GUIDE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION FR GUIDE FOR INSTALLATION AND USE EN Table de cuisson Cooking hob BPG6413* BPG6414* FR EN 02 Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous 26 remercions de la confiance que vous nous accordez. Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans. Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions. Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires. BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter pleinement de votre achat. Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 SOMMAIRE FR • Consignes de sécurité ___________________________________ 04 • Respect de l’environnement ______________________________ 07 • Description de votre appareil _____________________________ 08 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • Choix de l’emplacement _________________________________ • Encastrement _________________________________________ • Conseils d’encastrement _________________________________ • Raccordement électrique ________________________________ • Raccordement gaz _____________________________________ • Changement de gaz ____________________________________ 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Description de votre dessus ______________________________ • Mise en marche des brûleurs gaz _________________________ • Récipients pour les brûleurs gaz __________________________ • Récipients pour la plaque électrique _______________________ • Mise en marche de la plaque électrique ____________________ 09 09 10 10 11 13 17 18 19 20 20 3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL • Entretenir votre appareil_________________________________ 21 4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS • En cours d’utilisation ___________________________________ 22 5 / TABLEAU DE CUISSON • Guide de cuisson gaz ___________________________________ 23 • Guide de cuisson électrique ______________________________ 23 6 / QUELQUES CONSEILS _____________________________________ 24 7 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS • Interventions __________________________________________ 25 • Relations consommateurs________________________________ 25 3 FR CONSIGNES DE SECURITE INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS. Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque. — Nous avons conçu cette table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation. — Cet appareil doit être installé conformément aux règlementations en vigueur et utilisé seulement dans un endroit bien aéré. Consultez ce guide avant d’installer et d’utiliser votre appareil. — Consultez ce guide avant d’installer et d’utiliser votre appareil. — Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. — Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires et des boissons ne contiennent aucun composant à base d’amiante. — Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation. — Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson vos produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur ou récipient sous pression, ainsi que papiers, livres de recettes…). — Si vous utilisez un tiroir placé sous la table, nous vous déconseillons le rangement d’objets craignant la température (plastiques, papiers, bombes aérosols, etc.). — Votre table doit être déconnectée de l’alimentation (électrique et gaz) avant toute intervention. — En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes. — Il doit être possible de déconnecter l’appareil du réseau d’alimentation, soit à l’aide d’une fiche de prise de courant, soit en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes conformément aux règles d’installation. — La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. — Par mesure de sécurité, après utilisation, n’oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz distribué par canalisation ou le robinet de la bouteille de gaz butane/propane. — Avant l’installation, s’assurer que les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles. 4 CONSIGNES DE SÉCURITÉ FR — Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur l’étiquette située dans la pochette ou la plaque signalétique. — Afin de retrouver aisément à l’avenir les références de votre appareil, nous vous conseillons de les noter en page “Service Après-Vente et Relations Consommateurs” (cette page vous explique également où les trouver sur votre appareil). — MISE EN GARDE : si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour éviter un risque de choc électrique. — MISE EN GARDE : l’appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au cours de l’utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins qu’ils ne soient surveillés en permanence. — Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium. Ne déposez jamais de produits emballés avec de l’aluminium, ou en barquette d’aluminium, sur votre table de cuisson. L’aluminium fondrait et e n d o m m a g e r a i t définitivement votre appareil de cuisson. — Cet appareil est destiné à être installé sur un plan de travail uniquement. — La marque de conformité CE est apposée sur ces tables. — L’installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés. — Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. — Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou dénuées d’expérience et de connaissance, si elles ont pu bénéficier d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opérations de nettoyage et de maintenance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sans surveillance. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. — Cette table est conforme à la norme EN 60335-2-6 en ce qui concerne les échauffements des meubles et de classe 3 en ce qui concerne l’installation (selon norme EN 30-1-1). — Nous ne recommandons pas de dispositif de protection de table. 5 FR CONSIGNES DE SECURITE — Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger. — L’appareil n’est pas destiné à être mis enfonctionnement au moyen d’une minuterie externe ou d’un système de commande à distance séparé. — MISE EN GARDE : cuire sans surveillance sur une table de cuisson avec de la graisse ou de l’huile peut être dangereux et peut causer un incendie. Ne jamais tenter d’éteindre un feu avec de l’eau mais éteindre l’appareil, puis couvrir la flamme avec un couvercle ou une couverture anti-feu. — MISE EN GARDE : risque d’incendie : ne rien stocker sur les surfaces de cuisson. — L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenir ouverts les orifices d’aération mécanique. — Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. — N’utilisez pas des récipients qui dépassent les bords de la table de cuisson. AVERTISSEMENT : — Le processus de cuisson est à surveiller. Un processus de cuisson court est à surveiller sans interruption. — Non surveillée, une cuisson sur une table de cuisson et utilisant de la graisse ou de l'huile peut s'avérer dangereuse et provoquer un incendie. — MISE EN GARDE : n’utilisez pas des protections de tables que sil elles ont été conçues par le fabricant de ces appareils de cuisson ou si elles sont recommandées par ce fabricant dans les instructions d’utilisation incorporées dans l’appareil. L’utilisation de protections inappropriées peut provoquer des accidents. 6 CONSIGNES DE SECURITE FR RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT — Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet. — Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. — Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement. 7 FR DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL • DESCRIPTION DE VOTRE TABLE A B TABLE Grille support casserole C MODèLE 4 FEUx GAz D E F G H A Chapeau de brûleur C Injecteur B Tête de brûleur CONSEIL D E F Bougie d’allumage Thermocouple (modèle avec sécurité Manette G Bague H Robinet d’étanchéité Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les descriptions présentées. 8 70 cm mini 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL 30 cm Découpe meuble standard ini mm c 8 5, 3 cm mini mi ni 56 cm /2 6,5 cm ni mi cm 8 4 30 cm mi ni Fig. 01 • CHOIx DE L’EMPLACEMENT Largeur FR APPAREIL 56 cm Profondeur Epaisseur Modèle 49 cm suivant meuble 60 cm Découpe meuble standard 26,5 cm 49 cm suivant meuble 30 cm Dimensions hors tout au-dessus du plan de travail 71 cm 52,2 cm 5 cm 60 cm 31 cm 51 cm 5 cm 30 cm Dimensions hors tout au-dessous du plan de travail 55,4 cm 47 cm 5,1 cm 60 cm 26 cm 47 cm 5,1 cm 30 cm chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs en repérant leur position. — Retournez la table et posez-la avec précaution au-dessus de l’ouverture du meuble pour ne pas endommager les manettes et les bougies d’allumage. — Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint mousse sur le pourtour extérieur du carter (Fig. 02). Votre appareil doit être encastré dans le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière. Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de cuisson. Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait exister sous la table (voir chapitre “Consignes de sécurité”). Carter • ENCASTREMENT Pour assurer l’étanchéité entre la table et le plan de travail, collez le joint fourni dans la pochette avant l’installation de la table : Se conformer au croquis (Fig. 01). — Retirez les grilles support casserole, les Joint 9 Fig. 02 FR 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • CONSEILS D’ENCASTREMENT Vue de dessous du carter A • RACCORDEMENT ELECTRIQUE L'appareil doit être branché avec un câble d'alimentation normalisé à 3 conducteurs de 1 mm² ( 1 ph + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau 220~240 Volts par l'intermédiaire d'une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d'installation. