Progress PCN43100X Manuel utilisateur

Notice d'utilisation
Four
PCN43100X
2 Progress
TABLE DES MATIÈRES
Informations de sécurité
Consignes de sécurité
Description de l'appareil
Bandeau de commande
Avant la première utilisation
Utilisation quotidienne
Fonctions de l'horloge
2
3
6
7
9
9
11
Programmes automatiques
Utilisation des accessoires
Fonctions supplémentaires
Conseils
Entretien et nettoyage
En cas d'anomalie de fonctionnement
Rendement énergétique
13
14
15
17
30
32
34
Sous réserve de modifications.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts
résultant d'une mauvaise installation ou utilisation.
Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et
accessible pour vous y référer ultérieurement.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
•
•
•
•
•
•
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à
condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions
concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de
comprendre les risques encourus.
Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un
handicap très important et complexe doivent être tenus à
l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.
Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart,
à moins d'être surveillés en permanence.
Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .
Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et
jetez-les convenablement.
Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.
Progress 3
•
•
Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,
nous vous recommandons de l'activer.
Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une
opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.
Sécurité générale
•
•
•
•
•
•
•
•
•
L'appareil doit être installé et le câble remplacé
uniquement par un professionnel qualifié .
AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à
ne pas toucher les éléments chauffants.
Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou
enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
Avant d'effectuer une opération de maintenance,
débranchez l'appareil de la prise secteur.
Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant
de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc
électrique.
N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en
métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer
sa surface, ce qui peut briser le verre.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un service de maintenance
agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié
à l'électricité.
Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant
de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois
latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant
cette procédure dans l'ordre inverse.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Installation
AVERTISSEMENT! L'appareil
doit être installé uniquement
par un professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies avec
l'appareil.
4 Progress
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.
• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.
• Respectez l'espacement minimal requis
par rapport aux autres appareils et
éléments.
• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.
• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.
• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.
Branchement électrique
AVERTISSEMENT! Risque
d'incendie ou d'électrocution.
• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les paramètres figurant sur
la plaque signalétique correspondent
aux données électriques de votre
réseau.
• Utilisez toujours une prise de courant
de sécurité correctement installée.
• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises
ni de rallonges.
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Le
remplacement du câble d'alimentation
de l'appareil doit être effectué par notre
service après-vente agréé.
• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact avec la
porte de l'appareil, particulièrement
lorsque la porte est chaude.
• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit être
fixée de telle manière qu'elle ne peut
pas être enlevée sans outils.
• Ne branchez la fiche d'alimentation à la
prise de courant qu'à la fin de
l'installation. Assurez-vous que la prise
•
•
•
•
•
de courant est accessible une fois
l'appareil installé.
Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
Ne tirez jamais sur le câble
d'alimentation pour débrancher
l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.
N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des
fusibles (les fusibles à visser doivent
être retirés du support), un disjoncteur
différentiel et des contacteurs.
L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une distance
d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm.
Cet appareil est conforme aux
directives CEE.
Utilisation
AVERTISSEMENT! Risque de
blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.
• Cet appareil est exclusivement destiné
à une utilisation domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque celui-ci est
en fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
Progress 5
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés de
produits inflammables à l'intérieur ou à
proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.
AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de
l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au four
ni aucun autre objet directement
sur le fond de l'appareil.
– ne placez jamais de feuilles
d'aluminium directement sur le fond
de la cavité de l'appareil.
– ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.
– faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les
accessoires.
• La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.
• Cet appareil est exclusivement destiné
à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas
pour des usages autres que celui pour
lequel il a été conçu, à des fins de
chauffage par exemple.
• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.
• Si l'appareil est installé derrière la paroi
d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit jamais
fermée lorsque l'appareil est en
marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil n'a
pas complètement refroidi.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure, d'incendie ou de
dommages matériels sur
l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.
• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service après-vente
agréé.
• Soyez prudent lorsque vous démontez
la porte de l'appareil. La porte est
lourde !
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon état.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons à
récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).
Éclairage intérieur
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution !
• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont
destinées uniquement à un usage avec
des appareils ménagers. Ne les utilisez
pas pour éclairer votre logement.
6 Progress
• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications .
Maintenance
• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.
Mise au rebut
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure ou d'asphyxie.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.
• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et les
animaux de s'enfermer dans l'appareil.
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
1
7
2
3
4
5
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
7
Panneau de commande
Affichage
Résistance
Éclairage
Ventilateur
Support de grille amovible
Positions de la grille
6
Accessoires
Plateau de cuisson
Grille métallique
Permet de poser des plats à rôti, à gratin
et des moules à gâteau/pâtisserie.
Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/
gâteaux secs.
Progress 7
BANDEAU DE COMMANDE
Programmateur électronique
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four.
Touche
sensiti‐
ve
Fonction
Description
AFFICHAGE
Affiche les réglages actuels du four.
MARCHE/ARRET
Pour mettre en fonctionnement et à l'arrêt le four.
OPTIONS
Pour régler une fonction du four ou un programme
automatique (uniquement lorsque l'appareil est en
fonctionnement).
4
MON PROGRAM‐
ME PRÉFÉRÉ
Pour sauvegarder vos programmes préférés et y
accéder. Vous pouvez également l'activer lorsque
l'appareil est à l'arrêt.
5
TEMPÉRATURE /
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
Pour régler et afficher la température du four ou la
température de la sonde à viande (si disponible).
Maintenez cette touche enfoncée pendant 3 se‐
condes pour activer et désactiver la fonction Pré‐
chauffage rapide.
BAS, HAUT
Pour monter ou descendre dans le menu.
OK
Pour confirmer la sélection ou le réglage.
ECLAIRAGE
FOUR
Pour mettre en fonctionnement et à l'arrêt l'éclaira‐
ge du four.
HORLOGE
Pour régler les fonctions de l'horloge.
1
2
3
-
6
7
8
9
8 Progress
Touche
sensiti‐
ve
10
Fonction
Description
MINUTEUR
Pour régler le minuteur.
Affichage
A
B
G
C
F
E
D
A. Symbole de la fonction du four
B. Affichage de la température/de l'heure
C. Horloge / Indicateur de chaleur
résiduelle / Minuteur
D. Voyant de chaleur résiduelle
E. Indicateurs des fonctions de l'horloge
F. Voyant de préchauffage / Indicateur de
préchauffage rapide
G. Numéro de fonction/programme du four
Autres indicateurs de l'affichage :
Symbo‐
le
/
/
Nom
Description
Programme automatique
Vous pouvez sélectionner un programme
automatique.
