MACHINE A PAIN CE
A Roule D'UTILISATION « REF. Pt 553 - TYPE XBM1008 - 26-01-07 » FR
AVANT LA PREMIERE UTILISATION
Déballer l'appareil et s'assurer que chaque pièce est en bon état.
Lire attentivement toutes les instructions de la présente notice, en respectant les consignes d'utilisation
et de sécurité. Conserver cette notice et en aviser les utilisateurs potentiels. |
Avant la première utilisation, nettoyer l'intérieur de la tuve amovible et du couvercie avec une éponge
douce et du produit à vaisselle. Bien rincer à l'eau claire et sécher.
Ne pas utiliser de produit d'entretien agressif, ni d'éponge abrasive afin de ne pas endommager ie produi
ATTENTION : Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou un quelconque liquide. |
CARACTERISTIQUES
- Machine à pain électrique. -
- Alimentation : 230V - 50Hz:- 530W.
DESCRIPTION ,
: panneau de contrôle
: cuve de cuisson amovible
: couvercie
: crochet
: doseur cuillère
: récipient doseur
: bouton de sélection MENU
; interrupteur Marche/Arrêt
: lame de pétrissage
RO BLN vw
a mm moras 7777 = cuillère
= 4 culllóre + 1 | E à café 9
à soupe
CONSIGNES DE SECURITE
- Cet appareil est conforme aux normes en vigueur relatives à ce type de produit.
- Vérifier que la tension du réseau correspond bien à 230V,
- Toujours brancher l’appareit sur une prise reliée à la terre,
- Dans le cas où une rallonge est nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre, en prenant toutes
les précautions nécessaires afin que personne ne s’entrave dedans.
- Utiliser un plan de travail bien stable et sec.
- Ne pas placer Fappareil ou le cordon sur une surface chaude.
- Ne pas faire fonctionner l'appareil sous un meuble mural, une étagère, ni directement plaqué contre un
mur, où bien à proximité de matériaux inflammables tels que des rideaux, tentures, etc.
Ne jamais couvrir l'appareil avec une serviette ou équivalent. La fumée et ia chaleur doivent pouvoir
s'échapper facilement de l'appareil pendant l'utilisation pour éviter tout risque de feu.
ATTENTION : la cuisson se fait uniquement dans la cuve de cuisson amovible (2).
Ne rien cuire directement dans la cavité chauffante,
Ne pas utiliser l'appareil autrement que pour faire du pain.
Ne pas utiliser pour faire de la friture. |
- Utiliser uniquement les accessoires fournis avec l'appareil.
- Ne pas utiliser l’apparel! sans la cuve arnovible ou si celle-ci est vide.
- Ne pas déplacer l'appareil durant le fonctionhement, ainsi qu'après l'utilisation afin d'éviter tout risque
de brûlure. |
- Ne pas toucher les parties chaudes : toujours manipuler l'appareil, la cuve amovible où le couvercle par
ies poignées prévues à cet effet ou utiliser un gant isclant.
- Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur,
- Ne pas déplacer l'appareil lors de son utilisation.
- Ne pas laisser fonctionner l'appareil sans surveillance.
- Debrancher l’appareit s'il ne fonctionne pas normalement, s'il faut le déplacer ou lors de son entretien.
- Les éléments de l'appareil ne sont pas compatibles avec le four conventionnel où le four micro ondes.
- Cet appareil rest pas Lin jouet, ne pas le laisser à proximité des enfants.
- Ne pas utiliser l'appareil si celui-ci où le cordon d'alimentation électrique sont défectueux.
Dans ce cas, ne pas remplacer le cordon d'alimentation soi-même, rnais le faire remplacer par une
personne qualifiée. |
- Cet appareil à été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non
appropriée où non conforme au mode d'emploi, n'engage ni ia responsabilité, ni is garantie du fabricant,
Cet appareil comporte le symbole DEEE (Déchet d’Equipement Electrique et Electronique) signifiant
X qu en fin de vie, # ne doit pas être jeté aux déchets ménagess, mais déposé au centre de tri de ia
mue localité. La valorisation des déchets permet de contribuer à préserver notre environnement.
