De Dietrich DMG7129X Manuel utilisateur

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GUIDE D'UTILISATION
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MANUAL DE UTILIZACIÓN
MANUAL DE UTILIZAÇÃO
BETRIEBSANLEITUNG
Four
Oven
Horno
Forno
Backofen
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Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications
liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
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FR
SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Présentation de votre four ___________________________________
• Présentation des commandes ________________________________
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Réaliser une cuisson ou une décongélation _____________________
• Mise en mode veille_________________________________________
• Réglages à la mise sous tension _____________________________
º Remise à l’heure ______________________________________
• Gestion du plateau tournant__________________________________
• Fonction “EXPERT” (+guides de cuisson) ______________________
º Micro-ondes __________________________________________
º Décongélation ________________________________________
º Chaleur tournante + Micro-ondes ________________________
º Gril + Micro-ondes _____________________________________
º Turbo gril_____________________________________________
º Chaleur tournante _____________________________________
• Fonction “RECETTES” (+guides de cuisson) ____________________
• Fonction “DECONGELATION AUTO” __________________________
• Fonction “REGLAGES”
º Heure ________________________________________________
º Son __________________________________________________
º Affichage _____________________________________________
º Consommation ________________________________________
º Langue _______________________________________________
º Services ______________________________________________
• Fonction “MINUTERIE”______________________________________
• Verrouillage des commandes (sécurité enfants) _________________
• Mode “DEMO”_____________________________________________
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28
28
29
29
30
30
31
31
3 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• Nettoyage de la surface extérieure ____________________________
32
4 / TEST D’APTITUDE A LA FONCTION ______________________________
33
5 / SERVICE APRES-VENTE
• Interventions ______________________________________________
34
3
6
6
7
7
8
8
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19
20
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27
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DE VOTRE FOUR
A
3
2
1
0
B
D
C
A
Bandeau de commandes
B
Gradins
C
Plateau tournant
D
Poignée de porte
4
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1 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DES COMMANDES
A
B
C
E
D
A
Touches de sélection
B
Arrêt du four ou de la programmation
C
Retour au niveau précédent
D
Afficheur des informations
E
Verrouillage du clavier
F
Touche de validation
G
Touche “réveil” (fin de mise en veille)
Liste des indications :
Programmation en cours
Clavier verrouillé
5
F
G
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• REALISER UNE CUISSON OU UNE DECONGELATION
Ce four vous permet d’accéder à 3 types de programmations différentes selon le degré de
connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette :
- Une recette dont vous maitrisez tous les paramètres (vous choisissez vous-même le type de cuisson,
la température et la durée de cuisson) : sélectionnez la fonction “EXPERT”.
- Une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four (vous choisissez simplement le
type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés:
la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) : sélectionnez la fonction "RECETTES".
- Une décongélation automatique. Vous choisissez simplement le type d'aliment proposé, vous entrez
le poids ou un temps pour les légumes: sélectionnez la fonction "DECONGELATION AUTO".
• MISE EN MODE VEILLE
Après 4 minutes sans action de la part de
l’utilisateur, l’afficheur s’éteint afin de limiter la
consommation d’énergie (sauf lors d’un
départ différé) et la touche
se met à
clignoter. L’écran est alors en mode veille.
Pour activer votre four et rétablir la luminosité
de l’afficheur, appuyez sur la touche
(touche “réveil”).
L’écran affiche à nouveau l’heure.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• REGLAGES A LA MISE SOUS TENSION
• La langue
Le four affiche directement l’écran suivant.
English
Il vous permet de sélectionner votre langue
en appuyant sur les touches < ou >.
Validez avec la touche OK.
Francais
Deutsch
• L’heure
Un deuxième écran apparait ensuite vous
permettant de régler l’heure.
Sélectionnez l’heure grâce aux touches
< ou > puis appuyez sur OK.
L’heure clignote, vous pouvez la régler avec
les touches < et > et validez par la touche
OK.
Procéder de même pour les minutes (1).
(1)
OK
(2)
Vous avez la possibilité de choisir un
affichage sous forme de 12h (am/pm) ou de
24h (2).
Sélectionnez avec les touches < ou > puis
validez en appuyant sur OK.
Afficheur digital
• Remise à l’heure de l’horloge
- Appuyez sur la touche OK.
Le four affiche l’écran suivant par défaut
(fonction “Expert”).
EXPERT
- Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à
l’écran “Réglages”, validez sur OK, l’écran
“heure” s’affiche, appuyez à nouveau sur OK
pour accéder à l’écran des données de
temps, puis procédez comme à la mise sous
tension.
21
Heure
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• GESTION DU PLATEAU TOURNANT
Attention
Si vous estimez que l’espace est insuffisant
pour tourner librement dans le four, vous
pouvez arrêter le plateau tournant avant ou
pendant l’exécution d’un programme.
Il n’est pas possible d’arrêter le
plateau tournant pendant l’exécution
d’un programme de DECONGELATION
automatique.
• Arrêt du plateau tournant
- Pour désactiver la rotation du plateau
tournant, effectuez un appui long sur la
touche OK. Un symbole (arrêt) apparait dans
l’afficheur pendant 3 secondes.
• Réactivation du plateau tournant
- Appuyez à nouveau sur OK jusqu’à
l’apparition d’un symbole (en fonction) dans
l’afficheur.
