Guide d'utilisation et d'entretien FRANÇAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 2 FRANÇAIS CONSIGNES D'INSTALLATION, UTILISATION et SÉCURITÉ MERCI D'AVOIR ACHETÉ UN PRODUIT BAUKNECHT Afin de recevoir un service et un support complet, merci d'enregistrer votre appareil sur www.bauknecht.eu/register Sommaire Consignes de sécurité CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 DÉCLARATION DE CONFORMITÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Guide d'utilisation et entretien DESCRIPTION DU PRODUIT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 NIVEAU DE LA GRILLE MÉTALLIQUE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 PANNEAU DE COMMANDE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 DESCRIPTION DE L’ÉCRAN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 INSÉRER LA GRILLE ET LES AUTRES ACCESSOIRES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ENLEVER ET REPLACER LES SUPPORTS DE GRILLE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 FONCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 COMMENT UTILISER LE FOUR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 UTILISER L’APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 CONSEILS UTILES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 TABLEAU DE CUISSON. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 RECETTES TESTÉES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 NETTOYAGE ET ENTRETIEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 GUIDE DE DÉPANNAGE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 SERVICE APRÈS-VENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Guide d’installation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANT - À LIRE ET À RESPECTER Avant d’utiliser l’appareil, lisez attentivement les consignes de sécurité. Gardez-les à portée pour référence ultérieure. Le présent manuel et l'appareil en question contiennent des consignes de sécurité importantes qui doivent être observées en tout temps. Le Fabricant décline toute responsabilité si les consignes de sécurité ne sont pas respectées, en cas de mauvaise utilisation de l’appareil, ou d'un mauvais réglage des commandes. surveillance pendant le séchage des aliments. Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Soyez toujours vigilant lorsque vous faites la cuisson avec des aliments riches en matière grasse, de l’huile, ou lorsque vous ajoutez de l’alcool (p. ex. rhum, cognac, vin), un incendie pourrait se déclarer. Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. À la fin de la cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de AVERTISSEMENTS DE SÉCURITÉ l'appareil avant d'y accéder. Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les Évitez d’obstruer les évents d’air jeunes enfants (3-8 ans) doivent être chaud à l’avant du four. tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils Si une sonde peut être utilisée avec se trouvent sous surveillance l’appareil, utilisez uniquement la constante. sonde de température Les enfants âgés de 8 ans et plus, recommandée pour ce four. ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles USAGE AUTORISÉ ou mentales réduites, ou ne Cet appareil est destiné à une possédant ni l'expérience ni les utilisation domestique, et non à une connaissances requises, peuvent utilisation professionnelle. utiliser cet appareil seulement s'ils N'utilisez pas l'appareil sont supervisés, ou si une personne à l'extérieur. responsable leur a expliqué l'utilisation sécuritaire et les dangers N'entreposez pas de substances potentiels de l'appareil. Les enfants explosives ou inflammables comme ne doivent pas jouer avec l'appareil. des aérosols, et ne placez pas ou Le nettoyage et l'entretien ne n'utilisez pas d'essence ou d'autres doivent pas être exécutés par des matériaux inflammables dans ou enfants sans surveillance. près de l'appareil : un incendie risAVERTISSEMENT : L'appareil, ainsi querait de se produire en cas de mise que ses parties accessibles, peuvent en marche accidentelle de l'appareil. atteindre une température élevée MISE EN GARDE : Cet appareil n’est lors de l'utilisation; gardez les enfants pas conçu pour être utilisé avec une de moins de 8 ans à l’écart à moins minuterie ou un système de contrôle qu’ils ne soient continuellement à distance. surveillés. Aucune autre utilisation n'est autoriAVERTISSEMENT : Évitez tout contact avec les éléments chauffants sée (p. ex. pour chauffer des pièces). ou la surface intérieurs, vous pourriez INSTALLATION vous brûler. Gardez les vêtements et autres L'installation et les réparations matières inflammables loin de doivent être effectuées par un l’appareil jusqu’à ce que toutes les technicien qualifié, conformément composantes soient complètement aux directives du fabricant et à la refroidies. réglementation de sécurité locale. Ne laissez jamais l'appareil sans Ne procédez à aucune réparation ni 4 à aucun remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux spécifiquement indiqués dans le guide d'utilisation. Les enfants ne doivent pas effectuer d'opérations d'installation. Gardez les enfants à l’écart lors de l’installation. Gardez le matériel d'emballage (sacs en plastique, parties en polystyrène, etc.) hors de la portée des enfants pendant et après l'installation. L'appareil doit être manipulé et installé par au moins deux personnes. Utilisez des gants de protection pour le déballage et l'installation de l'appareil. Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-Vente le plus proche. L'appareil ne doit pas être branché à l'alimentation électrique lors de l'installation. Pendant l'installation, assurez-vous que l'appareil n'endommage pas le cordon d'alimentation. Allumez l’appareil uniquement lorsque l’installation est terminée. Découpez le contour du meuble avant d'y insérer l’appareil, et enlevez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Une fois l'installation terminée, l'accès à la partie inférieure de l'appareil doit être impossible. N’obstruez pas l'espace minimum entre le plan de travail et la surface supérieure du meuble. Retirer le four de sa base en mousse de polystyrène uniquement au moment de l'installation. ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Pour que l'installation soit conforme à la réglementation en vigueur en matière de sécurité, un interrupteur omnipolaire avec un intervalle de contact minimum de 3 mm est requis, et la mise à la terre de l'appareil est obligatoire. Si la fiche n’est pas adaptée à la prise de courant, contactez un technicien qualifié. Une fois l'appareil installé dans son meuble, le câble d'alimentation doit être suffisamment long pour le brancher à l'alimentation électrique principale. Ne tirez pas sur le câble d'alimentation. Si le câble d’alimentation est endommagé, remplacez-le avec un câble identique. Le câble électrique ne doit être remplacé que par un technicien qualifié conformément aux directives du fabricant et aux normes de sécurité en vigueur. Adressez-vous à un Service aprèsvente agréé. Pour les appareils équipés d’une fiche : si la fiche n’est pas adaptée à votre prise murale, contactez un technicien qualifié. N’utilisez ni rallonge, ni adaptateurs multiples. N’utilisez en aucun cas cet appareil si le cordon d’alimentation ou la prise de courant est endommagé, si l’appareil ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé ou est tombé. Éloignez le cordon des surfaces chaudes. Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composantes électriques. Évitez de toucher l’appareil si vous êtes mouillé, et ne l’utilisez pas si vous êtes pieds nus. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). Si le câble d’alimentation doit être remplacé, utilisé uniquement un câble de type(s) : H05 RR-F 3 x 1,5 mm2. Il doit être possible de débrancher l’appareil de l’alimentation électrique en retirant la fiche de la prise de courant si elle est accessible, ou à l’aide d’un interrupteur multipolaire en amont de la prise de courant, conformément aux normes de sécurité électrique nationales. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Utilisez des gants de protection pour le nettoyage et l’entretien. L’appareil ne doit pas être branché à l’alimentation électrique lors de l’entretien. N’utilisez jamais un appareil de nettoyage à la vapeur. MISE EN GARDE : Assurez-vous que l’appareil est éteint avant de remplacer l’ampoule afin d’éviter une décharge électrique. N’utilisez pas de produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte, ils peuvent égratigner la surface et, à la longue, briser le verre. Laissez refroidir l’appareil avant de le nettoyer ou effectuer l’entretien. PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ÉLIMINATION DES MATÉRIAUX D'EMBALLAGE Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage . L'emballage doit par conséquent être mis au rebut de façon responsable et en conformité avec les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets. MISE AU REBUT DES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS USAGÉS Lors de la mise au rebut de l'appareil, rendez-le inutilisable en coupant le câble électrique et en enlevant les portes et les étagères (le cas échéant) de sorte que les enfants ne puissent pas facilement grimper à l'intérieur et s'y retrouver piégés. Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou réutilisables. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière d'élimination des déchets. Pour toute information supplémentaire sur le traitement, la récupération et le recyclage des appareils électroménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le revendeur de l'appareil. Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/UE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE). En s'assurant que l'appareil est mis au rebut correctement, vous pouvez aider à éviter d'éventuelles conséquences négatives sur l'environnement et la santé humaine, qui pourraient autrement être provoquées par une mise au rebut inappropriée du présent appareil. sur le produit ou sur la Le symbole documentation qui l'accompagne indique qu'il ne doit pas être traité comme un déchet domestique, mais doit être remis à un centre de collecte spécialisé pour le recyclage des appareils électriques et électroniques. CONSEILS RELATIFS À L'ÉCONOMIE D'ÉNERGIE Assurez-vous que la porte est bien fermée lorsque l’appareil est allumé, et qu’elle reste fermée le plus possible lors de la cuisson. Coupez les aliments en petits morceaux de même grosseur pour réduire la durée de cuisson et économiser de l’énergie. Lorsque la cuisson est sur une longue période (plus de 30 minutes), réduisez la température du four au réglage le plus bas pour la dernière phase de cuisson (de 3 à 10 minutes selon la durée de cuisson totale). La chaleur résiduelle à l’intérieur du four va continuer de cuire les aliments. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ Cet appareil a été conçu, construit et mis sur le marché conformément aux normes de sécurité prévues dans les directives européennes suivantes : 2006/95/CE, 2004/108/CE, 93/68/CEE et 2011/65/UE (directive RoHS). Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme à la Réglementation européenne n° 1935/2004/CE. 5 Cet appareil respecte les exigences d’écoconception du règlement européen n° 65/2014, et n° 66/2014 conformément à la norme européenne EN 60350-1. Guide d'utilisation et d'entretien DESCRIPTION DU PRODUIT 1 2 6 3 7 4 5 8 9 1. Panneau de commande 2. Ampoule 3. Connexion pour la sonde pour aliments 4. Guides pour les grilles 5. Plaque signalétique (ne pas enlever) 6. Sonde de température 7. Soupape d'entrée de la vapeur 8. Réservoir d'eau 9. Porte Veuillez noter : Pendant la cuisson, le ventilateur peut s'activer par intermittence pour réduire la consommation d'énergie. À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. NIVEAU DE LA GRILLE MÉTALLIQUE Les niveaux (supports de grille) sur lesquels les grilles métalliques et les accessoires peuvent être placés sont numérotés; le plus bas est le numéro 1 et le plus haut 4. 4 3 2 1 6 PANNEAU DE COMMANDE 1 2 3 1. MARCHE / ARRÊT / PAUSE Pour allumer ou éteindre le four, et pour interrompre ou arrêter une fonction. 2. MENU Pour accéder rapidement au menu principal. 3. PRÉFÉRÉES Pour accéder aux 10 fonctions les plus utilisées. 4 5 6 4. RETOUR Pour retourner au menu précédent. 5. ÉCRAN 6. TOUCHES DE NAVIGATION Pour naviguer à travers les menus, déplacer le curseur, et changer les réglages. 7 8 7. OK / SELECT Pour sélectionner les fonctions et confirmer les réglages. 8. DÉMARRER Pour lancer la fonction qui a été sélectionnée. DESCRIPTION DE L'ÉCRAN ÉCRAN MENU 1. Symbole de la fonction sélectionnée Réglages 1 2 Manuel Décongélation vapeur 3 Fonctions cuisson manuelle 4 2. Fonction sélectionnée 3. Autres fonctions disponibles qui peuvent être sélectionnées 4. Description de la fonction sélectionnée ÉCRAN RÉGLAGES 2 1. Réglage pour la fonction (température, quantité de vapeur) 1 Haut 2. Curseur 00:20 180 °C TEMPSCUISSON TEMPÉRATURE Air pulsé + vapeur 18:30 HEUREDEFIN NIVEAUDEVAPEUR 3 (met en évidence le réglage sélectionné) 4 3. Durée 4. L'heure à laquelle la fonction sera terminée 5 5. Nom de la fonction 7 ACCESSOIRES GRILLE MÉTALLIQUE Permet à l’air chaud de circuler efficacement. Placez la nourriture directement sur la grille ou utilisez-la comme support pour les plaques de cuisson, les plats, et autres ustensiles allant au four. Lorsque vous cuisez la nourriture directement sur la grille, placez une lèchefrite au niveau inférieur. Elle peut aussi être placée directement sur la lèchefrite ou sur le panier vapeur. RÉSERVOIR D'EAU LÈCHEFRITE ÉPONGE SONDE Elle est utilisée comme plaque de cuisson avec la fonction « Convection forcée » pour la cuisson de la viande, du poisson, les légumes, ou différents types de pains et pâtisseries. Elle est aussi utile pour supporter les plats allant au four, vous évitant ainsi d’avoir à les placer au fond du four. Elle récupère les jus de cuisson lorsqu’elle est placée sous la grille métallique ou le panier vapeur. PANIER VAPEUR Remplir avec de l'eau potable chaque fois que vous utilisez une des fonctions vapeurs. Pour mesurer la température interne des aliments pendant la cuisson. Pour enlever la condensation qui se produit durant la cuisson Il facilite la circulation de la vapeur pour obtenir une cuisson uniforme. Placez la lèchefrite sur le niveau inférieur pour récupérer les jus de cuisson. Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. ACCESSOIRES COMPLÉMENTAIRES : Pour les accessoires qui ne sont pas fournis, il est possible de les acheter séparément auprès du Service Après-Vente. Avant d’acheter des accessoires disponibles sur le marché, assurez-vous qu’ils sont résistant à la chaleur et adaptés pour la cuisson vapeur. Laissez un espace d’au moins 30 mm entre le dessus du contenant utilisé et les parois du compartiment de cuisson pour permettre à la vapeur de circuler efficacement. 8 UTILISER LE RÉSERVOIR D'EAU Le réservoir d’eau est facilement accessible lorsque la porte est ouverte. Retirez-le en le soulevant légèrement vers le haut et en le tirant vers vous. Remplir le réservoir d'eau jusqu'à la marque « MAX » et placez-le dans son support : Assurez-vous qu’il est bien placé : Le haut et le côté droit du réservoir d’eau devraient être en contact avec les côtés du support. Insérez complètement le réservoir d’eau et poussezle ensuite vers le bas jusqu’à ce qu’il s’enclenche. Le réservoir d'eau doit être rempli avant d'utiliser une des fonctions de cuisson : Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau potable jusqu'au repère « MAX ». Enlevez prudemment le réservoir d’eau, videz-le après chaque utilisation. Enlevez aussi l’eau qui se trouve dans le tube. Avant de placer le réservoir d'eau dans son support, assurez-vous que le tube d'eau est correctement installé dans la cavité sur le bord supérieur du réservoir d'eau. 9 INSÉRER LA GRILLE ET LES AUTRES ACCESSOIRES Insérez la grille métallique horizontalement en la glissant sur les supports de grille, assurez-vous que le côté avec le bord relevé est placé vers le haut. Les autres accessoires, comme la lèchefrite et le panier-vapeur, sont insérés de la même manière que la grille métallique. ENLEVER ET REPLACER LES SUPPORTS DE GRILLE 1. Pour enlever les supports de grille, glissez-les vers l’avant et tirez-les vers vous pour les décrocher de leur supports. 2. Pour replacer les supports de grille, accrochezles sur les supports en les poussant vers le bas délicatement jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent. 10 FONCTIONS FONCTIONS TRADITIONNELLES RÉCHAUFFAGE VAPEUR Pour la cuisson de plats naturels et sains en utilisant la vapeur pour préserver les valeurs nutritives naturelles des aliments. Cette fonction est particulièrement adaptée pour la cuisson des légumes, du poisson, et des fruits, et aussi pour blanchir. À moins d’indication contraire, enlevez l’emballage et les pellicules de protection avant de placer les aliments dans le four. La température du four doit être inférieure à 100 °C pour utiliser cette fonction. Sinon, laissez le four refroidir avant de l’utiliser. CUISSON PAR CONVECTION FORCÉE Pour cuire des plats de façon à obtenir des résultats comparables à la cuisson avec un four conventionnel. Cette fonction est particulièrement adaptée pour la cuisson des meringues, pâtisseries, tartes, soufflés, volailles, et viandes. Nous vous conseillons d'utiliser une grille métallique avec cette fonction pour permettre à l'air de circuler efficacement. Une plaque, ou un plat de cuisson allant au four, peuvent être utilisés pour cuire certains aliments comme les biscuits ou les petits pains. Pour réchauffer les repas préparés surgelés, froids, ou à la température ambiante. Cette fonction utilise la vapeur pour réchauffer les aliments lentement, sans les assécher, pour leur permettre de conserver leurs saveurs originales. Quelques minutes de repos améliorent le résultat. Nous vous conseillons de placer les morceaux d’aliment plus petits ou plus minces au milieu, et les morceaux plus gros ou plus large vers l’extérieur. Si vous utilisez le panier-vapeur, placez la lèchefrite en dessous pour recueillir les jus qui s’échappent des aliments. FINITION Pour optimiser la cuisson des repas préparés en les gardant tendres et juteux. Cette fonction permet de réchauffer uniformément les plats préparés ou partiellement cuisinés comme les rôtis, les poissons, et les gratins. Nous vous conseillons de placer les aliments sur la plaque de cuisson et de les cuire à la vapeur sur la 3e grille, avec la lèchefrite sur le niveau inférieur. Vous devriez régler la température du four à la température à laquelle vous désirez avoir la nourriture à la fin de la cuisson. AIR PULSÉ + VAPEUR Cette fonction combine efficacement les caractéristiques de la cuisson au four et les propriétés de la vapeur pour cuire des plats qui sont croustillants à l'extérieur, tendres et succulents à l'intérieur. Elle est particulièrement adaptée pour la cuisson de rôtis de viande ou de volaille, le poisson, les pommes de terre, les plats préparés ou surgelés, les gâteaux, et les desserts. DÉCONGÉLATION VAPEUR Pour décongeler la viande, la volaille, le poisson, les légumes, le pain, et les fruits. Pour de meilleurs résultats, ne décongelez pas les aliments complètement, terminez le processus avec un temps de repos. Nous vous conseillons de laisser le pain emballé pour qu’il ne ramollisse pas trop. Pour la viande et le poisson : Enlevez l'emballage et placez le panier-vapeur sur le 3e niveau. Placez la lèchefrite un niveau en dessous pour recueillir l'eau dégelée. Pour de meilleurs résultats, tournez les aliments à la mi-cuisson et séparez les morceaux qui sont décongelés. 11 MODE ASSISTÉ FONCTIONS SPÉCIALES LEVAGE DE LA PÂTE Pour un levage parfait des pâtes sucrées ou salées. Pour assurer la qualité de levage, n'activez pas la fonction si le four est encore chaud après un cycle de cuisson. CONSERVATION Pour faire des conserves de fruits ou de légumes. Pour sélectionner une des nombreuses recettes préréglées qui vous permettent de cuire des pâtes, du riz, des plats végétariens, de la viande, du poisson, de la volaille, des plats d'accompagnement, des pizzas, des tartes, du pain, des gâteaux, des œufs, et des desserts plus efficacement. Le four applique automatiquement les réglages recommandés pour chaque plat, et à l'occasion, il donne des directives à suivre pour obtenir les meilleurs résultats. RÉGLAGES YAOURT Pour faire du yaourt. STÉRILISATION Pour stériliser les biberons et les pots à l'aide de la vapeur. VIDANGE CHAUFFE-EAU Pour vidanger le chauffe-eau automatiquement et ainsi prévenir l’accumulation d’eau résiduelle lorsque l’appareil ne sera utilisé pour une certaine période de temps. Cette fonction s'active uniquement si la température du four est inférieure à 60 °C. Pour accéder un menu qui vous permet de changer les réglages du four et de l'écran (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, mode Éco, étalonnage). Veuillez notez : Lorsque le mode Éco est actif, la luminosité de l'écran est réduite après quelques secondes pour économiser de l'énergie. L'écran se réactive automatiquement quand vous appuyez sur une touche, etc. DÉTARTRER Pour enlever les dépôts de calcaire dans le chauffe-eau. Nous vous conseillons d'utiliser cette fonction de façons régulières. Sinon, un message s’affiche à l’écran vous invitant à nettoyer le four. NETTOYAGE VAPEUR Pour faciliter le nettoyage du compartiment de cuisson. L'utilisation régulière prévient l'accumulation de dépôts qui pourraient endommager la surface. 