Instructions d’utilisation Dessus de cuisinière en céramique KM 400 KM 412 Pour prévenir les accidents et éviter d’endommager l’appareil, lisez ces instructions avant l’installation ou l’utilisation. l M.-Nr. 05 422 200 2 Table des matières Avertissement et mesures de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Description de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Remarques générales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Enlèvement du matériel d’emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Enlèvement aux déchets de votre vieil appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Nettoyage et chauffage de l’appareil pour la première fois. . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Utilisation du dessus de cuisinière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Mise en marche et arrêt, voyant de chaleur résiduelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Description des réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Mise en marche de la zone externe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Protection contre le surchauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Sélection des articles de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 La surface de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Questions les plus fréquentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3 Avertissement et mesures de sécurité Installation et raccordement Au moment d’utiliser votre dessus de cuisinière au gaz, vous devez observer des mesures de sécurité de base, y compris : Lire toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil pour la première fois. Vous assurer de faire installer et mettre votre appareil à la terre par un technicien qualifié. Pour garantir la sécurité électrique de cet appareil, il doit y avoir une continuité entre l’appareil et un système de mise à la terre efficace. Il est primordial que vous observiez cette exigence de sécurité de base. En cas de doute, faire vérifier le système électrique de votre domicile par un électricien qualifié. Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des dommages causés par le manque ou l’inefficacité d’un système de mise à la terre. Ne pas brancher l’appareil sur la prise d’alimentation électrique à l’aide d’une rallonge. Les rallonges ne répondent pas aux exigences de sécurité de cet appareil. Avant d’en faire l’entretien, fermer l’alimentation électrique en enlevant le fusible, en débranchant l’appareil ou en faisant "sauter" manuellement le disjoncteur. 4 Utilisation adéquate Ne pas utiliser le dessus de cuisinière avant qu’il soit installé adéquatement dans le dessus de comptoir. Cet appareil est destiné à la cuisson domestique seulement. Utiliser uniquement cet appareil aux fins auxquelles il est destiné. Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des dommages causés par une utilisation inadéquate du dessus de cuisinière. Ne jamais utiliser le dessus de cuisinière pour réchauffer ou chauffer la pièce. Ne pas installer ou utiliser cet appareil électroménager à l’extérieur. Avertissement et mesures de sécurité Protection contre l’endommagement Ne pas laisser tomber quoi que ce soit sur la surface en céramique du dessus de cuisinière. Bien que la vitrocéramique résiste aux chocs et aux égratignures, elles n’est pas complètement à l’épreuve des chocs ou des égratignures. Ne pas utiliser un nettoyeur à la vapeur pour nettoyer le dessus de cuisinière. La vapeur pourrait pénétrer dans les pièces électriques et causer un court-circuit. Ne pas utiliser des poêlons ou des casseroles dont le fond a des rebords ou des rainures prononcés car ils pourraient égratigner ou tacher le dessus de cuinisière de façon permanente. Voir "Sélection des articles de cuisson". Les grains de sel et de sable peuvent aussi égratigner. Ne pas laisser du sucre solide ou liquide, des morceaux de plastique ou de papier d’aluminium sur des zones de cuisson lorsqu’elles sont chaudes. Les résidus qui refroidissent sur la surface en céramique pourraient la fissurer ou la marquer. Si du sucre, du plastique ou du papier d’aluminium tombe sur le dessus de cuisinière, mettre d’abord l’appareil au point d’arrêt, puis immédiatement, pendant que la zone de cuisson est encore chaude, gratter tous les résidus sur le dessus de cuisinière à l’aide d’un grattoir à lame isolée en prenant soin de ne pas vous brûler sur la surface chaude. Nettoyer le dessus de cuisinière une fois qu’il aura refroidi.. 