FOUR Ë MICRO - ONDES MANUEL DE L'UTILISATEUR ET GUIDE DE CUISSON LISEZ ATTENTIVEMENT CE MANUEL AVANT DE VOUS SERVIR DU FOUR QUE VOUS VENEZ D'ACQUERIR. MS-1905C MS-1907C PRECAUTIONS A PRENDRE POUR EVITER UNE EXPOSITION TROP LONGUE AUX MICROONDES N'essayez pas de faire fonctionner le four lorsque la porte est ouverte ; cela pourrait avoir des effets dangereux, liŽs ˆ l'exposition aux micro-ondes. Ne touchez jamais aux dispositifs de verrouillage. Ne placez aucun objet entre la face avant du four et la porte, et ne laissez pas s'accumuler des rŽsidus ou des dŽp™ts de produit de nettoyage sur les surfaces d'ŽtanchŽitŽ. Ne faites jamais fonctionner le four s'il est endommagŽ. Il est indispensable que la porte ferme crorrectement. VŽifiez (1) qu'elle n'est pas tordue, (2) que les gonds et le loquet de fermeture ne sont ni brisŽs ni desserrŽs, et (3) que les joints et les surfaces d'ŽtanchŽitŽ sont propres. Ce four ne doit pas •tre rŽglŽ ou rŽparŽ par une personne non qualifiŽe. ATTENTION VŽrifiez aussi vos temps de cuisson. En effet, si vous laissez bržler des aliments, ils peuvent s'enflammer et endommager le four. NOTE IMPORTANTE A la diffŽrence des autres appareils de cuisson, votre four ˆ micro-ondes ne chauffe pas le rŽcipient mais uniquement son contenu. Un rŽel danger de bržlure de la gorge et du palais existe, si vous ne contr™lez pas la tempŽrature des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particuli•rement de vŽrifier la tempŽrature du lait (ou autre liquide), contenu dans un rŽcipient (biberon par exemple) ˆ donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un rŽcipient fermŽ. (risque d'Žclatement du rŽcipient, avant, pendant ou apr•s l'ouverture de la porte) Le remplacement du cable d'alimentation et/ou toute intervention nŽcessitant l'ouverture de l'appareil ne doit s'effectuer que par du personnel technique qualifiŽ. Si le c‰ble d'alimentation est endommagŽ, il doit •tre remplacŽ par le fabricant, son service apr•s vente ou une personne de qualification similaire afin d'Žviter un danger. -2- SPECIFICATIONS MODEL Alimentation Sortie MS-1907C MS-1905C 230V courant alternatif, 50Hz 800 Watts (STANDARD IEC 705) 750 Watts (STANDARD IEC 705) FrŽquence micro-ondes 2450 MHz Dimensions extŽrieures 483(L) X 285(H) X 334(P) mm Consommation 1250 Watts 1150 Watts * Comforme ‡ la directive de la CEE 82/499/E.E.C. * Les dimensions indiquŽes sont approximatives. * Les constantes amŽliorations que nous apportons ˆ nos produits peuvent nous conduire ˆ modifier les spŽcifications sans avis prŽalable. TABLE DES MATIERES SPECIFICATIONS ............................................................................................................................ 3 INSTRUCTIONS GENERALES ........................................................................................................ 4 SCHEMA DU FOUR ......................................................................................................................... 4 PROGRAMMATION.......................................................................................................................... 5 DECONGELATION EN FONCTION DU POIDS............................................................................... 5 VERIFICATIONS................................................................................................................................ 5 INTRODUCTION .............................................................................................................................. 6 NIVEAUX DE PUISSANCE DU FOUR A MICRO-ONDES ............................................................... 9 CONSEILS POUR LA CUISSON DES VIANDES .......................................................................... 10 CONSEILS POUR LA CUISSON DES VOLAILLES....................................................................... 10 CONSEILS POUR LA CUISSON DES POISSONS....................................................................... 11 RECHAUFFAGE ............................................................................................................................. 12 DELAIS A RESPECTER POUR LES ALIMENTS CONGELES ..................................................... 13 PRECAUTIONS A PRENDRE ........................................................................................................ 15 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ....................................................................................................... 16 QUESTIONS ET REPONSES ........................................................................................................ 17 -3- INSTRUCTIONS GENERALES INSTALLATION Pour installer votre four, procŽdez en trois Žtapes : 1. DŽballez le matŽriel et tous ses accessoires. 2. Placez le four ˆ l'endroit que vous avez choisi, en laissant un espace libre d'au moins 10 centim•tres au-dessus et derri•re, pour la ventilation. DŽgagez le dessus du four et ne bouchez pas le trou d'Žchappement situŽ ˆ la base : vous risqueriez d'endommager l'appareil. 3. Branchez le four sur une prise domestique standard de 230 volts. Assurez vous que le circuit Žlectrique est d'au moins 13 amp•res et que le four est le seul appareil branchŽ sur ce circuit. REMARQUES : Si votre four ne fonctionne pas correctement, dŽbranchez la prise, puis rebranchez-la. Cet appareil ne doit pas •tre utilisŽ ˆ des fins de restauration commerciale. INSTRUCTIONS SUR L'INSTALLATION ELECTRIQUE IMPORTANT Les fils du c‰ble Žlectrique sont colorŽs selon les codes suivants : Bleu : Neutre Marron : Phase Vert et jaune : Terre Si les couleurs des fils de votre prise Žlectrique ne correspondent pas avec celles du c‰ble, procŽdez de la mani•re suivante : Connectez le fil bleu sur la borne marquŽe avec la lettre N ou colorŽe en noir. Connectez le fil marron sur la borne marquŽe avec la lettre L ou colorŽe en rouge. Connectez le fil vert et jaune sur la borne marquŽe avec le symbole terre (b) ou colorŽe en vert. SCHEMA DU FOUR Face avant du fourPorte ˆ fermeture hermŽtique- Bouton de sŽlection du niveau de puissanceBouton de la minuterie- Fen•tre- Bouton d'ouverture de la porteSyst•me de verrouillage de la portePlateau tournant en verreCercle pivotant- DŽballez votre four et tous les accessoires. Vous y trouverez les ŽlŽments suivants : Plateau en verre tournant ...................................... 