Manuel du propriétaire | LAGRANGE 019622V019 625PREMIUM GAUFRES 019122V Manuel utilisateur

MARQUE: LAGRANGE
REFERENCE: 039 611 – 3PLAQUES
CODIC: 3577562
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page1
Sucré salé à croquer
Mode d'emploi
Gebruiksaanwijzing
Betriebsanleitung
Istruzioni per l'uso
Modo de empleo
Instruction book
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page2
9
8
6
10
11
Ref: 039 111
Super 2 Gaufres + Gaufrettes
Ref: 039 211
4
Super 2 Gaufres + Croq’
Ref: 039 411
2
3
9
8
7
9
8
10
10
11
11
4
5
3
1
2
Super 2 Gaufres cœur
Ref: 039 511
1
3
2
Super 2 Gaufres + Gaufrettes + Croq’
Ref: 039 611
1
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page3
- DESCRIPTION DE L'APPAREIL - Beschrijving van het apparaat - Beschreibung des geräts
- Descrizione dell'aparecchio - Descripción del aparato - Description of appliance
Socle en bakélite - Sokkel in bakeliet - Untersatz aus Bakelit - Base di bachelite - Base de baquelita - Bakelite base
2.
Capots en bakélite - Deksels in bakeliet - Bakelithauben - Coperchi di bachelite -Tapas de baquelita - Bakelite hoods
3.
Poignées en bakélite - Handvatten in bakeliet - Griffe aus Bakelit - Manici di bachelite - Asas de baquelita - Bakelite handles
4.
Plaques Gaufres interchangeables en fonte d'aluminium - Verwisselbare gegoten aluminium wafelplaten - Austauschbare
Waffelplatten aus Aluminiumguss - Piastre Gaufre intercambiabili in ghisa di alluminio - Placas para Gaufres intercambiables de fundición
de aluminio - Interchangeable cast aluminum waffle plates
5.
Plaques Gaufres cœur - Wafelplaten hartvorm - Platten Herzwaffeln - Piastre Gaufre cuore - Placas para Gaufres con forma de corazón
- Heart-shaped waffle plates
6.
Plaques Croque monsieur - Tostiplaten - Platten Croque Monsieur - Piastre Croque monsieur (toast) - Placas para sándwiches
- Grilled cheese sandwich plates
7.
Plaques Gaufrettes - Platen voor wafelkoekjes - Platten kleine Waffeln - Piastre Piccole Gaufre - Placas para Gaufres tamaño mini
- Miniature waffle plates
8.
Voyant de contrôle - Controlelampje - Kontrolllampe - Spia di controllo - Piloto de control - Indicator light
9.
Vis de fixation des plaques - Bevestigingsschroef voor platen - Befestigungsschrauben für die Wechselplatten
- Viti di fissaggio delle piastre - Tornillos de fijación de las placas - Fastening screws for the plates
FR
1.
10.
Charnières en aluminium - Scharnieren in aluminium - Aluminiumscharniere - Cerniere di alluminio - Bisagras de aluminio
- Aluminium hinges
11.
Cordon fixe sur le socle - Vast snoer op de sokkel - mit der am Untersatz festen Geräteschnur - Cordone fissato alla base
Cordón fijo en la base - Power cord fixed to the base
1
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page4
CONSIGNES DE SECURITE_________________
soit à cause de leur manque d‘expérience ou de
connaissances, ne peuvent en aucun cas utiliser
l‘appareil sans surveillance ou les instructions d‘une
personne responsable.
• Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en
fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure
ou par un système de commande à distance séparé.
• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils
ne jouent pas avec l’appareil.
Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver
afin de le consulter ultérieurement.
• Vérifier que la tension du réseau corresponde bien à
celle notée sur la plaque signalétique de l’appareil.
• Toujours dérouler complètement le cordon.
• En cas d’utilisation d’une rallonge, impérativement
utiliser un modèle équipé d’une prise de terre et de fils
de section égale ou supérieure à 0,75 mm2.