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`
AVANT LA PREMIERE UTILISATION
- Faire fonctionner Vappareif à vide durant 10 minutes en mode 5 - CUISSON. |
- L'appareil peut produire des odeurs, petits bruits ou un peu de fumée. Ceci est norma! lors de la
première utilisation. -
- Laisser refroidir, puis nettoyer la cuve séparément.
- Sécher toutes fes parties séparément et les assembler. L'appareil est prêt a fonctionner.
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E.
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UTILISATION
1 - Vérifications
- Vérifier que l'appareil n’est pas branché.
- Vérifier que la cuve de cuisson amovible (2) est bien insérée dans son logement : l'enfoncer puis la
tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à entendre le clic de fermeture indiquant que la
cuve est bien fixée. -
- Fixer ensuite la lame de pétrissage (9) sur l'axe d'entraînement en vérifiant que la lame est bien fixée.
- Enduire de préférence la lame de pétrissage (9) avec de la margarine pour éviter que la pate colle а
la lame et sortir ie pain plus faciiement de la cuve.
- Placer l'appareil au centre de la table ou à une distance minimale de 36 cm de toute surface verticale
(mur, etc...).
2 « Ingrédients
- Placer les ingrédients dans la cuve de cuisson amovible (2) en respectant ies indications de la recette.
- D'ordinaire, l’eau où les liquides doivent être mis en premier, ensuite le sucre, le sel et la farine, et
ajouter ie levure de boulangerie en dernier. |
- Pour certaines farines, telle la farine de seigle, qui donnent des pâtes plus lourdes, il est conseillé
d'inverser l'ordre d'intégration des ingrédients : d'abord la farine et la levure, puis le sel et le sucre, el
terminer par les liquides, — |
- Faire un trou avec le doigt dans la ‘farine sur Un coté, puis verser la levure dedans.
Attention : Le sel diminue l'efficacité de la levure. Le sel et la levure ne doivent jamais entrer en
contact lors du remplissage de la cuve.
3 - Mise en marche
- Fermer le couvercle de l'appareil.
- Brancher l'appareil sur Une prise reliée à la terre.
- Dès que l'appareil est branché, un signal sonore retentit et ie témoin lumineux du bouton de sélection
MENU (7) s'allume sur [a position BASIQUE : c’est la position de départ par défaut lorsque aucune
sélection n'a été faite par l'utilisateur. |
- Pour démarrer un programme : presser le bouton Marche/Arrét (8) : un signal sonore retentit pour
signaler que le programme commence,
Remarque : Lorsque le programme a commencé, toutes les touches de l'appareil sont inopérantes,
sauf le bouton Marche/Arrêt (8). Le bouton Marche/Arrêt (8) reste allumé pour signaler que le
programme est en cours, Ceci est normal. |
Pour arréter un progranime, presser le bouton Marche/Arrêt (8) durant 3 secondes : Ln signal sonore
retentit pour signaler l'arrêt du programme.
4 - Choix d’un programme "e |
- Presser le bouton de sélection MENU (7) pour choisir Tun des cing programmes : BASIQUE, BLE
COMPLET, RAPIDE, PATE, CUISSON. о“
- À chaque pression, Un signal sonore retentit et le témoin lumineux correspondant au programme
s'affume pour signaler la sélection. „
1 - BASIQUE
Durée complète : 3H00, ow
Pétrissage, levage de la pâte et cuisson du pain.
Possibilité d'ajouter d’autres ingrédients pour amétiorer le goût : après 40 minutes, l'appareît sonne
pour signaler cette étape. о”
#4
2 - BLE COMPLET *
Durée complète : 3H40. -
Pétrissage, levage de la páte et cuisson du paín complet.
