Brandt KGC3150 Manuel utilisateur

+PUVTWEVKQPU RQWT WVKNKUCVKQP GV KPUVCNNCVKQP
+PUVTWEVKQPU HQT KPUVCNNCVKQP CPF WUG
#WHUVGNN WPF )GDTCWEJUCPYGKUWPI
Ïäçãßåò ãéá ôçí åãêáôÜóôáóç êáé ôçí ÷ñÞóç
+PUVTWEEKQPGU RCTC NC KPUVCNCEKÎP [ WVKNK\CEKÎP
+PUVTWÁÐGU FG KPUVCNCÁºQ G WVKNK\CÁºQ
*CPFNGKFKPI XQQT IGDTWKM GP KPUVCNNCVKG
BLOC REFRIGERATEUR-CONGELATEUR
COMBINED FRIDGE AND FREEZER
KÜHL-GEFRIER-KOMBINATION
6
û ù66
*
üÿ ù ù
þ6
COMBINADO FRIGO-CONGELADOR
COMBINADO FRIGORÌFICO-CONGELADOR
GECOMBINEERDE KOEL-VRIESKAST
FÉLICITATIONS!
'ZEGNNGPV EJQKZ
#XGE N CEJCV FG PQVTG ÃNGEVTQOÃPCIGT XQWU CXG\ EJQKUK WP RTQFWKV
FG EQPHKCPEG QHHTCPV FG ITCPFGU
RTGUVCVKQPU FKUETGV GHHKECEG WVKNG IT¸EG CW HTQKF SWK EQPUGTXG NGU CNKOGPVU PQVTG CNKOGPVCVKQP GUV
RNWU XCTKÃG GV UCKPG
8QVTG PQWXGN CRRCTGKN GUV HCEKNG ´ WVKNKUGT 0QWU XQWU RTKQPU SWCPF OÄOG FG NKTG CVVGPVKXGOGPV NGU
KPUVTWEVKQPU RQWT FÃEQWXTKT
NGU RGVKVU FÃVCKNU SWK XQWU RGTOGVVTQPV F GZRNQKVGT CW OCZKOWO NGU
ECRCEKVÃU FG XQVTG CRRCTGKN GP ÃEQPQOKUCPV FG N ÃPGTIKG
%GTVCKPU SWG N WVKNKUCVKQP XQWU UCVKUHGTC PQWU UQWJCKVQPU FG XQWU CXQKT VQWLQWTU EQOOG ENKGPVU
TABLE DES MATIÈRES
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
DECOUVREZ VOTRE APPAREIL
RÉVERSIBILITÉ DES PORTES
INSTALLATION DE L’APPAREIL
COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE
UTILISATION DE L'APPAREIL
CONGÉLATION
DÉCONGÉLATION
DÉGIVRAGE
NETTOYAGE
PETITES PANNES ET ANOMALIES
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
%GV CRRCTGKN FGUVKPÃ ´ EQPUGTXGT GV EQPIGNGT FGU FGPTÃGU CNKOGPVCKTGU GUV TÃUGTXÃ ´ WP WUCIG
FQOGUVKSWG
VQWVG CWVTG WVKNKUCVKQP GUV KORTQRTG
. KPUVCNNCVKQP FQKV ÄVTG GHHGEVWÃG UGNQP NGU KPUVTWEVKQPU FG NC PQVKEG WPG KPUVCNNCVKQP KPEQTTGEVG RGWV
GPFQOOCIGT N CRRCTGKN 2QWT F ÃXGPVWGNU RTQDNÂOGU FG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN CFTGUUG\XQWU
´ WP 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG QW DKGP ´ WP RTQHGUUKQPPGN SWCNKHKÃ
#XCPV
EJCSWG QRÃTCVKQP F GPVTGVKGP FÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN GP ÃXKVCPV FG VKTGT NG E¸DNG
F CNKOGPVCVKQP
%QPUGTXG\ EGVVG PQVKEG CXGE UQKP GV VTCPUOGVVG\NC ´ WP ÃXGPVWGN HWVWT RTQRTKÃVCKTG FG N CRRCTGKN
2QWT ÄVTG GP CEEQTF CXGE NGU RNWU TÃEGPVGU FKURQUKVKQPU NÃIKUNCVKXGU UWT NC RTQVGEVKQP FG N GPXKTQPPGOGPV PQWU
WVKNKUQPU GP RGVKVG SWCPVKVÃ FGU TÃHTKIÃTCPVU CRRGNÃU
4C QW 4C UGNQP NG OQFÂNG .G V[RG FG TÃHTKIÃTCPV GUV
GZRNKEKVGOGPV KPFKSWÃ UWT NGU ECTCEVÃTKUVKSWGU 2QWT NGU CRRCTGKNU FQVÃU FG 4C GP ECU FG FQOOCIGU UWT NGU
EQORQUCPVU FW EKTEWKV HTKIQTKHKSWG
VWDGU GVE KN GUV TGEQOOCPFÃ F CÃTGT NG NQECN FCPU NGSWGN UG VTQWXG
N CRRCTGKN GV FG PG RCU RTQXQSWGT FG HNCOOGU ÃVKPEGNNGU QW CWVTGU UQWTEGU F KPHNCOOCVKQP RGPFCPV SWGNSWGU
OKPWVGU
.GU RCTVKGU SWK UQPV GP EQPVCEV CXGE NGU CNKOGPVU UQPV EQPHQTOGU CWZ FKURQUKVKQPU FG NC
FKTGEVKXG %'' .G OCTSWCIG %' CVVGUVG SWG EGV CRRCTGKN GUV EQPHQTOG CWZ FKURQUKVKQPU FGU &KTGEVKXGU 'WTQRÃGPPGU
UWKXCPVGU EQORCVKDKNKVÃ ÃNGEVTQOCIPÃVKSWG DCUUG VGPUKQP GHHKECEKVÃ
ÃPGTIÃVKSWG GV ´ NGWTU OQFKHKECVKQPU WNVÃTKGWTGU
Evacuation Du Produit Usagé
5K EGV CRRCTGKN GP TGORNCEG WP CWVTG CXGE HGTOGVWTG ´ FÃENKE ´ TGUUQTV ´ UGTTWTG GVE TCRRGNG\XQWU CXCPV FG NG
FÃDCTTCUUGT FG TGPFTG KPWVKNKUCDNG NC HGTOGVWTG QW OKGWZ GPEQTG FÂOQPVG\ NC RQTVG RQWT ÃXKVGT SWG SWGNSW WP
