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INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN INSTALACION, USO Y MANTENIMIENTO - FORNI A CONVEZIONE ELETTRICI DA 4 GRIGLIE - ELECTRIC HEATED CONVECTION OVENS, 4 SHELVES - ELEKTROBEHEIZTE KONVENKTIONSÖFEN, 4 EINSCHUBROSTE - FOURS A CONVECTION ELECTRIQUES DE 4 GRILLES - HORNOS DE CONVECCION ELECTRICOS, 4 PARRILLAS IT GB DE FR ES Italiano English Deutsch Français Español Pag. Page Seite Page Pág. 3 5 7 9 11 H 3-13 DOC. NO. 5958 758 00 EDITION 1 9803 SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSDIAGRAMM - SCHEMAS CONCERNANT L’INSTALLATION - ESQUEMA PARA LA INSTALACION Fig. 1a Fig. 1 Fig. 2 E A Fig. 3 C E B Fig. 4 C Fig. 5 D 2 D INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION INSTRUCTIONS POUR L'USAGER Les opérations d'installation et de raccordement de l'appareil doivent être exécutées par un technicien qualifié d'après les régulations en vigueur. L'installation de l'appareil et son branchement électrique doivent être effectués par un technicien qualifié. L'appareil est construit conformément à la norme CEE relative à la limitation des perturbations radio-électriques. NOTE: La plaquette signalétique est placée sur le panneau latéral gauche de l'appareil. PRELIMINAIRE DONNEES TECHNIQUES (fig. 1a) Alimentation électrique monophasée Fréquence Puissance max. absorbée: - Mod. 240271 - 775160 - 697380 - 724070 - Mod. 240272 - 775162 - 697381 V Hz 230 50 kW kW 2,5 3 L'isolement thermique du four ainsi que les résidus de fabrication dégagent de la fumée et des odeurs désagréables pendant les premières minutes d'utilisation du four. Avant de se servir du four pour la première fois, nous conseillons de le laisser chauffer pendant 30 minutes environ à la température maximale (max = 230°C) (fig.4). Le four est pourvu d'une minuterie apte à régler des temps jusqu'à 90 minutes (fig. 2). En réglant sa manette "E" sur le repère " ", on peut aussi obtenir le chauffage en cycle continu. La manette de commande du sélecteur a entre autres les repères suivants (fig. 3). EMPLACEMENT Réglez le niveau et la hauteur de l'appareil en tournant les pieds réglables. Enlevez en tirant lentement, le film antichoc, en évitant de le déchirer car la colle pourrait rester sur le revêtement de l'appareil. Dans le cas où cela devait arriver, enlevez la colle en utilisant un solvant approprié. 0 Arrêt Allumage de la lampe-témoin "appareil mis sous tension", ainsi que de l'éclairage intérieur de l'enceinte du four. Cuisson traditionelle BRANCHEMENT ELECTRIQUE Fonctionnement du ventilateur L'appareil est livré prédisposé au fonctionnement avec une tension d'alimentation monophasée de 230 V - 50 Hz. Pour effectuer le branchement il suffit donc de relier au câble d'alimentation une fiche adéquate, adaptée à la charge absorbée et de la brancher sur une prise d'alimentation appropriée, en s'assurant préalablement que dans cette prise soit prévu un efficace contact de mise à la terre, selon les normes en vigueur. Au cas où l'on voudrait relier le four directement au réseau d'alimentation électrique, cela doit se faire à travers un disjoncteur de courant omnipolaire, à placer entre l'appareil et la prise de courant, qui soit correctement dimensionné d'après la charge absorbée et ayant une distance entre ses contacts d'au moins 3 mm. Il faut toutefois faire attention à ce que ce disjoncteur n'interrompe pas le fil jaune/vert de mise à la terre du câble. Avant de relier l'appareil définitivement au réseau électrique, assurez-vous que la prise de courant ou le disjoncteur servant au branchement soient bien accessibles après l'installation du four. L'appareil doit en outre être inclus dans un système d'équipotentiel, dont l'efficacité doit être vérifiée selon les critères établis par les normes de sécurité en vigueur. Grill USAGE MISE EN MARCHE (fig. 4) Enclenchez le disjoncteur installé en amont du four. Tournez la manette "C" dans le sens des aiguilles d'une montre sur le repère " ": il y aura l'allumage de la lampe-témoin gialle "A", ainsi que l'éclairage intérieur de l'enceinte du four. Lorsqu'il s'agit de décongéler des aliments surgélés, tournez la manette "C" ultérieurement jusqu'au repère " " et la manette "E" jusqu'au repère " ". Cela met en fonction le ventilateur du four pour une décongélation à temperérature ambiante. Si l'on veut accélérer cette opération, il faut alors tourner la manette "D" sur le repère "50" et la manette "E" de la minuterie sur le repère correspondant au temps nécessaire. Tournez le bouton "C" sur la position " ", pour les opérations de cuisson, réglez la température de cuisson, en tournant la manette du sélecteur "D", et le temps de cuisson, en tournant la manette de la minuterie "E". L'allumage de lampe-témoin rouge "B" signifie que le chauffage est en cours. Lorsque la température dans l'enceinte du four atteint la valeur choisie, le thermostat du four coupe le circuit du chauffage, ce qui est signalé par la lampe-témoin "B" qui s'éteint. La même lampe va se rallumer aussitôt que le thermostat branche de nouveau le circuit du chauffage afin de rétablir le niveau de température choisi dans l'enceinte de cuisson. A la fin du temps de cuisson choisi, réglé par la minuterie, il y a l'enclenchement d'une sonnerie incorporée dans la minuterie, tandis que la lampe-témoin "B" s'éteint indiquant la fin du chauffage. Le constructeur décline toute responsabilité au cas où les normes de prévention des accidents ne seraient pas respectées. 9 composants électriques pourraient compromettre le fonctionnement régulier de l'appareil et des systèmes de sécurité. EMPLOI DU GRILL (fig. 5) Tournez la manette "C" du sélecteur dans le sens des aiguilles d'une montre sur son repère " " et réglez le temps en tournant la manette "E". MONTAGE DU FILTRE A GRAISSES (fig. 1) Pendant les rôtissages et la cuisson de viande, afin d'éviter que l'hélice du ventilateur du four ne soit assaillie par une quantité excessive de graisses et fumées salissantes, il faut que le filtre à graisses spécial, livré avec le four, soit dûment placé en position. A la fin de la cuisson, il faut retirer ce filtre du four et le laver soigneusement. LIMITEUR DE TEMPERATURE En cas d'intervention, il est possible de le réarmer en ouvrant le bandeau de commande et en appuyant sur le bouton. Cette opération devra être effectuée par un technicien spécialisé après avoir éliminé la cause. EXTINCTION (fig. 5) Tournez la manette "C" du sélecteur, dans le sens contraire à celui des aiguilles d'une montre, sur le repère "0" et déclenchez le disjoncteur éventuellement installé sur la ligne d'alimentation électrique en amont du four. ENTRETIEN Avant d'effectuer les opérations d'entretien, débranchez l'alimentation électrique. Pour remplacer l'ampoule d'éclairage de l'enceinte: • dévissez le verre de protection; • remplacez l'ampoule par une de 25 W 240 V 300°C. Nettoyez tous les jours les surfaces en acier inox lorsqu'elles sont froides avec de l'eau tiède savonneuse, n'employez pas des détersifs ayant des substances abrasives; enfin rincez et essuyez soigneusement. La plaque en acier émaillé, placée au fond du four pour retenir les débordements liquides, doit être enlevée en la tirant à l'extérieur, nettoyée soigneusement et remise à sa place. Evitez d'employer des bombes nettoyantes pour le nettoyage de l'hélice du ventilateur et du bulbe du thermostat se trouvant dans l'enceinte du four. Pour le nettoyage, ne frottez jamais les surfaces en acier inoxydable avec brosses, paille de fer ou outils en acier commun, car sur elles peuvent se déposer des particules ferrugineuses qui en s'oxydant causent des pointes de rouille. On peut éventuellement employer de la laine d'acier inox mais il faut toujours la frotter dans le sens du satinage. Dans le cas où l'appareil n'est pas utilisé pour une durée prolongée, il faudra recouvrir les surfaces en acier inoxydable d'une légère couche protectrice d'huile de vaseline; à noter qu'il est toujours conseillable de tenir, si possible, le local dans lequel se trouve l'appareil aéré. Faites contrôler périodiquement (au moins une fois par an) tout l'appareil. Nous vous conseillons de stipuler un contrat d'entretien. ATTENTION Ne lavez pas l'appareil avec des jets d'eau directs ou à haute pression, puisque d'éventuelles infiltrations dans les 10