1 pi•ce Cercle pivotant....................................................... 1 pi•ce Manuel de l'utilisateur et guide de cuisson............ 1 pi•ce N'UTILISEZ PAS CE FOUR POUR UNE ACTIVITE COMMERCIALE. IL EST CON‚U UNIQUEMENT POUR UN USAGE MENAGER. -4- Figure 1 PROGRAMMATION Ce four ˆ micro-ondes est simple ˆ utiliser. Suivez les instructions suivantes. 1. Placez les aliments dans un rŽcipient appropriŽ ˆ ce type de cuisson. Ouvrez la porte du four et posez le rŽcipient au centre du four, sur le plateau tournant (vois page 15, la section "PrŽcautions ˆ prendre"). 2. FERMEZ LA PORTE DU FOUR. 3. SŽlectionnez le niveau de puissance en fonction des aliments. Vous pouvez choisir les niveaux suivants: FAIBLE [90 Watt], DECONGELATION [DEFROST] (c), MOYEN [360 Watt], MOYEN-FORT [600 Watt], FORT [MAX]. Ces chiffres correspondent ˆ un pourcentage moyen de la puissance disponible. 4. RŽglez le temps de cuisson en tournant le BOUTON DE LA MINUTERIE dans le sens des aiguilles d'une montre. REMARQUE: La cuisson commence d•s que vous avez tournŽ le bouton. Les chiffres correspondent ˆ des minutes. Pour obtenir un rŽglage prŽcis, dŽpassez lŽg•rement le temps de cuisson requis, puis tournez le bouton vers l'arri•re jusqu'au param•tre requis. 5. Lorsque le temps de cuisson est atteint, la MINUTERIE Žmet un bip sonore et le four s'arr•te automatiquement. 6. Ouvrez la porte et sortez les aliments du four. 7. Pour interrompre la cuisson avant la fin du temps de cuisson, ouvrez la porte ou rŽglez le bouton de la minuterie sur zŽo. REMARQUE: Pour ouvrir le four pendant la cuisson, appuyez sur la touche d'ouverture de la porte. La minuterie s'interrompt et le four cesse de dŽgager de l'Žnergie. Lorsque vous refermez la porte, la cuisson reprend jusqu'ˆ la fin du temps de cuisson sŽlectionnŽ. A la fin de cette pŽiode, le bouton de la minuterie est sur zŽo. DECONGELATION EN FONCTION DU POIDS Les fours ˆ micro-ondes vous permettent de dŽcongeler les aliments surgelŽs. La dŽcongŽlation est plus rapide qu'au rŽfrigŽateur et plus sžre qu'ˆ tempŽature ambiante, car elle ne favorise pas le dŽveloppement de bactŽies. N'oubliez pas que la dŽcongŽlation prend plus de temps que la cuisson normale. Pendant l'opŽation, vŽrifiez les aliments en les retournant au moins une fois. 1. SŽlectionnez le mode "dŽcongŽlation" ˆ l'aide du bouton de sŽlection du niveau de puissance. 2. SŽlectionnez le poids des aliments ˆ dŽcongeler en tournant le bouton de la minuterie dans le sens des aiguilles d'une montre. REMARQUE: Le four se met en marche d•s que la minuterie a ŽtŽ rŽglŽe. Les indications de poids correspondent ˆ des livres Kg. VERIFICATIONS Lorsque vous avez dŽballŽ votre four, vŽrifiez s'il est en Žtat de marche. Cela est tr•s important, car un four en mauvais Žtat risque de laisser s'Žchapper l'Žnergie produite par les micro-ondes. Videz l'intŽrieur du four et vŽrifiez son fonctionnement dans tous les cas de figure. 1. Branchez le c‰ble de l'alimentation Žlectrique sur une prise Žlectrique avec mise ˆ la terre.. 2. Installez le plateau tournant ˆ l'intŽrieur du four. 3. Placez une tasse remplie d'eau (ˆ la tempŽature ambiante) ˆ l'intŽrieur du four, sur le plateau. 4. Fermez la porte. 5. RŽglez le bouton de sŽlection du niveau de puissance sur FORT [MAX]. 6. RŽglez la minuterie sur 3 ou 4 minutes (la lampe du four s'allume et les micro-ondes entrent en activitŽ). 7. A la fin du temps de cuisson, un bip sonore retentit (la lampe s'Žteint et le four cesse de produire des micro-ondes). 8. Si le four fonctionne correctement, l'eau doit •tre bouillante. -5- INTRODUCTION 1. MODE DE FONCTIONNEMENT DU FOUR A MICRO-ONDES On dŽsigne par micro-ondes une forme d'Žnergie similaire ˆ celle des ondes radioŽlectriques (radio et tŽlŽvision) ou ˆ la lumi•re du jour ordinaire. Tout ce qui existe, de l'Žvier ˆ la cafeti•re, Žmet des micro-ondes, y compris les personnes. Mais le plus souvent, ces ondes se dispersent en traversant l'atmosph•re et disparaissent sans laisser de trace. Les fours ˆ micro-ondes sont prŽcisŽment con•us pour utiliser cette Žnergie. L'ŽlectricitŽ est transformŽe en micro-ondes par le magnŽtron. Les micro-ondes sont ensuite envoyŽes dans la zone de cuisson par des ouvertures pratiquŽes sur le c™tŽ du four. Une plaque ou un plateau tournant est installŽ sur le plancher du four. Les micro-ondes ne passent pas ˆ travers les parois mŽtalliques du four, mais elles traversent le verre, la porcelaine et le papier, mati•res de base des rŽcipients adaptŽs ˆ ce type cuisson. Les ondes n'ont aucun effet sur les rŽcipients; ces derniers se rŽchauffent Žventuellement sous l'action de la chaleur dŽgagŽe par les aliments. Un appareil tr•s sžr. Votre four ˆ micro-ondes est l'un des plus sžrs du marchŽ. Lorsque la porte est ouverte, il cesse automatiquement de produire des micro-ondes. Aussi, bien que les fours ˆ micro-ondes existent depuis le milieu des annŽes 50, aucun accident n'a jamais ŽtŽ dŽplorŽ. En outre, l'Žnergie des micro-ondes ne laisse AUCUNE trace dans les aliments, car elle est enti•rement convertie en chaleur pendant le processus de cuisson. 