Ce mode a une durée de préchauffage plus longue afin d'absorber l’eau et de faire lever la pâte.
a
=
3 - RAPIDE
Durée complète : 1H38.
Pétrissage, levage de la pâte et cuisson du pain avec de la levure de boulangerie, ou de la poudre
à lever. Le pain obtenu avec ce programme est en principe plus petit, avec une texture plus dense.
4 - PATE
Durée complète : 1H30.
Pétrissage et levage de la pâte sans cuisson.
Une fois levée, la pâte peut-être étalée et utilisée pour faire des gâteaux, des pizzas, etc...
5 - CUISSON
Durée : CH30,
Programme de cuisson uniquement (pas de pétrissage, ni de levage).
À utiliser pour rallonger la durée de cuisson du pain cuit avec Un autre programme.
5 - Fin d’un programme -
- Lorsque le pain est cuit, ‘UN signal sonore retentit durant 10 secondes environ.
- Presser ie bouton Marche/Arrêt (8) plus de 3 sécondes pour arrêter le processus ei sortir le pair.
Attention : le paîn ainsi que fa cuve de cuisson amovible (2) sont très chauds.
Manipuler avec précaution. Utiliser un gant isolant.
- Laisser refroidir la cuve de cuisson amovible (2) avant de retirer le pain,
- Détacher délicatement ie pain à l'aide d’une spatule en bois.
- Laisser refroidir ie pain durant 20 minutes de préférence avant de le couper. >
Attention : Avant de trancher le pain, retirer ia lame de pétrissage (9) du pain à l’aide du croche
(4), celle-ci restant emprisonnée dans le pain. |
La lame de pétrissage est très chaude. Ne jamais l'enlever à main nue.
6 - Maintien au chaud | |
- Après la cuisson, si te bouton Marche/Arrêt (8) n'est pas pressé plus de 3 secondes, l’appareil
continue de fonctionner et le pain peut ainsi être maintenu au chaud pendant 60 minutes (l'appareil
s'arrête automatiquement). Co
Dans ce cas, les quatre témoins lumineux situés sous le bouton Marche/Arrét (8) clignotent.
- Pour désactiver la fonction de maintien au chaud et sortir le pain, presser le bouton Marche/Arrét (8)
plus de 3 secondes,
EXEMPLE DE RECETTE
Pain de campagne : |
Ingrédients : ‘ J
- 250g de farine 7
- 5g de sel
- 10g de levure a
- 2g de sucre | |
- i50ml d'eau tiède |
j." -
REMARQUES SUR LES INGREDIENTS oF
Farine de gluten -
Contient beaucoup de gluten et donc de protéines.
Très bonne élasticité qui permet de garder la taille du pair après la cuissan.
Fieur de farine
La farine pleine fleur est un mélange de blé et de blé dur,
Utiliser pour faire des gâteaux ou du paik rapidement,
Farine de bié complet
La farine de bié complet est faite par meutage et conserve avec la farine l'écorce du grain meuté.
Le pain fabriqué avec cette farine est en général de petite taille.
La plupart des recettes mélangent la farine de blé complet avec la farine de gluten.
Farine de bié noir
C'est une farine très fibreuse, proche de la farine au bié complet.
A mélanger avec de !a farine de giuten.
Poudre à gâteaux
Mélange de farine de blé doux et de protéines de blés.
Utiliser essentiellement pour les gâteaux.
Levure |
De préférence, ne pas utiliser la levure chimique qui ne sert qu'aux pâtisseries.
C'est la levure de boulanger uniquement qui fait lever le pain. Fraiche ou déshydratée, même si la
seconde se révèle plus pratique, elle ne nécessite pas de réhydratation et permet donc de programmer
le pain à l'avance. |
La levure fraiche doit par contre être délayée dans un liquide tiède avant son incorporation dans ia cuve.
