MARQUE: SAMSUNG REFERENCE: CE107F-S CODIC: 3498387 CE107F CE107FT CE107FTP Manuel d'utilisation et guide de cuisson Un monde de possibilités Nous vous remercions d'avoir choisi ce produit Samsung. Veuillez enregistrer votre appareil sur www.samsung.com/register Mode d'emploi et guide de cuisson Ce manuel est composé de papier 100 % recyclé. CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 1 2011-07-22 6:55:53 Légendes des symboles et des icônes FRANÇAIS Utilisation du manuel d'utilisation Vous venez d'acquérir un four micro-ondes SAMSUNG. Ce manuel contient de nombreux conseils et instructions sur son utilisation : • Consignes de sécurité • Consignes d'utilisation • Récipients et ustensiles recommandés • Conseils de cuisson Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures AVERTISSEMENT graves, voire mortelles. ATTENTION Consignes de sécurité Consignes de sécurité importantes. LISEZ ATTENTIVEMENT CE MANUEL ET CONSERVEZ-LE PRÉCIEUSEMENT EN VUE D'UNE CONSULTATION ULTÉRIEURE. Avant d'utiliser le four, vérifiez que les instructions suivantes sont suivies. • Utilisez ce four uniquement pour l'usage auquel il est destiné (tel que décrit dans ce manuel). Les avertissements et les consignes de sécurité importantes contenus dans ce manuel ne sont pas exhaustifs. Il est de votre responsabilité de faire appel à votre bon sens et de faire preuve de prudence et de minutie lors de l'installation, de l'entretien et de l'utilisation du four. • Ces consignes d'utilisation couvrant plusieurs modèles, les caractéristiques de votre four micro-ondes peuvent différer légèrement de celles décrites dans ce manuel et certains symboles d'avertissement peuvent ne pas s'appliquer. Pour toute question, contactez votre centre de dépannage le plus proche ou recherchez de l'aide et des informations en ligne sur www.samsung.com. • Ce four micro-ondes est prévu pour faire chauffer des aliments. Il est uniquement destiné à un usage domestique. Ne faites jamais chauffer de textiles ou de coussins remplis de grains, car ceux-ci pourraient s'enflammer. Le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages provoqués par une utilisation non conforme ou incorrecte de l'appareil. • En négligeant la propreté de votre four, vous risquez d'en détériorer les surfaces et par conséquent, d'en réduire la durée de vie et de créer des situations dangereuses. Dangers ou manipulations dangereuses susceptibles de provoquer des blessures graves, voire mortelles. Avertissement ; Risque d'incendie Avertissement ; Surface chaude Avertissement ; Electricité Avertissement ; Matière explosive Interdit. NE PAS démonter. NE PAS toucher. Débranchez la prise murale. Contactez le service d'assistance technique. Suivez scrupuleusement les consignes. Assurez-vous que l'appareil est relié à la terre afin d'éviter tout risque d'électrocution. Remarque Important Consignes permettant d'éviter une exposition excessive aux micro-ondes La non-observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition dangereuse à l'énergie des micro-ondes. (a) Ne tentez jamais d'utiliser le four porte ouverte, de modifier les systèmes de verrouillage (loquets) ou d'insérer un objet dans les orifices de verrouillage de sécurité. (b) Ne placez aucun objet entre la façade du four et la porte et ne laissez aucune tache ni aucun reste de produit d'entretien s'accumuler sur les surfaces assurant l'étanchéité. Maintenez la porte et les joints d'étanchéité propres en permanence : après chaque utilisation du four, essuyez-les d'abord avec un chiffon humide, puis avec un chiffon doux et sec. (c) Si le four est endommagé, NE L'UTILISEZ PAS tant qu'il n'a pas été réparé par un technicien micro-ondes qualifié formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés : 2 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 2 2011-07-22 6:55:54 (1) Porte (déformée) (2) Charnières de la porte (cassées ou desserrées) (3) Joints de la porte et surfaces d'étanchéité (d) Le four doit être réglé ou réparé exclusivement par un technicien microondes qualifié formé par le fabricant. Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation et faites en sorte de ne jamais le plier à l'excès ou poser d'objets lourds dessus. En cas de fuite de gaz (propane, GPL, etc.), aérez immédiatement la pièce sans toucher la prise d'alimentation. Ne touchez pas la prise d'alimentation si vous avez les mains mouillées. FRANÇAIS Cet appareil est un équipement qui utilise des fréquences ISM de classe B groupe 2. Le groupe 2 contient tous les équipements ISM dans lesquels l'énergie radioélectrique est intentionnellement générée et/ou utilisée sous la forme de radiations électromagnétiques pour le traitement de matière ainsi que les équipements d'usinage par électro-érosion et de soudure à l'arc. Les équipements de classe B sont des équipements adaptés à l'usage dans les établissements domestiques et ceux directement reliés à un réseau d'alimentation électrique basse tension qui alimente les bâtiments utilisés à des fins domestiques. N'éteignez pas l'appareil en débranchant le cordon d'alimentation. N'insérez pas vos doigts ou de substances étrangères (ex. : eau) dans l'appareil ; si de l'eau pénètre dans l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation et contactez votre centre de dépannage le plus proche. N'exercez pas de pression excessive ni de choc sur l'appareil. Ne placez pas le four sur un support fragile, comme un évier ou un objet en verre. N'utilisez pas de benzène, de diluant, d'alcool ou de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil. Veillez à ce que la tension, la fréquence et l'intensité du courant soient conformes aux caractéristiques de l'appareil. Branchez correctement la fiche dans la prise murale. N'utilisez pas d'adaptateur multiprise, de rallonge ou de transformateur électrique. N'accrochez pas le cordon d'alimentation sur un objet métallique, ne le faites pas passer entre des objets ou derrière le four. N'utilisez jamais une fiche ou un cordon d'alimentation endommagé(e) ou une prise murale mal fixée. Si la prise ou le cordon d'alimentation est endommagé(e), contactez le centre de dépannage le plus proche. L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé avec une minuterie extérieure ou une télécommande. Protection de l'environnement Prenez soin de déposer l'emballage de votre appareil dans un centre de recyclage de type point vert. Consignes de sécurité importantes Assurez-vous que ces consignes de sécurité sont respectées à tout moment. AVERTISSEMENT Seul un personnel qualifié est autorisé à modifier ou réparer le four micro-ondes. Ne faites pas chauffer de liquides ou d'autres aliments dans des récipients fermés hermétiquement. Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide d'un nettoyeur haute pression (eau ou vapeur). N'installez pas cet appareil à proximité d'un élément chauffant ou d'un produit inflammable, dans un endroit humide, graisseux, poussiéreux ou susceptible de présenter des fuites de gaz ; veillez à ce qu'il ne soit pas exposé directement à la lumière du soleil ou à une source d'eau (eau de pluie). Cet appareil doit être correctement relié à la terre en conformité aux normes locales et nationales. Retirez régulièrement toute substance étrangère (poussière ou eau) présente sur les bornes et les points de contact de la prise d'alimentation à l'aide d'un chiffon sec. Ne versez et ne vaporisez jamais d'eau directement sur le four. Ne posez pas d'objets sur le dessus du four, à l'intérieur ou sur la porte. Ne vaporisez pas de substances volatiles (ex. : insecticide) sur la surface du four. Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil sans la surveillance d'un adulte. 3 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 3 2011-07-22 6:55:57 FRANÇAIS AVERTISSEMENT : les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant l'utilisation. Les enfants en bas âge doivent être tenus à l’écart de l'appareil afin d’éviter toute brûlure. Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four. AVERTISSEMENT : avant de consommer le contenu des biberons et des petits pots pour bébé, vérifiez-en toujours la température pour éviter tout risque de brûlure ; pour ce faire, mélangez-en le contenu ou secouez-les. AVERTISSEMENT : si vous faites réchauffer des liquides au four micro-ondes, l'ébullition peut survenir à retardement ; faites donc bien attention lorsque vous sortez le récipient du four. Pour éviter cette situation, laissez-les TOUJOURS reposer au moins une vingtaine de secondes une fois le four éteint, ceci afin de permettre à la température de s'homogénéiser. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). En cas d'accident, effectuez les gestes de PREMIERS SECOURS suivants : L'appareil n'est pas destiné à être installé dans un véhicule (ex. : caravane ou tout autre véhicule similaire). N'entreposez aucun produit inflammable dans le four. Soyez particulièrement vigilant lors du réchauffage de plats de service ou de boissons contenant de l'alcool ; en cas de contact avec une partie chaude du four, les vapeurs risquent de s'enflammer. Le four micro-ondes est destiné à être posé sur un comptoir ou un plan de travail uniquement ; il ne doit pas être installé dans un meuble (modèle posable uniquement). AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles chauffent pendant l'utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être éloignés s'ils ne sont pas continuellement surveillés. AVERTISSEMENT : n'autorisez un enfant à utiliser le four sans surveillance que si vous lui avez donné les instructions appropriées lui permettant de se servir de l'appareil en toute sécurité et de comprendre les dangers qu'implique une mauvaise utilisation. Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissance que s'ils sont assistés ou si vous leur avez donné les instructions appropriées leur permettant de se servir de l'appareil en toute sécurité et de comprendre les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas être effectués par un enfant si celui-ci est sans surveillance. AVERTISSEMENT : si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, le four ne doit pas être utilisé tant que ces pièces n'ont pas été réparées par une personne qualifiée. Ce four doit être positionné dans une direction appropriée et à une hauteur permettant un accès facile à la zone intérieure et aux commandes. AVERTISSEMENT : il est très dangereux pour toute personne non habilitée d'effectuer des manipulations ou des réparations impliquant le démontage de l'habillage de protection contre les micro-ondes. AVERTISSEMENT : afin d'éviter tout risque d'électrocution, veillez à ce que l'appareil soit hors tension avant de procéder au remplacement de l'ampoule. AVERTISSEMENT : les liquides et autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ils risquent d'exploser. • immergez la zone brûlée dans de l'eau froide pendant au moins 10 minutes ; • recouvrez-la d'un tissu propre et sec ; • n'appliquez aucune crème, huile ou lotion ; Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) inexpérimentées ou dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, sauf si celles-ci sont sous la surveillance ou ont reçu les instructions d’utilisation appropriées de la personne responsable de leur sécurité. Avant d'utiliser votre four pour la première fois, faites-le fonctionner pendant 10 minutes après avoir placé un bol rempli d'eau à l'intérieur. Installez le four à micro-ondes de telle façon que la prise reste facilement accessible.Si l'appareil génère un bruit anormal, une odeur de brûlé ou de la fumée, débranchez immédiatement la prise et contactez le service de dépannage le plus proche. Éloignez les enfants lors de l'opération de nettoyage car les surfaces deviennent extrêmement chaudes (Modèle avec fonction de nettoyage uniquement). Nettoyez les projections les plus importantes avant le nettoyage et vérifiez quels ustensiles peuvent être laissés dans le four durant le nettoyage. (Modèle avec fonction de nettoyage uniquement). 4 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 4 2011-07-22 6:55:59 L’appareil doit pouvoir être facilement débranché une fois installé. Pour que l’appareil puisse être facilement débranché une fois en place, veillez à ce que la prise murale reste accessible ou faites poser un interrupteur au mur conformément aux normes en vigueur. (modèle intégrable uniquement). ATTENTION Utilisez uniquement des ustensiles adaptés à la cuisson au four micro-ondes ; n'utilisez JAMAIS de récipients métalliques, de vaisselle comportant des ornements dorés ou argentés, de brochettes, de fourchettes, etc. Retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique. Pourquoi ? Des arcs électriques ou des étincelles risqueraient de se former et d'endommager les parois du four. Lorsque vous faites réchauffer des aliments dans des récipients en plastique ou en papier, veillez à ce que ces derniers ne s'enflamment pas. N’utilisez pas votre four micro-ondes pour sécher des papiers ou des vêtements. Soyez prudent lorsque vous branchez d'autres appareils électriques sur une prise située à proximité du four. Utilisez des temps de cuisson ou de chauffe réduits pour les petites quantités d'aliments afin de leur éviter de surchauffer et de brûler. Si de la fumée s'échappe de l'appareil, laissez la porte de celui-ci fermée afin d'étouffer les flammes et éteignez-le ou débranchez-le de la prise murale. Le four doit être nettoyé régulièrement afin d'en retirer tout reste de nourriture. Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques) Évitez que le câble électrique ou la prise n'entre en contact avec de l'eau et maintenez le câble éloigné de la chaleur. (Applicable dans les pays de l’Union Européenne et dans d’autres pays européens pratiquant le tri sélectif) Ne faites jamais chauffer d'œufs (frais ou durs) dans leur coquille car ils risquent d'exploser, et ce même une fois le cycle de cuisson terminé ; ne faites jamais réchauffer de bouteilles, de pots ou de récipients fermés hermétiquement ou emballés sous vide. Il en va de même pour les noix dans leur coquille ou encore les tomates etc. Ne couvrez jamais les orifices de ventilation du four avec un torchon ou du papier. Ils risquent de s'enflammer lorsque l'air chaud est évacué du four. Le four peut également surchauffer et se mettre hors tension lui-même automatiquement et rester arrêté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment refroidi. Utilisez toujours des maniques pour retirer un plat du four afin d’éviter toute brûlure accidentelle. Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur, casque audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres déchets ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant des risques environnementaux et de santé publique, veuillez séparer vos produits et accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez ainsi le recyclage de la matière qui les compose dans le cadre d’un développement durable. Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur recyclage. 5 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 5 FRANÇAIS Ne touchez pas les éléments chauffants ou les parois intérieures du four tant que celui-ci ne s’est pas refroidi. Remuez les liquides à la moitié du temps de chauffe et laissez reposer au moins 20 secondes une fois le temps écoulé pour éviter les projections brûlantes. Lorsque vous ouvrez la porte du four, maintenez une certaine distance entre vous et l'appareil pour éviter d'être brûlé par l'air chaud ou la vapeur sortant du four. Ne faites jamais fonctionner le four à vide. Le four micro-ondes s'arrête automatiquement pendant 30 minutes pour des raisons de sécurité. Nous vous recommandons de laisser en permanence un verre d'eau à l'intérieur du four ; ainsi, si vous le mettez en marche par inadvertance alors qu'il est vide, l'eau absorbera les micro-ondes. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et, par conséquent, casser le verre Installez le four en conformité avec les dégagements indiqués dans ce manuel (voir Installation du four micro-ondes) Les entreprises et professionnels sont invités à contacter leurs fournisseurs et à consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce produit et ses accessoires ne peuvent être jetés avec les autres déchets professionnels et commerciaux. 2011-07-22 6:56:01 FRANÇAIS sommaire Présentation rapide Utilisation du manuel d'utilisation.................................................................................. 2 Consignes de sécurité.................................................................................................. 2 Légendes des symboles et des icônes......................................................................... 2 Consignes permettant d'éviter une exposition excessive aux micro-ondes.................... 2 Protection de l'environnement...................................................................................... 3 Consignes de sécurité importantes............................................................................... 3 Élimination correcte du produit (déchets d'appareils électriques et électroniques)......... 5 Présentation rapide....................................................................................................... 6 Réglage du mode d'économie d'énergie...................................................................... 7 Tableau de commande................................................................................................. 7 Four.............................................................................................................................. 8 Accessoires.................................................................................................................. 8 Installation du four micro-ondes.................................................................................... 9 Réglage de l'horloge..................................................................................................... 9 Vérification du bon fonctionnement de votre four.......................................................... 10 Fonctionnement d'un four à micro-ondes..................................................................... 10 Que faire en cas de doute ou de problème ?................................................................ 11 Cuisson/Réchauffage................................................................................................... 11 Puissances et temps de cuisson................................................................................... 12 Arrêt de la cuisson........................................................................................................ 12 Réglage du temps de cuisson...................................................................................... 12 Utilisation de la fonction de cuisson automatique.......................................................... 13 Utilisation de la fonction Réchauffage automatique....................................................... 14 Utilisation de la fonction de décongélation.................................................................... 15 Utilisation du mode Cuisson vapeur (CE107FTP) ......................................................... 16 Réglages de la cuisson vapeur manuelle...................................................................... 16 Utilisation du plat croustilleur (CE107FT/CE107FTP)..................................................... 18 Réglages du plat croustilleur (CE107FT/CE107FTP)..................................................... 18 Arrêt du signal sonore................................................................................................... 19 Sécurité enfants............................................................................................................ 19 Utilisation de la fonction Cuisson par capteur................................................................ 20 Réglage de la cuisson par capteur................................................................................ 20 Cuisson en plusieurs étapes......................................................................................... 22 Préchauffage rapide du four.......................................................................................... 23 Cuisson par convection................................................................................................ 24 Choix des accessoires.................................................................................................. 24 Faire griller.................................................................................................................... 25 Combinaison micro-ondes et gril.................................................................................. 25 Combinaison micro-ondes et convection...................................................................... 26 Guide des récipients..................................................................................................... 27 Guide de cuisson.......................................................................................................... 28 Nettoyage du four micro-ondes.................................................................................... 38 Rangement et entretien du four micro-ondes................................................................ 38 Caractéristiques techniques.......................................................................................... 39 Si vous souhaitez faire cuire des aliments. 1. Placez les aliments dans le four. Appuyez sur le bouton Microwave (Micro-ondes). 2. Appuyez sur le bouton Microwave (Micro-ondes) jusqu'à ce que la puissance souhaitée s'affiche. 3. Sélectionnez le temps de cuisson désiré en tournant le bouton de réglage. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : la cuisson démarre. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Si vous souhaitez ajouter 30 secondes supplémentaires Laissez les aliments dans le four. Appuyez sur le bouton +30s (+ 30 s) autant de fois que vous souhaitez ajouter de tranches de 30 secondes. Si vous souhaitez faire décongeler des aliments 1. Placez les aliments surgelés dans le four. Appuyez sur le bouton Power Defrost (Décongélation). 2. Sélectionnez la catégorie d'aliment en appuyant sur le bouton Power Defrost (Décongélation). 6 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 6 2011-07-22 6:56:01 Tableau de commande 3. Sélectionnez le poids requis en tournant le bouton de réglage. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). 1 la décongélation démarre. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. 8 2 9 3 10 4 11 Réglage du mode d'économie d'énergie 5 12 Le four possède un mode d'économie d'énergie. Celui-ci permet d'économiser l'électricité lorsque le four n'est pas utilisé. 6 13 • Appuyez sur le bouton Stop/Eco (Arrêt/Éco) ( ). • Pour désactiver le mode d'économie d'énergie, ouvrez la porte ; l'écran affiche alors « Clock (Horloge) ». Le four peut alors être utilisé. FRANÇAIS Résultat : 14 15 7 1. ÉCRAN 10. BOUTON RÉCHAUFFAGE AUTOMATIQUE 2. BOUTON DÉCONGÉLATION 11. BOUTON RÉCHAUFFAGE RAPIDE 3. BOUTON CUISSON AUTOMATIQUE 12. B OUTON MICRO-ONDES + CONVECTION 4. BOUTON MICRO-ONDES 5. BOUTON CONVECTION 6. BOUTON GRIL 7. BOUTON ARRÊT/ÉCO 8. BOUTON RÉGLAGE DE L'HORLOGE 13. BOUTON MICRO-ONDES + GRIL 14. B OUTON DE RÉGLAGE (POIDS/QUANTITÉ/DURÉE) 15. BOUTON DÉPART/+ 30 s 9. BOUTON CUISSON PAR CAPTEUR 7 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 7 2011-07-22 6:56:01 Four Accessoires 2 3 Selon le modèle de votre four micro-ondes, vous disposez de plusieurs accessoires à fonctionnalités multiples. 1. Coupleur : à placer correctement sur l'axe du moteur situé dans le plancher du four. Fonction : le coupleur permet de faire tourner le plateau. 4 FRANÇAIS 1 2. Anneau de guidage : à placer au centre du four. Fonction : l'anneau de guidage sert de support au plateau. 3. Plateau tournant : à placer sur l'anneau de guidage en emboîtant la partie centrale sur le coupleur. Fonction : ce plateau constitue la principale surface de cuisson ; il peut être facilement retiré pour être nettoyé. 5 6 7 8 9 10 1. POIGNÉE 7. PLATEAU TOURNANT 2. ORIFICES DE VENTILATION 8. COUPLEUR 3. ÉLÉMENT CHAUFFANT 9. ANNEAU DE GUIDAGE 4. ORIFICES DE VENTILATION 10.ORIFICES DU SYSTÈME DE VERROUILLAGE DE SÉCURITÉ 5. LOQUETS DE LA PORTE 6. PORTE 11 4.Grille supérieure, Grille inférieure : à placer sur le plateau. Fonction : ces grilles métalliques vous permettent de faire cuire deux plats simultanément. Vous pouvez par exemple poser un plat de petite taille sur le plateau et un deuxième sur la grille. Les grilles métalliques peuvent être utilisées en modes Gril, Cuisson par convection et Cuisson combinée. 11.TABLEAU DE COMMANDE 5. Plat croustilleur : à placer sur le plateau. (modèles CE107FT/CE107FTP uniquement) Fonction : le plat croustilleur permet de faire dorer les aliments en utilisant les modes de cuisson combinée gril ou micro-ondes et de conserver le croustillant des pâtisseries et de la pâte à pizza. 6. Cuiseur-vapeur (modèle CE107FTP uniquement) Fonction : en mode Power steam (Cuisson vapeur), utilisez le cuiseur-vapeur en plastique. 8 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 8 2011-07-22 6:56:02 Réglage de l'horloge Placez le four sur une surface plane située à 85 cm au-dessus du sol. Cette surface doit être suffisamment résistante pour supporter le poids du four en toute sécurité. 1. Lorsque vous installez votre four, assurez une ventilation 20 cm au10 cm à dessus l'arrière adéquate de celui-ci en laissant un espace d'au moins 10 cm à l'arrière et sur les côtés et un espace de 20 cm 85 cm au-dessus. Votre four micro-ondes est équipé d'une horloge. Lors de la mise sous tension, « :0 », « 88:88 » ou « 12:00 » s'affiche automatiquement. Réglez l'heure actuelle. Vous pouvez afficher l'heure au format 12 ou 24 heures. Vous devez régler l'horloge : • à l'installation initiale ; • après une coupure de courant. au-dessus du sol 10 cm sur les côtés N'oubliez pas de changer l'heure lors du passage à l'heure d'hiver ou à l'heure d'été. 2. Retirez tous les éléments d'emballage situés à l'intérieur du four. Installez l'anneau de guidage et le plateau tournant. Vérifiez que le plateau tourne librement. 