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Fours Nous cuisinons si bien ensemble BVCert.6011825 INSTRUCTIONS UTILISATEUR TABLES DES MATIÈRES Chère Cliente, Cher Client, BVCert.6011825 Vous venez d’acquérir un produit SAUTER et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez. Choisir SAUTER, c’est faire pleinement confiance à sa technologie de pointe pour mieux se concentrer sur l’essentiel: la recette, les saveurs et la convivialité. C’est pour vous permettre, jour après jour, d’exprimer vos talents et vos souhaits de réussite culinaire que nous avons créé cette nouvelle génération d’appareils ergonomiques et intuitifs, qui s’intègrent harmonieusement dans votre cuisine. Pour répondre à vos attentes, notre gamme de produits s’étend aujourd’hui des fours, tables de cuisson, cuisinières et hottes aux micro-ondes, lave-vaisselle et aux réfrigérateurs intégrables. Tous sont conçus et fabriqués avec une attention extrême au service de votre plaisir et de votre confort. Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Connectez-vous aussi sur notre site où vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles pour vous permettre d’exercer vos talents de chef. Nous sommes heureux de vous accompagner dans vos réalisations gourmandes et nous espérons que votre achat vous apporte entière satisfaction. Le label « Origine France Garantie » assure au consommateur la traçabilité d’un produit en donnant une indication de provenance claire et objective. La marque SAUTER est fière d’apposer ce label sur les produits issus de nos usines françaises basées à Orléans et Vendôme. www.sauter-electromenager.com Important : Avant de mettre votre appareil en marche, v ­ euillez lire attentivement ce guide afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. TABLES DES MATIÈRES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ........................................................4 ENVIRONNEMENT ET ECONOMIE D'ENERGIE ----------------------------7 Environnement .................................................................................. 7 Conseil d'économie d'énergie........................................................ 7 1 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL --------------------------------------------7 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL............................................11 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL..............................................14 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL.................................................27 Choix de l'emplacement et encastrement.................................... 8 Raccordement électrique.............................................................. 10 Présentation du four........................................................................ 11 Afficheur et touches de commandes........................................... 12 Accessoires...................................................................................... 13 Réglages.......................................................................................... 14 Menu réglages................................................................................ 15 Les modes de cuisson..................................................................... 17 Démarrage d'une cuisson.............................................................. 18 La fonction Guide Saveur............................................................... 20 La fonction Easy Cook.................................................................... 21 Nettoyage intérieur - extérieur...................................................... 27 Anomalies et solutions.................................................................... 31 RENDEMENT ENERGETIQUE ......................................................32 SERVICE APRÈS-VENTE..............................................................33 Interventions........................................................................................ 33 Relations consommateurs FRANCE............................................... 33 3 INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Instructions de sécurité importantes lire avec attention et garder pour de futures utilisations. Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque. A la réception de l’appareil Déballez-le ou faites le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous gardez un exemplaire. Avant la 1ère utilisation Chauffez votre four à vide pendant 15 minutes environ. Assurez-vous que la pièce est suffisamment aérée. Informations importantes Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d’habitation. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante. Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact 4 avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l’émail. Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charges lourdes, et assurez vous qu’un enfant ne puisse ni monter ni s’asseoir. Ne vous servez pas de votre four comme garde-manger ou pour stocker quelconques éléments après utilisation. Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position arrêt. Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté. Avant de procéder au déclippage de la glace, laissez refroidir l’appareil. Consignes de sécurité • Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou dénuées d’expérience et de connaissance, si elles ont pu bénéficier d’une INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opérations de nettoyage et de maintenance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sans surveillance. • Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. MISE EN GARDE : • L’appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au cours de l’utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins qu’ils ne soient surveillés en permanence. • Cet appareil est conçu pour faire des cuissons porte fermée. • Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les accessoires et enlevez les éclaboussures importantes. • Dans la fonction de nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il est recommandé d’éloigner les enfants. • Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. • Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre. MISE EN GARDE : • S’assurer que l’appareil est dé- connecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l’appareil est refroidi. Pour devisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage. • La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. • Il doit être possible de déconnecter l’appareil du réseau d’alimentation, soit à l’aide d’une fiche de prise de courant, soit en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes conformément aux règles d’installation. • Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • Cet appareil peut être installé indifféremment sous plan ou en colonne comme indiqué sur le schéma d’installation. 5 INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ENVIRONNEMENT ET ECONOMIE D'ENERGIE • Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimum de 10 mm avec le meuble voisin. • La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière). Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux. • L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d’éviter une surchauffe. 6 ENVIRONNEMENT ET ECONOMIE D'ENERGIE Environnement Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet. Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d’autres déchets. Le recyclage des appareils qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne en vigueur sur les déchets d’équipements électriques et électroniques. Adressez-vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l’environnement. Conseil d'économie d'énergie Pendant la cuisson, gardez la porte du four fermée. 7 1 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL Choix de l'emplacement et encastrement Les schémas déterminent les côtes d’un meuble qui permettra de recevoir votre four. Cet appareil peut être installé indifféremment en colonne (A) ou sous plan (B). Si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm maximum à l’arrière (C et D). Fixez le four dans le meuble. Pour cela retirez les butées en caoutchouc et pré-percez un trou de Ø 2 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois. Fixez le four avec les 2 vis. Replacez les butées caoutchouc. Conseil : Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste de l’électroménager. Attention : Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four. 20 A 50 20 50 558 585 545 560 583 544 8 592 INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL 20 B 20 50 1 50 558 545 592 585 583 560 544 C D 9 12 DESCRIPTION DE INSTALLATION DE VOTRE VOTRE APPAREIL APPAREIL Raccordement électrique Le four doit être branché avec un câble d’alimentation normalisé à 3 conducteurs de 1,5 mm² ( 1 ph + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau 220~240 Volts par l’intermédiaire d’une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d’installation. Attention Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l’appareil et doit être relié à la terre de l’installation. Le fusible de l’installation doit être de 16 ampères. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident ou d’incident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte ni en cas de branchement non conforme. • Avant la première utilisation Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffez-le à vide, porte fermée pendant 15 minutes environ sur la température la plus élevée. afin de roder l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager au début une odeur particulière dûe à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. 10 Fil bleu Neutre (N) Phase (L) Fil noir, marron ou rouge Fil vert/jaune Terre 12 DESCRIPTION DE INSTALLATION DE VOTRE VOTRE APPAREIL APPAREIL Présentation du four A B 6 5 4 C 3 2 1 A Bandeau de commande B Lampe C Gradins fils (6 positions) Ce four dispose de 6 positions de gradins pour les accessoires : gradins de 1 à 6. 11 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL Afficheur et touches de commandes • Bandeau de commande B A A Manette de selection de modes de cuisson B Manette de réglages • Afficheur Minuterie Poids Fin de cuisson Verrouillage clavier Durée de cuisson Verrouillage porte Indicateur de température Indicateur de montée Indicateur Gril Saveur en température • Touches 12 Gril Saveur Validation Touche + Verrouillage clavier Booster (accélère la montée en température) Touche - 2 DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL Accessoires • Grille sécurité anti-basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). Insérer la grille, sécurité anti-basculement vers le fond du four. • Plat multi usages lèche-frites 45mm A insérer dans les gradins sous la grille, poignée vers la porte du four. Il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des cuissons au bain-marie. Mise en garde : Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Conseil : Afin d’éviter le dégagement de fumées durant la cuisson de viandes grasses, nous vous recommandons d’ajouter une faible quantité d’eau ou d’huile au fond de la lèche-frites. Mise en garde : Sous l’effet de la chaleur les accessoires peuvent se déformer sans que cela n’altère leur fonction. Ils reprennent leur forme d’origine une fois refroidis. 13 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Réglages • Mise à l’heure A la mise sous tension l’afficheur clignote à 12:00. Réglez l’heure à l'aide des touches + et -. Validez avec la touche OK. En cas de coupure de courant l’heure clignote. Procédez au même réglage. • Modification de l’heure La manette de fonctions doit obligatoirement être sur la position 0. Tournez la manette de réglages sur la position "RÉGLAGES". A l'aide des touches + et - naviguez dans les différents parametres, sélectionnez "HEURE" et validez à l'aide de la touche OK. Modifiez l'heure et validez avec la touche OK. Rammener la manette en position zéro. • Minuterie Tournez la manette de réglages sur la position "MINUTERIE". La minuterie clignote. Réglez la minuterie avec les touches + ou -. Validez avec la touche OK le compte à rebours se lance. Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n’importe quelle touche. Pour annuler la minuterie, rammener la manette en position zéro. 14 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Verrouillage clavier (sécurité enfants) Appuyez sur la touche jusqu’à l’affichage du symbole Pour le déverrouiller, appuyez de nouveau sur la touche raisse de l’écran. à l’écran. jusqu’à ce que le symbole dispa- Menu réglages Vous pouvez intervenir sur différents paramètres de votre four pour cela: Tournez la manette de réglages sur la position "RÉGLAGES". A l'aide des touches + et - naviguez dans les différents parametres défilant à l'écran. Appuyez sur la touche OK pour valider votre choix. A l'aide des touches + et - activez ou désactivez les différents paramètres, voir tableau. HEURE : Permet le réglage ou la modification de l'heure. VEILLE DE LA LAMPE : Position ON, en mode cuisson, la lampe reste toujours allumée (sauf mode ECO) Position AUTO, en mode cuisson, la lampe de la cavité s’éteint au bout de 90 secondes. SONS - BIPS - TOUCHES : Position ON, sons actifs. Position OFF, pas de sons. 15 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Menu réglages MODE DEMO : Position ON, fonction activée, mode démonstration utilisé en exposition. Position OFF, fonction désactivée, votre four est opérationnel. LUMINOSITÉ : Permet de régler la luminositéde l'afficheur. VEILLE AFFICHEUR: Position ON, extinction de l’afficheur après quelques minutes. Position OFF, réduction de la luminosité de l’afficheur après quelques minutes. LANGUE : FR/EN/OFF(pas de texte affiché) Pour sortir du “Menu réglages” mettre la manette sur la position 0. • Fonction AUTO-STOP Cette fonction de sécurité arrête la cuisson du four lorsque vous n'avez pas programmé de durée de cuisson et que votre four fonctionne à plus de 100°C depuis plus de 4 heures ou à moins de 100°C depuis plus de 10 heures. «AUTO-STOP» s'affiche alors à l'écran. 