Novamatic FH65-VC-230 Manuel utilisateur

Cuisinière électrique
Elektro-Standherd
Cucina elettrica
FH 65-VC
(230 V)
Mode d'emploi
Bedienungsanweisungen
Istruzioni per l’uso
CH
FRANÇAIS
Avertissements importants
Cette brochure doit être impérativement conservée avec l’appareil pour pouvoir être consultée à tout moment. Si
l’appareil doit être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la brochure soit fournie, de façon à ce
que le nouvel usager puisse être mis au courant du fonctionnement de la machine et des avertissements s’y
rapportant.
Installation
•
•
•
Le travail d’installation doit être effectué par des
installateurs compétents et qualifiés selon les normes en
vigueur.
Toute modification éventuelle à l’installation domestique
nécessaire, pour pouvoir installer l’appareil, devra être
effectuée seulement par le personnel compétent.
Evitez d’installer la cuisinière à proximité de matières
inflammables (ex: rideaux, torchons, etc...).
Utilisation
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•
2
Ce produit a été réalisé pour cuire des denrées
comestibles et il ne doit pas être utilisé pour d’autres
usages.
Ce nouvel appareil est facile à utiliser. Cependant, afin
d’obtenir de meilleurs résultats, il est important de lire
attentivement cette brochure et de suivre toutes les
instructions avant la première utilisation. Outre toutes les
indications pour installer, utiliser et entretenir l’appareil,
vous trouverez également dans cette brochure, de
précieux conseils.
Pendant la cuisson au four et au grill, l’appareil est soumis
à un réchauffement important surtout en ce qui concerne
la porte du four et les parties voisines. Par conséquent,
veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas en
jouant.
Si vous branchez des appareils électro-ménagers près du
four, assurez-vous que le fil ne touche pas les zones de
cuisson allumées ou qu’il ne se coince pas dans la porte
du four.
Il est dangeureux de modifier ou d’essayer de modifier les
caractéristiques de cet appareil.
Ne posez pas de casseroles instables ou déformées sur
les plaques de cuissons afin d'éviter qu’elles ne se
renversent ou que leur contenu ne déborde.
Surveillez attentivement les cuissons faites avec de l’huile
ou des graisses.
Placez toujours la lèchefrite lorsque vous utilisez le grill ou
cuisez la viande sur la grille. Versez un peu d’eau dans la
lèchefrite pour éviter que les graisses ne créent de
mauvaises odeurs en cuisant.
Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les plats
du four.
L’isolation thermique du four et les résidus graisseux de
la fabrication produisent pendant les premières minutes
de fonctionnement du four, de la fumée et des odeurs
désagréables. Nous vous conseillons, la première fois,
d’allumer le four et de le faire chauffer vide pendant environ
45 minutes à la température maximum.
Laissez ensuite refroidir puis nettoyez l’intérieur du four
avec de l’eau et du produit nettoyant qui ne soit pas trop
abrasif.
Les accessoires, (la grille et la lèchefrite), doivent être
lavés avant la première utilisation.
Attention, lorsque vous utilisez des produits de nettoyage
en bombe, ne jamais diriger le jet du produit sur le bulbe
du thermostat.
Si lorsque vous placez les aliments ou lorsque vous les
retirez du four, une quantité importante d’huile, de jus de
cuisson, etc. tombe sur le fond du four, ayez soin de tout
•
•
•
•
•
•
•
nettoyer avant de commencer la cuisson afin d’éviter toute
fumée désagréable et un éventuel début d’incendie.
Assurez-vous qu’il y ait une circulation d’air autour de
l’appareil. Une mauvaise ventilation produit une carence
en oxygène. En cas de doute, demandez conseil à
l’installateur.
Pour des raisons d’hygiène et de sécurité cet appareil doit
toujours être propre. Des accumulations de graisse ou
autre nourriture peuvent provoquer des incendies.
Ne pas recouvrir les parois du four avec des feuilles
d’aluminium, surtout la paroi inférieure du four lui-même.
L’appareil est lourd, prendre des précautions pour le
déplacer.
Avant d’effectuer tout entretien ou nettoyage, débranchez
l’appareil et laissez le refroidir.
Assurez-vous que les grilles du four soient insérées de
façon correcte.
