Brandt 49GM Manuel utilisateur

 Notice d'installation et d'utilisation des
cuisinieres a gaz, mixtes et électrique. Séries:
CE
Données et caractéristiques … 3
Installation 4-8
Aeration des locaux................... 4
Emplacement ...................... 4
Raccordement du gaz ............... 4
Adaptation aux différents
types de gaz ......................e.ee.—.. 5
Changement des injecteurs ...... 5
Réglage de l'air ......................... 6
Reéglage du ralenti ..................... 6
Branchement électrique ............ 7
Allumage électrique................... 7
Dispositif de sécurité ................. 7
Pour | utilisateur .............. 8-13
Aération des locaux................... 8
Allumage des brúleurs .............. 8
Allumage du four a gaz ............. 8
Allumage du grilloira gaz .......... 9
Dispositif de sécurité ................. 9
Allumage électrique.................... 9
Utilisation des feux de
latable ccm, 10
Utilisation des plaques
électriques ........................e—.... 10
Utilisation du four a gaz........... 10
Grilloir a gaz ou électrique ...... 10
Four électrique statique............ 11
Utilisation du tournebroche ...... 11
Four avec thermostat .............. 12
Minuterie ...........c............. nocacano 12
Utilisation du programmateur de
fin cuisson monocommande ..... 12
Coffre chauffe-plats ................. 12
Conseils et avertissements ..... 12
Introduction
- Nous vous remercions d'avoir choisi un
appareil de notre marque. Veuillez lire
attentivement cette notice pour bénéficier
des performances que vous étes en droit
d'en attendre. Notre Société ne sera pas
responsable des dégats causés par une
installation incorrecte ou par une
mauvaise utilisation de l'appareil.
Afin de produire des appareils de plus en
plus conformes aux techniques modernes
et/ou pour obtenir une qualité toujours
meilleure, notre Société se réserve le droit
d'apporter sans préavis des modifications,
sur ses produits.
En cas de panne, veuillez donner à votre
revendeur la référence et le numéro de
série qui se trouvent sur la plaquette
signalétique placée à l'intérieur de la porte
du chauffe-plats ou à l'arrière de l'appareil.
- APPAREIL CONFORME AUX
DIRECTIVES:
- CEE 90/396
- CEE 73/23 et 93/68
- CEE 89/336 (Perturbations radio élect.)
- CEE 89/109 (Contact avec aliments)
REMARQUE
- Veuillez tenir compte uniquement des
chapitres qui concernent les équipements
de votre cuisinière. -
Données et caracteristiques techniques
Dimensions extérieures ¡Cuisiniére Cuisiniére
nominales 50x50 54x54
Hauteur (table de travail) |cm 85,0|ст 85,0
Hauteur (couvercle ouvert) ¡cm 133,01 cm 137,0
Hauteur (couvercle verre) cm 133,3/ cm 137,3
Profondeur (porte fermée) jom 50,0cm 54,0
Profondeur (porte ouverte) |cm 96,0! ст 100,0
Largeur cm 50,0icm 54,0
Dimensions Four Four avec
] utilisables ventilateur
Largeur cm 39,5 cm 39,5
Profondeur cm 42,0 cm 40,0
Hauteur cm 31,5 cm 31,5
Volume |. 52,0 | 50,0
BRULEURS A GAZ (injecteurs et débits)
Gaz | Brúleur !injecteur| débit débit
réduit | nominal
(KW) (KW)
G20 auxiliaire 70 0,40 0,90
20 semi-rap. 99 0,40 1,85
mbar [rapide 126 0,85 3,00
four 130 1,00* 3,00
grilloir 110 2,00
G25 |auxiliaire 75 0,40 0,90
25 isemi-rap. | 105 0,40 1,85
mbar [rapide 132 0,85 3,00
four 132 1,00* 3,00
grilloir 116 2,00
G30 lauxiliaire 48 0,40 0,90
28-30 |semi-rap. 68 - 0,40 1,85
mbar jrapide 86 0,85 3,00
G31 ¡four 86 1,00* 3,00
37 grilloir 70 2,00
mbar
Cat.: voir la plaquette signalétique sur la
couverture; Classe 1 ou 2.1
Cuisinières de type "X"
EQUIPEMENT a.
