C09SG1 F FR Cuisinière avec four à gaz et grill électrique Instruction pour l'installation et l'emploi 02 ATTENTION ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un maximum de précautions • ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation ou l’appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant. • ne pas exposer l’appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc.) • ne pas laisser des enfants ou des personnes incapables de le faire utiliser l’appareil sans surveillance 17. Avant toute opération d’entretien ou de maintenance, déconnectez l’appareil en le débranchant ou en déclenchant l’interrupteur de la ligne électrique. 18. Si l’on décide de ne plus utiliser l’appareil, il est recommandé de le rendre inopérant en coupant le cordon d’alimentation, après l’avoir débranché de la prise de courant. Nous recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil susceptibles de représenter un danger qualconque, surtout vis à vis des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour jouer. 19. Ne pas poser sur le brûleurs des casseroles instables ou déformées pour éviter tout incident dû au renversement d’une casserole. Positionnez-les sur le plan de cuisson de façon à ce que les manches soient tournés vers l’intérieur, pour éviter de les heurter accidentellement. 20. Certaines parties de l’appareil restent chaudes pendant longtemps après usage. Faites attention et n’y touchez pas. 21. Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool, essence...) à proximité de l’appareil lorsqu’il est en fonction. 22. Si on utilise de petits électroménagers à proximité du plan de cuisson, veiller bien à éviter tout contact entre le cordon d’alimentation et les parties chaudes de l’appareil. 23. Vérifier toujours si les manettes sont bien dans la position “ ”•”o” quand l’appareil n’est pas utilisé. 24. En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties du four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance. 25. Les appareils à gaz nécessitent, pour un correct fonctionnement, d’être installés dans des pièces bien aérées. Vérifier donc que lors de l’installation les conditions indiquées au paragraphe “Positionnement” soient bien remplies. 26. Le couvercle en verrre (qui n’existe que sur certains modèles) peut se briser en surchauffant; il faut donc toujours vérifier si les plaques et les brûleurs sont bien éteints avant de fermer le couvercle. 27. Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle. 28. Ne pas utiliser de nettoyeurs à vapeur pour le nettoyage, la cuisinière ne doit pas être placée sur un support. • 1. Ces instructionsne sont valables que pour les pays destinataires dont les symboles figurent dans le manuel et sur l’appareil. 2. Cet appareil a été conçu pour une utilisation non professionelle, à l’intérieur d’une habitation. 3. Ce mode d’emploi concerne un appareil de classe 1 (isolé) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastrement entre 2 meubles) 4. Avant d’utiliser l’appareil lisez attentivement le contenu de cette notice car elle contient des instructions très importantes concernant la sécurité d’installation, d’usage et d’entretien. Conservez soigneusement cette brochure pour toute consultation ultérieure. 5. Après avoir déballé l’appareil, vérifiez s’il est intact. En cas de doute, avant d’utiliser l’appareil, consultez une personne qualifiée. Les éléments de l’emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, clous, etc) ne doivent pas être laissés à portée des enfants car ils pourraient être dangereux. 6. L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et par une personne professionnellement qualifiée. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages provoqués à des personnes, à des animaux ou à des choses du fait d’une installation incorrecte de l’appareil. 7. La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si ce dernier est correctement raccordé à l’installation de mise à la terre conformément aux normes concernant la sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute, il faut s’adresser à une personne qualifiée pour un contrôle minutieux de l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut. 8. Avant de connecter l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques figurant sur la plaquette correspondent bien à celles de l’installation électrique. 9. Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des prises de courant est apte à supporter la puissance maximum de l’appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, adressez-vous à une personne qualifiée. 