Seuls des plats résistants à la chaleur peuvent être placés
dans le tiroir situé sous le four. Ne pas y mettre de
matériaux inflammables.
Securité des enfants
•
•
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes:
attention donc aux enfants qui pourraient s’en approcher
pour jouer.
L’appareil reste chaud pendant un long moment après
avoir été éteint. Surveillez les enfants pendant son
utilisation en veillant à ce qu’ils ne touchent pas les
superficies ou qu’ils ne restent pas trop près de l’appareil
en fonctionnement, ou bien avant qu’il ne soit
complètement refroidi.
Assistance Technique
•
•
•
Pour toute intervention éventuelle, adrezzes-vous à un
Centre d’Assistance Technique autorisé et exigez des
pièces de rechange originales.
Si l’appareil a besoin d’être réparé, laissez ce soin à des
personnes compétentes car vous pourriez l’endommager.
Prendre contact avec le Centre d’Assistance le plus proche
et n’utilisez que des pièces de rechange originales.
Protection de l’environnement
•
•
L'appareil hors d'usage doit être rendu inutilisable: le
débrancher.
Déposez les matèriaux d’emballage dans une
déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès
des services de votre commune) pour qu’ils puissent
être récupérés et recyclés.
Comment lire votre notice d'utilisation
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:
F
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Table des matières
Instructions pour l’utilisateur
Avertissements importants
Comment lire votre notice d'utilisation
Description de l’appareil
Conseils avant la première utilisation
Comment utiliser la table de cuisson
Comment utiliser le four
Conseils d’utilisation: la table de cuisson
Conseils d’utilisation: le four
Tableau de cuisson
Entretien et nettoyage
Que faire si l’appareil ne fonctionne pas
Assistance technique
Instructions pour l’installateur
2
2
3
4
4
5
6
7
8
9
10
10
Donnés techniques
Branchement électrique
11
12
Cet appareil est conforme aux Directives
Communautaires CEE suivantes:
• 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
• 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
FABRICANT:
ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Viale Bologna 298
47100 FORLÌ (Italie)
Description de l’appareil
1
1. Table de cuisson en vitrocéramique
2
2. Bandeau de commande
3. Poignée du four
3
4. Tiroir
5. Pieds réglables
Ces instructions sont valables uniquement pour
les pays dont les symboles d'identification
figurent au verso de la couverture de cette
notice d'utilisation et sur l'appareil lui-même.
4
5
3
Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,faites-le chauffer
une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les
graisses de protection utilisées lors de la fabrication:
a) tourner la manette du four sur 250° C.
b) aérez convenablement la cuisine. L’isolement
thermique du four ainsi que les résidus gras de
fabrication dégageront de la fumée et des odeurs
désagréables lors de ce premier chauffage. L’odeur ne
disparaîtra complètement qu’après plusieurs
utilisations du four;
c) effectuez le nettoyage lorsque le four est froid; prenez
également la précaution de laver l'intérieur du four avec
une éponge humide et un détergent doux, et les
accessoires du four avec un produit utilisé pour la
vaisselle.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La table de cuisson
Le premiere fois, avant d'utiliser la table de cuisson, laver
soigneusement la table en vitrocéramique avec du
nettoyant non abrasif, sêchez-la soigneusement et
faites-la foncontionner pendant environ 10 minutes sur
la position maximum (n. 6 du bouton).
Lors de cette premiere mise en fonction de la table en
vitrocéramique, il se produira une odeur brûlé ou une
odeur plutôt désagréable: ceci est absolument normal,
cela provient de l'évaporation des residus de graisse de
la fabrication et des joints d'étanchéité montés pendant
la mise en place de l'appareil. Ces odeurs disparaitront
après un certain temps de fonctionnement.
AVANT d’utiliser l’appareil, prendre soin d’enlever la
pellicule spéciale qui protège les détails en inox ou en
aluminium anodisé.
Comment utiliser la table de cuisson
Manette de commande de la
table de cuisson
0
1
3
Fig. 1
4
4
5
La table de cuisson en vitrocéramique est équipée d'une
lampe-témoin servant à signaler si la superficie de la
table est très chaude; elle avertit l'utilisateur de ne pas
toucher cette superficie car il risquerait alors de se
brûler.
