Faure BGL800W Manuel utilisateur

BGL 800
SOMMAIRE
A l’attention de l’utilisateur
A l’attention de l’installateur
Avertissements importants
2
Consignes de sécurité
20
Description de l’appareil
5
Caractéristiques techniques
21
Utilisation de votre cuisinière
6
Installation
22
Conseils d’utilisation
13
Changement de gaz
25
Guide de cuissons
14
Entretien et nettoyage
15
En cas d’anomalie de
fonctionnement
17
Conditions de garantie
18
Service Après Vente
18
Comment lire votre notice d’utilisation ?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice d’utilisation.
Instructions de sécurité
Description d’opérations étape par étape
Conseils et recommandations
Informations liées à la protection de
l’environnement
1
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
Conservez cette notice d’utilisation avec
votre appareil. Si l’appareil devait être
vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation
l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra
alors être informé du fonctionnement de
celui-ci
et
des
avertissements
s’y
rapportant .
Ces avertissements ont été rédigés pour
votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé
par des adultes. Veillez à ce que les
enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent
pas comme un jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le
ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifiez son aspect général. Faites les
éventuelles réserves par écrit sur le bon
de livraison ou sur le bon d’enlèvement
dont vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à
des fins commerciales ou industrielles ou
pour d’autres buts que celui pour lequel il
a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger
pour vous.
• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la
première fois, faites chauffer le four à
vide afin d’éliminer l’odeur du calorifuge
et les graisses de protection utilisées lors
de la fabrication :
- Levez le couvercle,
- Enlevez le(s) accessoire(s) du four,
- Enlevez
les
éventuels
autocollants
étiquettes
publicitaires,
pellicule
de
protection des enjoliveurs,
- Chauffez le four en positionnant la
commande four sur le repère maxi pendant
45 minutes environ.
Pendant cette opération, votre appareil
fume. Aérez convenablement la pièce pour
limiter les odeurs et le dégagement de
fumée.
• En enfournant ou en sortant vos plats du
2
Prenez également la précaution de nettoyer
le(s) accessoire(s) du four avec un
détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement.
• L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans la pièce où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine : maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installez un
dispositif d’aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou
une aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
• Si vous utilisez un appareil électrique à
proximité de votre cuisinière (par
exemple un batteur électrique), assurezvous que le câble d’alimentation de cet
appareil électrique ne soit pas en contact
avec la surface chaude de la cuisinière
ou coincé dans la porte du four.
• Surveillez attentivement la cuisson lors
de fritures dans l’huile ou la graisse
(pomme de terre frites, beignets,...) : les
graisses surchauffées s’enflamment
facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables ou
déformés : ils pourraient se renverser et
être la cause de dommages corporels.
• Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n’utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ...
résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
• Ne stockez pas de produits d’entretien
ou de produits inflammables dans le tiroir
(si votre appareil en est équipé) ou à
proximité de l’appareil.
• Sur la porte ouverte du four :
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni
monter, ni s’asseoir.
• Avant de procéder au nettoyage de votre
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
four, prenez la précaution de ne pas
vous approcher du(des) élément(s)
chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier aluminium
directement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l’émail.
Pour
éviter
d’endommager
les
commandes de votre appareil, ne laissez
pas la porte ouverte lorsqu’il est en
fonctionnement ou encore chaud.
Un brûleur doit présenter une flamme
régulière. Evitez tout courant d’air. Si la
flamme présente une anomalie, nettoyez
le brûleur. Si l’anomalie persiste, faites
appel au service après vente.
Après utilisation de votre cuisinière,
assurez-vous que toutes les manettes se
trouvent sur la position « arrêt ».
Veillez à ne rien laisser sur la table
pendant
l’utilisation
des
brûleurs
(torchons, feuilles d’aluminium, etc...).
Essuyez les salissures qui se trouvent
sur la surface du couvercle avant de
l’ouvrir.
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
Avant de fermer le couvercle, éteignez
tous les brûleurs et attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi
afin de ne pas endommager le couvercle.
Changez le tuyau d’arrivée du gaz un
peu avant l’expiration de la date de
vieillissement indiquée sur celui-ci.
N’utilisez jamais de bouteille de propane
dans votre cuisine ou autre local fermé.