• FONCTION “EXPERT”
• La fonction “Expert”
La fonction E x p e r t vous permet de régler
vous -même tous les paramètres de cuisson :
température, puissance micro-ondes, type de
cuisson, durée de cuisson.
- Appuyez sur la touche OK. Vous accédez à
Expert”.
l’écran “E
- Appuyez à nouveau sur OK puis
sélectionnez le type de cuisson parmi la liste
suivante en appuyant sur < ou > (pour ce
choix reportez vous au guide de cuisson
page suivante) :
EXPERT
· Micro-ondes
· Décongélation
· Chaleur tournante + Micro-ondes
· Gril moyen + Micro-ondes
Exemple
· Gril fort + Micro-ondes
· Maintien au chaud
· Turbo gril
Chal.tourn.+M-O
· Gril fort
· Gril moyen
· Chaleur tournante.
Validez votre choix en appuyant sur OK.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
GUIDE DE CUISSONS “EXPERT”
MICRO-ONDES
(puissance préconisée 1000 W mini 100 W maxi 1000 W)
DECONGELATION
(puissance fixe 200 W )
CHALEUR TOURNANTE + MICRO-ONDES
(température préconisée 200°C mini 50°C maxi 250°C et puissance préconisée 500 W
mini 100 W maxi 500 W)
GRIL MOYEN + MICRO-ONDES
(position préconisée 2 - mini 1 - maxi 3 et puissance préconisée 5 0 0 W mini
100 W maxi 700 W)
GRIL FORT + MICRO-ONDES
(position préconisée 3 - mini 1 - maxi 3 et puissance préconisée 500 W mini 100 W maxi
700 W)
MAINTIEN AU CHAUD
(puissance fixe 100 W)
GRIL FORT
(position préconisée 3 - mini 1 - maxi 3)
•La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.
•Effectuez un préchauffage de 5 minutes.
•Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la
grille.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GUIDE DE CUISSON “EXPERT”
TURBO GRIL
(température préconisée 200°C mini 50°C maxi 200°C)
•La cuisson s'effectue par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air.
•Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
•Glissez la léchefrite au gradin du bas.
•Recommandé pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant
aux pavés de poissons.
GRIL MOYEN
(position préconisée 2 - mini 1 - maxi 3)
•La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.
•Effectuez un préchauffage de 5 minutes.
•Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la
grille.
CHALEUR TOURNANTE
(température préconisée 200°C mini 50°C maxi 250°C)
•La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de
brassage d’air.
•Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
•Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu’à 2 niveaux.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “EXPERT”
Le four vous demande de rentrer les
paramètres de cuisson suivants:
Cuisson sans micro-ondes:
Température
Durée de cuisson facultative.
Cuisson micro-ondes:
Puissance
Durée de cuisson.
Cuisson combinée + micro-ondes:
Température
Puissance
Durée de cuisson.
• La température
En fonction du type de cuisson que vous
avez déjà sélectionné, le four vous préconise
la température de cuisson idéale. Celle-ci est
modifiable de la manière suivante :
Sélectionnez la case “Température” en
appuyant sur < ou >. Validez avec la touche
OK, la case “Température” clignote :
choisissez la température désirée en
appuyant sur < ou > puis validez.
Standard
OK
En position gril (moyen ou fort), sélectionnez
la case “Puissance gril”, réglez à l’aide des
touches < ou > (de 1 à 3) la puissance
désirée et validez.
• La puissance
En fonction du type de cuisson que vous
avez déjà sélectionné, le four vous préconise
la puissance idéale. Celle-ci est modifiable de
la manière suivante :
Sélectionnez la case “Puissance” en
appuyant sur < ou >. Validez avec la touche
OK, la case “Puissance” clignote : choisissez
la puissance désirée en appuyant sur < ou >
puis validez.
OK
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• La durée de cuisson et l’heure de
fin de cuisson
Standard
Entrez la durée de cuisson de
votre plat en sélectionnant la case
.
Appuyez sur < ou > puis validez
pour faire clignoter cette case. Entrez la
durée de cuisson en appuyant sur < ou > puis
validez. Lorsque vous réglez la durée de
cuisson, l’heure de fin de cuisson (case
)
s’incrémente automatiquement.
OK
Standard
OK
Vous pouvez modifier cette heure de fin de
cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit
différée.
Dans ce cas, sélectionnez la case
et
procédez de la même façon que pour
le réglage de la durée de cuisson.
Une fois l’heure de fin de cuisson choisie,
validez.
Votre four affichera l’heure et le symbole de
l’heure de fin de cuisson jusqu’au démarrage
de la cuisson.
• FONCTION “EXPERT”
• L’option “Gril +”
Sélectionnez la case “Standard” puis validez
sur la touche OK, “Standard” se met à
clignoter. Il est possible d’accéder à la
fonction “Gril +” en appuyant sur la touche
< ou > et validez.
Cette fonction vous permet de terminer la
cuisson par un gratinage du plat pendant les
5 dernières minutes de votre cuisson.
Cette fonction est symbolisée par un
clignotement du gril sur l’écran lors de sa
mise en route 5 minutes avant la fin de la
cuisson.
Grill +
OK
NB : L’option "Gril +" est utilisable
uniquement
avec
les
fonctions:
TURBO GRIL et CHALEUR TOURNANTE.
