EON3000AOX | Electrolux EON3000AAX Manuel utilisateur

EON3000
................................................ .............................................
FR FOUR
NOTICE D'UTILISATION
2
www.electrolux.com
SOMMAIRE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
NOUS PENSONS À VOUS
Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années
d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour
vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.
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SERVICE APRÈS-VENTE
N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.
Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.
Avertissement/Attention : consignes de sécurité.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications.
FRANÇAIS
3
1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être
tenu pour responsable des dommages et blessures liés à
une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer
ultérieurement.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
AVERTISSEMENT
Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à
condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.
• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre
une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.
1.2 Sécurité générale
• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en
fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des
4
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•
•
•
•
2.
gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus
en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent
rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.
Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur
l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter
des parois extérieures. Installez les supports de grille
selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
2.1 Installation
AVERTISSEMENT
L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité.
• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
• Les dimensions du meuble de cuisine
et de la niche d'encastrement doivent
être appropriées.
• Respectez la distance minimale requise
avec les autres appareils et éléments.
• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.
• Certaines pièces de l'appareil sont
électrifiées. Placez l'appareil se façon à
éviter que l'on puisse toucher les pièces dangereuses.
• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.
Branchement électrique
AVERTISSEMENT
Risque d'incendie ou d'électrocution.
• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si
ce n'est pas le cas, contactez un électricien.
• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à
l'aide d'un prolongateur, d'une prise
multiple ou d'un raccordement multiple
(risque d'incendie).
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un
FRANÇAIS
•
•
•
•
•
•
•
électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé.
Ne laissez pas les câbles d'alimentation
secteur entrer en contact avec la porte
de l'appareil, particulièrement lorsque la
porte est chaude.
La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas
être enlevée sans outils.
Ne branchez la fiche d'alimentation à la
prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.
Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche.
N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être
retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.
L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
2.2 Utilisation
AVERTISSEMENT
Risque de blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.
• Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque
utilisation.
• L'intérieur de l'appareil devient chaud
lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se
trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer
ou enfourner des accessoires ou des
plats allant au four.
5
• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la
porte de l'appareil lorsque l'appareil est
en fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Maintenez toujours la porte de l'appareil
fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.
• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool
et d'air facilement inflammable peut
éventuellement se former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits
inflammables à l'intérieur ou à proximité
de l'appareil, ni sur celui-ci.
AVERTISSEMENT
Risque de dommage de l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– Ne mettez pas de plats allant au four
ni aucun autre objet directement sur le
fond de l'appareil.
– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.
– Ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– Ne laissez jamais d'aliments ni de
plats humides à l'intérieur de l'appareil
une fois la cuisson terminée.
– Faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les accessoires.
• La décoloration de l'émail est sans effet
sur les performances de l'appareil. Il ne
s'agit pas d'un défaut dans le cadre de
la garantie.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.
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2.3 Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT
Risque de blessure corporelle,
d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se briser.
• Remplacez immédiatement les vitres de
la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service de maintenance.
• Soyez prudent lorsque vous ôtez la
porte de l'appareil. Elle est lourde.
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon état.
• Des graisses ou de la nourriture restant
dans l'appareil peuvent provoquer un
incendie.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux
humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas
de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant
sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).
2.4 Éclairage interne
• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des
appareils ménagers. Ne l'utilisez pas
pour éclairer votre logement.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.
2.5 Mise au rebut
AVERTISSEMENT
Risque de blessure ou d'asphyxie.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.
• Retirez le dispositif de verrouillage de la
porte pour empêcher les enfants et les
animaux de s'enfermer dans l'appareil.
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
1
2
3
2 Manette de sélection des fonctions
4
du four
3 Manette du thermostat
5
4 Voyant du thermostat
6
5 Manettes de la table de cuisson
7
4
11
5
3
2
8
1
10
6 Gril
7 Éclairage du four
8 Ventilateur
9 Support de grille amovible
10 Plaque signalétique
11 Position des grilles
9
1 Voyant de mise sous tension
3.1 Accessoires pour four
• Grille métallique
FRANÇAIS
Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie.
• Plat multi-usages
Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. Pour cuire et rôtir
7
ou à utiliser comme plat pour recueillir
la graisse.