RWKUUG [ TGUVGT GPHGTOÃ GPHCPVU SWK LQWGPV CPKOCWZ 'PNGXG\ NC HKEJG FG NC RTKUG GV EQWRG\ NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP .GU TÃHTKIÃTCVGWTU GV NGU EQPIÃNCVGWTU EQPVKGPPGPV
FGU IC\ TÃHTKIÃTCPVU GV FGU UWDUVCPEGU SWK GZKIGPV WPG ÃXCEWCVKQP CRRTQRTKÃG GV SWK EQPVKGPPGPV GP QWVTG
DGCWEQWR FG OCVÃTKCWZ SWK RGWXGPV ÄVTG TGE[ENÃU
#RRQTVG\ NGU RTQFWKVU FCPU FGU EGPVTGU CRRTQRTKÃU FG TCOCUUCIGU XQVTG %QOOWPG RQWTTC XQWU FQPPGT NGU
KPFKECVKQPU PÃEGUUCKTGU UWT WPG ÃNKOKPCVKQP ÃEQNQIKSWG EQTTGEVG
2
DECOUVREZ VOTRE
APPAREIL
DESCRIPTION
A Partie réfrigérateur
B Partie congélateur
C Moulure intermédiaire*
D Plinthe
E
Bouton du thermostat
F
Boîte éclairage
G Tiroirs-casiers extractibles*
H Interrupteur lumineux pour la
I
K
L
M
N
O
P
R
S
T
U
V
Z
congelation rapide
Clayettes
Etagères de porte
Porte-bouteilles
Gaine d’aération*
Bacs à légumes
Compartiment viande/poisson*
Evaporateur
Trou d’écoulement de l’eau
Calendrier de conservation
Pieds réglables
Compresseurs
Bac de récupération
Condenseur
0OGZKUVGPV SWG UWT SWGNSWGU XGTUKQPU
&GUUKP WPKSWGOGPV GZRNKECVKH
RÉVERSIBILITÉ DES PORTES
0QTOCNGOGPV NOQWXGTVWTG FG NC RQTVG GUV ´ ICWEJG
EJCTPKÂTGU ´ FTQKVG UK XQWU RTÃHÃTG\ SWOGNNG UQKV
´ FTQKVG XQWU RQWXG\ NC OQFKHKGT GP XQWU EQPHQTOCPV CWZ GZRNKECVKQPU KNNWUVTÃGU CWZ RCIGU
UWKXCPVGU 8QVTG CRRCTGKN RGWV CXQKT FKHHÃTGPVU V[RGU FG EJCTPKÂTGU TGRQTVG\XQWU CWZ HKIWTGU SWK
EQTTGURQPFGPV ´ XQVTG XGTUKQP
%QWEJG\ FÃNKECVGOGPV NOCRRCTGKN UWT NG FQU
'PNGXG\ NG UQENG
GP NG VKTCPV XGTU NG JCWV
RQTVGU VQWTPÃGU XGTU NG JCWV HKI QW DKGP UK XQWU CXG\ NG V[RG :
HKI #
GPNGXG\ NG UQENG GP GPHKNCPV NGU OCKPU CWFGUUQWU FG EGNWKEK VKTG\ XGTU NG DCU NGU NCPIWGVVGU SWG
XQWU VTQWXGTG\ UWT UQP OKNKGW RQWT NGU FÃETQEJGT FGU RKXQVU GPUWKVG VQWTPG\ NG UQENG XGTU NG
JCWV RQWT NG FÃETQEJGT
'PNGXG\ FW UQENG NC NCPIWGVVG 4
HKI $
FW UKÂIG FG ICWEJG GV TÃKPVTQFWKUG\NC FCPU NG UKÂIG
FTQKV
&ÃXKUUG\ NGU FGWZ EJCTPKÂTGU KPHÃTKGWTGU . GV /
HKI QW DKGP FÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG #
HKI
# 4GVKTG\ NG RKXQV FG NC EJCTPKÂTG . GV GPHKNG\NG FCPU NC /
FTQKVG GV TGXKUUG\NG ´ ICWEJG
3
HKI QW FÃXKUUG\ NG RKXQV FGRWKU NC
HKI # 'PNGXG\ NC RQTVG FW EQPIÃNCVGWT FG NC EJCTPKÂTG KPVGTOÃFKCKTG 2
HKI &ÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG
HKI $
GV
HGTOG\ NGU VTQWU CXGE NGU DQWEJQPU
SWG XQWU GPNGXG\ ´ ICWEJG
NC EJCTPKÂTG UWRÃTKGWTG &
&ÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG &
OQPVG\NC ´ ICWEJG
HKI 'PNGXG\ NC RQTVG FW TÃHTKIÃTCVGWT FG
HKI HKI GV
HKI +PVTQFWKUG\ NC RQTVG FW TÃHTKIÃTCVGWT
FCPU NGU RKXQVU FG NC EJCTPKÂTG &
HKI
6QWTPG\ FG u NC EJCTPKÂTG GV
OQPVG\NC
HKI TÃKPVTQFWKUG\ NC
RQTVG FW EQPIÃNCVGWT
HKI §VG\ NG RKXQV 2 FG NC EJCTPKÂTG $
SWK GUV OCKPVGPCPV ´ FTQKVG GV
GPHKNG\NG FCPU NG NQIGOGPV FG ICWEJG
HKI 8KUUG\ NC EJCTPKÂTG $ ´ ICWEJG GV
TGOQPVG\ NC RQTVG FW EQPIÃNCVGWT
HKI 4GXKUUG\ NG EJCTPKÂTGU . GV /
RTÃCNCDNGOGPV OQFKHKÃGU CW RQKPV HKI QW NC EJCTPKÂTG #
HKI 4ÃKPVTQFWKUG\ NG UQENG GV TGOGVVG\
NOCRRCTGKN GP RQUKVKQP XGTVKECNG
HKI
Réversibilité des poignées
5K NGU RQKIPÃGU FG NOCRRCTGKN UQPV XGTVKECNGU
XQWU FGXG\ NGU FÃXKUUGT FW EÏVÃ ICWEJG GV
NGU TGXKUUGT ´ FTQKVG GP FÃRNCÁCPV NGU
DQWEJQPU FG RTQVGEVKQP FW EÏVÃ FTQKV CW
EÏVÃ ICWEJG
4
INSTALLATION DE