1. Pour afficher l’heure... FRANÇAIS Installation du four micro-ondes Ensuite, appuyez sur le bouton ... au format 24 heures au format 12 heures Une fois Deux fois 2. Tournez le bouton de réglage pour régler l'heure. 3. Installez le four à micro-ondes de telle façon que la prise reste facilement accessible. Si le cordon d'alimentation est défectueux, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble spécial disponible chez votre fabricant ou chez un réparateur agréé. Pour votre sécurité, cet appareil doit être branché sur une prise de terre de 230 V CA - 50 Hz à 3 broches. Si le câble électrique de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un câble spécial. 3. Appuyez sur le bouton . 4. Tournez le bouton de réglage pour régler les minutes. N'installez pas le four dans un environnement chaud ou humide (ex. : à côté d'un radiateur ou d'un four traditionnel). Respectez les caractéristiques électriques du four ; si vous utilisez une rallonge, celleci doit correspondre aux normes du câble d'alimentation d'origine. Avant d'utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les parois intérieures de celui-ci ainsi que le joint d'étanchéité de la porte à l'aide d'un chiffon humide. 5. Lorsque l'heure affichée est correcte, appuyez sur le bouton pour lancer l'horloge. Résultat : l'heure s'affiche lorsque le four à microondes n'est pas en cours d'utilisation. 9 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 9 2011-07-22 6:56:03 Vérification du bon fonctionnement de votre four Fonctionnement d'un four à micro-ondes Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. L'énergie qu'elles dégagent permet de faire cuire ou réchauffer les aliments sans en altérer la forme ni la couleur. Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour : • Décongélation • Faire réchauffer • cuire. FRANÇAIS La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre four fonctionne correctement. En cas de doute, reportez-vous à la section intitulée « Problèmes et solutions » située en page suivante. Le four doit être branché sur une prise murale appropriée. Le plateau doit être correctement positionné dans le four. Si une puissance autre que la puissance maximale (100 % - 900 W) est utilisée, l'eau mettra plus longtemps à bouillir. Principe de cuisson 1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont réfléchies sur les parois du four et réparties de façon homogène à l'intérieur du four pendant la cuisson grâce à la rotation du plateau sur lequel sont placés les produits. Ce procédé assure donc une cuisson homogène des aliments. Ouvrez la porte du four en tirant sur la poignée située sur le côté droit de la porte. Placez un verre d'eau sur le plateau. Refermez la porte. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ) et réglez la durée sur 4 ou 5 minutes en appuyant sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ) autant de fois que nécessaire. Résultat 2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments sur une profondeur d'environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit au fur et à mesure que la chaleur se diffuse dans les aliments. Le four chauffe l'eau pendant 4 à 5 minutes. L'eau doit alors bouillir. 3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments : • quantité et densité • teneur en eau • température initiale (aliment réfrigéré ou non) La chaleur se diffusant à l'intérieur des aliments de façon progressive, la cuisson se poursuit en dehors du four. Les temps de repos mentionnés dans les recettes et dans ce livret doivent donc être respectés afin d'assurer : • une cuisson uniforme et à cœur ; • une température homogène. 10 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 10 2011-07-22 6:56:03 Que faire en cas de doute ou de problème ? Cuisson/Réchauffage Se familiariser avec un nouvel appareil requiert toujours un peu de temps. Si vous rencontrez l'un des problèmes décrits ci-dessous, essayez les solutions proposées. Elles pourront vous permettre de résoudre rapidement votre problème sans que vous n'ayez à téléphoner au service après-vente. Ces phénomènes sont normaux. • De la condensation se forme à l'intérieur du four. • De l'air circule autour de la porte et du four • Reflet lumineux autour de la porte et du four • De la vapeur s’échappe du pourtour de la porte ou des orifices de ventilation Les aliments ne sont pas du tout cuits. • Avez-vous réglé le temps de cuisson et appuyé sur le bouton Start/+30s (Départ/+30 s) ( ) ? • La porte est-elle bien fermée ? • L'alimentation secteur a-t-elle disjoncté ou le fusible a-t-il fondu à la suite d'une surcharge électrique ? Les aliments sont trop ou pas assez cuits. • Avez-vous indiqué un temps de cuisson adapté au type d'aliment ? • Avez-vous choisi la puissance appropriée ? Des étincelles et des craquements se produisent à l'intérieur du four (arcs électriques). • Avez-vous utilisé un plat comportant des ornements métalliques ? • Avez-vous laissé une fourchette ou un autre ustensile métallique dans le four ? • L'aluminium que vous avez utilisé se situe-t-il trop près des parois du four ? Le four provoque des interférences sur les radios ou les téléviseurs. • Ce phénomène, bien que modéré, peut en effet survenir lorsque le four fonctionne. Ceci est tout à fait normal. • Solution : installez le four loin des téléviseurs, radios ou antennes. • Si le microprocesseur du four détecte une interférence, l'afficheur peut être réinitialisé. • Solution : Débranchez le cordon d'alimentation, puis rebranchez-le. Réglez à nouveau l'horloge. Le message « E - 24 » s'affiche. • Le message « E - 24 » s'affiche automatiquement avant que le four micro-ondes ne surchauffe. Si le message « E - 24 » s'affiche, appuyez sur le bouton « Stop/Cancel » (Arrêt/Annuler) pour lancer le mode d'initialisation. Si le problème ne peut être résolu à l'aide des instructions ci-dessus, contactez votre service aprèsvente SAMSUNG. Munissez-vous des informations suivantes : • Les numéros de modèle et de série figurant normalement à l'arrière du four • Les détails concernant votre garantie • Une description claire du dysfonctionnement Suivez les instructions ci-dessous lorsque vous souhaitez faire cuire ou réchauffer des aliments. Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser le four sans surveillance. FRANÇAIS Ouvrez la porte. Placez les aliments au centre du plateau. Refermez la porte. Ne mettez jamais le four en route lorsqu'il est vide. 1. Appuyez sur le bouton Microwave (Micro-ondes) ( ) Résultat : les indications suivantes s'affichent : (mode micro-ondes) 2. Réglez la puissance appropriée en appuyant à nouveau sur le bouton Microwave (Micro-ondes) jusqu'à ce que la puissance souhaitée s'affiche. Pour plus d'informations, reportez-vous au tableau des puissances. 3. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. Résultat : le temps de cuisson s'affiche. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : l'éclairage du four est activé et le plateau commence à tourner. La cuisson démarre. Lorsqu'elle est terminée : • Un signal sonore retentit et le message « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Si vous souhaitez connaître la puissance actuelle du four, appuyez une fois sur le bouton Microwave (Micro-ondes). Si vous souhaitez changer la puissance en cours de cuisson, appuyez sur le bouton Microwave (Micro-ondes) jusqu'à ce que la puissance souhaitée s'affiche. Démarrage rapide : Pour faire chauffer des aliments pendant une courte durée à pleine puissance (900 W), il vous suffit d'appuyer sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ) autant de fois que vous souhaitez ajouter de tranches de 30 secondes. Le four se met en marche immédiatement. Contactez ensuite votre revendeur local ou le service après-vente SAMSUNG. 11 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 11 2011-07-22 6:56:03 FRANÇAIS Puissances et temps de cuisson Arrêt de la cuisson La fonction Puissance vous permet d'adapter la quantité d'énergie dispersée et, par conséquent, le temps nécessaire à la cuisson ou au réchauffage des aliments en fonction de leur catégorie et de leur quantité. Vous pouvez sélectionner six puissances différentes. Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment pour : • contrôler la cuisson ; • retourner ou mélanger les aliments ; • les laisser reposer. Puissance Pourcentage Puissance en watts ÉLEVÉE 100 % 900 W MOYENNEMENT ÉLEVÉE 67 % 600 W MOYENNE 50 % 450 W MOYENNEMENT FAIBLE 33 % 300 W DÉCONGÉLATION 20 % 180 W FAIBLE 11 % 100 W Les temps de cuisson indiqués dans les recettes et dans ce livret correspondent à la puissance spécifique indiquée. Si vous choisissez... Le temps de cuisson doit être... Une puissance élevée Une puissance faible Réduit Augmenté Pour arrêter la cuisson... Vous devez... temporairement Ouvrez la porte. Résultat : la cuisson s’arrête. Pour reprendre la cuisson, refermez la porte et appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). définitivement Appuyez sur le bouton Stop/Eco (Arrêt/Éco) ( ). Résultat : la cuisson s’arrête. Si vous désirez annuler les réglages de cuisson, appuyez de nouveau sur le bouton Stop/Eco (Arrêt/Éco) ( ). Réglage du temps de cuisson Vous pouvez augmenter le temps de cuisson en appuyant sur le bouton +30s (+ 30 s) autant de fois que vous souhaitez ajouter de tranches de 30 secondes. • Pour surveiller la progression de la cuisson, il vous suffit d'ouvrir la porte ; • Augmentez le temps de cuisson restant. Pour augmenter le temps de cuisson des aliments, appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ) autant de fois que vous souhaitez ajouter de tranches de 30 secondes. • Exemple : pour ajouter trois minutes, appuyez six fois sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). 12 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 12 2011-07-22 6:56:04 Utilisation de la fonction de cuisson automatique Le tableau suivant répertorie les divers programmes de cuisson automatique ; veillez à respecter les quantités et les temps de repos recommandés ainsi que les consignes relatives à chaque mode de cuisson. Les programmes 1 et 2 utilisent uniquement l'énergie des micro-ondes. Le programme n° 3 combine la cuisson par micro-ondes et la cuisson en mode gril. Le programme n° 4 combine la cuisson par micro-ondes et la cuisson par convection. Code Type d'aliment Utilisez uniquement de la vaisselle adaptée à la cuisson aux microondes. 1. Ouvrez la porte. Placez les aliments au centre du plateau. Refermez la porte. 1. Appuyez sur le bouton Auto Cook (Cuisson automatique) ( ). 2. Sélectionnez le type d'aliments que vous souhaitez cuire en appuyant sur le bouton Auto Cook (Cuisson automatique) ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour obtenir une description des divers programmes pré-réglés. 2. 3. Sélectionnez la quantité en tournant le bouton de réglage vers la droite ou vers la gauche. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : 3. les aliments sont cuits en fonction du réglage préprogrammé sélectionné. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. 4. Quantité Consignes Pesez les légumes après les avoir lavés, rincés et coupés en morceaux de même taille. Mettez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau pour la cuisson d'une portion de 200 à 250 g, 45 ml (3 cuillères à soupe) pour une portion de 300 à 450 g et 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) pour une portion de 500 à 750 g. Remuez après cuisson. Lorsque vous faites cuire des quantités plus importantes, remuez une fois en cours de cuisson. 300 à 350 g 3 min Pesez les pommes de terre après les Pommes de 400 à 450 g avoir épluchées, lavées et coupées en terre à l'eau 500 à 550 g morceaux de même taille. Mettez-les (épluchées) 600 à 650 g dans une cocotte en verre et couvrez. 700 à 750 g Ajoutez 45 ml d'eau (3 cuillères à soupe) pour 300 à 450 g de légumes et 60 ml (4 cuillères à soupe) pour 500 à 750 g. 200 à 300 g 3 min Badigeonnez le poisson d'huile, puis Poisson grillé (1 morceau) ajoutez des herbes et des épices. 400 à 500 g Placez deux poissons côte à côte (tête (2 parts) contre queue) sur la grille supérieure. 600 à 700 g Retournez dès que le signal sonore (3 parts) retentit. Rôti de bœuf/ 900 à 1000 g 10 à 15 min Badigeonnez le bœuf/l'agneau d'huile et d'épices (poivre uniquement, le sel doit Rôti d'agneau 1200 à 1300 g 1400 à 1500 g être ajouté après le rôtissage). Disposez sur la grille inférieure, côté gras vers le bas. Retournez lorsque le signal sonore retentit. Une fois la cuisson effectuée, enveloppez la viande dans une feuille d'aluminium et laissez reposer. Légumes frais 200 à 250 g 300 à 350 g 400 à 450 g 500 à 550 g 600 à 650 g 700 à 750 g Temps de repos 2 à 3 min FRANÇAIS Les quatre fonctions de cuisson automatique ( ) comprennent/proposent des temps de cuisson pré-programmés. Vous n’avez donc besoin de régler ni le temps de cuisson, ni la puissance. Il vous suffit de définir la quantité en tournant le bouton de réglage. 