10. Lors de l’installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture entre les contacts supérieure ou égale à 3 mm. 11. En cas d’incompatibilité entre la prise et la fiche de l’appareil, remplacez cette prise par une prise appropriée et, pour ce faire, adressez-vous à une personne qualifiée qui devra également vérifier si la section des câbles de la prise est apte à supporter la puissance absorbée par l’appareil. Généralement, il est préférable de ne pas utiliser d’adaptateurs, de prises multiples, ni de rallonges. 12. Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez l’interrupteur général de l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas. 13. Les orifices ou les fentes d’aération ou de dissipation de la chaleur ne doivent pas être bouchés. 14. Le câble d’alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l’utilisateur. Si le câble est endommagé ou s’il est nécessaire de le remplacer, il faut s’adresser à l’un des centres de service après-vente agréé par le fabricant. 15. Cet appareil doit être destiné à l’usage pour lequel il a été conçu. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d’une pièce) est impropre et, en tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage impropre ou erronné. 16. L’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales. A savoir: • ne jamais toucher l’appareil avec les mains mouillées ou humides • ne jamais utiliser l’appareil pieds nus 2 FR INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur qualifié afin d’effectuer les opérations d’installation, de réglage et d’entretien technique de la manière la plus correcte et conformément aux normes en vigueur. Important: n’importe quelle opération de réglage, d’entretien, etc..., doit être effectuée après avoir débranché la prise de la cuisinière. Détail A CONDITIONS RÉGLEMENTAIRES D’INSTALLATION Le raccordement gaz devra être fait par un professionnel qualifié qui assurera la bonne alimentation en gaz et le meilleur réglage de la combustion des brûleurs. Ces opérations d’installation, quoique simples, sont délicates et primordiales pour que votre cuisinière vous rende le meilleur service. L’installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment: • Arrêté du 2 août 1977. Règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances. • Norme DTU P45-204. Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1-installations de gaz - Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984). • Règlement sanitaire départemental. Exemples d'ouverture de ventilation pour l'aire comburant Fig. A Local à ventiler Agrandissement de la fissure entre la porte et le solr Fig. B c) En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil, une aération supplémentaire pourrait être nécessaire; dans ce cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la puissance de l’aspiration mécanique si vous disposez d’une hotte. d) Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air, se déposent et stagnent vers le bas. Les locaux qui contiennent donc des bouteilles de G.P.L doivent prévoir des ouvertures vers l’extérieur afin de permettre l’évacuation par le bas, des fuites éventuelles de gaz. Les bouteilles de GPL, qu’elles soient vides ou partiellement pleines, ne devront donc pas être installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est opportun de tenir dans le local, uniquement la bouteille que vous êtes en train d’utiliser, placée de façon à ne pas être sujette à l’action directe de sources de chaleur (fours, feux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre des températures supérieures à 50°C. POSITIONNEMENT Pour garantir le fonctionnement correct de l’appareil, il faut que la pièce dans laquelle se trouve l’appareil comporte une ventilation haute et basse, ainsi qu’une fenêtre. Il faut respecter les conditions suivantes: a) La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers l’extérieur des fumées de combustion, réalisé au moyen d’une hotte ou par ventilateur électrique qui entre automatiquement en fonction dès que l’on allume l’appareil. En cas de cheminée ou conduit de fumée ramifié Local adjacent MONTAGE DES PIEDS Les cuisinières sont munies de pieds réglables à visser respectivement sur les coins arrière et avant de la cuisinière. En intervenant sur les pieds, on peut régler la cuisinière en hauteur pour l'aligner parfaitement avec les meubles, la mettre au niveau des autres plans afin que les liquides contenus dans les poêles et dans les marmites aient une surface uniforme. Directement à l'extérieur (réservé aux appareils de cuisson) b) La pièce doit prévoir un système qui consent l’afflux d’air nécessaire à une régulière combustion. Le flux d’air nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieur à 2 m3/h par kW de puissance installée. Le système peut être réalisé en prélevant l’air directement de l'extérieur du bâtiment au moyen d’un conduit d’au moins 100 cm2 de section adaptée de manière à ce qu’il ne puisse être accidentellement bouché (Fig.A). Ou, de manière indirecte depuis des milieux