L’APPAREIL
#RTÂU CXQKT FÃDCNNÃ N CRRCTGKN EQPVTÏNG\ SW KN PG UQKV RCU GPFQOOCIÃ .GU FQOOCIGU ÃXGPVWGNU
FQKXGPV ÄVTG UKIPCNÃU KOOÃFKCVGOGPV ´ XQVTG XGPFGWT
0G LGVG\ RCU N GODCNNCIG FCPU NC PCVWTG
UCEJGVU GP RNCUVKSWG DCPFGU FG RQN[UV[ÂPG GVE
GV PG NGU
NCKUUG\ RCU ´ NC RQTVÃG FGU GPHCPVU
5K N CRRCTGKN C ÃVÃ VTCPURQTVÃ EJG\ XQWU GP RQUKVKQP
JQTK\QPVCNG CVVGPFG\ FGWZ JGWTGU CXCPV FG
NG DTCPEJGT CHKP FG RGTOGVVTG CW NKSWKFG TÃHTKIÃTCPV FG UG UVCDKNKUGT
2NCEG\ N CRRCTGKN FCPU WP GPFTQKV UGE GV CÃTÃ ´ N CDTK FGU CIGPVU CVOQURJÃTKSWGU
'XKVGT NGU DCNEQPU NGU XÃTCPFCU NGU VGTTCUUGU NC EJCNGWT GZEGUUKXG GP ÃVÃ GV NG HTQKF GP JKXGT
RQWTTCKGPV CNVÃTGT NG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN QW OÄOG N GPFQOOCIGT
0G NG OGVVG\ RCU RTÂU F WPG UQWTEG FG EJCNGWT EQOOG WP HQWT QW WP TCFKCVGWT GV OCKPVGPG\NG ´
WPG FKUVCPEG OKPKOCNG FGU CWVTGU OGWDNGU FG EO UWT NGU EÏVÃU GV FG EO CWFGUUWU
6GPG\ N CRRCTGKN ÃECTVÃ FW OWT CW OQ[GP FGU GPVTGVQKUGU ´ OQPVGT UWT N CTTKÂTG
4ÃING\ NGU RKGFU CPVÃTKGWTU RQWT SWG N CRRCTGKN UQKV NÃIÂTGOGPV KPENKPÃ GP CTTKÂTG FG EGVVG
HCÁQP XQWU HCEKNKVGTG\ NC HGTOGVWTG EQTTGEVG FG NC RQTVG
0GVVQ[G\NG ´ N KPVÃTKGWT GP WVKNKUCPV FW DKECTDQPCVG FG UQWFG FKUUQWU FCPU N GCW
NKVTGU F
EWKNNÂTG RQWT GCW 0 WVKNKUG\ RCU F CNEQQN FG RQWFTGU CDTCUKXGU QW FG FÃVGTIGPVU
%GV CRRCTGKN QHHTG FG OGKNNGWTGU RGTHQTOCPEGU SWCPF NC VGORÃTCVWTG CODKCPVG GUV EQORTKUG GPVTG u% GV u%
Réglage des charnières
+N GUV RQUUKDNG SW ´ ECWUG FGU EJQEU CEEKFGPVGNU TGÁWU FWTCPV NG VTCPURQTV NC RQTVG UWRÃTKGWTG PG UQKV
A
RCU RCTHCKVGOGPV CNKIPÃG CXGE NG VCDNGCW &CPU EG ECU FÃXKUUG\ NÃIÂTGOGPV NC XKU SWK HKZG NC RNCSWGVVG
#
RQTVGRKXQV ´ NC EJCTPKÂTG UWRÃTKGWTG (GTOG\ NC RQTVG GV CNKIPG\NC CXGE NG VCDNGCW 'PUWKVG
UGTTG\ FG PQWXGCW NC XKU GV EQPVTÏNG\ SWG NG LQKPV HGTOG RCTHCKVGOGPV
COMMENT ÉCONOMISER DE
L'ÉNERGIE
.C RTGOKÂTG HCÁQP RQWT ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG DKGP EJQKUKT N GPFTQKV QÔ RNCEGT N CRRCTGKN
EQOOG EGNC C ÃVÃ GZRNKSWÃ FCPU NC RCTVKG EQPEGTPCPV N KPUVCNNCVKQP
.C FGWZKÂOG HCÁQP
F ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG PG RCU HCKTG GPVTGT FG EJCNGWT FCPU NGU
EQORCTVKOGPVU NCKUUG\ FQPE NGU RQTVGU QWXGTVGU NG OQKPU RQUUKDNG GV P KPVTQFWKUG\ RCU F CNKOGPVU
GPEQTG EJCWFU UWTVQWV U KN U CIKV FG UQWRGU QW FG RNCVU UGODNCDNGU SWK FÃICIGPV WPG ITCPFG SWCPVKVÃ
FG XCRGWT %QPVTÏNG\ RÃTKQFKSWGOGPV NGU LQKPVU FGU RQTVGU GV CUUWTG\XQWU SW GNNGU UG HGTOGPV
VQWLQWTU EQTTGEVGOGPV FCPU NG ECU EQPVTCKTG CFTGUUG\XQWU CW 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG
.C VTQKUKÂOG HCÁQP F ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG OCKPVGPKT KPVCEVGU NGU RCTVKGU SWK ÃEJCPIGPV NC
EJCNGWT PG NCKUUG\ RCU NG IKXTG U CEEWOWNGT FCPU NG EQPIÃNCVGWT
FÃIKXTG\NG SWCPF N ÃRCKUUGWT FW
IKXTG FÃRCUUG EO FCPU NG ECU F CRRCTGKNU PQHTQUV EGNC P GUV RCU PÃEGUUCKTG
GV PGVVQ[G\
RÃTKQFKSWGOGPV NG EQPFGPUCVGWT EQOOG KN GUV KPFKSWÃ RNWU NQKP FCPU NC PQVKEG
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
+ORQTVCPV RQWT XQVTG UGEWTKVÃ
2TÃXQ[G\ WPG RTKUG FG EQWTCPV # CXGE RTKUG FG VGTTG #UUWTG\ XQWU SWG NC VGPUKQP KPFKSWÃG UWT
NC RNCSWG UKIPCNÃVKSWG FG NOCRRCTGKN
EGNNGEK UG VTQWXG ´ NOKPVÃTKGWT FG XQVTG CRRCTGKN ´ ICWEJG CW
PKXGCW FWFGU DCEDCEU ´ NÃIWOGU