Mon programme préféré
Le programme préféré est en cours.
kg/g
Un programme automatique basé sur le
poids est en cours.
h/min
Une fonction de l'horloge est en cours.
Température / Préchauffage ra‐
pide
Cette fonction est activée.
Température
Indique la température actuelle.
Température
Vous pouvez modifier la température.
Eclairage four
L'éclairage est éteint.
Minuteur
Le minuteur est en cours de fonctionne‐
ment.
Indicateur de chauffe
Si vous activez un mode de cuisson,
s'affiche. Les barres indiquent
l'augmentation ou la diminution de la
température à l'intérieur du four.
Lorsque le four atteint la température
réglée, les barres disparaissent de
l'affichage.
Progress 9
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
Pour modifier l'heure, reportezvous au chapitre « Fonctions
de l'horloge ».
Premier nettoyage
Retirez les supports de grille amovibles et
tous les accessoires du four.
Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.
Régler l’heure du jour
Après le premier branchement à
l'alimentation secteur, tous les symboles
de l'affichage apparaissent pendant
quelques secondes. Pendant les
secondes suivantes, l'affichage montre la
version du logiciel utilisée.
Après extinction de la version du logiciel,
« h » et « 12:00 » sont affichés.
1. Appuyez sur
ou
pour régler les
heures.
2. Appuyez sur
.
3. Appuyez sur
ou
pour régler les
minutes.
4. Appuyez sur
ou .
L'affichage Température/Heure indique la
nouvelle heure.
Modification de l'heure
Vous ne pouvez régler l'heure que lorsque
l'appareil est allumé.
Appuyez à plusieurs reprises sur
jusqu'à ce que
clignote sur l'affichage.
Pour modifier l'heure, reportez-vous au
chapitre « Réglage de l'heure ».
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
Fonction du
four
Modes de cuisson
Fonction du
four
Chaleur Tour‐
nante
Utilisation
Pour faire cuire sur
deux niveaux en même
temps et pour déshydra‐
ter des aliments.Dimi‐
nuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à
la Convection naturelle.
Sole Pulsée
Convection
naturelle
(Voûte)
Utilisation
Pour cuire des aliments
sur un seul niveau et leur
donner un brunissement
plus intense et une pâte
bien croustillante. Dimi‐
nuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à
la Convection naturelle.
Pour cuire et rôtir des ali‐
ments sur un seul ni‐
veau.
10 Progress
Fonction du
four
Utilisation
Fonction du
four
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Cuisson Bas‐
se Tempéra‐
ture
Sole
Chaleur Tour‐
nante Humi‐
de
Décongéla‐
tion
Pour cuire des gâteaux à
fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Cette fonction est conçue
pour économiser de
l'énergie en cours de
cuisson. Pour plus d'in‐
formations, reportez-vous
au paragraphe « Chaleur
tournante humide » du
chapitre « Conseils ».
Durant cette cuisson, la
porte du four doit rester
fermée pour éviter d'in‐
terrompre la fonction, et
pour garantir une con‐
sommation d'énergie op‐
timale. Lorsque vous utili‐
sez cette fonction, la
température à l'intérieur
de la cavité peut différer
de la température sélec‐
tionnée. Grâce à l'utilisa‐
tion de la chaleur rési‐
duelle, le niveau de cha‐
leur peut être réduit. Pour
obtenir des recomman‐
dations générales sur les
économies d'énergie, re‐
portez-vous au paragra‐
phe « Économies d'éner‐
gie » du chapitre « Effica‐
cité énergétique ».Cette
fonction est utilisée pour
définir la classe d'effica‐
cité énergétique selon la
norme EN 60350-1.
Utilisation
Vous pouvez utiliser cet‐
te fonction pour déconge‐
ler des aliments surgelés
comme des légumes et
des fruits. Le temps de
décongélation dépend de
la quantité et de l'épais‐
seur des aliments surge‐
lés.
Pour maintenir les ali‐
ments au chaud.
Maintien Au
Chaud
Gril
Gril Fort
Turbo Gril
Pour faire griller des ali‐
ments peu épais et du
pain.
Pour griller des aliments
peu épais en grandes
quantités et pour griller
du pain.
Pour rôtir de grosses piè‐
ces de viande ou de la
volaille sur un seul ni‐
veau. Également pour
gratiner et faire dorer.
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.
Réglage du mode de cuisson
1. Allumez le four avec .
L'affichage indique la température réglée,
le symbole et le numéro du mode de
cuisson.
2. Appuyez sur
ou
pour régler un
mode de cuisson.
3. Appuyez sur
, ou le four démarre
automatiquement au bout de
5 secondes.
Progress 11
Si vous allumez le four sans régler de
mode de cuisson ni de programme,
l'appareil s'éteint automatiquement au
bout de 20 secondes.
Modification de la température
Appuyez sur la touche
ou
pour
changer la température par paliers de
5 °C.
Lorsque le four atteint la température
réglée, un signal sonore retentit et
l'indicateur de préchauffage s'éteint.
Vérification de la température
Vous pouvez vérifier la température
actuelle à l'intérieur du four lorsque la
fonction ou le programme sont en cours.
1. Appuyez sur
.
L'affichage indique la température à
l'intérieur du four.
Appuyez à plusieurs reprises sur la touche
pour modifier la température.
, ou la température
2. Appuyez sur
réglée s'affiche de nouveau
automatiquement au bout de
5 secondes.
Préchauffage rapide
Ne placez pas d'aliments dans
le four lorsque la fonction
Préchauffage rapide est en
cours.
La fonction Préchauffage rapide n'est pas
disponible avec toutes les fonctions du
four. Un signal sonore retentit si la tonalité
d'erreur est activée dans le « menu des
réglages », indiquant que la fonction
Préchauffage rapide n'est pas disponible
pour la fonction réglée. Reportez-vous au
paragraphe « Utilisation du menu des
réglages » du chapitre « Fonctions
supplémentaires ».
La fonction Préchauffage rapide diminue
le temps de chauffe.
Pour activer le Préchauffage rapide,
maintenez la touche
enfoncée pendant
plus de 3 secondes.