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne terre de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. A La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. SECTION Fig. 01 A Câble H05V2V2F - T90 Réf. SAV : 77x9060 A A Trous de fixation Section des conducteurs en mm2 Fusible Fil bleu Câble de type H05V2V2F Meuble Patte de fixation DU CâBLE à UTILISER 220-240 V~ - 50 Hz 3 conducteurs dont 1 pour la terre 1 10 A Fil noir, marron ou rouge Neutre (N) Phase (L) Vis Fig. 02 Fil vert/jaune — Placez votre table de cuisson dans l’ouverture du meuble support en prenant soin de tirer la table vers soi. — Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux, et les grilles support casserole. Raccordez votre table au gaz (voir chapitre “Raccordement gaz”) et à l’électricité (voir chapitre “Raccordement électrique). — Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de pattes de fixation livrées avec leur vis (Fig. 02) se fixant aux coins du carter. Utilisez impérativement les trous prévus à cet effet suivant le dessin ci-dessus (Fig. 01). — Arrêtez de visser quand la patte de fixation commence à se déformer. Ne pas utiliser de visseuse. Terre Branchez les fils sur l’installation en respectant les couleurs des fils. CONSEIL L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine: maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif mécanique (hotte de ventilation mécanique). Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire ; par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace ; en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. (un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire). Exemple : 60 cm - 4 feux gaz (modèle avec brûleur grand rapide) Puissance totale : 3,1 + 0,85 + 1,5 + 2,25 = 7,70 kW 7,70 kW x 2 = 15,4 m3/h de débit minimum. 10 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL FR • RACCORDEMENT GAz • Remarques préliminaires Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube rigide. Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré. Le raccordement gaz doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le pays d’installation. • Gaz distribué par canalisation gaz naturel Pour votre sécurité, vous devez choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants : — RACCORDEMENT AVEC UN TUBE RIGIDE EN CUIVRE à EMBOUTS MÉCANIqUES VISSABLES (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à l’extrémité du coude monté sur l’appareil. — RACCORDEMENT AVEC UN TUBE FLExIBLE MÉTALLIqUE (INOx) ONDULEUx à EMBOUTS MÉCANIqUES VISSABLES (conforme à la norme NF D 36-121) dont la durée de vie est illimitée (Fig. A). QÀ@¢ ¢QÀ@ — RACCORDEMENT AVEC UN TUyAU FLExIBLE CAOUTCHOUC RENFORCÉ à EMBOUTS MÉCANIqUES VISSABLES (conforme à la norme NF D 36-103) dont la durée de vie est de 10 ans (Fig. B). Fig. A ATTENTION Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer l’orientation du coude monté sur l’appareil : -Changez la rondelle d’étanchéité. Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage de 17 N.m. 11 Fig. B FR 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • Gaz distribué par bouteille ou réservoir butane/propane) — Raccordement avec un tuyau flexible caoutchouc renforcé à embouts mécaniques vissables (conforme à la norme XP D 36-112) dont la durée de vie est de 10 ans (Fig. 02). Dans une installation existante, un tube souple équipé de ses colliers de serrage (conforme à la norme XP D 36-110) dont la durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il est nécessaire dans ce cas d’utiliser un about sans oublier de mettre en place une rondelle d’étanchéité entre l’about et le coude de la table (Fig. 03). (gaz Pour votre sécurité, vous devez choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants : — Raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à l’extrémité du coude monté sur l’appareil. — Raccordement avec un tube flexible métallique (inox) onduleux à embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-125) dont la durée de vie est illimitée (Fig. 01). CONSEIL Vous trouverez l’about et la rondelle d’étanchéité auprès de votre Service AprèsVente. ATTENTION Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 25 N.m. QÀ@¢ ¢QÀ@ Fig. 01 A B C ATTENTION Rondelle d’étanchéité (non fournie) About (non fourni) Fig. 02 Fig. 03 A B C Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau). quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse. En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz Collier de serrage (non fourni) 12 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • CHANGEMENT DE GAz FR CONSEIL A chaque changement de gaz, cochez la case correspondante au niveau gaz sur l’étiquette située dans la pochette. Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant. ATTENTION Votre appareil est livré pré-réglé pour le gaz naturel. Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane sont dans la pochette contenant ce guide. A chaque changement de gaz, vous devrez successivement : — Adapter le raccordement gaz — Changer les injecteurs — Régler les ralentis des robinets. Clé • Adaptez le raccordement gaz : reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz”. • Changez les injecteurs en procédant comme suit : — Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous les brûleurs. — Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et ôtez-les (Fig. 01). — Montez à la place les injecteurs du gaz correspondant, conformément au repérage des injecteurs et au tableau des caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour cela : — Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur. — Engagez à fond la clé sur l’injecteur. — Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (Fig. 02). — Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté (Fig. 03). Fig. 01 Pot Injecteur Ligne Clé Fig. 02 Ligne ATTENTION Ne pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du produit. - Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole. Fig. 03 13 Clé FR 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • Réglez les ralentis des robinets : ceux-ci sont situés sous les manettes (Fig. 04). — Agissez robinet par robinet. — Enlevez les manettes, les bagues d’étanchéité, en les tirant vers le haut. - PASSAGE DU BUTANE/PROPANE GAz NATUREL EN Manette GAz Bague d’étanchéité - A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez à fond la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (Fig. 05), dans le sens des aiguilles d’une montre. - Remontez les bagues d’étanchéité, les manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes soient bien enfoncées. Fig. 04 Robinet Vis de réglage des ralentis - PASSAGE DU GAz BUTANE/PROPANE EN GAz NATUREL - Dévissez la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (Fig. 05), à l’aide d’un petit tournevis plat, de 2 tours dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. - Remontez la manette. - Allumez le brûleur, en position maximum, et passez en position ralenti. - Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position la plus basse avant l’extinction des flammes. - Remontez la bague d’étanchéité et la manette. - Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de débit maximum à ralenti : il ne faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon dévissez la vis de réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres. - Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole. Fig. 05 14 Axe du robinet 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL FR • Repérage des injecteurs Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur. 95 Table 60 cm 3 feux gaz + 1 plaque électrique Gaz butane/ Propane Gaz Naturel 1R 137 7R 63 88A 45 Table 60 cm 4 feux gaz Gaz butane/ Propane Gaz Naturel 94 1R 137 63 62 7R 88A 45 Table 30 cm 2 feux gaz Gaz Naturel Gaz butane/ Propane 137 88A 94 62 15 Exemple : repère injecteur 95 FR 1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL •Caractéristiques gaz FR - GB -PT FR - GB PT - DK FR Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz FR........................cat : II2E+3+ naturel naturel GB - PT ......................cat : II2H3+ G30 G31 G20 G25 DK ...............................cat : II2H3B/P Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar37 mbar 20 mbar 25 mbar à 15°C sous 1013 mbar BRûLEUR RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur 7R 7R 1R 1R Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,25 2,25 Débit calorifique réduit (avec/sans sécurité)(kW) 0,830 0,870 0,870 Débit horaire (g/h) 156 154 Débit horaire (l/h) 214 249 BRûLEUR GRAND RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur 88A 88A 137 137 Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 Débit calorifique réduit (avec/sans sécurité)(kW) 0,830 0,870 0,870 Débit horaire (g/h) 225 221 Débit horaire (l/h) 295 343 BRûLEUR SEMI-RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50 Débit calorifique réduit (avec/sans sécurité)(kW) 0,620 0,615 0,615 Débit horaire (g/h) 109 107 Débit horaire (l/h) 143 166 BRûLEUR AUxILIAIRE Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63 Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85 Débit calorifique réduit (avec/sans sécurité) (kW) 0,300 0,350 0,350 Débit horaire (g/h) 51 50 Débit horaire (l/h) 81 94 TABLE 4 FEUx GAz Débit calorifique total (kW) 7,45 7,45 7,70 7,70 Débit maximum (g/h) 541 532 (l/h) 733 852 TABLE 3+1 PLAqUE ÉLECTRIqUE 1500 W AVEC GRAND RAPIDE Débit calorifique total Débit maximum TABLE 2 FEUx GAz Débit calorifique total Débit maximum (kW) (g/h) (l/h) (kW) (g/h) (l/h) DK Butane G30 Propane G31 30 mbar 30 mbar 7R 2,15 0,830 156 7R 1,94 138 88A 3,10 0,830 225 88A 2,79 62 1,50 0,620 109 62 1,35 45 0,70 0,300 51 45 0,63 7,45 541 6,71 478 199 96 45 5,95 432 5,95 425 6,20 6,20 5,95 432 5,36 382 4,60 334 4,60 328 4,60 4,60 4,60 334 4,14 295 16 590 438 686 509 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS Modèle 4 feux gaz A C D B Modèle 2 feux gaz D A Modèle 3+1 électrique E D C A Brûleur semi-rapide 1,50 kW (*) C Brûleur rapide 2,25 kW (*) B D E B (*) Puissances obtenues en gaz naturel G20 17 Brûleur auxiliaire 0,85 kW (*) Brûleur grand rapide 3,10 kW (*) Plaque électrique diamètre 145 1,5 kW FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • MISE EN MARCHE BRULEURS GAz DES Chaque brûleur est contrôlé par un robinet, dont l’ouverture se fait en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Le point “●” correspond à la fermeture du robinet. — Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes (ex. : brûleur arrière droit ). Votre table est munie d’un allumage des brûleurs intégrés aux manettes. Fig. 01 Pour allumer un brûleur : — Appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusque vers la position maximum CONSEILS Lorsqu’une manette devient difficile à tourner, ne forcez pas. Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur. En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de l’allumage. — Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur. Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue entre le symbole et le symbole . ATTENTION Maintenez la manette complètement enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour déclencher le système de sécurité. 18 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAz • quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ? Diamètre du récipient 18 à 28 cm 16 à 22 cm 12 à 20 cm 8 à 14 cm Diamètre du récipient Usage Grand rapide Fritures - Ebullition Semi-rapide Sauces - Réchauffage Auxiliaire Mijotage Rapide Aliments à saisir ATTENTION — Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne débordent pas du pourtour du récipient (Fig. 01). - N’utilisez pas de récipient à fond concave ou convexe (Fig. 02). - Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz avec un récipient vide. - N’utilisez pas des récipients qui recouvrent partiellement les manettes. - N’utilisez pas des récipients qui dépassent les bords de la table de cuisson. - N’utilisez pas de diffuseurs, de grillepain, de grilloirs à viandes en acier et des faitouts avec des pieds reposant ou effleurant le dessus verre (Fig. 03). BON MAUVAIS CONVExE CONCAVE Fig. 01 Fig. 02 Fig. 03 19 FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • RECIPIENTS LES PLUS ADAPTES SUR LA PLAQUE ELECTRIQUE (selon modèle) Utilisez des récipients à fond plat qui plaquent parfaitement à la surface du foyer: — en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”, — en aluminium avec fond (lisse) épais, — en acier émaillé. • MISE EN MARCHE DE LA PLAqUE ELECTRIqUE (selon modèle) Positionnez la manette sur le repère qui convient à la cuisson souhaitée (Fig. 01) (voir tableau des cuissons en fin de notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s’allume. A la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l’allure maximum, pendant 3 minutes, pour durcir le revêtement. Voyant de mise sous tension CONSEILS — Utilisez un récipient de taille adaptée : le diamètre du fond doit être égal ou supérieur au diamètre du foyer électrique (Fig. 02). — Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt “0” afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque. — Utilisez un couvercle sur votre récipient le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. OUI Fig. 02 ATTENTION — Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient (sauf à la première utilisation), ou avec un récipient vide. — La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position “O” de la manette. Ne pas toucher cette zone, risque de brûlures. 20 NON 3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL FR • ENTRETENIR VOTRE APPAREIL ENTRETIEN...... Des bougies et des injecteurs Des grilles et des brûleurs gaz De la plaque électrique Du dessus verre COMMENT PROCEDER ? En cas d’encrassement des bougies d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une petite brosse à poils durs (non métallique). L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table. En cas d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice pour déboucher l’injecteur. PRODUITS/ACCESSOIRES A UTILISER . Petite brosse à poils durs. . Epingle à nourrice Dans le cas de taches persistantes, utilisez une crème non abrasive, puis rincez à l’eau claire. Essuyez soigneusement chaque pièce du brûleur avant de réutiliser votre table de cuisson. . Crème à récurer douce. Nettoyez avec de l’eau chaude, puis essuyez. Dans le cas de taches persistantes, utilisez des produits spéciaux verre vitrocéramique. . Eponge sanitaire. . Eponge sanitaire. La plaque chauffante est protégée par . Produit rénovateur du un revêtement noir, il faut donc éviter commerce. l’emploi de tout produit abrasif. Après chaque usage, essuyez-la avec un chiffon gras. Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par exemple), et reconstituez le revêtement noir avec un produit rénovateur haute température du commerce. . Produits spéciaux verre vitrocéramique (ex. : Ceraclean). ATTENTION - Ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz. - Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service Après-Vente. CONSEIL — Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lavevaisselle. — N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson. — Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. 