EQTTGURQPF DKGP ´ NC VGPUKQP FG NOKPUVCNNCVKQP ÃNGEVTKSWG FG
NOJCDKVCVKQP
.C OKUG ´ NC VGTTG FG NOCRRCTGKN GUV QDNKICVQKTG CWZ VGTOGU FG NC NQK 0QWU PG RQWXQPU ÄVTG VGPWU
RQWT TGURQPUCDNGU RQWT VQWV KPEKFGPV ECWUÃ RCT NC PQP QDUGTXCVKQP FG EGVVG GZKIGPEG
8GKNNG\ ´ EG SWG XQWU RWKUUKG\ CEEÃFGT HCEKNGOGPV ´ NC RTKUG SWK CNKOGPVG NOCRRCTGKN FG HCÁQP ´
RQWXQKT NG DTCPEJGT GV FÃDTCPEJGT CKUÃOGPV
PGVVQ[CIG FÃIKXTCIG GVE 5K NG E¸DNG FOCNKOGPVCVKQP GUV FÃVÃTKQTÃ HCKVGUNG TGORNCEGT KOOÃFKCVGOGPV RCT WP CWVTG FW OÄOG
OQFÂNG GV XGKNNG\ ´ DKGP EQPPGEVGT NG E¸DNG FG VGTTG LCWPGXGTV
PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE
5K N CRRCTGKN C ÃVÃ VTCPURQTVÃ EJG\ XQWU GP RQUKVKQP JQTK\QPVCNG CVVGPFG\ FGWZ JGWTGU CXCPV F KPVTQFWKTG NC
HKEJG ÃNGEVTKSWG RQWT RGTOGVVTG ´ N JWKNG FG EKTEWNGT FCPU NG EQORTGUUGWT
0GVVQ[G\ N KPVÃTKGWT
5
XQKT NG EJCRKVTG
0GVVQ[CIG
.
GV DTCPEJG\ N CRRCTGKN UWT NC RTKUG FG EQWTCPV
UTILISATION DE L'APPAREIL
Réglage Thermostat du Réfrigérateur
2QWT TÃINGT NC VGORÃTCVWTG FW TÃHTKIÃTCVGWT VQWTPG\ NG DQWVQP VJGTOQUVCV SWK UG VTQWXG FCPU NC \QPG
FGU EQOOCPFGU 2QUKVKQPPG\ NG VJGTOQUVCV GP RQUKVKQP KPVGTOÃFKCKTG .CKUUG\ XQVTG TÃHTKIÃTCVGWT
CKPUK RGPFCPV JGWTGU #LWUVG\ WNVÃTKGWTGOGPV NG TÃINCIG GP HQPEVKQP FG XQU DGUQKPU .C RQUKVKQP KPFKSWG NG TÃINCIG NG OQKPU HTQKF GV NC RQUKVKQP OCZKOWO NG TÃNCIG NG RNWU HTQKF 0QTOCNGOGPV WPG
RQUKVKQP KPVGTOÃFKCTKG GUV EQPUGKNNÃG
. PFGZ KPVGTTQORV NG HQPEVKQPPGOGPV FW EQORTGUUGWT
#66'06+10 SWCPF NG VJGTOQUVCV GUV UWT NC RQUKVKQP N CRRCTGKN GUV VQWLQWTU UQWU VGPUKQP
#XCPV F GHHGEVWGT WPG SWGNEQPSWG KPVGTXGPVKQP UWT N CRRCTGKN FÃDTCPEJG\NG
.GU VGORÃTCVWTGU KPVÃTKWTGU UQPV KPHNWGPEÃGU RCT NC VGORÃTCVWTG CODKCPVG RCT NC HTÃSWGPEG
F QWXGTWTG FGU RQTVGU RCT NC SWCPVKVÃ F CNKOGPVU KPVTQFWKVU 5GNQP NGU ECU XQWU RQWXG\ EJQKUKT NC
RQUKVKQP SWK XQWU FQPPG NC OGKNNGWTG VGORÃTCVWTG &CPU FGU EQPFKVKQPU GPXKTQPPCPVGU GZVTÄOGU KN
GUV TGEQOOCPFÃ F WVKNKUGT NG VJGTOQUVCV FKHHÃTGOOGPV 3WCPF NC VGORÃTCVWTG GPXKTQPPCPVG GUV VTÂU
EJCWFG
GZ GP ÃVÃ
KN GUV EQPUGKNNÃ FG TÃINGT NG VJGTOQUVCV CW OKPKOWO +PXGTUGOGPV CXGE FGU
VGORÃTCVWTGU GPXKTQPPCPVGU HTQKFGU KN GUV EQPUGKNNÃ FG TÃINGT NG VJGTOQUVCV CW OCZKOWO
#XGE FGU VGORÃTCVWTGU GPXKTQPPCPVGU VTÂU HTQKFGU KN GUV EQPUGKNNÃ F CNNWOGT NG DQWVQP JKXGTUWRGT
.GU GODCNNCIGU GV NGU CNKOGPVU PG FQKXGPV VQWEJGT GP CWEWP ECU NC RCTQK FW HQPF FW TÃHTKIÃTCVGWT 0G
OGVVG\ LCOCKU FOCNKOGPVU GPEQTG EJCWFU FCPU NG TÃHTKIÃTCVGWT NCKUUG\NGU TGHTQKFKT ´ VGORÃTCVWTG
5VQEMG\ NGU CNKOGPVU NGU RNWU UGPUKDNGU FCPU
NC \QPG NC RNWU HTQKFG FG NOCRRCTGKN
DK
XQKT
ETQSWKU 2QWT QDVGPKT NG XQNWOG WVKNG OCZKOCN
XQWU RQWXG\ GPNGXGT NGU VKTQKTU FW
BURRO
BURRO
EQPIÃNCVGWT N GZEGRVKQP FW RTGOKGT GP
DCU
ATTENTION: CXCPV FG TGHGTOGT NC RQTVG
FW EQPIGNCVGWT XGKNNG\ ´ EG SWG NGU
CDCVVCPVU GVQW NGU VKTQKTU UQKGPV DKGP VQWU
HGTOÃU
6
CONGÉLATION
Remarques importantes
5K XQWU CEJGVG\ FGU RTQFWKVU UWTIGNÃU
XÃTKHKG\
V SWOKNU UQKGPV DKGP HGTOÃU QW GPXGNQRRÃU
SWG NOGODCNNCIG UQKV KPVCEV GV SWOKNU
POCKGPV RCU ÃVÃ CDÉOÃU
V SWOKN PO[ CKV RCU FG IQWVVGNGVVGU INCEÃGU
SWK KPFKSWGPV SWG NG RTQFWKV C ÃVÃ
RCTVKGNNGOGPV FÃEQPIGNÃ V SWOKNU KPFKSWGPV DKGP NC FCVG FG
RTÃRCTCVKQP CKPUK SWG NGU FCVGU
EQTTGURQPFCPV CWZ FKHHÃTGPVU OQFÂNGU FG
EQPIÃNCVGWTU NG XQVTG GUV
