CE2719N_F.fm Page 1 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM FOUR À MICRO-ONDES Mode d’emploi et conseils de cuisson CE2719N/CE2719NT Code No. : DE68-02398A Aide-mémoire.............................................................................. 2 Four ............................................................................................. 2 Panneau de commande .............................................................. 3 Accessoires ................................................................................. 3 Utilisez ce mode d’emploi ........................................................... 4 Précautions d’emploi................................................................... 4 Installez votre four à micro-ondes ............................................... 6 Comment fonctionne un four à micro-ondes............................... 6 Vérifiez que votre four fonctionne correctement ......................... 7 Problèmes et solutions................................................................ 7 Cuisez et réchauffez un plat par micro-ondes ............................ 8 Niveaux de puissance ................................................................. 8 Arrêtez la cuisson........................................................................ 9 Ajustez le temps de cuisson........................................................ 9 Décongelez un plat manuellement.............................................. 9 Cuisez ou réchauffez un plat en mode instantané...................... 9 Temps pour le réchauffage ou la cuisson en mode instantané .. 9 Utilisez un plat croustilleur (CE2719NT) ................................... 10 Conseils de cuisson pour le plat croustilleur (CE2719NT) ....... 11 Choisissez la position de l’élément chauffant ........................... 12 Choisissez les accessoires ....................................................... 12 Cuisez un plat au gril................................................................. 13 Combinez la cuisson aux micro-ondes et le gril........................ 13 Guide des récipients ................................................................. 14 Conseils de cuisson .................................................................. 15 Nettoyez votre four à micro-ondes ............................................ 22 Rangez ou réparez votre four à micro-ondes ........................... 23 Spécifications techniques.......................................................... 23 CE2719N_F.fm Page 2 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Aide-mémoire F Four Si vous souhaitez cuire un plat ÉLÉMENT CHAUFFANT DU GRIL (RÉSISTANCE) ORIFICES DE VENTILATION 1. Mettez le plat dans le four. Sélectionnez le niveau de puissance en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. POIGNÉE PORTE BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE ÉCLAIRAGE 2. Choisissez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez décongeler un plat 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur (180W). PLATEAU CROCHETS DE VERROUILLAGE DE LA PORTE 2. Choisissez le temps de décongélation en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez augmenter ou diminuer le temps de cuisson Laissez le plat dans le four. Ajustez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez griller un plat 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône gril ( ). 2. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. 2 ANNEAU DE GUIDAGE ORIFICES DE VERROUILLAGE COUPLEUR BOUTON DE SÉLECTION DU TEMPS DE CUISSON CE2719N_F.fm Page 3 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Panneau de commande Accessoires Selon le modèle de four à micro-ondes acheté, vous disposez de plusieurs accessoires utilisables de diverses manières. 1. Coupleur, déjà placé sur l’axe du moteur situé au centre du plancher du four. Objet le coupleur fait tourner le plateau. 2. Anneau de guidage, à placer au centre du plancher du four. Objet l’anneau de guidage supporte le plateau. 1 2 3. Plateau, à placer sur l’anneau de guidage en adaptant le centre sur le coupleur. Objet ce plateau constitue la principale surface de cuisson ; il est facile de le retirer pour le nettoyer. 4. Grille métallique, à placer sur le plateau. la grille métallique peut être utilisée en Objet mode gril et en mode combiné (micro-ondes + gril). 