Eloignez les jeunes enfants de l’appareil
pendant son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu’ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en
renversant un récipient de cuisson ou en
touchant la façade chaude de votre
appareil.
Assurez-vous que les enfants ne
manipulent pas les commandes de
l’appareil.
•
•
•
•
•
appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est
sous tension (toutes les commandes
doivent se trouver sur la position
« arrêt ») et que les parois soient
suffisamment refroidies.
Ne faites jamais fonctionner votre table
de cuisson à vide (sans récipient
dessus).
Pour obtenir de bons résultats culinaires
et d’utilisation, veillez à ce que votre
appareil soit toujours propre ; lors de la
cuisson de certaines préparations, les
projections graisseuses peuvent dégager
des odeurs désagréables.
Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation,
afin
de
garantir
un
fonctionnement correct.
La façade de votre four est chaude
pendant l’utilisation et le nettoyage,
éloignez les jeunes enfants.
N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou
à haute pression pour nettoyer le four
(exigences relatives à la sécurité
électrique).
Installation
• L’installation de votre appareil doit être
réalisée par un technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après
vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves
dommages.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’utiliser et d’installer cet appareil.
Nous vous remercions de votre attention.
Notre responsabilité ne saurait être
engagée, en cas de mauvaise utilisation et
de non respect des règles de sécurité.
Veillez
également
à
respecter
scrupuleusement les instructions d’entretien
et de nettoyage.
3
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les dans une
déchetterie prévue à cet effet (renseignezvous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
En cas d’anomalie de fonctionnement,
reportez-vous à la rubrique “EN CAS
D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si
malgré toutes les vérifications, une
intervention s’avère nécessaire, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous
avez effectué l’achat...), veuillez consulter
l’Assistance Technique Consommateurs
qui vous communiquera alors l’adresse d’un
Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil,
exigez du service après vente les pièces
de rechange certifiées Constructeur.
4
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Le bandeau de commande
FOUR
GUIDE DE CUISSON
TABLE
TABLE
BGL 800
FOUR
GAZ
GAZ
1
2
3
1-2 • biscuit quatre-quart
3-4 • pâté-terrine
4-5 • tarte-souflé-gratin
4-5 • poisson
5-6 • volaille-porc
7-8 • viandes rouges
GAZ
GAZ
8
4
5
6
1
7
2
3
1. Manette de commande du four/gril.
2. Manette de commande du brûleur avant
gauche.
3. Manette de commande du brûleur
arrière gauche.
4
5
4. Manette de commande du brûleur
arrière droit.
5. Manette de commande du brûleur avant
droit.
La table de cuisson
2
3
1
4
1. Brûleur avant gauche (rapide)
2. Brûleur arrière gauche (auxiliaire)
3. Brûleur arrière droit (semi-rapide)
4. Brûleur avant droit (rapide)
5
UTILISATION DE VOTRE CUISINIERE
1. Le four
Mise en service
Avant la première utilisation de
votre four faites-le chauffer une
fois à vide. Assurez-vous alors que
la pièce soit suffisamment aérée :
VMC
(Ventilation
Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte.
Comment procéder ?
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez le(s) accessoire(s) du four.
3. Retirez les éventuels autocollants,
étiquettes publicitaires, pellicule de
protection des enjoliveurs.
4. Chauffez le four en positionnant la
manette de commande du four sur le
repère maxi pendant 45 minutes environ.
Nettoyez le(s) accessoire(s) avec un
détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement.
La porte est chaude pendant le
fonctionnement du four. Eloignez
les jeunes enfants.
Lorsque
le
four
est
en
fonctionnement, le couvercle de la
cuisinière doit être relevé afin
d’éviter toute surchauffe.
Utilisation
Le four peut être utilisé en cuisson
traditionnelle ou en gril. Ces deux modes ne
peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur du four est équipé d’une sécurité
thermocouple. Dans le cas d’une extinction
accidentelle de la flamme (courant d’air
violent,
débordement
important
d’un
liquide,...) une sécurité par thermocouple
coupe l’alimentation en gaz du four.
6
En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8
graduations.
Pour passer de la cuisson traditionnelle à la
cuisson au gril, il est nécessaire d’éteindre
le brûleur du four puis d’allumer le gril.
La manette de commande du four/gril
permet de choisir la température de cuisson
appropriée et de mettre en fonctionnement
l’élément gril.