12 COMMENT UTILISER LE FOUR Lire attentivement les instructions avant d'utiliser l'appareil. UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS 1. SÉLECTIONNER LA LANGUE 4. ÉTALONNAGE Vous devez régler la langue et l'heure lorsque vous allumez l'appareil pour la première fois : L'écran affiche une liste des langues disponibles. Pour permettre au four de produire efficacement de la vapeur, il doit être calibré avant d'être utilisé pour la cuisson. Après avoir rempli le réservoir d'eau et l'avoir remis en place, appuyez sur pour allumer le four, ou pour sélectionner le menu utilisez ensuite « Réglages », et appuyez sur . Sélectionnez « pour Étalonner » et appuyez de nouveau sur confirmer. Appuyez sur pour lancer le calibrage, assurezvous que la porte reste fermée jusqu'à la fin du processus. Türkçe English Italiano Please select language Utilisez ou et appuyez sur pour sélectionner la langue désirée pour confirmer. Veuillez noter : La langue peut aussi être changée plus tard à partir du menu «Réglages ». 2. RÉGLER L'HEURE Après avoir sélectionné la langue, vous devez régler l'heure : 12:00 clignote à l'écran. 12:00 HH Appuyez sur Une fois l'étalonnage complété, laissez le four refroidir et séchez le compartiment de cuisson à l'aide d'un chiffon. Veuillez notez : Une grande quantité de vapeur peut être produite durant le processus : c'est tout à fait normal. 5. RÉCHAUFFER LE FOUR MM pour régler l'heure, et sur OK une fois l'opération terminée Utilisez ou pour régler l'heure et appuyez sur pour confirmer. Veuillez notez : Vous pourriez avoir à régler l'heure à la suite d'une panne de courant prolongée. Avant de démarrer la cuisson d'aliments, nous vous conseillons de chauffer le four vide pour éliminer les odeurs qui auraient pu être produites lors de la fabrication. Chauffez le four à 200 °C pour environ une heure en utilisant la fonction « Convection forcée ». Suivez les directives pour régler correctement la fonction. Veuillez notez : Nous vous conseillons d'aérer la pièce après avoir utilisé l'appareil pour la première fois. 3. RINCER ET REMPLIR LE RÉSERVOIR D'EAU Enlevez l'éponge, rincez ensuite et remplissez le réservoir avec de l'eau potable jusqu'à la marque « MAX ». 13 UTILISATION QUOTIDIENNE 1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION Appuyez sur la touche pour allumer le four : L’écran affiche le menu principal et la liste des fonctions disponibles. ou pour naviguer à travers la liste. Utilisez Réglages 3. RÉGLER LA TEMPÉRATURE/NIVEAU DE VAPEUR Utilisez ou pour déplacer le curseur vers le réglage que vous désirez changer. Une fois le curseur en place, changez la valeur en appuyant sur : La valeur sélectionnée commence à clignoter. Manuel TEMPÉRATURE Fonctions cuisson manuelle FONCTIONS QUI UTILISENT LA VAPEUR Lorsque vous sélectionnez une fonction qui demande l’utilisation de la vapeur, l’écran vous rappelle de remplir le réservoir d’eau au maximum. Une fois que vous avez confirmé que vous l’avez rempli avec de l’eau potable jusqu’à la marque « MAX », appuyez sur pour passer au menu de réglages de la fonction. Utilisez ou appuyez sur Utilisez ou pour déplacer le curseur à TEMPS DE CUISSON et appuyez sur OK pour confirmer : L'heure clignote à l’écran. NIVEAUDEVAPEUR pour changer les réglages, et pour confirmer. Veuillez notez : Vous pouvez changer les réglages plus tard, même lorsque le four est utilisé, en effectuant ces étapes de nouveau. 4. PRÉCHAUFFAGE La fonction « Convection forcée » (et automatiquement pour certaines recettes dans le « Mode assisté ») vous permet de préchauffer le four avant la cuisson. 00:20 180 °C TEMPÉRATURE TEMPSCUISSON Cuisson par convection 18:30 HEUREDEFIN Sélectionnez « Oui » pour lancer le préchauffage. Une fois que la fonction est activée, l'écran affiche les progrès du préchauffage. -00:10 160°C 00:20 TEMPÉRATURE HH:MM Air pulsé + vapeur 18:30 HEUREDEFIN PRÉCHAUF. 2. RÉGLER LA DURÉE Haut Air pulsé + vapeur NIVEAUDEVAPEUR Non 200 °C TEMPSCUISSON Haut Une fois que la fonction que vous désirez est surlignée à l'écran, appuyez sur pour confirmer et passer au menu de réglages (voir ci-dessous) ou à la liste de fonctions. Appuyez sur ou pour naviguer à travers la liste affichée à l'écran. Appuyez sur pour confirmer et passer au menu Réglages : L'écran affiche les réglages de base pour la fonction. TEMPÉRATURE 00:20 180 °C Décongélation vapeur INSÉRERDANS Préchauffage 18:40 HEUREDEFIN Utilisez ou pour changer la valeur : L'écran met à jour l'heure à laquelle la cuisson devrait être complétée. Appuyez sur OK pour confirmer et appliquer les réglages. Veuillez noter : Vous pouvez changer l'heure que vous avez réglé, même lorsque la cuisson est en cours, en répétant les étapes précédentes. Vous pouvez aussi décider de ne pas régler un temps de cuisson : Dans ce cas, vous devrez éteindre le four manuellement une fois la cuisson terminée. Une fois le préchauffage complété, un signal sonore et l’écran indiquent que le four a atteint la température désirée : Vous pouvez alors ajouter les aliments et appuyez sur pour commencer la cuisson. Veuillez noter : La sonde ne peut pas être utilisée durant la phase de préchauffage. Sélectionner « Non » va réduire le temps de cuisson total (incluant le préchauffage) et permettre une économie d’énergie pouvant aller jusqu’à 25%. Placer les aliments dans le four avant que le préchauffage soit terminé peut affecter la cuisson finale. 14 5. RÉGLER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ DÉPART DIFFÉRÉ Plusieurs fonctions vous permettent de programmer une heure de fin de cuisson en retardant l’heure à laquelle la fonction débute. Lorsque vous réglez la durée de la fonction, l’écran affiche l’heure à laquelle la cuisson devrait être terminée. Utilisez ou pour déplacer le curseur à l'HEURE DE FIN et appuyez sur : L'heure clignote. 00:20 180 °C TEMPÉRATURE Haut TEMPSCUISSON Air pulsé + vapeur 18:36 HH:MM NIVEAUDEVAPEUR Utilisez ou pour sélectionner l'heure à laquelle la cuisson doit se terminer et appuyez sur . Appuyez sur et placez les aliments dans le four, appuyez ensuite sur de nouveau pour activer la fonction : Le four s’allume automatiquement après la période d’attente calculée pour que la cuisson se termine à l’heure désirée. 