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “EXPERT”
• Démarrage de la cuisson
Dans le cas d’une cuisson en chaleur
tournante ou en turbo gril:
Au démarrage de la cuisson l’écran suivant
s’affiche et vous indique qu’il se met en
chauffe rapide (Booster). Vous pouvez suivre
l’évolution de la montée en température du
four au travers du remplissage de la flèche.
A gauche est indiquée la température actuelle
dans le four, et à droite la température de
consigne.
Une fois cette température atteinte, le four
passe au mode cuisson.
• Fin de la cuisson:
Cuisson avec durée définie:
Le four s'éteint automatiquement, sonne pendant
2 minutes.
Appuyez sur OK pour arrêter les bips.
Une animation vous souhaite “Bon Appétit” !
BON APPETIT !
• Arrêt en cours de cuisson
Pour arrêter une cuisson en cours, effectuez
un appui long sur STOP.
• Modification en cours de cuisson
Vous pouvez modifier à tout moment la
température et le temps de cuisson en
appuyant sur la touche
. Allez sur la case
“Modifier”, changez les paramètres en
appuyant sur < ou > puis validez.
CUISSON
EN COURS !
Modifier
13
OK
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
MICRO-ONDES
UTILISATION DES NIVEAUX DE PUISSANCE
Puissance
Utilisation
1000 W / 900 W
Réchauffage rapide des boissons, eau, plat contenant beaucoup
d’eau. Cuisson des aliments qui contiennent beaucoup d’eau
(potage, sauce, tomates...).
800 W / 700 W
Cuisson des légumes frais ou surgelés.
600 W
Fondre le chocolat.
500 W
Cuisson des poissons et crustacés. Réchauffage sur 2 niveaux.
Mijotage des légumes secs. Réchauffage ou cuisson des aliments
délicats à base d’oeufs.
400 W / 300 W
Mijotage des laitages, des confitures.
200 W
Décongélation manuelle. Ramolir le beurre, la glace.
100 W
Décongélation de pâtisserie à base de crème.
PUISSANCE MICRO-ONDES RESTITUEE : 1000 W
RECHAUFFAGE SUR 2 NIVEAUX
En fonction micro-ondes, position 500 W, vous avez la possibilité de réchauffer 2 assiettes
simultanément. Dans ce cas, posez une assiette sur le plateau tournant et l’autre sur la grille au
3ème gradin.
Conseils:
Couvrir les assiettes avec du film spécial micro-ondes, un couvre-assiette ou une autre assiette
renversée :
- Pour obtenir un réchauffage plus homogène.
- Pour éviter le dessèchement des aliments.
- Pour diminuer le temps de réchauffage.
- Pour empêcher les projections dans le four.
Grâce à l’effet vapeur, les aliments conservent toute leur saveur.
Type d’aliments
Quantité
Temps
Aliments homogènes tels que purée,
petit pois, céléris, etc...
2 assiettes de 200 g
4 à 6 min
Aliments hétérogènes tels que
cassoulet, bourguignon, ravioli, etc...
2 assiettes de 300 g
6 à 8 min
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
DECONGELATION
Décongeler des aliments surgelés grâce à votre four à micro-ondes vous permet de gagner
un temps considérable.
Pour décongeler des aliments, utilisez la fonction DÉCONGÉLATION AUTO ou la fonction
MICRO-ONDES, réglée sur une puissance de 200 W.
Ce qu’il faut savoir :
Les petits morceaux de viande ou de poisson peuvent être cuits tout de suite après avoir été
décongelés. Les morceaux de plus grande taille comme les rôtis de viande ou des poissons
entiers, resteront légèrement congelés à l’issue du programme de décongélation.
Nous vous recommandons de les laisser reposer pendant une durée au moins égale au
temps de décongélation, afin d’obtenir une température homogène.
Les aliments couverts de cristaux de glace mettront plus de temps à décongeler. Dans ce
cas, vous devrez augmenter le temps de décongélation.
Quelques conseils:
Le temps de décongélation dépend du type d’appareil. Cela dépend également de la forme,
de la taille, de la température initiale et de la qualité des aliments.
Dans la plupart des cas, les aliments doivent être retirés de leur emballage. Pensez à retirer
les agrafes en métal des emballages.
À la moitié du temps de décongélation, les morceaux doivent être retournés, mélangés et
séparés s’ils ont été congelés ensemble.
Si vous décongelez des morceaux de viande de grande taille ou de poisson empêchant la
rotation du plateau tournant, activez la fonction d’arrêt du plateau tournant. Dans ce cas,
remuez les aliments régulièrement.
Décongelez la viande et le poisson en les mettant sur une soucoupe posée à l’envers sur une
assiette, afin de permettre au jus de couler. S’il reste en contact avec l’aliment, il subira une
surchauffe.
Ne recongelez jamais un aliment avant de l’avoir cuisiné.
Durée du programme de décongélation :
La durée du programme de décongélation est calculée pour des aliments congelés à -18°C.
Cela vous donne une indication du temps de décongélation nécessaire, mais la durée réelle
peut varier en fonction de l’épaisseur, de la forme, de la taille et du conditionnement de
l’aliment.
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GUIDE DE DECONGELATION
Aliments
Quantité
Temps
Recommandations
400 g
1 - 3 min
Posez sur du papier absorbant et
retournez à mi-décongélation.
Quantité
Temps
Recommandations
Coquilles St-Jacques (noix)
500 g
5 - 7 min
Crevettes décortiquées
100 g
1 - 2 min
Crevettes roses entières
200 g
2 - 4 min
Langoustines / Gambas (10)
500 g
6 - 8 min
Pâte feuilletée ou brisée
Aliments
Aliments
Posez sur une assiette, mélangez
à mi-décongélation.