Correspond à la position arrêt
1 - 8 Plage de températures du four
Correspond à la position gril
Pour allumer le brûleur du four
L’arrivée du gaz au brûleur est réglée par
un thermostat dont la fonction est de
maintenir une température constante dans
le four.
1. Ouvrez la porte du four et soulevez le
petit couvercle protégeant l’orifice
d’allumage.
2. Approchez une flamme du brûleur du
four (fig. 1).
3. Poussez et tournez la manette du four
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’au repère « 8 » (fig. 2).
4. Le brûleur allumé, maintenez la
commande
enfoncée
pendant
10
secondes environ pour activer la sécurité
de four (thermocouple).
Si le brûleur s’éteint, ramenez la manette
sur la position arrêt et renouvelez
l’opération après 1 minute en maintenant la
commande enfoncée pendant 15 secondes
maximum.
5. Fermez la porte du four.
6. Préchauffez 10 minutes et réglez la
manette sur la position désirée.
Avant l’introduction de certains aliments
(cuisson des viandes rouges par exemple),
vous devez préchauffer le four à vide. Le
réglage de la manette devra être identique à
celui choisi pour la cuisson.
fig. 1
FOUR
1
2
3
4
8
5
6
7
fig. 2
Pour éteindre le brûleur
Tournez la manette correspondante dans le
sens des aiguilles d’une montre jusqu'à la
butée, sur la position arrêt « ».
7
Le gril
A
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes lors de
l’utilisation du gril. Eloignez les jeunes
enfants. L’utilisation du gril se fait porte
ouverte avec le déflecteur « A » mis en
place.
La position gril s’emploie pour griller les
pièces de viande (côte de bœuf, côtes de
porc, ...) qui restent moelleuses, à dorer les
toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et
chauds de préférence (gratin de pâtes,
etc...).
fig. 3
Si vous cuisez directement sur la grille
(grillades), pensez à glisser la lèchefrite
dans un gradin inférieur pour récupérer
le jus et les graisses.
Pour allumer le gril du four
1. Ouvrez la porte du four et mettez le
déflecteur « A » en place (fig. 3).
2. Appuyez et tournez la manette du
thermostat dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu'à la position
, et
maintenez la pression.
3. Approchez une flamme au brûleur (fig. 4)
2-3 secondes après action sur la
manette.
4. Veillez à ce que le brûleur soit allumé et
maintenez la manette appuyée pendant
10 secondes environ, avant de la
relâcher (pour activer la sécurité
thermocouple).
Si le brûleur s’éteint, ramenez la manette
sur la position arrêt et renouvelez
l’opération après 1 minute en maintenant la
commande enfoncée pendant 15 secondes
maximum.
Pour éteindre le gril
Tournez la manette correspondante dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre,
jusqu'à la butée, sur la position arrêt « ».
8
fig. 4
Comment procéder pour les
grillades
1. Préchauffez votre four sur la position gril
5 à 10 minutes environ.
2. Lorsque le gril est chaud, glissez le plat
contenant la viande à distance
convenable du gril. Placez-la d’autant
plus près que la pièce exige d’être saisie.
3. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.
4. Faites griller la deuxième face.
5. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé en
fonction de l’épaisseur de la pièce à griller
et non par son poids.
Comment procéder pour les gratins
1. Préchauffez votre four sur la position gril
(5 minutes environ).
2. Placez le plat sur la grille support de plat
et glissez l’ensemble à distance
convenable du gril.
3. Laissez le mets exposé quelques
minutes au rayonnement du gril.
Pour les mets froids (plats préparés à
l’avance) qui exigent à la fois d’être
réchauffés et gratinés, utilisez le four en
réglant le thermostat sur les positions 6 ou
7.
Plus la préparation sera proche de l’élément
rayonnant, plus le «gratinage » sera rapide.
Après utilisation du four ou du gril,
assurez-vous que la commande four/gril
se trouve sur la position arrêt « »
9
2. Les brûleurs de table
En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau
de commande (fig. 5), vous obtiendrez :
GAZ
Position arrêt
Plein débit (brûleur au maximum)
Ralenti (brûleur au minimum)
Utilisez le débit maximum pour obtenir
l’ébullition et le ralenti pour le mijotage des
aliments ou le maintien en ébullition.
Choisissez toujours des positions entre les
débits minimum et maximum, jamais entre
celles du maximum et de l’arrêt.
