sauter SFP945BT Manuel utilisateur

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SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Présentation de votre four __________________________________
• Présentation des commandes _______________________________
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Menu “REGLAGES” ________________________________________
º Heure _______________________________________________
º Minuterie _____________________________________________
º Chaleur résiduelle _____________________________________
º Son et touches________________________________________
º Eclairage _____________________________________________
º Langue_______________________________________________
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6
6
6
6
6
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• Démarrage d’une cuisson___________________________________
º Option Gril Saveur _____________________________________
º Option Booster________________________________________
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9
• Verrouillage des commandes (sécurité enfants)________________
• Mode DEMO ______________________________________________
• Fonction AUTO-STOP______________________________________
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10
• Modes de Cuisson_________________________________________
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• Fonction “Guide Saveur” ___________________________________
º Guide des fonctions “Guide Saveur” _____________________
º Conseils et astuces ____________________________________
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• Fonction “NETTOYAGE”____________________________________
º Comment effectuer un cycle de pyrolyse _________________
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3 / RELATIONS CONSOMMATEURS
º Relations consommateurs ______________________________
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DE VOTRE FOUR
A
C
B
D
5
4
E
3
2
1
A
Manette de fonctions de cuisson
B
Afficheur
C
Manette de validation/départ et de réglages + / -
D
Lampe
E
Gradins fil (5 positions)
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DES TOUCHES DE COMMANDES
C
A
12:00
B
D
A
Touche de réglages et de verrouillage clavier
B
Touche de retour au niveau d’affichage précédent
C
Touche Gril Saveur
D
Touche «Booster»
Première utilisation :
avant d’utiliser votre four pour la première
fois, chauffez-le à vide, porte fermée
pendant 15 minutes environ sur la position
MAXI afin de roder l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut
dégager, au début, une odeur particulière
dûe à sa composition. De même, vous
constaterez peut-être un dégagement de
fumée.
Tout ceci est normal.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• MENU REGLAGES
Pour régler les 6 fonctions ci-dessous,
procédez de la façon suivante:
• Appuyez sur la touche «Réglages» (fig.1).
• Naviguez en tournant la manette + / - (fig.2)
et positionnez-vous sur le symbole
correspondant à la fonction que vous
souhaitez régler (ex: l’heure, fig.3).
• Appuyez sur la manette + / - pour entrer
dans la fonction choisie (fig.4).
• Réglez-la en tournant la manette +/- (fig.2) .
• Validez en appuyant sur la manette + / (fig.4).
fig.1
1. L’heure
2. La minuterie
Cette option permet d’utiliser la fonction
minuterie.
Elle est accessible en dehors de
l’utilisation du four en cuisson ou en
pyrolyse.
La minuterie décompte le temps dès la
validation. Un symbole
s’affiche et
sonne à la fin du décompte.
Appuyez sur n’importe quelle touche pour
mettre fin à la sonnerie.
fig.2
3. Chaleur résiduelle
Economisez de l’énergie: en activant cette
séquence sur«ON» les éléments chauffants
se coupent avant la fin de la durée programmée. Vous bénéficierez ainsi de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson. Pour
désactiver cette fonction, sélectionnez
«OFF».
fig.3
4. Son et touches
Vous pouvez supprimer les bips émis lors
de chaque validation.
Pour ce faire, allez dans cette option et
choisissez : son «ON» (actif) ou son «OFF»
(silencieux).
5. Eclairage
Vous pouvez économiser de l’energie
en choisissant la séquence «AUTO» :
la lumière de la cavité du four s’éteint
fig.4
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
automatiquement pendant la cuisson au
bout de 90 secondes. Un simple appui sur
les touches l’écran rallume la lampe dans
la cavité.
En activant le «ON», la lumière reste
allumée pendant toute la durée de la
cuisson (sauf en fonctionn ECO)
6. La langue
Sélectionnez votre langue avec la manette
+ / -. Choix: Anglais ou Français.
Une fois votre choix effectué, validez en
appuyant sur la manette + / -.
• DEMARRAGE D’UNE CUISSON
Le programmateur ne doit afficher que
l’heure.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix.