5 Avertissement et mesures de sécurité Protection contre les brûlures Ne pas permettre aux enfants d’utiliser ou de jouer avec le dessus de cuisinière. Garder toutes les casseroles hors de la portée des enfants. Utiliser uniquement des dessous de casserole secs, résistant à la chaleur. Les dessous de casserole humides ou mouillés utilisés sur les surfaces chaudes peuvent causer des brûlures de vapeur. Ne pas laisser le dessous de casserole toucher à un élément chauffant chaud. Ne pas utiliser de serviette ni aucun autre article de ce genre près de l’appareil. Évitez de porter des vêtements amples ou qui pendent lorsque vous utilisez la surface de cuisson, ils risquent de prendre feu. Ne pas réchauffer des contenants de nourriture non ouverts. La pression accumulée peut faire exploser le contenant et causer des blessures. Ne pas ranger des objets sur le dessus de cuisinière lorsqu’il n’est pas utilisé. Ne pas laisser la graisse de cuisson ou toute autre matière inflammable s’accumuler sur l’appareil. 6 Ne pas laisser le dessus de cuisinière sans surveillance lors de son utilisation. Les aliments surchauffés peuvent s’enflammer. Ne pas utiliser d’eau sur les feux de graisse. Étouffer le feu ou la flamme ou utiliser un extincteur chimique sec ou un extincteur genre mousse. Ne pas faire une cuisson flambée sous une hotte d’évacuation. Les flammes pourraient être aspirées dans la hotte par la puissance d’aspiration ou les filtres de graisse pourraient s’enflammer. S’il y a un tiroir directement sous l’appareil sans aucune base en bois entre les deux, vous assurer de n’y ranger aucun produit en aérosol, aucun liquide inflammable ni aucune autre matière facilement inflammable. Si vous rangez des plateaux à couverts dans le tiroir, vous assurer qu’ils sont fabriqués d’un matériel résistant à la chaleur. Avertissement et mesures de sécurité Dommages causés à l’appareil Pour tout dommage causé à l’appareil, vous devez le mettre en arrêt immédiatement et le débrancher de la source d’alimentation en enlevant le fusible, le débranchant ou le "faisant sauter" du disjoncteur à la main. Contacter le Département du service technique Miele. Ne pas utiliser l’appareil avant de l’avoir fait réparer. Vous assurer que le courant est débranché pendant que l’appareil est réparé. Lorsque vous utilisez un appareil portatif, vous assurer que son cordon électrique n’entre pas en contact avec la surface de cuisson. Avant de mettre un ancien appareil aux déchets, enlever le cordon électrique et toutes les portes pour éviter les accidents. CONSERVER CES INSTRUCTIONS ET LES RELIRE PÉRIODIQUEMENT Tout bris ou fissure de la surface en céramique de l’appareil sont des défectuosités et doivent être traitées en conséquence. Ne pas se servir de l’appareil avant qu’il n’ait été réparé. Les réparations doivent être effectuées uniquement par un technicien qualifié pour en garantir la sécurité. Les réparations et autres travaux efffectués par une personne non qualifiée pourraient s’avérer dangereux. Ne jamais ouvrir, sous aucune circonstance, le boîtier extérieur de l’appareil. Pendant que l’appareil est sous garantie, les réparations doivent être faites uniquement par un technicien de service Miele. Autrement, la garantie sera annulée. 7 Description de l’appareil KM 400 b c d f e g a Brûleur variable : 4 3/4" ou 7 5/16" (12 ou 18,5 cm) - 700 W ou 1700 W b Brûleur principal : 5 11/16" (14,5 cm) - 1100 W c Bouton de commande pour le brûleur principal et le voyant d’utilisation d Bouton de commande pour le brûleur variable et le voyant d’utilisation e Voyants de chaleur résiduelle f Cordon d’alimentation électrique 8 Description de l’appareil KM 412 b d c e a Brûleur variable : 6 11/16" ou 10 7/16" (17 cm ou 26,5 cm) - 1400 W / 2200 W) b Bouton de commande c Voyant de chaleur résiduelle d Cordon d’alimentation électrique 9 Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois Remarques générales Un autocollant de la plaque signalétique pour votre appareil est compris avec ce manuel. Vous devriez l’apposer sur l’espace pourvu à cette fin, à la dernière page de ce livret. Vous trouverez, à la page arrière, l’adresse du Service technique de Miele le plus proche de votre domicile. Si vous devez communiquer avec le Service technique de Miele, prière d’avoir à portée de la main, les numéros de série et de modèle de l’appareil. Ils sont indiqués sur la plaque signalétique. 