4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
4.1 Premier nettoyage
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
4.2 Préchauffage
Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse.
Sélectionnez la fonction
pérature maximale.
Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant une heure.
3.
Sélectionnez la fonction
et la température maximale.
Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant dix minutes.
4.
• Retirez tous les accessoires et les supports de grille amovibles (si présents).
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser
pour la première fois.
1.
2.
5.
Sélectionnez la fonction
et la température maximale.
6. Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant dix minutes.
Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la fumée
peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phénomène est normal. Vérifiez que la ventilation environnante est suffisante.
et la tem-
5. UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
5.1 Activation et désactivation
de l'appareil
1.
Tournez la manette de sélection des
fonctions du four sur la fonction souhaitée.
Le voyant de mise sous tension s'allume pendant le fonctionnement de
l'appareil.
2.
3.
Tournez la manette du thermostat
pour sélectionner la température souhaitée.
L'indicateur de température s'allume
lorsque la température du four augmente.
Pour éteindre l'appareil, tournez la
manette de sélection des fonctions
du four et celle du thermostat sur la
position Arrêt.
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5.2 Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Position Arrêt
L'appareil est éteint.
Éclairage four
Pour allumer l'éclairage du four même si aucune
fonction de cuisson n'est sélectionnée.
Convection
naturelle
Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supérieure et inférieure fonctionnent en même temps.
Voûte
Pour terminer la cuisson des plats. Seule la résistance supérieure fonctionne.
Sole
Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule
la résistance inférieure fonctionne.
Gril
Pour faire griller des aliments peu épais en petites
quantités au centre de la grille. Pour faire griller du
pain.
Gril fort
Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonctionne.
Turbo Gril
Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le
ventilateur du four fonctionnent en alternance pour
faire circuler de l'air chaud autour des aliments.
Chaleur tournante /
Décongélation
Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments nécessitant une température de
cuisson identique, sans que les odeurs ne se mélangent. / Pour décongeler des plats surgelés. La manette du thermostat doit être sur la position « Arrêt ».
Sole pulsée
Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte. Le gril
et l'élément chauffant inférieur fournissent la chaleur
pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud pour
cuir la garniture des pizzas ou des tartes.
5.3 Manettes de la table de
cuisson
Les manettes de la table de cuisson permettent de faire fonctionner la table de cuisson que vous
avez installée avec le four. Pour
plus d'informations sur la table de
cuisson, reportez-vous à la notice
d'utilisation de la table de cuisson.
Vous devez lire le chapitre « Consignes de sécurité » du manuel
d'utilisation de la table de cuisson.
5.4 Utilisation de la double zone
(si disponible)
ATTENTION
Pour activer la double zone, tournez la manette vers la droite. Ne la
tournez pas jusqu'à la position Arrêt.
1.
2.
Tournez la manette vers la droite jusqu'à la position 9.
Tournez lentement la manette jusqu'au symbole
et jusqu'à entendre
un clic.
Les deux zones de cuisson sont activées.
FRANÇAIS
3.
Pour ajuster le niveau de puissance
nécessaire, reportez-vous au chapitre
« Niveaux de cuisson ».
1.
2.
5.5 Niveaux de cuisson
Sélecteur
0
1-9
9
Tournez la manette sur le niveau de
cuisson souhaité.
Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position Arrêt.
Fonction
L'appareil est éteint
Niveaux de cuisson
(1 = niveau de puissance minimal ; 9 = niveau
de puissance maximal)
6. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
6.1 Ventilateur de
refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces
de l'appareil. Lorsque le four est mis à
l'arrêt, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que
l'appareil refroidisse.
causer une surchauffe dangereuse. Pour
éviter cela, le four dispose d'un thermostat de sécurité interrompant l'alimentation
électrique. Le four se remet automatiquement en fonctionnement lorsque la température baisse.
6.2 Thermostat de sécurité
Un mauvais fonctionnement de l'appareil
ou des composants défectueux peuvent
7. CONSEILS UTILES
• Le four dispose de cinq niveaux de gradins. Comptez les niveaux de gradins à
partir du bas de l'appareil.
• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet à l'air de circuler et qui
recycle perpétuellement la vapeur.