adjacents et équipés d’un conduit de ventilation avec l'extérieur comme susmentionné; les susdits milieux ne doivent pas être des parties communes du bâtiment, ni présenter des danger d’incendie, ni être des chambres à coucher (Fig. B). FR INSTALLATION DE LA CUISINIÈRE Possibilité d’installation côte à côte avec des meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. La paroi en contact avec la paroi postérieure de la cuisinière doit être réalisée en matériel non inflammable. Pendant le fonctionnement, la paroi postérieure de la cuisinière peut atteindre une température de 50°C supérieure à celle ambiante. Il faut observer les précautions suivantes pour une installation correcte de la cuisinière: a) Installez cet appareil dans une cuisine, une salle à manger ou un studio, jamais dans une salle de bains. b) Les meubles entourant l'appareil dont le plan de travail dépasse en hauteur le plan de la cuisinière doivent être placés à au moins 200 mm de distance de cette dernière. Ne placez pas de rideaux juste derrière la cuisinière ou sur les côtés, à moins de 200 mm. c) Pour l'installation de hottes, suivez les instructions contenues dans leur mode d'installation. 3 tous les raccords en utilisant une solution savonneuse et jamais une flamme. Après avoir effectué le branchement, veillez à ce que le tuyau métallique flexible ne soit pas écrasé ni placé contre des parties mobiles. BRANCHEMENT DU CÂBLE D’ALIMENTATION AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de branchement direct au réseau, intercaler entre l’appareil et l’installation électrique un interrupteur omnipolaire avec ouverture minimum de 3 mm. entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes NFC 15-100 (l’interrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimentation ne doit pas être soumis à des températures supérieures de 50°C à celle ambiante. Avant de procéder au branchement, vérifier que: • le plomb réducteur et l’installation de l’appartement peuvent supporter la charge de l’appareil (voir plaquette des caractéristiques); • l’installation électrique est bien équipée d’une mise à la terre efficace conformément aux normes et dispositions de la loi; • la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément être atteints à cuisinière installée. N.B: n’utiliser ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations car ils pourraient provoquer des surchauffes ou des brûlures. RACCORDEMENT GAZ Raccorder l’appareil à la tuyauterie ou à la bouteille de gaz conformément aux Normes en vigueur uniquement après avoir vérifié que l’appareil est bien réglé pour le type de gaz d’alimentation utilisé. Si nécessaire, effectuer les opérations décrites dans le paragraphe “Adaptation aux différents types de gaz”. Certains modèles prévoient l’alimentation de gaz tant à droite qu’à gauche, selon les cas; pour changer le raccordement, il faut invertir le porte-tuyau avec le bouchon de fermeture et remplacer le joint d’étanchéité (fourni avec l’appareil). Si l’alimentation s’effectue avec du gaz liquide en bouteille, utiliser les régulateurs de pression conformes aux Normes en vigueur. Important: pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un emploi correct de l’énergie et une plus longue durée de vie de l’appareil, vérifier que la pression d’alimentation respecte bien les valeurs indiquées dans le tableau 1 “Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”. ADAPTATION DU PLAN DE CUISSON AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de celui pour lequel elle est prédisposée (indiqué sur les étiquettes fixées sur le couvercle), il faut procéder comme suit: RACCORDEMENT DU TUYAU FLEXIBLE Le raccordement doit être effectué au moyen d’un tuyau flexible pour gaz conforme aux caractéristiques indiquées dans les normes en vigueur. Le diamètre interne du tuyau à utiliser doit être de: • 8mm pour l’alimentation avec gaz liquide; • 13mm pour l’alimentation avec gaz méthane. Plus particulièrement, pour la mise en oeuvre des tuyaux flexibles, il faut respecter les prescriptions suivantes: • Aucune partie du tuyau ne doit être en contact, en aucun point, avec des températures supérieures à 50°C. • Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm; • Le tuyau ne doit pas être soumis à traction ou torsion, en outre il ne doit pas présenter de chicanes trop étroites ou des étranglements; • Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps tranchants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé ni placé contre des parties mobiles; • Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifier son état de conservation tout le long de son parcours; Vérifier que le tuyau soit bien installé aux deux extrémités et le fixer au moyen de bagues de serrages conformes à la norme en vigueur. Si l’une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent pas être respectées, il faut installer des tuyaux métalliques flexibles conformes à la norme en vigueur. Si la cuisinière est installée dans des conditions de classe 2 sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz uniquement par tuyau métallique flexible conforme à la norme en vigueur. A) REMPLACER LE PORTE-TUYAU • remplacer le porte-tuyau installé en usine avec le raccord fourni dans la boîte “accessoires cuisinière”. Attention: le porte-tuyau pour gaz liquide est identifié par le numéro 8, celui pour gaz méthane par le numéro 13. Il faut de toutes façons installer des joints d’étanchéité (pour la France). B) REMPLACEMENT DES INJECTEURS DES BRÛLEURS DU PLAN DE CUISSON • Enlever les grilles, les chapeaux (A) et oter les brûleurs (B); • dévisser les injecteurs situés au fond de chaque porteinjecteur (C), en se servant d'une clef de 7 mm tubulaire, et les remplacer avec les injecteurs adaptés au nouveau type de gaz (voir tableau 1 "Caractéristique des brûleurs et des injecteurs"). Visser et serrer à fond; • vérifier l'étanchéité de l'installation avec des produits antifuite; • replacer les brûleurs, les chapeaux brûleurs et les grilles. RACCORDEMENT AVEC TUYAU FLEXIBLE EN ACIER INOX, À PAROI CONTINUE AVEC RACCORDS FILETÉS Eliminer le porte-tuyau installé sur l’appareil. Le raccord d’entrée du gaz à l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle cylindrique. Utiliser exclusivement des tuyaux conformes à la Norme en vigueur et des joints d’étanchéité conformes à la Norme en vigueur. La mise en service de ces tuyaux doit être effectuée de manière à ce que leur longueur ne dépasse pas 2000 mm. en extension maximum. Dans le cas de brûleur triple couronne • Effectuer les opérations déscrites précédentement; • dévisser les deux vis qui fixent la plaquette de protection (D) et remplacer l'injecteur latéral conformément au tableau 1 " Caractéristiques des brûleurs et des injecteur" VÉRIFICATION DE L’ÉTANCHÉITÉ Important: une fois l’installation terminée, vérifier l’étanchéité de 4 FR • vérifier si, en tournant rapidement le bouton, de la position Max à la position de Min ou avec de rapides ouvertures et fermetures de la porte du four, le brûleur ne s’éteint pas. Note: lors du démontage du brûleurs four, il n'est pas nécessaire de détacher le support qui fixe la bougie d'allumage( quand il y en a une) au brûleurs meme. Il faudra dans ce cas faire attention à ne pas plier excessivement les raccords du thermocouples et de la bougie (quand il y en a une). A B D C G) RÉGLAGE DE L’AIR PRIMAIRE DES BRÛLEURS DU FOUR Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire. C) RÉGLAGE DES MINIMA DES BRÛLEURS • placer le robinet sur la position minimum; • enlever le bouton et tourner la vis de réglage positionnée à l’interne ou sur le côté de la tige du robinet jusqu’à obtenir une petite flamme régulière; N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage. • vérifier si, en tournant rapidement le robinet du maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas. Attention: En fin d’opération remplacer la vieille étiquette par celle correspondant au nouveau gaz utilisé, disponible dans nos Services Après-vente. Note: Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie d’entrée un régulateur de pression approprié conforme aux Normes Nationales en vigueur sur les “régulateurs pour gaz canalisés”. D) RÉGLAGE DE L’AIR PRIMAIRE DES BRÛLEURS Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire. E) CHANGEMENT DE L'INJECTEUR DU BRULEUR DU FOUR • Desserer la vis qui fixe la sole du four; • enlever la sole du four (en la poussant vers l'arriére et en la soulevant) • enlever le brûleur du four (il est fixé pare une vis "a") • hanger l'injecteur avec une clef-tube de 7 mm a a F) RÉGLAGE DU MINIMUM DU BRÛLEUR DU FOUR À GAZ • allumer le brûleur comme indiqué au paragraphe “la manette du four” du mode d’emploi; • tourner le bouton sur la position de Min après l’avoir laissé pendant environ 10 minutes sur la position Max; • enlever le bouton; • agir sur la vis de réglage positionnée à l’externe de la tige du robinet jusqu’à obtenir une petite flamme régulière. N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage. FR 5 CARACTÉRISTIQUES DES BRÛLEURS ET DES INJECTEURS Tableau 1 Brûleur Gaz liquidés G30-G31 Diamètre Puissance thermique (mm) kw(p.c.s.