21 FR 4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS • EN COURS D’UTILISATION VOUS CONSTATEz qUE : Allumage des brûleurs : Il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui des manettes. Lors de l’appui sur la manette, il y a des étincelles sur tous les brûleurs à la fois. Au ralenti, le brûleur s’éteint ou bien les flammes restent importantes. Les flammes ont un aspect irrégulier. Lors de la cuisson, les manettes deviennent chaudes. Lors de l’allumage, les flammes s’allument puis s’éteignent dès que la manette est relâchée. qUE FAUT-IL FAIRE : . Vérifiez le branchement électrique de votre appareil . Vérifiez la propreté des bougies d’allumage. . Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs. . Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de fixation ne sont pas déformées. . Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement. C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous les brûleurs simultanément. . Evitez les courants d’air violents dans la pièce. . Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans chapitre “Changement de gaz”). Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau (gaz naturel). . Vérifiez le bon réglage des vis au ralenti (voir paragraphe “Changement de gaz”). . Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc... . Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans la bouteille. . Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés des manettes. Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas déborder sur les manettes. . Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression pendant quelques secondes après l’apparition des flammes. . Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place. . Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement. . Evitez les courants d’air violents dans la pièce. . Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole. 22 5/ TABLEAU DE CUISSON • GUIDE DE CUISSON GAz PREPARATIONS SOUPES Bouillons Potages épais POISSONS Court-bouillon Grillés SAUCES LEGUMES VIANDES FRITURE Hollandaise, béarnaise Béchamel, aurore FR TEMPS 8-10 minutes GRAND RAPIDE 8-10 minutes 8-10 minutes 10 minutes Endives, épinards Petits pois cuisinés 25-30 minutes Tomates provençales 15-20 minutes Pommes de terre rissolées Pâtes Steak Blanquette, Osso-bucco Escalope à la poêle Tournedos Frites Beignets DESSERTS Riz au lait Compotes de fruits Crêpes Chocolat Crème anglaise Café (petite cafetière) 90 minutes 10-12 minutes 10 minutes 25 minutes x SEMIRAPIDE AUxILIAIRE x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 3-4 minutes 3-4 minutes 10 minutes RAPIDE x x x x • GUIDE DE CUISSON ELECTRIqUE PREPARATIONS SOUPES Bouillons Potages épais POISSONS Court-bouillon Surgelés SAUCES LEGUMES VIANDES FRITURE Epaisses au beurre Endives, épinards Légumes secs Pommes de terre à l’eau Pommes de terre rissolées Steak Grillades Frites VARIANTE Compotes Crêpes Crème anglaise Chocolat fondu confitures Lait Pâtes Riz au lait Tenir au chaud VIF FORT x x x x x x x x 6 5 x x x x x MOyEN 3-4 MIJOTAGE 2 TENIR AU CHAUD 1 x x x x x x x x x x x x 23 x x x x FR 6 / qUELqUES CONSEILS Allumage Utilisation des récipients Entretien général Astuces . Maintenez la manette complètement enfoncée après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. . En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le brûleur en approchant une allumette du brûleur choisi et maintenir en même temps l’appui sur la manette correspondante. . Sur les foyers gaz ou électrique, utilisez toujours des récipients stables, à fond plat et résistant à la chaleur. . Utilisez un récipient adapté : la dimension du fond doit être égale ou supérieure au diamètre du foyer électrique. . Nettoyez régulièrement vos brûleurs : c’est essentiel pour leur bon fonctionnement et pour garantir une flamme stable et régulière. . N’oubliez pas les bougies d’allumage. Séchez correctement les brûleurs et les chapeaux de brûleurs avant leur remise en place. . Terminez le nettoyage en passant un papier absorbant sur le dessus verre pour enlever toute trace d’humidité. . Dès que l’eau bout, réduisez l’allure du brûleur ; vous limiterez les risques de débordements. . Mettez un couvercle sur les casseroles : c’est une économie. . N’hésitez pas à arrêter la plaque électrique quelques minutes avant la fin du temps de cuisson. CONSEIL — Dans tous les cas, pour de plus amples informations, lisez attentivement chaque page de la notice. 24 6 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS FR • RELATIONS CONSOMMATEURS • INTERVENTIONS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique collée sous l’appareil (Fig. 01). • Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque, vous pouvez : > consulter notre site : www.brandt.fr > nous écrire à l’adresse postale suivante: Service Consommateurs BRANDT 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au : Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social de 100.000.000 euros RCS Nanterre 801 250 531. BRANDT BPG*/* CE Fig. 01 Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au : PIèCES D’ORIGINE Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. 25 ">
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