Sucre
Le sucre joue un rôlé important lui aussi. II stimule en effet ia levure et donne une belle couleur dorée
à la croûte. H! est à doser avec précision pour ne pas que la croûte soit trop épaisse et pour ne pas
que le pain s'affaisse a la fin de fa cuisson.
Ingrédients additionnels
Lait
Le prendre en poudre de préférence.
Oeufs
Attention à les prendre en compte dans la quantité de liquide.
Beurre
I! rend la pâte tendre et moelleuse.
Fruits secs ou frais, graines, pépites de chocolat, etc
Les ajouter après la phase de pétrissage afin qu'il ne soient pas réduits en bouillie.
- CONSEILS ET AVERTISSEMENTS
Mémoire en cas de coupure d'électricité ;
. Si une coupure d'électricité de moins de 15 minutes survient durant la fabrication du pain, le
processus de fabrication reprendra automatiquement lors de la remise du courant (pas besoin de
remettre en marche par te bouton Marche/Arrêt (8).
- Si la durée de ia coupure excède 15 minules, la mémoire ne peut être conservée et l'appareil doit
alors être redémarré. | -
- Toutefois, si le processus de fabrication nen est qu'au pétrissage de la páte au moment de la
coupure, il est possible de presser á nouveau le bouton Marche/Arrét (8) pour reprendre le
programme depuis ie début. 5
woo
Avertissement ! 2.
- Si tes cing témoins lumineux situés sous le bouton de sélection MENU (7) clignotent et qu'un
signal sonore retentit, cela signifie que la température à l'intérieur de l'appareil est trop importante,
et/ou que la sonde de chaleur est déconnectée.
Le processus doit alors être arrêté : Ouvrir le couvercie ei laisser l'appareil refroidir pendant 10 à
20 minutes. |
Si la sonde de chaleur est déconnectée, s'adresser a une personne qualifiée pour la reconnecter.
*-
7 + A
CONSEILS
De grandes cavités apparaissent dans la mie
Cela peut venir de la température de l'eau trop chaude ou du manque, voire de l'absence, de set,
. Si la croûte du pain est trop fine, et/ou que sa couleur est trop brune, c'est que la quantité de sucre
est trop importante,
Le pain n'a pas assez leve
H est possible qu'il n'y ait pas assez de levure. En ajouter 1/4 de cuillère à café pour 450 g de farine.
Sinon, il y a peut-être trop de sel.
Le pain s’affaisse après cuisson
Le pâton ne devait pas avoir la bonne texture, Sil était trop sec, ajouter du liquide (une culitère à la
fois). À l'inverse, s'il était trop humide, ajouter une cuillère de farine. il se peut également que la pate
contenait trop de sucre. Remarque : еп incorporant des fruits, la teneur totale en sucre augmente.
Enfin, je problème peut venir d'un excès de levure ou d'un manque de set.
Du coup, ta pâte aura poussé trop vite et retombe donc aussitôt.
Le pain à un aspect irréguiier :'.
i manque certainement du gluten dans la páte. Attention à bien respecter le pourcentage maximal de
farine non panifiable. Ou il y a trop d'ajouts (raisins secs, graines de pavot, etc). Dans ce cas, ii faut
compenser en augmentant ia dose de liquide,
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Récipient à pair
Nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la cuve de cuisson amovible (2) avec un linge humide.
Ne pas utiliser de matériau abrasif. La cuve doit être parfaitement sèche avant d’être fixée dans
l'appareil.
Lame de maiaxage
Si la lame de malaxage (9) est difficile a retirer de la cuve, rincer celie ci avec de l'eau chaude.
Utiliser un linge humide pour nettoyer la lame.
Appareil | |
- Toujours débrancher l'appareil et le laisser refroidir avant de le nettoyer. |
ATTENTION : Ne jamais plonger l'appareil dans l’eau où un quelconque liquide.
Utiliser un linge humide pour-nettoyer l'extérieur de l'appareil. Ne pas utiliser de matériau abrasif.
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