Une fois le Préchauffage rapide activé,
l'affichage indique : des barres
horizontales clignotantes et
.
FONCTIONS DE L'HORLOGE
Tableau des fonctions de l'horloge
Fonction de l'horloge
Utilisation
MINUTEUR DE
DURÉE DE FONC‐
TIONNEMENT
Pour régler la durée de fonctionnement indiquant la durée
pendant laquelle l'appareil est en fonctionnement. Cette
fonction n'affecte pas le fonctionnement de l'appareil.
HEURE
Pour indiquer l'heure. Pour modifier l'heure, reportez-vous
au chapitre « Réglage de l'heure ».
DURÉE
Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.
FIN
Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Vous pou‐
vez utiliser les fonctions Durée et Fin simultanément (Dé‐
part différé) si vous souhaitez que l'appareil s'allume et
s'éteigne automatiquement plus tard.
SET+GO
Pour mettre l'appareil en marche plus tard avec les régla‐
ges nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la
touche sensitive, à n'importe quel moment.
12 Progress
Minuteur de durée de
fonctionnement
Le minuteur de durée de
fonctionnement ne s'active pas
si les fonctions Durée et Fin
sont activées.
Le minuteur de durée de fonctionnement
démarre lorsque l'appareil commence à
chauffer.
1. Pour réinitialiser le Minuteur de durée
de fonctionnement, appuyez sur .
2. Appuyez sur
jusqu'à ce que
l'affichage indique « 00:00 » et que le
minuteur de durée de fonctionnement
recommence à compter.
Réglage de la DURÉE
1. Allumez l'appareil et réglez une
fonction du four et la température.
2. Appuyez sur
à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique .
clignote à l'écran.
3. Utilisez
ou
pour régler les
minutes de la DURÉE.
4. Appuyez sur
pour confirmer.
5. Utilisez
ou
pour régler les
heures de la DURÉE.
Si vous appuyez sur
ou
pendant le réglage de la
DURÉE, l'appareil va au
réglage de la fonction FIN.
6. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant deux
minutes.
et le réglage de la durée clignote sur
l'affichage. L'appareil est désactivé.
7. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four
pour arrêter le signal sonore.
8. Éteignez l'appareil.
Réglage de la FIN
1. Allumez l'appareil et réglez une
fonction du four et la température.
2. Appuyez sur
à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique .
clignote à l'écran.
3. Utilisez
ou
pour régler la FIN et
ou
pour confirmer. Réglez
d'abord les minutes, puis les heures.
Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un
signal sonore retentit pendant deux
minutes. Le symbole
et le réglage de la
durée clignotent sur l'affichage. L'appareil
est désactivé.
4. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four
pour arrêter le signal sonore.
5. Éteignez l'appareil.
Réglage de SET+GO
Vous ne pouvez utiliser la fonction SET
+GO que lorsque la DUREE est réglée.
1. Sélectionnez une fonction (ou un
programme) et la température du four.
2. Définissez la DUREE.
à plusieurs reprises
3. Effleurez
clignote à
jusqu'à ce que
l'affichage.
4. Effleurez
pour régler la fonction
SET+GO.
et
s'affichent avec un voyant. Ce
voyant montre quelle fonction de l'horloge
est activée.
5. Effleurez n'importe quelle zone tactile
(à l'exception de MARCHE/ARRET)
pour mettre en marche la fonction SET
+GO.
Réglage du MINUTEUR
Utilisez le MINUTEUR pour régler un
décompte (2 h 30 min maximum). Cette
fonction est sans effet sur le
fonctionnement du four. Vous pouvez
régler le MINUTEUR à tout moment,
même lorsque l'appareil est éteint.
1. Appuyez sur
.
et « 00 » clignotent sur l'affichage.
Progress 13
2. Appuyez sur
ou
pour régler le
MINUTEUR. Réglez d'abord les
secondes, puis les minutes et les
heures.
3. Appuyez sur
ou le MINUTEUR
démarre automatiquement au bout de
5 secondes.
Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un
signal sonore retentit pendant deux
minutes et « 00:00 » ainsi que
clignotent sur l'affichage.
4. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four
pour arrêter le signal sonore.
l'appareil doit être allumé et éteint
automatiquement plus tard. Dans ce cas,
réglez d'abord la fonction DURÉE , puis
la fonction FIN
(reportez-vous aux
chapitres « Réglage de la DURÉE » et
« Réglage de la FIN »).
Lorsque la fonction de départ
différé est activée, l'affichage
indique un symbole fixe de la
fonction du four,
avec un
point et . Le point indique
quelle fonction de l'horloge est
activée sur l'affichage de
l'horloge/chaleur résiduelle.
Réglage de la fonction Départ
différé
Les fonctions DURÉE
et FIN
peuvent être utilisées simultanément si
PROGRAMMES AUTOMATIQUES
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
Il existe 9 programmes automatiques
possibles. Utilisez un programme ou une
recette automatique si vous préparez un
plat pour la première fois. L'affichage
indique la position de la grille et les temps
de cuisson par défaut pour tous les
programmes automatiques.
Programmes automatiques
Numéro du programme
Nom du programme
1
RÔTI DE BŒUF
2
RÔTI DE PORC
3
POULET ENTIER
4
PIZZA
5
MADELEINES, MUFFINS
6
QUICHE LORRAINE
7
PAIN BLANC
8
GRATIN DE POMMES DE TERRE
9
LASAGNES
14 Progress
Programmes automatiques
1. Mettez en fonctionnement l'appareil.
2. Appuyez sur
.
L'affichage indique
et le numéro du
programme automatique.
3. Appuyez sur
ou
pour choisir le
programme automatique.
4. Appuyez sur
ou l'appareil démarre
automatiquement au bout de
5 secondes.
5. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant deux
clignote.
minutes. Le symbole
L'appareil est désactivé.
6. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four
pour arrêter le signal sonore.
Programmes automatiques
basés sur le poids
Si vous saisissez le poids de la viande,
l'appareil calcule le temps de cuisson.
1. Mettez en fonctionnement l'appareil.
2. Appuyez sur
.
3. Appuyez sur
ou
pour régler le
programme de cuisson par le poids.
L'écran affiche : la durée de cuisson, le
symbole de durée , un poids par défaut,
une unité de mesure (kg, g).