Quantité
Temps
Poissons entiers / darnes / filets / pavés
100 g
200 g
400 g
500 g
750 g
1000 g
1 - 2 min
3 - 5 min
5 - 7 min
7 - 9 min
12 - 14 min
17 - 19 min
Dindonneau / porc / veau / boeuf / volaille
En rôtis / tranches / morceaux / etc...
100 g
200 g
400 g
500 g
750 g
1000 g
1250 g
1500 g
1750 g
2000 g
1 - 2 min
3 - 5 min
5 - 7 min
7 - 9 min
12 - 14 min
17 - 19 min
23 - 25 min
28 - 30 min
34 - 36 min
39 - 41 min
Choux fleurs / brocolis / carottes / champignons /
macédoine / etc...
500 g
750 g
1000 g
7 - 9 min
12 - 14 min
17 - 19 min
Quantité
Temps
250 g
250 g
250 g
7 - 9 min
6 - 8 min
5 - 7 min
Aliments
Fraises
Framboises / griottes
Groseilles / myrtilles / cassis
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
CHALEUR TOURNANTE + MICRO-ONDES
La fonction chaleur tournante + micro-ondes vous permet de combiner les micro-ondes et la
chaleur tournante, pour un gain de temps important. Vous avez à votre disposition les niveaux
de puissance micro-ondes 100-200-300-400-500W.
Conseils :
Lors de la cuisson en fonction chaleur tournante + micro-ondes, n’utilisez pas de plat métallique.
Cuisson sur 2 niveaux :
Pour cuire simultanément un rôti de veau de 1Kg et un gratin de pommes de terre préparé avec
800 g de pommes de terre, 55 min à 170°C puissance micro-ondes à 300 W. Nous vous
suggérons de poser le plat à gratin sur le plateau en rotation et de mettre le rôti de veau dans
la léchefrite insérée au niveau 3.
Attention:
Ne jamais préchauffer votre four en fonction micro-ondes + chaleur tournante, ceci
pourrait endommager votre appareil.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence
en terre (moins de projections de graisses que le verre).
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée.
Assaisonnez en fin de cuisson, laisser reposer la viande emballée dans du papier aluminium
pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son
moelleux.
Aliments
Qté
Programmation Temps
MO + CT
(min)
Conseils
Epaule d’agneau
avec os
1300 g
200 W + 200°C
32 - 37
Dans la lèche frite, niveau 2
Faux filet
800 g
200 W + 200°C
23 - 28
Dans un plat, sur la grille, niveau 2
Poulet / pintade
1200 g
200 W + 200°C
35 - 40
Dans un plat, sur la grille, niveau 1
Rôti de dindonneau 800 g
300 W + 180°C
32 - 37
Dans un plat, sur la grille, niveau 2
Rôti de porc
1200 g
300 W + 180°C
47 - 52
Dans un plat, sur la grille, niveau 2
Rôti de veau
1000 g
300 W + 180°C
37 - 42
Dans un plat, sur la grille, niveau 2
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GRIL + MICRO-ONDES
Cette fonction donne la possibilité d’utiliser simultanément le gril et le micro-ondes, ce qui
permet une cuisson rapide.
Vous avez à votre disposition deux niveaux de cuisson gril + micro-ondes:
Fonction Gril fort + micro-ondes et Gril doux + micro-ondes.
Vous pouvez les combiner avec les 7 puissances suivantes :100 W/200 W/300 W/400 W/500 W/
600 W/700 W
GUIDE DE CUISSON GRIL + MICRO-ONDES
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence
en terre (moins de projections de graisses que le verre).
Placez l’aliment dans un plat posé sur la grille, niveau 1, tournez-le à mi-cuisson.
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée.
Assaisonnez en fin de cuisson, laisser reposer la viande emballée dans du papier aluminium
pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son
moelleux.
Aliments
Quantité
Programmation
Temps
Epaule d’agneau (sans os et ficelée)
1300 g
200 W + Gril Fort
40 - 45 min
Faux filet
800 g
200 W + Gril Fort
18 - 23 min
Poulet, pintade
1200 g
500 W + Gril Fort
25 - 27 min
Rôti de dindonneau
800 g
300 W + Gril Fort
27 - 32 min
Rôti de porc
1000 g
300 W + Gril Fort
35 - 40 min
Rôti de veau
1200 g
300 W + Gril doux
50 - 55 min
MAINTIEN AU CHAUD
Cette fonction permet de maintenir l’aliment à sa température de fin de cuisson.
Remarques :
Le temps de programmation maximum pour une fonction de MAINTIEN AU CHAUD est
de 60 minutes.
Vous pouvez modifier le temps de MAINTIEN AU CHAUD à tout moment.
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
TURBO GRIL
Cette fonction donne la possibilité d’utiliser simultanément la fonction Gril + la ventilation, ce
qui permet une cuisson homogène pour les aliments épais.
La température de cuisson est réglable de 50°C à 200°C par pas de 5°C.
GUIDE DE CUISSON TURBO GRIL
Placez l’aliment dans un plat posé sur la grille au niveau d’insertion 1.
Tournez l’aliment à mi-cuisson.