Cette lampe-témoin s'allume quelques minutes après
que la table ait été mise en marche et elle reste
alummée pendant tout le temps normal de
fonctionnement en rappelant ainsi, même après que la
table ait été éteinte, que la superficie en vitrocéramique
est encore chaude.
La lampe-témoin s'éteint définitivement seulement une
fois que la température de la superficie en vitrocéramique
atteint des valeurs de sécurité (superficie tiède), environ
50°C; l'utilisateur peut alors procéder au nettoyage de
l'appareil en toute tranquillité.
2
Il s’agit d’une manette de commande à 7 positions:
0 = éteint, alors que les positions de 1 à 6 indiquent les
niveaux de puissance jusqu’au maximum.
Voyant de chaleur résiduelle
(témoin de sécurité)
6
Le tableau de commande comporte des manettes
permettant de faire fonctionner les quatre plaques de
cuisson. (Fig. 1)
FO 2522
Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la graisse
il faudra surveiller attentivement la cuisson,
car l'huile ou la graisse pourraient
facilement s'enflammer par suite d'une
surchauffe.
Attention: si vous remarquez une fêlure sur
la superficie, débrachez immédiatement
l'appareil et avvertisez le service
d'Assistance Technique.
Comment utiliser le four
Manettes de commande
Par la manette du sélecteur (Fig. 2) on choisit la source
de chaleur.
0
Four éteint
Champs de réglage de la température
pour la cuisson avec système à chaleur
tournante
15
0
50-250
Fig. 2
Élément grill
25
0
Allumage lampe four et décongelation
200
0
100 5
0
Explication des symboles:
FO 2521
Fonctionnement
Cuisson au four avec système à chaleur tournante
- Tourner la manette du sélecteur sur la
température désirée (50-250).
F
Grilloir
F
- Tourner la manette du sélecteur sur
.
Décongélation
- Tourner la manette du sélecteur sur la position
pour décongeler rapidement les
aliments congelés et surgelés sans apport de
chaleur.
F
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
Lampe-témoin de
fonctionnement
Elle signale, lorsqu’elle est allumée le fonctionnement
d’un ou de plusieurs éléments de chauffage.
Lampe-témoin thermostat du
four
Elle s’éteint lorsque le four atteint la température préétablie et elle se rallume chaque fois que le thermostat
intervient pour stabiliser la température elle-même.
5
Conseils d’utilisation: la table de
cuisson
Conseils pratiques
La table de cuisson en vitrocéramique résiste aux écarts
de température et elle est insensible aussi au froid qu'à
la chaleur; de plus, elle est particuliérement résistante
aux heurts. Toutefois, tout objet pointu même de petite
taille (par example, la pointe d'un cocteau), peut
endommager irrémédiablement la superficie de la table
de cuisson et en compromettre le bon fonctionnement.
Les casseroles qui conviennent à l’emploi sur des tables
de cuisson ayant des plaques pleines, doivent avoir les
caractéristiques suivantes :
-
elles doivent convenir à un emploi assez intensif.
-
elles doivent s’adapter parfaitement à la zone chaude
ou être un peu plus grandes pour assurer une
utilisation efficace de l’appareil, mais elles ne doivent
JAMAIS être plus petites que celle-ci.
-
elles doivent avoir une base plane pour assurer un
bon contact avec la plaque (Fig.3).
Cette caractéristique est particulièrement importante
quand on utilise des poêles à frire à haute température
ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.
S’assurer que les casseroles soient de taille suffisante
pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques allumées s’il n’y a aucune
casserole sur celles-ci ou si les casseroles sont vides.
Les récipients
Le rendement sera maximum si vous utilisez des récipients adaptés à la cuisson sur le foyer vitrocéramique.
Ces récipients sont disponibles dans le commerce et
portent un sigle spécifique. Toutefois, vous pouvez tout
à fait continuer à vous servir de votre casserolerie
habituelle, mais en respectant les indications suivantes.
Fond
Proscrivez les fonds rugueux afin d’éviter de rayer la
surface. Le fond doit être lisse, propre et sec avant
utilisation. Evitez les fonds convexes, très concaves ou
déformés . Cependant, un fond très légèrement concave assure une parfaite transmission de l’énergie car, en
se dilatant sous l’effet de la chaleur il s’applique
parfaitement sur le foyer. Préférez les fonds sombres et
mats aux fonds réfléchissants.