4. Appuyez sur
ou les réglages sont
sauvegardés automatiquement au
bout de 5 secondes.
L'appareil s'allume.
5. Vous pouvez modifier la valeur de
poids par défaut en appuyant sur
ou
. Appuyez sur
.
6. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant deux
minutes.
clignote.
L'appareil est désactivé.
7. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four
pour arrêter le signal sonore.
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
Plateau de cuisson:
Poussez le plateau de cuisson entre les
rails du support de grille.
Installation des accessoires
Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de
guidage des supports de grille et assurezvous que les pieds sont orientés vers le
bas.
Grille métallique et plateau de cuisson
ensemble :
Poussez le plateau de cuisson entre les
rails du support de grille et glissez la grille
métallique entre les rails se trouvant juste
au-dessus.
Progress 15
Les petites indentations sur le
dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations sont
également des dispositifs antibascule. Le rebord élevé de la
grille empêche les ustensiles
de cuisine de glisser.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Utilisation de la fonction Mon
programme préféré
Cette fonction vous permet de
sauvegarder vos réglages de température
et de durée préférés pour une fonction du
four ou un programme.
1. Réglez la température et la durée
d'une fonction du four ou d'un
programme.
2. Appuyez sur la touche
et
maintenez-la enfoncée pendant au
moins trois secondes. Un signal
sonore retentit.
3. Éteignez l'appareil.
• Pour activer cette fonction, appuyez
sur . L'appareil démarre votre
programme préféré.
Lorsque la fonction est en
cours, vous pouvez modifier
la durée et la température.
• Pour désactiver cette fonction,
appuyez sur . L'appareil désactive
votre programme préféré.
Utilisation de la Sécurité enfants
La fonction Sécurité enfants permet
d'éviter une utilisation involontaire du four.
1. Vous pouvez également activer cette
fonction lorsque le four est éteint. Ne
sélectionnez aucun mode de cuisson.
2. Maintenez la touche
enfoncée
pendant 3 secondes.
3. Appuyez simultanément sur les
touches
et
et maintenez-les
enfoncées pendant au moins
2 secondes.
Un signal sonore retentit.
L'affichage indique SAFE.
Pour désactiver la Sécurité enfants,
répétez l'étape 3.
Utilisation de la fonction
Touches Verrouil.
Vous ne pouvez activer la fonction que
lorsque le four est en fonctionnement.
La fonction Touches Verrouil. permet
d'éviter une modification involontaire d'une
fonction du four.
1. Pour activer la fonction, allumez le
four.
2. Sélectionnez une fonction ou un
réglage du four.
3. Appuyez simultanément sur les
et
et maintenez-les
touches
enfoncées pendant au moins
2 secondes.
Un signal sonore retentit.
Lock s'affiche.
Pour désactiver la fonction Touches
verrouil., répétez l'étape 3.
Vous pouvez éteindre le four
quand la fonction Touches
Verrouil. est activée. Lorsque
vous éteignez le four, la
fonction Touches Verrouil. est
désactivée.
16 Progress
Utilisation du menu des
réglages
dans le menu principal. L'écran affiche
SET et le numéro du réglage.
Le menu des réglages vous permet
d'activer ou de désactiver des fonctions
Description
Valeur à régler
1
SET+GO
MARCHE/ARRET
2
VOYANT DE CHALEUR RÉSIDUELLE
MARCHE/ARRET
3
TONALITÉ TOUCHES1)
CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE
4
TONALITÉ ERREUR
MARCHE/ARRET
5
MENU MAINTENANCE
-
6
RESTAURER LES RÉGLAGES
OUI / NON
1) Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET.
1. Maintenez la touche
enfoncée
pendant 3 secondes.
« SET1 » s'affiche et « 1 » clignote.
2. Appuyez sur
ou
pour
paramétrer le réglage.
3. Appuyez sur
.
4. Appuyez sur
ou
pour modifier
la valeur du réglage.
.
5. Appuyez sur
Pour quitter le menu des réglages,
appuyez sur la touche
ou maintenez la
enfoncée.
touche
Après un arrêt automatique, appuyez sur
une touche sensitive pour faire fonctionner
de nouveau l'appareil.
Arrêt automatique
Luminosité de l'affichage
Pour des raisons de sécurité, l'appareil
s'éteint automatiquement au bout d'un
certain temps si une fonction du four est
en cours et que vous ne modifiez aucun
réglage.
Deux modes de luminosité sont
disponibles :
Température (°C)
Arrêt automatique
au bout de (h)
30 - 115
12.5
120 - 195
8.5
200 - 245
5.5
Température (°C)
Arrêt automatique
au bout de (h)
250 - Maximum
1.5
L'arrêt automatique ne
fonctionne pas avec les
fonctions : , Éclairage four,
Cuisson basse température,
Durée, Fin, Départ différé.
• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil
est éteint, la luminosité de l'affichage
est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.
• Luminosité « jour » :
– Lorsque l'appareil est allumé.
– Si vous appuyez sur une touche
sensitive (à l'exception de
MARCHE/ARRET) en mode de
luminosité « nuit », l'affichage
repasse en mode de luminosité
« jour » pendant les 10 secondes
suivantes.
Progress 17
– Si l'appareil est éteint et si vous
réglez le minuteur. Lorsque la
fonction Minuteur se termine,
l'affichage revient en mode de
luminosité « nuit ».
automatiquement en marche pour refroidir
les surfaces du four. Si vous éteignez le
four, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que le
four refroidisse.
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
CONSEILS
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis
uniquement à titre indicatif. Ils
varient en fonction des recettes
ainsi que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.
Conseils de cuisson
Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de celle
de votre ancien four. Les tableaux cidessous vous indiquent les réglages
standard pour la température, le temps de
cuisson et le niveau du four.
Cuisson
• La première fois, utilisez la température
la plus basse.
• Le temps de cuisson peut être prolongé
de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des
gâteaux sur plusieurs niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne dorent
pas toujours de manière homogène.
S'ils ne dorent uniformément, il n'est
pas nécessaire de modifier la
température. Les différences
s'atténuent en cours de cuisson.
• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de cuisson.
Une fois les plateaux refroidis, cette
torsion disparaît.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
Conseils de pâtisserie
Résultats de cuisson
Cause probable
Solution
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
doré.
La position de la grille est
incorrecte.
Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.