00:20 180 °C TEMPÉRATURE Haut TEMPSCUISSON Air pulsé + vapeur NIVEAUDEVAPEUR . UTILISER LA SONDE L’utilisation de la sonde vous permet de mesurer la température interne des aliments lors de la cuisson. Insérez la sonde profondément dans la viande en évitant les os et les parties grasses : Volaille : Insérez le bout dans le centre de la poitrine en évitant les zones creuses. Une pièce de viande ou un gigot : Insérez le bout dans la partie la plus épaisse. Poisson (entier) : Placez le bout dans la partie la plus épaisse en évitant l'épine dorsale. UTILISER LA FONCTION MANUELLE Enfournez le plat. Nous vous conseillons de placer les aliments sur la grille et de placer une lèchefrite au niveau inférieur pour récupérer les jus de cuisson. Enlevez le capuchon qui recouvre la poignée de la sonde et branchez la fiche. Assurez-vous que le câble peut se déplacer librement avant de fermer la porte du four. Sélectionnez une fonction manuelle : Le menu de réglages de la fonction vous permet de changer la température du four ou de la vapeur, et de changer la température désirée pour la sonde. -00:36 DÉPART Remarque : Vous pouvez activer la fonction immédiatement et annuler la période d’attente en appuyant sur . 6. ACTIVER LA FONCTION 100 °C 57°C TEMPÉRATURE SONDE Une fois les réglages désirés terminés, appuyez sur la touche pour lancer la fonction. Vapeur 18:20 HEUREDÉPART Une fois que la fonction est active, vous pouvez l'interrompre en appuyant une fois sur . Pour relancer la fonction, appuyez sur . Une fois que vous avez terminé les réglages, appuyez sur DÉMARRER pour lancer la fonction : Un signal sonore se fait entendre et l’écran vous indique que la sonde a atteint la température désirée. Veuillez noter : Si le préchauffage est sélectionné, l'écran vous invite à placer les aliments dans le four une fois qu'il a atteint la température requise. Veuillez noter : Vous ne pouvez pas brancher la sonde une fois que la fonction est active. EN MODE ASSISTÉ La sonde peut être utilisée avec certaines fonctions automatiques : Sélectionnez l’option SONDE et suivez les directives sur l’écran. Lorsqu’invité à le faire, placez les plats dans le four et branchez la sonde dans la fiche prévue à cet effet. 200°C 55°C TEMPÉRATURE SONDE Rôti de boeuf Remarque : Si le préchauffage a été sélectionné, vous ne pourrez pas ajouter la nourriture ou brancher la sonde avant la fin du processus. 15 .UTILISER LES FONCTIONS SPÉCIALES CONSERVATION Nous vous conseillons d’utiliser uniquement des fruits et légumes frais et de hautes qualités pour faire des confitures et des conserves. Remplissez les pots de fruits ou de légumes (précuits de préférence), ajoutez du liquide ou sirop de conservation, et laissez environ 2 cm au haut. Placez ensuite les couvercles sans les serrer. Placez la grille au 2e niveau, avec une lèchefrite en dessous, et placez les pots sur la grille métallique. Vous pouvez aussi placer les pots directement sur la lèchefrite. Lancez la fonction. VIDANGE Pour empêcher les eaux résiduelles de s’accumuler à l’intérieur du compartiment de cuisson, il est recommandé d’utiliser cette fonction chaque fois que le four n'est pas utilisé pour une certaine période de temps. Veuillez noter : Si le chauffe-eau est trop chaud, la fonction ne s’activera pas avant que la chaleur du four ne soit inférieure à 60°C. La fonction s’active automatiquement une fois que le four a atteint cette température. Lancez la fonction et suivez les étapes affichées à l’écran. Une fois terminée, vidangez et rincez le réservoir d’eau avec de l’eau potable. Une fois terminé, bien serrer les couvercles des pots (portez des gants de cuisine ou protégez vos mains avec un linge résistant à la chaleur durant cette opération) et laissez-les refroidir à la température de la pièce. Veuillez noter : Nous vous conseillons d’utiliser la fonction « Stérilisation » pour bien nettoyer les pots. YAOURT Avant d’utiliser cette fonction, ajoutez environ 100 g de yaourt au lait entier disponible sur le marché à un litre de lait entier à la température de la pièce. Veuillez noter : Si vous utilisez du lait non pasteurisé, chauffez pour faire mijoter et laissez refroidir à la température de la pièce. Versez le mélange dans des pots résistant à la chaleur, couvrez-les avec des couvercles ou une pellicule résistant à la chaleur, et place-les ensuite sur la grille insérée au 2e niveau. Sélectionnez la fonction et réglez la durée pour cinq heures (la température ne doit pas changer). Une fois la cuisson terminée, laissez le yaourt refroidir dans le réfrigérateur plusieurs heures avant de le consommer. Vous pouvez le conserver de 1 à 2 semaines. Vous pouvez utiliser de ce yaourt pour faire une autre recette dans les 5 à 7 jours. Veuillez noter : Nous vous conseillons d’utiliser la fonction « Stérilisation » pour nettoyer soigneusement les ustensiles et les pots que vous aurez besoin pour faire le yaourt. 20 % VIDANGE CHAUFFE-EAU DÉTARTRER Utilisée régulièrement, cette fonction spéciale permet de garder le chauffe-eau dans des conditions optimales. Activez la fonction et suivez les étapes indiquées sur l'écran, appuyant sur pour continuer. Pour de meilleurs résultats, nous vous conseillons de mettre 250 ml de vinaigre blanc dans le réservoir d'eau et finir de remplir jusqu'à la marque « MAX » avec de l'eau potable. Le détartrage prend environ 30 minutes : N'éteignez pas le four pendant ce temps. Les fonctions de cuisson ne peuvent pas être utilisées durant le cycle de nettoyage. 00:32 1/3 PHASE DURÉEDEPHASE Détartrage 18:20 HEUREDEFIN Une fois terminé, rincez le réservoir d'eau avec de l'eau potable et lancez la fonction « Nettoyage vapeur » alors que le four est vide pour éviter la formation de résidus. 16 . MINUTERIE NETTOYAGE VAPEUR Lorsque le four est éteint, l’écran peut être utilisé comme minuterie. Pour activer la fonction, assurezvous que le four est éteint et appuyez sur : La minuterie clignote à l’écran. Cette fonction ramollit les dépôts et les résidus de nourriture pour faciliter le nettoyage du four. Lorsque vous l’utilisez régulièrement, elle vous permet d’enlever plus facilement les résidus ou les dépôts de nourriture dans le compartiment. 