• Placer votre appareil loin d’objets facilement
inflammables (rideaux…)
• Ne jamais placer votre appareil sur une surface chaude
ni à proximité d’une flamme.
• Ne jamais laisser votre appareil sans surveillance
lorsque celui-ci est en marche.
• Uniquement utiliser l'appareil pour des usages domestiques
et de la manière indiquée dans le mode d’emploi.
• Ne jamais plonger votre appareil dans l'eau ou dans
tout autre liquide ni pour son nettoyage ni pour toute
autre raison. Ne jamais le mettre au lave-vaisselle.
• Veiller à ne pas utiliser ou ranger l'appareil à l’extérieur,
sous la pluie, l’entreposer dans un endroit sec.
• Ne jamais déplacer l’appareil en tirant sur son câble.
Veiller à ce que le cordon d’alimentation ne puisse être
accidentellement accroché, et ce afin d’éviter toute
chute de l’appareil. Ne pas enrouler le cordon autour
de l’appareil, ne pas le tordre et veiller à ce qu’il n’entre
pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil.
• Ne pas toucher les parties métalliques de l’appareil
lorsqu’il fonctionne car elles sont chaudes.
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas
aptes à utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause
de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales,
NE JAMAIS METTRE EN MARCHE L’APPAREIL SANS
AVOIR MIS LES PLAQUES EN PLACE.
CARACTERISTIQUES_______________________
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES A TOUS
LES MODELES :
• Thermostat de sécurité et voyant de contrôle.
• Gaufrier réversible sur son socle
• Multifonction avec des plaques interchangeables
vendues séparément chez LAGRANGE
• Vis sur chaque côté pour fixer les plaques
• Plaques massives en fonte d’aluminium, garanties 10 ans*
• Capots, poignées et socle en bakélite
• Puissance : 1000W - 250V - 50HZ
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES SPECIFIQUES :
Modèles Super 2 Gaufres REF 039 111
Livré avec un jeu de plaques de 2 gaufres de
155 x 100 mm.
* voir page 5
2
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page5
Modèle Super 2 Gaufres + Gaufrettes REF 039 211
Livré avec un jeu de plaques de 2 gaufres de 155 x 100 mm
et un jeu de plaques de 4 gaufrettes de 120 x 95 mm.
Modèle Super 2 Gaufres + Croq’ REF 039 411
Livré avec un jeu de plaques de 2 gaufres de
155 x 100 mm et un jeu de plaques de 4 croque-monsieur
de 120 x 95 mm.
Modèle Super 2 Gaufres Coeur REF 039 511
Livré avec un jeu de plaques 6 gaufres coeur.
Modèle Super 2 Gaufres + Gaufrettes + Croq’ REF 039 611
Livré avec un jeu de plaques de 2 gaufres de 155 x 100
mm, un jeu de plaques de 4 gaufrettes de 120 x 95 mm et
un jeu de plaques de 4 croque-monsieur de 120 x 95 mm.
2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et
au règlement CE contact alimentaire 1935/2004.
ENVIRONNEMENT_________________________
Protection de l’environnement – DIRECTIVE 2002/96/CE DEEE
Afin de préserver notre environnement et notre
santé, l’élimination en fin de vie des appareils
électriques doit se faire selon des règles bien
précises et nécessite l’implication de chacun,
qu’il soit fournisseur ou utilisateur.
C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le
signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne
doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou
privée destinée aux ordures ménagères.
Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de
déposer votre appareil dans un centre de collecte
publique désigné pour le recyclage des équipements
électriques ou électroniques. Pour obtenir des
informations sur les centres de collecte et de recyclage
des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec
les autorités locales de votre région, les services de
collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel
vous avez acheté votre appareil.
Jeux de plaques vendus séparément :
•Plaques de 2 gaufres 155 x 100 mm (REF 030 121)
•Plaques de 4 gaufrettes 100 x 77 mm (REF 030 221)
•Plaques de 4 croque-monsieur de 120 x 95 mm (REF 030 421)
•Plaques de 6 gaufres coeur (REF 030521)
CORDON__________________________
Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation
avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut
pas utiliser l’appareil.