2. TIRER LE MEILLEUR PARTI DU FOUR A MICRO-ONDES Surveiller la cuisson. Bien que les recettes proposŽes dans ce manuel aient fait l'objet d'une grande attention de notre part, votre succ•s de cuisinier dŽpend surtout de la mani•re dont vous surveillez la cuisson des aliments. Votre four est ŽquipŽ d'une lampe qui s'allume automatiquement quand il fonctionne, vous permettant ainsi de suivre l'Žrtat de cuisson. Les conseils qui accompagnent les recettes ("remuer", etc.) dŽcrivent les opŽrations minimales requises. Si la cuisson des aliments ne vous semble pas homog•ne, agissez en consŽquence. Facteurs influant sur les temps de cuisson. Pour vŽrifier la consommation de votre four, reportez-vous au dŽbut de ce manuel. De nombreux facteurs influent sur les temps de cuisson. Ils dŽpendent notamment de la tempŽrature des ingrŽdients utilisŽs dans une recette. Un g‰teau prŽparŽ avec du beurre, du lait et des Ïufs froids, par exemple, prendra plus de temps ˆ cuire que si les ingrŽdients sont ˆ tempŽature ambiante. Les temps de cuisson proposŽs dans les recettes de ce manuel correspondent ˆ des fourchettes de temps. En r•gle gŽnŽrale, la limite infŽrieure indiquŽe donne une cuisson insuffisante et il vous faudra parfois dŽpasser la limite supŽrieure pour obtenir une cuisson qui vous convienne. Nous avons adoptŽ ce principe car il est toujours possible de prolonger la cuisson, tandis qu'un plat trop cuit est dŽfinitivement perdu. Dans certaines recettes (pain, g‰teaux, cr•me anglaise), nous vous conseillons cependant de retirer les aliments avant qu'ils ne soient cuits. Il ne s'agit pas d'une erreur. En effet, si vous couvrez ces aliments immŽdiatement apr•s leur sortie du four et que vous les laissez reposer, la chaleur emprisonnŽe dans les parties externes se diffuse vers l'intŽrieur et ach•ve la cuisson. Si vous laissez ces aliments ˆ l'intŽrieur du four jusqu'ˆ ce qu'ils soient enti•rement cuits, les bords risquent d'•tre trop cuits, voire m•me bržlŽs. Avec l'expŽrience, vous saurez bient™t Žvaluer avec prŽcision les temps de cuisson et les dŽlais pendant lesquels vous devez laisser reposer les diffŽrents aliments. 3. INFLUENCE DES CARACTERISTIQUES DES ALIMENTS SUR LA CUISSON AUX MICRO-ONDES DensitŽ des aliments: Les aliments lŽgers et poreux, comme les g‰teaux et le pain, cuisent plus rapidement que les aliments lourds et denses, comme les r™tis et les ragožts. Pour Žviter que l'extŽrieur des aliments poreux ne devienne sec et friable sous l'effet des micro-ondes, couvrez les bords avec du papier d'aluminium ou faites cuire ˆ niveau faible. Hauteur des aliments: Le dessus des aliments volumineux (en particulier pour les r™tis) cuit plus rapidement que la partie infŽrieure. Il est donc conseillŽ de retourner ces aliments une ou m•me plusieurs fois en cours de cuisson. -6- HumiditŽ des aliments: Les micro-ondes Žtant attirŽes par l'humiditŽ, nous vous conseillons d'asperger d'eau les aliments relativement secs, comme les r™tis et certains lŽgumes, avant de les cuire, ou bien de les couvrir de mani•re ˆ conserver la vapeur. Os et gras dans les aliments: Les os sont bons conducteurs de chaleur et la graisse en grosse quantitŽ attire les micro-ondes. Lorsque vous faites cuire des morceaux de viande gras ou avec les os, veillez ˆ ce que la cuisson ne soit pas trop inŽgale ou la viande trop cuite. QuantitŽ de nourriture: Le nombre de microondes ˆ l'intŽrieur du four reste constant, quelle que soit la quantitŽ de nourriture. Par consŽquent, plus le volume de nourriture est grand, plus le temps de cuisson nŽcessaire est grand. Pensez ˆ rŽduire les temps de cuisson d'au moins un tiers lorsque vous suivez une recette. Forme des aliments: Les micro-ondes ne pŽn•trent pas plus de 2,5 cm ˆ l'intŽrieur des aliments. L'intŽrieur cuit sous l'effet de la chaleur gŽnŽrŽe sur les bords, qui se diffuse vers l'intŽrieur. Seule la surface extŽrieure des aliments est cuite directement par l'Žnergie des micro-ondes, le reste Žtant cuit par convection. Il en rŽsulte que le cube est la forme la moins appropriŽe ˆ une cuisson aux micro-ondes. En effet, les ar•tes seront cutes bien avant le centre. Les aliments peu Žpais, de forme ronde ou circulaire, au contraire, sont parfaitement adaptŽs ˆ ce type de cuisson. 4. TECHNIQUES SPECIALES POUR LA CUISSON AUX MICRO-ONDES Faire roussir: Les viandes et les volailles qui cuisent au moins quinze minutes deviendront lŽg•rement dorŽes gr‰ce ˆ leur propre jus. Pour donner ˆ votre viande une couleur appŽtissante lorsque le temps de cuisson est plus court, faites-la roussir en l'arrosant avec de la sauce. Les roux les plus courants sont la sauce Worcester (sauce ŽpicŽe au spoja et au vinaigre) la sauce de soja et la sauce barbecue. Il suffit d'ajouter une petite quantitŽ de sauce, ce qui ne modifiera le gožt original des aliments. Couvrir: Couvrir les aliments permet de retenir la chaleur et la vapeur, ce qui accŽl•re la cuisson. Utilisez au choix un couvercle ou un film alimentaire transparent pour micro-ondes, en laissant un coin dŽcouvert pour Žviter que la pression de la vapeur ne les fasse sauter. Couvrir avec du papier sulfurisŽ: Le papier sulfurisŽ emp•che les Žclaboussures et conserve une certaine chaleur. Plus l‰che qu'un couvercle ou qu'un film alimentaire, il permet d'obtenir des aliments lŽg•rement plus secs en fin de cuisson. Envelopper dans du papier sulfurisŽ ou des serviettes en papier: Pour Žviter qu'ils ne deviennent trop secs, les sandwiches et de nombreuses prŽparations ˆ base de pain dŽjˆ cuit doivent •tre enveloppŽs avant d'•tre mis au four. Disposer et espacer les aliments: Pour obtenir une cuisson plus homog•ne des portions individuelles (pommes de terre cuites, petits g‰teaux, hors-d'Ïuvre), disposez-les ˆ intervalles rŽguliers, si possible en arc de cercle. Ne les empilez jamais les unes sur les autres. Remuer: Il s'agit d'une opŽration essentielle pour la cuisson aux micro-ondes. Normalement, on remue les aliments pour les mŽlanger. Dans le cas des micro-ondes, il s'agit surtout de rŽpartir la chaleur d'une mani•re homog•ne. Les aliments situŽs ˆ l'extŽrieur Žtant les premiers ˆ cuire remuez toujours de l'extŽrieur vers le centre. Retourner: Pour obtenir une cuisson homog•ne, il est indispensable de retourner les aliments volumineux, tels les poulets et les r™tis, au cours de la cuisson. Nous vous conseillons m•me de procŽder ainsi pour poulets dŽcoupŽs et les c™telettes. Tourner les parties Žpaisses vers l'extŽrieur: Dans la mesure o• les micro-ondes sont attirŽes vers la partie externe des aliments, il semble logique de disposer les