00 : 01 : 00 Veuillez noter : Nous vous conseillons d’enlever tous les accessoires du four avant d’utiliser cette fonction. (HH) Appuyez sur (MM) (SS) pour régler la minuterie, OK pour démarrer Utilisez ou pour régler le temps nécessaire et appuyez ensuite sur pour lancer la minuterie. Un signal sonore se fait entendre lorsque la minuterie a terminé le compte à rebours. Nettoyage vapeur HEUREDEFIN Une fois terminé, laissez le four refroidir et terminez ensuite le nettoyage en séchant les surfaces avec une éponge ou un linge. Veuillez noter : Vous pouvez arrêter la minuterie en tout temps en appuyant sur . . PRÉFÉRÉES . VERROUILLAGE DU CLAVIER Le four établit automatiquement une liste des fonctions que vous utilisez le plus souvent. Appuyez sur la touche pour allumer le four, appuyez ensuite sur pour afficher la liste des fonctions vous utilisez le plus souvent. Pour verrouiller le clavier, appuyez en même temps et pendant au moins cinq secondes. sur Le verrouillage est activé Lasagnes Vapeur Répétez pour déverrouiller le clavier. Muffins Veuillez noter : Il est également possible d'activer cette fonction pendant la cuisson. Pour des raisons de sécurité, le four peut être éteint en tout temps en appuyant sur la touche . Vos fonctions de cuisson les plus utilisées Utilisez ou pour sélectionner la fonction désirée, appuyez sur pour confirmer, et modifiez ensuite - si nécessaire - les réglages selon vos besoins (les réglages suggérés sont des réglages de base). Une fois terminé, appuyez sur pour lancer la fonction. 17 CONSEILS UTILES COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les. Nous vous conseillons d’utiliser les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau en métal foncé et des plaques de cuisson résistants à la chaleur et la vapeur. Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs. GÂTEAUX ET PAIN Nous vous conseillons d’utiliser la fonction « Convection forcée » pour les gâteaux et « Air pulsé + Vapeur » pour les pains. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et toujours les placer sur la grille métallique disponible. Une plaque, ou un plat de cuisson allant au four, peuvent être utilisés pour cuire certains aliments comme les biscuits ou les petits pains. Pour vérifier si le gâteau ou le pain est prêt, insérez un bâtonnet de bois au centre : S’il est propre lorsque vous le retirez, le gâteau ou le pain est cuit. LEVAGE DE LA PÂTE Couvrez le moule contenant la pâte avec un linge humide et placez-le sur la lèchefrite. Placez la lèchefrite dans le four au niveau 1 ou 2. Nous vous conseillons de laisser lever la pâte dans le four, la température est plus constante qu'à l'air ambiant. Il est néanmoins recommandé de vérifier la pâte tôt (environ au tiers du temps total requis pour le levage), sinon elle pourrait trop lever. Vous pouvez aussi faire lever de la pâte travaillée ou coupée, qui a partiellement fermentée : Couvrez la lèchefrite avec un linge et placez-la au niveau 2 ou 3. Le temps nécessaire sera environ la moitié du temps de levage normal. Le temps de levage pour la pizza est d'environ une heure pour une pâte de 1 kg. ÉCONOMISER L'ÉNERGIE Assurez-vous que la porte est bien fermée lorsque l’appareil est allumé, et qu’elle reste fermée le plus possible lors de la cuisson. Si possible, placez les aliments sur les accessoires fournis et n'utilisez pas de plat supplémentaire. Ne préchauffez pas le four avant la cuisson si ce n'est pas nécessaire. Couper les aliments en petits morceaux de même grosseur vous permet de réduire le temps de cuisson et ainsi économiser de l'énergie. Lorsque vous cuisez sur une longue période de temps (c.-à-d. plus de 30 minutes), nous vous conseillons de réduire la température lors de la dernière étape : La chaleur résiduelle à l’intérieur du four est suffisante pour continuer la cuisson. Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d'autres aliments. Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur les bords. Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide ou mélanger la pâte plus délicatement. Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir. PIZZA Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. 18 TABLEAU DE CUISSON PRÉCHAUFFAGE TEMPÉRATURE (°C) NIVEAU DE VAPEUR DURÉE Gâteaux Oui 160 - 35 - 40 Biscuits Oui 165 - 175 - 12 - 15 Choux ronds Oui 190 - 200 - 25 - 30 Pain Oui 180 - 190 Bas - moyen 35 - 40 Roulés à la confiture Oui 230 - 7-8 Quiche Oui 180 - 190 - 35 - 40 Pâte feuilletée Oui 180 - 190 - 15-20 Gnocchi - 90 - 100 - 10 - 15 Ailes de poulet surgelées Oui 190 - 200 - 15 - 18 Poitrine de dinde Oui 200 - 210 Moyenne 50-60 Côtes Oui 160 - 170 Faible 80 - 90 Gratin de poisson Oui 190 - 200 Faible 15- 25 Terrine de poisson - 75 - 80 - 60 - 90 Oeufs à la coque - 90 - 20 - 25 Légumes rôtis Oui 200 - 210 Moyenneélevée 20 - 30 Betterave - 100 - 50 - 60 Choux rouge - 100 - 30 - 35 Choux blanc - 100 - 25 - 30 Haricots blancs - 100 - 75 - 90 Repas préparé - 100 - 18 - 25 Soupe / bouillon - 100 - 20 - 25 Légumes - 100 - 20 - 25 ALIMENTS Vapeur Grille métallique FONCTION Air pulsé Casserole sur la grille NIVEAU ET ACCESSOIRES Air pulsé + vapeur Lèchefrite Panier-vapeur Veuillez noter : Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente. 19 2 2 2 2 2 2 2 3 1 2 2 1 2 1 2 1 3 3 2 1 3 1 3 1 3 1 3 2/1 3 2/1 3 3 2/1 Finition Sonde (en option) ALIMENTS FONCTION PRÉCHAUF- TEMPÉRATURE FAGE (°C) NIVEAU DE VAPEUR DURÉE Riz / pâtes - 100 - 15 - 20 Pommes de terre - 100 - 20 - 25 Viande en tranches - 100 - 15 - 20 Viande en sauce - 100 - 25 - 30 Filets de poisson - 100 - 10 - 15 NIVEAU ET ACCESSOIRES 3 2/1 3 2/1 3 2/1 3 3 2/1 DÉCONGÉLATION VAPEUR ALIMENTS POIDS (g) Hachée VIANDE Vapeur Grille métallique 20 - 25 60 10 - 15 10 - 15 60 Entier 1000 60 - 70 40 - 50 60 25 - 30 20 - 25 60 30 - 35 25 - 30 60 500 Entier 600 30 - 40 25 - 30 60 Filets 300 10 - 15 10 - 15 60 Portion 400 20 - 25 20 - 25 60 Portion 300 25 - 30 20 - 25 60 En morceaux 400 10 - 15 5 - 10 60 Pain (Miche) 500 15 - 20 25 - 30 60 8 - 12 5 - 10 60 10 - 12 5 - 10 60 Petits pains / brioches FRUITS 60 450 Tranches PAIN 30 - 35 Saucisses Cuisses LÉGUMES TEMPÉRATURE (°C) 25 -30 Filets POISSON TEMPS DE REPOS 500 En tranches VOLAILLE DURÉE 250 Gâteau 400 8 - 10 15 - 20 60 Mixte 400 10 - 15 5 - 10 60 Baies 250 5-8 3-5 60 Air pulsé Casserole sur la grille Air pulsé + vapeur Lèchefrite 20 Panier-vapeur NIVEAU ET ACCESSOIRES 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 Finition Sonde (en option) FONCTIONS ASSISTÉES DURÉE NIVEAU ET ACCESSOIRES Lasagnes 25 - 35 2 Lasagnes surgelées 40 - 50 2 Riz brun 20 - 60 3 Ajoutez 450 ml d'eau à 300 g de riz Riz basmati 25 - 30 3 Ajoutez 450 ml d'eau à 300 g de riz Riz blanc long grain 35 - 40 3 Ajoutez 450 ml d'eau à 300 g de riz Boulgour 10 - 40 3 Ajoutez 600 ml d'eau à 300 g de riz Couscous 10 - 15 3 Ajoutez 300 ml d'eau à 300 g de couscous Gratin pomme de terre 40 - 50 2 Pommes de terre au four 45 - 55 2 Gratin surgelé 20 - 30 2 REPAS VÉGÉTARIENS RIZ ET PÂTES RECETTE Tomates farcies Poivrons farcis Courge farcie Grille métallique 30 - 35 35 - 40 20-30 Casserole sur la grille Remarques Tranchez les pommes de terre et alternez les rondelles avec l'oignon. Salez, poivrez, ajoutez un peu d'huile, et nappez de crème. Parsemez de fromage. Placez dans un plat allant au four ou directement sur la grille métallique 2 Préparez une farce de jambon cuit, viande hachée, chapelures, huile, et épices. Coupez le dessus des tomates, enlevez les pépins et la chair. Saupoudrez l'intérieur des tomates de sel, et tournez-les pour les égoutter. Coupez la chair en dé et ajoutez-la à la farce. Farcir les tomates avec le mélange et replacez les dessus. Placez-les dans un plat allant au four et versez un filet d'huile. 