*) Nomin. Reduc By-pass 1/100 Injecteur 1/100 Gaz naturals G20 Débit * g/h Injecteur 1/100 (mm) (mm) *** ** (mm) Débit l/h Rapide (Grand) (R) 100 2.90 1.00 50 85 211 207 128 276 Semi Rapide développé (Moyen) (S) 72 1.90 0.85 42 71 138 136 105 181 SemiPoissonière (SP) - 1.50 0.70 42 60 109 107 88 143 Auxiliaire (Petit) (A) 53 1.00 0.50 32 50 73 71 76 95 Triple Couronne (TC) 133 3.50 2.00 70 90 est. 37 int. 255 250 121 est. 63 int. 334 - 5.00 1.20 70 120 364 357 170 476 28-30 20 35 37 25 45 Four Supply pressures * ** *** Nominale (mbar) Minimum (mbar) Maximum (mbar) 20 17 25 A 15°C et 1013 mbar-gaz sec Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg G31 Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg G30 Naturel P.C.S. = 37,78 MJ/m³ G20 City P.C.S. = 15,87 MJ/m³ G110 6 FR CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES PUISSANCE ELEMENTS (présent seulement sur certains modèles) grill 2.4 kW eclairage electrique du four 15 W tournebroche 6W DIMENSIONS UTILES DU FOUR ÉLECTRIQUE Hateur (table de travail) cm. 85 Hauteur (couvercle ouvert) cm. 141 Profondeur (porte fermée) cm. 59 Profondeur (porte ouverte) cm. 100 Largeur cm. 90 PLAQUES ELECTRIQUES (présent seulement sur certains modèles) ø 145 mm 1,0 kW - Plaque Antérieure ø 180 mm 1,5 kW - Plaque Postérieure DIMENSIONS UTILES DU TIROIR CHAUFFE-PLATS Largeur cm. 75 Profondeur cm. 48 Hateur cm. 33 Volume Lit. 119 EQUIPEMENT Tous les modèles sont équipés de dispositifs de sécurité pour les brûleurs du four et du grilloir. Suivant les modèles, les cuisinières peuvent avoir en plus: • Dispositif de sécurité sur un ou plusieurs brûleurs de la table de cuisson • Allumage électrique des brûleurs supérieurs • Allumage électrique des brûleurs du four et du grilloir • Thermostat pour four • Eclairage électrique du four • One ou plusieurs plaques électriques • Tournebroche • Brûleur grilloir • Minuterie mécanique TENSION ET FRÉQUENCE D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE voir la plaquette caractéristiques BRÛLEURS adaptables à touts les type de gaz indiqués sur la plaquette des caractéristiques Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes: • CEE 90/396 • CEE 73/23 et 93/68 • CEE 89/336 • Règlement Européen 1935/2004 • CEE 2002/96/EC CUISINIÈRE MAXI FOUR A C D K B 55 15 10 x ma 20 45 40 35 L 150 min 50 30 25 N G 0 220 18 5 E H P M Q F A B C D E F G K dèles) H Grille du four L Manettes de commande des brûleurs à gaz de la table de cuisson/plaques électriques M Bouton d’allumage de l’éclairage du four ( et tournebroche) N Manette du minuteur P Manette du four et grill Q Bouton pour allumage Plateau du plan de cuisson Brûleur à gaz Grille du plan de cuisson Dispositif d'allumage électronique instantané (n'existe que sur certains modèles) Tableau de bord Pieds réglables Lèche-frite ou plaque de cuisson Dispositif sécurité de flamme (n'existe que sur certains mo- FR 7 LES FONCTIONS ÉQUIPANT LA CUISINIÈRE Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-vous des dispositifs de commande de son tableau de bord. UTILISATION DU TOURNEBROCHE ( présent seulement sur certains modèles) • enfiler la broche bien au centre du morceau à rôtir en la fixant par les deux fourchettes mobiles; • enfiler la pointe de la broche dans le moyeu du renvoi placé dans le châssis ; • dévisser la poignée de la broche; • placer le châssis support de broche à mi-hauteur du four en introduisant en même temps l'arbre de renvoi dans le moyeu du moteur ; • placer la lèchefrite dans la partie la plus basse du four en ayant soin d'y verser un peu d'eau; • allumer le grilloir , sélectionner la fonction du grilloir; • refermer délicatement la porte ; • actionner le moteur en appuyant sur l'interrupteur spécial placé sur le bandeau; • de temps en temps, huiler/graisser la viande. Quand elle est cuite, enlever le châssis du moyeu du moteur et revisser la poignée sur la tige de la broche. ATTENTION: Les fourchettes de la broche pourraient avoir les pointes acérées. Manier avec précaution. LA MANETTE DU FOUR ET DU GRILL (P) Ce dispositif vous permet de sélectionner les differéntes fonctions du four et de choisir, suivant les alimentes, la température de cuisson la plus appropriée parmi celles qui sont indiquées sur la manette (comprises entre Min et Max). Pour allumer le brûleur du four "F", approchez de l'orifice une flamme ou un allume-gaz, appuyez à fond sur la manette et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position Max. La cuisinière étant équipée d’un dispositif de sécurité, il faut laisser la manette enfoncé pendant 6 secondes environ de façon à permettre le passage du gaz. Pour sélectionner la température de cuisson, amenez l'indication de la valeur désirée en face du repère situé sur le tableau de bord; voir ci-dessous la gamme des températures disponibles. Min • 165 180 Min.= 160°C. Max.