Aliments
Quantité
Température
Temps
Rôti de boeuf
1000 g
190°C
36 - 38 min
Poulet entier
1200 g
180°C
75 - 80 min
Rôti de porc
1000 g
170°C
90 min
GRIL (fort et moyen)
Cette fonction vous permet de cuire et dorer les aliments tels que gratins et viandes.
Elle peut être utilisée avant ou après la cuisson, selon la recette.
Vous avez à votre disposition 2 niveaux de gril : GRIL FORT et GRIL MOYEN.
En règle générale, utilisez le niveau GRIL FORT pour griller les viandes et les poissons, et utilisez
le niveau GRIL MOYEN pour gratiner, ainsi que pour dorer les aliments les plus délicats.
Utilisez les accessoires (grille ou lèchefrite) au niveau d’insertion 1, 2 ou 3 selon la hauteur du
récipient ou de l’aliment.
GUIDE DE CUISSON GRIL
Cuisson en fonction GRIL FORT. Placez l’aliment sur l’ensemble grille + lèche frite (pour
récupérer le jus) insérez au niveau 3. Tournez l’aliment à mi-cuisson.
Aliments
Quantité
Temps
Andouillettes, boudins, saucisses
(piquer avec une fourchette)
4 à 6 unités
22 - 30 min
Côtes de porc
4 unités
27 - 32 min
Côtes d’agneau
4 unités
15 - 17 min
Côte de boeuf
800 g
23 - 25 min
Poitrine fumée
4 à 6 tranches
18 - 25 min
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
CHALEUR TOURNANTE
La fonction chaleur tournante vous permet de cuire et dorer les aliments comme dans un four
traditionnel.
Conseils:
La température de cuisson est réglable de 50°C à 250°C par pas de 5°C.
Toujours utiliser les accessoires ( la grille ou la lèchefrite) inserés au niveau 1 ou 2. Vous obtiendrez
ainsi une meilleure répartition de la chaleur et des résultats de cuisson optimaux.
Utilisez des récipients résistants aux températures élevées.
Si vous désirez réaliser une décongélation à la suite d’une cuisson avec une des fonctions
chaleur tournante, nous vous recommandons de respecter un temps de refroidissement
d’environ dix minutes afin d’obtenir un meilleur résultat.
Cuisson sur 2 niveaux :
Préchauffez le four.
Pour cuire 2 tartes aux pommes simultanément, 1 heure à 200°C. Nous vous suggérons de
préparer la première tarte dans la lèchefrite en verre, insérée au niveau 1 et la deuxième dans le plat
à tarte sur la grille insérée au niveau 3. Inversez les deux plats à mi-cuisson.
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GUIDE DE CUISSON CHALEUR TOURNANTE
Aliments
Température
Niveau d’insertion
Temps
Viandes
Rôti de porc (1 Kg)
Rôti de veau (1 Kg)
Rôti de boeuf (1 Kg)
Agneau (gigot, épaule 1.5 Kg)
Volaille (1.2 Kg)
Volaille grosse pièce
Lapin
160°C
180°C
220°C*
180°C
180°C
180°C
230°C
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
Sur la grille, niveau 1
Dans la lèche frite, niveau 2
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
50 - 60 min
70 - 75 min
1 h 30 - 2 h
40 - 45 min
Poissons (1.2 Kg)
Cuisinés (dorade, saumon, colin)
180°C
Dans la lèche frite, niveau 2
35 - 45 min
Légumes
Gratin dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
180°C
180°C
180°C
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
Pâtisseries
Biscuit de Savoie
Génoise
Biscuit roulé
Cake
Cookies
Sablés
Crème
150°C
150°C
150°C
160°C
180°C
160°C
160°C
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
Dans la lèche frite, niveau 2
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Madeleines
Quatre-quarts
Gâteau au fromage blanc
170°C
170°C
170°C
Kouglof
180°C
Pâte à choux
180°C
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
moule à charnière de 26 cm
Sur la grille, niveau 1
dans un moule spéciale
Dans la lèche frite, niveau 2
35 - 45 min
35 - 45 min
20 - 25 min
40 - 50 min
18 - 22 min
20 - 25 min
35 - 45 min
bain marie
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée
200°C
250°C*
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Divers
Pâté en terrine (1 Kg)
Tourte
190°C
170°C
Sur la grille, niveau 1
Sur la grille, niveau2
Moule de 20 cm
Sur la grille, niveau 2
selon la préparation
Sur la grille, niveau 2
Cocotte fermée
(daube, baeckeoffe)
Pain (500 g de farine)
160°C
220°C *
* Préchauffez le four à la température indiquée avant cuisson
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45 - 50 min
35 - 40 min
selon la taille
40 - 45 min
30 - 40 min
1 h 30
55 - 65 min
1 h 30 - 3 h
25 - 30 min
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• FONCTION “RECETTES”
La fonction “Recettes” sélectionne pour vous
les paramètres de cuisson appropriés en
fonction de l'aliment à préparer et de son
poids.
1 . Appuyez sur les touches < ou >.
Sélectionnez "Recettes" puis validez.
RECETTES
2 . Le four propose alors différents
aliments.
Appuyez sur les touches < ou > pour choisir
parmi la liste proposée :
· Porc-Veau-Dinde
· Boeuf
Exemple
· Poisson
· Poulet
· Légumes
Poisson
· Légumes fibreux
· Plats frais
· Plats surgelés
· Pizza surgelée
· Quiche
· Tarte
Votre choix effectué, validez sur OK.