18 Progress
Résultats de cuisson
Cause probable
Solution
Le gâteau s'affaisse et
devient mou, plein de
grumeaux, juteux.
La température du four est
trop élevée.
Réglez une température de cuis‐
son légèrement inférieure la pro‐
chaine fois.
Durée de cuisson trop cour‐
te.
Réglez une durée de cuisson plus
longue. Vous ne pouvez pas dimi‐
nuer les temps de cuisson en
augmentant la température.
Le mélange est trop liquide.
Diminuez la quantité de liquide.
Attention aux temps de malaxage,
notamment si vous utilisez un ro‐
bot ménager.
Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température de cuis‐
son supérieure la prochaine fois.
Durée de cuisson trop lon‐
gue.
Réglez une durée de cuisson infé‐
rieure la prochaine fois.
Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.
Diminuez la température du four
et allongez le temps de cuisson.
La préparation est mal ré‐
partie.
Étalez la préparation de façon ho‐
mogène sur le plateau de cuis‐
son.
Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température de cuis‐
son légèrement supérieure la pro‐
chaine fois.
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson.
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Kouglof ou brioche
Chaleur tour‐
nante
150 160
50 - 70
1
Gâteau de Savoie au
madère/cakes aux fruits
Chaleur tour‐
nante
140 160
70 - 90
1
Sponge cake / Génoise
Chaleur tour‐
nante
140 150
35 - 50
1
Sponge cake / Génoise
Voûte
160
35 - 50
1
Fond de tarte - pâte bri‐
Chaleur tour‐
nante
170 180
10 - 25
2
sée 1)
Progress 19
Plat
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Fond de tarte - génoise
Chaleur tour‐
nante
150 170
20 - 25
2
Apple pie / Tourte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Chaleur tour‐
nante
160
70 - 90
2
Apple pie / Tourte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Voûte
180
70 - 90
1
Gâteau au fromage,
Voûte
160 170
70 - 90
2
plateau 2)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Tresse/couronne de
pain
Voûte
170 - 190
30 - 40
1
Brioche de Noël aux
Voûte
160 - 180
50 - 70
1
fruits (Stollen) 1)
Pain (pain de seigle) 1)
Voûte
1
d'abord
230
20
puis
160 - 180
30 - 60
Voûte
190 - 210
20 - 35
2
Gâteau roulé 1)
Voûte
180 - 200
10 - 20
2
Gâteaux avec garniture
de type crumble (sec)
Chaleur tour‐
nante
150 - 160
20 - 40
2
Gâteau aux amandes et
au beurre / tartes au su‐
Voûte
190 - 210
20 - 30
2
Choux à la crème/
éclairs1)
cre 1)
20 Progress
Plat
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Gâteau aux fruits (pâte
Chaleur tour‐
nante
150 - 160
35 - 55
2
levée / génoise) 2)
Gâteau aux fruits (pâte
Voûte
170
35 - 55
2
Tartes aux fruits sur pâ‐
te sablée
Chaleur tour‐
nante
160 - 170
40 - 80
2
Gâteaux à pâte levée à
garniture fragile (par ex.
fromage blanc, crème,
Voûte
160 - 180
40 - 80
2
Plat
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Biscuits sablés
Chaleur tour‐
nante
150 - 160
10 - 20
2
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuille‐
tées
Chaleur tour‐
nante
140
20 - 35
2
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuille‐
Voûte
160
20 - 30
2
Biscuits à base de gé‐
noise
Chaleur tour‐
nante
150 - 160
15 - 20
2
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin‐
gues
Chaleur tour‐
nante
80 - 100
120 - 150
Macarons
Chaleur tour‐
nante
100 - 120
30 - 50
2
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée
Chaleur tour‐
nante
150 - 160
20 - 40
2
Pâtisseries feuilletées 1)
Chaleur tour‐
nante
170 - 180
20 - 30
2
levée / génoise) 2)
crème anglaise) 1)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
tées1)
Progress 21
Plat
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Petits pains 1)
Chaleur tour‐
nante
160
10 - 25
2
Petits pains 1)
Voûte
190 - 210
10 - 25
2
Small cakes / Petits gâ‐
Chaleur tour‐
nante
160
20 - 35
2
teaux1)
Small cakes / Petits gâ‐
Voûte
170
20 - 35
2
teaux1)
1) Préchauffez le four.
Gratins
Plat
Fonction
Température
(°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Gratin de pâtes
Voûte
180 - 200
45 - 60
1
Lasagnes
Voûte
180 - 200
25 - 40
1
Gratin de légu‐
Turbo gril
160 - 170
15 - 30
1
Baguettes gar‐
nies de froma‐
ge fondu
Chaleur tour‐
nante
160 - 170
15 - 30
1
Gratins sucrés
Voûte
180 - 200
40 - 60
1
Gratins de
poisson
Voûte
180 - 200
30 - 60
1
Légumes farcis
Chaleur tour‐
nante
160 - 170
30 - 60
1
mes 1)
1) Préchauffez le four.
Chaleur tournante humide
Plat
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Gratin de pâtes
200 - 220
45 - 60
1
Gratin de pommes de terre
180 - 200
70 - 85
1
Moussaka
180 - 200
75 - 90
1
Lasagnes
180 - 200
70 - 90
1
22 Progress
Plat
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Cannelloni
180 - 200
65 - 80
1
Pudding
190 - 200
55 - 70
1
Riz au lait
180 - 200
55 - 70
1
Gâteau aux pommes, avec
une pâte à génoise (gâteau
rond)
160 - 170
70 - 80
1
Pain blanc
200 - 210
55 - 70
1
Cuisson sur plusieurs niveaux
Utilisez la fonction Chaleur tournante.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Choux à la crème/
160 - 180
25 - 45
1/4
150 - 160
30 - 45
1/4
éclairs 1)
Crumble sec
1) Préchauffer le four.
Gâteaux/Petits gâteaux/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions
des gril‐
les
Biscuits sablés
150 - 160
20 - 40
1 /4
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses
feuilletées
140
25 - 45
1/4
Biscuits à base de
génoise
160 - 170
25 - 40
1/4
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin‐
gues
80 - 100
130 - 170
1/4
Macarons
100 - 120
40 - 80
1/4
Biscuits/Gâteaux
secs à base de pâte
levée
160 - 170
30 - 60
1/4
Progress 23
Cuisson basse température
N'utilisez jamais de couvercle
lorsque vous recourez à ce
mode de cuisson.
