NOTICE D’UTILISATION Sorbetière GT-EM-02 VEUILLEZ LIRE CE MODE D’EMPLOI ATTENTIVEMENT ET LE CONSERVER AFIN DE POUVOIR LE CONSULTER PLUS TARD EN CAS DE BESOIN. INTRODUCTION Chère cliente, cher client ! Nous vous remercions de votre confiance ! Félicitations pour l’achat de cette sorbetière. Nous vous prions, afin de garantir le bon fonctionnement ainsi que la performance optimale de votre sorbetière, et pour assurer votre sécurité personnelle, de : Lire attentivement ce mode d’emploi avant de mettre en service l’appareil, en particulier les consignes de sécurité ! Toutes les actions relatives à cet appareil ne sont autorisées que si elles sont réalisées conformément à ce mode d’emploi. Merci de veiller à transmettre cette notice si vous transmettez la sorbetière à une autre personne. 2 TABLE DES MATIERES Consignes de sécurité 4 Informations importantes concernant l’hygiène 7 Vue d’ensemble (éléments fournis) 8 Avant la première mise en marche 9 Préparation de la crème glacée Refroidir le récipient de congélation Préparation de la masse à crème glacée Assemblage de la sorbetière Mettre la sorbetière sous tension Verser la masse à crème glacée Mettre la sorbetière hors tension/Sortir la glace 10 10 10 11 11 12 12 Nettoyage et entretien 13 Déclaration de conformité 13 Recettes Sorbet aux fraises Crème glacée à la vanille Crème glacée aux pêches Gâteau de fromage glacé Crème glacée au citron 14 14 14 15 15 16 Données techniques 16 FAQ 17 Recyclage 17 Garantie 18 Carte de garantie 19 3 Consignes de sécurité Utilisation conforme La sorbetière sert à préparer de la crème glacée, elle est destinée à l’utilisation à domicile. Elle ne convient pas pour une utilisation commerciale dans les hôtels etc. Avertissement • Cet appareil n’est pas prévu pour l’utilisation par des personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou mentales limitées (y compris les enfants) ou par celles qui manquent d’expérience ou de savoir sans la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité. • Surveillez les enfants pour assurer qu’ils ne s’amusent pas avec cet appareil. • Gardez les matériaux d’emballage hors de portée des enfants. Il existe un risque d’étouffement ! • Le câble d’alimentation ne doit pas pendre du plan de travail, pour que les enfants ne puissent pas tirer la sorbetière à terre. Il existe un risque de blessures ! • Ne pas laisser les enfants utiliser le mélangeur sans surveillance Risques électriques • Ne mettez pas l’appareil sous tension si celui-ci présente des dommages visibles, si le câble d’alimentation est endommagé ou si l’appareil est tombé par terre. • Ne démontez pas l’appareil. Les réparations non conformes peuvent engendrer des risques graves pour l’utilisateur. Laissez les professionnels des ateliers de service réaliser les réparations. Nous vous conseillons de vous adresser à notre SAV. • Faites remplacer le câble d’alimentation de cet appareil par notre SAV ou une personne de qualification similaire quand il est endommagé afin d‘éviter tout danger • Raccordez l’appareil uniquement à des prises murales conformes dont la tension secteur correspond aux spécifications techniques de la plaquette signalétique. 4 • Retirez la fiche de la prise murale,... ...quand un dysfonctionnement se produit, ...quand vous n’utilisez pas la sorbetière, ...avant d’assembler ou désassembler les composants, ...avant de nettoyer la sorbetière. Tenez la fiche pour débrancher, non pas le câble d’alimentation. • Ne laissez pas la sorbetière sans surveillance. • N’immergez pas le câble d’alimentation et la fiche secteur dans de l’eau ou d’autres liquides. • N’utilisez pas la sorbetière à l’extérieur. • Ne stockez pas et n´utilisez pas le bloc moteur dans le réfrigérateur. Risque de blessures Afin d’éviter des blessures et