13 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 13 2011-07-22 6:56:04 FRANÇAIS Utilisation de la fonction Réchauffage automatique Le tableau suivant présente les divers programmes de réchauffage et de cuisson automatique, les quantités, les temps de repos et les instructions appropriées. Les programmes 1 et 2 utilisent uniquement l'énergie des micro-ondes. Les programmes 3 et 4 font appel à la cuisson par micro-ondes et à la cuisson par convection. Les quatre fonctions de réchauffage automatique ( ) proposent quatre temps de cuisson pré-programmés. Vous n’avez donc besoin de régler ni le temps de cuisson, ni la puissance. Il vous suffit de définir la quantité en tournant le bouton de réglage. Code Type d'aliment 1. Plats préparés (réfrigérés) Utilisez uniquement de la vaisselle adaptée à la cuisson aux microondes. Ouvrez la porte. Placez les aliments au centre du plateau. Refermez la porte. 1. Appuyez sur le bouton Auto Reheat (Réchauffage automatique) ( ) 2. 2. Sélectionnez le type d'aliments que vous souhaitez faire cuire en appuyant sur le bouton Auto Reheat (Réchauffage automatique) ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour obtenir une description des divers programmes pré-réglés. 3. Sélectionnez la quantité en tournant le bouton de réglage vers la droite ou vers la gauche. 3. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : 4. les aliments sont cuits en fonction du réglage préprogrammé sélectionné. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Quantité Temps de Consignes repos 300 à 350 g 3 min Placez les aliments dans une assiette 400 à 450 g en céramique et recouvrez-la d’un 500 à 550 g film plastique spécial micro-ondes. Ce programme convient à la cuisson de plats composés de trois aliments différents (ex. : viande en sauce, légumes et accompagnements tels que pommes de terre, riz ou pâtes). 200 à 250 g 2 à 3 min Versez le liquide dans une assiette creuse Soupe/ 300 à 350 g en céramique ou un bol et recouvrez le Sauce 400 à 450 g récipient d'un couvercle en plastique durant (réfrigérée) 500 à 550 g le réchauffage. 600 à 650 g Mélangez la soupe dès que le signal sonore 700 à 750 g retentit (le four continue de fonctionner et s'arrête lorsque vous ouvrez la porte). Remuez avec précaution avant et après le temps de repos. 100 à 150 g 3 à 5 min Placez de 2 à 6 petits pains surgelés Petits pains 200 à 250 g (-18°C) en cercle sur la grille inférieure. Pour surgelés 8 petits pains, répartissez-les de manière (-18 à 20 °C) 300 à 350 g 400 à 450 g égale sur la grille inférieure et la grille supérieure. Ce programme convient aux viennoiseries surgelées telles que les petits pains, les ciabatta et les petites baguettes. 200 à 300 g 5 à 25 min Pour un gâteau entier, placez-le (encore Gâteau 400 à 500 g congelé) au centre ; pour des parts de surgelé 600 à 700 g gâteau, disposez-les (encore congelées) en 800 à 900 g cercle sur la grille hauteur mini. Positionnez 1000 à 1100 g la grille au centre du four, sur le plateau 1200 à 1300 g tournant. La chaleur par convection permet d'obtenir des gâteaux à la fois chauds et croustillants. Ce programme convient aussi bien à la cuisson des gâteaux (ronds) qu'à celle des parts de gâteau (ex. : crumble aux fruits, Streusel ou gâteau aux graines de pavot). En revanche, ne l'utilisez pas pour faire cuire des gâteaux fourrés à la crème ou nappés de chocolat. 14 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 14 2011-07-22 6:56:04 Utilisation de la fonction de décongélation Le tableau suivant répertorie les divers programmes de Décongélation automatique, les quantités, les temps de repos et les instructions appropriées. Éliminez tous les éléments d'emballage des aliments avant de démarrer la décongélation. Placez la viande, la volaille ou le poisson sur une assiette plate en verre ou en céramique et le pain ou le gâteau sur du papier absorbant. Le mode Décongélation ( ) permet de faire décongeler de la viande, de la volaille, du poisson, du pain, des gâteaux ou des fruits. Le temps de décongélation et la puissance se règlent automatiquement. Il vous suffit de sélectionner le programme et le poids correspondant aux aliments à décongeler. Code 1. 2. 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaitez faire décongeler en appuyant sur le bouton Power Defrost (Décongélation) ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour obtenir une description des divers programmes pré-réglés. 3. 3. Sélectionnez la quantité en tournant le bouton de réglage vers la droite ou vers la gauche. 4. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : • La phase de décongélation commence. • Un signal sonore vous rappelant de retourner l'aliment retentit en cours de décongélation. 5. Appuyez de nouveau sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ) pour reprendre la décongélation. Résultat : lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. 5. Vous pouvez aussi programmer la décongélation manuellement. Pour ce faire, sélectionnez la fonction Micro-ondes et une puissance de 180 W. Reportezvous au chapitre « Décongélation » de la page 33 pour obtenir plus de détails. Quantité Temps de Consignes repos 200 à 2000 g 20 à 90 min Protégez les extrémités avec de l'aluminium. Retournez la viande au signal sonore. Ce programme convient à la décongélation du bœuf, de l'agneau, du porc, des côtelettes ou des émincés. Volaille 200 à 2000 g 20 à 90 min Protégez les extrémités des cuisses et des ailes avec de l'aluminium. Retournez la volaille au signal sonore. Ce programme convient aussi bien à la décongélation d'un poulet entier qu'à celle de morceaux. Poisson 200 à 2000 g 20 à 80 min Protégez la queue d'un poisson entier avec du papier d'aluminium. Retournez le poisson au signal sonore. Ce programme convient aussi bien à la cuisson des poissons entiers qu'à celle des filets. Pain/gâteaux 125 à 1000 g 10 à 60 min Placez le pain bien à plat sur une feuille de papier absorbant et retournez-le au signal sonore. Posez le gâteau sur une assiette en céramique et, si possible, retournez-le au signal sonore (le four continue de fonctionner et s'arrête automatiquement lorsque vous ouvrez la porte). Ce programme convient à la décongélation de toutes sortes de pains, en tranches ou entier, ainsi qu'à celle des petits pains et des baguettes. Disposez les petits pains en cercle. Ce programme convient à la décongélation de toutes sortes de gâteaux à base de levure ainsi qu'à celle des biscuits, de la tarte au fromage et de la pâte feuilletée. Il n'est pas adapté à la cuisson des pâtes brisées, des gâteaux à la crème et aux fruits ou des gâteaux nappés de chocolat. Fruits 100 à 600 g 5 à 20 min Répartissez uniformément les fruits dans un récipient en verre à fond plat. Ce programme convient à la décongélation de toutes sortes de fruits. FRANÇAIS N'utilisez que des plats adaptés à la cuisson aux micro-ondes. Ouvrez la porte. Placez l'aliment surgelé dans un plat en céramique au centre du plateau. Refermez la porte. 1. Appuyez sur le bouton Power Defrost (Décongélation) ( ). Type d'aliment Viande 15 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 15 2011-07-22 6:56:04 Utilisation du mode Cuisson vapeur (CE107FTP) Réglages de la cuisson vapeur manuelle FRANÇAIS Lorsque le mode Cuisson vapeur pure est activé, utilisez le cuiseur-vapeur en plastique. Placez le cuiseur-vapeur en plastique au centre du plateau tournant, puis refermez la porte. 1. Appuyez sur le bouton Microwave (Micro-ondes) ( ). Type d'aliment Quantité Puissance Artichauts 300 g (1 à 2 morceaux) 900 W Légumes frais 300 g 900 W Légumes surgelés 300 g 600 W 2. Sélectionnez la puissance en appuyant sur le bouton Microwave (Micro-ondes) ( ). 3. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : la cuisson démarre. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Conseil pour la cuisson à la vapeur Éléments du cuiseur-vapeur Bol Panier Couvercle Utilisation du cuiseur-vapeur Temps Temps Consignes (min) de repos (min) 5-6 1-2 Rincez et nettoyez les artichauts. Placez-les dans le bol. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron. Couvrez. 4-5 1-2 Pesez les légumes (ex : brocolis, choux-fleurs, carottes, poivrons) après les avoir lavés, rincés et coupés en morceaux de même taille. Placez le panier dans le bol. Répartissez uniformément les légumes dans le panier. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrez. 7-8 2-3 Placez les légumes surgelés dans le panier et déposez ce dernier dans le bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Couvrez. Remuez bien une fois la cuisson terminée et le temps de repos écoulé. + Bol + couvercle Bol avec panier + couvercle 16 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 16 2011-07-22 6:56:04 Type d'aliment Quantité Filets de poisson frais 300 g 300 g Riz 250 g Pommes de terre au four 500 g Plat mijoté (réfrigéré) 400 g Temps Temps Consignes (min) de repos (min) 1ère étape : 1-2 1-2 Rincez et préparez 900 W les filets de poisson (ex. : lieu, sébaste ou 2ème étape : 5-6 saumon). Arrosez de 450 W jus de citron. Placez le panier dans le bol. Déposez les filets côte à côte. Ajoutez 100 ml d'eau froide. Couvrez. 1ère étape : 1-2 1-2 Rincez et préparez 900 W les blancs de poulet. Pratiquez 2 ou 2ème étape : 7-8 3 incisions en surface 600 W à l'aide d'un couteau. Placez le panier dans le bol. Disposez les blancs de poulet côte à côte. Ajoutez 100 ml d'eau froide. Couvrez. 900 W 15-18 5-10 Placez du riz étuvé dans le bol. Ajoutez 500 ml d'eau froide. Couvrez. Après la cuisson, laissez reposer (riz blanc = 5 minutes, riz complet = 10 minutes). 900 W 7-8 2-3 Pesez et rincez les pommes de terre, puis placez-les dans le bol. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Couvrez. 600 W 5-6 1-2 Placez le plat mijoté dans le bol. Couvrez. Remuez bien avant de laisser reposer. Type d'aliment Quantité Puissance Beignets surgelés à la confiture 150 g 600 W Compote de fruits 250 g 900 W Temps Temps Consignes (min) de repos (min) 1-2 2-3 Humectez la surface des beignets avec de l'eau froide. Placez 1 ou 2 beignets surgelés côte à côte dans le panier. Insérez le panier dans le bol. Couvrez. 3-4 2-3 Pesez les fruits frais (ex : pommes, poires, prunes, abricots, mangues ou ananas) après les avoir pelés, lavés et coupés en morceaux ou cubes de même taille. Placez-les dans le bol. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Couvrez. FRANÇAIS Escalopes de poulet Puissance 17 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 17 2011-07-22 6:56:04 FRANÇAIS Utilisation du plat croustilleur (CE107FT/CE107FTP) Comment nettoyer le plat croustilleur ? Les fours micro-ondes traditionnels ne permettent généralement pas, en mode gril/ convection, de donner une consistance croustillante aux aliments (ex. : pâtisseries ou pizzas). Le plat croustilleur Samsung est parfaitement adapté à ce type de cuisson. La meilleure façon de nettoyer le plat croustilleur est de le laver à l’eau chaude et au produit vaisselle. Rincez-le ensuite à l’eau claire. N'utilisez ni grattoir ni éponge métallique ; ils risqueraient d'endommager le revêtement du plat. Le plat croustilleur peut également être utilisé pour la cuisson du bacon, des œufs ou encore des saucisses. Le plat croustilleur est recouvert d'une couche en Téflon qui risque d’être endommagée si vous l’utilisez de façon incorrecte. • Ne coupez jamais les aliments directement sur le plat. Retirez toujours les aliments du plat pour les découper. • Retournez les aliments de préférence avec une spatule en plastique ou une cuillère en bois. Avant d’utiliser le plat croustilleur, faites-le préchauffer pendant 3 à 5 minutes en sélectionnant le mode combiné. • Combinaison de la cuisson par convection (220 °C) et de la cuisson par micro-ondes. (puissance : 600 W) • Combinaison des modes Gril et Micro-ondes (puissance : 600 W) 1. Faites préchauffer le plat croustilleur comme indiqué ci-dessus. • Utilisez toujours des maniques lorsque vous sortez le plat du four. Réglages du plat croustilleur (CE107FT/CE107FTP) Nous vous recommandons de faire préchauffer le plat croustilleur directement sur le plateau tournant. Faites préchauffer le plat croustilleur à l'aide de la fonction 600 W + gril pendant 5 min et respectez les temps et consignes indiqués dans le tableau. 2. Pour faire cuire des aliments tels que du bacon ou des œufs, badigeonnez le plat d’huile afin de leur donner une jolie couleur dorée. Type d'aliment 3. Placez les aliments sur le plat croustilleur. • Ne posez aucun récipient non résistant à la chaleur sur le plat lorsque celuici est chaud (ex. : bols en plastique). Bacon 4. Placez le plat croustilleur sur le plateau tournant ou sur la grille inférieure du four micro-ondes. • Ne placez jamais le plat croustilleur dans le four sans le plateau. 5. Appuyez sur le bouton Micro-ondes + Gril ( Quantité Temps Mode de de précuisson chauffage (min) 4à 13-15 450 W + 6 tranches 220 °C Temps de cuisson (min) - ). Tomates grillées 200 g 3 300 W + Gril 3-4 Omelette 300 g 3-4 450 W + Gril 3½-4½ 6. Sélectionnez la puissance en appuyant sur le bouton ). Micro-ondes + Gril ( 7. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. 8. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : la cuisson démarre. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Consignes Faites préchauffer le plat croustilleur. Disposez les tranches côte à côte sur le plat croustilleur. Placez le plat croustilleur sur la grille supérieure. Faites préchauffer le plat croustilleur. Coupez les tomates en deux. Parsemez-les d'un peu de fromage. Disposez-les en cercle sur le plat croustilleur et placez-les sur la grille supérieure. Battez 3 œufs et ajoutez 2 cuillères à soupe de lait, des herbes et des épices. Coupez une tomate en dés. Faites préchauffer le plat croustilleur, placez les dés de tomate sur le plateau, ajoutez les œufs battus et saupoudrez uniformément de 50 g de fromage râpé. Placez le plat sur la grille supérieure. 18 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 18 2011-07-22 6:56:04 Type d'aliment Quantité Légumes grillés 250 g Baguettes (surgelées) Beignets de poulet (surgelés) 250 g 300 à 400 g 250 g 250 g 2-3 4-5 3-4 4 Arrêt du signal sonore Consignes Le signal sonore peut être désactivé à tout moment. 1. Appuyez simultanément sur les boutons et . Résultat : Faites préchauffer le plat croustilleur et badigeonnez-le d’une cuillère à soupe d'huile. Disposez-y des légumes frais coupés en petits morceaux (ex. : poivrons, oignons, courgettes et champignons). Placez le plat croustilleur sur la grille supérieure. 1ère étape : 1ère étape : Faites préchauffer le plat 300 W + 6-7 croustilleur. Répartissez 220 °C uniformément les rouleaux de printemps sur le plat. Posez le 2ème étape : 2ème gril seul étape : 5-6 plat sur la grille inférieure. 600 W + Gril 300 W + 200 °C 600 W + Gril 6-8 10-12 6-7 • L'indication suivante apparaît. • Le signal sonore ne retentit pas à chaque fois que vous appuyez sur un bouton. FRANÇAIS Mini rouleaux de printemps surgelés avec garniture Pizza surgelée Temps Mode de Temps de de précuisson cuisson chauffage (min) (min) 3-4 450 W + Gril 7-8 2. Pour réactiver le signal sonore, appuyez de nouveau sur les boutons et simultanément. Résultat : • L'indication suivante apparaît. • Le signal sonore est réactivé. Faites préchauffer le plat croustilleur. Placez la pizza surgelée sur le plat croustilleur. Placez le plat croustilleur sur la grille supérieure. Faites préchauffer le plat croustilleur. Placez-y les deux baguettes garnies surgelées (ex. : légumes, jambon et fromage). Placez le plat croustilleur sur la grille inférieure. Faites préchauffer le plat croustilleur. Badigeonnez le plat avec une cuillère à soupe d’huile et disposez-y les beignets de poulet. Placez le plat croustilleur sur la grille supérieure. Retournez au bout de 4 à 5 minutes. Sécurité enfants Votre four à micro-ondes est équipé d'une Sécurité enfants qui permet de le verrouiller afin d'éviter qu'un enfant ou que toute autre personne non habituée ne puisse le faire fonctionner accidentellement. Le four peut être verrouillé à tout moment. 1. Appuyez simultanément sur les boutons et . Résultat : • Le four est verrouillé (aucune fonction ne peut être sélectionnée). • La lettre « L » s'affiche. 2. Pour déverrouiller le four, appuyez de nouveau sur les boutons et simultanément. Résultat : le four peut à nouveau être utilisé normalement. 19 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 19 2011-07-22 6:56:05 FRANÇAIS Utilisation de la fonction Cuisson par capteur Réglage de la cuisson par capteur Les huit fonctions de cuisson par capteur comprennent/proposent des temps de cuisson pré-programmés. Vous n’avez donc besoin de régler ni le temps de cuisson, ni la puissance. Vous pouvez choisir la catégorie en tournant le bouton de réglage vers la droite ou vers la gauche. Placez le récipient au centre du plateau, puis fermez la porte. Le tableau suivant répertorie les 8 programmes de cuisson par capteur. Il indique également les quantités et les temps de repos recommandés ainsi que les consignes relatives à chaque mode de cuisson. Lorsque vous débutez un programme, le temps de cuisson et la puissance sont calculés automatiquement. Le système par capteur permet de contrôler la cuisson. Utilisez des maniques pour sortir le plat du four. Utilisez uniquement de la vaisselle adaptée à la cuisson aux microondes. 1. Sélectionnez le type d'aliment que vous souhaitez faire cuire en appuyant une ou plusieurs fois sur le bouton Sensor Cook (Cuisson par capteur) ( ). (Reportez-vous au tableau ci-contre.). Code Type d'aliment 1 Boissons (café, lait, thé, eau à température ambiante) 2 Brocolis en morceaux 2. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : la cuisson démarre. Une fois la cuisson terminée : 1) le signal sonore retentit quatre fois. 2) Le signal de rappel de fin de cuisson retentit 3 fois (une fois toutes les minutes). 3) L'heure s'affiche à nouveau. Utilisez uniquement de la vaisselle adaptée à la cuisson aux microondes. Si la température intérieure est supérieure à 60 °C, l'écran affiche le message « hot » (chaud) et le ventilateur démarre (fonctionne pendant 3 minutes). Vous ne pourrez utiliser à nouveau la cuisson par capteur qu'une fois le four suffisamment refroidi. Quantité Temps Consignes de repos (min) 150 à 250 g 1-2 Versez le liquide (à température (1 tasse ou ambiante) dans une tasse en 1 mug) céramique ou un mug. Faites réchauffer sans couvrir. Placez-la au centre du plateau. Laissez reposer dans le four. Remuez avant et après le temps de repos. Sortez la tasse avec précaution (reportez-vous aux consignes de sécurité relatives aux liquides). 200 à 500 g 1-2 Lavez des légumes frais (ex. : brocolis) et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau (2 à 3 c. à soupe). Placez le bol au centre du plateau tournant. Faites cuire à couvert. Remuez après cuisson. Ce programme permet de faire cuire le brocoli, la courgette, l'aubergine, le potiron ou encore le poivron (coupés en morceaux). Si la porte reste ouverte ou que vous appuyez sur le bouton Stop/Eco (Arrêt/Éco) durant l'opération, le message « E-15 » s'affiche. Si vous appuyez à nouveau sur le bouton Stop/Eco (Arrêt/Éco), le message « E-15 » apparaîtra. 20 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 20 2011-07-22 6:56:05 Code Quantité 6 Lasagnes surgelées 400 à 800 g 3-4 Placez les lasagnes surgelées dans un plat adapté au four et suffisamment grand. Posez le plat sur la grille inférieure. 7 Morceaux de poulet 200 à 700 g 2-3 8 Poulet rôti 1 à 1,2 kg 4-5 Badigeonnez d'huile les morceaux de poulet réfrigérés et ajoutez des épices. Placez-les sur la grille inférieure, côté peau vers le bas. Retournez dès que le signal sonore retentit. Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre la cuisson. Badigeonnez le poulet réfrigéré d'huile et saupoudrez d'épices. Tournez le côté poitrine vers le bas, au centre de la grille inférieure Retournez dès que le signal sonore retentit. Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre la cuisson. 3 4 5 Consignes pour la cuisson automatique par capteur Temps Consignes de repos (min) 200 à 500 g 1-2 Lavez des légumes frais (ex. : Carottes en carottes) et coupez-les en tranches rondelles de taille équivalente. Mettez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau (2 à 3 c. à soupe). Placez le bol au centre du plateau tournant. Faites cuire à couvert. Remuez après cuisson. Ce programme permet de faire cuire des carottes, du choufleur ou du chou-rave (coupés en morceaux). 200 à 800 g 2-3 Lavez les pommes de terre (200 g Pommes de chacune). Badigeonnez-les d'huile terre au four d'olive et percez leur peau à l'aide d'une fourchette. Disposez-les en cercle sur la grille inférieure. Posez la grille sur le plateau tournant. Placez la pizza surgelée sur la grille Pizza surgelée 300 à 500 g inférieure. Le capteur automatique permet de cuire automatiquement les aliments en fonction de leur teneur en eau. • Lors de la cuisson des aliments, différents types de gaz sont produits. Le capteur automatique calcule le temps et la puissance de cuisson adéquates en fonction des types de gaz produits par les aliments, vous évitant ainsi de procéder à ces réglages. • Lorsque vous couvrez un récipient avec un couvercle ou un film plastique au cours de la cuisson par capteur, ce dernier calcule automatiquement les types de gaz produits une fois le récipient saturé de vapeur. • Peu de temps avant la fin de la cuisson, le décompte du temps de cuisson restant démarre. Vous pouvez alors, au besoin, retourner ou mélanger les aliments pour une cuisson uniforme. • Avant de lancer la cuisson automatique par capteur, parsemez les aliments d’herbes, d’épices ou d'une sauce à grâtiner. Veuillez cependant noter que le sel ou le sucre laissent des traces de brûlé sur les aliments. Nous vous conseillons donc de n’ajouter ces ingrédients qu’une fois la cuisson terminée. • La fonction Plus/Moins est utilisée pour augmenter ou réduire le temps de cuisson. Utilisez cette fonction pour obtenir le degré de cuisson qui vous convient. Ustensiles et couvercles pour la cuisson par capteur. • Pour obtenir de bons résultats de cuisson à l’aide de cette fonction, suivez les consignes relatives au choix des récipients et des couvercles dans les tableaux de ce manuel. • Utilisez toujours des récipients résistants aux micro-ondes et recouvrez-les d’un couvercle ou d’un film plastique. Lorsque vous utilisez un film plastique, ménagez une cheminée en retournant l’un des coins pour permettre à la vapeur de s’échapper en quantité suffisante. • Utilisez toujours le couvercle destiné au récipient utilisé. Si le récipient n'est pas équipé d'un couvercle, utilisez un film plastique. • Remplissez les récipients au moins jusqu'à la moitié de leur capacité. • Les aliments nécessitant d'être mélangés ou retournés devront l'être à la fin du cycle de cuisson par capteur, lorsque le décompte du temps restant s'affichera. FRANÇAIS Type d'aliment 21 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 21 2011-07-22 6:56:05 FRANÇAIS Ustensiles et couvercles pour la cuisson par capteur Cuisson en plusieurs étapes • Pour obtenir de bons résultats de cuisson à l’aide de cette fonction, suivez les consignes relatives au choix des récipients et des couvercles dans les tableaux de ce manuel. • Utilisez toujours des récipients résistants aux micro-ondes et recouvrez-les d’un couvercle ou d’un film plastique. Lorsque vous utilisez un film plastique, ménagez une cheminée en retournant l’un des coins pour permettre à la vapeur de s’échapper en quantité suffisante. • Utilisez toujours le couvercle destiné au récipient utilisé. Si le récipient n'est pas équipé d'un couvercle, utilisez un film plastique. • Remplissez les récipients au moins jusqu’à la moitié de leur capacité. • Les aliments nécessitant d'être mélangés ou retournés devront l'être à la fin du cycle de cuisson par capteur, lorsque le décompte du temps restant s'affiche. Votre pouvez programmer votre four à micro-ondes pour qu'il cuise les aliments en trois étapes (les fonctions Convection, Micro-ondes + Convection et Préchauffage rapide ne peuvent en revanche pas être utilisées lorsque ce mode est activé). Exemple : vous souhaitez décongeler et faire cuire un aliment sans avoir à régler de nouveau le four après chaque étape. Vous pouvez ainsi faire décongeler et cuire un poulet de 1,8 kg en trois étapes : • Faire décongeler • Cuisson micro-ondes pendant 30 minutes • Gril pendant 15 minutes La décongélation doit constituer la première étape. La cuisson combinée et le gril ne peuvent être utilisés qu'une fois durant les deux étapes restantes. Cependant, le micro-ondes peut être utilisé deux fois (avec deux niveaux de puissance différents). Important 1. Appuyez sur le bouton Power Defrost (Décongélation) ( ). • Évitez dans la mesure du possible de débrancher le four à micro-ondes une fois celui-ci installé. Le capteur à gaz a besoin de temps pour se stabiliser et fonctionner correctement. • Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de cuisson automatique par capteur pour effectuer plusieurs cycles de cuisson continus. • Installez le four dans un endroit bien ventilé pour garantir un refroidissement adéquat, une bonne circulation de l’air et un fonctionnement optimal du capteur. • Pour éviter tout mauvais résultat, n'utilisez pas le capteur automatique lorsque la température ambiante est trop basse ou trop élevée. • N'utilisez pas de détergent volatile pour nettoyer votre four. Le gaz produit suite à l'utilisation de ce type de produit pourrait entraver le bon fonctionnement du capteur. • Ne placez pas le four à proximité d'appareils produisant un taux élevé d'humidité ou de gaz afin d'éviter tout dysfonctionnement du capteur automatique. • Conservez toujours l’intérieur du four propre. Retirez les traces de projections à l'aide d'un chiffon humide. Ce four est destiné à un usage domestique uniquement. 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaitez faire décongeler en appuyant sur le bouton Power Defrost (Décongélation) ( ). 3. Réglez le poids en tournant le bouton de réglage autant de fois que nécessaire (1800 g dans cet exemple). 