16 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Les modes de cuisson GATEAUX-BRIOCHE (température mini 75°C maxi 250°C) Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, ­kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus. Conseil Préchauffer votre four avant d’enfourner vos plats. VIANDE BLANCHE-POISSON-­BISCUITS* (température mini 35°C maxi 250°C) Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons et pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux. Montée rapide en température : certains plats peuvent être enfournés four froid. VIANDE ROUGE-LEGUMES * (température mini 35°C maxi 275°C) Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux et légumes... Pour saisir rôtis de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet). Système "Smart Assist" Votre four est equipé de la fonction "Smart Assist" qui lors d'une programmation de durée, vous préconisera une durée de cuisson modifiable selon le mode de cuisson choisi. CUISSON ECO* (température mini 35°C maxi 275°C) Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson. Toutes les cuissons se font sans préchauffage. GRATIN (position 1 à 4) GRILLADES VOLAILLE-PIECE A ROTIR (température mini 100°C maxi 250°C) Recommandé pour toutes les volailles et rôtis (juteux et croustillants sur toutes les faces) et pour saisir et cuire à coeur les gigots et côtes de boeuf. Glissez la lèche-frites au gradin du bas. PIZZA-TARTE (température mini 35°C maxi 275°C) * Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE . 17 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Démarrage d'une cuisson • Démarrage d’une cuisson immédiate L'afficheur ne doit pas clignoter. Tournez la manette de fonctions sur le mode de cuisson de votre choix. La montée en température démarre immédiatement. L'indicateur de durée vous indique depuis combien de temps le four à démarré. Le four chauffe et l’indicateur de température clignote. Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température programmée. • Modification de la température Tournez la manette de réglages sur température. L'affichage de la température clignote, ajustez la température avec les touches + ou -. Validez en appuyant sur OK. • Modification de la durée Tournez la manette de réglages sur durée. L'affichage de la durée clignote, le réglage est alors possible. Ajustez avec les touches + ou - pour régler la durée de cuisson, validez avec la touche OK. 18 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Modification de l'heure de fin de cuisson Effectuez une cuisson immédiate en programmant une durée ensuite tournez la manette sur heure de fin. L'affichage de l'heure de fin clignote, le réglage est alors possible. Ajustez avec les touches + oupour régler l'heure de fin de cuisson, validez avec la touche OK. • Utlisation de la fonction Boost Vous avez la possibilité de préchauffer rapidement votre four avec la fonction “BOOSTER” . Démarrez une cuisson et appuyez sur la touche . Le four monte rapidement en température et le symbole BOOST s'affiche en alternance avec la température à l'écran. NOTA : La fonction «Booster» est disponible pour les fonctions : “Viande rouge, Légumes, Tarte, Pizza, Biscuits, Poisson, Viande blanche, Gâteaux et Brioche". • Utlisation de la fonction Gril saveur Vous avez la possibilité de gratiner un plat en fin de cuisson avec la fonction “Gril SAVEUR” . Sélectionnez une fonction de cuisson, ajustez la température et programmez une durée de cuisson. Sélectionnez ensuite la fonction “Gril SAVEUR” en appuyant sur la touche . Votre cuisson démarre. Le symbole s’affiche. NB : "Gril SAVEUR" n’est pas disponible sur le modes de cuisson Eco et décongélation. 19 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL La fonction Guide Saveur La fonction «Guide saveur» sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer, de son poids et du type de plat. Tournez le sélecteur de fonctions sur Guide saveur. Vous devez choisir un aliment préprogrammé parmi la liste suivante à l'aide des touches + et - : P01: Saumon P02: Boeuf à point P03: Pizza P04: Epaule d'agneau P05: Soufflé P06: Tomates farcies P07: Rôti de porc P08: Poulet P09: Quiche P10: Tarte aux fruits P11: Biscuits P12: Gâteau Validez en appuyant sur la touche OK. Un poids proposé clignote à l’écran. Rentrez le poids réel de l’aliment avec les touches + et puis validez en appuyant sur OK. La durée de cuisson idéale s’affiche, elle est calculée automatiquement. Le four vous préconise la hauteur de gradin à laquelle vous devez mettre votre plat. Enfournez votre plat au niveau de gradin préconisé (de 1 en bas à 6 en haut) Le four démarre. 