Dans cet environnement, ce système
permet de cuisiner des plats tout en
maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur
et croquants à l'extérieur. Le temps de
cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits au minimum.
• De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de la
porte. Ce phénomène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ou-
vrez la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer la condensation,
faites fonctionner l'appareil 10 minutes
avant d'enfourner vos aliments.
• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appareil.
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre
four. Cela entraînerait une détérioration
de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.
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ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.
Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le
plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
7.1 Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau
libre entre les deux.
7.3 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
7.2 Cuisson de viande et de
poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
7.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
GÂTEAUX
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Position
de la
grille
Chaleur tournante
Durée
de cuisPosition
son
Temp
Temp
de la gril[min]
. [°C]
. [°C]
le
Notes
Pâtes à gâteaux
2
170
3 (2 et 4)
160
45-60
Dans un moule à gâteau
Pâte sablée
2
170
3 (2 et 4)
160
20-30
Dans un moule à gâteau
Gâteau au
fromage
1
170
2
165
60-80
Dans un moule à gâteau de
26 cm
Tarte aux
pommes
2
170
2 (gauche
et droit)
160
80-100
Dans deux
moules à gâteau de
20 cm sur une
grille métallique1)
Strudel
3
175
2
150
60-80
Sur un plateau de cuisson
Tarte à la
confiture
2
170
2 (gauche
et droit)
165
30-40
Dans un moule à gâteau de
26 cm
FRANÇAIS
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Position
de la
grille
11
Chaleur tournante
Durée
de cuisPosition
son
Temp
Temp
de la gril[min]
. [°C]
. [°C]
le
Notes
Génoise/Gâteau Savoie
2
170
2
160
50-60
Dans un moule à gâteau de
26 cm
Gâteau de
Noël/Cake
aux fruits
2
160
2
150
90-120
Dans un moule à gâteau de
20 cm1)
Gâteau aux
prunes
1
175
2
160
50-60
Dans un moule à pain 1)
Petits gâteaux - sur
un seul niveau
3
170
3
140-1
50
20-30
Sur un plateau de cuisson
Petits gâteaux - sur
deux niveaux
-
-
2 et 4
140-1
50
25-35
Sur un plateau de cuisson
Petits gâteaux - sur
trois niveaux
-
-
1, 3 et 5
140-1
50
30-45
Sur un plateau de cuisson
Biscuits/Gâteaux secs/
Tresses
feuilletées sur un seul
niveau
3
140
3
140-1
50
30-35
Sur un plateau de cuisson
Biscuits/Gâteaux secs/
Tresses
feuilletées sur deux niveaux
-
-
2 et 4
140-1
50
35-40
Sur un plateau de cuisson
Biscuits/Gâteaux secs/
Tresses
feuilletées sur trois niveaux
-
-
1, 3 et 5
140-1
50
35-45
Sur un plateau de cuisson
Meringues sur un seul
niveau
3
120
3
120
80-100
Sur un plateau de cuisson
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TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Position
de la
grille
Chaleur tournante
Durée
de cuisPosition
son
Temp
Temp
de la gril[min]
. [°C]
. [°C]
le
Notes
Meringuessur deux niveaux
-
-
2 et 4
120
80-100
Sur un plateau de cuisson1)
Petits pains
3
190
3
190
12-20
Sur un plateau de cuisson1)
Éclairs - sur
un seul niveau
3
190
3
170
25-35
Sur un plateau de cuisson
Éclairs - sur