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.
Pour allumer les brûleurs de table
1. Appuyez sur la manette et tournez-la
vers la gauche jusqu’au repère « grande
flamme ».
2. Approchez une flamme du brûleur
correspondant.
3. Réglez ensuite la flamme sur la position
désirée.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la manette dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu'à la butée, sur
la position arrêt « ». Le verrouillage de
sécurité est en place.
Eloignez les jeunes enfants de
l’appareil tant qu’il est encore chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson
aucun objet ou aliment susceptible de
fondre.
10
fig. 5
Choix du brûleur
Bonne utilisation
Au dessus de chaque manette, figure un
symbole vous indiquant quel brûleur est
concerné.
Afin d’obtenir un plus grand rendement,
choisissez
toujours
des
récipients
proportionnés au diamètre des brûleurs
utilisés (fig. 6).
Nous vous recommandons de réduire
l’allure de brûleur dès que l’ébullition est
atteinte.
Pour un bon allumage de vos brûleurs,
veillez à garder les couronnes des brûleurs
en parfait état de propreté, leur
encrassement pourrait être la cause d’un
mauvais allumage.
Mauvaise utilisation
(gaspillage d’énergie)
fig. 6
11
3. Accessoires fournis avec l’appareil
En plus des accessoires fournis avec votre
cuisinière, nous vous conseillons de
n’utiliser que des plats, des moules à
gâteaux,...résistant
à
de
hautes
températures (suivez les instructions des
fabricants).
Votre cuisinière est équipée :
• d’une grille, support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins), les moules à pâtisseries,
etc...Votre plat doit être centré sur la grille.
• d’un déflecteur
Il s’utilise pour les cuissons au gril.
12
CONSEILS D’UTILISATION
Les cuissons au four
• Afin de réaliser des économies d’énergie,
nous vous conseillons d’éteindre le four 5
minutes avant la fin de la durée de
cuisson prévue. La chaleur résiduelle
dans le four vous permettra de terminer
la cuisson.
• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur
des récipients influencent les résultats
culinaires.
• Pendant
la
cuisson,
certaines
préparations augmentent de volume, en
conséquence, choisissez vos récipients
de manière à ce que la préparation crue
laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses
trop importantes, utilisez pour la cuisson
des rôtis, des plats à bords hauts dont
les dimensions sont proportionnées à la
pièce à rôtir.
• Piquez la peau des volailles et saucisses
à l’aide d’une fourchette avant la cuisson.
Vous éviterez ainsi le gonflement et
l’éclatement de la peau.
• Pour préserver la propreté de votre four,
une feuille d’aluminium intercalée entre
le plat et la grille support protégera la
sole en cas de débordement. Cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de
la surface de la grille.
• Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
• Ajoutez les matières grasses un peu
avant la fin de la cuisson.
Influence des récipients sur
résultats de cuisson au four
les
Sachez que :
• L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu diminuent la coloration
dessous et préservent l’humidité des
aliments. Nous vous les conseillons pour
les pâtisseries moelleuses, la cuisson
des gratins, des rôtis.
• La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients avec
intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,
augmentent la coloration dessous et
favorisent le dessèchement des aliments.
Nous vous les conseillons pour les
tartes, les quiches et toutes cuissons
croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Les cuissons sur la table de cuisson
Choisissez
toujours
un
récipient
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
Si vous devez utiliser un récipient à large
fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à
confiture, couscoussier, ...), placez-le
légèrement décalé vers l’arrière de la table
de cuisson de telle sorte que la base du
récipient ne dépasse pas le bord avant de la
table émaillée, ceci évite le débordement
des flammes et une surchauffe au niveau
du bandeau de commande.
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.
Ne placez jamais de papier
aluminium directement au contact avec
la
sole,
ceci
entraînerait
une
détérioration de l’émail.
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
13
GUIDE DE CUISSONS
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat /
températures
1
150 °C
3
170 °C
5
200 °C
7
240 °C
2
160 °C
4
180 °C
6
220 °C
8
MAXI
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la
cuisson.
Plats ou mets
Position de la manette du four
Biscuit - Quatre quart
1-2
Pâté - Terrine
3-4
Tarte - Soufflé
4-5
Poisson
4-5
Volaille - Porc
5-6
Viandes rouges
7-8
L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux
constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie, peuvent vous amener
à modifier les indications donnés dans le guide de cuisson. Seule votre expérience
vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
Cuissons au gril
Toutes les cuissons au gril doivent être faites porte ouverte et sous votre surveillance.