Exemple : Viande rouge, Légumes
Le four vous demande de rentrer les
autres paramètres de cuisson: la
température, la durée et la fin de cuisson.
• La température
En fonction du type de cuisson que vous
avez déjà sélectionné, le four vous
préconise la température de cuisson
idéale. Celle-ci est modifiable de la
manière suivante :
Sélectionnez la case “Température” à
l’aide de la manette + / - puis validez par
appui sur la manette.
Le réglage est alors possible, choisissez
la température désirée avec la manette +
/-, puis validez.
NB : Vous pouvez ne pas sélectionner de
durée de cuisson. Dans ce cas, laissez
les cases de durée et de fin de cuisson
vides et allez directement sur “ OK ”.
Validez pour lancer la cuisson. L’arrêt du
four se fera en rammenant la manette
des fonctions de cuisson sur 0.
Si vous ne validez pas le four démarera
automatiquement au bout de 20s.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• DEMARRAGE D’UNE CUISSON
• La durée de cuisson et l’heure
de fin de cuisson
Vous pouvez entrer la durée de cuisson
de votre plat en sélectionnant la case
.
Entrez la durée de cuisson avec la
manette + / - puis validez par appui sur la
manette.
Lorsque vous réglez la durée de cuisson,
l’heure de fin de cuisson (case
)
s’incrémente automatiquement.
Vous pouvez modifier cette heure de fin
de cuisson si vous souhaitez que celle-ci
soit différée.
Dans ce cas, sélectionnez la case
et
procédez de la même façon que
pour le réglage de la durée de cuisson.
Une fois l’heure de fin de cuisson choisie,
validez.
Votre four affichera l’heure et le symbole
de l’heure de fin de cuisson jusqu’au
démarrage de la cuisson.
• Fin de cuisson
Si vous avez programmé un temps de
cuisson, le four s’arrêtera automatiquement,
ensuite ramenez la manette à 0.
- si aucun temps n’a été programmé,
ramenez la manette à 0.
Attention
Après la fermeture de la porte en cas
de départ de cuisson la lampe de la cavité
du four s’éteint au bout de 90 secondes
Un simple appui sur une touche rallume la
lampe.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• DEMARRAGE D’UNE CUISSON
• L’option “Gril SAVEUR”
Sélectionnez la fonction “Gril SAVEUR”.
Cette fonction vous permet de terminer la
cuisson par un gratinage du plat pendant
les 5 dernières minutes de votre cuisson.
Cette fonction est symbolisée par un
clignotement du gril sur l’écran lors de sa
mise en route 5 minutes avant la fin de la
cuisson.
NB : "Gril SAVEUR" est utilisable sur tous
les modes de cuisson sauf les cuissons
ECO.
• L’option “Booster”
Sélectionnez la fonction “Booster”.
Au démarrage de votre four la fonction
booster s’active afin de permettre une
montée rapide en température.
Si vous ouvrez la porte du four au cours
d’une cuison (pour arroser un gigot par
exemple) il se produit une perte de
chaleur dans la cavité.
Votre four à été conçu pour pouvoir
compenser la perte de chaleur due à
cette ouverture de porte et pour retrouver
au plus vite la température que vous avez
selectionnée pour votre cuisson.
NOTA : La fonction «BOOSTER» est
active pour les fonctions : Viande rouge,
Légumes, Tarte, Pizza, Biscuits, Poisson,
Viande blanche, Gâteaux, Brioche.
En fin de cuisson:
- si aucun temps n’a été programmé,
ramenez la manette à 0.
- si vous avez programmé un temps, le
four émet des bips et s’éteint
automatiquement à la fin du temps
demandé. Pour arrêter ces bips, ramenez
la manette à 0.
L’indicateur de sécurité «four
chaud»
s’affiche à l’écran.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• VERROUILLAGE DES
COMMANDES
(Sécurité enfants)
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès
aux commandes du four en procédant de
la façon suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur la
touche «Réglages» pendant quelques
secondes, un cadenas vient s’afficher
dans le bas de l’écran, l’accès aux
commandes de votre four est alors
bloqué.
Pour le débloquer, appuyez à nouveau sur
la touche «Réglages» pendant quelques
secondes.
Les commandes de votre four sont à
nouveau accessibles.