10 Conserver ces instructions dans un endroit sûr pour les consulter et les donner à tout utilisateur futur de l’appareil. Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois Enlèvement du matériel d’emballage Enlèvement aux déchets de votre vieil appareil La boîte en carton et le matériel d’emballage protègent l’appareil durant l’expédition. Ils ont été conçus pour être biodégradables et recyclables. Prière de jeter ces matériaux comme vous le feriez pour tout autre produit recyclable. Les vieux appareils contiennent des matériaux pouvant être recyclés. Prière de communiquer avec votre centre de recyclage régional pour vous renseigner sur le recyclage de ces matériaux. Avant d’enlever aux déchets un vieil appareil, enlever le cordon électrique et enlever toutes les portes pour l’empêcher de présenter un risque de danger. 11 Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois Nettoyage et chauffage de l’appareil pour la première fois. Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, le nettoyer comme suit à l’aide d’un linge humide et l’assécher ensuite à l’aide d’un linge sec. 12 Les pièces en métal sont revêtues d’un enduit protecteur qui peut dégager une odeur légère la première fois que vous ferez chauffer votre appareil. L’odeur se dissiperont peu après et n’indiquent pas un raccordement fautif ou un défaut de l’appareil. Utilisation du dessus de cuisinière Mise en marche et arrêt, voyant de chaleur résiduelle Mise en marche du brûleur variable Lorsque le brûleur est mis en marche, le voyant de chaleur résiduelle s’allumera. Le voyant de chaleur résiduelle s’éteindra une fois que la température du dessus de cuisinière aura atteint son niveau de sécurité. Ne pas toucher le dessus de cuisinière et ne pas y mettre des objets sensibles à la chaleur pendant que le voyant de chaleur résiduelle est encore allumé car vous pourriez vous brûler ou provoquer un incendie! Un brûleur ayant le symbôle n est actionné en tournant son bouton de commande respectif dans le sens des aiguilles d’une montre, a, jusqu’au réglage désiré, et il est mis au point d’arrêt en tournant le bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, b, jusqu’à "0". Ne pas tourner le bouton au-delà de n jusqu’à "0". Mise en marche du brûleur simple (pour le KM 400 seulement) Un brûleur sans le symbôle n est mis en marche ou au point d’arrêt en le tournant dans le sens ou le sens contraire des aiguilles d’une montre. 13 Utilisation du dessus de cuisinière Description des réglages Genre de cuisson Réglage Faire fondre le beurre ou le chocolat Dissoudre la gélatine Confectionner du yogourt 1-2 Épaissir les sauces contenant un jaune d’oeuf et du beurre Réchauffer des petites quantités d’aliments ou de liquides Garder les aliments solides chauds Faire cuire le riz 1-3 Réchauffer les liquides et les ragoûts Épaissir les sauces Faire cuire du pouding au riz Confectionner des omelettes, faire frire des oeufs 3-5 Faire décongeler des aliments congelés Faire cuire des légumes et du poisson à l’étuvée Faire cuire des boulettes de pâte, pommes de terre 4-6 Amener des grandes quantités d’aliments à ébullition Faire la cuisson continue de grandes quantités d’aliments 7 Faire griller la viande, le poisson ou les légumes 8-9 Faire cuire des crêpes 9 - 11 Faire bouiller de l’eau ou des soupes 11 - 12 Le symbôle pour mettre en marche la zone de cuisson prolongée est n Ces réglages servent de guide seulement. La durée de cuisson dépendra de la quantité, de la recette et du genre d’aliments que vous désirez faire cuire. 