dommages de l’appareil : • Gardez les cheveux et les vêtements à l’abri du mélangeur. • Ne saisissez en aucun cas le mélangeur en mouvement. • N’insérez pas de racloir ou autres ustensiles. Risque de gelures • Touchez le récipient de congélation (3) congelé uniquement avec un tissu ou un gant afin d’éviter des gelures. Prudence – Risques de dommages • Le récipient de congélation doit être entièrement sec quand vous le posez dans le compartiment de congélation. • N’endommagez pas le récipient de congélation, par exemple en le perçant ou le chauffant. • N’utilisez plus la sorbetière en cas de fuites de produit de refroidissement du récipient de congélation. Il faudra alors la mettre au rebut conformément au chapitre „Recyclage“. 5 • Posez la sorbetière sur une surface solide et plane. • Gardez la sorbetière à l’abri des sources de chaleur. • Mettez la sorbetière sous tension avant de verser la masse à crème glacée dans la machine déjà en fonctionnement. Ne mettez pas la machine hors tension puis à nouveau sous tension quand vous préparez de la glace. La masse gèlerait dans le récipient de congélation et bloquerait le mélangeur. • Lorsque la masse glacée se solidifie, le blocage du couvercle peut se renverser brusquement selon le sens de rotation du batteur. Le couvercle glisse alors, dans son verrouillage vers le côté opposé. Le sens de rotation du batteur change automatiquement quand la masse glacée devient très solide. Il s’agit là d’une protection contre le surchauffe du moteur. Arrêtez l’appareil si le sens de rotation change constamment et sortez la masse glacée. • Le moteur s’arrête automatiquement en cas de surchauffe. Dans ce cas, vous devez mettre l’appareil hors tension, retirer la fiche secteur et patienter au moins une heure pour que le bloc moteur se refroidisse. • La sorbetière ne peut être utilisée qu’avec les accessoires joints. • N’utilisez pas d’objets métalliques, par exemple pour sortir la glace préparée. Ils pourraient endommager l’intérieur du récipient de congélation. Prudence en nettoyant • Retirez la fiche de la prise murale avant de nettoyer le bloc moteur. • L’appareil et le récipient de congélation ne peuvent pas être lavés dans le lave-vaisselle. • N’immergez pas l’appareil dans de l’eau. • Nettoyez le bloc moteur et l’extérieur du récipient de congélation à l’aide d’un chiffon humide. • Laissez reposer le récipient de congélation avant le nettoyage pour qu’il se réchauffe à température ambiante de la pièce. • N’utilisez pas de produits chimiques agressifs ou abrasifs pour nettoyer, ni des éponges dures, etc. 6 Informations importantes concernant l’hygiène La crème glacée est un lit de culture idéal pour les salmonelles. Il faudra donc assurer une hygiène rigoureuse quand vous préparez de la crème glacée. La source principale des salmonelles dans la crème glacée sont les oeufs crus. Les oeufs crus frais contiennent souvent des quantités minimes de salmonelles qui peuvent se reproduire très rapidement lors d’un stockage prolongé ou un refroidissement insuffisant. Les salmonelles peuvent aussi se reproduire dans la masse à crème glacée même ou dans la glace un peu réchauffée. La congélation ne tue pas les salmonelles. Veuillez bien respecter les instructions hygiéniques suivantes afin de pouvoir consommer la glace sans risques : • Préparez les recettes sans oeufs crus pour les personnes avec une résistance affaiblie (petits enfants, personnes âgées ou malades). • Utilisez toujours des oeufs frais pour les recettes de crème glacée avec des oeufs crus, conservez-les dans le réfrigérateur. • Veillez à une propreté irréprochable de tous les appareils quand vous préparez la glace. • Posez la masse à crème glacée préparée directement dans le réfrigérateur et ne la conservez pas pendant plus de 24 heures. • La glace préparée doit être consommée immédiatement. Vous pouvez conserver la glace fraîche dans le congélateur à une température de -18°C maximum. • Ne congelez jamais de la glace dégelée. • Nettoyez rigoureusement la sorbetière et tous les ustensiles après avoir préparé la glace. 