FR GUIDE D'UTILISATION QUOTIDIENNE MERCI D'AVOIR ACHETÉ UN PRODUIT BAUKNECHT Afin de recevoir un service et un support complet, merci d'enregistrer votre appareil sur www.bauknecht.eu/register Vous pouvez télécharger les Consignes de sécurité et le Guide d'utilisation et WWW d'entretien en visitant notre site Web docs.bauknecht.eu et en suivant les consignes au dos de ce livret. Lire attentivement les Consignes de santé et de sécurité avant d'utiliser l'appareil. DESCRIPTION DU PRODUIT 1. Panneau de commande 2. Ventilateur 3. Élément chauffant rond (invisible) 4. Supports de grille (le niveau est indiqué à l'avant du four) 5. Porte 6. Élément chauffant supérieur/gril 7. Ampoule 8. Plaque signalétique (ne pas enlever) 9. Élément chauffant inférieur (invisible) 1 6 2 7 3 4 4 4 3 3 2 2 1 1 8 9 5 PANNEAU DE COMMANDE A B 3 1 4 5 6 C D E 2 COMMANDES DU FOUR 1. BOUTON DE SÉLECTION Pour allumer le four en sélectionnant une fonction. Tournez à la position pour éteindre le four. 2. TOUCHE +/Pour diminuer ou augmenter la valeur affichée à l'écran. 3. TOUCHE HEURE Pour sélectionner les différents réglages : durée, fin de cuisson, minuterie. 4. ÉCRAN 5. VOYANT DU THERMOSTAT / PRÉCHAUFFAGE S'allume pendant le processus de chauffage. S'éteint une fois que la température désirée est atteinte. 6. BOUTON THERMOSTAT Tournez pour sélectionner la température désirée. BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON A. pour la zone de cuisson avant gauche. B. pour la zone de cuisson arrière gauche. C. pour la zone de cuisson arrière droite. D. pour la zone de cuisson avant droite. E. Voyant table de cuisson « ON (ALLUMÉE) » Veuillez noter : tous les boutons sont escamotables. Appuyez au centre des boutons pour les faire sortir. 1 ACCESSOIRES GRILLE MÉTALLIQUE WWW LÈCHEFRITE (SELON LE MODÈLE) Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et d'entretien sur docs.bauknecht.eu PLAQUE DE CUISSON Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté. Pour les accessoires qui ne sont pas fournis, il est possible de les acheter séparément auprès du Service Après-Vente. INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES ACCESSOIRES Insérez la grille métallique horizontalement en la glissant sur les supports de grille ; assurez-vous que le côté avec le bord relevé est placé vers le haut. Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque de cuisson, sont introduits de la même manière que la grille. 2 ENLEVER ET REPLACER LES SUPPORTS DE GRILLE • Pour enlever les supports de grille, enlevez les vis de fixation (selon le modèle) sur les deux côtés à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil. Soulevez les supports et sortez les parties inférieures de leurs appuis : Les supports de grille peuvent maintenant être enlevés. • Pour replacer les supports de grille, vous devez en premier les replacer dans leur appui supérieur. En les maintenant soulevés, glissez-les dans le compartiment de cuisson, abaissez-les ensuite dans leur appui inférieur. Replacez les vis de fixation. FONCTIONS OFF (ÉTEINDRE) Pour éteindre le four. ÉCLAIRAGE Pour allumer ou éteindre le four. CONVECTION NATURELLE Pour cuire tout type de plat sur une seule grille. CONVECTION FORCÉE Pour cuire des viandes et des tartes contenant une garniture liquide (salée ou sucrée) sur une seule grille, et des pizzas sur une ou deux grilles. Cette fonction permet d'obtenir une base et un dessus également dorés et croustillants. Pour une cuisson sur deux niveaux, inversez les plats à micuisson pour obtenir un résultat plus homogène. FR WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et d'entretien sur docs.bauknecht.eu GRIL Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur le niveau sous la grille métallique. TURBO GRILL Pour griller de gros morceaux de viande (gigots, rôti de bœuf, poulets). Nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur le niveau sous la grille métallique. Le tournebroche (selon le modèle) peut être utilisé avec cette fonction. DÉCONGÉLATION Pour accélérer la décongélation des aliments. 3 UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS 1. RÉGLAGE DE L'HEURE Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez l'appareil pour la première fois : « AUTO » et « 0.00 » clignotent à l'écran. A U T O Pour régler l'heure, appuyez sur les touches - et + en même temps : Réglez l'heure à l'aide des touches et . Veuillez noter : Pour changer l'heure (par exemple, après une longue coupure de courant, vous devez réinitialiser l'heure. 2. RÉGLER LA TONALITÉ Après avoir sélectionné l'heure désiré, appuyez sur la touche heure : L'affichage indique « ton 1 ». A U T O Pour sélectionner la tonalité désirée, appuyez sur la touche , appuyez ensuite sur la touche heure pour confirmer. 