parts de viande les plus Žpaisses sur les bords extŽrieurs du plat. Elles recevront plus d'Žnergie et la cuisson de l'ensemble sera plus homog•ne. ProtŽger les aliments: Pour Žviter que certaines parties des aliments ne cuisent trop, couvrez les ar•tes ou les bords ˆ angle droit avec des morceaux de papier d'aluminium, qui ne laissent passer les micro-ondes. N'employez que de petites quantitŽs d'aluminium et veillez ˆ ce qu'il soit bien serrŽ autour des aliments ou tendu sur le plat, pour Žviter de provoquer des Žtincelles. Placer en hauteur: Nous vous conseillons de placer les aliments Žpais ou denses en hauteur, afin qu'ils puissent absorber les micro-ondes par en dessous et par le centre. Piquer les aliments: Les aliments recouverts d'une coquille, d'une peau ou d'une membrane (jaunes et blancs d'Ïufs, coquillages, hu”tres, certains lŽgumes et certains fruits) risquent d'Žclater ˆ l'intŽrieur du four s'ils n'ont pas ŽtŽ piquŽs avant la cuisson. -7- VŽrifier la cuisson: La cuisson aux microondes est tr•s rapide. Il est donc nŽcessaire de gožter souvent la nourriture. Certains aliments doivent rester au four jusqu'ˆ la fin de la cuisson, mais la plupart (viandes, volailles, etc.) peuvent •tre sortis du four peu avant d'•re cuits. Il faut alors les laisser reposer un certain temps, pour laisser la cuisson se terminer. La tempŽrature interne des aliments peut s'Žlever de 5 ˆ 8 C pendant ce dŽlai. Temps d'attente: Les aliments peuvent souvent •tre servis 3 ˆ 10 minutes apr•s avoir ŽtŽ sortis du four ˆ micro-ondes. Il est alors conseillŽ de les couvrir pour qu'ils puissent conserver la chaleur, ˆ moins qu'il s'agisse d'aliments secs (comme certains g‰teaux ou des biscuits, par exemple). Cette pŽriode de repos permet ˆ la cuisson de se terminer et aux ar™mes de se dŽvelopper. 5. USTENSILES COMPATIBLES AVEC LES MICRO-ONDES Ne placez jamais d'ustensiles mŽtalliques ou comportant des parties mŽtalliques ˆ l'intŽrieur du four ˆ micro-ondes. Les microondes ne traversent pas le mŽtal. Elles sont renvoyŽes vers les parois du four par tous les objets mŽtalliques qui s'y trouvent, provoquant d'inquiŽtantes Žtincelles. La plupart des ustensiles de cuisson non mŽtalliques qui rŽsistent ˆ la chaleur sont parfaitement adaptŽs pour la cuisson aux micro-ondes. Certains contiennent cependant des mati•res impropres ˆ cet usage. En cas de doute sur un ustensile particulier, un simple test vous permettra d'Žtablir s'il peut •tre utilisŽ dans le four. Test des ustensiles pour la cuisson aux micro-ondes: Placez le rŽcipient ˆ l'intŽrieur du four pr•s d'un bol rempli d'eau. Mettez le four en marche au niveau FORT pendant 1 minute. Si l'eau bout et que l'ustensile reste froid au toucher, vous pouvez vous en servir sans risque. Si, au contraire, l'eau reste froide et l'ustensile chauffe, Žvitez de vous en servir, car il absorbe les ondes. Parmi les ustensiles que vous avez ˆ votre disposition, la plupart sont probablement compatibles avec votre four. Avant de les utiliser, lisez cependant la checklist suivante. 1. Assiettes: De nombreux types d'assiettes supportent la cuisson aux micro-ondes. En cas de doute, consultez la notice du fabricant ou effectuez le test ci-dessus. 2. Verre: Tous les verres ˆ l'Žpreuve de la chaleur, notamment tous les verres trempŽs, rŽsistent aux micro-ondes. Evitez cependant d'utiliser des rŽcipients fins, des verres ˆ vin ou ce type d'ustensiles, car ils risquent d'Žclater sous l'effet de la chaleur dŽgagŽe par les aliments. 3. Papier: Vous pouvez utiliser en toute sŽcuritŽ les assiettes et les ustensiles en carton, pourvu que le temps de cuisson soit court et que les aliments soient pauvres en graisse et en humiditŽ. Les serviettes en papier peuvent s'avŽer tr•s utiles pour envelopper les aliments. Vous pouvez Žgalement vous en servir sur les plaques utilisŽes pour la cuisson des aliments tr•s gras (bacon, etc.). En r•gle gŽnŽrale, Žvitez les papiers colorŽs; la couleur risque de se rŽpandre sur les aliments. 4. RŽcipients de conservation en plastique: Vous pouvez vous en servir avec les aliments qui se rŽchauffent rapidement. Mais Žvitez de les laisser longtemps ˆ l'intŽrieur du four: la chaleur dŽgagŽe par les aliments risque, ˆ la longue, de faire fondre le plastique. 5. Sachets de cuisson en plastique: Les sachets plastifiŽs spŽcialement con•us pour la cuisson peuvent •tre utilisŽs en toute sŽcuritŽ avec le four ˆ micro-ondes. Veillez ˆ percer les sachets pour que la vapeur puisse s'Žchapper. Evitez les sacs en plastique ordinaire, qui risquent de fondre ou de se dŽchirer. 6. Ustensiles en plastique compatibles avec les micro-ondes: Vous pouvez utiliser des rŽcipients de toutes tailles et de toutes formes. En attendant de pouvoir investir pour Žquiper votre cuisine, servez-vous des ustensiles appropriŽs que vous avez ˆ votre disposition. 7. Poteries, gr•s et cŽramiques: Ces mati•res sont le plus souvent adaptŽes ˆ la cuisson aux micro-ondes. NŽanmoins, il est prŽfŽrable de s'en assurer en effectuant le test. -8- NIVEAUX DE PUISSANCE DU FOUR A MICRO-ONDES TABLEAU DES NIVEAUX DE PUISSANCE NIVEAU DE PUSSANCE PUISSANCE DE SORTIE (WATTS) FORT MAX UTILISATION ● Faire bouillir de l'eau. ● Saisir du bifteck hachŽ. ● Cuire des fruits et des lŽgumes frais. ● Cuire du poisson, de la viande et de la volaille. ● PrŽchauffer des mets pour les faire dorer. ● Faire chauffer des plats prŽ-cuisinŽs. ● Faire sauter des oignons, du cŽleri et du poivre vert. FORT MOYEN 600 Watt ● RŽchauffer des aliments. ● R™tir de la viande et de la volaille. ● Cuire des champignons et des crustacŽs. ● Cuire des aliments avec du fromage et des Ïufs. MOYEN 360 Watt ● Cuire des g‰teaux et des scones. ● PrŽparer des Ïufs. ● Cuire de la viande et de la volaille. ● Cuire des cr•mes. ● PrŽparer du riz et de la soupe. DECONGELATION DEFROST (c) ● DŽcongeler toutes sortes d'aliments. ● Faire fondre du beurre et du chocolat. ● Faire cuire des morceaux de viande moins tendres. FAIBLE 90 Watt ● Faire ramollir du beurre et du fromage. ● Faire ramollir de la glace. ● Faire lever de la p‰te. -9- CONSEILS POUR LA CUISSON DES VIANDES ATTENTION : N'UTILISEZ PAS D'ALUMINIUM PENDANT LE CYCLE DE CUISSON. 