Matière
Les récipients avec fond en aluminium ou en cuivre ne
sont pas conseillés car ils peuvent provoquer un
changement de couleur sur la surface qu’il est difficile
ou quelquefois impossible de faire disparaître.
6
Fig. 3
Diamètre
Le diamètre du récipient doit correspondre à celui du
corp de chauffe (145 /180 mm.). L’épaisseur maximum
des fonds est de 2-3 mm pour les récipients en acier
émaillé, et de 4-6 mm pour les récipients en acier
inoxydable.
Ne cuisez jamais directement les aliments sur le foyer
vitrocéramique (oeufs aux plats, grillades) et n’utilisez
pas votre table vitrocéramique comme plan de travail. De
même, ne faites jamais chauffer un récipient à vide sur
le foyer vitrocéramique.
N’interposez aucun produit ou matériau entre le foyer et
le récipient.
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d’énergie.
Ramenez la manette correspondante sur la position arrêt
avant la fin de cuisson, celle-ci se terminera grâce à la
chaleur accumulée.
Conseils d’utilisation: le four
Chaleur tournante
Dégagé par une résistance placée derrière la paroi
arrière, l'air chaud est réparti uniformément et très
rapidement dans le four par un ventilateur. La circulation
horizontale d'air chaud à température uniforme permet
la multicuisson: plusieurs plats similaires ou différents
cuisent ensemble sans échange d'odeurs (Fig. 4). Par
exemple: une tarte, des poissons ou 3 fonds de tarte à
la fois.
En cas de cuisson sur un niveau, enfourner sur les
glissières inférieures pour mieux contrôler la cuisson. La
chaleur pulsée permet en outre la stérilisation des
bocaux et le séchage de fruits et champignons.
Conseils pratiques pour la
cuisson au four
Pâtisserie
La pâtisserie demande en général une température
modérée (150 à 200°C) et un préchauffage de 10 minutes
environ. Pour la bonne réussite de vos préparations,
n'ouvrir la porte du four qu'après écoulement de 3/4 du
temps de cuisson. Les mélanges battus doivent se
décoller de la cuillère avec une certaine difficulté, car une
fluidité excessive prolongerait inutilement le temps de
cuisson.
Dans le cas de préparations à base de pâte brisée qui
doivent être garnies avec une farce très humide, pour
obtenir une pâte toujours bien croustillante il suffira de
cuire le fond de tarte pour 2/3 avant de le garnir.
Ensuite enfourner la tarte à nouveau pour compléter la
cuisson.
Viande et poissons
La viande devrait peser 1 kg au moins. Les viandes
rouges très tendres, à cuire saignantes, doivent être
cuites à une température très élevée (200°-250°C) pour
conserver tout leur jus.
Pour les viandes blanches, les volailles et les poissons
choisir une température plus basse (150°-175°C).
Les ingrédients du jus seront mis directement dans le
plat allant au four si le temps de cuisson est court,
autrement ils seront ajoutés au cours de la dernière
demi-heure. Pour contrôler le degré de cuisson, presser
la viande avec une cuillère. Si la pièce est cuite à point,
la viande ne cèdera pas.
Prévoir un temps de cuisson plus court pour le rosbif et
le filet. Les rôtis de viande et les volailles peuvent être
placés directement sur la grille support, dans ce cas il
faudra glisser la lèchefrite dans un gradin situé en
dessous. Les rôtis peuvent également être placés dans
des plats en terre cuite ou en verre résistant à la chaleur.
Attendre 15 minutes au moins avant de découper la
viande de façon que le jus se stabilise. Verser de l'eau
dans la lèchefrite pour diminuer la formation de fumées
à l'intérieur du four. Si l'eau devait se consommer
pendant la cuisson, il faudra en ajouter d'autre, pour
éviter la formation de vapeur.
Après cuisson, tenir les plats au chaud dans le four à la
température minimale.
La cuisson au grill
On peut cuire au gril principalement les viandes ou les
abats coupés en tranches ou en morceaux de
différentes dimensions, mais en général pas très épais,
les volailles ouvertes en deux et aplaties, les poissons,
certains légumes (ex: courgettes, aubergines, tomates,
etc...), des brochettes de viande ou de poisson et les
fruits de mer.