4 3. CHAUFFER LE FOUR Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication : ceci est parfaitement normale. Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs. Enlevez les cartons de protection ou les pellicules transparentes du four, et enlevez les accessoires qui se trouvent à l'intérieur. Chauffez le four à 250 °C pour environ une heure en utilisant la fonction « Convection forcée ». Le four doit être vide durant cette opération. Suivez les directives pour régler correctement la fonction. Veuillez noter : Nous vous conseillons d'aérer la pièce après avoir utilisé l'appareil pour la première fois. FR UTILISATION QUOTIDIENNE 1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION Pour sélectionner la fonction, tournez le bouton de sélection sur le symbole de la fonction désirée. 2. ACTIVER UNE FONCTION Pour lancer la fonction sélectionnée, tournez le bouton thermostat pour régler la température désirée. Pour interrompre la fonction en tout temps, éteindre le four, tournez le bouton de sélection et le bouton thermostat sur et . 3. PRÉCHAUFFAGE Une fois la fonction activée, le voyant thermostat s'allume pour indiquer que le cycle de préchauffage est commencé. À la fin du cycle, le voyant du thermostat s'éteint pour indiquer que le four a atteint la température désirée : vous pouvez maintenant placer les aliments à l'intérieur et débuter la cuisson. Veuillez noter : Placer les aliments dans le four avant la fin du préchauffage peut affecter la qualité de la cuisson. . PROGRAMMER LA CUISSON Après avoir sélectionner et activer la fonction, il est possible de régler la durée. DURÉE Appuyez sur la touche heure: le voyant clignote. A U T O Appuyez sur la touche heure de nouveau : l'écran affiche DUR et AUTO clignote. A U T O Réglez la durée à l'aide des touches et . Après quelques secondes, l’écran affiche l'heure alors qu' AUTO reste allumé, confirmant le réglage. A U T O À la fin de la cuisson, le voyant s'éteint, une alarme sonore retentit, et AUTO clignote à l'écran. A U T O Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver l'alarme. Retournez le bouton de sélection et le bouton thermostat à et , appuyez ensuite sur la touche heure pour au moins 2 secondes pour éteindre le four. ROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ P DÉPART DIFFÉRÉ Après avoir sélectionner la durée de cuisson, appuyez sur la touche heure : l'écran affiche « END », la fin de la cuisson, et AUTO clignote un à la suite de l'autre. A U T O Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps de fin de cuisson désiré. Après quelques secondes, l'écran affiche l'heure, s'éteint, et AUTO reste allumé pour le voyant confirmer le réglage. A U T O Veuillez noter : Pour afficher le temps de fin de cuisson et le changer, au besoin, appuyez sur la touche heure pendant 2 secondes, appuyez de nouveau deux fois. La fonction reste en veille jusqu'à ce que le voyant s'illumine et le four démarre automatiquement avec le mode de cuisson sélectionné après la période d’attente calculée pour que la cuisson se termine à l’heure désirée. A U T O Pour voir le temps de cuisson restant, appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes. Pour le changer, au besoin, appuyez de nouveau en utilisant les touches et pour modifier la durée. 5 RÉGLER LA MINUTERIE Cette option n'interrompt pas ou ne lance pas la cuisson, mais vous permet d'utiliser l'écran comme minuterie, durant le fonctionnement d'une fonction ou quand le four est éteint. Pour lancer la minuterie, appuyez fermement sur la voyant clignote à l'écran. touche heure : le A U T O Utilisez les touches et pour régler la durée désirée : le compte à rebours démarre après quelques secondes. A U T O L'écran affiche l'heure et reste allumé, confirmant que la minuterie a été réglée. Veuillez noter : Pour afficher le compte à rebours et le changer, au besoin, appuyez de nouveau sur la touche heure pendant au moins 2 secondes. 6 . FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON (voir les consignes disponibles avec la table de cuisson). Le panneau de commande du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson comportent une échelle numérique correspondant aux différents réglages de puissance. Veuillez noter : Le symbole - sur les boutons de commande de la table de cuisson indique qu’il n’y a pas de fonction correspondante, donc, à cette position, la zone de cuisson est éteinte. Tournez le bouton de commande de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens horaire jusqu'à la position désirée. CONSEILS UTILES COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des plats en Pyrex ou en grès avec les accessoires. Dans ce cas, le temps de cuisson peut être légèrement plus long. CUIRE DES ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME TEMPS La fonction « Convection forcée » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température (par exemple : poisson et légumes), sur différentes grilles. Inversez les niveaux aux deux tiers de la cuisson si nécessaire. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson. VIANDE Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Veuillez noter que de la vapeur est produite durant cette opération. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four 10 à 15 minutes ou enveloppez-le dans du papier aluminium. Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont un temps de cuisson plus long. Pour éviter de brûler la viande sur les côtés, abaissez la grille pour éloigner la nourriture du gril. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. Au moment d'ouvrir la porte, faites attention à la vapeur chaude qui s'échappe. Nous vous conseillons de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau directement en dessous de la grille sur laquelle la viande est placée pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. FR WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et d'entretien sur docs.bauknecht.eu DESSERTS Cuire les pâtisseries sur une seule grille avec la fonction convection naturelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et toujours les placer sur la grille métallique fournie. Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et décalez les moules à gâteau sur les grilles de manière à optimiser la circulation de l'air chaud. Pour contrôler si un gâteau est cuit, introduisez un cure-dent en bois au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, le gâteau est cuit. Si vous utilisez des plaques antiadhésives, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur les bords. Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez également réduire quantité de liquide ou mélanger la pâte plus délicatement. Les desserts avec une garniture humide (gâteau au fromage ou tarte aux fruits) requiert l'utilisation de la fonction « Convection forcée ». Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la grille et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant d'ajouter la garniture. PIZZA Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza avec une pâte croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. 7 TABLEAU DE CUISSON PRÉCHAUFFER TEMPÉRATURE (°C) TEMPS DE CUISSON (Min) Oui 150 – 170 35 - 90 2 Oui 150 – 170 30 - 90 * 4 Oui 150 - 190 30 - 85 2 Oui 150 - 190 35 - 90 * 4 Oui 160 - 175 20 - 45 2 Oui 160 - 170 20 - 45 * 4 Oui 175 - 200 30 - 40 2 Oui 170 - 190 35 - 45 * 4 Oui 100 110 - 150 2 Oui 100 130 - 150 * 4 Oui 225 - 250 12 - 50 2 Oui 225 - 250 25 - 50 * 4 Oui 250 10 - 15 2 Oui 250 10 - 20 * 4 Oui 175 - 200 40 - 50 2 Oui 175 - 190 55 - 65 * 3 Oui 175 - 200 20 - 30 2 Oui 175 - 200 20 - 40 * 3 Oui 200 45 - 65 2 Oui 200 80 - 110 2 Poulet / Lapin / Canard 1 kg Oui 200 50 - 100 2 Dinde / Oie 3 kg Poisson au four / en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Rôtie Oui 200 80 - 130 1/2 Oui 175 - 200 40 - 60 2 Oui 175 - 200 50 - 60 2 Oui 200 2-5 4 Filets de poisson / biftecks Saucisses / brochettes / côtes levées / hamburgers Poulet rôti 1 - 1,3 kg Oui 200 20 - 30 * 4 3 Oui 200 30 - 40 * 4 3 - 200 55 - 70 ** 2 1 Rôti de bœuf saignant 1 kg - 200 35 - 45 ** 2 Cuisse d'agneau / Jarrets - 200 60 - 90 ** 2 Pommes de terre rôties - 200 45 - 55 ** 2 RECETTE Gâteaux à pâte levée Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux pommes) Biscuits/Tartelettes Chouquettes Meringues Pain/Pizza/Fougasse Pizza congelée Tourtes (tourte aux légumes, quiche) Vol-au-vent/Feuilletés Lasagnes / pâtes cuites / cannellonis / tartes Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg 8 FONCTION NIVEAU ET ACCESSOIRES 2 2 2 2 2 2 2 1 1 FR PRÉCHAUFFER TEMPÉRATURE (°C) TEMPS DE CUISSON (Min) Légumes gratinés - 200 20 - 30 2 Lasagnes & Viandes Oui 200 50 - 100 *** 3 1 Viandes & Pommes de terre Oui 200 45 - 100 *** 3 1 Poisson & légumes Oui 200 30 - 50 *** 3 1 RECETTE FONCTION * Changez les niveaux à mi-cuisson. ** Tourner les aliments à mi-cuisson. *** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson. **** Changez les niveaux à mi-cuisson. Durée approximative : les plats peuvent être retirés en tout temps, selon vos préférences personnelles. NIVEAU ET ACCESSOIRES WWW Téléchargez le Guide d’utilisation et d'entretien en visitant notre site Web docs.bauknecht.eu pour consulter le tableau de recettes testées pour les institutions d’évaluation conformément à la norme CEI 60350-1. FONCTIONS Convection naturelle ACCESSOIRES Grille métallique Gril Moule à gâteaux sur la grille Turbo Gril Lèchefrite / Plaque de cuisson ou moule à gâteaux sur la grille Lèchefrite / Plaque de cuisson Convection forcée Lèchefrite / Plaque de