1. Aucune technique particuli•re ne doit •tre respectŽe impŽrativement. PrŽparez et Žpicez (Žventuellement) la viande ˆ r™tir selon votre mŽthode habituelle. Veillez ˆ faire enti•rement dŽcongeler la viande avant de la cuire. 2. Placez votre morceau de viande sur une plaque de r™tissage pour micro-ondes ou sur un plat spŽcial four, et posez ce dernier sur le plateau tournant. 3. RŽglez la cuisson en vous basant sur les indications du tableau ci-dessous. Programmez le temps de cuisson long pour les petits morceaux et court pour les gros morceaux. Pour les tranches Žpaisses, choisissez le temps de cuisson long. 4. Retournez une fois la viande au milieu de la pŽriode de cuisson. 5. Apr•s la cuisson, LAISSEZ REPOSER la nourriture 5 ˆ 10 minutes en l'enveloppant dans du papier d'aluminium. Ce dŽlai est essentiel, car il permet ˆ la cuisson de se terminer. 6. Avant de passer ˆ table, vŽrifiez que la viande est enti•rement cuite (en particulier pour le porc). TABLEAU DE CUISSON DE LA VIANDE - CUISSON AUX MICRO-ONDES MORCEAU BÏuf G”te/Tranche grasse - Saignant - A point - Bien cuit Hamburger Viande hachŽe (ˆ faire revenir pour un ragožt) Saucisses 2 4 6 Agneau Gigot, filet, Žpaule Porc Filet, jambonneau Bacon TEMPS DE CUISSON POUR 448 g REGLAGE DU NIVEAU DE PUISSANCE 81/2 - 9 minutes 9 - 10 minutes 11 - 121/2 minutes 7 - 9 minutes 6 - 8 minutes 2 - 3 minutes 4 - 5 minutes 5 - 7 minutes MOYEN FORT (600 Watt) MOYEN FORT (600 Watt) MOYEN FORT (600 Watt) MOYEN (360 Watt) MOYEN FORT (600 Watt) FORT (MAX) FORT (MAX) FORT (MAX) 13 - 16 minutes MOYEN FORT (600 Watt) 12 - 15 minutes MOYEN FORT (600 Watt) Environ 1 minute par tranche FORT (MAX) N.B. Les temps de cuisson du tabeau ci-dessus sont purement indicatifs. Il vous serviront de rep•res pour obtenir une cuisson adaptŽe ˆ votre gožt et ˆ vos prŽfŽrences. Ces temps peuvent varier suivant la forme, la dŽcoupe et la texture de la viande. CONSEILS POUR LA CUISSON DES VOLAILLES ATTENTION : N'UTILISEZ PAS D'ALUMINIUM PENDANT LE CYCLE DE CUISSON. 1. Aucune technique particuli•re ne doit •tre respectŽe impŽrativement. PrŽrparez la volaille en procŽdant tout ˆ fait normalement. Rajoutez Žventuellement des Žpicesz. 2. La volaille doit •tre compl•tement dŽcongelŽe. Retirez les abats et enlevez les bagues mŽtalliques. 3. Piquez la peau et enduisez-la d'huile vŽgŽtale, ˆ moins qu'elle ne soit suffisamment grasse. 4. Placez la volaille sur une plaque de r™tissage pour micro-ondes ou sur un plat spŽcial four, et posez ce dernier sur le plateau tournant. 5. RŽglez la cuisson en vous basant sur les indications du tableau suivant. Retournez une fois la volaille au milieu de la pŽriode de cuisson. En raison de la forme des volailles, la cuisson a tendance ˆ •tre inŽgale, surtout dans les parties tr•s osseuses. Retourner l'animal pendant la cuisson permet d'obtenir une cuisson plus homog•ne de ces parties. N.B. Pour faire cuire des volailles farcies, tenez compte du poids de l'oiseau avec la farce pour calculer le temps de cuisson. 6. Apr•s la cuisson, LAISSEZ REPOSER la volaille 5 ˆ 10 minutes en l'enveloppant dans du papier d'aluminium, avant de la dŽcouper. Ce dŽlai est essentiel, car il permet ˆ la cuisson de se terminer. - 10 - 7. VŽrifiez que la volaille est enti•rement cuite avant de passer ˆ table. La cuisson est correcte si un jus clair s'Žcoule lorsque vous piquez l'une des cuisses avec un couteau pointu. Si vous faites cuire des morceaux de volaille, enfoncez le couteau dans les parties les plus Žpaisses pour vŽrifier la clartŽ du jus et la fermetŽ de la viande. TABLEAU DE CUISSON DES VOLAILLES-CUISSON AUX MICRO-ONDES Volaille Poulet Entier Blanc (carcasse dŽsossŽe) Portions Dinde Enti•re Temps de cuisson pour 448 g RŽglage du niveau de puissance 9 - 11 minutes 8 - 10 minutes 9 - 11 minutes MOYEN FORT (600 Watt) MOYEN FORT (600 Watt) MOYEN FORT (600 Watt) 8 - 11 minutes MOYEN FORT (600 Watt) N.B. Les temps de cuisson du tabeau ci-dessus sont purement indicatifs. Il vous serviront de rep•res pour obtenir une cuisson adaptŽe ˆ votre gožt et ˆ vos prŽfŽrences. Ces temps peuvent varier suivant la forme et de la composition des aliments. CONSEILS POUR LA CUISSON DES POISSONS ATTENTION : N'UTILISEZ PAS D'ALUMINIUM PENDANT LE CYCLE DE CUISSON. 1. Disposez le poisson dans un rŽcipient ou dans une casserole large, sans profondeur et non mŽtallique. 2. Recouvrez le rŽcipient d'une fine pellicule de plastique ou placez son couvercle sur la casserole. 3. Installez le rŽcipient sur le plateau tournant. 4. Programmez la cuisson en vous basant sur les indications du tableau ci-dessous. Rajoutez Žventuellement des amandes effilŽes ou une noix de beurre. 5. LAISSEZ REPOSER en respectant les temps d'attente indiquŽs dans le tableau ci-dessous. 6. Avant de servir, vŽrifiez que le poisson est enti•rement cuit. Il doit •tre opaque et s'Žcailler facilement. TABLEAU DE CUISSON POUR LES POISSONS Poisson Filets de poisson Tranches de morue/haddock Filet de sole au citron Sole ˆ la mani•re de Douvres Maquereau entier (nettoyŽ et prŽpar•) Truite enti•re (nettoyŽe et prŽparŽe) Tranches de saumon Temps de cuisson pour 448 g (1 livre) 4 - 6 minutes 5 - 7 minutes 21/2 - 4 minutes 4 - 6 minutes 4 - 6 minutes RŽglage du four MAX MAX MAX MAX MAX 5 - 7 minutes MAX 5 - 6 minutes MAX - 11 - MŽthode Ajouter 1 - 2 x 15 ml de lait Ajouter 1 - 2 x 15 ml de lait Ajouter 1 - 2 x 15 ml de lait Ajouter 1 - 2 x 15 ml de lait Temps d'attente 2 - 3 minutes 3 - 4 minutes 2 - 3 minutes 2 - 3 minutes 3- 4 minutes 3 - 4 minutes Ajouter 1 - 2 x 15 ml de lait 3 - 4 minutes RECHAUFFAGE GENERALITES ATTENTION : N'UTILISEZ PAS D'ALUMINIUM PENDANT LE CYCLE DE CUISSON. La nourriture rŽchauffŽe dans un four ˆ micro-ondes a le m•me gožt que lorsqu'elle vient d'•tre cuite. Pour le rŽchauffage, respectez les r•gles suivantes: 1. Ne faites rŽchauffer les aliments qu'un seule fois. 2. Si possible, faites bien dŽcongeler les aliments avant de les rŽchauffer. 