2 Coupez les poivrons en deux horizontalement et enlevez les pépins et les parties blanches. Mélangez la viande hachée avec les oignons, les œufs, la chapelure, l'eau ou le lait, et les épices. Farcir les poivrons et placez-les sur la plaque de cuisson. Saupoudrez de chapelure et de noisettes de beurre. 2 Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et grattez la chair pour enlever les pépins. Frire les champignons et le poireau, et mélangez les tomates hachées et un peu de crème fraîche. (Ajoutez du poivre pour un peu de piquant.) Assaisonnez. Farcir la courge et saupoudrez le dessus de fromage. Lèchefrite 21 Panier-vapeur Sonde (en option) ACCOMPAGNEMENTS POISSON VOLAILLE VIANDE REPAS VÉGÉTARIENS RECETTE DURÉE NIVEAU ET ACCESSOIRES Remarques Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et grattez le plus de chair possible. Coupez une partie de la chair en dé et la frire avec l'oignon et les champignons. Ajoutez la viande hachée, es tomates hachées, les épices et les herbes, et laissez mijoter. Placez les aubergines sur un plat allant au four et les farcir avec le mélange. Parsemez de fromage. Aubergine farcie 35 - 40 2 Hot dog, bouilli 10 - 15 3 Pain de viande 35-45 2 Rôti d'agneau 60 - 90 2 1 Assaisonnez en premier Rosbif 40-60 2 1 Assaisonnez en premier Rôti de veau 50 - 70 2 1 Assaisonnez en premier Filets vapeur 25 - 30 3 1 Assaisonnez en premier Poulet rôti 50-60 2 1 Assaisonner et cuire la poitrine tournée vers le haut Poulet, en morceaux 25 - 30 2 1 Assaisonner et cuire la peau tournée vers le haut Canard rôti 60 - 90 2 1 Assaisonner et cuire la poitrine tournée vers le haut Escalopes vapeur 12 - 18 3 Filets de poisson 15-20 3 1 Assaisonnez en premier Poisson vapeur 35 - 55 3 1 Poisson au four 25 - 40 2 1 Gratin surgelé 35 - 45 2 Moules 8 - 12 3 1 Étendre en une seule couche Crevettes 8 - 12 3 1 Étendre en une seule couche Légumes surgelés 12 - 20 3 1 Étendre en une seule couche Pommes de terre 30-40 3 1 Utilisez des pommes de terre de même taille P de terre morceaux 20-30 3 1 Coupez en morceaux de même grosseur Brocolis 15 - 25 3 1 Coupez en morceaux Grille métallique Casserole sur la grille 1 Étendre en une seule couche Mélangez les ingrédients et façonnez le pain de viande avant de le placer dans le plat allant au four Assaisonnez en premier et saupoudrez l'intérieur d'herbes aromatiques Faire quelques incisions dans la peau et placez le poisson dans un plat allant au four. Assaisonnez et badigeonnez le dessus de beurre ou d'un œuf. Saupoudrez de chapelure Lèchefrite 22 Panier-vapeur Sonde (en option) DURÉE NIVEAU ET ACCESSOIRES Carottes 20-30 3 1 Choux-fleurs 20-30 3 1 Épis de maïs 20 - 30 3 1 Haricots verts 20 - 30 3 1 Poivrons à la vapeur 8 - 12 3 1 Courge à la vapeur 5 - 10 2 Asperges 20 - 30 3 1 Artichauts 40 - 55 3 1 choux de Bruxelles 20 - 35 3 1 Patates en quartiers 30 - 40 2 Frites surgelées 15 - 25 2 Déplacez lorsque vous y êtes invité. Salez avant de servir Pizza épaisse, surgelée 12 - 20 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité PIZZAS & GÂTEAUX SALÉS ACCOMPAGNEMENTS RECETTE Remarques Coupez en morceaux Coupez en morceaux Pizza fine, surgelée 8 - 12 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité Pizza réfrigérée 7 - 12 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité 2 Préparez une pâte avec 150 ml d'eau, 15 g de levure fraîche, 200 - 225 g de farine, du sel et de l'huile. Laissez la pâte lever. Étendez-la sur une plaque de cuisson graissée. Garnissez de tomates, mozzarella et jambon. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Pizza maison 12 - 18 Quiche Lorraine 30 - 45 2 Préparez un fond de pâte (250 g de farine, 150 g de beurre + 2 cuillères à thé 1/2 d'eau) ou utilisez un fond de pâte préparé (400 - 450 g). Placez le fond de pâte dans un moule à tarte. Ajoutez une garniture de 200 g de jambon et 175 g de fromage, nappez d'un mélange de 3 œufs fouettés avec 300 ml de crème. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Quiche surgelée 20-30 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité Grille métallique Casserole sur la grille Lèchefrite 23 Panier-vapeur Sonde (en option) RECETTE DURÉE NIVEAU ET ACCESSOIRES Pain (Miche) 30 - 40 2 Préparez une pâte, placez-la dans un moule à pain, et laissez-la lever. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. 10 - 15 2 Préparez une pâte, placez-la sur une plaque à cuisson, et laissez-la lever : Nous vous conseillons d'utiliser 150 ml d'eau et 200 - 225 g de farine. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Petits pains surgelés 10 - 13 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Petits pains précuits 8 - 10 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Petits pains conserv. 10 - 14 2 Faits 4 - 6. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. 2 Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. DESSERT ŒUFS PAIN/GÂTEAUX Petits pains Biscuits 10 - 15 Remarques Meringues 50 - 60 2 Mélangez 2 blancs deux, 80 g de sucre et 100 g de noix de coco déshydratée. Ajoutez l'essence de vanille et d'amande. Faire 20 - 24 boules sur un papier parchemin ou sur une plaque de cuisson graissée. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Muffins 15 - 20 2 Préparez une pâte pour 16 - 18 muffins et versez dans des moules en papier. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Gâteau éponge 35 - 50 2 Préparez une pâte d'un poids entre 700 - 800 g. Placez dans le four lorsque vous y êtes invité. Scones 9 - 13 2 Dure 15 - 18 3 1 Moyenne 12 - 15 3 1 À la coque 9 - 12 3 1 Compote de fruits 10 - 20 3 1 Tarte aux fruits surgelée, précuite 15 - 20 2 Tarte fourrée aux fruits 20 - 30 2 Préparez un fond de pâte avec 180 g de farine, 125 g de beurre, et 1 œuf. Étendez le fond de pâte sur le plat à griller et remplissez avec 700 – 800 g de tranches de pomme mélangées avec du sucre et de la cannelle Soufflés 35 - 50 2 Assaisonnez la pâte avec du citron, du chocolat, ou des fruits et versez dans un plat avec des rebords élevés. Pommes au four 20 - 30 2 Enlevez les trognons et remplissez-les de pâte d'amandes ou d'un mélange de cannelle, sucre et beurre. Crème brûlée Grille métallique 20 - 30 2 Casserole sur la grille 1 Si vous désirez manger vos œufs froids, placez-les dans l'eau froide avant de les servir. Coupez le fruit en morceaux. Pour quatre portions : Mélangez 2 jaunes d'œuf et 2 œufs entiers avec 3 cuillères à soupe de sucre et de vanille. Chauffer 100 ml de crème + 200 ml de lait puis mélangez aux œufs (ou utilisez votre recette préférée) . Versez le mélange dans des moules individuels et couvrez avec une pellicule. Lèchefrite 24 Panier-vapeur Sonde (en option) CONSERVATION ALIMENTS QUANTITÉ DURÉE (MIN) 1l 40 - 120 500 ml 25 - 105 1l 30 - 50 500 ml 15 - 35 LÉGUMES FRUITS NIVEAU ET ACCESSOIRES 3 2/1 3 2/1 3 2/1 3 2/1 RECETTES TESTÉES Compilées pour les autorités de certification, conformément à la