La viande et le poisson à cuisiner au gril doivent être
légèrement huilés et toujours placés sur la grille; celleci doit être placée sur le niveau le plus proche ou le plus
éloigné du grill afin de doser la cuisson pour ne pas
risquer de la brûler en superficie ou bien de la laisser
crue à l’intérieur. Versez 1 ou 2 verres d’eau sur la
lèchefrite afin d’éviter la formation de fumée due aux
gouttes de jus et de graisse.
Il est possible d’utiliser le grill également pour gratiner,
faire griller le pain et griller certains fruits, comme par
exemple les bananes, les pamplemousses coupés en
deux, les tranches d’ananas, les pommes, etc. Les
fruits ne doivent pas être placés trop près de la source
de chaleur.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson peuvent varier selon la nature des
mets, leur homogénéité et leur volume.
Nous conseillons de surveiller les premières cuisson et
de tirer des résultats obtenus.
A titre indicatif nous reportons ci-dessous un tableau
temps-températures se rapportant aux cuisson.
Attention!
Ne pas garnir le four avec de feuilles en aluminium. Ne
pas placer sur la sole du four de casseroles, la lèchefrite ou la tôle à pâtisserie.
Il en résulterait une accumulation de chaleur qui nuirait
au résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
4
3
2
1
Fig. 4 FO 0019
7
Tableau de cuisson
QUANTITÉ
gr.
Cuisson à chaleur tournante
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1000
800
Temps de
cuisson
Chaleur tournante
ALIMENTS
Niveau
Température
4
3
2
1
GATEAUX
Avec pâte à blancs battus 2 (1 et 3)
Avec pâte levée
2
Pâte brisés - fond de tarte
2 (1 et 3)
Tarte à la "ricotta"
2
Tarte aux pommes
2 (1 et 3)
Strudel
2 (1 et 3)
Tartes à la confiture
2 (1 et 3)
Petits fours
2 (1 et 3)
Biscuits
2 (1 et 3)
Meringues
2 (1 et 3)
PAIN et PIZZA
Pain blanc
2
Pain de seigle
2
Petits pains
2 (1 et 3)
Pizza
2 (1 et 3)
TERRINES
De pâtes
2 (1 et 3)
De légumes
2 (1 et 3)
Petites quiches
2 (1 et 3)
Lasagnes
2
VIANDES
Rôti de boeuf
2
Rôti de porc
2
Rôti de veau
2
Rosbif
2
Agneau
2
Poulet
2
Dinde
2
Canard
2
Oie
2
Lapin
2
POISSONS
Entier
2 (1 et 3)
Filets
2 (1 et 3)
°C
REMARQUES
minutes
REMARQUES:
160
160
160
150
160
150
160
160
160
100
45 ~ 60
20 ~ 35
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
45 ~ 60
15 ~ 25
10 ~ 20
90 ~ 120
175
175
175
200
45 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
20 ~ 35
175
175
175
175
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
175
175
175
200
175
175
175
160
160
175
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
50 ~ 70
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
Cuit sur la grille
Cuit sur la grille
Cuit sur la grille
Cuit sur la grille
Cuisseau
Entier
Entier
Entier
Entière
En morceaux
175
175
140 ~ 60
30 ~ 40
2 poissons
4 filets
1 pain
dans moule
8 petits pains
sur lèchefrite
Cuissons au grill
Quantité
ALIMENTS
Bifteck
Côtes de porc
Saucisses
Poulet en morceaux
Brochettes variées
Blanc de poulet
Tomates coupées en 2
Poisson, filets
Coquilles St Jacques
Croque-monsieur
Tranches de pain
8
Nbr.
morceaux
Grammes
4
4
8
6
4
4
8
4
6
4
4
800
600
500
800
700
400
500
400
—
—
—
Cuisson
au grill
Niveau
4
3
2
1
4
4
4
3
4
4
4
4
4
4
4
Temps cuisson
en minutes
Côte
Sup.
Côte
Inf.
10
12
10
30
12
13
12
8
12
8
2~3
8
8
6
20
10
10
—
6
—
—
1
1) Les temps de cuisson
ne comprennent pas le
préchauffage, nous
vous conseillons, en
particulier en ce qui
concerne les gâteaux,
la pizza, le pain, de
préchauffer le four
pendant environ 10
mn.