3. Une fois l’aliment sélectionné, le four
vous demande de rentrer son poids
(case
) sauf dans le cas des quiches et des
m
tartes où le temps est figé. Rentrez le poids, le
four calculera automatiquement et affichera la
durée de cuisson idéale.
Vous pouvez, si vous le désirez, modifier
l’heure de fin de cuisson en sélectionnant la
case
et en affichant la nouvelle heure de
fin de cuisson.
Validez sur OK.
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OK
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “RECETTES”
4. Enfournez votre plat .
5. Validez en appuyant sur OK ; le four se
met en marche .
BON APPETIT !
6. Le four sonne et s'éteint lorsque la
durée de cuisson est terminée et une
animation vous souhaite “Bon Appétit” !
• GUIDE DE LA FONCTION “RECETTES”
Fonction
utilisée
Poids/Temps
mini
Poids/Temps
maxi
PORC-VEAU-DINDE
M-O + chal. tournante
500g/25min
2000g/75min
BOEUF
M-O + chal. tournante
500g/15min
2000g/40min
POISSON
Micro-Ondes
POULET
Gril + M-O
100g/1min45
1000g/12min
retournez l'aliment au bip (milieu de cuisson)
500g/20min
2000g/min
LEGUMES
Micro-Ondes
100g/3min10
1000g/18min
retournez l'aliment au bip (milieu de cuisson)
LEGUMES FIBREUX
Micro-Ondes
100g/4min
1000g/21min
retournez l'aliment au bip (milieu de cuisson)
PLATS FRAIS
Gril + M-O
500g/12min30
2000g/16min24
PLATS SURGELES
Gril + M-O
250g/8min
1000g/25min
PIZZA SURGELEE
M-O + chal. tournante
100g/7min
700g/11min40
QUICHE
M-O + chal. tournante
35min fixe
TARTE
M-O + chal. tournante
35min fixe
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GUIDE DE CUISSON FONCTION “RECETTES”
Porc, veau,
dinde
&
Boeuf
Poisson
Poulet
Cette fonction permet de cuire et dorer des rôtis de dindonneau, de porc
ou de veau de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures
élevées, de préférence en terre (moins de projections que le verre).
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisses et
de fumée.
Sortez la viande du réfrigérateur et laissez la 1 heure à température
ambiante avant de l’enfourner.
Posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 2.
Après la cuisson, laissez reposer le rôti emballé dans du papier aluminium
pendant 10 minutes. Cette attente favorise la détente des fibres et le rôti
gardera ainsi tout son moelleux.
Assaisonnez en fin de cuisson.
Cette fonction permet de cuire du poisson de 100 g à 1000 g. Tous les
poissons conviennent à la cuisson micro-ondes. Veillez simplement à ce
que le poisson choisi soit bien frais.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Vous pouvez cuire le poisson entier (dans ce cas, faire une entaille sur la
partie la plus épaisse), en tranche ou en filet.
Disposez le poisson dans un plat rond ou ovale en verre adapté aux
micro-ondes, ajoutez 2 à 3 cuillerées d’eau, de citron ou de vin blanc et
couvrez avec le couvercle du plat ou un film étirable, assaisonnez en fin de
cuisson.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre
Cette fonction permet de cuire et dorer un poulet entier ou en morceaux
(cuisses) de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante
et/ou gril.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures
élevées, de préférence en terre ( moins de projections que le verre). Les
cuisses de poulet peuvent être posées directement dans la lèche frite en
verre.
Piquez la peau pour éviter les éclaboussures.
Huilez, salez et poivrez la volaille, la saupoudrer avec les épices de votre choix.
Le poulet entier : posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 1.
Les cuisses de poulet : jusqu’à 900 g, insérer la lèche frite au niveau 2.
En fin de cuisson, laissez reposer la volaille 5 min dans le four avant la
dégustation.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
GUIDE DE CUISSON FONCTION “RECETTES”
Légume
Plats frais
&
Plats
surgelés
Pizza
surgelée
Ces fonctions permettent de cuire les légumes de 100 g à 1000 g.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Choisir des légumes bien frais et les cuire avec :
- 2 cuillerées d’eau jusqu’à 200 g
- 1/2 dl d’eau jusqu’à 500 g
- 1 dl d’eau jusqu’à 1000 g
Adaptez le récipient au volume de l’aliment, couvrez à l’exception des
champignons.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Un bip à mi-cuisson vous signale qu’il faut mélanger les aliments. Ajoutez
de la matière grasse et assaisonnez si vous le souhaitez.
A la fin de la cuisson, laisser reposer les légumes quelques minutes avant
consommation.
Légumes tendres qui contiennent plus d’eau :
Courgettes coupées en rondelles ou en cubes, poireaux émincés
finement, pommes de terre entières calibrées ou coupées en morceaux
réguliers, tomates coupées en quartiers, endives coupées en 4 et
citronnées, épinards effeuillés, champignons émincés, etc...
Légumes plus durs et plus fibreux :
Choux de Bruxelles, choux blancs émincés, choux fleur ou brocolis coupés en
petits bouquets, carottes coupées en rondelles, céleri rave coupé en cubes,
etc...
Cette fonction permet de réchauffer et gratiner des plats préparés
surgelés (lasagnes à la bolognaise, gratin dauphinois, hachis Parmentier,
poisson en gratin, etc...) de 250 g à 1000 g.