deux niveaux
-
-
2 et 4
170
35-45
Sur un plateau de cuisson
Tartelettes
2
180
2
170
45-70
Dans un moule à gâteau de
20 cm
Cake aux
fruits
1
160
2
150
Gâteau à
étages
1
170
2 (gauche
et droit)
160
110-120 Dans un moule à gâteau de
24 cm
50-60
Dans un moule à gâteau de
20 cm
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Chaleur tournante
Durée
de cuisPosition
Position
son
Temp
Temp
de la
de la gril[min]
. [°C]
. [°C]
grille
le
Notes
Pain blanc
1
190
1
190
60-70
1 à 2 pièces,
500 g par pièce1)
Pain de seigle
1
190
1
180
30-45
Dans un moule à pain
Petits pains
2
190
2 (2 et 4)
180
25-40
6 à 8 petits
pains sur un
plateau de
cuisson1)
FRANÇAIS
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
13
Chaleur tournante
Durée
de cuisPosition
Position
son
Temp
Temp
de la
de la gril[min]
. [°C]
. [°C]
grille
le
Notes
Pizza
1
230-2
50
1
230-2
50
10-20
Sur un plateau
de cuisson ou
un plat à rôtir1)
Scones
3
200
3
190
10-20
Sur un plateau
de cuisson1)
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Position
de la
grille
Chaleur tournante
Position
Temp
Temp
de la gril. [°C]
. [°C]
le
Durée
de cuisson
[min]
Notes
Gratin de
pâtes
2
200
2
180
40-50
Dans un
moule
Gratin aux
légumes
2
200
2
175
45-60
Dans un
moule
Quiches
1
180
1
180
50-60
Dans un
moule1)
Lasagnes
2
180-1
90
2
180-1
90
25-40
Dans un
moule1)
Cannelloni
2
180-1
90
2
180-1
90
25-40
Dans un
moule1)
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
VIANDE
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Position
de la
grille
Chaleur tournante
Position
Temp
Temp
de la gril. [°C]
. [°C]
le
Durée
de cuisson
[min]
Notes
Bœuf
2
200
2
190
50-70
Sur une grille
métallique
Porc
2
180
2
180
90-120
Sur une grille
métallique
Veau
2
190
2
175
90-120
Sur une grille
métallique
14 www.electrolux.com
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Position
de la
grille
Chaleur tournante
Position
Temp
Temp
de la gril. [°C]
. [°C]
le
Durée
de cuisson
[min]
Notes
Rôti de
bœuf, saignant
2
210
2
200
50-60
Sur une grille
métallique
Rôti de
bœuf, cuit à
point
2
210
2
200
60-70
Sur une grille
métallique
Rôti de
bœuf, bien
cuit
2
210
2
200
70-75
Sur une grille
métallique
Épaule de
porc
2
180
2
170
120-150
Avec couenne
Jarret de
porc
2
180
2
160
100-120
2 morceaux
Agneau
2
190
2
175
110-130
Gigot
Volaille
2
220
2
200
70-85
Entier
Dinde
2
180
2
160
210-240
Entière
Canard
2
175
2
220
120-150
Entier
Oie
2
175
1
160
150-200
Entière
Lapin
2
190
2
175
60-80
En morceaux
Lièvre
2
190
2
175
150-200
En morceaux
Faisan
2
190
2
175
90-120
Entier
POISSON
TYPE DE
PLAT
Convection naturelle
Chaleur tournante
Durée
de cuisPosition
Position
son
Temp.
Temp
de la
de la gril[min]
[°C]
. [°C]
grille
le
Notes
Truite/daurade
2
190
2
175
40-55
3-4 poissons
Thon/saumon
2
190
2
175
35-60
4-6 filets
7.5 Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide pendant 10 minutes.
FRANÇAIS
Quantité
TYPE DE
PLAT
Gril
15
Durée de cuisson
[min]
Morceaux
[g]
Position
de la
grille
Temp.
[°C]
1re face
2e face
Filet de bœuf
4
800
4
max.
12-15
12-14
Steaks de bœuf
4
600
4
max.
10-12
6-8
Saucisses
8
-
4
max.
12-15
10-12
Côtelettes de
porc
4
600
4
max.
12-16
12-14
Volaille (coupé
en deux)
2
1000
4
max.
30-35
25-30
Brochettes
4
-
4
max.
10-15
10-12
Escalope de
poulet
4
400
4
max.
12-15
12-14
Steak haché
6
600
4
max.
20-30
-
Filets de poisson
4
400
4
max.
12-14
10-12
Sandwiches
toastés
4-6
-
4
max.
5-7
-
Toasts
4-6
-
4
max.