Utilisez cette fonction pour cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que pour le poisson. Cette fonction
n'est pas applicable à certaines recettes,
telles que des morceaux à braiser ou des
rôtis de porc gras.
1. Saisissez la viande dans une poêle sur
la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Sélectionnez la fonction Cuisson
basse température
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C . La température par
défaut est de 90 °C . Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80°C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
Plat
Quantité
Température
(°C)
Durée
(min)
Positions
des grilles
Rôti de bœuf
1 000 - 1 500
g
150
120 - 150
1
Filet de bœuf
1 000 - 1 500
g
150
90 - 110
1
Rôti de veau
1 000 - 1 500
g
150
120 - 150
1
Steak
200 - 300 g
120
20 - 40
1
Sole pulsée
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Pizza (pâte fine)1)
200 - 230
15 - 20
2
Pizza (bien garnie) 2)
180 - 200
20 - 30
2
Tartes
180 - 200
40 - 55
1
Quiche aux épinards
160 - 180
45 - 60
1
Quiche lorraine
170 - 190
45 - 55
1
Flan suisse
170 - 190
45 - 55
2
Gâteau au fromage
140 - 160
60 - 90
1
Tarte aux pommes,
couv.
150 - 170
50 - 60
1
Tourte aux légumes
160 - 180
50 - 60
1
24 Progress
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Pain sans levain 1)
230 - 250
10 - 20
2
Quiche à pâte feuille‐
160 - 180
45 - 55
2
Tarte flambée 1)
230 - 250
12 - 20
2
Piroggen (version russe
180 - 200
15 - 25
2
tée 1)
de la calzone) 1)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
Pour éviter que les sucs ou les graisses
de cuisson ne brûlent, versez un peu
d'eau dans le plat à rôtir.
Faites rôtir les viandes à couenne dans le
plat à rôtir sans le couvercle.
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Bœuf braisé,
1 - 1,5 kg
230
120 150
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le tableau
ci-dessous par l'épaisseur de la viande en
cm.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Pour obtenir une viande plus juteuse :
• faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle, ou utilisez
un sachet de cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson.
Rôti ou filet
de bœuf :
190 - 200
5-6
Rôti ou filet
de bœuf : à
point
180 - 190
6-8
Rôti ou filet
de bœuf :
bien cuit
170 - 180
8 - 10
Tableaux de rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
Bœuf
Utilisez la fonction : Voûte.
saignant 1)
1) Préchauffez le four.
Porc
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Progress 25
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Épaule, col‐
let, morceau
de jambon,1 1,5 kg
160 - 180
90 120
Râble de liè‐
vre, cuisse de
lièvre, jusqu'à
230
30 40
Côtelette, cô‐
te, 1 - 1,5 kg
170 - 180
60 90
210 - 220
35 40
Pâté à la
viande,
0,75 kg - 1 kg
160 - 170
50 60
Selle de che‐
vreuil, 1,5 2 kg
180 - 200
60 90
Jarret de porc
(précuit),
0,75 kg - 1 kg
150 - 170
Cuissot de
chevreuil, 1,5
- 2 kg
1 kg 1)
90 120
Volaille
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Veau
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Rôti de veau,
1 kg
160 - 180
120 150
Jarret de
veau,1,5 2 kg
160 - 180
120 150
Agneau
Utilisez la fonction : Turbo Gril.
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Gigot
d'agneau, rôti
d'agneau, 1 1,5 kg
150 - 180
100 120
Carré
d'agneau, 1 1,5 kg
160 - 180
Gibier
Utilisez la fonction : Voûte.
1) Préchauffez le four.
40 60
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Poulet, coque‐
let, 0,2 0,35 kg cha‐
cun
200 - 220
30 50
Moitié de pou‐
let, 0,4 - 0,5
chacune
190 - 210
35 50
Morceaux de
volaille, 1 1,5 kg
190 - 210
50 70
Canard, 1,5 2 kg
180 - 200
80 100
Poisson (à l'étuvée)
Utilisez la fonction : Voûte.
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Poisson en‐
tier, 1 - 1,5 kg
210 - 220
45 60
Gril
Placez la lèchefrite au premier niveau
pour récupérer la graisse.
26 Progress
Préchauffez toujours le four à vide
pendant 5 minutes.
Gril
Plat
Température
(°C)
Durée sous le gril (min)
Positions des
grilles
1re face
2e face
Rôti de bœuf, à
point
210 - 230
30 - 40
30 - 40
1
Filet de bœuf,
à point
230
20 - 30
20 - 30
1
Échine de porc
210 - 230
30 - 40
30 - 40
1
Rôti/Filet de
veau
210 - 230
30 - 40
30 - 40
1
Échine
d'agneau
210 - 230
25 - 35
20 - 35
1
Poisson entier,
0,5 - 1 kg
210 - 230
15 - 30
15 - 30
1
Gril Fort
Préchauffez toujours le four à vide pendant 3 minutes.
Réglez le gril à la température maximale.
Plat
Durée sous le gril (min)
Positions des gril‐
les
1re face
2e face
Filet de porc
10 - 12
6 - 10
3
Saucisses
10 - 12
6-8
3
Tournedos, steaks
de veau
7 - 10
6-8
3
Toasts avec garnitu‐
re
6-8
-
3
Plats surgelés
• Retirez l'emballage des aliments.
Disposez les aliments sur une assiette.
• Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une
assiette. Cela pourrait rallonger le
temps de décongélation.
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Pizza surgelée
200 - 220
15 - 25
2
Pizza épaisse surge‐
lées
190 - 210
20 - 25
2
Progress 27
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Pizza fraîche (précui‐
te)
210 - 230
13 - 25
2
Parts de pizza surge‐
lées
180 - 200
15 - 30
2
Frites, fines
200 - 220
20 - 30
2
Frites, épaisses
200 - 220
25 - 35
2
Potatoes/Pomme
quartier
220 - 230
20 - 35
2
Galettes de pommes
de t.