14 Utilisation du dessus de cuisinière Mise en marche de la zone externe Protection contre le surchauffage Au moment d’utiliser des grandes casseroles ou des grands poêlons, vous pouvez mettre en marche la zone prolongée/externe. Chaque zone de cuisson est munie d’un dispositif de protection anti- surchauffage (contrôleur de la température interne). Ce dispositif arrête les éléments chaufants de la zone de cuisson si la surface en céramique devient trop chaude. Une fois que la surface en céramique a refroidi à un niveau sûr, les éléments chauffants se remettront automatiquement en marche. Procéder comme suit : ^ Tourner le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre au-delà de "12" jusqu’à la position n. ^ Tourner le bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’au réglage désiré. Les éléments chauffants ont un cycle de marche/arrêt afin de maintenir une température constante. Pour mettre la zone prolongée/externe au point d’arrêt, tourner le bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à "0". 15 Sélection des articles de cuisson La surface de cuisson Casseroles et poêlons Votre dessus de cuisinière en céramique est fabriqué d’un matériel extrêmement dur et durable. Bien que la surface résiste aux égratignures, elle n’est pas à l’épreuve des égratignures. Éviter d’utiliser des articles de cuisson dont le fond est rugueux ou muni de rainures. Les casseroles dont le fond est muni de rainures ou est fabriqué d’émail écaillé peuvent égratigner le dessus de cuisinière si on les glisse sur la surface en céramique. Des articles de cuisson spéciaux ne sont pas requis, mais comme pour tous les types d’appareils électroménagers, plus les articles de cuisson sont de qualité, plus ils seront performants. Vous assurer que le dessus de cuisinière et le fond de la casserole sont propres avant de faire la cuisson. Certaines matières, notamment les grains de sucre ou les liquides cristallisés tels que la mélasse ou les sirops, sont plus durs que la céramique et peuvent égratigner la surface si on ne les nettoie pas immédiatement. Toutefois, les petites égratignures n’affecteront pas la sécurité ni la performance de la cuisson. Les anneaux des zones de cuisson sont intégrés au verre et à la céramique et résistent à l’usure s’ils sont entretenus adéquatement. Ne pas utiliser des nettoyeurs ou des tampons abrasifs car ils pourraient éventuellement user les anneaux. 16 En observant les conseils suivants, vous tirerez pleinement avantage de votre dessus de cuisinière en céramique. – Pour une cuisson uniforme et économisant l’énergie, le diamètre des casseroles devrait autant que possible correspondre au diamètre des zones de cuisson. – Utiliser des articles de cuisson munis d’un fond épais, plat et lisse. Les fonds légèrement concaves sont également adéquats pour la cuisson. Les poêlons munis d’un fond convexe ne procurent pas une cuisson convenable. Sélection des articles de cuisson – L’utilisation d’un couvercle durant la cuisson minimisera la perte de chaleur et réduira la durée de la cuisson. – Les casseroles en aluminium et dont le fond est en cuivre peuvent laisser des résidus ayant l’apparence de lignes métalliques sur la surface de cuisson. C’est normal. Vous pouvez les enleer avec un produit nettoyant non abrasif pour surfaces de cuisson ou avec une raclette de caoutchouc. Nettoyez la surface de cuisson après chaque utilisation. Chaque fois que les résidus de cuisson fondent ils deviennent plus difficiles à enlever, ce qui peut endommager la surface de cuisson. Laissez-la refroidir avant de la nettoyer. – Ne pas utiliser d’articles de cuisson en fonte, en verre ou en grès car ils ont un transfert médiocre de la chaleur et peuvent égratigner la surface. 