14
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Avant de procéder au nettoyage,
assurez-vous que toutes les manettes
sont sur la position « arrêt » et que
l’appareil est complètement refroidi.
N’employez jamais de produits
abrasifs ou caustiques, ni d’éponges
avec grattoir pour procéder au nettoyage
de votre appareil.
Les brûleurs
Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude
et un détergent doux en prenant soin
d’enlever toute incrustation. N’employez
jamais d’eau vinaigrée.
Veillez à garder les couronnes de brûleurs
en parfait état de propreté, leur
encrassement pouvant être la cause d’un
mauvais allumage.
Assurez-vous avant l’allumage que les
couronnes sont bien en place ainsi que les
chapeaux de brûleurs.
L’ensemble doit être parfaitement sec.
Bandeau de commande, manettes,
grille émaillée, couvercle de table,
façade et parois latérales de
l’appareil
Utilisez une éponge humide additionnée
d’un détergent doux, rincez et séchez.
Dessus de la table de cuisson
Après chaque utilisation, passez une
éponge imbibée d’eau tiède et de détergent
doux en évitant tout écoulement dans les
orifices de la table. Rincez et séchez avec
un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez
détremper mais ne grattez pas et évitez les
produits abrasifs ou caustiques qui
risqueraient de rayer et d’endommager la
surface émaillée.
Il est souhaitable de retirer rapidement les
taches de vinaigre, de citron et les
substances acides en général.
15
Le four
Nettoyez-le après chaque cuisson comme
indiqué pour le dessus de la table de
cuisson.
Le verre interne peut aisément être retiré
pour le nettoyage. Pour cela, retirez les 2
vis de fixation (fig. 7).
Le(s) accessoire(s)
Lavez-le(s) à l’eau savonneuse en prenant
soin de bien le(s) rincer et de le(s) essuyer.
fig.7
Nettoyage de la porte de four
Pour un nettoyage complet de la porte de
four il est recommandé de démonter
comme suit :
• ouvrez la porte complètement,
• tournez les deux pièces de blocage
sur les bras des charnières 60º (fig.8)
• fermez partiellement la porte jusqu’ à
un angle de 30º. (fig. 9)
• soulevez la porte et tirez vers l’avant .
fig. 8
Pour le montage de la porte procedez à
l’invers.
fig.9
16
EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière
avant d’appeler votre service après vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous
puissiez y remédier vous même.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre service après
vente.
Symptômes
Solutions
Aucun brûleur ne s’allume
Vérifiez que :
• l’arrivée de gaz est ouverte,
• la position du tuyau gaz est correcte,
• la bouteille de gaz ou la cuve n’est pas
vide.
Un brûleur de table ou le brûleur de four
ne s’allume pas.
Vérifiez que :
• l’ensemble du brûleur de
correctement remonté,
• le brûleur n’est pas mouillé.
Les résultats de cuisson ne sont pas
satisfaisants.
Vérifiez que :
• le thermostat est correctement positionné,
• la durée de cuisson est adaptée,
• la grille est bien positionnée dans le four,
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Le four fume
table
est
Vérifiez que :
• le four ne nécessite pas de nettoyage,
• la préparation ne déborde pas,
• il n’y a pas de projections excessives de
graisse/jus sur les parois du four.
17
GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur,
votre Vendeur est tenu, lors de l’acte
d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de
garantie et sa mise en œuvre appliquées
sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité,
votre Vendeur répondra à toutes vos
questions concernant l’achat de votre
appareil et les garanties qui y sont
attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
SERVICE APRES-VENTE
En cas d’anomalie de fonctionnement,
reportez-vous à la rubrique “EN CAS
D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si
malgré toutes les vérifications, une
intervention s’avère nécessaire, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous
avez effectué l’achat...), veuillez consulter
l’Assistance Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service
Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil,
exigez du Service Après Vente les Pièces
de Rechange certifiées Constructeur.
PLAQUE SIGNALETIQUE
En appelant un Service Après Vente,
indiquez-lui le modèle, le numéro de produit
et le numéro de série de l’appareil. Ces
indications
figurent
sur
la
plaque
signalétique située à l’arrière de votre
appareil.