2) L'indication
des
niveaux
entre
parenthèses, est celle
à respecter dans le
cas de cuissons sur
plusieurs étages.
3) Toutes les cuissons
doivent être effectuées
avec la porte du four
fermée.
Entretien et nettoyage
Débrancher l’appareil avant tout nettoyage.
Entretien de la table de cuisson
Tout d'abord, éliminez de la table de cuisson tout reste
d'aliment ou éclaboussure de graisse avec un racloir.
Nettoyez ensuite la table de cuisson qui pour ce faire, doit
être à peine chaude; utilisez un produit nettoyant adapté
et du papier absorbant de cuisine.
Enfin, frottez avec un chiffon humide et repassez avec un
chiffon propre pour sécher.
Evitez tojours d'utiliser des feullies d'aluminium ou
des récipients en plastique ou en matériel
synthétique.
Toutefois, grâce au racloir fourni (Fig. 5), éliminez
immédiatement de la zone de cuisson chaude, les résidus
éventuels en plastique ou en matériel synthétique qui
auraient pu s'y déposer suite à un réchauffement excessif.
De même, éliminez immédiatement les résidus de sucre
ou d'aliments sucrés qui ont débordé.
Certain produits de nettoyage sont en mesure de fournir à
la table de cuisson en vitrocéramique, un voile protecteur
qui repousse la saleté et prévient les éventuels dommage
à la superficie, causés par des aliment sucrés. Dans ce
but, le prodiut doit être utilisé avant tout cuisson.
Evitez toujours d'utiliser des éponges qui rayent ou des
produits abrasifs, des nettoyants chimiquement agressifs
(comme les spray pour fours) ou les prodiuts détachants.
Remplacement de l'ampoule
du four
Débranchez l'appareil.
Dèvissez la calotte (Fig. 6).
Enlevez l'ampoule et remplacez-la par une autre ayant les
mêmes caractéristiques et apte à supporter des
températures élevées (300°C):
Tension: 230 V (50 Hz)
Puissance: 25 W
Culot: E 14
Remontez la calotte et branchez à nouveau l'appareil.
Nettoyage de la porte du four
Pour nettoyer complètement la porte du four il est conseillé
de la démonter en suivant les instructions suivantes (Fig.
7):
• ouvrez complètement la porte;
• tournez de 180° les deux cavaliers situés sur le bras
des charnières;
• entreouvrez la porte jusqu'à un angle de ~ 30°, soulever
la porte et retirez-la de la façade.
Replacez la porte en effectuant les opérations décrites ci-
Nettoyage du four
Débranchez le four avant tout nettoyage.
Nettoyez soigneusement le four après usage et quand il
est encore légèrement tiède.
En effet, à ce moment-là les dépôts de graisse ou autres,
et le jus des fruits, les parcelles de sucre ou de gras
s’enlèveront plus facilement car ils n’auront pas encore
durci complètement. Utilisez de l’eau chaude et du produit
de nettoyage ou bien l’un des produits en bombe que l’on
trouve dans le commerce.
A ce propos, suivre les instructions du fabriquant. Ne pas
diriger le jet du produit en bombe sur les parties en acier
satiné, vous risqueriez de les abîmer.
Nettoyez les accessoires du four (grille, lèchefrite,etc...)
avec de l’eau chaude et du produit nettoyant. Enlevez les
depôts éventuels avec une poudre légèrement abrasive.
Ne jamais recouvrir les parois du four ou le
fond du four avec des feuilles d’aluminium
pour recueillir les éclaboussures de graisse.
Il se produirait une accumulation de chaleur
qui nuirait au résultat de la cuisson et qui
pourrait abîmer l’émail.
Fig. 6
Fig. 5
FO 0424
30°
Fig.7
FO 0967
9
Que faire si l’appareil ne fonctionne pas
Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, avant de
vous adresser au service d’assistance technique,
contrôlez les points suivants.
Si l’appareil ne marche pas:
Le four ne chauffe pas:
• s’assurer que l’interrupteur de la prise femelle et / ou
Temps de cuisson trop longs:
l’interrupteur de l’alimentation au four, soient sous
tension.