3. RŽchauffez-les en suivant les indications du tableau ci-dessous, sans oublier de les remuer (si possible) pour rŽpartir la chaleur. 4. LAISSEZ REPOSER 3 ˆ 4 minutes avant de servir, afin que toute la chaleur puisse se diffuser dans les aliments. 5. VŽrifiez que les aliments sont bien chauds avant de les servir. Ils doivent normalement dŽgager de la vapeur. Dans le cas contraire, remettez le plat au four. Lorsqu'il n'est pas possible de remuer les aliments (lasagnes, par exemple), vŽrifiez s'ils sont assez chauds en enfon•ant un couteau au centre du plat. QuantitŽ RŽglage du four DurŽe MŽthode 224 g (8 onces) 448 g (1 livre) 420 g (15 onces) 210 g (71/2 onces) 330 g (12 onces) 420 g (15 onces) 2 portions MAX MAX MAX MAX MAX MAX 600 Watt 2 - 4 minutes 3 - 5 minutes 31/2 - 41/2 minutes 2 - 21/2 minutes 11/2 - 21/2 minutes 3 - 4 minutes 41/2 - 6 minutes Tranches de viande, bÏuf, agneau, dinde ou porc 1 ou plusieurs portions 600 Watt 3 - 6 minutes par portion Poulet en cocotte 1 portion 224 g (8 onces) pour 4 personnes MAX 3 - 5 minutes 600 Watt 13 - 16 minutes 4 parts 4 parts 500 ml MAX MAX 600 Watt 1 - 11/2 minutes 3 - 4 minutes 3 - 4 minutes Couvrir, remuer ˆ mi-cuisson, puis laisser reposer 2 minutes. Couvrir, remuer ˆ mi-cuisson, puis laisser reposer 2 minutes. Couvrir, remuer ˆ mi-cuisson. Couvrir, remuer ˆ mi-cuisson. Couvrir lŽg•rement, retourner les morceaux ˆ mi-cuisson, puis laisser reposer 3 - 5 minutes Verser de la sauce ou couvrir avec un film plastifiŽ pour micro-ondes, v•rifier aprŽs une minute, puis laisser reposer 3 - 4 minutes. Couvrir, laisser reposer 3 - 5 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Couvrir, remuer deux fois en cours de cuisson et laisser reposer 5 minutes. Couvrir, laisser reposer 3 - 5 minutes. Couvrir, laisser reposer 3 - 5 minutes. Couvrir, remuer ˆ mi-cuisson, puis laisser reposer 2 minutes. 250 ml Parts moyennes 600 Watt MAX 11/2 - 21/2 minutes 4 - 6 minutes Article Haricote cuits Soupe LŽgumes en bo”te Riz au lait en bo”te Portions de poulet, c™telettes, hamburger Pudding Fruits en compote Cr•me anglaise Assiette avec de la viande et des lŽgumes Couvrir, puis laisser reposer 2-3 minutes. Ces temps sont approximatifs et dŽpendent de la tempŽrature au dŽbut de la cuisson, du rŽcipient et de la taille des parts. N.B.: PRENEZ DES PRECAUTIONS POUR LE RECHAUFFAGE DES "CHRISTMAS PUDDING" ET DES TARTELETTES. Certains desserts doivent faire l'objet d'une surveillance particuli•re, le sucre ayant tendance ˆ attirer l'Žnergie des micro-ondes et ˆ se rŽchauffer plus rapidement que la p‰te et le g‰teau. Laissez-les reposer un certain temps apr•s le rŽchauffage, afin que la tempŽature interne puisse se rŽpartir d'un mani•re homog•ne. - 12 - DELAIS A RESPECTER POUR LES ALIMENTS CONGELES GENERALITES 1. Les tourtes recouvertes d'une crožte doivent •tre fendues en leur centre ˆ l'aide d'un couteau, pour permettre ˆ la vapeur de s'•chapper pendant la cuisson. 2. Programmez la cuisson en vous basant sur les indications du tableau ci-dessous. 3. LAISSEZ REPOSER les aliments en respectant le dŽlai indiqu•, afin que la cuisson puisse se terminer. 4. VŽrifiez que les aliments sont bien chauds avant de les servir. De la vapeur doit normalement s'Žchapper par toutes les fentes que vous avez pratiquŽes. Sinon, remettez le plat au four. Lorsqu'il n'est pas possible de remuer les aliments (lasagnes, par exemple), vŽrifiez s'ils sont assez chauds en enfon•ant un couteau au centre du plat. ATTENTION : N'UTILISEZ PAS D'ALUMINIUM PENDANT LE CYCLE DE CUISSON. TABLEAU DE CUISSON ET DE RECHAUFFAGE POUR LES ALIMENTS CONGELES Aliments QuantitŽ MŽthode DŽcongŽlation (niveau 30 %) Temps cuisson RŽglage four 4-5 minutes Commentaires Viande Viande congelŽe (sachet individuel ˆ faire cuire) 284 g (10 onces) Ouvrir le sachet et dis- 6 - 7 minutes poser les aliments sur Laisser reposer une assiette 3 minutes MAX Laisser reposer 2 minutes. Viande en sauce 100 g (4 onces) Sortir la nourriture du 4 - 5 minutes moule en aluminium, ou bien ouvrir le sachet et disposer les aliments sur une assiette. 2 - 3 minutes MAX Si possible, sŽparer les tranches apr•s la dŽcongŽlation. Laisser reposer 2 ˆ 3 minutes. Assiette pour une personne Viande, pommes de terre, avec 2 lŽgumes Disposer les aliments 7 - 8 minutes 3 - 4 minutes sur une assiette et les Laisser reposer MAX couvrir avec un film 4 minutes plastifiŽ pour microondes Laisser reposer 2 ˆ 3 minutes. Poisson Filets de cabillaud 2 x 165 g (51/2 onces) Disposer les aliments sur une assiette 5 - 6 minutes 3 - 4 minutes MAX Laisser reposer 4 minutes Retourner les aliments en milieu de cuisson. Laisser reposer 2 ˆ 3 minutes. Haddock (sachet ˆ 175 g faire cuire) (6 onces) Ouvrir le sachet et dis- 5 - 6 minutes 4 - 5 minutes poser les aliments sur Laisser reposer MAX une assiette 4 minutes Retourner les aliments en milieu de cuisson. SŽparer les filets apr•s la dŽcongŽlation. Laisser reposer 2 ˆ 3 minutes. Hareng (sachet ˆ faire cuire) Ouvrir le sachet et dis- 3 - 4 minutes poser les aliments sur Laisser reposer une assiette 4 minutes 21/2 - 31/2 minutes MAX Retourner les aliments en milieu de cuisson. SŽparer les filets apr•s la dŽcongŽlation. Laisser reposer 2 ˆ 3 minutes. Ouvrir le sachet et dis- 3 - 4 minutes 3 - 4 minutes posez les aliments sur Laisser reposer MAX une assiette. 4 minutes Retourner les aliments en milieu de cuisson. Laisser reposer 2 ˆ 3 minutes. 