4. Appuyez sur le bouton Microwave (Micro-ondes) ( ). 5. Réglez le niveau de puissance de la cuisson micro-ondes en appuyant sur le bouton Microwave (Micro-ondes) ( ) pour sélectionner la puissance requise (450 W dans cet exemple). 22 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 22 2011-07-22 6:56:05 Préchauffage rapide du four 6. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. (30 minutes dans cet exemple). 7. Appuyez sur le bouton Gril ( ). 8. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. (15 minutes dans cet exemple). Résultat : 2. Appuyez sur le bouton Fast Preheat (Préchauffage rapide) ( ) une ou plusieurs fois pour régler la température. (température : 220, 200, 180, 160, 140, 100, 40 °C) 9. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : les indications suivantes s'affichent : 220 °C (température) FRANÇAIS Pour la cuisson par convection, il est recommandé de préchauffer le four à la température appropriée avant d'y placer les aliments. Lorsque le four atteint la température requise, celle-ci est maintenue pendant environ 10 minutes ; le four s'éteint ensuite automatiquement. Vérifiez que la position de l'élément chauffant correspond au type de cuisson souhaité. 1. Appuyez sur le bouton Fast Preheat (Préchauffage rapide) ( ). la fonction Start/+30s (Départ/+30s) démarre : • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. 3. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : le four est préchauffé à la température requise. • Les durées d'affichage sont de 8 secondes pour le mode de cuisson sélectionné et de 2 secondes pour la température programmée. Ex. : en mode de préchauffage rapide à 200 °C (affiché pendant 8 secondes) (affiché pendant 2 secondes) • Une fois la température préréglée obtenue, le signal sonore retentit 6 fois et la température est maintenue pendant 10 minutes. • Une fois les 10 minutes écoulées, le signal sonore retentit 4 fois et le four s'éteint. Une fois la température préréglée atteinte, le signal sonore retentit 6 fois et la température préréglée est maintenue pendant 10 minutes. Si vous souhaitez connaître la température actuelle à l'intérieur du four, appuyez sur le bouton Fast Preheat (Préchauffage rapide) ( ). 23 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 23 2011-07-22 6:56:05 FRANÇAIS Cuisson par convection 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : Le mode Cuisson par convection vous permet de faire cuire les aliments comme dans un four traditionnel. Le mode Micro-ondes n'est pas utilisé. Vous pouvez régler la température à votre convenance entre 40 °C et 220 °C sur huit niveaux présélectionnés. Le temps de cuisson maximal est de 90 minutes. Si vous souhaitez faire préchauffer rapidement le four, reportez-vous à la page 23. • Les récipients étant très chauds, veillez à toujours porter des maniques lorsque vous devez les manipuler. • La cuisson sera plus homogène et l'aliment uniformément doré si vous utilisez la grille inférieure. Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale et que le plateau tournant est en place. Ouvrez la porte et placez le récipient sur la grille inférieure et réglez le plateau. 1. Appuyez sur le bouton Convection ( ). Résultat : la cuisson démarre. • Les durées d'affichage sont de 8 secondes pour le mode de cuisson prédéfini et de 2 secondes pour la température prédéfinie. Ex. : 30 minutes de temps de cuisson à 200 °C (affiché pendant 8 secondes) (affiché pendant 2 secondes) • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Si vous souhaitez connaître la température actuelle à l'intérieur du four, appuyez sur le bouton Fast Preheat (Préchauffage rapide). les indications suivantes s'affichent : (mode convection) 220 °C (température) Choix des accessoires 2. Appuyez une ou plusieurs fois sur le bouton Convection ( ) pour régler la température. (température : 220, 200, 180, 160, 140, 100, 40 °C) La cuisson par convection traditionnelle ne requiert pas d'ustensiles particuliers. Vous devez néanmoins faire uniquement appel à des ustensiles que vous utiliseriez dans un four normal. 3. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. Les plats adaptés à la cuisson aux micro-ondes ne sont généralement pas conçus pour la cuisson par convection ; n’utilisez pas de récipients plastique, de plats de service, de gobelets en papier, de serviettes, etc. Si vous souhaitez sélectionner un mode de cuisson combinée (micro-ondes et gril ou convection), utilisez uniquement des plats adaptés à la cuisson aux micro-ondes et au four traditionnel. Pour de plus amples détails sur les ustensiles les plus adaptés, reportez-vous au guide des récipients en page 27. 24 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 24 2011-07-22 6:56:06 Combinaison micro-ondes et gril Le gril permet de faire chauffer et dorer des aliments rapidement, sans utiliser la cuisson par micro-ondes. • Les récipients étant très chauds, veillez à toujours porter des maniques lorsque vous devez les manipuler. • Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez la grille supérieure. 1. Ouvrez la porte et placez les aliments sur la grille. Vous pouvez également combiner la cuisson par micro-ondes et la cuisson au gril afin de faire cuire et dorer rapidement, en une seule fois. 2. Appuyez sur le bouton Gril ( ). Ouvrez la porte. Placez les aliments sur la grille la mieux adaptée au type d'aliments à cuire. Placez la grille sur le plateau tournant. Refermez la porte. 1. Appuyez sur le bouton Micro-ondes + Gril ( ). Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés à la cuisson aux microondes et au four traditionnel. Les plats en verre ou en céramique conviennent parfaitement, car ils laissent les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme. Les récipients pouvant devenir très chauds, veillez à TOUJOURS porter des maniques lorsque vous devez les manipuler. Pour une cuisson et des grillades optimales, utilisez la grille supérieure. Résultat : les indications suivantes s'affichent : (mode gril) • La température du gril n'est pas réglable. Résultat : 3. Sélectionnez le temps de cuisson souhaité en tournant le bouton de réglage. • Le temps de cuisson maximal dans ce mode est de 60 minutes. les indications suivantes s'affichent : (mode combiné micro-ondes et gril) 600 W (puissance de sortie) 2. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant sur le bouton Micro-ondes + Gril ( ) jusqu’à ce que la puissance souhaitée s'affiche (300 à 600 W). • La température du gril n'est pas réglable. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : FRANÇAIS Faire griller la cuisson démarre. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. 3. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. • Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. 4. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : • La cuisson combinée démarre. • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. 25 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 25 2011-07-22 6:56:07 FRANÇAIS Combinaison micro-ondes et convection 4. Réglez le niveau de puissance approprié à l'aide du bouton Micro-ondes + Convection ( ) jusqu'à ce que la puissance de sortie correspondante soit affichée (600, 450, 300, 180, 100 W). La cuisson combinée utilise à la fois l'énergie des micro-ondes et la fonction de convection. Aucun préchauffage n'est requis puisque l'énergie des micro-ondes est disponible immédiatement. De nombreux aliments peuvent être cuits en mode combiné, en particulier : • les viandes rôties et les volailles ; • les tartes et les gâteaux ; • les plats à base d'œufs et de fromage. 5. Appuyez sur le bouton Start/+30s (Départ/+30s) ( ). Résultat : • La cuisson combinée démarre. • Le four est chauffé à la température appropriée, puis la cuisson aux micro-ondes se poursuit jusqu'à la fin du temps de cuisson. • Les durées d'affichage sont de 8 secondes pour le mode de cuisson prédéfini et de 2 secondes pour la température prédéfinie. Ex. : 30 minutes de temps de cuisson à 200 °C Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés à la cuisson aux microondes et au four traditionnel. Les plats en verre ou en céramique conviennent parfaitement, car ils laissent les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme. Les récipients pouvant devenir très chauds, veillez à TOUJOURS porter des maniques lorsque vous devez les manipuler. Pour une cuisson et un brunissage optimaux, utilisez la grille inférieure. Ouvrez la porte. Placez les aliments sur le plateau ou sur la grille inférieure qui doit ensuite être placée sur celui-ci. Refermez la porte. 1. Appuyez sur le bouton Micro-ondes + Convection ( ). Résultat : (affiché pendant 8 secondes) les indications suivantes s'affichent : (mode combiné micro-ondes et convection) 600 W(puissance de sortie : permet de passer au mode de température suivant en 2 secondes) 220 °C (affiché pendant 2 secondes) • Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un « 0 » clignote à quatre reprises. Le four émet ensuite un signal sonore toutes les minutes. Si vous souhaitez connaître la température actuelle à l'intérieur du four, appuyez sur le bouton Fast Preheat (Préchauffage rapide) ( ). (température) 2. Sélectionnez la température à l'aide du bouton Micro-ondes + Convection ( ). (température : 220, 200, 180, 160, 140, 100, 40 °C) 3. Sélectionnez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage. • Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. 26 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 26 2011-07-22 6:56:07 Guide des récipients Récipient Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »). Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes. • Papier aluminium Adapté à la cuisson aux micro-ondes ✓✗ Peut être utilisé en petite quantité afin d'empêcher toute surcuisson de certaines zones peu charnues. Des arcs électriques peuvent se former si l'aluminium est placé trop près des parois du four ou si vous en avez utilisé en trop grande quantité. ✓ Le temps de préchauffage ne doit pas excéder 8 minutes. Porcelaine et terre cuite ✓ S'ils ne comportent pas d'ornements métalliques, les récipients en céramique, en terre cuite, en faïence et en porcelaine sont généralement adaptés. Plats jetables en carton ou en polyester ✓ Certains aliments surgelés sont emballés dans ce type de plat. ✓ Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer uniquement. Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer. Métal Remarques Plat croustilleur Pots en verre • Plats ✗ • Attaches métalliques des sacs de congélation ✗ Papier • Assiettes, tasses, serviettes de table et papier absorbant ✓ Pour des temps de cuisson courts ou de simples réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité. • Papier recyclé ✗ Peuvent créer des arcs électriques. Plastique • Récipients ✓ Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées. N'utilisez pas de plastique mélaminé. • Film étirable ✓ Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit pas entrer en contact avec les aliments. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment est très chaude. Sacs de congélation ✓✗ Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec une fourchette si nécessaire. ✓ Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher les projections. Emballages de fast-food • Tasses en polystyrène ✓ Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments. Une température trop élevée peut faire fondre le polystyrène. • Sacs en papier ou journal ✗ Peuvent s'enflammer. • Papier recyclé ou ornements métalliques ✗ Peuvent créer des arcs électriques. • Papier paraffiné ou sulfurisé Plats en verre • Plat allant au four ✓ Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de décorations métalliques. • Plats en verre fin ✓ Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou se fendre s'ils sont brusquement soumis à une chaleur excessive. Remarques FRANÇAIS Récipient Adapté à la cuisson aux micro-ondes ✓ ✓✗ ✗ : recommandé : à utiliser avec précaution : risqué 27 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 27 2011-07-22 6:56:07 Guide de cuisson Guide de cuisson pour les légumes surgelés Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert. FRANÇAIS MICRO-ONDES Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments. En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments. Type d'aliment CUISSON Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des microondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques. Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un four micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat - voir le chapitre des conseils, techniques et astuces). Cuisson à couvert Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique spécial micro-ondes. Quantité Puissance Temps (min) 600 W 5-6 Épinards 150 g Brocolis 300 g 600 W 8-9 Petits pois 300 g 600 W 7-8 Haricots verts 300 g 600 W 7½-8½ Jardinière de légumes (carottes/petits pois/maïs) Légumes variés (à la chinoise) 300 g 600 W 7-8 300 g 600 W 7½-8½ Temps de Consignes repos (min) 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillères à soupe) d'eau froide. 