Le cordon ne doit être remplacé que par le fabricant son
service après vente ou une personne qualifiée et agréée
par le fabricant afin d’éviter un danger pour l’usager.
Le cordon utilisé est un H05RRF 3G 0,75 mm2.
Cet appareil est conforme aux Directives 2006/95/CE,
MISE EN SERVICE ET UTILISATION _____
Première utilisation
Un appareil neuf peut fumer ou dégager une odeur lors
de la première utilisation. Pour limiter ce désagrement,
après avoir mis les plaques de cuisson en place, il est
3
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page6
recommandé de laisser chauffer l’appareil ouvert
pendant 10 minutes puis le laisser refroidir pendant
environ 30 minutes.
ATTENTION : pendant la cuisson, le voyant allumé ou
éteint ne signifie pas que vos gaufres sont prêtes mais
correspond à une régulation du thermostat.
Mise en route et utilisation
ENTRETIEN _________________________________
• Choisissez vos plaques parmi les
modèles
disponibles
et
1
positionnez-les sur l’appareil (voir
2
image).
• Branchez votre appareil et laissez
préchauffer jusqu’à ce que le
voyant s’éteigne.
• Une fois l’appareil préchauffé, graissez légèrement vos
plaques sur toute leur surface, à l’aide d’un pinceau ou
d’un papier absorbant (Attention : ne jamais graisser
pendant le préchauffage).
• Versez la pâte en remplissant tous les carreaux.
• Fermez l’appareil et maintenez les poignées bien
fermées quelques instants.
• Retounez l’appareil sur son socle pour une meilleure
répartition de la pâte et une cuisson plus homogène.
• Retournez à nouveau au bout d’une minute pour revenir
à la posistion initiale.
• Pour savoir si vos gaufres sont prêtes, ouvrez
délicatement l’appareil pendant la cuisson, refermez si
ce n’est pas assez cuit.
ATTENTION : il ne faut jamais essayer d’ouvrir l’appareil
trop tôt (risque de partager les gaufres en deux).
• Retirez les gaufres avec un couteau, en le plantant
horizontalement dans l’épaisseur des gaufres.
• Graissez à nouveau plus légèrement pour la 2ème et 3ème
fournée (en principe, ne plus graisser après)
•Attention : assurez-vous que votre appareil soit bien
débranché et complètement refroidi avant de le nettoyer.
•Ne plongez jamais votre appareil dans l’eau et ne le
mettez pas au lave-vaisselle.
•Lavez le corps de l’appareil avec une éponge humide.
•Important : ne mettez jamais les plaques au lave-vaisselle.
•Après refroidissement, enlevez les plaques et laissez
les tremper dans l’eau chaude. Ajoutez un peu de
détergent à vaisselle si nécessaire. Frottez avec une
brosse à vaisselle.
•Séchez bien les plaques avant le remontage.
Attention : ne pas utiliser d’éponge métallique ni de
poudre à récurer.
CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE
Votre appareil est garanti 2 ans. Les plaques bénéficient
d’une garantie 10 ans*.
Pour bénéficier gratuitement d’une année supplémentaire
de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE
(www.lagrange.fr).
La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les
défauts de fabrication.
Sont exclues de la garantie: les détériorations provenant
d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode
d’emploi, et les bris par chute.
* voir page 5
4
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page7
RECETTES ___________________________________
CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES,
EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES
Pour commencer, quelques conseils sur les ingrédients à
utiliser, selon vos préférences…
La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la
garantie légale due par le Constructeur pour défauts ou
vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du
code Civil.
- Pour des gaufres onctueuses, utilisez du lait et de la
crème. Ces gaufres, relativement molles, sont à
consommer immédiatement après démoulage.
- Pour des gaufres croustillantes et légères, préférez de
l’eau et de la bière.
- Qu’elles soient moelleuses ou croustillantes, utilisez
impérativement de la levure.
(10 g de levure pour 500 g de farine – laissez reposer la
pâte pendant 30 à 60 minutes).
La levure boulangère donne des gaufres de qualité
supérieure mais nécessite un temps de repos d’environ
2 heures.