cuisson avec 500 ml d'eau 9 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Assurez-vous que l’appareil est froid avant de le nettoyer ou d'effectuer des travaux d’entretien. N'utilisez pas de nettoyeur à vapeur. WWW N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l’appareil. SURFACES EXTÉRIEURES • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec. • N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec des surfaces de l'appareil, nettoyez immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. SURFACES INTÉRIEURES • Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture. Pour enlever la condensation qui se serait formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte teneur en eau, laissez le four refroidir complètement et essuyez-le avec un chiffon ou une éponge. REMPLACEMENT DE L'AMPOULE 1. Débranchez le four de l'alimentation électrique. 2. Dévissez le couvercle de l'ampoule, remplacez l'ampoule, et revissez le couvercle. 3. Rebranchez le four à l'alimentation électrique. 10 Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et d'entretien sur docs.bauknecht.eu Utilisez des gants de protection. L’appareil doit être débranché de l’alimentation principale avant d’effectuer des travaux d’entretien. • Nettoyez le verre dans la porte avec un détergent liquide approprié. • La porte du four peut être enlevée pour faciliter le nettoyage. ACCESSOIRES Faire tremper les accessoires dans de l'eau contenant un détergent à vaisselle après l'utilisation ; utilisez des gants de cuisine s'ils sont encore chauds. Utilisez une brosse à vaisselle ou une éponge pour enlever les résidus d'aliments. Veuillez noter : Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300°C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230 V type G9, T300°C. L’ampoule utilisée dans l’appareil est spécialement conçue pour les appareils électroménagers et ne convient pas pour l’éclairage d'une pièce de la maison (Règlement CE 244/2009). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. - Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les endommager. Avant d'utiliser le four, assurez-vous que le couvercle de l'ampoule a bien été remis en place. ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE 1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et abaissez les loquets jusqu'à qu'ils soient déverrouillés. a FR 3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour aligner les crochets des charnières avec leurs appuis, et insérez la partie supérieure sur son appui. 4. Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement. b Abaissez les loquets dans leur position originale : Assurez-vous de les abaisser complètement. a b 2. Fermez le plus possible la porte. Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez pas par la poignée. Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout en la tirant vers le haut jusqu'à ce qu'elle soit dégagée de ses appuis. Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface souple. ~15° b Appliquez une légère pression pour vous assurer que les loquets sont bien placés. 5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle est alignée avec le panneau de commande. Sinon, répétez les étapes précédentes : La porte pourrait s'endommager si elle ne fonctionne pas correctement. a 11 GUIDE DE DÉPANNAGE WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et d'entretien sur docs.bauknecht.eu Problème Cause probable Solution Le four ne fonctionne pas. Coupure de courant. Débranchez de l'alimentation principale. Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et que le four est bien branché. Problème de logiciel. Prenez en note le numéro qui suit la lettre « F » et contactez le Service Après-vente le plus près. L’écran affiche la lettre « F » suivi d’un numéro. FICHE TECHNIQUE WWW La fiche technique de l’appareil comprenant les taux d’efficacité énergétique peut être téléchargée sur le site Web docs.bauknecht.eu COMMENT OBTENIR LE GUIDE D'UTILISATION ET ENTRETIEN > WWW Téléchargez le Guide d'utilisation et entretien sur notre site Web (vous pouvez utiliser ce code QR) en précisant le code commercial du produit. > Une autre façon est de contacter notre Service Après-vente. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. CONTACTER LE SERVICE APRÈS-VENTE Vous pouvez trouver les informations pour nous contacter dans le livret de garantie. Lorsque vous contactez notre Service Après-vente, veuillez indiquer les codes disponibles sur la plaque signalétique de l'appareil. XXXXXXXXXX XXX XX XXXXXX XXXX XX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX Model: xxxXXXXxx XXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXX XXXXXX 400010922084 001 12 Imprimé en Italie ">
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