V SWOKNU PG UG UQKGPV RCU OÄOG
RCTVKGNNGOGPV FÃEQPIGNÃU GPVTGVGORU
0G OCPIG\ RCU NGU RTQFWKVU NQTUSWOKNU UQPV
´ RGKPG UQTVKU FW EQPIÃNCVGWT INCEGU
GUSWKOCWZ INCÁQPU GVE NC VGORÃTCVWTG
VTÂU HTQKFG ´ NCSWGNNG KNU UG VTQWXGPV
RQWTTCKV RTQXQSWGT FGU DTÖNWTGU RCT NG
HTQKF URÃEKCNGOGPV UWT NC NCPIWG 'P ECU
FG EQWRWTG FG EQWTCPV RTQNQPIÃG
VTCPUHÃTG\ NGU CNKOGPVU EQPIGNÃU FCPU WP
EQPIÃNCVGWT SWK OCTEJG /ÄOG UK NGU
CNKOGPVU PG UG UQPV SWG RCTVKGNNGOGPV
FÃEQPIGNÃU KNU PG RQWTTQPV ÄVTG
TGEQPIGNÃU SWOCRTÂU CXQKT ÃVÃ EWKUKPÃU
DÉCONGÉLATION
DÉGIVRAGE
Congélation
'HHGEVWG\ EGVVG QRÃTCVKQP NG RNWU J[IKÃPKSWGOGPV RQUUKDNG ÃVCPV FQPPÃ SWG NC EQPIÃNCVKQP PG
UVÃTKNKUG RCU NGU CNKOGPVU ++ GUV RTÃHÃTCDNG FG EQPIGNGT NGU CNKOGPVU GP NGU UWDFKXKUCPV FCPU FGU UCEU GV
GP SWCPVKVÃU EQPUQOOCDNGU NQTU FOWP UGWN TGRCU 0OKPVTQFWKUG\ LCOCKU FOCNKOGPVU EJCWFU PK OÄOG
VKÂFGU #XCPV FG OGVVTG NGU CNKOGPVU FCPU NG EQPIÃNCVGWT XGKNNG\ ´ DKGP NGU GPXGNQRRGT FCPU FGU UCEU
GP RNCUVKSWG FCPU FGU HGWKNNGU FG RQN[ÃVJ[NÂPG QW FOCNWOKPKWO QW DKGP OGVVG\NGU FCPU FGU
DCTSWGVVGU FGUVKPÃGU ´ NC EQPIÃNCVKQP
EG OCVÃTKGN GUV GP XGPVG CXGE NOÃVKSWGVVG QRQWT EQPIÃNCVGWTR %JCSWG UCE EJCSWG DQÉVG GVE SWG XQWU OGVVTG\ FCPU NG EQPIÃNCVGWT FGXTC TGURGEVGT NGU EQPFKVKQPU
UWKXCPVGU
V KPFKECVKQP FG NC FCVG FG RTÃRCTCVKQP GV FG NC FCVG FG XCNKFKVÃ
V NG PQODTG FG RQTVKQPU SWK [ UQPV EQPVGPWGU
V NGU RQVU GP XGTTG FGXTQPV ÄVTG FW V[RG 2[TGZ GV KNU PG FGXTQPV ,#/#+5 ÄVTG GPVKÂTGOGPV TGORNKU
NC EQPIÃNCVKQP FKNCVG NGU NKSWKFGU V NGU UCEU CWTQPV ÃVÃ EQORTKOÃU CHKP FOGP ÃNKOKPGT NOCKT ´ NOKPVÃTKGWT GV KNU FGXTQPV ÄVTG NG RNWU RNCVU
RQUUKDNG
V EJCSWG GODCNNCIG SWGNSWOKN UQKV FGXTC ÄVTG HGTOÃ FG HCÁQP ´ DKGP RTQVÃIGT NGU CNKOGPVU
.C RNCSWG UKIPCNÃVKSWG KPFKSWG NC SWCPVKVÃ OCZKOWO FGU CNKOGPVU SWG XQWU RQWXG\ EQPIGNGT GP JGWTGU 0O[ KPVTQFWKUG\ LCOCKU WPG SWCPVKVÃ UWRÃTKGWTG 0OCRRTQEJG\ RCU NGU CNKOGPVU HTCKU FGU
CNKOGPVU UWTIGNÃU CHKP FG PG RCU TGJCWUUGT NC VGORÃTCVWTG FG EGU FGTPKGTU
2QWT QDVGPKT NC ECRCEKVÃ OCZKOWO FG EQPIÃNCVKQP CNNWOG\ N KPVGTTWRVGWT FG EQPIÃNCVKQP
TCRKFG
XQKT &GUETKRVKQP
JGWTGU CXCPV F KPVTQFWKTG NGU CNKOGPVU FCPU NG EQPIÃNCVGWT
.G EQORCTVKOGPV FG EQPIÃNCVKQP TCRKFG GUV NG FGWZKÂOG EQORCTVKOGPV GP JCWV RQWT NGU OQFÂNGU
SWK FKURQUGPV FG EQORCTVKOGPVU NG RTGOKGT EQORCTVKOGPV GP JCWV RQWT NGU OQFÂNGU SWK
FKURQUGPV FG EQORCTVKOGPVU
.C SWCPVKVÃ OCZKOWO F CNKOGPVU SWK RGWXGPV ÄVTG EQPIGNÃU GUV TGRQTVÃG FCPU NC RNCSWG FGU FQPPÃGU
CW RCTCITCRJG %CRCEKVÃ FG EQPIÃNCVKQP(TGG\KPI ECRCEKV[ -IJ 0G LCOCKU KPVTQFWKTG WPG
SWCPVKVÃ UWRÃTKGWTG GP WPG UGWNG HQKU 3WCPF NC EQPIÃNCVKQP C ÃVÃ EQORNÃVÃG OCZ JGWTGU PG RCU
QWDNKG\ FOGVGKPFTG NOKPVGTTWRVGWT
&ÃEQPIGNG\ NGU RTQFWKVU UGWNGOGPV CXCPV N WVKNKUCVKQP KOOÃFKCVG .C FÃEQPIÃNCVKQP RGWV ÄVTG
GZÃEWVÃG FG SWCVTG HCÁQPU
V
FCPU NG TÃHTKIÃTCVGWT
V
´ VGORÃTCVWTG CODKCPVG
V
FCPU WP HQWT VTCFKVKQPPGN ´ u QW FCPU WP HQWT ´ OKETQQPFGU
V
FKTGEVGOGPV ´ NC EWKUUQP
.C FÃEQPIÃNCVKQP FCPU NG TÃHTKIÃTCVGWT GUV NC RNWU NGPVG OCKU NC RNWU UÖTG GV XQWU RGTOGV
F ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG NG HTQKF VTCPUOKU FWTCPV NC FÃEQPIÃNCVKQP GUV EÃFÃ CW TÃHTKIÃTCVGWT Dégivrage du réfrigérateur
+N GUV CWVQOCVKSWG GV NOGCW SWK UG HQTOG UOÃEQWNG RCT NOQTKHKEG FOÃEQWNGOGPV FCPU NG DCE FG