210 - 230
20 - 30
2
Lasagnes fraîches
170 - 190
35 - 45
2
Lasagnes surgelées
160 - 180
40 - 60
2
Fromage cuit au four
170 - 190
20 - 30
2
Ailes de poulet
190 - 210
20 - 30
2
Plats préparés surgelés
Plat
Fonction
Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Pizza surgelée
Convection natu‐
relle
comme
indiqué
sur l'em‐
ballage
comme indiqué
sur l'emballage
2
Frites 1) (300 600 g)
Convection natu‐
relle ou Turbo gril
200 - 220
comme indiqué
sur l'emballage
2
Baguettes
Convection natu‐
relle
comme
indiqué
sur l'em‐
ballage
comme indiqué
sur l'emballage
2
Cake aux fruits
Convection natu‐
relle
comme
indiqué
sur l'em‐
ballage
comme indiqué
sur l'emballage
2
1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Décongélation
• Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.
• Utilisez la première position de grille en
partant du bas.
• Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni
d'une assiette car cela pourrait allonger
le temps de décongélation.
• Pour les grosses quantités d'aliments,
placez une assiette vide retournée au
fond de la cavité. Placez les aliments
28 Progress
dans une assiette creuse ou un plat, et
posez le tout sur l'assiette retournée
dans le four. Retirez les supports de
grille si nécessaire.
Plat
Quantité
(kg)
Durée de
décongé‐
lation
(min)
Décongéla‐
tion com‐
plémentai‐
re (min)
Remarques
Poulet
1
100 - 140
20 - 30
Placez la volaille sur une soucou‐
pe retournée, posée sur une gran‐
de assiette. Retournez à la moitié
du temps de décongélation.
Viande
1
100 - 140
20 - 30
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Truite
0,15
25 - 35
10 - 15
-
Fraises
0,3
30 - 40
10 - 20
-
Beurre
0,25
30 - 40
10 - 15
-
Crème
2 x 0,2
80 - 100
10 - 15
La crème fraîche peut être battue
même si elle n'est pas complète‐
ment décongelée.
Gâteau
1,4
60
60
-
Stérilisation - Sole
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
• Utilisez le premier niveau en partant du
bas du four pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
• Remplissez les bocaux au même
niveau et enclenchez le système de
fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
• Lorsque le liquide contenu dans les
pots commence à frémir (au bout
d'environ 35 à 60 minutes pour des
pots d'un litre), éteignez le four ou
réduisez la température à 100 °C
(reportez-vous au tableau).
Progress 29
Baies
Plat
Température (°C)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à fré‐
mir (min)
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro‐
seilles à maquereau
mûres
160 - 170
35 - 45
-
Plat
Température (°C)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à fré‐
mir (min)
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
Poires / Coings /
Prunes
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Plat
Température (°C)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à fré‐
mir (min)
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
Carottes 1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Concombres
160 - 170
50 - 60
-
Mixed pickles (Bou‐
quet croquant de lé‐
gumes)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
160 - 170
50 - 60
15 - 20
Fruits à noyau
Légumes
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
Déshydratation - Chaleur tournante
Plat
Température (°C)
Durée (h)
Positions des gril‐
les
Haricots
60 - 70
6-8
2
Poivrons
60 - 70
5-6
2
Légumes pour pota‐
ge
60 - 70
5-6
2
Champignons
50 - 60
6-8
2
Fines herbes
40 - 50
2-3
2
30 Progress
Plat
Température (°C)
Durée (h)
Positions des gril‐
les
Prunes
60 - 70
8 - 10
2
Abricots
60 - 70
8 - 10
2
Pommes, rondelles
60 - 70
6-8
2
Poires
60 - 70
6-9
2
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
Remarques concernant
l'entretien
ATTENTION! Soyez prudent
lorsque vous retirez les
supports de grille.
1. Écartez l'avant du support de grille de
la paroi latérale.
Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau
savonneuse tiède.
Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.
Nettoyez l'intérieur du four après chaque
utilisation. L'accumulation de graisses ou
d'autres résidus alimentaires peut
provoquer un incendie.
Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires et séchez-les. Utilisez un
chiffon doux additionné d'eau chaude
savonneuse.
En cas de salissures importantes,
nettoyez à l'aide de produits spécifiques
pour four.
Si vous avez des accessoires antiadhérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti-adhésif.
Éliminez l'humidité dans la cavité après
chaque utilisation.
Retrait des supports de grille
Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille.
2. Écartez l'arrière du support de grille de
la paroi latérale et retirez-le.
1
2
Réinstallez les accessoires que vous avez
retirés en répétant cette procédure dans
l'ordre inverse.
Voûte du four
AVERTISSEMENT! Éteignez
l'appareil avant de retirer
l'élément chauffant. Vérifiez
que l'appareil est froid. Risque
de brûlure !
Retirez les supports de grille.
Progress 31
Vous pouvez replier la résistance
supérieure afin de faciliter le nettoyage de
la voûte du four.
1. Saisissez la résistance par l'avant, des
deux mains.
2. Tirez-la vers l'avant en surmontant la
pression du ressort et sortez-la des
supports latéraux.
La résistance se replie.
3. Nettoyez la porte du four.
4. Pour remonter la résistance, procédez
dans le sens inverse du retrait.
Installez la résistance
correctement des deux côtés
au-dessus du support, sur les
parois intérieures du four.
5. Replacez les supports de grille.
Retrait et installation de la porte
Vous pouvez retirer la porte du four ainsi
que le panneau de verre intérieur afin de
les nettoyer. Le nombre de panneaux de
verre varie selon les modèles.
A
A
3. Fermez la porte du four à la première
position (angle d'environ 70°).
4. Tenez la porte en plaçant vos mains
de chaque côté de la porte et soulevez
celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.
5. Posez la porte, face extérieure vers le
bas, sur un linge doux posé sur une
surface stable.
6. Saisissez les deux côtés du cache (B)
situé sur l'arête supérieure de la porte
et poussez-le vers l'intérieur pour
permettre le déverrouillage du système
de fermeture.
2
B
1
7. Retirez le cache de la porte en le tirant
vers l'avant.
8. Saisissez un panneau de verre à la
fois par son bord supérieur et
dégagez-le du guide en le soulevant.
AVERTISSEMENT! Elle est
lourde.
1. Ouvrez complètement la porte.
2. Appuyez complètement sur les leviers
de blocage (A) sur les deux charnières
de la porte.
9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau
savonneuse. Séchez soigneusement
le panneau de verre.
Une fois le nettoyage terminé, suivez les
étapes ci-dessus en sens inverse.