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau froide. 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillères à soupe) d'eau froide. 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau froide. 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillères à soupe) d'eau froide. 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillères à soupe) d'eau froide. Temps de repos Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments. 28 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 28 2011-07-22 6:56:07 Guide de cuisson pour le riz et les pâtes Guide de cuisson pour les légumes frais utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre. Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé. Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement. Type d'aliment Riz blanc (étuvé) 250 g 900 W 250 g 900 W 375 g Riz mélangé (riz + riz sauvage) Céréales mélangées (riz + céréales) Pâtes Type d'aliment Quantité Puissance Temps (min) 375 g Riz complet (étuvé) Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes. Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite. tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W). 250 g 900 W 250 g 900 W 250 g 900 W Temps Consignes de repos (min) 15-16 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide. 17½-18½ Ajoutez 750 ml d'eau froide. 20-21 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide. 22-23 Ajoutez 750 ml d'eau froide. 16-17 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide. 17-18 5 Ajoutez 400 ml d'eau froide. 10-11 5 Quantité Temps (min) FRANÇAIS Riz : Temps de Consignes repos (min) Brocolis 250 g 500 g 4½-5 7-8 3 Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en orientant les tiges vers le centre. Choux de bruxelles 250 g 6-6½ 3 Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe) d'eau. Carottes 250 g 4½-5 3 Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Chou-fleur 250 g 500 g 5-5½ 7½-8½ 3 Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en deux. Orientez les tiges vers le centre. Courgettes 250 g 4-4½ 3 Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Aubergines 250 g 3½-4 3 Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus de citron. Poireaux 250 g 4-4½ 3 Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Ajoutez 1 litre d'eau chaude. 29 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 29 2011-07-22 6:56:07 FRANÇAIS Type d'aliment Quantité Temps (min) FAIRE RÉCHAUFFER Temps de Consignes repos (min) Champignons 125 g 250 g 1½-2 2½-3 3 Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de servir. Oignons 250 g 5-5½ 3 Émincez les oignons ou coupezles en deux. N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau. Poivrons 250 g 4½-5 3 Coupez les poivrons en fines lamelles. Pommes de terre 250 g 500 g 4-5 7-8 3 Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre morceaux de taille égale. Chou-rave 250 g 5½-6 3 Coupez le chou-rave en petits dés. Votre four micro-ondes permet de faire réchauffer les aliments bien plus rapidement que le four traditionnel ou la table de cuisson. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau cidessous. Le calcul des temps de réchauffage dans le tableau est basé sur une température ambiante comprise entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une température comprise entre +5 et +7 °C pour les aliments réfrigérés. Disposition et cuisson à couvert Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments seul d'un coup (ex. : grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites quantités en plusieurs fois. Puissances et mélange Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W, 450 W ou même 300 W. Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement (ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible. Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez-les reposer dans le four micro-ondes le temps recommandé. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un bâtonnet en verre dans les liquides. Évitez de faire surchauffer les aliments (au risque de les détériorer). Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter quelques minutes supplémentaires le cas échéant. Temps de réchauffage et de repos Lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment pour la première fois, notez le temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont uniformément chauds. Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauffage pour que la température s'homogénéise. Le temps de repos recommandé après le réchauffage est généralement compris entre 2 et 4 minutes (à moins qu'un autre temps ne soit indiqué dans le tableau). Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Reportez-vous également au chapitre sur les consignes de sécurité. 30 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 30 2011-07-22 6:56:07 Faire réchauffer des aliments et du lait pour bébé Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins 20 secondes à l'intérieur du four afin que la température s'homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection de liquide bouillant, et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons et remuez avant, pendant et après le réchauffage. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau suivant pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment. Type d'aliment FAIRE RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ ALIMENTS POUR BÉBÉ : Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage ! Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir. Remuez de nouveau et vérifiez la température. Température de service recommandée : entre 30 et 40 °C. LAIT POUR BÉBÉ : Versez le lait dans un biberon en verre stérilisé. Faites réchauffer sans couvrir. Ne faites jamais chauffer un biberon encore muni de sa tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Secouez-le bien avant de le laisser reposer quelques instants, puis secouez-le à nouveau avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. Température de service recommandée : env. 37 °C REMARQUE : Les aliments pour bébé doivent être soigneusement contrôlés avant d'être servis afin d'éviter toute brûlure. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau suivant pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment. Quantité Puissance Temps Aliments pour bébé (légumes + viande) 190 g 600 W 30 s. Bouillie pour bébé (céréales + lait + fruits) 190 g 600 W 20 s. Lait pour bébé 100 ml 300 W 30 à 40 s. 1 min à 1 min et 10 s 200 ml Temps Consignes de repos (min) 2-3 Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Faites cuire à couvert. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Avant de servir, remuez bien et vérifiez la température. 2-3 Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Faites cuire à couvert. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Avant de servir, remuez bien et vérifiez la température. 2-3 Remuez ou agitez bien avant de verser le tout dans un biberon en verre stérilisé. Placez le récipient au centre du plateau. Faites cuire le tout sans couvrir. Agitez bien et laissez reposer le tout pendant au moins 3 minutes. Avant de servir, agitez bien et vérifiez la température. FRANÇAIS FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES 31 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 31 2011-07-22 6:56:08 Faire réchauffer des liquides et des aliments Consignes Quantité Puissance Temps Temps (min) de repos (min) 350 g 600 W 3½-4½ 3 Placez les pâtes (ex. : Pâtes en spaghetti ou pâtes aux sauce œufs) dans une assiette (réfrigérées) plate en céramique. Recouvrez-les de film étirable spécial microondes. Remuez avant de servir. 350 g 600 W 4-5 3 Mettez les pâtes farcies Pâtes farcies (ex. : ravioli, tortellini) en sauce dans une assiette (réfrigérées) creuse en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis de nouveau avant de laisser reposer et de servir. 3 Placez le plat réfrigéré 600 W 4½-5½ Plat préparé 350 g composé de 2 à 5½-6½ (réfrigérés) 450 g 3 aliments sur une 6½-7½ 550 g assiette en céramique. Recouvrez le tout de film étirable spécial micro-ondes. 400 g 600 W 6-7 1-2 Mettez la fondue Fondue savoyarde prête à servir savoyarde dans une cocotte en prête à servir Pyrex de taille adéquate (réfrigérée) et couvrez. Remuez de temps en temps pendant et après le réchauffage. Remuez bien avant de servir. Type d'aliment Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau suivant pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment. FRANÇAIS Type d'aliment Boissons (café, thé et eau) Quantité Puissance Temps Temps (min) de repos (min) 150 ml 900 W 1-1½ 1-2 (1 tasse) 300 ml 2-2½ (2 tasses) 450 ml (3 tasses) 3-3½ 600 ml (4 tasses) 3½-4 Soupe (réfrigérée) 250 g 350 g 450 g 550 g 900 W 2½-3 3-3½ 3½-4 4½-5 2-3 Plat mijoté (réfrigéré) 350 g 600 W 4½-5½ 2-3 Consignes Versez la boisson dans les tasses et faites réchauffer sans couvrir. Pour faire réchauffer une tasse, placez-la au centre, 2 tasses, placez-les l'une en face de l'autre et 3 tasses, disposez-les en cercle. Laissez-les reposer dans le four à micro-ondes le temps nécessaire et remuez bien. Versez la soupe dans une assiette creuse ou un bol en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. Placez le plat mijoté dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis de nouveau avant de laisser reposer et de servir. 32 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 32 2011-07-22 6:56:08 FAIRE DÉCONGELER Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W). Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste. Type d'aliment Quantité Temps Temps Consignes (min) de repos (min) La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler. Bœuf haché Viande 15-30 Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les parties les plus fines avec de l'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. 250 g 7-8 Morceaux de poulet 500 g (2 parts) 14-15 15-60 Posez tout d'abord les morceaux de poulet côté peau vers le bas (ou côté poitrine vers le bas dans le cas d'un poulet entier) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez les parties les plus fines (ex. : ailes et extrémités) d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Poulet entier 1200 g 32-34 Filets de poisson 200 g 6-7 10-25 Placez le poisson surgelé au centre d'une assiette plate en céramique. Glissez les parties les plus fines sous les plus épaisses. Recouvrez les extrémités les plus fines des filets et la queue du poisson entier d'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Poisson entier 400 g 11-13 300 g 6-7 5-10 Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond plat (de grand diamètre). Petits pains (env. 50 g) 2 parts 4 parts 1-1½ 2½-3 5-20 Tartine/ Sandwich 250 g 4-4½ Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) sur du papier absorbant, au centre du plateau tournant. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Pain complet (farine de blé et de seigle) 500 g 7-9 Escalopes de porc Volaille Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre. Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous. Conseil : 6-7 10-12 FRANÇAIS Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas. Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium. 250 g 500 g Poisson les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments. Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre. Fruits Baies Pain 33 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 33 2011-07-22 6:56:08 FRANÇAIS GRIL MICRO-ONDES + GRIL L'élément chauffant du gril est situé sous la paroi supérieure du four. Ils fonctionnent lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de dorer uniformément les aliments. Le préchauffage du gril pendant 4 minutes permet de faire dorer les aliments plus rapidement. Ce mode associe la chaleur rayonnante du gril à la vitesse de cuisson des microondes. Il fonctionne uniquement lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Trois modes de cuisson combinée sont disponibles sur ce modèle : 600 W + gril, 450 W + gril et 300 W + gril. Ustensiles pour la cuisson au gril : Les ustensiles doivent résister aux flammes ; ils peuvent donc contenir du métal. N’utilisez pas d’ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre. Ustensiles pour la cuisson Micro-ondes + Gril Utilisez des ustensiles qui laissent passer les micro-ondes. Les ustensiles doivent résister aux flammes. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques en mode combiné. N’utilisez pas d’ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre. Aliments convenant à la cuisson au gril : Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon fumé, filets de poisson, sandwiches et tous types de tartine garnie. Aliments convenant à la cuisson Micro-ondes + Gril : Les aliments convenant à la cuisson combinée comprennent tous les types d'aliments cuits devant être réchauffés et dorés (ex. : pâtes cuites) ainsi que les aliments devant dorer en surface et donc nécessitant un temps de cuisson court. Ce mode peut également être utilisé pour des aliments plus épais qui gagnent en saveur lorsque leur surface est croustillante et dorée (ex. : morceaux de poulet à retourner à mi-cuisson). Reportez-vous au tableau relatif au gril pour de plus amples détails. Remarque importante : Lorsque seul le mode gril est utilisé, rappelez-vous que les aliments doivent être mis sur la grille supérieure, sauf indications contraires. Remarque importante : Lorsque vous utilisez le mode combiné (micro-ondes + gril), les aliments doivent être placés sur la grille supérieure, sauf indications contraires. Reportez-vous aux consignes du tableau suivant. Les aliments doivent être retournés à mi-cuisson pour être dorés des deux côtés. 34 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 34 2011-07-22 6:56:08 Guide de cuisson au gril pour aliments frais Aliments frais Quantité Préchauffez le gril (fonction Gril) pendant 2 à 3 minutes. Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les consignes relatives à la cuisson au gril. Utilisez des maniques pour sortir votre plat du four. Tartines grillées Tomates grillées 4 parts (25 g/ tartine) 400 g (2 parts) Puissance Temps pour le 1er côté (en min) gril seul 2-3 300 W + Gril 5-6 Temps Consignes pour le 2ème côté (en min) 1-2 Placez les tartines côte à côte sur la grille supérieure. - Tartine tomatefromage 4 parts (300 g) 300 W + Gril 4-5 - Tartine Hawaï (jambon, ananas, tranches de fromage) Pommes de terre au four 4 parts (500 g) 300 W + Gril 5-6 - 500 g 600 W + Gril 7-8 - Gratin de pommes de terre/légumes (réfrigéré) 450 g 450 W + Gril 9-11 - Coupez les tomates en deux. Parsemez-les d'un peu de fromage. Disposez-les en cercle dans un plat en Pyrex. Placezles sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Faites d'abord griller les tranches de pain. Placez la tartine garnie sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Faites d'abord griller les tranches de pain. Placez la tartine garnie sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Morceaux de poulet 500 g (2 parts) 300 W + Gril 8-10 Biftecks (à point) 400 g (2 parts) gril seul 10-14 400 à 500 g 300 W + Gril 5-7 Poisson grillé Coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les en cercle sur la grille supérieure, côté chair tourné vers le gril. Mettez le gratin frais dans un petit plat en Pyrex. Placez le plat sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée. Temps Consignes pour le 2ème côté (en min) Retirez le cœur des pommes et farcissez-les de raisins secs et de confiture. Parsemez d’amandes effilées. Disposez les pommes dans un plat en Pyrex. Placez le plat directement sur la grille inférieure. 6-8 Badigeonnez les morceaux de poulet d’huile et d’épices. Disposez-les en cercle sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage sous le gril. 8-12 Badigeonnez les biftecks d'huile. Disposez-les en cercle sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage sous le gril. 5½-6½ Badigeonnez le poisson d'huile, puis ajoutez des herbes et des épices. Placez deux poissons côte à côte (tête contre queue) sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage sous le gril. FRANÇAIS Aliments frais Quantité Pommes au four Puissance Temps pour le 1er côté (en min) 2 pommes 300 W + 7-8 (environ Gril 400 g) 35 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 35 2011-07-22 6:56:08 FRANÇAIS CONVECTION Guide de cuisson par convection pour les aliments frais et surgelés La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à air chaud. L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à l'air chaud de circuler. Faites préchauffer le four à convection à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage automatique. Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions relatives à la cuisson par convection. Utilisez des maniques pour sortir votre plat du four. Ustensiles pour la cuisson par convection : tous les ustensiles, moules et plaques à pâtisserie que vous utiliseriez normalement dans un four à convection traditionnel peuvent être utilisés. Aliments frais Aliments convenant à la cuisson par convection : tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés. PIZZA Pizza surgelée (déjà cuite) MICRO-ONDES + CONVECTION Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante. La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond. PÂTES Lasagnes surgelées Quantité Puissance Temps pour le 1er côté (en min) 300 à 400 g 450 W + 220 °C 13-15 - Placez la pizza sur la grille inférieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson. 400 g 450 W + 220 °C 22-25 - Placez-les dans un plat en Pyrex de taille adéquate ou laissez-les dans leur emballage d'origine (si celui-ci est conçu pour la cuisson aux micro-ondes et au four traditionnel). Placez le gratin de pâtes encore surgelé sur la grille hauteur mini. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée. 600 W + 180 °C 20-23 10-13 450 W + 220 °C 17-22 13-17 Badigeonnez le bœuf/l'agneau d'huile et saupoudrez de poivre, sel et paprika. Placez la viande sur la grille inférieure, côté gras vers le bas. Après la cuisson, recouvrez-la de papier d'aluminium et laissez reposer 10 à 15 minutes. Badigeonnez le poulet d'huile et saupoudrez d'épices. Placez tout d'abord le poulet poitrine vers le bas, puis vers le haut sur la grille inférieure. Laissez reposer 5 minutes. Temps Consignes pour le 2ème côté (en min) Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + convection : doivent laisser passer les micro-ondes, doivent être adaptés à la cuisson au four traditionnel (ex. : ustensiles en verre, terre cuite ou porcelaine sans ornements métalliques et décrits dans la cuisson micro-ondes + gril). Aliments convenant à la cuisson Micro-ondes + Convection : viandes, volailles ainsi que plats en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux aux fruits, tartes, crumbles, légumes grillés, scones et pains. VIANDE Rôti de bœuf/ 1200 à 1300 g Rôti d'agneau (à point) Poulet rôti 1000 à 1100 g 36 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 36 2011-07-22 6:56:08 Aliments frais Pain à l'ail (réfrigéré, précuit) GÂTEAU Tarte aux pommes (pâte fraîche) Mini muffins (pâte fraîche) Cookies (pâte fraîche) Gâteau surgelé Puissance Temps pour le 1er côté (en min) 6 morceaux (350 g) 100 W + 180 °C 8-10 - 200 g (1) 180 W + 220 °C 8-10 - 500 g 12 x 30 g (350 à 400 g) 180 °C uniquement 220 °C uniquement 38-43 17-23 CONSEILS SPÉCIAUX Temps Consignes pour le 2ème côté (en min) - - 200 à 250 g 200 °C uniquement 15-20 - 1000 g 180 W + 180 °C 18-20 - FAIRE FONDRE DU BEURRE Mettez 50 g de beurre dans un petit plat creux en verre. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 900 W jusqu'à ce que le beurre ait entièrement fondu. Disposez les petits pains en cercle sur la grille inférieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Posez la baguette réfrigérée sur du papier sulfurisé, puis placez le tout sur la grille hauteur mini. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson. FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT Mettez 100 g de chocolat dans un petit plat creux en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu'à ce que le chocolat ait entièrement fondu. Remuez une ou deux fois en cours de cuisson. Utilisez des maniques pour sortir le plat du four. FRANÇAIS PAIN Petits pains frais Quantité FAIRE FONDRE DU MIEL CRISTALLISÉ Mettez 20 g de miel cristallisé dans un petit plat creux en verre. Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu'à ce que le miel ait entièrement fondu. FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE Faites tremper des feuilles de gélatine (10 g) pendant 5 minutes dans de l'eau froide. Placez la gélatine égouttée dans un petit bol en Pyrex. Faites chauffer pendant 1 minute à 300 W. Remuez une fois fondue. Versez la pâte fraîche dans un petit moule rectangulaire en métal à revêtement noir de 25 cm. Placez le moule sur la grille inférieure. Laissez reposer 5 à 10 minutes après la cuisson. Répartissez uniformément la pâte fraîche dans des moules à muffins en papier. Placez les plats sur la grille inférieure. Laissez reposer 5 minutes après la cuisson. Placez les croissants surgelés sur du papier sulfurisé sur la grille inférieure. Placez le gâteau surgelé directement sur la grille inférieure. Une fois la décongélation et le préchauffage terminés, laissez reposer pendant 15 à 20 minutes. CONFECTIONNER UN GLAÇAGE (POUR GÂTEAUX) Mélangez le glaçage instantané (environ 14 g) avec 40 g de sucre et 250 ml d'eau froide. Faites cuire à découvert dans une cocotte en Pyrex pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 900 W, jusqu'à ce que le glaçage devienne transparent. Remuez deux fois en cours de cuisson. FAIRE DE LA CONFITURE Mettez 600 g de fruits (ex. : mélange de fruits) dans une cocotte en Pyrex et couvrez. Ajoutez 300 g de sucre spécial confiture et remuez bien. Faites cuire à couvert pendant 10 à 12 minutes à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Videz directement dans de petits pots à confiture munis de couvercles quart de tour. Laissez reposer 5 minutes. FAIRE UN PUDDING Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml) en suivant les instructions du fabricant et remuez bien. Utilisez une cocotte en Pyrex de taille adaptée et munie d'un couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6 minutes 30 à 7 minutes 30 à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES Disposez uniformément 30 g d'amandes effilées sur une assiette en céramique de taille moyenne. Remuez-les plusieurs fois pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 600 W au cours du brunissage. Laissez reposer dans le four pendant 2 à 3 minutes. Utilisez des maniques pour sortir le plat du four. 37 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 37 2011-07-22 6:56:08 FRANÇAIS Nettoyage du four micro-ondes Rangement et entretien du four microondes Pour empêcher l'accumulation de graisses et de résidus d'aliments, nettoyez régulièrement les éléments suivants : • Les surfaces intérieures et extérieures • La porte et les joints d'étanchéité • Le plateau tournant et l'anneau de guidage Pour le rangement ou la réparation de votre four micro-ondes, vous devez respecter quelques précautions simples. N'utilisez pas le four si la porte ou ses joints sont endommagés : • Charnière cassée • Joints détériorés • Habillage déformé ou embouti Seul un technicien spécialisé en micro-ondes est habilité à effectuer ces réparations. Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que celle-ci ferme correctement. En négligeant la propreté de votre four, vous risquez d'en détériorer les surfaces et par conséquent l'appareil lui-même, ce qui pourrait s'avérer dangereux. Ne retirez JAMAIS l'habillage du four. Si le four est en panne et nécessite une intervention technique, ou si vous doutez de son état : • débranchez-le de l'alimentation ; • appelez le service après-vente le plus proche. 1. Nettoyez l'extérieur avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse tiède. Rincez et séchez. Si vous souhaitez entreposer temporairement votre four, choisissez un endroit sec et non poussiéreux. • Pourquoi ? La poussière et l'humidité risquent de détériorer certains éléments du four. 2. Retirez les projections et autres traces tenaces adhérant aux parois ou sur l'anneau de guidage à l'aide d'un tissu imbibé d'eau savonneuse. Rincez et séchez. 3. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable s'en dégage, placez une tasse d'eau citronnée sur le plateau et faites-la chauffer pendant dix minutes à pleine puissance. 4. Nettoyez le plateau si nécessaire, ce dernier étant adapté au lave-vaisselle. Ne laissez JAMAIS s'écouler d’eau dans les orifices de ventilation. N'utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants chimiques. Nettoyez avec un soin tout particulier les joints de la porte afin qu'aucune particule : • ne s'y accumule ; • ne nuise à l'étanchéité de la porte. Nettoyez l'intérieur du four micro-ondes après chaque utilisation avec un produit de nettoyage non agressif ; laissez le four refroidir au préalable pour éviter toute blessure. Les instructions relatives aux éléments de cuisson, aux plaques de cuisson et au four doivent mentionner qu'aucun nettoyeur vapeur ne doit être utilisé. 38 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 38 2011-07-22 6:56:08 Caractéristiques techniques REMARQUE SAMSUNG s'efforce sans cesse d'améliorer ses produits. Les caractéristiques et le mode d'emploi de ce produit peuvent être modifiés sans préavis. CA 230 V ~ 50 Hz Puissance Puissance maximale Micro-ondes Gril (élément chauffant) Convection (élément chauffant) 2700 W 1400 W 1250 W 1850 W maxi. Puissance de sortie 100 W / 900 W - 6 niveaux (IEC-705) Fréquence de fonctionnement 2450 MHz Dimensions (L x P x H) Extérieures Intérieures 517 x 470 x 310 mm 358 x 327 x 231,5 mm Capacité 28 L Poids Net 18,0 kg env. FRANÇAIS Alimentation 39 CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 39 2011-07-22 6:56:08 Code N° : DE68-03964A CE107F_XEF_DE68-03964A_FR.indd 40 2011-07-22 6:56:08 ">
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