20 • Modification de l'heure de fin de cuisson Tournez la manette de réglage sur heure de fin. Réglez l'heure fin de cuisson souhaitée à l'aide des touches +/- puis validez en appuyant sur OK. La cuisson programmée s'affiche, votre cuisson se finira à l'heure choisie. Important : Certaines recettes peuvent nécessiter un préchauffage. 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL La fonction Easy Cook Sélectionnez votre plat à l'aide des touches + et -. Une fois le plat sélectionné, validez par OK. Vous pouvez modifiez l’heure de fin de cuisson avant d’enfourner votre plat au niveau de gradin demandé. - Validez en appuyant sur le bouton OK pour démarrer la cuisson. Conseil : Aucun préchauffage n'est nécessaire pour utiliser la fonction Easy Cook. La cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four froid. Il convient d’attendre le refroidissement complet avant d’effectuer une deuxième cuisson. La fonction Easy Cook saura vous faciliter entièrement la tâche puisque le four calculera automatiquement tous les paramètres de cuisson en fonction du plat sélectionné (température, durée de cuisson, type de cuisson) grâce à des capteurs électroniques placés dans le four qui mesurent en permanence le degré d’humidité et la variation de température. - Tournez la manette sur la fonction Easy Cook. Le four propose un choix de 12 plats: Poisson Rôti de boeuf Pizza Agneau rosé Soufflé Légumes farcis Rôti de porc Poulet Tarte salée Tarte sucrée Biscuits Gâteau Ce mode de cuisson s'effectue en 2 phases: 1. Une phase de recherche durant laquelle le four commence à chauffer et va déterminer le temps de cuisson idéal. Cette phase dure entre 5 et 40 minutes selon le plat. Important : Ne pas ouvrir la porte pendant cette phase afin de ne pas perturber le calcul et l'enregistrement des données. Cette phase de recherche est représentée par le symbole à côté de la durée de cuisson. 2. Une deuxième phase de cuisson : le four a déterminé le temps nécessaire, le symbole disparaît. La durée indiquée restante prend en compte la durée de cuisson de la première phase. Il vous est possible dorénavant d'ouvrir la porte, par exemple pour arroser le rôti. - Le four s'éteint lorsque la durée de cuisson est terminée et votre écran vous indique alors que le plat est prêt. 21 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Heure de fin de cuisson: - Sélectionnez la fonction Heure de fin et changez l'heure de fin de cuisson. REMARQUE : Si vous souhaitez enchaîner une deuxième cuisson avec la fonction Easy Cook , attendre le refroidissement total du four. Cependant, une utilisation des autres fonctions est possible même four chaud. • Liste des plats Easy Cook Poissons de 400 g à 1 kg Poissons entiers (dorade, merlu, truites, maquereaux) rôti de poisson. Posez le poisson dans la lèchefrite. Réservez cette fonction pour les poissons entiers. Rôti de Boeuf boeuf saignant de 500 g à 1.4 kg Ôtez le maximum de barde : elle provoque des fumées. Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille + lèchefrite. En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min. Pizza pizza traiteur - pâtes fraîches pizza pâtes prêtes à l’emploi pizza pâtes “maison” Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante (vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour protéger le four des débordements de fromage). 22 Agneau gigot de 600 g à 1,3 kg agneau rosé Choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué. Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille + lèchefrite. Laissez reposer après la cuisson. Soufflé Utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21 cm. Beurrez le moule et ne touchez pas l’intérieur avec les doigts sinon le soufflé ne montera pas. Légumes farcis tomates farcies, poivrons farcis brandade Adaptez correctement les dimensions de votre plat à la quantité à cuire pour éviter les débordements de jus. 