2-4
2-3
7.6 Turbo Gril
Bœuf
Quantité
Position de
la grille
Température [°C]
Durée [min]
Rôti ou filet de
bœuf saignant
par cm
d'épaisseur
1
190-200 1)
5-6
Rôti ou filet de
bœuf à point
par cm
d'épaisseur
1
180-190 1)
6-8
Rôti ou filet de
bœuf bien cuit
par cm
d'épaisseur
1
170-180 1)
8-10
TYPE DE PLAT
Quantité
Position de
la grille
Température [°C]
Durée [min]
Épaule, collier,
jambon à l'os
1-1,5 kg
1
160-180
90-120
Côtelette, côte
1-1,5 kg
1
170-180
60-90
Pâté à la viande
750 g-1 kg
1
160-170
50-60
TYPE DE PLAT
1) Préchauffez le four
Porc
16 www.electrolux.com
Quantité
Position de
la grille
Température [°C]
Durée [min]
750 g - 1 kg
1
150-170
90-120
TYPE DE PLAT
Jarret de porc
(précuit)
Veau
TYPE DE
PLAT
Quantité
Position de
la grille
Température
[°C]
Durée [min]
1 kg
1
160-180
90-120
1,5-2 kg
1
160-180
120-150
TYPE DE
PLAT
Quantité
Position de
la grille
Température
[°C]
Durée [min]
Gigot
d'agneau, rôti
d'agneau
1-1,5 kg
1
150-170
100-120
Selle d'agneau
1-1,5 kg
1
160-180
40-60
Quantité
Position de
la grille
Température
[°C]
Durée [min]
Morceaux de
volaille
200-250 g
chacun
1
200-220
30-50
Poulet, moitié
400-500 g
chacun
1
190-210
35-50
Poulet, poularde
1-1,5 kg
1
190-210
50-70
Canard
1,5-2 kg
1
180-200
80-100
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Volaille
TYPE DE
PLAT
Oie
3,5-5 kg
1
160-180
120-180
Dinde
2,5-3,5 kg
1
160-180
120-150
Dinde
4-6 kg
1
140-160
150-240
Poisson (à l'étuvée)
TYPE DE
PLAT
Quantité
Position de
la grille
Température
[°C]
Durée [min]
Poisson entier
> 1kg
1-1,5 kg
1
210-220
40-60
FRANÇAIS
17
7.7 Décongélation
TYPE DE
PLAT
Durée de
décongélation
[min]
[g]
Durée de décongélation
supplémentaire [min]
Notes
Volaille
1000
100-140
20-30
Placez le poulet sur
une sous-tasse retournée, posée sur une
grande assiette Retournez à la moitié du
temps.
Viande
1000
100-140
20-30
Retournez à la moitié
du temps.
Viande
500
90-120
20-30
Retournez à la moitié
du temps.
Truite
150
25-35
10-15
-
Fraises
300
30-40
10-20
-
Beurre
250
30-40
10-15
-
Crème
2 x 200
80-100
10-15
La crème fraîche peut
être battue même si
elle n'est pas complètement décongelée.
Gâteau
1400
60
60
-
7.8 Déshydratation - Chaleur
tournante
Recouvrez les grilles du four de papier
sulfurisé.
LÉGUMES
TYPE DE
PLAT
Position de la grille
1 niveau
2 niveaux
Température
[°C]
Durée [heures]
Haricots
3
1/4
60-70
6-8
Poivrons
3
1/4
60-70
5-6
Légumes pour
potage
3
1/4
60-70
5-6
Champignons
3
1/4
50-60
6-8
Fines herbes
3
1/4
40-50
2-3
FRUITS
TYPE DE
PLAT
Prunes
Position de la grille
1 niveau
2 niveaux
Température
[°C]
Durée [heures]
3
1/4
60-70
8-10
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TYPE DE
PLAT
Position de la grille
1 niveau
2 niveaux
Température
[°C]
Durée [heures]
Abricots
3
1/4
60-70
8-10
Pommes, lamelles
3
1/4
60-70
6-8
Poires
3
1/4
60-70
6-9
Informations sur l'acrylamide
Important Selon les connaissances
scientifiques les plus récentes, faire brunir
les aliments de manière intensive, en
particulier les produits contenant de
l'amidon, peut nuire à la santé à cause de
l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire les aliments
à basse température et de ne pas trop les
faire brunir.
FRANÇAIS
19
8. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.
• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent
pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour four.
• Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires pour four et séchez-les.
Utilisez un chiffon doux additionné
d'eau savonneuse tiède.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire le revêtement anti-adhérent.
Appareils en acier inoxydable
ou en aluminium :
Nettoyez la porte uniquement
avec une éponge humidifiée. Séchez-la avec un chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou corrosifs, d'éponges métalliques ou de substances acides
susceptibles d'endommager le revêtement du four. Nettoyez le
bandeau de commande du four
en observant ces mêmes recommandations.
8.1 Nettoyez le joint
d'étanchéité de la porte
• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la porte. Le joint d'étanchéité
de la porte est posé sur l'encadrement
de la cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si le joint d'étanchéité de la porte
est endommagé. Contactez le service
après-vente.
• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité
de la porte, consultez les informations
générales concernant le nettoyage.
8.2 Supports de grille
Les supports de grille sont amovibles,
pour permettre le nettoyage des parois du
four.
Retrait des supports de grille
1. Écartez l'avant du support de grille de
la paroi latérale.
20 www.electrolux.com
2.
1
2
Remontage des supports de
grille
8.4 Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Soyez prudent lorsque vous changez l'éclairage du four. Il existe un
risque d'électrocution.
Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.
Les extrémités arrondies des supports de grille doivent être orientées vers l'avant !
8.3 Voûte du four
Vous pouvez retirer le gril pour nettoyer
plus facilement la voûte du four.
Avant de remplacer l'éclairage du
four :
• Éteignez le four.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles
ou coupez le disjoncteur.
Placez un chiffon sur la sole du
four afin de protéger l'éclairage du
four et le diffuseur en verre.
Prenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon pour éviter que
des résidus de graisse sur l'ampoule ne prennent feu.
AVERTISSEMENT
Éteignez l'appareil avant de retirer
le gril. Vérifiez que l'appareil est
froid. Risque de brûlure !
1.
Retirez la vis maintenant le gril. La
première fois, utilisez un tournevis.
1.
2.
3.
4.
2.
3.
4.
Écartez l'arrière du support de grille
de la paroi latérale et retirez le support.
Tirez doucement le gril vers le bas.
Pour ce faire, utilisez un chiffon doux
humidifié avec de l'eau tiède et un
produit nettoyant, puis laissez sécher.
Installez le gril selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.
AVERTISSEMENT
Assurez-vous que le gril est correctement installé et qu'il ne tombe pas.
Tournez le diffuseur en verre vers la
gauche pour le retirer.
Nettoyez le diffuseur en verre.
Remplacez l'ampoule du four par une
ampoule résistant à une température
de 300 °C.
Utilisez le même type d'ampoule pour
four.
Remettez en place le diffuseur en verre.
8.5 Nettoyage de la porte du
four
La porte du four est dotée de deux panneaux de verre. Vous pouvez retirer la
porte du four ainsi que le panneau de verre intérieur afin de le nettoyer.
Si vous tentez d'extraire le panneau de verre intérieur sans avoir
au préalable retiré la porte du four,
celle-ci peut se refermer brusquement.
FRANÇAIS
21
Retrait de la porte du four et du panneau de verre
1.
Ouvrez complètement la porte et saisissez les 2 charnières de porte.
2.
Soulevez et faites tourner les leviers
sur les 2 charnières.
3.
Fermez la porte du four à la première
position d'ouverture (mi-parcours).
Tirez la porte vers l'avant et retirez-la
de son logement.
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4.
Déposez la porte sur une surface stable recouverte d'un tissu doux.
5.
Désengagez le système de verrouillage afin de retirer le panneau de verre
intérieur.
6.
Faites pivoter les deux fixations de
90° et retirez-les de leurs logements.
7.
Soulevez doucement (étape 1), puis
sortez (étape 2) le panneau de verre.
Lavez le panneau de verre avec un
chiffon humidifié d'eau savonneuse.
Séchez soigneusement le panneau
de verre.
90°
8.
1
2
FRANÇAIS
23
Réinstallation de la porte et du panneau de verre
Une fois le nettoyage terminé, replacez le
panneau de verre et la porte du four. Répétez les étapes ci-dessus dans l'ordre
inverse.