Tous les modeles sont équipés de dispositifs
de securite pour les brüleurs du four et du
grilloir.
Suivant les modeles, les cuisinieres peuvent
avoir en plus: |
- Dispositif de sécurité sur un ou plusieurs
brúleurs de la table de cuisson
- Allumage électrique des brúleurs supérieurs
- Allumage électrique des brúleurs du four
et du grilloir
- Parois du four émaillées avec émail
autonettoyant -
- Thermostat (ou robinet) pour four
- Eclairage électrique du four
- Tournebroche
- Brúleur ou résistance grilloir
- Minuterie mécanique
- Programmateur de fin cuisson
monocommande
- Une ou plusieurs plaques électriques
DISPOSITION DES BRULEURS SELON
LES DIFFERENTS MODELES
* Pour thermostat. En cas de robinet du four: 1,3 kW
PLAQUES ELECTRIQUES
9 145 1,0 kW - Plaque Normale
1,5 kW - Plaque Rapide
2180 1,5 kW - Plaque Normale
2,0 kW - Plaque Rapide
PUISSANCE FOUR ELECTRIQUE
four (1,5 kW sole; 0,7 kW plafond) 2,2 kW
grilloir 2,0 KW
® ©
©
® ©
À = AUXILIAIRE
SA = SEMI-RAPIDE
R = RAPIDE
P1=PLaQuUE © 180
Р2 = pLacue @ 145
Installation
SCHEMA DES BRANCHEMENTS
a) 230 V BIPHASE - 400 V MONOPHASE+NEUTRE
TAB
Tn 230 V TRIPHASE
o + + sect cable:
| x4 mm?
|
L |
с} 400 |, TRIPHASE + be
7 Sect. cable:
Sect. cable:
3x6 mm?
| 5x2,5 mm?
Ch
d) 230 V BIPHASE
Puissance électrique Sect. câble:
supérieure à 35 kW 3x2,5 mm?
de 2,2 à 3,5 kW 3x1,5 mm?
L N de 0 a 2,2 kW 3x1 mm?
La puissance électrique est indiquée sur la
plaquette signalétique placée à l'intérieur de
la porte du chauffe-plats ou à l'arrière de
l'appareil.
Une copie de la plaquette signalétique est
collée sur la couverture de la notice
(seulement pour les produits à gaz ou
mixtes).
INSTALLATION
L'installation de l’appareil doit être effectuée
par un professionnel qualifié conformément
aux textes réglementaires et règles de l'art
en vigueur.
Avant l'installation s'assurer que les
conditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l'appareil
sont compatibles.
Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur la plaquette signalétique
en couverture.
Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de la combustion.
Il doit être installé et raccordé conformément aux
règles d'installation en vigueur. Une attention
particulière sera accordée aux dispositions
applicables en matière de ventilation.
AERATION DES LOCAUX '
Les locaux où sont installés les appareils à
gaz doivent être bien aérés pendant le
fonctionnement afin de permettre une
combustion du gaz et une ventilation
correcte.
En particulier, l’afflux d'air nécessaire à la
combustion ne doit pas être inférieur à 2
m°/h pour chaque kW de débit nominal
installé.
EMPLACEMENT
L'emballage et le revêtement en plastique
(film de revêtement des parties chromées ou
inox) enlevés, placer la cuisinière dans un
endroit sec et non exposé aux courants d'air;
elle devra être éloignée des parois qui
craignent la chaleur (bois, linoleum, papier,
etc).
La cuisiniére peut étre installée en pose libre
(classe 1) ou entre deux meubles (en classe
2 st 2-1) dont les parois doivent résister a
une température de 100°C et qui ne peuvent
pas étre plus hautes que le plan de travail.
E
RACCORDEMENT DU GAZ
Avant de raccorder la cuisinière, vérifier
qu’elle a été réglée pour le type de gaz avec
lequel elle sera alimentée. En cas contraire,
faire les transformations indiquées dans le
Installation
paragraphe "Adaptation aux différents types
de gaz". Le raccordement de l’appareil se
fait à droite. Si le tuyau doit passer derrière
l’appareil, il doit passer en bas, loin des parois
du four. Dans cette zone la température est
de 50°C environ.