norme CEI 60350-1 Temps de cuisson (min) Température (°C) Préchauf. Biscuits sablés 30 - 35 150 Non Petits gâteaux 18 - 20 170 Oui Gâteau éponge sans matières grasses 33 - 35 160 Non Tarte aux pommes 65 - 70 160 - 170 Oui Brocoli (500 g) 15 - 18 100 - Brocoli (300 g) 12 - 15 100 - Pois surgelés (2 kg) 25 - 30 100 - Recette Fonction Vapeur Grille métallique Air pulsé Casserole sur la grille Air pulsé + vapeur Lèchefrite 25 Panier-vapeur Accessoires 2 2 2 Finition Sonde (en option) NETTOYAGE ET ENTRETIEN Si le nettoyage n’est pas effectué régulièrement, les surfaces de l’appareil pourraient se détériorer. De plus, cela pourrait réduire la durée de vie de l’appareil et créer des situations dangereuses. Assurez-vous que l’appareil soit froid avant de le nettoyer ou effectuer des travaux d’entretien. N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l’appareil. SURFACES EXTÉRIEURES • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. SURFACES INTÉRIEURES • Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture. • Pour enlever l’humidité créée par la vapeur, laissez le four refroidir et essuyez ensuite le compartiment avec un linge ou une éponge humide. Nous vous conseillons d’utiliser la fonction « Nettoyage à la vapeur » régulièrement. L’appareil doit être débranché de l’alimentation principale avant d’effectuer des travaux d’entretien. Utilisez des gants de protection. N'utilisez pas de nettoyeur à vapeur. ACCESSOIRES • La majorité des accessoires peuvent être lavés au lave-vaisselle, incluant les supports de grille. • Par contre, le réservoir d’eau et la sonde ne vont pas au lave-vaisselle. Nettoyez soigneusement le réservoir d’eau avec une éponge et un peu de détergent à pH neutre. Rincez avec de l’eau potable. • Vous pouvez nettoyer la sonde avec un chiffon humide ou un linge à vaisselle. CHAUFFE-EAU Pour que le four fonctionne toujours de façon optimale et pour prévenir l’accumulation de dépôts de calcaire avec le temps, nous vous conseillons d’utiliser les fonctions « Vidange » et « Détartrage » régulièrement. 26 REMPLACER L'AMPOULE 1. Débranchez le four de l'alimentation électrique. 4. Rebranchez le four. Veuillez noter : Utilisez des ampoules à halogène de 10 W/12 V type G4, T300 °C. L’ampoule utilisée dans l’appareil est spécialement conçue pour les appareils électroménagers et ne convient pas pour l’éclairage général (Règlement CE 244/2009). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. - Ne manipulez pas les ampoules à mains nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les endommager. Utilisez le four uniquement après avoir réinstallé le cache de l'ampoule. 2. Dévissez le couvercle de l’ampoule et enlevez délicatement les joints d’étanchéité et la rondelle. 3. Remplacez l’ampoule, replacez les joints d’étanchéité et la rondelle, et revissez le couvercle. 27 GUIDE DE DÉPANNAGE En général, les problèmes ou pannes qui surviennent peuvent être facilement résolus. Avant de contacter le Service Après-vente, vérifiez le tableau suivant pour voir si vous pouvez résoudre le problème vous-même. Si le problème persiste, contactez le centre de Service Après-vente le plus près. Lire attentivement les consignes de sécurité avant d’effectuer une des opérations suivantes Problème Cause possible Solution Le four ne fonctionne pas. Coupure de courant. Débranchez de l'alimentation principale. Panne. Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et que le four est bien branché. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Le four ne produit pas de vapeur. Le réservoir d'eau n'est pas bien Assurez-vous que le réservoir d’eau est bien placé et qu’il est rempli jusqu’à la inséré. marque « MAX » avec de l’eau potable; Le réservoir d'eau est vide. lancez ensuite la fonction désirée de nouveau. La porte n'est pas bien fermée. La fonction de démarre pas. La fonction n'est pas compatible avec la sonde. L'heure clignote. Coupure de courant. Vous devez régler l'heure de nouveau : Suivez les directives disponibles à la section « Utiliser l’appareil pour la première fois ». Prenez en note le numéro qui suit la lettre « F » et contactez le Service Aprèsvente le plus près. L’écran affiche la lettre « F » suivi Erreur de logiciel. d’un numéro. La cuisson ne démarre pas ou un signal sonore se fait entendre. Ouvrez et fermez la porte, essayez ensuite de relancer la fonction. Sélectionnez une autre fonction ou enlevez la sonde. La fonction sélectionnée n'est pas Sélectionnez la fonction de nouveau. compatible avec l'opération que Effectuez les tâches nécessaires. vous désirez accomplir. Enlevez et réinsérez la sonde. L'éclairage ne fonctionne pas. L'ampoule doit être remplacée. Suivez les directives pour remplacer l'ampoule, disponible à la section « entretien et nettoyage ». La luminosité de l'écran est plus basse. Le mode Éco est activé. Sélectionnez « ÉTEINT » dans les réglages du « mode Éco ». Le four est éteint. Il ne se passe rien lorsqu'on appuie sur une touche. Le verrouillage du clavier est activé. Le panneau de commande est sale. 28 Appuyez sur pour allumer le four et voir si le problème persiste. Désactivez le verrouillage du clavier en appuyant sur les touches et en même temps. Nettoyez la surface du panneau de commande avec un linge en microfibre (voir la section « Nettoyage »). SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Les caractéristiques de l’appareil, incluant les taux d’efficacité énergétique, peuvent être téléchargées de notre site Web docs.bauknecht.eu WWW SERVICE APRÈS-VENTE 1. Voyez si vous pouvez corriger le problème vousmême en utilisant les étapes décrites dans la section « Guide de dépannage ». AVANT DE CONTACTER LE SERVICE APRÈS-VENTE 2. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. SI LE PROBLÈME PERSISTE APRÈS AVOIR ACCOMPLI LES VÉRIFICATIONS NÉCESSAIRES, CONTACTEZ LE SERVICE APRÈS VENTE LE PLUS PRÈS. Pour obtenir de l'aide, appeler le numéro disponible dans le livret de garantie fourni avec l'appareil, ou suivez les directives sur notre site Web. Soyez prêt à fournir : • Une brève description de la panne • Le type et le modèle exact de l’appareil • Le code d’aide (le code suivant le mot SERVICE sur la plaque signalétique installée sur l’appareil; elle est situé sur le bord intérieur gauche du four et est visible lorsque la porte est ouverte). Le code d’aide est aussi disponible dans le livret de garantie. • Votre adresse complète • Un numéro de téléphone où vous pouvez être rejoint XXX/XXX Service: Veuillez noter : Si des réparations sont nécessaires, veuillez contacter un Service Après-vente autorisé pour garantir que des pièces d'origines sont utilisées et que la réparation est effectuée correctement. Veuillez vous référer au livret de garantie pour plus d'information sur la garantie. 29 A B x2 C x2 90°C 30 497 mm 551 mm 20 mm 447 mm 455 mm 595 mm min 450 mm 8 mm B X2 A 31 600 mm min 550 mm C X2 400011237122 32 ">
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