= 280°C. 190 210 240 Max La température est automatiquement atteinte et maintenue par le thermostat commandé par la manette. Pour allumer le brûleur du grill, approchez une flamme ou un allume-gaz tout en appuyant à fond sur la manette du four tout en la tournant jusqu'à la position grill. Avis important: en cas d'extinction accidentelle des flammes des brûleurs du four et du gril, tournez la manette jusqu'à l'arrêt et attendez au moins une minute avant de tenter de rallumer. INTERRUPTEUR-TEMOIN ECLAIRAGE / TOURNEBROCHE • Les cuisinières totalement à gaz ont un interrupteur circulaire; • en appuyant sur cet interrupteur, l'éclairage du four s'allume et le moteur turnebroche démarre simultanément; • les cuisinières mixtes, gaz/électricité (les plaques) ont un interrupteur circulaire avec témoin lumineux rouge; • le témoin s'allume pendant le fonctionnement des plaques. Attention: avant d'utiliser le four et le gril pour la première fois, allumez le four à vide et porte ouverte pendant une demi-heure environ en réglant le thermostat sur la température maximum tout en aérant la pièce. L'odeur qui se dégage parfois pendant cette opération est due à l'évaporation des produits utilisés pour protéger le four et le gril pendant le laps de temps qui s'écoule entre la fabrication et l'installation du produit. ALLUMAGE ELECTRONIQUE DU BRULEUR DU FOUR ( présent seulement sur certains modèles) Pour allumer le brûleur du four, appuyer le bouton indiquè avec le symbole , et en même temps appuyer à fond et tourner la manette du four dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusuq’à la position max. Une fois que l’allumage a ètè effectuè, relacher le bouton d’allumage en maintenant la manette du gas appuyèe encore pendant environ 6 secondes, de faàon à permettre l’arrivèe du gaz. En cas de manque d’èlectricitè, vous pouvez allumer manuellement le four en suivant les instructions reportèes dans le paragraphe “ LA MANETTE DU FOUR ET DU GRILL “. Le dispositif d’allumage èlectronique du brûleur four ne doit pas être actionnè pendant plus de 15 secondes. Si, suite à ces 15 secondes, le brûleur ne s’est pas encore allumè, cessez d’agir sur le dispositif, ouvrez la porte du four et attendez au moins 1 minute avant de faire une nouvelle tentative d’allumage du brûleur. LES MANETTES DE COMMANDE DES BRÛLEURS À GAZ DU PLAN DE CUISSON (L) Vis à vis de chaque manette, un petit cercle plein indique la position du brûleur à gaz commandé par cette dernière. Pour allumer un brûleur, approchez une flamme ou un allume-gaz, appuyez à fond et tournez la manette correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour l'amener dans la position maximum . Chaque brûleur peut fonctionner à différents niveaux de puissance allant d'un maximum à un minimum en passant par des puissances intermédiaires. Sur la manette, les positions sont identifiées par des symboles: • . Pour les sélectionner, à partir de la position d'arrêt, tournez la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Tandis que pour éteindre le brûleur tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre pour la ramener en face du symbole ·. 8 FR Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs “semiovales” L’emploi des brûleurs “semi-ovales”de forme elliptique, pouvant tourner de 90°,.rend plus flexible l’utilisation de la table de cuisson. Modèles équipés d’un dispositif de sécurité contre les fuites Il est possible de reconnaître ces modèles grâce à la présence du dispositif K.(pag."Carattéristiques techniques"). Important: etant donné que les brûleurs sont équipés d’un dispositif de sécurité, après avoir allumé le brûleur, il faut garder le manette enfoncé pendant 6 secondes environ, de façon à permettre le passagè du gaz jusqu’à ce que le thermocouple de sécurité ne se réchauffe. ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE DES BRÛLEURS DU PLAN DE CUISSON (n'existe que sur certains modèles) Sur certains modèles, les brûleurs gaz du plan de cuisson sont à allumage électronique instantané: on les reconnaît facilement à leur dispositif d'allumage. Pour déclencher ce dispositif, appuyez sur le bouton repérable à son symbole . Pour allumer le brûleur désiré, appuyez sur le bouton tout en appuyant à fond et en tournant la manette correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au déclenchement du train d'étincelles. Pour un allumage instantané, nous conseillons d'appuyer d'abord sur le bouton puis de tourner la manette. D'autres modèles disposent eux, d'un allumage électronique instantané intégré dans la manette. Dans ce cas, on remarque la présence du dispositif d'allumage "C" mais pas du bouton . Pour allumer le brûleur choisi, appuyez à fond sur la manette correspondante tout en la tournant dans le sens inverse des Pour tourner les brûleurs semi-ovales de 90°, procédez comme suit: • vérifiez si les brûleurs sont bien froids • soulevez complètement le brûleur hors de son siège • remettez-le en place dans la position voulue • vérifiez si les brûleurs sont positionnés correctement. Les brûleurs centraux, peuvent être utilisés ensemble ou séparément avec des casseroles de formes et de dimensions différentes, comme indiqué ci-après: • double brûleur comme brûleur ovale pour les casseroles