17 Nettoyage et entretien Lorsque vous nettoyez la surface de cuisson, assurez-vous qu’elle est éteinte et veillez bien à ne pas la mettre en marche par inadvertance. Ne jamais utiliser un nettoyeur à la vapeur pour nettoyer cet appareil. La vapeur sous pression pourrait causer des dommages permanents à la surface et aux pièces de l’appareil pour lesquels le fabricant ne pourra pas être tenu responsable. Ne pas utiliser d’objet pointu et tranchant pouvant endommager le joint étanche entre la surface en céramique et la carrosserie adjacente et entre la carrosserie et le dessus de comptoir. Ne jamais utiliser des agents de récurage, des tampons récureurs,des nettoyeurs abrasifs ou des nettoyeurs forts, par ex., des vaporisateurs pour le four, des détachants ou des produits antirouille, car ils pourraient endommager la surface de l’appareil. Vous pouvez nettoyer la surface en céramique à l’aide d’un nettoyeur pour surface en céramique. Observer le mode d’emploi du fabricant, sur l’emballage. Vous assurer qu’il ne reste aucun résidu de nettoyeur sur la surface en céramique en essuyant soigneusement le dessus de cuisinière à l’aide d’un linge humide. Les résidus de nettoyant pourraient endommager le dessus de cuisinière lorsqu’il est chauffé. Après le nettoyage, bien assécher la surface en céramique à l’aide d’un linge doux pour empêcher l’accumulation de dépôts calcaires. Vous devriez nettoyer régulièrement la surface en céramique, de préférence après chaque utilisation. Suivez le mode d’emploi du fabricant du produit. Si vous avez de la difficulté à vous procurer un produit approprié, communiquez avec le Service technique Miele. Laisser refroidir le dessus de cuisinière avant de le nettoyer. Essuyer les aliments et liquides renversés à l’aide d’un linge humide. Le meilleur moyen d’enlever les aliments et liquides tenaces est d’utiliser une lame de grattoir isolée. Appliquer ensuite un nettoyeur pour surface en céramique à l’aide d’un linge doux ou d’un essuie-tout. Vous pourrez ainsi enlever les dépôts calcaires causés par le bouillonnement, le renversement et les marques métalliques (dépôts d’aluminium). Vous pouvez aussi utiliser un nettoyeur contenant un additif spécial pour empêcher les marques et les taches d’eau sur la surface en céramique. 18 Nettoyage et entretien Après l’avoir nettoyée, passez un linge humide sur la surface de vitrocéramique pour enlever les résidus de produit nettoyant. Ceux-ci pourraient endommager la surface de cuisson ou dégager des émanations toxiques sous l’effet de la chaleur. Essuyez ensuite la surface de cuisson avec un linge doux. Si du sucre, du plastique ou du papier d’aluminium tombe ou est renversé sur le dessus de cuisinière pendant son utilisation, arrêter d’abord le dessus de cuisinière. Puis, immédiatement après, pendant que la surface est encore chaude, utiliser une lame de grattoir isolée pour enlever le sucre, le plastique ou le papier d’aluminium en prenant soin de ne pas vous brûler. Laisser le dessus de cuisinière refroidir, puis le nettoyer à l’aide d’un nettoyeur convenable pour dessus de cuisinière en céramique. 19 Questions les plus fréquentes Toutes les réparations doivent être effectuées par un technicien qualifié, conformément aux règlements nationaux et locaux. Les réparations ou l’entretien effectués par du personnel non qualifié pourraient s’avérer dangereux. Certains problèmes mineurs pourraient être réglés comme suit : ...si la plaque de cuisson ne chauffe pas lors de la mise en marche. Vérifier : ^ Si le circuit électrique a fait sauter un fusible ou a déclenché le disjoncteur. Si vous ne parvenez pas à remettre la plaque en marche, il faudrait éventuellement appeler un électricien ou un technicien du Service technique Miele. Que faire... ...si vous entendez un vrombissement alors que la plaque de cuisson chauffe. ...si on sent une odeur légère lors de la première utilisation de la plaque de cuisson. Ceci est normal. Le bruit disparaîtra lorsque la plaque de cuisson sera chaud Ceci est normal et se produit parce que l’humidité provenant de l’isolation s’évapore. 20 Service après-vente Si vous ne pouvez pas réparer certaines pannes, veuillez communiquer avec le Service technique Miele : l 1 800 565-6435 [email protected] Lorsque vous communiquez avec le Service technique, précisez le modèle et le numéro de série de votre appareil. Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. Apposez l’autocollant de la plaque signalétique ci-dessous. 21 22 23 Droits de modification réservés / 2304 Ce papier est fabriqué de cellulose blanchie sans l’utilisation de chlore. M.-Nr. 05 422 200 / 02 ">
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