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL Rôti de Porc (700 g à 1,4 kg) échine, filet Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille + lèchefrite. En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande avant de la trancher. Salez en fin de cuisson. Poulet poulets de 1,4 kg à 2,5 kg canette, pintade Posez le poulet sur la grille de l’en-semble grille + lèchefrite. Piquez la peau des volailles avant cuisson pour éviter les éclaboussures. Tarte sucrée tartes fraîches tartes surgelées Utilisez un moule en aluminium non adhésif, la pâte sera plus croustillante dessous. Biscuits petits gâteaux individuels : cookies, financiers, croissants, petits pains, pains aux raisins, croque-monsieur Posez les petits gâteaux individuels sur la plaque pâtisserie, elle-même posée sur la grille. Attention : La pâte à choux doit être cuite sur la position “GATEAU” pour obtenir de bons résultats. Tarte salée quiches fraîches quiches surgelées Utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera croustillante dessous. Retirez la barquette des quiches surgelées avant de les poser sur la grille. Gâteau de 500 g à 1 kg gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés), quatre quarts, préparations toutes prêtes proposées en sachets. Gâteaux préparés dans un moule à cake, un moule rond, carré et toujours posés sur la grille. Possibilité de cuire 2 cakes, moules côte à côte. 23 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Conseils Easy Cook Pizza: Pour éviter au fromage ou à la sauce tomate de couler dans le four, vous pouvez poser une feuille de papier sulfurisé entre la grille et la pizza. Tartes / Quiches: Evitez les plats en verre, en porcelaine: trop épais ils prolongent le temps de cuisson et le fond de la pâte n’est pas croustillant. Avec les fruits, le fond de tarte risque de se détremper: il suffit alors d’y déposer quelques cuillerées de semoule fine, de biscuits écrasés en chapelure, de poudre d’amandes ou de tapioca, qui en cuisant absorberont le jus. Avec les légumes humides ou surgelés (poireaux, épinards, brocolis ou tomates) vous pouvez saupoudrer une cuiller à soupe de fleur de maïs. Boeuf / Porc / Agneau: Sortez impérativement toute viande du réfrigérateur 1h avant la cuisson: le choc froid-chaud durcit la viande, ainsi vous obtiendrez un rôti de boeuf doré autour, rouge dedans et chaud à coeur. Ne salez pas avant de cuire: le sel absorbe le sang et dessèche la chair. Retournez la viande à l’aide de spatules : si vous la piquez le sang s’échappe. Laissez toujours reposer la viande après cuisson pendant 5 à 10 minutes: emballez-la dans un papier d’aluminium et posez-la à l’entrée du four chaud: ainsi le sang attiré vers l’extérieur pendant la cuisson va refluer et irriguer le rôti. Utilisez des plats à rôtir en terre: le verre favorise les projections de gras. Evitez de piquer le gigot d’agneau de gousses d’ail, sinon il perd son sang ;glissez plutôt l’ail entre chair et os, ou cuisez les gousses d’ail non épluchées,à côté du gigot et écrasez-les en fin de cuisson pour parfumer la sauce ; filtrez et servez très chaud en saucière. 24 3 UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Quelques recettes du mode "Easy Cook" Pizza Base : 1 pâte pour pizza *aux légumes : 6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de courgettes coupées en dés + 50 g de poivrons coupés en dés + 50 g d’aubergines en rondelles + 2 petites tomates en rondelles + 50 g de gruyère râpé + origan + sel + poivre. *au roquefort, poitrine fumée : 6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de poitrine + 100 g de roquefort en dés + 50 g de noix + 60 g de gruyère râpé. *aux saucisses, fromage blanc : 200 g de fromage blanc égoutté étalé sur la pâte + 4 saucisses en rondelles + 150 g de jambon en lanières + 5 olives + 50 g de gruyère râpé + origan + sel + poivre. Quiches Base : 1 moule aluminium (diamètre 27 à 30 cm) 1 pâte brisée prête à l’emploi 3 œufs battus + 50 cl de crème épaisse Sel, poivre, muscade. Garnitures variées : 200 g de lardons précuits, ou 1 kg d’endives cuites + 200 g de gouda râpé, ou 200 g de brocolis + 100 g de lardons + 50 g de bleu, ou 200 g de saumon + 100 g d’épinards cuits égouttés. Rôti de bœuf Sauce SAUTERNES persillée au ROQUEFORT : Faites suer 2 cuillères à soupe d’échalotes ciselées au beurre. Ajoutez 10 cl de Sauternes, laissez évaporer. Ajoutez 100 g de Roquefort, faites fondre doucement. Ajoutez 20 cl de crème liquide, sel, poivre. Faites bouillir. Rôti de porc - Porc aux pruneaux Demandez au boucher de faire un trou sur toute la longueur du rôti, glissez une vingtaine de pruneaux à l’intérieur. Servez coupé en tranches avec le jus ou froid avec une salade d’endives. 