- Raccordement avec tuyau métallique
flexible ou avec tuyau métallique rigide (voir
fig. A): |
Le raccord est effectué avec un tuyau
conforme a la norme nationale, vissé sur
le raccord avec l'interposition d'un joint
d'étanchéité, qui est fourni avec les
accessoires de la cuisinière. `
Raccordement avec tube en caoutchouc
С): |
Le raccord s'effectue avec un tube en
caoutchouc portant l'estampille de
conformité a la norme NF GAZ. Le tube est
à changer à la date indiquée et doit être
fixé aux extrémités par des colliers de
serrage normalisés et doit être absolu-
ment contrôlable sur toute sa longueur.
Le raccordement gaz avec tube en
caoutchouc est consenti seulement pour le
gaz liquide (B/P) même si l'appareil est
installé entre deux meubles (classe 2-1), à
condition que toutes les prescriptions
susdites soient respectées.
Pour le raccordement gaz naturel, le tube
en caoutchouc est admis seulement dans
le cas d'un appareil isolé (classe 1).
- Après l’installation vérifier que les
raccords sont bien étanches.
- Pour le raccordement avec gaz B/P, vérifier
que la pression du gaz corresponde à
l'indication de la plaquette signalétique.
IMPORTANT:
- Utiliser un tube portant | estampille NF GAZ.
- Le tube en caoutchouc ne doit pas être replié
et doit être éloigné des parois chaudes.
- Référence aux règles d'installation pour le
raccordement en gaz de l'appareil:
France: ISO 228-1
Nota: Si la cuisiniére doit étre installée a
proximité d'autres éléments chauffants qui
sur l'about porte-caoutchouc (voir fig. B et
risquent de provoquer un échauffement du
raccordement, l'usage de l'ABOUT EST
INTERDIT.
ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES
DE GAZ
Si la cuisinière n'est pas prévue pour le type
de gaz disponible, il faut l'adapter en
procédant dans l’ordre suivant:
- Remplacer les injecteurs (voir tableau p. 3):
- régler l’air primaire;
- régler le ralenti.
Nota: À chaque changement de gaz, cocher
sur l'étiquette collée, le gaz du nouveau
réglage.
CHANGEMENT DES INJECTEURS DES
BRULEURS DE LA TABLE DE CUISSON
(fig. 1) —.
- Soulever le couvercle de la cuisinière pour
le faire sortir des supports;
- enlever les grilles, les chapeaux des
brúleurs et les brúleurs en les soulevant;
- dévisser les 2 vis (supérieures) ou écrous
(inférieurs) arrière qui fixent le plan de
travail et l’extraire vers l’avant;
- enlever les tubes mélangeurs et changer
les injecteurs avec une clef-tube de 7 mm.
mm 3
as fig. 1
CHANGEMENT DE L'INJECTEUR DU
BRULEUR DU FOUR (fig. 2)
- Desserrer la vis qui fixe la sole du four;
- enlever la sole (en la tirant vers l'avant);
- enlever le brúleur du four aprés avoir óté la
vis qui le fixe;
- changer l'injecteur avec une clef-tube de 7
fig. 2
CHANGEMENT DE L'INJECTEUR DU
BRULEUR DU GRILLOIR (fig. 3)
- Enlever le brúleur fixé par deux vis;
- changer l'injecteur avec une clef-tube de 7 mm.
8 | со
H 8 / E
= E|f E
Е
fig. 3
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES:
- Ne pas trop serrer les injecteurs;
- contrôler l’étanchéité du gaz de tous les
injecteurs.
REGLAGE DE L'AIR DES BRULEURS
Régler la cote H (mm) en consultant le
tableau suivant (valeurs indicatives) (fig. 1
pour la table, fig. 3 pour le grilloir):
BRULEUR |G20 20mbar|G30 28-30mbar
G25 25mbar|G31 37mbar
Auxiliaire 3 4
Semi-rapide 3 3
Rapide 4 6
Four - -
Grilloir 4 8
Vérifier le fonctionnement du brûleur:
- Allumer le brûleur, la flamme au maximum;
- La flamme doit être nette et sans pointes
Installation e
jaunes mais bien attachée au brúleur. En
cas dexces d'air, la flamme se détache et
ca peut étre dangereux. En cas de manque
d'air la flamme a les pointes jaunes avec
possible formation de suie.