18
A L’ATTENTION DE L’INSTALLATEUR
Consignes de sécurité
• Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature
et pression du gaz) et le réglage de
l’appareil sont compatibles.
• Cet appareil doit être installé uniquement
dans un local suffisamment aéré.
• Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur la plaque signalétique.
• Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et
raccordé conformément aux règles
d’installation en vigueur. Une attention
particulière
sera
accordée
aux
dispositions applicables en matière de
ventilation.
• Cet appareil est un appareil du type X,
c’est à dire que les meubles juxtaposés à
l’appareil ne doivent pas dépasser la
hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.
• Les parois adjacentes à la cuisinière
doivent être soit en une matière résistant
à la chaleur, soit revêtues d’une telle
matière.
L’installation et l’entretien doivent être
effectués par un professionnel qualifié
conformément aux textes réglementaires et
règles de l’art en vigueur, notamment :
„ Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité
applicables aux installations de gaz
combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à
l’intérieur des bâtiments d’habitation et de
leurs dépendances.
„ Norme DTU P 45-204
Installation de gaz (anciennement DTU
n°61-1 - Installations de gaz - Avril 1982 +
additif n°1 Juillet 1984).
„ Règlement Sanitaire Départemental.
Raccordement à un réseau gaz
• Vérifiez que le débit du compteur et le
diamètre
des
canalisations
sont
suffisants pour alimenter tous les
appareils de l’installation (consultez votre
compagnie de distribution du gaz).
• Vérifiez que tous les raccords sont
étanches.
• Installez un robinet de barrage visible et
accessible.
• Si vous utilisez un tube souple, il doit être
visible et accessible sur toute sa
longueur et ne doit pas passer derrière
l’appareil.
• Changez le tube souple un peu avant la
date d’expiration imprimée sur celui-ci.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
19
Appareil isolé
La table de cuisson
Classe 1
Couvercle de table
Grille de table
Brûleur avant droit
Brûleur arrière droit
Brûleur avant gauche
Brûleur arrière gauche
Le four
Four
Puissance du four
Gril
Puissance du gril
Nettoyage
Accessoires
Grille
Déflecteur
Dimensions
Hauteur
Largeur
Profondeur
Cet appareil est conforme aux
Directives
Communautaires
suivantes :
90/683 ; 73/23 (Basse Tension) et
modifications successives,
89/336
(Compatibilité
Electromagnétique) et modifications
successives,
90/396 (Appareil Gaz) ; 93/68
(Directives
Générales)
et
modifications successives.
20
Emaillé
Emaillée
Brûleur rapide
Brûleur semi-rapide
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
2,6 Kw
2,0 Kw
2,6 Kw
1,0 Kw
gaz
3,2 Kw
gaz
2,5 Kw
manuel
870 mm
850 mm
500 mm
INSTALLATION
Emplacement
L’emballage et les revêtements en plastique
retirés, installez la cuisinière dans un
endroit sec et aéré (fig.10). Elle doit être
éloignée des rideaux, papiers, alcool,
essence, etc...).
L’appareil doit être posé sur un sol résistant
à la chaleur.
55 cm
FOU R
G UID E DE C UISSON
T ABLE
TAB LE
B GL 8 00
Cette cuisinière est de classe « 1 » en ce
qui concerne la protection contre la
surchauffe des surfaces environnantes.
Respectez une distance de 2 cm par
rapport aux parois latérales des meubles.
Ces meubles ne doivent pas dépasser la
hauteur de la table de la cuisinière.
FO U R
TA BLE
1
2
3
TA BLE
1-2 • bis cu it qu atre -qu art
3-4 • pâté-terrine
4-5 • tarte-s ouf lé -gratin
4-5 • pois s on
5-6 • volaille -po rc
7-8 • viandes rouges
TA BLE
TABLE
8
4
5
6
7
2 cm
2 cm
fig. 10
Aération de la pièce
La combustion du gaz est possible grâce à
l’oxygène de l’air (2 m3 air/h x Kw de
puissance installé - reportez-vous à la
plaque signalétique de votre appareil).
Il est donc nécessaire que cet air soit
renouvelé et les produits de combustion
soient évacués.
L’apport d’air doit s’effectuer directement
depuis une ou plusieurs ouvertures
pratiquées au niveau des murs extérieurs,
ayant une section libre d’au moins 100 cm2
au total.