En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à
votre revendeur.
En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant
l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont
réparés par le service-après-vente LAGRANGE.
*Conditions particulières de garantie sur les plaques :
Les plaques de cuisson sont garanties 10 ans.
Cette garantie couvre tout défaut de fabrication ou vice de
matière et notamment tout risque de déformation.
ATTENTION : après repos la pate réalisée avec de la levure
boulangère peut faire 2 à 3 fois le volume initial…Prévoyez
un récipient suffisamment grand !
Elle ne couvre pas :
- La détérioration par utilisation de produit décapant
pour four, par le passage au lave-vaisselle ou par tout
produit déconseillé sur l’aluminium
- Les bris par chute ou choc
- Les changements de couleur des plaques (en effet, il est
normal que les plaques noircissent après plusieurs
utilisations car elles sont en aluminium. Cela ne gêne en
aucun cas la cuisson)
- Les plaques qui « attachent » : ce défaut ne provient
jamais de la plaque mais de l’utilisation (graissage
insuffisant ou pâte trop sucrée).
5
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page8
- GAUFRES -
- GAUFRES A LA CREME FRAICHE 500 g de farine – 150 g de beurre – 10 g de levure
chimique – ¼ l d’eau – ¼ l de crème fraiche – 4 œufs –
une pincée de sel.
LES SUCREES :
Pour 10 à 15 gaufres
Dans un saladier, versez la farine, le sel et les jaunes
d’œufs.
Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide.
Ajoutez ce mélange dans le saladier et délayez au fouet
jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez le beurre fondu, la crème et incorporez les blancs
battus en neige.
Laissez reposer ½ heure à température ambiante.
Dégustez ces gaufres chaudes, saupoudrées de sucre
glace.
- GAUFRES LYONNAISES 500 g de farine – 1 sachet de levure chimique – ¾ l de
liquide (eau, bière, lait, au choix !!) – 1 pincée de sel
125 g de beurre – 30 g de sucre – 2 sachets de sucre
vanillé – parfum vanille, kirsh ou rhum – 3 ou 4 œufs
Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre,
les œufs. Battez à l’aide d’un fouet.
Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide.
Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre
fondu. Parfumez selon votre goût. Continuez de battre
jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Laissez reposer 30 minutes.
- GAUFRES SANDRINE 500 g de farine – 1/8 l de lait – 400 g de beurre salé
6 œufs – 500 g de sucre – 2 sachets de sucre vanillé
Mettez la farine dans une terrine, ajoutez les sucres, le
beurre fondu, mais refroidi, le lait, les jaunes d'œufs.
Battez au fouet pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez les blancs battus en neige. Laissez reposer la
préparation de 1/2 h à 1 heure à température ambiante en
couvrant la terrine avec un linge. Faites chauffer votre
gaufrier. Ne remplissez pas tous les carrés mais disposez
seulement deux noix de pâte de manière à obtenir, lors de
la fermeture du gaufrier, deux petites gaufres d’environ
sept centimètres de diamètre. Ces gaufres se dégustent
natures et froides.
Dégustez les gaufres encore chaudes, saupoudrées de sucre
glace ou accompagnées de confiture, miel, crème de marron,
chocolat, chantilly, sirop d’érable, glace, fruits frais…
- GAUFRES AUX AMANDES OU AUX NOISETTES Ajoutez à la préparation de base 100 g d’amandes ou de
noisettes finement broyées.
- GAUFRES AU CHOCOLAT Ajoutez à la préparation de base 50 g de cacao.
6
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page9
- GAUFRES SAINT GENOISE 500 g de farine – 2 sachets de levure chimique – 250 g de
beurre – 1 zeste de citron – 3/4 l de lait – 2 sachets de
sucre vanillé – 4 œufs – 1 pincée de sel
- GAUFRES DU LIMONADIER 500 g de farine - 75 g de beurre - 1 pincée de sel, 1 sachet
de levure chimique - 3/4 l de limonade - 75 g de sucre
4 œufs
Mettez la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron dans une
terrine. Battez le mélange en y incorporant doucement le
lait (dans lequel vous aurez fait dissoudre la levure), puis
le beurre fondu tiédi. Laissez reposer la préparation 1/2 h
à 1 heure. Dégustez ces gaufres chaudes. Saupoudrez de
sucre glace.