Attention
Vous ne pouvez pas verrouiller le four
si vous avez programmé une cuisson.
• MODE DEMO
Si votre four est en mode DEMO, il n’est
pas opérationnel. Pour sortir du mode
DEMO, réglez l’heure sur 00h00 puis
appuyez 10 secondes sur la touche
«Réglages».
Votre four est à nouveau opérationnel.
• FONCTION AUTO-STOP
Cette fonction de sécurité coupe
l’alimentation du four lorsque vous n’avez
pas programmé de durée de cuisson et
que votre four fonctionne à plus de 100°C
depuis plus de 4 heures ou moins de
100°C depuis plus de 10 heures.
«AUTOSTOP» s’affiche alors à l’écran.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
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• MODES DE CUISSON
poissons, légumes. Pour les
cuissons multiples jusqu’à 3
niveaux.
VIANDE ROUGE-LEGUMES
(température préconisée 200°C
mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
• Nécessite un préchauffage
avant d’enfourner le plat.
• Recommandé pour les
cuissons lentes et délicates :
gibiers mœlleux... Pour saisir
rôtis de viandes rouge. Pour
mijoter en cocotte fermée plats
préalablement démarrés sur
table de cuisson (coq au vin,
civet).
GATEAUX-BRIOCHE
(température préconisée 180°C
mini 75°C maxi 250°C)
• La cuisson s'effectue par
l’élément inférieur associé à un
léger dosage du gril et à l’hélice
de brassage d’air.
• Cuisson par le dessous avec
léger dosage dessus. Placez la
grille sur le gradin bas.
• Recommandé pour les plats
humides (quiches, tartes aux
fruits juteux...). La pâte sera bien
cuite dessous. Recommandé
pour les préparations qui lèvent
(cake, brioche, kouglof...) et pour
les soufflés qui ne seront pas
bloqués par une croûte dessus.
TARTES-PIZZA
(température préconisée 200°C
mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les
éléments inférieur et supérieur et
par l’hélice de brassage d’air.
• Montée rapide en température
: Certains plats peuvent être
enfournés four froid.
• Recommandé pour les
viandes, poissons, légumes,
posés dans un plat en terre de
préférence.
*
*
BISCUITS-POISSON-VIANDE
BLANCHE
(température préconisée 180°C
mini 35°C maxi 250°C)
• La cuisson s’effectue par
l’élément chauffant situé au fond
du four et par l’hélice de
brassage d’air.
• Montée rapide en température:
certains plats peuvent être
enfournés four froid.
• Recommandé pour garder le
moelleux des viandes blanches,
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CUISSON ECO
(température préconisée 200°C
mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
• Nécessite un préchauffage
avant d’enfourner le plat.
• Recommandé pour les cuissons
lentes et délicates : gibiers
mœlleux... Pour saisir rôtis de
viandes rouge. Pour mijoter en
cocotte
fermée
plats
préalablement démarrés sur table
de cuisson (coq au vin, civet).
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• MODES DE CUISSON
MAINTIEN AU CHAUD / LEVEE
DES PATES A PAIN
(température préconisée 60°C
mini 35°C maxi 100°C)
• Dosage de l’élément supérieur
et inférieur associés au brassage
d’air.
• Recommandé pour faire lever
les pâtes à pain, à brioche,
kouglof..moule posé sur la sole,
en ne dépassant pas 40°
(chauffe-assiette, décongélation).
GRATIN
(température préconisée 225°C
mini 180°C maxi 275°C)
GRILLADES
(température préconisée 275°C
mini 180°C maxi 275°C)
• La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage
d’air.
• Effectuez un préchauffage de 5
min.
Glissez la lèchefrite sur le gradin
du bas pour recueillir les graisses.
• Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de
pain, gambas posées sur la grille.
VOLAILLES-PIECE A ROTIR
(température préconisée 200°C
mini 100°C maxi 250°C)
• La cuisson s'effectue,
alternativement, par l’élément
supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
• Préchauffage inutile. Volailles et
rôtis juteux et croustillants sur
toutes les faces.
• Glissez la léchefrite au gradin
du bas.