32 Progress
Installez d'abord le plus petit des
panneaux, puis le plus grand, et terminez
par la porte.
AVERTISSEMENT! Assurezvous que les panneaux en
verre sont insérés dans la
bonne position, car la surface
de la porte pourrait surchauffer.
3. Placez un chiffon au fond de la cavité.
Éclairage supérieur
1. Retirez le diffuseur en verre de
l'ampoule en le tournant.
Remplacement de l'éclairage
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution !
L'ampoule peut être chaude.
1. Éteignez le four.
Attendez que le four ait refroidi.
2. Débranchez le four de l'alimentation
secteur.
2. Nettoyez le diffuseur en verre.
3. Remplacez l'ampoule par une
ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C .
4. Replacez le diffuseur en verre.
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant
la sécurité.
En cas d'anomalie de fonctionnement
Problème
Cause probable
Solution
Vous ne pouvez pas allumer
le four ni le faire fonctionner.
Le four n'est pas branché à
une source d'alimentation
électrique ou le branche‐
ment est incorrect.
Vérifiez que le four est cor‐
rectement branché à une
source d'alimentation électri‐
que (reportez-vous au sché‐
ma de branchement).
Le four ne chauffe pas.
Le four est éteint.
Allumez le four.
Le four ne chauffe pas.
L'horloge n'est pas réglée.
Réglez l'horloge.
Le four ne chauffe pas.
Les réglages nécessaires
n'ont pas été effectués.
Vérifiez que les réglages
sont corrects.
Le four ne chauffe pas.
La fonction d'arrêt automati‐
que est activée.
Reportez-vous à « Arrêt au‐
tomatique ».
Le four ne chauffe pas.
La sécurité enfants est acti‐
vée.
Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité
enfants ».
Progress 33
Problème
Cause probable
Solution
Le four ne chauffe pas.
Le fusible a disjoncté.
Vérifiez que le fusible est
bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap‐
pel à un électricien qualifié.
L'éclairage ne fonctionne
pas.
L'éclairage est défectueux.
Remplacez l'ampoule.
L'heure ne s'affiche pas lors‐
que l'appareil est à l'arrêt.
L'affichage est désactivé.
Appuyez simultanément sur
La cuisson des aliments est
trop longue ou trop rapide.
La température est trop bas‐
se ou trop élevée.
Ajustez la température si né‐
cessaire. Suivez les conseils
du manuel d'utilisation.
De la vapeur et de la con‐
densation se forment sur les
aliments et dans la cavité du
four.
Le plat est resté trop long‐
temps dans le four.
Ne laissez pas les plats
dans le four pendant plus de
15 à 20 minutes après la fin
de la cuisson.
Un code d'erreur ne figurant
pas dans ce tableau s'affi‐
che.
Une anomalie électrique est
survenue.
•
et sur
l'affichage.
•
Données de maintenance
Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou un service après-vente
agréé.
pour réactiver
Éteignez le four à l'aide
du fusible de l'habitation
ou du disjoncteur situé
dans la boîte à fusibles,
puis allumez-le de nou‐
veau.
Si l'affichage indique de
nouveau un code d'er‐
reur, contactez le service
après-vente.
signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque
signalétique de la cavité du four.
Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Référence du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
34 Progress
RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
Fiche du produit et informations conformément à la norme EU
65-66/2014
Nom du fournisseur
Progress
Identification du modèle
PCN43100X
Index d'efficacité énergétique
94.5
Classe d'efficacité énergétique
A
Consommation d'énergie avec charge standard et mo‐
de traditionnel
0.85 kWh/cycle
Consommation d'énergie avec charge standard et mo‐
de air pulsé
0.69 kWh/cycle
Nombre de cavités
1
Source de chaleur
Électricité
Volume
43 l
Type de four
Four encastrable
Masse
29.4 kg
EN 60350-1 - Appareils de cuisson
domestiques électriques - Partie 1 :
Plages, fours, fours à vapeur et grils Méthodes de mesure des performances.
Économie d'énergie
Ce four est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre cuisine
au quotidien.
Conseils généraux
Assurez-vous que la porte du four est
correctement fermée lorsque le four est en
marche. En cours de la cuisson, n'ouvrez
pas la porte. Nettoyez régulièrement le
joint de la porte pour qu'il reste propre et
assurez-vous qu'il est toujours bien fixé,
dans la bonne position.
Utilisez des plats en métal pour
augmenter les économies d'énergie .
Si possible, ne préchauffez pas le four
avant d'y introduire vos aliments.
Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson, en fonction de la durée
de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l'intérieur du four poursuivra la cuisson.
Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.
Lorsque vous cuisez plusieurs plats les
uns après les autres, veillez à ne pas trop
espacer les cuissons.
Cuisson avec ventilation
Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.
Chaleur résiduelle
Pour certaines fonctions du four, si un
programme avec sélection du temps
(Durée ou Fin) est activé et que le temps
de cuisson est supérieur à 30 minutes, les
éléments chauffants se désactivent
automatiquement plus tôt.
L'éclairage et le ventilateur continuent de
fonctionner.
Progress 35
Maintien des aliments au chaud
Sélectionnez la température la plus basse
possible pour utiliser la chaleur résiduelle
et maintenir le repas au chaud. La
température ou le voyant de chaleur
résiduelle s'affichent.
Lorsque vous utilisez la fonction Chaleur
Tournante Humide, l'éclairage s'éteint
automatiquement au bout de
30 secondes. Vous pouvez réactiver
l'éclairage, mais cela réduit les économies
d'énergie.
Cuisson avec l'éclairage éteint
Éteignez l'éclairage en cours de cuisson.
Allumez-le uniquement en cas de besoin.
Désactivation de l'écran
Il est possible d'éteindre l'affichage.
Appuyez simultanément sur les touches
et
et maintenez-les enfoncées.
Répétez cette procédure pour le rallumer.
Chaleur Tournante Humide
Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson.
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le symbole
les appareils portant le symbole avec
les ordures ménagères. Emmenez un tel
produit dans votre centre local de
recyclage ou contactez vos services
municipaux.
. Déposez les emballages dans les
conteneurs prévus à cet effet. Contribuez
à la protection de l'environnement et à
votre sécurité, recyclez vos produits
électriques et électroniques. Ne jetez pas
*
www.progress-hausgeraete.de
867343478-A-152018