REGLAGE DU RALENTI DES BRULEURS
DE LA TABLE |
Si la cuisiniere doit fonctionner au gaz liquide
(B/P), le by-pass des robinets doit étre vissé
complètement.
L'appareil, selon les modèles, peut avoir les
robinets du type "A" ou bien du type "В".
НН B
trouve a Pintérieur du cóne et on y accede
par la tige avec un petit tournevis.
°- Type B: le by-pass est placé a cóté du
robinet et on y accede directement.
Si la cuisiniére doit fonctionner avec le gaz
naturel, effectuer les opérations suivantes
pour les deux types de robinet:
— -allumer le brûleur en plein débit;
- retirer la manette par simple traction, sans
pousser sur le bandeau, qui pourrait
s'endommager;
- dévisser le by-pass de trois tours au moins
avec un toumevis (vers la gauche);
- tourner encore la tige du robinet vers la
gauche jusqu'a l'arrét de sa course: la
flamme sera au maximum;
- revisser tres lentement le by-pass sans
pousser le tournevis jusqu'á ce que la
flamme sera réduite de 3/4 par rapport au
plein débit. Contróler que la flamme soit
stable, méme en présence de courants d'air
modérées. | |
REGLAGE DU RALENTI DU BRULEUR DE
FOUR
Sila cuisiniére doit fonctionner au gaz liquide
В Installation
(B/P), il suffit que le by-pass soit vissé
complètement.
Au contraire, si la cuisinière doit fonctionner
au gaz naturel, il faut procéder de la façon
suivante:
- Enlever la sole du four (après avoir dévissé
la vis);
- allumer le brûleur du four et tourner la
manette jusqu’à la position de "maximum";
- fermer la porte du four;
- accèder au by-pass du thermostat ou du
robinet;
- dévisser au moins de trois tours le by-pass;
- attendre 5 ou 6 minutes et tourner la ma-
nette jusqu'à la position de "minimum";
- revisser très doucement le by-pass en
contrôlant la flamme par le hublot de la
porte (fermée) jusqu'à ce que la flamme ait
une hauteur de 4 mm environ. Il ne faut
pas trop baisser la flamme. La flamme doit
être stable, même en fermant ou ouvrant
la porte du four rapidement;
- éteindre le brûleur, remonter la sole du four.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Avant de procéder au branchement,
contrôler que:
- la tension d'alimentation soit la même que
celle de la plaquette signalétique:
- la prise de terre soit correcte.
Dans le cas où la prise n’est pas facilement
accessible, l’installateur doit prévoir un
interrupteur avec distance d’ouverture des
contacts égale ou supérieure à 3 mm.
Si l'appareil est équipé d'un câble sans fiche,
la fiche à utiliser est de type "normalisé" en
tenant compte que:
- le câble vert-jaune doit être utilisé pour la
mise à la terre;
- le câble bleu doit être utilisé pour le neutre;
- le cable marron doit être utilisé pour la
phase;
- le câble ne doit pas entrer en contact avec
des parties chaudes qui soient supérieures *
à 75°C; _
- en cas de changement du câble, il doit être
du type HO5RR-F ou HO5V2V2-F de
section correcte (voir page 4):
- si l'appareil est fourni sans câble, utiliser
un câble du type HO5RR-F ou HO5V2V2-F
de section correcte (voir page 4).
IMPORTANT: Le constructeur décline toute
responsabilité pour dommages dus à
l’absence du respect des réglementations et
des normes en vigueur et il recommande de
contrôler que la mise à la terre de l'appareil
soit faite de façon correcte (voir page 4).
CUISINIERES AVEC ALLUMAGE
ELECTRIQUE.
La distance correcte entre l’électrode et le
brûleur est indiquée dans les figures 1, 2, 3.
Si l’étincelle ne jaillit pas il ne faut pas insister:
on peut endommager le générateur. Causes
possibles de mauvais fonctionnement:
- bougie humide, encrassée ou cassée;
- distance électrode-brûleur inexacte;
- fil conducteur de la bougie cassé ou sans
gaine;
- étincelle qui fait masse (dans d'autres
parties de la cuisinière); |
- allumeur ou micro-interrupteur
endommagés;
- accumulation d'air dans les tuyaux (surtout
apres une longue période d'inactivité de la
cuisinière);
- mauvais mélange air-gaz (mauvaise
carburation).