• Recommandé pour toutes les
volailles ou rôtis, pour saisir et
cuire à coeur gigot, côtes de
boeuf. Pour garder leur fondant
aux pavés de poissons.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur
l'étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive
Européenne 2002/40/CE :
En fonction des divers modèles de fours.
Conseil économie d’énergie
Évitez, dans la mesure du possible, de
préchauffer le four.
Pendant la cuisson, gardez la porte du four
fermée.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• LA FONCTION “GUIDE SAVEUR”
La fonction “Guide Saveur” sélectionne pour
vous les paramètres de cuisson appropriés en
fonction de l'aliment à préparer et de son
poids.
1. Sélectionnez "Guide Saveur".
2. Le four propose alors différentes
familles d'aliments.
A l’aide de la manette + / - sélectionnez votre
aliment parmi les familles proposées :
· Volaille
· Viande rouge
· Viande blanche
· Poissons et fruits de mer
· Légumes
. Tartes et quiches
· Gâteaux
· Pain et patisserie
Votre choix effectué, validez en appuyant sur
la manette + ou -.
3. Choisissez ensuite le plat spécifique à
préparer et validez .
4. Une fois l’aliment sélectionné, le four
vous demande de rentrer son poids
(case
).
Entrez le poids et validez. Le four calculera
automatiquement et affichera la durée de
cuisson idéale. Vous pouvez, si vous le
désirez, modifier l’heure de fin de cuisson en
sélectionnant la case
et en affichant la
nouvelle heure de fin de cuisson.
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FR
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• LA FONCTION “GUIDE SAVEUR”
5. Lancez la cuisson en validant par appui
sur la touche + / - sur le «OK» de l’écran.
6. Le four sonne et s’éteint lorsque la
durée de cuisson est terminée.
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GUIDE DES FONCTIONS «GUIDE SAVEUR»
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• Liste des plats
Familles du menu recettes
RECETTES
VOLAILLE
Poulet
Canard
Magrets de canard
Dinde
Epaule d’agneau rosé
Boeuf saignant
Boeuf à point
Boeuf bien cuit
VIANDES ROUGES
Rôti de porc
Rôti de veau
Côtes de veau
VIANDE BLANCHE
POISSONS
& FRUITS DE MER
saumon
truites
terrine de poisson
lasagnes
gratin de pomme de terre
tomates farcies
Pommes de terre entières
LEGUMES
Pâte feuilletée
Pizza
Quiche
Pâte brisée
Pâte levée
tourte aux fruits
Crumble de fruits
TARTES, QUICHES
génoise
Cupcakes
Crème caramel
Biscuits
Cake
Gâteau yaourt
Meringues
GATEAUX
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GUIDE DES FONCTIONS «GUIDE SAVEUR»
RECETTES
Familles du menu recettes
PAIN
& PATISSERIE
Pain
Baguette précuite
Brioche
• CONSEILS ET ASTUCES
• Tartes, quiches
- Evitez les plats en verre, en porcelaine: trop
épais, ils prolongent le temps de cuisson et le
fond de la pâte n’est pas croustillant.
• Boeuf, porc, agneau
- Sortez impérativement toute viande du
réfrigérateur bien avant la cuisson: le choc froidchaud durcit la viande, ainsi vous obtiendrez un
rôti de boeuf doré autour, rouge dedans et
chaud à coeur.
- Avec les fruits, le fond de tarte risque de se
détremper : il suffit alors d’y déposer quelques
cuillerées de semoule fine, de biscuits écrasés
en chapelure, de poudre d’amandes ou de
tapioca, qui en cuisant absorberont le jus.
- Ne salez pas avant de cuire: le sel absorbe le
sang et dessèche la chair. Retournez la viande à
l’aide de spatules : si vous la piquez le sang
s’échappe. Laissez toujours reposer la viande
après cuisson pendant 5 à 10 minutes:
emballez-la dans un papier d’aluminium et
posez-la à l’entrée du four chaud : ainsi le sang
attiré vers l’extérieur pendant la cuisson va
refluer et irriguer le rôti.
- Avec les légumes humides ou surgelés
(poireaux, épinards, brocolis ou tomates) vous
pouvez saupoudrer une cuiller à soupe de fleur
de maïs.