Si le four ne s’allume pas:
• s’assurer que le programmateur soit réglé en mode
de fonctionnement manuel, ou bien que toute
cuisson automatique ait été programmée
correctement;
• veillez à ce que la prise mâle soit bien insérée;
• s’assurer que l’interrupteur de la prise de courant
femelle soit sous tension;
• s’assurer que la prise femelle fournisse du courant pour ce faire, brancher sur celle-ci un autre appareil
qui marche bien;
• s’assurer que le fusible situé dans la prise mâle soit
intact.
Si la table de cuisson ne marche pas:
• s’assurer que la manette de commande que l’on
tourne soit la bonne manette.
• assurez-vous que le bouton du four soit en position
de fonctionnement.
• contrôlez que la température choisie soit celle qui
convienne à l’aliment à cuire.
Le four emét de la fumée:
• nous vous conseillons de le nettoyer après chaque
utilisation; pendant la cuisson de la viande des
éclaboussures de graisse se forment, si elles ne sont
pas nettoyées elles provoqueront fumée et odeurs
pendant la cuisson suivante (voir à ce sujet le
paragraphe concernant le nettoyage).
La lumière du four ne fonctionne pas:
• l’ampoule est certainement grillée; pour la remplacer
suivre les indications fournies au paragraphe traitant
ce sujet.
Si, après les contrôles indiqués ci-dessus l’appareil ne
fonctionne toujours pas, adressez-vous au centre
d’assistance technique le plus proche en fournissant
toutes les données se rapportant à l’appareil: modèle et
numéro d’immatriculation.
Assistance technique
Pièces de recharge originales
La garantie
Avant de sortir de nos ateliers, cet appareil a été testé
et mis au point par un personnel expert et spécialisé de
façon à vous donner un fonctionnement le meilleur
possible.Toute réparation ou mise au point nécessaire
par la suite doit être faite avec le plus grand soin et la
plus grande attention.
Pour cette raison, nous vous recommandons de toujours
vous adresser au Concessionnaire qui vous a vendu
l’appareil ou à notre Centre d’Assistance le plus proche
en précisant le type de panne et le modèle de l’appareil
en votre possession.
Les pièces de rechange originales, certifiées par le
constructeur du produit et portant la marque ci-dessous
Votre nouvel appareil est sous garantie. Vous trouverez
ci- joint le certificat de garantie. Au cas où il n’y serait
pas, réclamez-le à votre revendeur en lui indiquant la
date de l’achat, le modèle et le numéro d’identification
qui sont gravés sur la petite plaque d’immatriculation de
l’appareil.
sont vendues seulement dans nos Centres d’Assistance
Technique et dans les Magasins de Pièces de
Rechange Autorisés.
10
Conservez le certificat afin de le présenter en cas de
nécessité au personnel du Service d’Assistance
Technique avec le ticket de caisse ou le reçu.
Sans cette procédure, le personnel technique sera
contraint de vous faire payer toute réparation éventuelle.
Le Service d’Assistance Technique à travers ses
nombreux Centres autorisés fournit une assistance aux
plus grandes marques d’appareils électro–ménagers. En
cas de besoin, adressez-vous au Centre le plus proche
en consultant l’annuaire téléphonique dans les pages
jaunes à la rubrique Appareils Electroménagers/
Réparation.
Donnés techniques
La table de cuisson
Le four
Foyer avant droit
Foyer arrière droit
Foyer avant gauche
Foyer arrière gauche
Puissance
Grilloir
Puissance du grilloir
Four
Eclairage de four
Moteur de la turbine
Puissance
Tension d'alimentation:
1200 W - Ø 145 mm
1700 W - Ø 180 mm
1700 W - Ø 180 mm
1200 W - Ø 145 mm
5800 W
Dimensions de l’appareil
Hauteur
850 mm
Largeur
500 mm
Profondeur
600 mm
électrique
1800 W
2000 W
25 W
30 W
2050 W
230V ~ 50Hz
Puissance de la cuisinière
7850 kW
Instructions pour l’installateur
Les instructions qui suivent s’adressent à l’installateur
qualifié afin que les opérations d’installation, de réglage
et d’entretien soit faites de la façon la plus correcte
possible et suivant les lois des normes en vigueur.
Toute intervention devra être faite avec l’appareil
débranché.
Il est important que toutes les opérations se rapportant
à l’installation et au réglage soient effectuées par un
personnel qualifié, selon les normes en vigueur.