TÃEWRÃTCVKQP 'NNG UOÃXCRQTG GPUWKVG IT¸EG ´ NC EJCNGWT VTCPUOKUG RCT NG EQORTGUUGWT
Dégivrage du congélateur
&ÃIKXTG\ NG EQPIÃNCVGWT NQTUSWG NOKPVÃTKGWT FG EG FGTPKGT RTÃUGPVG WPG HQTOCVKQP FG IKXTG GV FG INCEG
UWRÃTKGWTG ´ EO %GVVG EQWEJG TÃFWKV NG RQWXQKT FG TGHTQKFKUUGOGPV GV CWIOGPVG NC
EQPUQOOCVKQP FOÃNGEVTKEKVÃ
&ÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN CXCPV VQWVG QRÃTCVKQP 'PXGNQRRG\ NGU CNKOGPVU FCPU FW RCRKGTLQWTPCN GV
GPUWKVG FCPU FGU OQTEGCWZ FG EQWXGTVWTG QP RGWV UG UGTXKT CWUUK FG UCEU KUQVJGTOGU RWKU OGVVG\NGU
CW HTCKU GP CVVGPFCPV FG NGU TGOGVVTG FCPU NG EQPIÃNCVGWT
2QWT HCEKNKVGT NC TÃEWRÃTCVKQP FG NOGCW FG FÃIKXTCIG KPVTQFWKUG\ NOCKNGVVG GV OGVVG\ WP TÃEKRKGPV DCU
RQWT TGEWGKNNKT NOGCW
8QWU RQWXG\ CEEÃNÃTGT NC NKSWÃHCEVKQP FG NC INCEG GP RQUCPV WPG ECUUGTQNG F OGCW EJCWFG ´ NOKPVÃTKGWT
FW EQPIÃNCVGWT GP C[CPV UQKP FG NOKUQNGT UWT NG HQPF CW OQ[GP FOWPG RNCPEJGVVG GP DQKU 0OWVKNKUG\
LCOCKU PK TCFKCVGWT PK UÂEJGEJGXGWZ PK CWVTGU CRRCTGKNU ÃNGEVTKSWGU EQWVGCWZ PK CWVTGU QDLGVU GP
OÃVCN XQWU RQWTTKG\ GPFQOOCIGT FÃHKPKVKXGOGPV NOCRRCTGKN
#RTÂU CXQKT FÃIKXTÃ NOCRRCTGKN UWKXG\ CVVGPVKXGOGPV NGU KPFKECVKQPU UG TCRRQTVCPV CW PGVVQ[CIG GV ´ NC
TÃKPVTQFWEVKQP FGU RTQFWKVU
7
NETTOYAGE
Nettoyage intérieur
#XCPV FG EQOOGPEGT NG PGVVQ[CIG ÃDTCPEJG\ N CRRCTGKN 'HHGEVWG\ NG PGVVQ[CIG CWUUK DKGP FW
TÃHTKIÃTCVGWT SWG FW EQPIÃNCVGWT GP WVKNKUCPV FW DKECTDQPCVG FG UQWFG FKUUQWV FCPU FG N GCW
EWKNNÂTG RQWT NKVTGU F GCW 0G RCU WVKNKUGT FG RTQFWKVU FGVGTIGPVU CDTCUKHU 4KPEG\ CXGE FG N GCW
GV GUUW[GT ´ N CKFG F
WP EJKHHQP $TCPEJG\ N CRRCTGKN 2QUKVQPPG\ NG VJGTOQUVCV UWT NC VGORÃTCVWTG FG
EQPUGTXCVKQP #VVGPFG\ RGPFCPV JGWTGU CXCPV F KPVTQFWKTG NGU CNKOGPVU 2QWT WVKNKUGT NG
EQPIÃNCVGWT OGVVTG GP TQWVG
NC EQPIÃNCVKQP TCRKFG CVVGPFTG RGPFCPV JGWTG CXCPV FG RNCEGT FCPU
NGU ECUKGTU TGURGEVKHU NGU RTQFWKVU UWTIGNÃU GVQW HTCKU JGWTGU CRTÂU NG DTCPEJGOGPV FG NC
EQPIÃNCVKQP TCRKFG FÃUCEVKXG\NC
Nettoyage extérieur
&ÃDTCPEJG\ RTÃCNCDNGOGPV NOCRRCTGKN 2QWT NG PGVVQ[CIG GZVÃTKGWT WVKNKUG\ FG NOGCW VKÂFG CFFKVKQPÃG
FOWP RGW FG RTQFWKV XCKUUGNNG 0OQWDNKG\ RCU FG PGVVQ[GT FG VGORU GP VGORU NG EQPFGPUGWT UKVWÃ
FGTTKÂTG NOCRRCTGKN 2QWT EGVVG QRÃTCVKQP UGTXG\XQWU FOWP EJKHHQP UGE QW OKGWZ GPEQTG FG
NOCURKTCVGWT
PETITES PANNES ET
ANOMALIES
#XCPV FG HCKTG CRRGN CW 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG XÃTKHKGT UK XQWU RQWXG\ [ TGOÃFKGT GP GHHGEVWCPV NGU
EQPVTÏNGU UWKXCPVU
$TWKVU KPJCDKVWGNU
8QWU P CXG\ RCU DKGP TÃINÃ NGU RKGFU GV NG EQPIÃNCVGWT XKDTG
.C RWKUUCPEG FG TGHTQKFKUUGOGPV FKOKPWG 8QWU CXG\ KPVTQFWKV WPG VTQR ITCPFG SWCPVKVÃ
F CNKOGPVU 8QWU CXG\
QWXGTV NC RQTVG VTQR UQWXGPV .C RQTVG P GUV RCU DKGP HGTOÃG
. CRRCTGKN PG TGHTQKFKV RCU
8ÃTKHKG\ SWG NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP UQKV DKGP TGNKÃ ´ NC RTKUG FG
EQWTCPV 8QWU CXG\ RGWVÄVTG WP HWUKDNG FCPU N KPUVCNNCVKQP ÃNGEVTKSWG SWK GUV ITKNNÃ 8QVTG
KPVGTTWRVGWT IÃPÃTCN C FKULQPEVÃ .G VJGTOQUVCV GUV RNCEÃ UWT NC RQUKVKQP .GU RCTQKU GZVÃTKGWTGU FG N CRRCTGKN UQPV EJCWFGU %OGUV PQTOCN ECT WP U[UVÂOG KPVÃITÃ ´ NOCRRCTGKN
RGTOGV FOÃXKVGT NC EQPFGPUCVKQP UWT NGU RCTVKGU GZVÃTKGWTGU FW EQPIÃNCVGWT
.GU XKCPFGU EQPIGNÃGU QPV FGU UVTKWTGU DNCPEJ¸VTGU 8QWU WVKNKUG\ FGU VGORÃTCVWTGU VTQR DCUUGU QW
DKGP XQWU P CXG\ RCU TGURGEVÃ NGU FCVGU F ÃEJÃCPEGU KPFKSWÃGU FCPU NGU
