MARQUE: ROSIERES REFERENCE: RMP 6376 PNX CODIC: 3745554 NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION DES CUISINIERES CONSIGNES DE SECURITE • Lorsque la cuisinière est en fonctionnement, la porte, les parties accessibles ainsi que tous les éléments chauffants sont brûlants ; nous recommandons donc de ne pas y toucher et d’éloigner les jeunes enfants. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins dêtre surveillés continuellement. • Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant un manque d’expérience et de connaissances, à moins qu’elles n’aient été formées à l’utilisation de l’appareil, par une personne responsable de leur sécurité. • Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doit pas être fait par des enfants sans surveillance. • Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement et entraîner un incendie. • Ne jamais tenter d’éteindre un incendie avec de l’eau, mais éteindre l’appareil, puis couvrir la flamme par exemple avec un couvercle ou une couverture anti-feu. • Avertissement : danger d’incendie, ne pas stocker des éléments sur les surfaces de cuisson. • Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte de four car ils peuvent rayer la surface, entrainant des risques d’explosion. • En cours d’utilisation, l’appareil devient chaud. Des précautions doivent être prises pour éviter de toucher les éléments chauds à l’intérieur du four. • L’intérieur du tiroir peut devenir chaud. • Le four doit être éteint avant d’enlever la protection et après le nettoyage, la protection doit être replacée en respectant les instructions. • Utiliser seulement la sonde de température recommandée pour ce four. • Pendant l'utilisation du four de la cuisinière, le couvercle doit être en position relevée - Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes de la table - Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques - Tout liquide doit être enlevé du couvercle avant ouverture. • Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four. • Avertissement : assurez-vous que l’appareil est éteint avant de remplacer la lampe afin d’éviter les risques d’électrocution. • Si l’appareil est placé sur un socle, des mesures doivent être prises pour éviter que le produit glisse de son socle. • Un système de déconnexion doit être incorporé dans le compteur conformément aux règles de câblage. • Appareil de type Y : si le cordon est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, une station de dépannage agréée ou une personne de qualifiée afin déviter un danger. 2 FR • Attention : pour éviter tout danger dû à une réinitialisation accidentelle, cet appareil ne doit pas être alimenté par un dispositif de commutation externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est régulièrement allumé et éteint par l’utilisateur. • Cet appareil doit être installé en conformité avec la règlementation en vigueur et utilisé uniquement dans un espace ventilé. Lisez les instructions avant d’installer cet appareil. • Ces instructions ne sont valables que si le symbole du pays apparaît sur l’appareil. Dans le cas contraire, il est nécessaire de se référer à la notice technique qui fournira les instructions nécessaires concernant la modification de l’appareil selon les conditions d’utilisation du pays. • Avant installation, s’assurer que les conditions de distribution locale (la nature du gaz et la pression) et le réglage de l’appareil soient compatibles. • Les conditions de réglage de cet appareil sont indiqués sur l’étiquette (ou données de la plaque). • Cet appareil n’est pas relié à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en cours. Une attention particulière doit être accordée aux exigences concernant la ventilation. • Les résultats gaz de l’appareil dans la production de chaleur dépend de l’humidité de la pièce dans laquelle il est installé. Veiller à ce que la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante mécanique). Une utilisation intensive prolongée de l’appareil peut faire appel à l’utilisation d’une ventilation supplémentaire, par exemple l’ouverture d’une fenêtre, ou plus efficace de ventilation mécanique, par exemple en augmentant le niveau de la ventilation mécanique présent. • Attention : les parties accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est en cours d’utilisation, les jeunes enfants doivent être tenus à l’écart. • Un moyen supplémentaire de protection pour éviter tout contact avec la porte du four est disponible. Cette partie doit être montée si des jeunes enfants sont susceptibles d’être présents. • L’appareil possède des caractéristiques techniques définies, en aucun cas des modifications ne doivent être apportées sur cet appareil. • Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four. • Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables. • Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par le fabricant. • Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire de l'appareil. • Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four. 3 FR INSTALLATION La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas as correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs. Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur. Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation, le constructeur déclinerait toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes. RECOMMANDATIONS LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL. Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation allation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Avant installation de la cuisinière, il faut relever le numéro de série de l'appareil sur la plaque signalétique et le noter cidessous, en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-vente. . Plaque signalétique située sur la traverse sous le tiroir de la cuisinière NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE. Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, le constructeur pourra apporter aux appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation. Appareils conformes aux directives 90/396/CEE, 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE. 4 FR RACCORDEMENT GAZ Cet appareil n’est pas relié à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en cours. Une attention particulière doit être accordée aux exigences concernant la ventilation. Les résultats gaz de l’appareil dans la production de chaleur dépend de l’humidité de la pièce dans laquelle il est installé. Veiller à ce que la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante mécanique). Une utilisation intensive prolongée de l’appareil peut faire appel à l’utilisation d’une ventilation supplémentaire, par exemple l’ouverture d’une fenêtre, ou plus efficace de ventilation mécanique, par exemple en augmentant le niveau de la ventilation mécanique présent. • Avant installation, le technicien doit : . Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz. La cuisinière est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil. . Effectuer, si nécessaire, le changement de gaz en adaptant les brûleurs avec la mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (page 6). • RACCORDEMENT PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC Visser l'about conforme (2) Butane/Propane Naturel Monter le tube souple sur l'embout d'une part et sur le détendeur ou sur la sortie robinet d'autre part. Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les installations anciennes, n'offrant pas d'autre possibilité. RACCORDEMENT ELECTRIQUE L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'installation (FRANCE : Norme NFC 15100). La Société décline toute responsabilité en cas de nonrespect de cette disposition. Attention : . Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la terre de l'installation. . Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de courant soit accessible. . Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part et de l'installation d'autre part. . Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse. . Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire. . Une inversion de la phase et du neutre sur les cuisinières peut entraîner un dysfonctionnement des produits. • Pour l'installation, le technicien doit : La cuisinière est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser en hauteur le dessus de la cuisinière. . Régler la mise à niveau de la cuisinière par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés avec l'appareil. . Ne pas retirer les butées à l'arrière de la cuisinière. . Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué, voir ci-dessous... . Raccorder électriquement l’appareil en respectant les consignes. . Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz comme indiqué en page 4. Toute modification apportée sur le réglage gaz doit faire l’objet d’une mise à jour de l’étiquette apposée sur l’appareil. Le raccordement gaz doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le pays d'installation. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation. Raccordement Gaz selon installation : Naturel Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (3) Butane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2) Propane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2-3) 1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur. 2 - sous réserve que le tube souple caoutchouc soit visitable sur toute sa longueur, que sa longueur n'excède pas 1,5 mètre et qu'il soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités. 1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds. 3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de raccordement. 3 moyens de raccordement sont possibles : • RACCORDEMENT PAR TUYAU RIGIDE - Raccorder directement à l'extrémité du raccord de rampe. • RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE - Visser directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. Nous recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie illimitée, ce qui assure une installation sûre et simple. Nous conseillons ce type de raccordement. (1) vendu séparément chez votre revendeur électro-ménager. CUISINIERE LIVREE AVEC CORDON D’ALIMENTATION Le raccordement est prévu exclusivement sous des tensions de 220-240 V entre phases ou entre phase et neutre. • Raccorder à une prise de courant 10/16 ampères. CUISINIERE LIVREE SANS CORDON D’ALIMENTATION La cuisinière est livrée sans câble d’alimention. Elle est équipée d’une plaque à bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l’installation. • RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière. Pour ouvrir le capot du bornier : - repérer les deux languettes situées sur les côtés, - placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque languette, enfoncer 1 et presser 2, - soulever le capot. Bornier x 3 barrettes shunt Pour réaliser le raccordement : - desserrer le serre-câble, - passer le cordon dans le serre-câble, - dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccordement, et serrer le serre-câble. 5 FR Exemple de raccordement en monophasé. 1- Mise en place 2- Mise en place des pontets des fils 3- Passage du cordon dans le serre-câble Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement dangereux au niveau du câble d'alimentation. Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-câble et fermer le capot. La cuisinière est réglée en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil. FR : Cat. II2E+3+, réglage d’origine Gaz Naturel G20-20 mbar / G25-25 mbar En cas de fonctionnement avec un autre gaz, il est nécessaire d’adapter l’appareil en suivant les indications citées ci-dessous. Pour remplacer l’injecteur, suivre dans l‘ordre les opérations suivantes: • Soulever le couvercle de la cuisinière, retirer les grilles, chapeaux et brûleurs. • Au moyen d’une clé à pipe adaptée, dévisser l’injecteur et le re remplacer mplacer par un injecteur correspondant au type de gaz distribué (voir tableau ci-dessous). Le visser à fond, puis replacer tous les éléments brûleurs, chapeaux et grilles. L’injecteur est identifié par un repère. Corps de brûleur (vue de dessus) Injecteur Si une modification de la nature du gaz a été réalisée, la stabilité tabilité de la flamme en position ralenti doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse. Pour accéder à la vis bipasse, retirer les manettes. a) Gaz Naturel: Dévisser la vis bipasse d’un tour. Allumer le brûleur et le mettre en position ralenti. Visser la vis bipasse jusqu’à l’obtention d’une flamme réduite restant stable lorsqu’on passe du plein feu à la position ralenti (en cas d’extinction, augmenter le ralenti er revérifier). b) Gaz Butane - Propane: Le réglage est obtenu en vissant à fond (sans forcer) la vis du bipasse dont l’orifice calibré assure le débit réduit. En aucun cas, les autres vis Replacer les manettes. ne doivent être desserrées ! 6 FR UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON BRÛLEUR GAZ • Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à réglage progressif qui permet : - une plage de réglage progressive et plus longue de la position maximum jusqu’au ralenti le plus fin, en souplesse. - une facilité d’adaptation et d’ajustement de la flamme en fonction du diamètre de la casserole, - aucun risque de claquage ou d’extinction lors de la diminution rapide de la flamme. Allumage Recommendation : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d’alimentation générale doit être fermé. Ne pas fermer le couvercle de la table de cuisson sur les brûleurs encore chauds. • Ouvrir le robinet d’alimentation d’arrivée du gaz, • Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer le foyer commandé. Brûleur de table à sécurité avec allumage électronique intégré à la manette: La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant la coupure automatique de l’alimentation en gaz du brûleur en cas d’extinction accidentelle de la flamme. • Enfoncer et tourner la manette du brûleur jusqu’au repère “Grande flamme”. C’est en maintenant la pression sur la manette que vous déclencherez les étincelles d’allumage. Continuer à appuyer sur la manette pendant quelques secondes pour armer la sécurité. LA PLAQUE ELECTRIQUE LA PLAQUE ELECTRIQUE: la puissance de la plaque dépend de la position de la manette (voir tableau ci-dessous). La plaque électrique avec rond rouge central est du type rapide et auto-protégé, elle est dotée d’un thermostat interne qui diminue automatiquement la puissance en cas de température anormale (ex.: fonctionnement à vide). AVANT D’UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE: • Avant d’utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire chauffer quelques minutes à vide (sans récipient dessus) à l’allure maximale pour permettre le durcissement du revêtement protecteur. UTILISATION: • Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons de démarrer à l‘allure maximale et de ramener ensuite à une allure intermédiaire en tenant compte de la nature des mets et de leur volume. • Le voyant s’affiche lorsque la plaque est en fonctionnement. • Pour la ramener à l’arrêt, tourner la manette en sens inverse jusqu’à la position “0”. LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE: les indications citées ci-dessous sont communiquées à titre indicatif, l’expérience personnelle vous permettra d’ajuster les réglages selon votre convenance. Positions • Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions, débit maximum et ralenti, se trouvent toutes les allures intermédiaires. 1 • Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position “arrêt”. 2 LES RECIPIENTS Pour une meilleure utilisation des brûleurs, il est recommandé d’utiliser des récipients de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous: * Ultra-rapide Ø 22 cm * Rapide Ø de 16 à 18 cm * Semi-rapide Ø 12 cm * Auxiliaire Ø 10 cm • Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe. • Les casseroles en aluminium peuvent laisser des résidus sur la grille émaillée, un tel dépôt est facilement enlevable avec un chiffon humide et un produit lessiviel. CONSEILS • Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les “Gros bouillons” ne cuisent pas plus vite, mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur saveur. • Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous aurez un gaspillage de gaz. • Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide. 5 Très doux Maintien d’un plat chaud, beurre fondu, chocolat... Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, Doux oeufs sur le plat... Légumes secs, denrées surgelées, fruits, Lent ébullition de l’eau Cuisson pommes vapeur, légumes frais, Moyen pâtes, crêpes, poissons ... Mijotages plus importants, omelettes, steaks, Fort tripes... 6 Vif 3 En l’absence de courant, allumer le brûleur avec une allumette tout en appuyant et en tournant la manette jusqu’au repère “Grande flamme”. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme, attendre 1 minute et procéder à un nouvel allumage. Quelques conseils... 4 Steaks, escalopes CONSEILS: Pour obtenir entière satisfaction de votre app appareil, il est absolument nécessaire de prendre quelques précautions ou de respecter certaines conditions. • Utiliser des récipients épais et à fond plat: le fond rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l’épaisseur du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur. • Veiller à ce que le fond des récipients soit sec: cette précaution évitera toute attaque de la plaque par l’humidité. • Utiliser des récipients d’un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement la plaque sinon vous aurez une dépense inutile d’une partie de l’énergie et en cas de débordement, la plaque électrique sera très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...). • Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide: elle pourrait se déformer, ce qui ne permettrait plus d’avoir des résultats de cuisson satisfaisants. • Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l’huile, ne vous éloignez pas de la table de cuisson. Les graisses et l’huile surchauffées peuvent s’enflammer rapidement. • Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des récipients en matière plastique ou du papier aluminium. • Attendre le refroidissement complet de la plaque électrique avant de rabattre le couvercle. Attention: Durant le fonctionnement de la plaque électrique, la surface de chauffe devient obligatoirement très chaude, il est donc conseillé d’éloigner les jeunes enfants. 7 FR ASSISTANCE TECHNIQUE EQUIPEMENT DU FOUR selon modèle Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage. En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée. Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou prévenez directement notre service technique qui interviendra dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat du four. La grille simple sert de support aux moules et aux plats. La grille porte-plat sert plus particulièrement à recevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte sauce. Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat. Cet appareil est commercialisé en accord avec la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets des équipements électriques et électroniques (DEEE). En vous assurant que ce produit est correctement recyclé, vous participez à la prévention des conséquences négatives sur l’environnement et la santé publique qui pourrait être causé par une mise au rebut inappropriée de ce produit. Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point de recyclage des déchets électriques et électroniques. La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les réglementations environnementales concernant la mise au rebut de ce type de déchets. Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez acheté ce produit. Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode grilloir,Tournebroche, ou Turbogril (selon modèle de four). Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir,Tournebroche, et Turbogril, le plat récolte-sauce doit être retiré du four. Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four. Le plat à pâtisserie On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues. Il vous permettra de confectionner des fonds de tarte, génoise, etc... Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU FOUR Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four. Le tournebroche Il est équipé d’une broche, de deux fourchettes et d’un support de broche. • Retirer du four tous les accessoires, • Poser le plat profond sur la sole du four. • Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes. • Poser la broche sur le support. • Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas. L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entraînement. • Enclencher la broche dans le carré d'entraînement, sur le côté pour le modèle multifonction et au centre pour tous les autres modèles. Carré d’entraînement Le préchauffage n’est pas utile avec le tournebroche. TEMPS DE CUISSON en minutes en position Tournebroche : . Boeuf (1 kg) . Agneau, mouton (1 kg) . Veau, volaille (1 kg) . Porc (1 kg) 20 / 30 minutes 30 / 40 minutes 60 / 70 minutes 65 / 75 minutes 8 FR UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE ATTENTION ! La première opération à exécuter après l’installation ou après une coupure de courant (de telles situations se reconnaissent parce que l’afficheur est sur 12:00 et clignote) est le réglage de l’heure. 9 FR UTILISATION DU FOUR AVEC LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE Le led “°” de la température clignote tant que la température affichée n’est pas atteinte. Lorsqu’un programme est terminé, si le four est encore chaud, le display affiche “HOT”, en alternance avec l’heure du moment, et ce même si les manettes sont positionnées sur “OFF”. ATTENTION : Le couvercle doit être en position "relevée" pendant l'utilisation du four. T °C par défaut Bouton de réglage de la température Allumage de l’éclairage du four. Décongélation: congélation: fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson. 220 210 210 Niveau 5 210 Niveau 5 50 ÷ 280 Co nvectio n n atu rel le: utilisation simultanée de la rés istance de sole et de voûte. Préchauf Préchauffer fer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen. 50 ÷ 240 Chaleur brassée: Fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du met mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée. 50 ÷ 240 1÷5 180 ÷ 230 1÷5 Sole brassée:: Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliment alimentss et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine de minutes. Gril: l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage fage de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. Turbo-Gril: l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson. Tournebroche: l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée. La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préférable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four avec le Turbogril, elles n'en seront que meilleures. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche. Pyrolyse ATTENTION: avec le programmateur électronique, pour tous les modes de cuisson, la durée pré réglée est 165 minutes, modifiable de 1 minute à 5 heures. * Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 ** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe énergétique. 10 FR UTILISATION DU FOUR AVEC LE MINUTEUR COUPE-CIRCUIT . Positionner la manette du sélecteur des fonctions du four sur le mode de cuisson nécessaire à la préparation. . Positionner le thermostat sur la température choisie. . Afficher sur la minuterie : -------- la position manuelle : le four démarre immédiatement sa cuisson. A la fin de la cuisson du mets, le four devra être arrêté manuellement en ramenant les manettes sur la position arrêt, ou, -------- une durée de cuisson : le four démarre immédiatement sa cuisson. Lorsque la durée programmée est écoulée, la minuterie coupe automatiquement le fonctionnement du four. Penser à ramener les manettes du four sur la position arrêt. Le voyant de régulation indique le fonctionnement du thermostat. Tant que la température du centre four n'a pas atteint la température sélectionnée, le voyant de régulation est fixe. Puis, dès lors que la température est atteinte, le voyant de régulation s'allume et s'éteint régulièrement pendant toute la durée de cuisson. ATTENTION : Le couvercle doit être en position "relevée" pendant l'utilisation du four. Bouton de réglage de la température Allumage de l’éclairage du four. Décongélation: congélation: fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson. 60 ÷ 280 Co nvectio n n atu rel le: utilisation simultanée de la rés istance de sole et de voûte. Préchauffer Préchauf fer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen. 50 ÷ 230 Chaleur brassée: Fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du met mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée. 60 ÷ 240 220 ÷ 275 180 ÷ 230 220 ÷ 275 Sole brassée:: Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliment alimentss et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine de minutes. Gril: l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage fage de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. Turbo-Gril: l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson. Tournebroche: l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée. La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préférable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four avec le Turbogril, elles n'en seront que meilleures. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche. Pyrolyse * Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 ** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe énergétique. 11 FR CONSEILS DE CUISSON avec le four électrique Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson. Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes. Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment. Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge. POUR LES GRILLADES sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..). Enfourner la grillade. ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche. - Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat. Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt. Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler. CONSEILS DE CUISSON AVEC FOUR ELECTRIQUE POISSONS LEGUMES - DIVERS 12 FR CONSEILS CONSEILS DE DE CUISSON CUISSON AVEC FOUR ELECTRIQUE VIANDES PATISSERIES 13 FR • LE JOINT PORTE DE FOUR En cas de grosses salissures, nettoyer le joint de four avec une éponge légèrement humidifiée. ENTRETIEN DE LA CUISINIERE • Avant toute opération de nettoyage ou de démontage, il est impératif : . de déconnecter électriquement l'appareil. . d'attendre le refroidissement de toutes les parties chaudes. • Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour le nettoyage de la cuisinière. • N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués. • Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle. LA TABLE DE CUISSON • ECLAIRAGE DU FOUR L'ampoule située dans le four est d'un type spécial, résistant aux très hautes températures : 230 V~ - Culot E 14 - 25 W - Température 300°C mini. Remplacement de l'ampoule de four : avant toute opération de remplacement, déconnecter l'appareil de l'alimentation électrique et attendre le refroidissement des parties chaudes. Pour remplacer l’ampoule, . débrancher la cuisinière de l'alimentation électrique, . dévisser le cache-verre de protection • LES PARTIES EMAILLEES OU INOX Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques, ou d'objets tranchants. L'émail serait irrémédiablement abîmé. Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid, rincer et essuyer avec un chiffon propre et sec. • LES BRÛLEURS GAZ Pour l'entretien régulier, il est conseillé de retirer tous produits graisseux ou carbonisés avec des produits ammoniaqués ou produits d'entretien du commerce, non abrasifs. Ne pas plonger les chapeaux de brûleur dans l'eau froide immédiatement après leur utilisation afin d'éviter qu'un choc thermique ne provoque la rupture de l'émail. Pour conserver l'aspect d'origine des corps de brûleur, utiliser un produit détergent non abrasif, rincer puis sécher efficacement. Si les orifices sont encrassés, les brosser à l'eau savonneuse, rincer puis sècher. Après avoir réalisé le nettoyage de chacun des élements, il est important de les essuyer correctement et de veiller à les replacer dans leur position initiale. Le remontage doit être parfait car un mauvais repositionnement peut causer de graves anomalies de fonctionnement et de combustion. Attention: ne pas laisser s'infiltrer de l'eau à l'intérieur des brûleurs. • LAPLAQUE ELECTRIQUE Ne pas utiliser de produits abrasifs. Après chaque utilisation, essuyer le revêtement protecteur avec un chiffon gras. La plaque doit toujours rester sèche, ou légèrement graissée si elle n'est pas utilisée pendant un certain temps. En cas de présence de rouille, l'emploi d'une toile émeri fine, par exemple, est conseillé pour retirer la rouille. Passer ensuite un produit rénovateur, disponible dans le commerce. • LE COUVERCLE Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid, rincer et essuyer avec un chiffon propre et sec. Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un éventuel débordement soient retirés de la surface. LE FOUR • LA GRILLE DU FOUR - LA PLAQUE A PATISSERIE Ne pas nettoyer ces accessoires avec un produit abrasif. Nettoyer simplement avec une éponge et de l'eau chaude légèrement savonneuse, puis la rincer avec de l'eau claire et sécher. • LE PLAT RECOLTE-SAUCE Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prenez soin de reverser les graisses dans un récipient. Laver et rincer le plat dans de l'eau très chaude, avec une éponge imbibée de produit lessiviel. Si les aliments restent collés, le faire tremper dans de l'eau additionné d'un détergent. Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans le four. Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisselle. • LE VERRE DE PORTE DU FOUR Nous vous conseillons d'essuyer à la fin de chaque cuisson, le verre de porte de four à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite nettoyer le verre avec une éponge et de l'eau chaude légèrement savonneuse, puis le rincer avec de l'eau claire et sècher. Ne pas nettoyer le verre avec des produits abrasifs ou de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four car ils peuvent rayer la surface, entraînant des risques d’explosion. 14 FR • LE TIROIR Ne pas mettre de produits inflammables ou d'entretien dans le tiroir. Ne prévoir son utilisation que pour ranger la casserolerie. Pour le nettoyage, un coup d'éponge suffit. Attention : le tiroir peut devenir chaud pendant le fonctionnement de l’appareil. AVEC LE MINUTEUR COUPE-CIRCUIT ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture. Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la pièce: elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière. IMPORTANT : Avant de réaliser une Pyrolyse : • Retirer du four tous les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ; • Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long. Des résidus gras en quantité anormalement élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse. • Fermer la porte du four. • En cas d'installation d'une table de cuisson au dessus du four, ne jamais utiliser les brûleurs gaz ou les plaques électriques pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four. • Il est vivement déconseillé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommandé pour le nettoyage des fours. Ouvrir la porte de four. La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte du four avec une éponge humide pour les éliminer. Le four Pyrolyse est équipé d'une turbine prévue pour le refroidissement des différents férents organes du four et de la façade. Elle se met en fonctionnement lorsque le four atteint des températures élevées. Elle continue de tourner même si le sélecteur des fonctions est sur la position arrêt, car elle est directement liée à la température centre four. AVEC LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE 1.Tourner le sélecteur des fonctions sur la position “Pyrolyse”. Le display affiche “ECO” ou “SUP”. . La durée de pyrolyse par défaut est de 1h30, réglable de 1:30 heure (Mode Eco) à 2 heures (Mode Sup) par l’intermédiaire de la touche de réglage “ + ” ou “ - ”. Si le four est très sale, nous vous conseillons d’augmenter la durée à 2h00, dans le cas contraire si le four est peu sale vous pouvez réduire la durée à 1h30. . Il est également possible de différer le départ de la pyrolyse en modifiant l’heure de fin de cycle à l’aide du programmateur. . Après quelques minutes lorsque le four atteint une température élevée, la porte se verrouille. . La pyrolyse peut être interrompue à n’importe quel moment en tournant le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0 (l’inscription OFF est alors visible pendant 3 sec). . A la fin du cycle pyrolyse, le cycle pyrolyse s’arrête automatiquement. Le display affiche l’indication “End” tant que la porte est verrouillée puis . . Vous pouvez ramener la manette des fonctions sur “0”, mais si la température du four est encore élevée, le display affichera pour signaler que la porte est verrouillée. 15 FR FR Le constructeur décline toute responsabilité concernant d’éventuelles inexacitudes imputables à des erreurs d’impression ou de transcription contenue dans cette notice. Le constructeur se réserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l’intérêt de l’utilisation, sans causer de préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils. ">
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