DISPOSITIF DE SECURITE
La distance exacte entre l'extrémité de
l'élément sensible du thermocouple et le
brûleur est indiquée dans les figures 1, 2, 3.
Pour contrôler si le dispositif de sécurité
fonctionne, procéder de la façon suivante:
Installation
- allumer le brúleur et le faire fonctionner
pendant 3 minutes environ.
- éteindre le brúleur en ramenant la manette
sur la position de fermeture ( @ );
- après 90 secondes pour les brûleurs de la
table, 60 secondes pour les brûleurs du four
ou grilloir, amener l'index de la manette sur
la position "ouvert";
- laisser la manette en cette position et
approcher une allumette au brúleur: LE
BRULEUR NE DOIT PAS S'ALLUMER.
Temps nécessaire pour exciter la magnéto
pendant l’allumage: 10 secondes environ.
Temps d'intervention automatique, après
l'extinction de la flamme: pas plus de 90
secondes pour les brûleurs de la table; pas
plus de 60 secondes pour les brûleurs du
four ou grilloir.
ATTENTION
- Avant d'effectuer n'importe quelle
intervention à l'intérieur de la cuisinière, il
est obligatoire de la débrancher du réseau
électrique et de fermer le robinet du gaz.
- Les essais d'étanchéité du circuit à gaz ne
doivent pas être faits en utilisant des
flammes. Si l'on n'a pas de dispositif de
contrôle spécifique, on peut utiliser de la .
mousse ou de l'eau très savonneuse.
- En refermant la table de cuisson il faut faire
attention que les fils électriques des
bougies (s'il y en a) ne soient pas près des
injecteurs pour éviter qu'ils passent sur les
injecteurs.
Pour l'utilisateur
UTILISATION DE LA CUISINIERE
AERATION DES LOCAUX
- L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz
conduit à la production de chaleur et
d'humidité dans le local où il est installé.
Assurer une bonne aération de la cuisine:
laisser les orifices d'aération naturelle
ouverts, ou installer un dispositif d'aération
mécanique (hotte de ventilation).
Une utilisation intensive et prolongée de
l'appareil demande une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
ALLUMAGE DES BRULEURS DE LA
TABLE DE CUISSON
- Appuyer sur la manette et la tourner en
sens inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusque vers le repère Ú marqué sur
le bandeau (flamme au "maximum”);
- entretemps approcher une allumette de la
téte du brúleur;
- si on veut une réduction de flamme, tourner
la manette dans le même sens et amener
l'index sur le repère € (flamme au "minimum”).
BRULEURS DE LA TABLE EQUIPES DE
DISPOSITIF DE SECURITE
- Appuyer sur la manette et la tourner en
sens inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusque vers le répère $ marqué sur
le bandeau (flamme au maximum);
- approcher une allumette de la tête du
brûleur et maintenir la manette appuyée à
fond pour 10 secondes environ;
- lâcher la manette et s'assurer que le brûleur
reste allumé. Dans le cas contraire, répéter
l'opération.
ALLUMAGE DU BRULEUR DE FOUR
- Ouvrir la porte du four;
- appuyer sur la manette et la tourner en sens
inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusqu'à la position "maximum";
| Pour l'utilisateur
- approcher une allumette du trou central de -
la sole du four et appuyer a fond sur la
manette;
- vérifier l'allumage par le trou central de la
sole en continuant à appuyer sur la manette;
- après 10 secondes environs, lâcher la ma-
nette et s'assurer que le brûleur reste
allumé. Dans le cas contraire, répéter
l'opération.
ALLUMAGE DU BRULEUR DE GRILLOIR
(GRILLOIR A GAZ)
- Placer la protection manette selon la figure
(voir page 11); |
- appuyer sur la manette du four et la tourner
vers la droite jusqu'à l'arrêt;
- approcher une allumette du tuyau perforé |
du brúleur et appuyer a fond sur la manette;
- vérifier l'allumage du brûleur en continuant
à appuyer sur la manette;
- après 10 secondes environs, lâcher la ma-
nette et s'assurer que le brûleur reste allumé.