Versez la farine, le sucre, le sel et les œufs dans une
terrine. Battez en incorporant la limonade (dans lequel
vous aurez fait dissoudre la levure), ajoutez le beurre
fondu refroidi. Battez à nouveau pour rendre la pâte
homogène. Laissez reposer 1/2 h à 1h. Dégustez ces
gaufres chaudes saupoudrées de sucre glace.
LES SALEES :
- GAUFRES DIETETIQUES AUX YAOURT ET BANANES 250 g de farine - 2 bananes coupées en rondelles - 200 g
de flocons d’avoine - 4 œufs - 1/2 l de lait - 500 g de
yaourt - 2 cuillères à soupe de miel - 4 cuillerées à soupe
d’huile - 2 bananes bien mures écrasées - 1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
- GAUFRES AU JAMBON 500 g de farine - 200 g de jambon finement haché - une
pincée de sel - 3 ou 4 œufs - 1 sachet de levure chimique
125 g de beurre - 3/4 l de liquide (eau, lait éventuellement
un verre de vin blanc sec)
Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel, les jaunes
d’œufs. Délayez à l’aide d’un fouet avec l’eau (dans
laquelle vous aurez fait dissoudre la levure) et le vin blanc.
Rajoutez le beurre fondu. Battez à nouveau. Ajoutez le
jambon finement haché. Incorporez les blancs battus en
neige. Laissez reposer une 1/2 heure. Dégustez ces
gaufres immédiatement après la cuisson.
Battez le yaourt sucré avec 2 cuillerées à soupe de miel,
1/2 zeste de citron et quelques feuilles de menthe
finement hachées. Réservez cette préparation au frais.
Mettez la farine, les œufs, le sel, le sucre vanillé et l’huile
dans une terrine. Battez en incorporant le lait (dans lequel
vous aurez fait dissoudre la levure), pour obtenir une pâte
lisse. Ajoutez les bananes écrasées. Dégustez ces gaufres
chaudes garnies de la préparation au yaourt agrémentées
de morceaux de bananes en tranches.
- GAUFRES AU GRUYERE Même recette. Remplacez le jambon par 200 g de gruyère
râpé.
7
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page10
l’aide d’un fouet pour incorporer le liquide (dans lequel
vous aurez fait dissoudre la levure). Ajoutez le beurre
fondu refroidi, les œufs, les pommes de terre râpées, le
persil finement haché. Remuez bien pour rendre la
préparation homogène. Dégustez ces gaufres très
chaudes avec les tranches de jambon et les tomates que
vous aurez fait frire à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- GAUFRES AU JAMBON ET FROMAGE Même recette. Mélangez 200 g de jambon et 200 g
de gruyère râpé.
- GAUFRES BRESSANES 500 g de farine - 4 œufs - 1 pincée de sel - persil et
ciboulette - 1 sachet de levure chimique - 250 g de maïs
cuit et égoutté (boite de maïs en conserve) - 125 g de
beurre - 1/4 l de liquide (1/2 eau 1/2 lait)
- GAUFRETTES (OU BRICELETS OU GAUFRES SECHES)
Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel. Battez à
l’aide d’un fouet pour y incorporer le liquide (dans lequel
vous aurez fait dissoudre la levure). Rajoutez le beurre
fondu que vous aurez laissé tiédir. Ajoutez les œufs puis
battez à nouveau. Ajoutez le maïs en remuant. Ajoutez
enfin le persil et la ciboulette finement hachés. Laissez
reposer la pâte 1/2 heure. Dégustez ces gaufres très
chaudes éventuellement agrémentées d'une vinaigrette de
tomates et oignons.
Les résultats sont toujours meilleurs avec une farine
boulangère ordinaire qu'avec une farine pâtissière.