Le réchauffage ou la cuisson se fait en fonction micro-ondes + gril.
Retirez le produit de l’emballage d’origine et le déposer dans un plat
adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées. Choisir de
préférence un plat aux dimensions de la préparation. Ne pas couvrir.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Cette fonction permet de réchauffer ou de cuire et dorer des pizzas
surgelées de 100 g à 750 g.
La régénération ou la cuisson se fait en fonction chaleur tournante.
Retirez la pizza de l’emballage d’origine et la déposer sur la grille au
niveau d’insertion 2.
25
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GUIDE DE CUISSON FONCTION “RECETTES”
Quiche
&
Tarte
Cette fonction permet de cuire et dorer des quiches fraîches de 27 à 30
cm de diamètre.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un moule à tarte adapté aux micro-ondes et résistant aux
températures élevées (en verre pyrex, porcelaine...).
Lorsque vous utilisez des pâtes prêtes à l’emploi, laissez le papier de
cuisson. Découpez l’excédent de papier aux dimensions du plat.
Posez le moule à tarte sur la grille au niveau d’insertion 2.
Conseils : Ne pas utiliser de moule métallique.
Dès que la préparation est versée dans la pâte, mettre la quiche à cuire.
Ne jamais laisser la pâte détremper sinon elle ne sera pas cuite
correctement.
26
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “DECONGELATION AUTO”
La fonction “Décongélation Auto” sélectionne
pour vous les paramètres de décongélation
appropriés en fonction de l'aliment et de son
poids.
1 . Appuyez sur les touches < ou >.
Sélectionnez "Décongélation Auto" puis
validez.
2 . Le four propose alors différents
aliments.
DECONGEL. AUTO
Appuyez sur les touches < ou > pour choisir
parmi la liste proposée :
· Pain
· Gâteaux
· Légumes
Exemple
· Poisson
· Porc
· Viande rouge
Gâteaux
· Volaille
Votre choix effectué, validez sur OK.
3. Une fois l’aliment sélectionné, le four
vous demande de rentrer son poids
(case
) sauf dans le cas des légumes ou un
m
temps est proposé, modifiable.
Rentrez le poids, le four calculera
automatiquement et affichera la durée de
cuisson idéale.
Vous pouvez, si vous le désirez, modifier
l’heure de fin de cuisson en sélectionnant la
case
et en affichant la nouvelle heure de
fin de cuisson.
Validez sur OK.
27
OK
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “REGLAGES”
Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à
obtenir l’écran “Réglages”.
Validez en appuyant sur OK.
Vous accédez aux réglages suivants :
- Heure (cf. début de ce chapitre)
- Son
- Affichage
- Consommation
- Langue
- De Dietrich services
REGLAGES
Son:
Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à
obtenir “Son”.
Réglage du son émis lors de l'utilisation des
touches :
Son
Vous pouvez, si vous le désirez, supprimer les
bips émis lors de chaque validation.
Pour ce faire, allez dans cette option et
choisissez :
Bip on (actif) ou Bip off (silencieux). Validez.
Affichage:
Réglage du contraste de l'écran:
Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à
l’écran “Affichage”. Validez sur OK.
Affichage
Sélectionnez la barre de contraste avec les
touches < ou > et validez.
CONTRASTE
Augmenter ou diminuer le contraste grâce
aux touches < ou > puis validez en appuyant
sur OK.
OK
28
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “REGLAGES”
Consommation:
- Réglage de la consommation d'électricité :
En accédant à cet écran, vous aurez la
possibilité de consulter la consommation
électrique de votre four depuis la dernière
remise à zéro (RAZ).
Consommation
Si vous bénéficiez d'un contrat EDF avec
heures creuses, vous pouvez entrer les
plages horaires correspondantes et
connaitre ainsi le détail des consommations
heures pleines/heures creuses.
Pour entrer ou modifier les données, valider
puis entrer les plages horaires par période.
Heure de fin des
“heures creuses”
HEURES CREUSES
Début des
“ heures creuses”
Vous pouvez entrer jusqu'à
3 périodes différentes
Periode 1
Langue:
- Réglage de la langue :
En sélectionnant cet écran, vous pouvez
choisir la langue utilisée pour communiquer
avec votre four.
Langue
Diverses langues sont accessibles :
English
Français
Angl ai s
Al l emand
Espagnol
Portugais
Néerlandais
Tc hè que
Slovaque
Hongrois
Polonais
Ital i e n
Grec
Russe
H é bre u
Norvégien
S uédoi s
Finnois
D ano i s
Francais
Deutsch
29
OK
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• FONCTION “REGLAGES”
De Dietrich services
Services
Cette option vous permet d'obtenir les
coordonnées du Service consommateur et
du service après-vente.
RENDEZ-VOUS SUR
www.de-dietrich.com
• FONCTION MINUTERIE
Cette option permet d’utiliser la fonction
minuterie.
Cette fonction est accessible en dehors de
l’utilisation du four en cuisson ou en
pyrolyse.
MINUTERIE
Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à
obtenir “Minuterie” puis validez.
L’écran affiche 0:00 clignotant.
Entrez le temps souhaité grâce aux touches
< ou > et validez par la touche OK.
La minuterie décompte le temps dès la
validation et sonne à la fin du décompte.
Appuyez sur la touche Stop pour mettre fin à
la sonnerie.