Pratiquez les ouvertures à proximité du sol
et, de préférence, du côté opposé à
l’évacuation des produits de combustion.
Elles ne doivent en aucun cas être
bouchées de l’intérieur et de l’extérieur.
21
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner
au type de gaz indiqué sur la plaque
signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de
l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce
cas, il faut effectuer les opérations décrites
ci-après.
Pour un fonctionnement correct, une
consommation réduite et une plus grande
durée de vie de l’appareil, assurez-vous que
la pression d’alimentation correspond aux
valeurs indiquées dans le tableau n°1.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou
Propane, vérifiez que le régulateur de
pression débite le gaz à une pression de
28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le
Propane.
Choix du tuyau ou tube pour un appareil
isolé (classe 1)
Joint
About
gaz
1. Pour les gaz distribués par réseau :
Tube souple
• Utilisez un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de
15 mm de diamètre intérieur monté avec
son about gaz.
• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier.
Tuyau flexible
• Un
tuyau
flexible
(à
embouts
mécaniques) longueur maxi 1,50 m.
• Nous recommandons l’emploi d’un tuyau
flexible normalisé d’une longueur mini de
1 m dont la longueur est à choisir en
fonction de la position du robinet de
barrage.
• Raccordez une extrémité du tuyau
flexible au robinet de barrage, puis, avant
de positionner l’appareil entre les
meubles, raccordez l’autre extrémité sur
le prolongateur de rampe en intercalant
un joint.
22
Tube
souple
Collier
Tuyau
flexible
Tuyau
flexible
• Positionnez l’appareil en vérifiant que la
boucle formée par le tuyau flexible se
développe dans le vide sanitaire du
meuble adjacent.
Tuyau rigide
• Un tuyau rigide avec écrou.
2. Pour les gaz butane propane en
bouteille ou en cuve :
• Nous vous recommandons l’emploi d’un
tuyau flexible normalisé d’une longueur
minimum de 1 m ; cette longueur est à
choisir en fonction de la position du
raccordement à l’alimentation gaz.
• Pour les installations anciennes et en
butane, vous pouvez utiliser un tube
souple en caoutchouc d’une longueur
maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec l’about spécial
butane.
• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier à chaque extrémité.
Joint
About
butane
Tube
souple
Collier
Pour l’achat des tuyaux
• Tube souple en caoutchouc : il doit être
marqué NF GAZ.
• Tuyau flexible : il doit être conforme à la
norme NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou
NF D 36 107.
Installation de la bonbonne
• La longueur du tuyau souple doit être de
1m .
• L’embout de raccordement du détendeur
doit être orienté vers le côté droit de
l’appareil.
• Le tuyau doit IMPERATIVEMENT être
fixé sur le côté arrière de la cuisinière, à
l’aide d’un collier (fig. 11).
• Lorsque vous changez la bonbonne, ne
retirez pas le tuyau du collier.
L’installation et le remplacement de la
bonbonne doivent être réalisés par un
personnel spécialisé.
FOUR
GUIDE DE CUISSON
T ABLE
T ABLE
B GL 800
FO U R
1
2
3
TA BLE
TA BLE
1-2
3-4
4-5
4-5
5-6
7-8
•
•
•
•
•
•
biscuit quatre-quart
pâté-terrine
tarte-souf lé-gratin
poisson
volaille-porc
viandes rouges
TA BLE
TA BLE
8
4
5
6
7
collier
fig. 11
23
CHANGEMENT DE GAZ
Votre cuisinière est prévue pour fonctionner
en gaz naturel, propane ou butane. Elle
n’est pas prévue pour fonctionner avec de
l’air butané ou propané.
Pour changer le type de gaz, il est
nécessaire de :
• changer les injecteurs (table, four, gril),
• modifier les réglages de débit réduit
(table, four),
• modifier les réglages de l’air primaire
( four, gril),
• vérifier le mode de raccordement gaz.
TABLEAU DES INJECTEURS N°1
(Cat : II 2E + 3+)
Brûleurs
Puissance Puissanc
normale e réduite
(Kw)
(Kw)
RAPIDE
2,60
0,72
SEMIRAPIDE
2,00
0,43
AUXILIAIRE
1,00
0,35
FOUR
3,20
1,00
GRIL
2,50
-
Type de gaz
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
Collez l’étiquette autocollante fournie
avec l’appareil (pochette des injecteurs)
correspondant au type de gaz utilisé.