7 Vue d’ensemble (éléments fournis) Sorbetière : 1. Bloc moteur amovible 2. Couvercle avec ouverture pratique pour verser les ingrédients 3. Récipient de congélation 4. Mélangeur 5. Raccord 6. Interrupteur Marche/Arrêt (I/O) 6 1 2 5 4 3 8 Avant la première mise en marche Nous conseillons de nettoyer la nouvelle sorbetière avant de procéder à la préparation de crème glacée pour la première fois. Risque : • Retirez la fiche de la prise murale avant de nettoyer le bloc moteur (1). Prudence : • Ne rincez pas l’appareil et le récipient de congélation (3) dans le lavevaisselle. • N’immergez pas l’appareil dans l’eau. • Nettoyez le bloc moteur (1) et l’extérieur du récipient de congélation (3) à l’aide d’un chiffon légèrement humide. • N’utilisez pas de produits de nettoyage chimiques agressifs ou abrasifs ni des éponges dures etc. pour nettoyer. a. Essuyez le bloc moteur (1) à l’aide d’un chiffon humide et séchezle ensuite. b. Lavez bien le récipient de congélation (3) (à l’intérieur), le couvercle (2), le raccord (5) et le mélangeur (4) dans de l’eau chaude et rincez également à l’eau chaude. c. Essuyez le récipient de congélation (3) à l’extérieur à l’aide d’un chiffon humide. d. Séchez bien tous les éléments. 9 Préparation de crème glacée Vous aurez de meilleurs rélultats quand le récipient de congélation (3) et la masse glacée sont bien refroidis. Le temps de préparation s’en trouvera réduit. La glace préparée est molle et crémeuse. Servez-la tout de suite, pour profiter du meilleur goût. La glace restera plus molle si vous rajoutez un peu d’alcool. Refroidir le récipient de congélation (3) Le récipient de congélation (3) doit être refroidi pendant 24 heures au moins à -18°C ou des températures encore inférieures avant de préparer une crème glacée. Votre compartiment de congélation doit être du type 3 étoiles au moins pour que le bol de congélation se refroidisse suffisamment pour la fabrication de glace. Attention : le récipient de congélation (3) doit être complètement sec avant de le déposer dans le congélateur. 1. Emballez le récipient de congélation (3) dans un sac en plastique. 2. Posez le récipient de congélation (3) dans le congélateur en position dressée et droite. Le récipient de congélation (3) trouvera de la place dans un compartiment de congélation avec une hauteur minimale de 15 cm. Si vous laissez le récipient de congélation (3) toujours dans le congélateur, vous pourrez préparer de la glace à tout moment. Préparation de la masse à crème glacée Avertissement : • Utilisez toujours des oeufs frais et conservez-les dans le réfrigérateur. • Faites attention en préparant la glace de garder tous les éléments de la sorbetière et des ustensiles absolument propres. 1. Préparez la crème glacée selon la recette. Vous trouverez, dans ce mode d’emploi, une sélection de recettes déjà testées avec cette sorbetière. 2. Posez la crème glacée immédiatement dans le frigo pour 12 heures au moins, mais pendant 24 heures au maximum, et conservez-la dans le frigo. 10 Assemblage de la sorbetière Risque ! Mettez l’appareil hors tension avant de procéder à l’assemblage des éléments et retirez la fiche de la prise murale. 1. Posez le bloc moteur (1) sur le couvercle (2) dans la fixation spécifique. Vous entendrez un clic lorsque le bloc moteur (1) est en bonne position. 2. Passez le raccord (5) depuis le bas dans le bloc moteur (1). 