Dans le cas contraire, répéter l’opération.
DISPOSITIF DE SECURITE
Les brûleurs qui sont équipés de ce dispositif
ont l'avantage d'être protégés en cas
d'extinction accidentelle. En effet, dans ce
cas, le dispositif bloque l'alimentation en gaz
du brûleur, évitant de cette façon une
accumulation dangereuse de gaz non brûlé:
dès l'extinction, il ne doit pas s'écouler plus
de 60 secondes pour les brûleurs du four et
du grilloir ou 90 secondes pour les brûleurs
de la table de cuisson.
CUISINIERES AVEC ALLUMAGE
ELECTRIQUE
Se reporter aux instructions ci-dessus, sauf
que l’allumette est remplacée par une étincelle
qui jaillit en appuyant, même plusieurs fois,
sur le bouton sur le bandeau, ou en appuyant
la manette du brûleur, qu'on veut allumer.
Si l'allumage électrique est difficile pour
quelques types de gaz, il est conseillé
d'effectuer l'opération avec la manette sur
position "minimum" (flamme au ralenti).
- Pour les cuisinières équipées de
dispositif d'allumage électrique des
brûleurs du four et grilloir, il faut
- absolument allumer ces brûleurs avec
la porte du four complètement ouverte;
- Pendant l'allumage des brûleurs de four et
grilloir qui sont équipés d'un dispositif
d'allumage électrique, ce dispositif ne doit
pas être actionné pendant plus de 10
secondes. Si au bout de 10 secondes le
brûleur ne s'est pas allumé, cesser d'agir
sur le dispositif, laisser la porte ouverte et
attendre au moins une minute avant toute
nouvelle tentative d'allumage du brûleur. Si
le disfonctionnement se répète, il faut
allumer le brûleur manuellement et
consulter votre service après-vente.
ATTENTION
- Après une certain période d'inactivité de la
cuisinière il peut arriver que l'allumage des
brûleurs ne soit pas instantané, c'est normal.
Quelques secondes sont nécessaires pour
que l'air accumulé dans ies tubes soit
expulsé;
Pour | utilisateur
- en tous cas, il faut éviter une fuite excessive
du gaz non brûlé. Si l'allumage n'a pas lieu
pendant un temps relativement court, il faut
positionner de nouveau la manette sur le
repère de fermeture (@) et répéter l'opération;
- lorsqu'on emploie le four et le grilloir pour
la première fois, il peut y avoir dégagement
de fumée et une odeur particulière. Cela
est dû au traitement des surfaces et aux
résidus huileux sur les brûleurs.
UTILISATION DES FEUX DE LA TABLE DE
CUISSON
Utiliser des récipients qui ont un diamètre
approprié pour le type du brûleur. En effet
les flammes ne doivent pas dépasser le fond
des casseroles. On conseille:
- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm
au moins
- pour brûleur semi- rapide= récipient de 14
cm au moins '
- pour brüleur rapide = recipient de 22 cm
au moins
NOTE: II ne faut pas laisser la manette entre
les reperes § et (e).
UTILISATION DES
ELECTRIQUES
Les différentes allures de chauffe
s'obtiennent de la fagon suivante:
- posit. 1 = intensité minimum pour toutes
les plaques;
- posit. 6 = intensité maximum pour plaques
normales et plaques rapides (avec disque
PLAQUES
rouge);
- posit. 0 = fermé
=
MAUVAIS TRES MAUVAIS
Les récipients utilisés doivent avoir un
diamètre suffisamment grand pour couvrir la
surface des plaques et un fond plat.
ATTENTION: |
- I ne faut pas faire fonctionner les plaques
10
sans casseroles au dessus, sauf la premiere
fois, pour 10 minutes environ pour faire
sécher les résidus d'huile ou d'humidité;
- sila plaque dott rester inutilisée pour longtemps,
enduire modérément la surface vernie;
- éviter les encrassements pour ne pas avoir
à utiliser d'abrasif.