ovales (fig. A). • double brûleur pour grill à bifteck ou récipients rectangulaires ou carrés de minimum 28 x 28 cm. (fig. B). aiguilles d'une montre jusqu'à la position maximum et continuez à appuyer sur la manette jusqu'au déclenchement du train d'étincelles. Attention: en cas d'extinction accidentelle des flammes du brûleur, fermez la manette et attendez au moins 1 minute avant de tenter de rallumer. LE MINUTEUR (N) Pour utiliser votre minuteur, vous devez remonter la sonnerie en faisant faire à la manette "N" un tour presque complet dans les sens des aiguilles d'une montre ; puis, en tournant dans le sens inverse , sélectionnez le temps désiré en amenant en face du repère fixe situé sur le bandeau le chiffre correspondant aux minutes préfixées. Attention: La porte est chaude pendant le fonctionnement. Eloigner les jeunes enfants. Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas: • d'utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur (voir tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent de sous les casseroles. • de n'utiliser que des casseroles à fond plat. • de tourner la manette dans la position minimum au moment de l'ébullition. • de toujours utiliser des casseroles avec couvercle. Brûleur Rapide (R) ) Semi Rapide (S) Auxiliaire (A) Triple Couronne (TC)) Semi-Poissonière (SP) Fig. A Fig. B Diamètre récipients ( cm ) 24-26 16-20 10-14 24-26 16-20 • double brûleur pour casseroles de grandes dimensions (dia- FR 9 Sur les modèles munis de grille de réduction, cette dernière ne doit être utilisée que sur le brûleur auxiliaire“ A “ mètre 26-28 cm) (fig. C). • brûleur simple pour casseroles moyennes (diamètre 16-20 cm) (fig. D). Fig. C UTILISATION DES PLAQUES ELECTRIQUES Les différentes allures de chauffe s’obtiennent de la façon suivante: • posit. 1 = intensité minimum pour toutes les plaques; • posit. 6 = intensité maximum pour plaques normales et plaques rapides (avec disque rouge); • posit. 0 = fermé Les récipients utilisés doivent avoir un diamètre suffisamment grand pour couvrir la surface des plaques et un fond plat. ATTENTION: • Il ne faut pas faire fonctionner les plaques sans casseroles au dessus, sauf la première fois, pour 10 minutes environ pour faire sécher les résidus d’huile ou d’humidité; • si la plaque doit rester inutilisée pour longtemps, enduire modérément la surface vernie; • éviter les encrassements pour ne pas avoir à utiliser d'abrasif. Fig. D UTILISATION DU FOUR A GAS • Après l’allumage du brûleur, préchauffer le four pendant 10 minutes; • placer les mets à cuire dans un plat et le mettre sur la grille chromée; • introduire le tout dans le four en utilisant le gradin le plus haut possible et tourner la manette sur la graduation désirée; • on peut contrôler la cuisson à travers le hublot de la porte et avec le four éclairé. Eviter d’ouvrir la porte, sauf pou assaisonner les mets. IMPORTANT: Ne pas utiliser la lèche-frite comme plat à cuire, elle sert uniquement pour contenir l'huile ou la graisse tombant des mets pendant la cuisson au grilloir. MONTAGE DE LA MANETTE DU FOUR Dans la partie intérieure, dans une des extrémités de la manette en plastique, setrouve une petite flèche avec l'indication UP, qui indique la position exacte pour le montage de la manette. Fixer la manette en dotation avec les 2 vis qui sont fournies avec cette même manette. COMMENT UTILISER LE GRILLOIR ELECTRIQUE Uniquement pour les modèles avec “ Grilloir électrique” on peut griller aussi bien avec la porte ouverte qu’avec la porte fermée. En appuyant sur la manette du thermostat et en la tournant en sens horaire jusqu’au symbole du grilloir, on allume un voyant rouge sur le bandeau de commandes, qui signalera que l’élement chauffant supérieur s’est allumé. Poser l’aliment à cuire sur la grille et glisser celle-ci sur le gradin le plus haut du four et la lèchefrite sur le gradin le plus bas, pour recuellir les graisses. La température, assez élevée et directe du grilloir, permet le dorage superficiel immédiat des aliments et, en empêchant la sortie des liquides, les maintient plus tendres à l’intérieur. La cuisson au grilloir est particulièrement conseillée pour les plats qui doivent être cuits à une température superficielle élevée: biftecks de veau, filet, hamburgers, etc.... ATTENTION: les parties accessibles peuvent être chaudes pendant le fonctionnement du grilloir! Eloigner les jeunes enfants. EXTRACTION DU COUVERCLE Le couvercle de la cuisiniere est amovibile et peut être enlevé pour faciliter la nettoyage. Pour oter le couvercle, il faut l'ouvrir complètement et tirer vers le haut . FOURS AVEC THERMOSTAT Si, au cours de la cuisson, on remarque une température anormale, consulter un technicien pour un contrôle du thermostat. 