VCDNGCWZ
.C EQPIÃNCVKQP GUV KPEQORNÂVG +N GUV VQWV ´ HCKV PQTOCN SWG NGU RTQFWKVU SWK EQPVKGPPGPV DGCWEQWR
FG UWETG FG ITCKUUG GV F CNEQQN EQOOG NGU INCEGU QW DKGP NGU LWU FG HTWKVU PG UG EQPIÂNGPV RCU
EQORNÂVGOGPV GV SW KNU TGUVGPV RCTVKGNNGOGPV OQWU
+N [ C FGU IQWVVGU F GCW
UWT NGU RCTQKU GZVÃTKGWTGU FG N CRRCTGKN #W EQWTU FGU UCKUQPU
KPVGTOÃFKCKTGU CW RTKPVGORU GV GP CWVQOPG SWCPF KN P [ C RCU FG
EJCWHHCIG FCPU NC OCKUQP KN RGWV
CTTKXGT SWG NGU RCTQKU GZVÃTKGWTGU FG N CRRCTGKN UG TGEQWXTGPV FG RGVKVGU IQWVVGU F GCW
GCW FG
EQPFGPUCVKQP %G RJÃPQOÂPG PG EQORTQOGV CDUQNWOGPV RCU NG DQP HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN
GV KN PG EQORQTVG CWEWP FCPIGT RQWT NGU RGTUQPPGU
(QTOCVKQP FG IKXTG ´ N KPVÃTKGWT 8QWU P CXG\ RCU DKGP HGTOÃ NGU RQTVGU 8QWU CXG\ QWXGTV NGU
RQTVGU VTQR HTÃSWGOOGPV
+N [ C FGU IQWVVGU F GCW QW DKGP FG NC INCEG UWT NC RCTQK XGTVKECNG FW HQPF FW TÃHTKIÃTCVGWT +N
UOCIKV FW HQPEVKQPPGOGPV PQTOCN FW U[UVGOG FG FÃIKXTCIG
.C RQTVG PG U QWXTG RCU HCEKNGOGPV +N GUV VQWV ´ HCKV PQTOCN UWTVQWV CWUUKVÏV CRTÂU N CXQKT
TGHGTOÃG SWG NC RQTVG QHHTG WPG EGTVCKPG TÃUKUVCPEG NQTUSW QP N QWXTG ´ PQWXGCW GV EG CHKP F CUUWTGT
WPG RCTHCKVG ÃVCPEJÃKVÃ
)QWVVGU FOGCW UWT NG HQPF FW EQORCTVKOGPV TÃHTKIÃTCVGWT
.G VTQW FG FTCKPCIG FG NOGCW GUV DQWEJÃ 0GVVQ[G\NG ´ NOCKFG FOWPG CKIWKNNG ´ VTKEQVGT
HKI . .C NWOKÂTG KPVÃTKGWTG FW TÃHTKIÃTCVGWT GUV ÃVGKPVG
V 8ÃTKHKG\ NGU RQKPVU SWK UQPV CPPQPEÃU CW RCTCITCRJG Q.C RWKUUCPEG FG TGHTQKFKUUGOGPV FKOKPWGR
V .OCORQWNG GUV ITKNNÃG
%JCPIG\NC GP RTQEÃFCPV FG NC HCÁQP UWKXCPVG FÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN HCKVGU NGXKGT UWT WP VQWTPGXKU
RQWT ÏVGT NC DQÉVG FOÃENCKTCIG
XGKNNCPV SWOGNNG UQKV UGODNCDNG
GNNG GUV GODQÉVÃG UQWU RTGUUKQP
9#66
HKI . EJCPIG\ NOCORQWNG GP
HKI . TGOGVVG\ NC DQÉVG 4GVKTG\ NOCORQWNG ITKNNÃG
UGWNGOGPV UK XQWU GP CXG\ WPG CWVTG SWK RWKUUG NC TGORNCEGT CWUUKVÏV
8
TABLEAUX CONGÉLATION
Viande fraîche
PRODUIT
Agneau petits morceaux
Porc rôti
Côtes de porc
Boeuf bouilli, rosbif
Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce
Veau rôti
Veau biftecks, côtelettes
Viande hachée
Saucisses
VALIDITÉ
8 mois
5 mois
4 mois
10 mois
8 mois
10 mois
4 mois
2 mois
Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d’éviter qu’elle ne cuise plus vite à l’extérieur qu’à l’intérieur, à l’exception des petites tranches
panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.
Volailles - Lapins
Préparez-les plumés/écorchés, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés.
PRODUIT
Canard
Lapin
Poule pour bouillon
Oie
Poulet
Dinde
Abats
VALIDITÉ
4 mois
6 mois
7 mois
4 mois
10 mois
6 mois
3 mois
Gibier
Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé.
PRODUIT
Canard sauvage
Bécasse
Faisan
Lièvre
Perdrix
Caille
VALIDITÉ
8 mois
6 mois
8 mois
Poisson
PRODUIT
Carpe
Brochet
Turbot
Saumon
Maquereau
Tanche
Truite
Daurade
Sole
VALIDITÉ
PRÉPARATION
2 mois
Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez.
3 mois
Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l’eau froide
salée, essuyez et surgelez.
Aliments cuisinés
La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon
pour relever les plats.
PRODUIT
Sauce au jus de viande
Sauce à la tomate
“Minestrone” aux légumes