La zone imprimée doit faire face à l'intérieur de la porte. Après l'installation, vérifiez que la surface du panneau de verre
où se trouve la zone imprimée est lisse au
toucher (le relief doit être de l'autre côté).
Veillez à installer correctement le panneau
de verre intérieur dans son logement. Reportez-vous à l'illustration.
9. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Problème
Les zones de cuisson ne
fonctionnent pas.
Cause probable
Solution
Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.
L'appareil ne fonctionne
pas du tout.
L'appareil est à l'arrêt.
Allumez l'appareil. Consultez le chapitre « Utilisation quotidienne ».
L'appareil ne fonctionne
pas du tout.
Le fusible dans la boîte à
fusibles a disjoncté.
Vérifiez le fusible. Si le fusible disjoncte de manière
répétée, faites appel à un
électricien qualifié.
L'éclairage du four ne
fonctionne pas.
L'éclairage du four est
défectueux.
Remplacez l'éclairage du
four.
De la vapeur et de la conLe plat est resté trop
densation se déposent
sur les aliments et dans le longtemps dans le four.
four.
Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur
ou le service après-vente.
Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque signalé-
Une fois la cuisson terminée, ne laissez pas les
plats dans le four plus de
15 à 20 minutes.
tique. La plaque signalétique se trouve sur
le cadre avant de la cavité de l'appareil.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Numéro du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
24 www.electrolux.com
10. INSTALLATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
10.1 Installation sous un plan de
travail
548
558
20
573
589
AVERTISSEMENT
L'installation de l'appareil doit être
effectuée par un professionnel
qualifié. Si vous ne contactez pas
un professionnel qualifié, les éventuels dommages causés ne seront
pas couverts par la garantie.
594
5
• Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la
table de cuisson correspondante indiquée dans le tableau.
Type
Puissance maximale
EHA6040
6500 W
EHA6046
7600 W
600
min. 550
20
min. 560
10.2 Branchement électrique de
la table de cuisson
La fiche de raccordement de la table de
cuisson se trouve au sommet de l'armoire
du four. La table de cuisson possède des
câbles de raccordement pour les zones
de cuisson et le câble de masse. Les câbles disposent de connecteurs de branchement. Pour relier la table de cuisson
au four, branchez les connecteurs dans
les bonnes prises. La conception des prises et des fiches vous évitent de vous
tromper dans les branchements.
A
B
10.3 Installation électrique
AVERTISSEMENT
Le branchement électrique doit
être confié à un électricien qualifié.
Le fabricant ne pourra être tenu
pour responsable si vous ne respectez pas les précautions de sécurité du chapitre « Consignes de
sécurité ».
L'appareil est fourni sans câble d'alimentation, ni fiche électrique.
FRANÇAIS
10.4 Câble
Types de câbles compatibles pour l'installation ou le remplacement : H07 RN-F,
H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05
V2V2-F (T90), H05 BB-F.
Pour la section du câble, consultez la
puissance totale sur la plaque signalétique.
10.5 Raccordement du bornier
L'appareil dispose d'un bornier à six pôles. Les cavaliers (ponts) sont installés
pour fonctionner sur un courant triphasé
de 400 V avec un fil neutre.
1 = 45 mm
2 = 45 mm
3 = 60 mm
4 = 60 mm
= 70 mm
1
2
3
25
N 4 = câble neutre
= câble de masse
Si la tension secteur est différente, réarrangez les cavaliers sur le bornier (reportez-vous au diagramme de branchement
ci-dessous). Reliez le câble de masse au
bornier. Après avoir connecté le câble
d'alimentation au bornier, attachez-le
avec une pince de raccordement.
230V 3~
230V 1~
1 2 3 4 5
L3 PE
L1
L2
1 2 3 4 5
L1
1 2 3
400V 2N~
L1 L2
1 2 3
400V 3N~
4
N
4 5
PE
N
4 5
PE
L1 L2 L3 N
PE
L 1 – 2 – 3 = câbles de phase
11. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le symbole
. Déposez les emballages dans les
électroniques. Ne jetez pas les appareils
avec les ordures
portant le symbole
conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et
ménagères. Emmenez un tel produit dans
votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.
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FRANÇAIS
27
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