UTILISATION DU FOUR A GAS
- Après l'allumage du brûleur, préchauffer le
four pendant 10 minutes;
- placer les mets à cuire dans un plat et le
mettre sur la grille chromée;
- introduire le tout dans le four en utilisant. le
troisième gradin et tourner la manette sur
la graduation désirée:
- On peut contrôler la cuisson à travers le hublot
de la porte et avec le four éclairé. Eviter d'ouvrir
la porte, sauf pour assaisonner les mets.
IMPORTANT: Ne pas utiliser la leche-frite
comme plat a cuire, elle sert uniquement
pour contenir l'huile ou la graisse tombant
des mets pendant la cuisson au grilloir.
NOTE: Pour cuisinières sans thermostat:
- manette en position "maximum" @ = 270°C
- manette en position "minimum" @ = 150°C
- Toutes les autres températures entre 150°C
et 270°C sont à rechercher entre les
repères de minimum et maximum.
ll ne faut pas laisser la manette entre les
repères @ et (e).
UTILISATION DU GRILLOIR A GAZ OU
ELECTRIQUE
- placer la protection manettes;
- allumer le brúleur et attendre quelques
minutes afin que le brúleur se réchauffe ou
mettre en marche la résistance;
- poser les mets a cuire sur la grille-support
du four;
- introduire le tout dans le four en utilisant le
gradin le plus haut;
- placer la léche-frite sur le gradin le plus bas;
- fermer doucement la porte en l'adossant à
la protection manettes;
- après quelques minutes retourner les mets
pour exposer l’autre côté aux rayons
Pour l'utilisateur
С”
infrarouges émis par le brûleur.
NOTE: Lorsqu'on emploie le grilloir pour la
première fois il peut y avoir dégagement de
fumée, il faut donc attendre que tous les résidus
d'huile soient brûlés avant d'introduire les mets.
Le grilloir doit seulement être utilisé à son
débit calorifique nominal.
ATTENTION: les parties accessibles peuvent
être chaudes pendant le fonctionnement
du grilloir! Eloigner les jeunes enfants.
En tournant la manette du thermostat dans
le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au
repère du grilloir sur le bandeau, la résistance
du grilloir, placée en haut dans le four, se met
en marche.
Le voyant rouge s'allume pour signaler que
la résitance est sous tension.
Le tableau ci-dessous est donné à titre indicatif
(une adaptation est à réaliser en fonction de
la qualité, la quantité et les goûts de chacun):
Mets à griller Temps en minutes
: 1° Côté | 2° Côté
Viande mince 6 4
Viande modérément
épaisse 8 5
Poisson mince et
sans écailles 10 8
Poisson modérément
volumineux 15 12
Saucisse 12 10
Toasts 5 2
Petits oiseaux 20 15
11
FOUR ELECTRIQUE STATIQUE
- La grille du four sert pour supporter les plats
ou directement la viande à cuire.
- la lèche-frite sert uniquement pour recueillir
le jus ou la graisse tombant des mets. Ne
pas l'utiliser directement pour cuire.
La mise en marche du four ou du grilloir
s'effectue au moyen d’une seule manette.
Partant de la position 0 (fermé) et en tournant
la manette dans le sens des aiguilles d'une
Montre, on assure successivement les
opérations suivantes:
- repère 20€: éclairage de la lampe du four
(elle restera toujours allumée sur toutes les
différentes positions de la manette).
- repères de 60 à 250°C: chauffage du four
avec régulation par thermostat.
- repère (7) : allumage du grilloir (sur le
plafond du four).
- repère … : chauffage du grilloir avec
fonctionnement du tournebroche.
La remise à O (éteint) s'effectue en tournant
la manette dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.
NOTE - Le voyant jaune s'allume lorsque le
thermostat intervient.
Avant d'introduire les mets à cuire, préchautffer
le four pendant 10 minutes au moins.
UTILISATION DU TOURNEBROCHE
- Placer la protection manette selon la figure;
- allumer le brûleur de grilloir, ou mettre en
marche le grilloir électrique;
- enfiler la broche bien au centre du morceau
à rôtir en la fixant par les deux fourchettes
ст —
= FA
==
CE
Pour l'utilisateur
mobiles;
- pousser à fond la broche dans son
logement sur le moteur;
- dévisser la poignée de la broche;
- placer la lèche-frite sur le gradin inférieur du
four;
- fermer doucement la porte du four en
l'adossant à la protection manettes;
- mettre en marche le moteur à l’aide de
l'interrupteur repéré avec le symbole.