3. Glissez le mélangeur (4) sur le raccord (5). Le mélangeur (4) doit s’engager correctement pour que l’outil soit fixé correctement. Avertissement : Manipulez le récipient de congélation (3) congelé uniquement avec un tissu ou un gant afin d’éviter des gelures. 4. Sortez le récipient de congélation (3) seulement du congélateur quand vous êtes prêt(e) à préparer la crème glacée. Important : Ne versez pas la masse à crème glacée tout de suite ! 5. Installez le couvercle (2) avec le bloc moteur (4) sur le bol congélateur (1). Tournez le couvercle (2) quelques degrés dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée. Mettre la sorbetière en marche Important : Ne versez pas la masse à crème glacée tout de suite ! • Mettez la sorbetière sous tension à l’aide de l’interrupteur Marche/Arrêt (6) en position I. Le mélangeur (4) commence à tourner. 11 Verser la masse à crème glacée Important : Versez seulement la quantité de crème glacée dans le récipient de congélation (3) pour le remplir jusqu’à 2,5 cm du bord au maximum. En gelant, la masse monte et elle a donc besoin de place. 1. Versez la crème glacée préparée et bien refroidie à travers l’ouverture dans la machine en glace déjà en marche. 2. Laissez la sorbetière tourner pendant environ 15 – 30 minutes pour obtenir la consistance souhaitée. Prudence : Evitez de mettre la sorbetière hors tension et à nouveau sous tension pendant la préparation de glace. La masse à crème glacée risquerait de coller au récipient de congélation (3) et de bloquer le mélangeur (4). Mettre la sorbetière hors tension / sortir la crème glacée 1. Mettez la sorbetière hors tension à l’aide de l’interrupteur Marche/Arrêt (6). 2. Tournez le couvercle (2) quelques degrés dans le sens des aiguilles d’une montre ou dans le sens inverse et soulevez-le. 3. Sortez le mélangeur (4). Prudence : N’utilisez pas d’objets métalliques pour sortir la crème glacée préparée. Ils risqueraient d’endommager l’intérieur du récipient de congélation (3). 4. Sortez la crème glacée à l’aide d’un racloir en caoutchouc ou d’une cuillère en plastique. 12 Nettoyage et entretien Nettoyez rigoureusement les éléments de la sorbetière et les outils après avoir préparé de la glace. Risque : • Retirez la fiche de la prise murale avant de nettoyer le bloc moteur (1). • N’immergez pas le bloc moteur (1) et le récipient de congélation (3) dans de l’eau ou un autre liquide. Prudence : • Aucun élément de la sorbetière ne peut être nettoyé dans le lave-vaisselle. • Patientez avant de nettoyer le récipient de congélation (3) jusqu’à ce qu’il se réchauffe à température ambiante de la pièce. • N’utilisez pas de produits de nettoyage chimiques agressifs ou abrasifs ni des éponges dures etc. pour nettoyer. a. Pressez les boucles à l’intérieur du couvercle (2) pour séparer le bloc moteur (1) du couvercle (2). b. Essuyez le bloc moteur (1) à l’aide d’un chiffon humide et séchez-le. c. Lavez le couvercle (2), le raccord (5) et le mélangeur (4) rigoureusement dans de l’eau chaude et rincez à l’eau chaude. d. Rincez l’intérieur du récipient de congélation (3) rigoureusement avec de l’eau chaude lorsqu´ il est à température ambiante de la pièce. Essuyez l’extérieur du récipient à l’aide d’un chiffon humide. e. Séchez bien tous les éléments. f. Contrôlez régulièrement s’il y a des fuites de liquide de refroidissement du récipient de congélation (3). La machine ne doit plus être utilisée dans ce cas. Déclaration de conformité La conformité de ce produit avec les normes prévues par la loi est garantie. Vous trouverez la déclaration de conformité complète sur Internet sous www.gt-support.de. 13 Recettes Sorbet aux fraises Ingrédients 150 ml d’eau / 750 g de fraises 125 g de sucre / jus d´un ½ citron Nettoyez et lavez les fraises. Découpez 100 g des fraises en petits morceaux et mettez-les de côté. Passez en purée le reste (650 g) pour obtenir une mousse fine. Portez l’eau et le sucre à ébullition et laissez bouillir le mélange pendant 2 minutes. Retirez l’eau sucrée de la plaque de cuisson et ajoutez la purée de fraises et le jus de citron. Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la masse. Laissez refroidir la masse pendant au moins 12/24 max. heures dans le réfrigérateur avant de préparer le sorbet dans la sorbetière. Veuillez suivre les consignes du mode d’emploi. Crème glacée à la vanille Ingrédients 1 gousse de vanille / 150 ml de lait ½ paquet de sucre vanillé / 2 jaunes d’oeuf 50 g de sucre / 150 ml de crème liquide Découpez la gousse de vanille en longueur et grattez les graines à l’aide d’un couteau aiguisé. Mélangez le lait, le sucre vanillé, la gousse de vanille dans une casserole et portez rapidement à ébullition. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Fouettez les jaunes d’oeuf et le sucre à l’aide d’un malaxeur pendant environ 5 minutes pour obtenir une crème épaisse. Retirez la gousse de vanille du lait et ajoutez le lait chaud à la masse aux oeufs en remuant constamment. Versez le lait chaud petit à petit à la masse pour éviter que les oeufs ne coagulent. Versez le lait aux oeufs dans une casserole et réchauffez lentement (sans faire bouillir !) tout en remuant avec un fouet jusqu’à ce que la masse soit bien épaisse. Laissez refroidir la masse pendant au moins 12/24 max. heures dans le réfrigérateur. Fouettez la crème et ajoutez-la délicatement à la masse refroidie avant de préparer la crème glacée dans la sorbetière. Veuillez suivre les consignes du mode d’emploi. 14 Crème glacée aux pêches Ingrédients 400 g de pêches sans la peau (boîte) / 120 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron / 150 ml de yaourt 150 ml de crème Placez les pêches pelées dans un grand bol et réduisez les en purée fine. Ajoutez petit à petit le sucre, le jus de citron et le yaourt, mélangez bien. Fouettez la crème dans un autre récipient, ajoutez-la délicatement à la masse de fruits. La masse à crème glacée doit reposer pendant au moins 12/24 max. heures dans le réfrigérateur. Mélangez le tout à l’aide du fouet avant de verser la préparation dans la sorbetière. Veuillez suivre les consignes du mode d’emploi. Gâteau de fromage glacé Ingrédients 250 ml de crème liquide / 250 ml de crème fraîche 150 g de fromage frais / 3 cuillères à soupe de jus de citron ¼ de petite cuillère d’extrait de vanille Ajoutez le fromage frais dans une casserole et fouettez-le pour en faire une crème. Ajoutez successivement le sucre, la crème liquide ainsi que la crème fraîche tout en fouettant. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et le jus de citron, mélangez le tout. Laissez refroidir la masse pendant au moins 12/24 max. heures dans le réfrigérateur avant de préparer le gâteau dans la sorbetière. Mélangez encore une fois la masse à l’aide d’un fouet. Veuillez suivre les consignes du mode d’emploi. 15 Crème glacée au citron Ingrédients 400 ml de jus de citron frais / 250 g de sucre 350 ml d’eau / 150 ml de crème Portez à ébullition le jus de citron, l’eau et le sucre et laissez bouillir le liquide pendant 3 – 4 minutes. Vous pouvez, si vous utilisez des citrons non traités, râper les citrons et ajouter le zeste au liquide pour un goût plus intense. Laissez refroidir le liquide et enlevez les zestes de citron. Fouettez la crème et ajoutez-la au sirop de citron. Laissez reposer la masse dans le réfrigérateur avant de préparer la crème glacée dans la sorbetière. Veuillez suivre les consignes du mode d’emploi. Données techniques Modèle : Tension du secteur : Puissance : Capacité : GT-EM-02 220 - 240V~, 50Hz 12 W env. 1 litre Nous faisons en permanence des efforts pour perfectionner et améliorer nos produits, et de ce fait, des modifications techniques ou du design ne sont pas exclues. 