10 FR ENTRETIEN ORDINAIRE ET NETTOYAGE DE LA CUISINIÈRE Avant d’effectuer n’importe quelle opération, débrancher la cuisinière. Pour une longue durée de la cuisinière, il faudra effectuer fréquemment un nettoyage général, particulièrement soigné, en tenant compte que: • les parties émaillées et que les panneaux autonettoyants doivent être lavés avec de l’eau tiède sans utiliser de poudres abrasives ou de substances corrosives qui pourraient les endommager; • l’intérieur du four doit être nettoyé, fréquemment, quand il est encore tiède en utilisant de l’eau chaude et du détergent; il faudra ensuite le rincer et l’essuyer très soigneusement; • les répartiteurs de flamme doivent être lavés fréquemment avec de l’eau chaude et du détergent en ayant soin d’éliminer les incrustations; • dans les cuisinières pourvues d’allumage automatique, il faut procéder fréquemment à un nettoyage soigné de l’extrémité des dispositifs d’allumage électronique instantané et il faut aussi vérifier que les trous de sortie du gaz des répartiteurs de flamme ne soient pas bouchés; • L’acier inox peut se tacher s’il reste en contact pendant longtemps avec de l’eau très calcaire ou avec des détergents agressifs (contenant du phosphore). Nous conseillons de rincer abondamment et de bien essuyer l’acier après le nettoyage. De plus, il est préférable de bien essuyer tout débordement d’eau; • dans les modèles pourvus de couvercle en cristalm le nettoyage s’effectue avec de l’eau chaude en évbitant d’utiliser des chiffons rêches ou des substances abrasives. N.B: éviter de fermer le couvercle jusqu’à ce que les brûleurs à gaz sont encore chauds. Important: contrôler périodiquement l’état de conservation du tube flexible de raccordement du gaz et le remplacer à la moindre anomalie; la substitution annuelle est recommandée. ENLÈVEMENT DES APPAREILS MÉNAGERS USAGÉS La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte séparée. Les consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour l’enlèvement de leur vieil appareil. RÈGLEMENT n° 1935/2004 DU PARLEMENT EUROPÉEN – matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Information aux utilisateurs. Le symbole représenté sur la figure, présent sur l’emballage, indique que les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires sont conformes, dans ce produit, à ce qui est prescrit par le règlement européen n° 1935/2004. À l’intérieur de la cavité du four les aliments pourraient entrer en contact avec : les grilles du four, les lèchefrites, les plaques à pâtisserie, le verre de la porte du four, les joints en catouchouc, les broches des tournebroches, les parois du four. Sur la table de cuisson avec : les grilles, les brûleurs et le plan de cuisson. Dans le tiroir chauffe-plats avec : les parois du tiroir. REMPLACEMENT DE LA LAMPE À L’INTÉRIEUR DU FOUR • Couper le courant du four par l’interrupteur omnipolaire qui relie le four à l’installation électrique ou bien débrancher la fiche si celle-ci est accessible; • Dévisser le couvercle en verre de la douille; • Dévisser la lampe et la remplacer par une autre lampe résistante à de hautes températures (300°C) ayant les caractéristiques suivantes: - Tension 230V - Puissance 25W - Douille E14 • Remonter le couvercle en verre et rebrancher le four. GRAISSAGE DES ROBINETS A la loungue, il peut arriver qu’un robinet tourne difficilement ou bien qu’il se bloque; dans ce cas, il faudra le nettoyer soigneusement à l’intérieur et le graisser à nouveau. N.B: Cette opération doit être effectuée par un technicien autorisé par le fabricant. FR 11 CONSEILS UTILES POUR LA CUISSON AU FOUR Aliments à cuire Poids (Kg) Position des gradins en partant du bas. Tempèrature (°C) Pâtes Lasagnes Cannelloni Gratin de pâ tes 2.5 2.5 2.5 2 2 2 210 200 200 10 10 10 60-75 40-50 40-50 Viande Veau Poulet Canard Lapin Agneau 1.7 1.5 1.8 2.0 1.8 2 2 2 2 2 200 220 200 200 200 10 10 10 10 10 85-90 90-100 100-110 70-80 90-95 Poisson Maquereau Denté Truite en papillote 1.1 1.5 1.0 2 2 2 180-200 180-200 180-200 10 10 10 35-40 40-50 40-45 Pizza Napolitaine 1.0 2 220 15 15-20 Pâtisserie Biscuits Tartes Tartes salées Gâteaux levés 0.5 1.1 1.0 1.0 2 2 2 2 180 180 180 165 15 15 15 15 30-35 30-35 45-50 35-40 1 1,5 1 1 n.° 12 3 3 3 3 3 5 5 5 5 5 30 20 20 15-20 5 1 2 - 5 5 70-80 70-80 Cuisson au grill Steaks de veau Côtelettes Hamburgers Maquereaux Croque-monsieur Cuisson au grill avec tournebroche Veau à la broche Poulet à la broche P r é c h a u f f a g e Durée de (min.)) la cuisson (min.) NB: les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent ê tre modifiés selon les goû ts de chacun. Lorsque vous utilisez le gril, placez toujours la lèchefrite sur le premier gradin en partant du bas. 12 FR 27/09/2006 - 335107.02 Viale Aristide Merloni, 47 60044 Fabriano (AN) Italy Tel. +39 0732 6611 www.aristonchannel.com ">
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