200 g (8 onces) Filets de poisson 170 g en sauce (sachet ˆ (6 onces) faire cuire) - 13 - TABLEAU DE CUISSON DES LEGUMES FRAIS LŽgume QuantitŽ Artichaut 2 moyens Asperges 336 g (12 onces) Aubergines 1 moyenne Haricots, f•ves 448 g (1 livre) Betterave 4 moyennes Broccolis 224 g (8onces) Choux de Bruxelles 224 g (8onces) Chou 1 moyen Carottes 224 g Chou-fleur 224 g (8onces) CŽleri 48 g (1 livre) Epis de ma•s par 2 par 4 par 6 Courgettes 2 moyennes Poireaux 224 g (8 onces) Champignons 224 g (8 onces) Oignons 2 gros Panais 4 moyens Pois 280 g (10 onces) Pommes de terre Cuites Bouillies Nouvelles Epinards 2 moyennes 4 moyennes 224 g (8 onces) 224 g (8 onces) 280 g (10 onces) Choux prŽcoces 224 g (8 onces) Rutabaga 224 g (8 onces) Tomates 4 grosses Navets 224 g (8 onces) MŽthode Ajouter 65 ml d'eau et 1 x 5 ml de sel., couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Ajouter 65 ml d'eau et 1 x 5 ml de sel, remuer apr•s 3 minutes, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ. Eplucher et couper en tranches; ajouter 65 ml d'eau et 1/4 x 5 ml de sel. Couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Ajouter 125 ml d'eau. Remuer apr•s 4 min.. Couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Rajouter de l'eau. Couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Enlever la partie dure des queues, couper en morceaux la partie tendre. Ajouter 4 x 15 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Ajouter 3 x 15 ml d'eau, remuer apr•s 3 min. et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Laver, enlever les feuilles extŽrieures, couper en quartiers et hacher. Ajouter 3 x 15 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Eplucher, couper en tranches, ajouter 2 x 15 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ. DŽtacher les bouquets. Ajouter 2 x 15 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Ajouter 65 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Enlever les soies apr•s avoir dŽgagŽ les enveloppes (conservez ces derni•res ou enveloppez les Žpis dans du papier sulfurisŽ); enduire les grains de beurre fondu, puis replacer les enveloppes et les attacher avec de la ficelle ou envelopper les Žpis dans des sachets plastifiŽs. Couper en fines rondelles, ajouter 28 g (1 once) de beurre, remuer apr•s 4 minutes et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Couper en rondelles, ajouter 28 g (1 once) de beurre, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ. Ajouter 28 g (1 once) de beurre, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Couper en rondelles, ajouter 65 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Couper en cubes, ajouter 65 ml d'eau et couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. Ecosser, ajouter 2 x 15 ml d'eau, remuer apr•s 3 minutes et couvrir avec un couvercle ou un film plastifi•. Temps de cuisson Temps d'attente 6-8 min. 3 min. 3-5 min. 3 min. 4-6 min. 3 min. 7-9 min. 3 min. 18-22 min. 3-5 min. 5-7 min. 3 min. 4-6 min. 3 min. 7-9 min. 2 min. 6-8 min. 3 min. 7-9 min. 3 min. 7-9 min. 3 min. 4 -5 min. 7 -9 min. 10-13 min. 5 min. 5 min. 5 min. 6-8 min. 3 min. 3-4 min. 3 min. 3-4 min. 3 min. 4-7 min. 3 min. 8-10 min. 3 min. 4-5 min. 3 min. Piquer, envelopper dans une serviette en papier; peler, couper 9-11 min. en morceaux; ajouter 2 x 15 ml d'eau et couvrir avec un cou- 12-16 min. 6-8 min. vercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. 5-7 min. 3-5 min. Enlever les feuilles Žpaisses et les laver, ajouter 2 x 15 ml d'eau, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ. Laver et dŽcouper les feuilles en lambeaux, ajouter 2 x 15 ml 5-6 min. d'eau, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. 4-6 min. Eplucher, couper en cubes, ajouter 2 x 15 ml d'eau, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ. 5-6 min. Nettoyer, peler, couper en deux, ajouter 1-1/2 x 15 ml d'eau, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ. 7-9 min. Laver, Žplucher et couper en cubes, ajouter 65 ml d'eau, remuez apr•s 5 minutes, couvrir avec un couvercle ou un film plastifiŽ pour micro-ondes. 5-10 min. 5-10 min. 3 min. 3 min. 2 min. 2 min. 2 min. 2 min. 3 min. TOUS LES LEGUMES DOIVENT ETRE CUITS DANS UN RECIPIENT COUVERT - 14 - PRECAUTIONS A PRENDRE 1. N'essayez pas de bricoler, de rŽgler ou de rŽparer la porte, le panneau de commandes, les manettes de verrouillage ou une autre partie du four. Seul un personnel qualifiŽ peut effectuer ces opŽations. 2. Ne faites pas fonctionner le four ˆ vide. Nous vous conseillons de laisser un verre d'eau ˆ l'intŽrieur, lorsque vous ne vous en servez pas. En cas d'allumage accidentel, l'eau absorbera l'Žnergie des micro-ondes. 3. N'utilisez pas votre four pour faire sŽcher des v•tements : ils peuvent •tre carbonisŽs ou prendre feu, s'ils chauffent trop longtemps. 4. Evitez de cuire de la nourriture enveloppŽe dans des serviettes papier, ˆ moins que votre livre de cuisine ne contienne des instructions prŽcises ˆ ce sujet. 5. N'utilisez pas de papier journal ˆ la place des serviettes en papier. 6. Evitez les rŽcipients en bois, qui pourraient •tre bržlŽs s'ils Žtaient trop chauffŽs. N'utilisez pas d'ustensiles mŽtalliques ou des rŽcipients en cŽramique avec des parties mŽtalliques (or ou argent, par exemple). Ne laissez jamais de fils torsadŽs ˆ l'intŽrieur du four. Les objets mŽtalliques peuvent produire des Žtincelles et causer des dŽg•ts. 7. Ne faites pas fonctionner le four apr•s avoir introduit un torchon ˆ vaisselle ou une serviette entre la porte et la face avant du four. Cela pourrait entra”ner une perte d'Žnergie. 8. N'utilisez pas de papier recyclŽ. Il peut contenir des impuretŽs susceptibles de dŽclencher des Žtincelles et risque de s'enflammer pendant la cuisson. 9. Ne plongez pas le plateau dans l'eau juste apr•s la cuisson. Vous risquez de le faire Žclater. 10. Pour de petites quantitŽs de nourriture, le temps de cuisson ou de rŽchauffage est plus court. Si vous appliquez les temps de cuisson normaux, vos aliments risquent d'•tre trop cuits ou bržlŽs. 11. Pour Žviter de faire tomber accidentellement votre appareil, veillez ˆ le placer ˆ plus de 8 centim•tres du bord de la surface sur laquelle il est installŽ. 12. Epluchez les pommes de terre, les pommes et les autres fruits avant de les faire cuire. 13. Ne faites pas cuire les Ïufs dans leur coquille. Ils risquent d'exploser sous l'effet de la pression interne. 14. Ne faites pas frire des morceaux de gras Žpais ˆ l'intŽrieur du four. 15. Sortez les aliments de leur emballage en plastique avant de les faire cuire ou dŽcongeler. Les livres traitant de la cuisine ˆ micro-ondes recommandent cependant, dans certains cas, de recouvrir les aliments d'un film plastifiŽ, pour la cuisson ou le rŽchauffage. 