24
Pression Diamètre Cons.
(mbar) injecteur (g/h)
20
28
37
20
28
37
20
28
37
20
28
37
20
28
37
1,12
0,86
0,86
0,96
0,71
0,71
0,70
0,50
0,50
1,30
0,88
0,88
1,15
0,80
0,80
188,8
145,2
72,6
232,4
181,5
Remplacement
table
des
injecteurs
de
Chaque appareil est muni d’un jeu
d’injecteurs pour chaque type de gaz. Le
diamètre de l’orifice de chaque injecteur est
marqué en centièmes de millimètre sur
l’injecteur.
Pour remplacer les injecteurs de
table
1. Otez les grilles ;
2. Enlevez les brûleurs ;
3. Avec une clé douille de 7, dévissez les
injecteurs (fig. 12) et remplacez-les par
ceux convenant au type de gaz utilisé
(voir tableau n°1).
Remettez en place brûleurs et grilles.
fig. 12
Réglage du débit réduit des brûleurs
de la table
En passant d’un type de gaz à un autre,
veillez à ce que le débit réduit soit correct.
Une flamme correcte au débit réduit, doit
être d’environ 4 mm ; le passage brusque
du maximum au ralenti ne doit jamais
entraîner l’extinction de la flamme.
Pour régler la flamme
1. Allumez le brûleur
2. Tournez la manette jusqu'à la position
minimum.
3. Retirez la manette.
4. Dévissez ou vissez la vis pointeau (qui
se trouve à droite de l’axe du robinet fig.
13) jusqu'à l’obtention d’une flamme très
courte mais stable pour le gaz naturel.
Pour le gaz butane - propane, vissez
totalement la vis dans le sens des
aiguilles d’une montre.
5. Replacez la manette.
6. Tournez la manette plusieurs fois de la
position maxi vers la position mini pour
vérifier la stabilité des flammes.
Remplacement
de
l’injecteur
fig.13
du
25
brûleur de four
Pour remplacer l’injecteur du
brûleur de four.
1. Consultez le tableau n°1 pour le diamètre
de l’injecteur à utiliser.
2. Retirez la sole.
3. Retirez le brûleur du four en poussant
vers l’arrière.
4. Remplacez l’injecteur en utilisant une clé
de 10.
5. Remontez le brûleur et la sole.
Remplacement
brûleur de gril
de
Pour remplacer
brûleur du gril
l’injecteur
du
l’injecteur
du
1. Retirez le brûleur en ôtant la vis.
2. Remplacez l’injecteur en utilisant une clé
de 10.
3. Replacez le tout.
Réglage de l’air primaire du brûleur
du four
A l’aide d’un tournevis, desserrez la vis
« M » de réglage de la bague d’air « A »
(fig. 14), bougez la bague en arrière ou en
avant de manière à ouvrir ou fermer le
passage de l’air suivant les indications
figurant sur le tableau des injecteurs.
Allumez le brûleur pour vérifier l’aspect des
flammes.
Réglage de l’air primaire du brûleur
du gril
A l’aide d’un tournevis, desserrez la vis de
réglage du tube de réglage d’air (fig. 15)
selon le gaz utilisé, déplacez le tube de
manière à ouvrir ou fermer le passage d’air
suivant les indications figurant sur le tableau
des injecteurs.
Allumez le brûleur pour vérifier l’aspect des
flammes.
Réglage du débit réduit du brûleur de
four
26
M
A
fig. 14
tube règlage
fig. 15
vis
Il s’effectue uniquement pour le brûleur de
four (le gril a un débit fixe).
Pour régler le débit réduit du
brûleur de four
1. Allumez le brûleur.
2. Tournez la manette jusqu'à la position
maximum.
3. Retirez la manette.
4. Dévissez la vis pointeau (fig. 13)
d’environ 3 tours.
5. Replacez la manette et laissez chauffer
le four pendant 10 minutes.
6. Placez la manette sur la position
minimum
permettant
ainsi
le
fonctionnement en débit réduit.
7. Retirez la manette en veillant à ne pas
faire tourner la tige du robinet et fermez
doucement la vis jusqu'à l’obtention
d’une flamme de 3-4 mm de long.
27