Les instructions spécifiques sont décrites dans les
chapitres réservés à l’installateur.
LA MAISON DE CONSTRUCTION DECLINE
TOUTE RESPONSABILITE POUR DES
DOMMAGES EVENTUELS CAUSES PAR UNE
INSTALLATION NON CONFORME AUX
NORMES EN VIGUEUR.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être
effectués par un professionnel qualifié conformément
aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur.
Première installation de la
cuisinière
Une fois la cuisinière installée, il faut enlever les
matériaux de protection qui ont été mis sur celle-ci à
l’usine.
Assurez-vous que l’appareil, une fois installé, soit
facilement accessible au technicien s’il tombe en panne.
Mise à niveau
Les cuisinières sont équipées de pieds réglables
montés sur les angles postérieurs et antérieurs du
soubassement.
Il est possible de régler ces pieds (Fig. 8) pour ajuster
la hauteur de l’appareil à celles des autres meubles
voisins et pour une distribution uniforme des liquides
contenus dans les casseroles.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en
cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une
mise à terre inexistante ou défectueuse.
Emplacement
L’appareil est de type X.
Il a été conçu pour être placé entre deux autres meubles
dont les parois latérales ne doivent pas être plus hautes
que celles de la table de travail de la cusiniêre (EN 60
335-2-6).
Les puissances totales absorbées et les
données techniques supplémentaires sont
indiquées
sur
la
petite
plaque
d’immatriculation située sur la façade de
l'appareil.
Fig. 8
FO 0063
11
Branchement électrique
Avant d’effectuer le branchement électrique, s’assurer
que :
- Le fusible de protection et l’installation électrique du
logement, soient capables de supporter la charge
électrique totale du four (voir plaque signalétique).
- L’installation électrique du logement soit équipée
d’une mise à la terre conforme aux normes et aux
lois en vigueur.
- La prise murale ou l’interrupteur omnipolaire utilisé
pour le branchement électrique, soit facilement
accessible, une fois le four encastré.
L’appareil est livré sans câble d’alimentation électrique
et il faut donc l’équiper d’un câble d’alimentation avec
une prise de courant mâle standard, adaptée à la charge
électrique totale figurant sur la plaque signalétique.
La prise mâle est à introduire dans une prise murale
adéquate.
S’il faut effectuer un branchement direct sur le réseau, il
faudra mettre en place, et ceci entre l’appareil et le
réseau, un interrupteur omnipolaire avec un espace
minimum entre les contacts de 3 mm., adapté à la
charge demandée et conforme aux réglementations en
vigueur. Le câble de terre vert/jaune ne doit pas être
interrompu par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation doit, en tout état de cause, être
aménagé de telle manière qu’il n’atteindra, en aucun
endroit, une température de plus de 50°C au-dessus de
la température ambiante.
Le Fabricant décline toute responsabilité si ces mesures
de sécurité ne sont pas prises.
Les types de câbles d’alimentation adéquats sont les
types suivants, compte tenu de la section du câble
demandée:
• H07 RN-F
• H05 RN-F
• H05 RR-F
• H05 VV-F
Branchement de la planchette
à bornes
L’appareil comporte une planchette à bornes à 6 pôles,
facilement accessible, où les cavaliers (connexions
volantes) sont déjà préréglés pour le fonctionnement à
230 V triphasé avec neutre (Fig. 9). Si la tension de
réseau est autre que celle ci, les cavaliers situés sur la
planchette à bornes doivent être mis en place selon le
schéma (Fig. 10).
l
Le câble de mise à la terre doit être relié à la
borne
Après avoir branché le câble d’alimentation sur la
planchette à bornes, il faut le fixer à l’aide d’un collier.
Fig. 9
230V 3~
230V 1~
400V 2N~
400V 3N~
FO 0584
Fig. 10
12
.
FO 0330
1 2 3 4 5
L1
L2
L3 PE
1 2 3 4 5
L1
N
1 2 3 4 5
PE
L1 L2
N
1 2 3 4 5
PE
L1 L2 L3 N
PE
Section
du câble
(min.)
4 x 1.5 mm2
Section
du câble
(min.)
3 x 2.5 mm2
Section
du câble
(min.)
4 x 2.5 mm2
Section
du câble
(min.)
5 x 1.5 mm2
">