16 FAQ Changement du sens de rotation du mélangeur Il s’agit d’une fonction de protection normale pour éviter une surcharge du moteur. Changement fréquent du sens de rotation du mélangeur Mettre la machine hors tension et sortir la masse à crème glacée du récipient. La machine s’arrête Moteur surchargé. Mettez la machine à l’arrêt, retirez la fiche de la prise murale, laissez le bloc moteur refroidir pendant au moins 1 heure. La glace ne se solidifie pas Le récipient de congélation et la masse de crème glacée sont-ils suffisamment refroidis ? Est-ce que les bonnes quantités ont été utilisées pour la recette en question ? Recyclage Veuillez vous renseigner à propos des mesures adéquates à prendre auprès des spécialistes d’élimination de déchets si vous souhaitez mettre au rebut l’appareil. Séparez le câble d’alimentation pour éviter un risque de décharge de l’appareil défectueux. ATTENTION ! Retirez la fiche de la prise murale avant de couper le câble d’alimentation. Risque mortel par décharge de courant ! Assurez le recycle des matériaux d’emballage. Veuillez vous renseigner auprès des autorités communales à propos de l’élimination écologique de ces matériaux. Important : Le récipient de congélation contient un produit de congélation ; il ne faut donc pas le jeter avec les ordures ménagères. 17 CONDITIONS DE LA GARANTIE Chère cliente, cher client, Nos produits sont soumis à des contrôles de qualité rigoureux. Si malgré ces contrôles, votre appareil ne fonctionne pas correctement, nous vous demandons de contacter le SAV indiqué ci-dessous. Dans le cas d‘une réclamation veuillez contacter notre hotline SAV au préalable par téléphone, qui vous renseignera sur les modalités. S‘il vous plaît, n‘envoyez pas votre article sans appel préalable ! Globaltronics Service Center c/o Kleyling SAS / Zeitlos GmbH Transports Internationaux RN 415 68600 Algolsheim Hotline : 01 40 82 92 26 Mail: [email protected] Conditions de garantie (sans pour autant réduire les droits légaux) : 1. La garantie a une durée maximum de 3 ans à compter de la date d‘achat du produit. La garantie consiste soit en la réparation des défauts de matériaux et de fabrication ou en l‘échange du produit. Ce service est gratuit. 2. Les défauts doivent être signalés rapidement. Toute réclamation au delà de la durée de la garantie ne peut être prise en compte, sauf si elle intervient dans un délai de 2 semaines, à l‘expiration de celle-ci. 3. Vous devez envoyer le produit défectueux accompagné de la carte de garantie et du ticket de caisse au service après-vente sans payer le port. Si le défaut est couvert par la garantie, vous recevrez l‘appareil réparé ou un nouvel appareil. Ceci est également valable pour les réparations à domicile. Veuillez noter que notre garantie n‘est plus valable en cas de défaut d‘utilisation, de non suivi des mesures de sécurité, de force majeure, de piles coulantes, d‘une température ambiante trop élevée, si le produit a subi des chocs ou a fait l‘objet d‘une réparation par un SAV non mentionné sur la carte de garantie. Dans le cas d‘un défaut non garanti, les frais de réparations seront à votre charge. Il est néanmoins possible de s‘adresser au SAV mentionné. 18 CARTE DE GARANTIE En cas de garantie, veuillez la remplir et l‘envoyer impérativement avec le produit et le ticket de caisse. Valable pendant 3 ans à partir de la date d‘achat du produit. Article : GT-EM-02 Type de panne : Acheté chez (joindre le ticket de caisse) : Acheteur Nom : Rue : Code postal, lieu : Téléphone : Signature : Globaltronics Service Center c/o Kleyling SAS / Zeitlos GmbH Transports Internationaux RN 415 68600 Algolsheim Hotline : 01 40 82 92 26 Mail: [email protected] E44378 23/12 A 19 ">
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