- arroser la viande de temps en temps. Une
fois la cuisson terminée, visser la poignée
et enlever la broche.
FOURS AVEC THERMOSTAT
Si, au cours de la cuisson, on remarque une
température anormale, consulter un
technicien pour un contrôle du thermostat.
UTILISATION DE LA MINUTERIE
Programmer la durée de cuisson souhaitée
en tournant la manette de la minuterie dans
le sens des aiguilles d'une montre. À la fin
du temps programmé un signal sonore se
met en marche.
UTILISATION DU PROGRAMMATEUR DE
FIN CUISSON MONOCOMMANDE (SANS .
HORLOGE)
Wy 0
120
15
30
105 45
90 60
75
Il permet de programmer la durée de cuisson.
Fonctionnement:
- Positionner la manette sur le temps de
cuisson souhaitée (120 minutes maxi pour
four électrique; 100 minutes maxi pour four
à gaz).
- Choisir la température en utilisant la manette
du thermostat et positionner la manette du
sélecteur sur le type de cuisson choisi.
12
- Quand la manette du programmateur se
positionnera sur le répere 0 la cuisson sera
terminée. L'interruption de la cuisson est
automatique.
- Positionner de nouveau la manette du
thermostat sur le répère @.
- Positionner aussi la manette du sélecteur
sur le répere 0.
N.B.: Vutilisation du four sans program-
mation ne peut s'effectuer qu'en positionnant
la manette du programmateur sur le répere
{ (fonctionnement manuel).
COFFRE CHAUFFE-PLATS
Pour ouvrir le coffre chauffe-plats, lever
I'abattant avec une main.
Refermer en poussant l'abattant dans son
logement.
CONSEILS ET AVERTISSEMENTS
D'ORDRE GENERAL
- Avant toute intervention, a l'intérieur du four
ou sur des pieces sous tension, il faut
débrancher la cuisiniére;
- ne pas utiliser le coffre chauffe-plats pour
y mettre des liquides inflammables ou
objets qui craignent la chaleur, tel que bois,
papier, bombes a pression, allumettes, etc.;
- contrôler souvent le tube de raccordement
en caoutchouc pour qu’il soit loin de parois
chaudes, qu’il ne soit pas replié et qu'il soit
toujours en bonnes conditions. Le tuyau
Pour l'utilisateur
doit étre remplacé au plus tard avant la date
indiquée et fixé aux extrémités par des
colliers de serrage normalisés;
- si les robinets deviennent anormalement
durs, contacter le S.A.V.;
- les parties émaillées ou chromées se
nettoient avec de l'eau savonneuse tiède
ou des détersifs non abrasifs. Pour les
brûleurs supérieurs et les chapeaux de
brûleurs on peut employer une brosse
métallique en cas de salissures importantes.
Essuyer soigneusement;
- ne pas utiliser de détersifs abrasifs pour
nettoyer les parties émaillées ou chromées:
- lorsqu'on nettoie la table de cuisson, éviter
toute inondation. Faire attention pour que
l’eau ou autre n'entrent pas dans les trous
de logement des brûleurs, ce qui pourrait
être dangereux;
- les bougies d'allumage électrique doivent
toujours être propres et sèches; les nettoyer
après chaque utilisation et en cas de
débordement;
- couvercles en verre: Ne pas les fermer tant
que les brûleurs ou les plaques de la table
de cuisson sont chauds, parce qu'ils
peuvent s'ébrécher ou se casser:
- ne pas heurter les parties émaillées ou les
bougies d'allumage (si la cuisinière en est
équipée);
- quand la cuisinière est éteinte, le robinet
central (ou mural) du gaz doit être fermé.
- ne soulever jamais la cuisinère par la
poignée de la porte de four.
Notre Société ne sera pas responsable pour
les dommages causés aux personnes ou aux
choses qui sont provoqués par une
installation incorrecte ou un mauvaise
utilisation de I appareil
En cas d'anomalies et surtout s’il y a des
fuites de gaz ou de courant, consulter
immédiatement un technicien.
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B1/16
ED. 12.05.1999
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