30
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITÉ ENFANT)
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès
aux commandes du four en procédant de la
façon suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur la touche
pendant quelques secondes, un
cadenas vient s’afficher dans le bas de
l’écran, l’accès aux commandes de votre four
est alors bloqué.
Pour le débloquer, appuyez à nouveau sur la
touche
, sélectionnez ensuite la case
“Débloquer” et validez.
Les commandes de votre four sont à
nouveau accessibles.
Attention
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.
• MODE “DEMO”
Pour activer le mode DEMO:
Réglez l'heure à 0:00 (voir chapitre “Remise
à l’heure) puis validez.
Appuyez simultanément sur les touches
< et > pendant 10 secondes jusqu’à
l’apparition de “DEMO” dans l’afficheur.
demo
Pour supprimer le mode DEMO:
Réglez l'heure à 0:00. Validez.
Appuyez simultanément sur les touches
< et > pendant 10 secondes secondes
jusqu’à ce que “DEMO” disparaisse dans
l’afficheur.
Attention
Lorsque votre four se trouve en mode “Démo”, les éléments chauffants ne sont pas
actifs.
31
FR
3 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE
Nous vous recommandons de nettoyer le four
régulièrement et de retirer tout dépôt
alimentaire à l’intérieur et à l’extérieur de
l’appareil. Utilisez une éponge humide avec un
peu de savon. Si l’appareil n’est pas maintenu
dans un bon état de propreté, sa surface
pourrait se dégrader et affecter de façon
inexorable la durée de vie de l’appareil et
conduire à une situation dangereuse. Si la
porte ou le joint de porte est endommagé, le
four ne doit pas être utilisé avant d’avoir été
remis en état par une personne compétente.
Ne pas nettoyez l’appareil avec un nettoyeur
vapeur.
L’utilisation de produits abrasifs, d’alcool ou
de diluants est déconseillée car ils risquent
d’endommager l’appareil.
Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs
ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer
la porte en verre du four, ce qui pourrait
érafler la surface et entrainer l’éclatement du
verre.
Si l’odeur du four est déplaisante ou si le four
est encrassé, faites bouillir une tasse d’eau
avec du jus de citron pendant 2 minutes et
nettoyez les parois avec un peu de liquide
vaisselle.
Pour nettoyer la partie supérieure de la cavité,
abaissez la résistance du gril (Fig.1).
Décrochez la résistance du gril en appuyant
sur la tige située en haut à gauche (Fig.2).
Le plateau tournant peut être retiré pour
faciliter le nettoyage. Pour le retirer, saisissezle au niveau des zones prévues à cet effet. Si
vous retirez le support avec axe
d’entraînement, évitez de faire pénétrer de
l’eau dans l’orifice de l’axe moteur.
Pensez à remettre le support, les roulettes du
support et le plateau tournant.
Fig.1
Fig.2
32
FR
4 / TEST D’APTITUDE A LA FONCTION
Essais d’aptitude à la fonction selon les normes CEI/EN/NF EN 60705 ;
La commission Electrotechnique Internationale, SC.59K, a établi une norme relative à des
essais de performance comparatifs effectués sur différents four à micro-ondes. Nous
recommandons ce qui suit pour cet appareil :
Essai
Charge
Temps
approx.
Sélecteur de
puissance
Récipients / Conseils
Crème aux
œufs
(12.3.1)
1000 g
16 - 18
min
13 - 15
min
500 W
Pyrex 227
Sur le plateau tournant
Pyrex 220
Sur le plateau tournant
Gâteau de
Savoie (12.3.2)
475 g
6 - 7 min
700 W
Pyrex 827
Sur le plateau tournant
Pain de viande
(12.3.3)
900 g
14 min
700 W
Pyrex 838
Couvrir avec un film
plastique.
Sur le plateau tournant
Décongélation
de la viande
(13.3)
500 g
11 - 12
min
200 W
Sur le plateau tournant
Décongélation
des framboises
(B.2.1)
250 g
6 - 7 min
200 W
Sur une assiette plate
Sur le plateau tournant
Gratin de
pommes de
terre
(12.3.4)
1100 g
23 - 25
min
Gril Doux
+ 700 W
Pyrex 827
Sur le plateau tournant
Poulet
(12.3.6)
1200 g
24 - 26
min
Gril Fort
+ 500 W
Posez sur l’ensemble grille
+ lèche frite
Insérer au niveau 1
à partir du bas
Tourner à mi-temps
35 - 40
min
Chaleur tournante
200°C
+ 200 W
Dans un plat en terre
émaillé
Posez sur la grille insérée
au niveau 1 à partir du bas
20 min
Chaleur tournante
220°C + 200 W
Pyrex 828
Posez sur la grille niveau 1
Gâteau
(12.3.5)
750 g
700 g
33
FR
5 / SERVICE APRES-VENTE
• INTERVENTIONS
• RELATIONS CONSOMMATEURS
•Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque :
informations, conseils, les points de vente,
les spécialistes après-vente.
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique (Fig.1).
_______________
_____ W max
220 - 240 V
2450 MHz
~
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons
personnellement.
Cl.B - Gr.2
Service: ____________
50Hz
TYP : _________
Nr : AA MM 00001
PXXXXXXXX
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs
DE DIETRICH
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
fig.1
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de
pièces détachées certifiées
d’origine.
* Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes,
95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20.000.000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
CZ5700744-00 07/11
34
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