25 43 ENTRETIEN DE UTILISATION DE VOTRE VOTREAPPAREIL APPAREIL • Quelques recettes mode "Easy Cook" Poulet Farcissez-le avec un beau bouquet d’estragon frais ou enduisez-le d’un mélange fait de 6 gousses d’ail pilées avec une pincée de gros sel, quelques grains de poivre. Agneau Sauce aux anchois : Mixez 100 g d’olives noires avec 50g de câpres et 3 anchois, 1/2 gousse d’ail et 10 cl d’huile d’olive. Ajoutez 10 cl de crème fraîche. Servez avec le gigot tranché. Quatre-quarts aux agrumes Caramel : 20 morceaux de sucre (200g) Gâteau : 4 œufs 200g de sucre semoule 200g de farine 200g de bon beurre 2 cuillerées à café de levure Fruits : 1 petite boîte d’agrumes au sirop. Egouttez les fruits. Préparez un caramel. Lorsqu’il a pris couleur, versez-le dans le moule à manqué ; inclinez-le de façon à bien répartir le caramel. Laissez refroidir. Dans le bol d’un robot électrique, mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Incorporez les œufs entiers, l’un après l’autre, puis la farine tamisée. Terminez par la levure. Disposez les quartiers d’agrumes en rosace sur le caramel. Versez la pâte. Enfournez sur “GATEAU”. Démoulez dans un joli plat, et servez froid. Les fruits peuvent être des pommes, des poires, des abricots. 26 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL Nettoyage intérieur - extérieur • Autonettoyage de la cavité par pyrolyse Attention Retirez les accessoires et les gradins-fils du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus de graisse sur la porte à l’aide d’une éponge humide. Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage par pyrolyse ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte, il est impossible de déverrouiller la porte. Cycles d'autonettoyage : - Pyro Max, un nettoyage classique en 2 heures pour un four sale (ou très sale). - Pyro Express un nettoyage rapide en 59 minutes pour un four peu sale, disponible lorsque le four est déjà chaud ! - Pyro Eco intervient uniquement en remplacement de la Pyro Express dans le cas où votre four n'est pas suffisamment chaud. La durée du nettoyage est alors d'1h30. Conseil Lancez une pyro Express juste après une cuisson pour profiter de la chaleur accumulée dans la cavité. Le four détermine alors si la chaleur résiduelle est suffisante pour obtenir un bon résultat de nettoyage. Dans le cas contraire, une Pyro Eco se lance automatiquement. • Démarrage d'une pyrolyse Le programmateur doit afficher l’heure du jour, sans clignoter. Pour activer la pyrolyse, tournez le sélecteur de fonctions sur Nettoyage Pyrolyse. Selectionnez à l'aide des touches + et - le programme pyrolyse souhaité puis validez avec la touche OK la pyrolyse démarre. Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte, le symbole apparaît dans l’afficheur, il est impossible de déverrouiller la porte. A la fin du nettoyage l’afficheur indique 0:00 et la porte se déverrouille après refroidissement du four. Ramenez le sélecteur de fonctions sur 0. 27 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL Conseil Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche déposée à l'intérieur. Pyrolyse différée Suivre les instructions décrites dans le paragraphe “pyrolyse immédiate” et reportez-vous au chapitre «heure de fin cuisson» pour régler l’heure de fin de la pyrolyse. Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour quelle se termine à l’heure programmée. Quand votre pyrolyse est terminée, remettez le sélecteur de fonction sur 0. • Nettoyage de la surface extérieure Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre. N’utilisez pas de crèmes à récurer, ni d’éponge grattoir. • Nettoyage des gradins-fils Démontez les gradins-fils pour les nettoyer. Soulevez la partie avant du gradin vers le haut ; poussez l’ensemble du gradin et faites sortir le crochet avant de son logement. Tirez ensuite légèrement l’ensemble du gradin vers vous afin de faire sortir les crochets arrières de leur logement. Retirez ainsi les 2 gradins. • Nettoyage des vitres de la porte Attention : Ne pas utiliser de produits d’entretien à récurer, d’éponge abrasive ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre. Au préalable enlevez avec un chiffon doux et du liquide vaisselle le surplus de graisse sur la vitre intérieure. Pour nettoyer les différentes vitres intérieures, procédezau démontage de celles-ci de la façon suivante : 28 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL • Nettoyage des vitres de la porte Ouvrez complétement la porte et bloquez-la à l’aide de la câle plastique fournie dans la pochette plastique de votre appareil. Retirez la première vitre clipée : appuyez à l’aide d’un outil (tournevis) dans les emplacements (A) afin de déclipper la vitre puis retirez-la. Important : Veillez à bien repérer le sens de montage de cette 1ère vitre (face brillante vers vous) Selon modèle la porte est composée de deux vitres supplémentaires avec à chaque coin une entretoise noire en caoutchouc. Si nécessaire, retirez-les pour les nettoyer. Ne pas immerger les vitres dans l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. AAA AAA • Remontage des vitres de la porte Après nettoyage, repositionnez les quatre butées en caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l’ensemble des vitres. Engagez la dernière vitre dans les butées métalliques, ensuite clippez-la, face brillante vers vous. Retirez la câle plastique. Votre appareil est de nouveau opérationnel. 