Lasagne
Rôtis
Rouelle de veau
Viandes en sauce
Civets de gibier
Poisson cuit à l’eau
Poisson au four
Poivrons, aubergines
Courgettes farcies avec de la viande
Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille
de poivrons
Epinards cuits à l’eau
Pizza
VALIDITÉ
3 mois
2 mois
4 mois
2 mois
1 mois
3 mois
mi-cuisson
à point
2 mois
mi-cuisson
6 mois
Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.
9
CUISSON
mi-cuisson
à point
sans pâtes
mi-cuisson
à point
à point
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs
vitamines ni leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent.
PRODUIT
VALIDITÉ PRÉPARATION
Asperges
Choux, chou-fleur
Artichauds
Haricots
Haricots verts
Champignons
Aubergines
Poivrons (3)
12 mois
6 mois
12 mois
Petits pois, Tomates (3)
Persil, basilic
Epinards
Jardinière pour minestrone
(céleri, carottes, bettes,
poireaux, etc.)
8 mois
12 mois
TEMPS DE
BLANCHIMENT
2 minutes
2 minutes (1)
6 minutes (1)
3 minutes
4 minutes
2 minutes (1)
4 minutes (2)
Lavez et retirez les fils
nettoyez, coupez en morceaux
Enlevez les feuilles externes
Ecossez
Lavez, enlevez les queues
Nettoyez
Lavez, coupez en tranches
Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines
Ecossez et congelez immédiatement en les disposant ne pas les
sur une seule couche puis enveloppez
blanchir
Lavez
2 minutes
Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N’y ne pas le
mettez pas de pommes de terre, elles moircissent. blanchir
(1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée).
(2) Saumurez avant de procéder à la cuisson.
(3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous conseillons
donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits.
En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre
à utiliser pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les
différentes concentrations sont les suivantes:
•
solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau;
•
solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau;
•
solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de
les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits
à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop.
PRODUIT
Abricots
Ananas
Oranges
Cerises
Fraises
Melon
Pêches
Pamplemousse
Jus d’agrumes
Prunes
Raisin
Myrtilles, mûres, cassis,
framboises, groseilles
VALIDITÉ
8 mois
10 mois
12 mois
8 mois
12 mois
10 mois
12 mois
10 mois
PRÉPARATION
Lavez, dénoyautez, sirop à 30%
Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%
Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30%
Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre
Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de sirop à
30%
Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à 50%
Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%
Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté
Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50%
Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de sirop
à 30%
Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 ˚C, en l’allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres
fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation
qui se formera sur ces produits.
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