16. Le four ne doit pas •tre utilisŽ si les joints de la porte sont en mauvais Žtat. 17. Lors de la cuisson ou du rŽchauffage de liquides, la tempŽature d'ebullition peut •tre atteinte sans mouvement apparent de l'ŽlŽment liquide. Quand vous sortez le rŽcipient du four, le liquide peut commencer de bouillonner violemment. Vous risquez alors d'•tre bržlŽ. 18. Si une fumŽe apparait, laisser la porte du four ˆ micro-ondes fermŽe, Žteindre le four et le dŽbrancher. 19. Quand le produit est rŽchauffŽ ou cuit dans des rŽcipients jetables ou du papier plastique ou tout autre matŽriaux combustibles faire attention au four. ATTENTION - VŽrifiez vos temps de cuisson. Si vous laissez bržler les aliments, ils peuvent PRENDRE FEU et ENDOMMAGER le FOUR. - 15 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN ASSUREZ-VOUS QUE LE FOUR EST ETEINT AVANT DE LE NETTOYER. Gardez les surfaces internes du four propres et s•ches. En r•gle gŽnŽrale, nettoyez le four chaque jour, ˆ moins que vous ne vous en serviez pas. PAROIS INTERIEURES Enlevez la nourriture et les miettes tombŽes entre la porte et le four ˆ l'aide d'un chiffon humide. Cet endroit doit •tre particuli•rement propre, pour ne pas g•ner la fermeture de la porte. Pour le gras et les Žclaboussures, utilisez un chiffon avec du savon, puis rincez et essuyez. N'employez jamais une mati•re abrasive, susceptible de gratter et d'ab”mer la peinture qui recouvre la surface du four. NE VERSEZ JAMAIS D'EAU A L'INTERIEUR DU FOUR. PORTE La porte et ses joints d'ŽtanchŽitŽ doivent rester propres. Nettoyez-les avec de l'eau chaude et du savon, rincez et essuyez. N'EMPLOYEZ AUCUNE MATIERE ABRASIVE, TELS POUDRES NETTOYANTES OU LES GRATTOIRS EN METAL OU EN PLASTIQUE. L'entretien des parties mŽtalliques s'avŽrera plus facile si vous les frottez rŽguli•rement avec un chiffon humide. EXTERIEUR Pour nettoyer le coffre mŽtallique du four sans ab”mer la peinture, utilisez un savon lŽger et de l'eau chaude, puis rincez et sŽchez avec un chiffon sec. Evitez de faire couler de l'eau dans les orifices de ventilation. Si le c‰ble d'alimentation est graisseux, essuyez-le avec un chiffon sec ou nettoyez-le avec un peu d'eau savonneuse. VERIFIEZ TOUJOURS QUE LES JOINTS DE LA PORTE SONT PROPRES. CERCLE PIVOTANT Pour Žviter que des dŽp™ts graisseur ne g•nent sa rotation, le cercle pivotant doit •tre enlevŽ et nettoyŽ avec de l'eau chaude savonneuse au moins une fois par semaine. ATTENTION Lors de la cuisson ou du rŽchauffage de liquides (soupes, sauces, boissons, etc.), la tempŽature d'Žbullition peut •tre atteinte sans mouvement apparent de l'ŽlŽment liquide. Quand vous sortez le rŽcipient du four, le liquide peut commencer de bouillonner violemment et vous risquez d'•tre bržlŽ. Pour Žviter cela, procŽdez de la mani•re suivante : 1. Evitez les rŽcipients droits avec un culot Žtroit. 2. Evitez de faire trop chauffer les liquides. 3. Remuez le liquide avant de placer le rŽcipient dans le four et en cours de cuisson. 4. Apr•s avoir fait chauffer vos aliments, laissez-les reposer dans le four pendant un moment, puis remuez encore avant de sortir le rŽcipient. VŽrifiez la tempŽature avant de consommer (surtout pour les biberons et la nourriture pour bŽbŽs). - 16 - QUESTIONS ET REPONSES Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas ? R. ■ L'ampoule est morte. ■ La porte est mal fermŽe. Q. Pourquoi de la vapeur s'Žchappe-t-elle du trou d'aŽration ? R. La cuisson produit normalement de la vapeur. Le trou d'aŽration a justement ŽtŽ con•u pour lui permettre de s'Žchapper. Q. L'Žnergie des micro-ondes passe-t-elle ˆ travers la fen•tre de la porte ? R. Non. La fen•tre renvoie l'Žnergie ˆ l'intŽieur du four. Les trous ou les hublots ont ŽtŽ con•us de mani•re ˆ laisser passer la lumi•re, mais pas les micro-ondes. Q. Risque-t-on d'ab”mer le four en le faisant fonctionner ˆ vide ? R. Oui. Ne le mettez jamais en marche lorsqu'il est vide. Q. Pourquoi les Ïufs Žclatent-ils parfois ? R. Quand vous faites cuire un Ïuf, la coquille peut Žclater sous l'effet de la vapeur qui se produit ˆ l'intŽrieur de l'Ïuf. Pour Žviter cela, percez la coquille ˆ l'aide d'un cure-dent, avant de faire cuire l'Ïuf. Q. Pourquoi faut-il attendre un certain temps, une fois que l'opŽation de cuisson est terminŽe ? R. Ce dŽlai est tr•s important. En effet, lorsque vous cuisez des aliments dans un four ˆ microondes, la chaleur se trouve dans la nourriture, non dans le four. Et certains aliments (gros morceaux de viande, g‰teaux et lŽgumes) accumulent suffisamment de chaleur pour continuer de cuire quand vous les retirez du four. La cuisson interne peut ainsi se terminer sans que l'extŽrieur ne bržle. Q. Pourquoi la durŽe de cuisson est-elle souvent plus longue, comparŽe aux indications figurant dans le guide de cuisson micro-ondes ? R. Consultez de nouveau votre guide et vŽrifier si vous avez suivi exactement les directives. Recherchez les causes possibles de ces variations dans les temps de cuisson. Les temps et les niveaux de cuisson indiquŽs dans le guide sont de simples indications pour vous Žviter de laisser bržler vos aliments. Le principal probl•me est de vous habituer ˆ votre four. Le poids, les dimensions et la forme influent sur le temps de cuisson nŽcessaire. Fiez-vous ˆ votre propre jugement, en vous basant sur les indications du guide, pour contr™ler la cuisson de vos plats, exactement comme vous le feriez avec un four normal. Q. Pourquoi des Žtincelles et des crŽpitements se produisent-ils dans le four ? R. Ce phŽnom•ne peut avoir plusieurs raisons : ■ Le four contient plusieurs plats avec des parties ou des garnitures mŽtalliques (argent ou or). ■ Vous avez oubliŽ une fourchette ou un autre ustensile mŽtallique ˆ l'intŽrieur du four. ■ Le four contient une grande quantitŽ de papier d'aluminium. - 17 - P/NO. 3828W5A0736 ">
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