29 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL • Remplacement de la lampe Important : Assurez-vous que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l’appareil est refroidi. Caractéristiques de l’ampoule : 15 W, 220-240 V~, 300°C, culot E14. Vous pouvez remplacer vous-même la lampe lorsqu’elle ne fonctionne plus. Dévissez le hublot puis sortez la lampe (utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage). Insérez la nouvelle lampe et replacez le hublot. 30 4 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL Anomalies et solutions «Auto Stop» s’affiche (système Auto Stop). Cette fonction coupe la chauffe du four en cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. Code défaut commençant par un «F». Votre four a détecté une perturbation. Mettez le four à l’arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut est toujours présent, effectuez une coupure de l’alimentation pendant une minute minimum. Si le défaut persiste, contactez le Service après-vente. Le four ne chauffe pas. Vérifiez si le four est bien branché ou si le fusible de votre installation n’est pas hors service. Augmentez la température sélectionnée. La lampe du four ne fonctionne pas. Remplacez l’ampoule ou le fusible. Vérifiez si le four est bien branché. Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas. Vérifiez la fermeture de la porte. Il peut s’agir d’un défaut de verrouillage de la porte ou du capteur de température. Si le défaut persiste, contactez le Service Après-Vente. Le symbole clignote dans l’afficheur. Défaut de verrouillage de la porte, faites appel au Service Après Vente. Bruit de vibration. Vérifiez que le cordon d'alimentation ne soit pas en contact avec la paroi arrière. Ceci n'a pas d'impact sur le bon fonctionnement de votre appareil mais peut néanmoins générer un bruit de vibration pendant la ventilation. Retirez votre appareil et déplacez le cordon. Replacez votre four. Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l’arrêt du four. C’est normal, la ventilation peut fonctionner jusqu’à une heure maxi après la cuisson pour faire baisser la température intérieure et extérieure du four. Au-delà d’une heure, contactez le Service Après Vente. 31 RENDEMENT ENERGETIQUE Informations concernant les fours domestiques (UE n° 66/2014) Symbole Valeur Unité XHT15W Type norme ----------------SERVICE : ------------ TYPE : ------------- Identification du modèle Nr. ------------ Simple Type de four Masse de l’appareil M Nombre de cavités Kg 1 Source de chaleur par cavité (électricité ou gaz) 32 38.0 Electricité Volume par cavité V 73.0 L Consommation d’énergie (électricité) requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en mode conventionnel par cavité (énergie électrique finale) EC electric cavity 0.70 KWh/cycle Consommation d’énergie requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en chaleur tournante par cavité (énergie électrique finale) EC electric cavity 1.10 KWh/cycle Indice d’efficacité énergétique par cavité EEI cavity 81.4 SERVICE APRÈS-VENTE Interventions Relations FRANCE Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. Pour en savoir plus sur nos produits ou nous contacter, vous pouvez: > consulter notre site : consommateurs www.sauter-electromenager.com > nous écrire à l’adresse postale suivante : Service Consommateurs SAUTER 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au : XXXXXXXX SERVICE : ------------ TYPE : ----------------- Nr. XX XX XXXX H I CE PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention, demandez l’utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. B : Référence commerciale C : Référence service H : Numéro de série I : QR Code CZ2100009_00 Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au : BRANDT FRANCE, Etablissement de CERGY, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE. SAS au capital social de 100.000.000 euros RCS NANTERRE 801 250 531.