- RECETTE N°1 : BRICELETS DE DIVONNE 4 oeufs – 200 g de sucre – 250 g de beurre fondu
2 zestes de citron – 250 g de farine – 1 pincée de sel
Battez les œufs puis ajoutez le sucre, le beurre fondu en
crème, les zestes de citron, le sel et la farine tamisée. La
pâte est alors coulante. Laissez reposer 24 h dans un
endroit frais. Mettez sur la plaque de la pâte de la valeur
d'une noix.
- GAUFRES EN CRIQUE 8 pommes de terre – 3/4 l de liquide – 200 g de farine
(moitié eau moitié lait) – 1 sachet de levure chimique
125 g de beurre – 3 œufs – 1 pincée de sel – 4 tranches
de jambon de régime – 4 tomates coupées en tranches
huile d’olive – 1 bouquet de persil
- RECETTE N°2 1 bol de farine – 1 bol de sucre – 1 bol de crème
1 paquet de sucre vanillé
Faîtes précuire légèrement les pommes de terre à la
vapeur. Laissez refroidir. Epluchez-les et les râpez-les.
Versez la farine dans une terrine. Ajoutez le sel. Battez à
Mélangez bien. Si la pâte est trop épaisse, rajoutez un peu
de lait. Laissez reposer 1 heure.
8
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page11
- RECETTE N°3 Dans un récipient, faire une fontaine avec :
350 g de farine – 1/2 verre d'eau – 200 g de sucre
2 œufs – 150 g de beurre
- CROQUE AU JAMBON Remplacez le fromage par 100 g de jambon finement
coupé (ou ajoutez-le au fromage)
- CROQUE A LA VOLAILLE OU A LA VIANDE Découpez en dés les restes de volaille ou de viande.
Incorporez à une sauce tomate. Assaisonnez. Ajoutez-y
quelques cornichons coupés minces. Garnissez le croquemonsieur.
Fouettez pendant 5 minutes. Ajoutez 1 tasse de crème et
une pincée de bicarbonate. Mélangez. Laissez reposer
1 heure.
- RECETTE N°4 : BRICELET "PARMIER" - 4 oeufs - 250 g de beurre - 250 g de farine - 4 zestes de
citron - 250 g de sucre - 1 pincée de sel
- CROQUE-MONSIEUR Garnissez une tranche de pain de gruyère râpé. Posez sur
ce gruyère une tranche de jambon. Recouvrez de gruyère
et posez la deuxième tranche de pain
- CROQUE-MONSIEUR -
- CROQUE AUX CHAMPIGNONS Faites étuver des champignons hachés dans du beurre,
ajoutez ail, persil et assaisonnez. Saupoudrez de farine et
mouillez d'eau. Remuez jusqu'à liaison. Ajoutez, selon
votre goût, un filet de citron, un jaune d'œuf battu.
Mettre systématiquement une noix de beurre à l’extérieur
de chaque tranche de pain.
- CROQUE-CANAPES AU FROMAGE Gruyère, Chester ou tout autre fromage que vous pouvez
râper.
- CROQUE NAPOLITAIN Garnissez le croque d'une couche de gruyère râpé, puis
de raviolis préparés à la sauce tomate. Vous pouvez
incorporer un peu de viande hachée.
Délayez dans une casserole : 30 g de beurre – 30 g de
farine – ¼ de litre de lait – 2 jaunes d'œufs
- CROQUE "COCOTTE” Sur le croque à garnir, faites un creux avec le dos d'une
cuillère, cassez un œuf et assaisonnez (poivre et sel).
Marquez l'empreinte de la cuillère dans l'autre croque et
posez-le sur l'œuf.
Mélanger et ajoutez peu à peu 50 g de fromage râpé.
Assaisonnez. Etendez la pâte ainsi obtenue à l’intérieur
des tranches de pain ordinaire ou de pain de mie (1 cm
d'épaisseur).
9
Les Super Gaufres new_super gaufres 23/05/11 11:15 Page40
17, Chemin de la Plaine
ZA les Plattes
69390 VOURLES
France
www.lagrange.fr
[email protected]