• Pizza
- Pour éviter au fromage ou à la sauce tomate
de couler dans le four, vous pouvez poser une
feuille de papier sulfurisé entre la grille et la
pizza.
- Utilisez des plats à rôtir en terre: le verre
favorise les projections de gras.
- Ne cuisez pas non plus dans la lèche-frite
émaillée.
- Evitez de piquer le gigot d’agneau de gousses
d’ail, sinon il perd son sang; glissez plutôt l’ail
entre chair et os, ou cuisez les gousses d’ail non
épluchées, à côté du gigot et écrasez-les en fin
de cuisson pour parfumer la sauce ; filtrez et
servez très chaud en saucière.
• Poissons
- A l’achat, l’odeur doit être agréable et faible
de marée.
- Le corps ferme et rigide, les écailles
fortement adhérentes à la peau, l’oeil vif et
bombé et les branchies brillantes et humides.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
COMMENT EFFECTUER UN
CYCLE DE PYROLYSE ?
Attention
Les surfaces peuvent devenir plus
chaudes qu’en usage normal. Il est
recommandé d’éloigner les jeunes enfants.
Enlevez les débordements importants qui
auraient pu se produire, afin d’éviter le
risque d’inflammation ou une production
excessive de fumée.
Sélectionnez "Nettoyage" dans le menu
général. Votre four vous propose deux
modes de nettoyage :
Pyro Express et Pyro Turbo.
Les durées sont non modifiables.
Pyro Turbo
Pyro Turbo est un système de pyrolyse
dont la durée est présélectionnée: elle
dure 2 heures et permet un nettoyage
intense et parfait de la cavité du four.
Pour différer le départ, sélectionnez l'heure
de fin et modifiez-la en entrant l'heure de
fin de pyrolyse souhaitée.
PyroExpress en 59 minutes
La fonction spécifique «PyroExpress»
profite de la chaleur accumulée lors
d’une cuisson précédente pour offrir
un nettoyage automatique rapide de la
cavité : elle nettoie une cavité peu sale
en moins d’une heure.
La surveillance électronique de la
température de la cavité détermine si
la chaleur résiduelle dans la cavité est
suffisante pour obtenir un bon résultat
de nettoyage. Dans le cas contraire,
une pyrolyse ECO d’1h30 se mettra
automatiquement en place.
Un écran vous invite à enlever les
accessoires de votre four, une fois cette
opération effectuée, validez par OK.
Le nettoyage se met en route.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
L'écran indique:
- la durée restante
- l'heure de fin de pyrolyse prévue
- l'heure
- le verrouillage de la porte
• FIN DE PYROLYSE
Votre four vous indique lorsque le
nettoyage par pyrolyse est terminé.
Une fois le déverrouillage effectif, votre
four vous signale que le four est propre
lorsqu’apparaît sur l’écran «NETTOYAGE
TERMINE»
Retirez simplement les résidus de cendres
dans la cavité avec une éponge humide.
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3 / RELATIONS CONSOMMATEURS
FR
RELATIONS CONSOMMATEURS
INTERVENTIONS
Pour en savoir plus sur nos produits, vous pouvez
consulter notre site :
www.sauter-electromenager.com
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent
être effectuées par un professionnel qualifié
dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de
faciliter la prise en charge de votre demande,
munissez-vous des références complètes de votre
appareil (référence commerciale, référence service,
numéro de série). Ces renseignements figurent sur la
plaque signalétique.
vous pouvez nous contacter :
> Via notre site,
www.sauter-electromenager.com
rubrique «CONTACT».
> Par e-mail à l’adresse suivante :
[email protected]
> Par courrier à l’adresse postale suivante :
Service Consommateurs SAUTER
5, avenue des Béthunes
CS 69 526
95060 CERGY PONTOISE CEDEX
> Par téléphone du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00
au :
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TYPE: XXXXX
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XXXXX XXX
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pouvez nous contacter du lundi au samedi de 7h00 à
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PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation
exclusive de pièces détachées
certifiées d’origine.
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BRANDT FRANCE, Etablissement de CERGY, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE.
SAS au capital social de 1.000.000 euros RCS NANTERRE 801 250 531.
CZ5702757_00 07-2015
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