4 5 6 5. Plat croustilleur (CE2719NT uniquement), Pour plus de renseignements sur l’utilisation du plat croustilleur, reportez-vous aux page 10 et 11. Objet le plat croustilleur permet de mieux faire dorer les aliments en mode combiné microondes + gril et d’obtenir des pâtes croustillantes (tartes, quiches, pizzas ou feuilletés). 3 ☛ 1. 2. 3. 4. 5. 6. DÉCONGÉLATION BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE BOUTON DE SÉLECTION DU TEMPS DE CUISSON MODE GRIL MODE COMBINÉ (MICRO-ONDES + GRIL) SÉLECTION DU MODE DE RÉCHAUFFAGE INSTANTANÉ 3 N’utilisez JAMAIS le four à micro-ondes sans l’anneau de guidage et le plateau. F CE2719N_F.fm Page 4 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM F Utilisez ce mode d’emploi Précautions d’emploi Vous venez d’acquérir un four à micro-ondes SAMSUNG. Le mode d’emploi contient de nombreux conseils et instructions sur son utilisation : • précautions d’emploi, • récipients et ustensiles recommandés, • conseils utiles. À l’intérieur de la couverture, un aide-mémoire décrit les quatre opérations de base : • cuire un plat (avec votre four à micro-ondes), • décongeler un plat, • griller un plat, • ajouter du temps de cuisson. Au début du mode d’emploi, vous trouverez les illustrations des modèles de four et plus particulièrement des panneaux de commande, pour vous permettre de mieux localiser les boutons. Les instructions pas-à-pas emploient trois symboles : Précautions d'emploi. Lisez attentivement ce manuel et conservez-le précieusement pour vous y reporter ultérieurement. Avant de cuire des aliments ou des liquides dans votre four à microondes, vous devez prendre les précautions suivantes. ☛ ✉ ✽ Important Remarque Avertissement 1. N’utilisez AUCUN récipient ou ustensile métallique dans le four à microondes: • plats métalliques, • assiettes avec décorations dorées ou argentées, • brochettes, fourchettes, etc. Raison: ils provoquent des arcs électriques ou étincelles qui pourraient endommager les parois du four. 2. NE réchauffez JAMAIS : • des bocaux, bouteilles ou récipients fermés hermétiquement ou sous vide. Exemple : petits pots pour bébé. • des aliments hermétiques. Exemple : œufs, noix en coquille, tomates. Raison: l’augmentation de la pression pourrait les faire exploser. Astuce: retirez le couvercle et percez les peaux, sachets, etc. 3. NE faites JAMAIS fonctionner le four à vide. Raison: cela pourrait endommager les parois du four. Astuce: laissez un verre d’eau en permanence dans le four. Si vous démarrez le four accidentellement, l’eau absorbera les micro-ondes. 4. Lorsque le four fonctionne à vide, l’alimentation électrique du four est automatiquement coupée par mesure de sécurité. Après une période d’attente d’environ 30 minutes, vous pouvez de nouveau faire fonctionner le four normalement. 5. NE couvrez JAMAIS les orifices de ventilation situés à l’arrière du four avec des torchons ou des papiers. Raison: les torchons ou papiers pourraient prendre feu à cause de l’évacuation de l’air chaud. 6. Utilisez TOUJOURS des gants isolants pour retirer un plat du four. Raison: certains plats absorbent les micro-ondes et il y a toujours un transfert de chaleur des aliments au plat. Les plats sont donc très chauds. 7. NE touchez PAS les éléments chauffants ni les parois intérieures du four. Raison: malgré les apparences, ces parois peuvent vous brûler même après la cuisson. Ne mettez aucun produit inflammable en contact avec une zone intérieure du four. Laissez d’abord le four refroidir. PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER L’EXPOSITION ÉVENTUELLE À UNE ÉNERGIE MICRO-ONDES EXCESSIVE La non-observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition dangereuse à l’énergie micro-ondes. (a) N’essayez jamais d’utiliser le four avec la porte ouverte, d’intervenir sur les verrouillages de sécurité (crochets de la porte) ou d’obturer les orifices de sécurité. (b) Ne placez aucun objet entre la porte du four et la face avant et ne laissez pas de résidus, de miettes, ou de produits nettoyants s’accumuler sur les joints d’étanchéité. Maintenez la porte et les joints d’étanchéité propres, en les essuyant, après usage, d’abord avec un chiffon humide et ensuite avec un chiffon sec et doux. (c) Si le four est endommagé, ne l’utilisez pas tant qu’il n’a pas été réparé par un spécialiste micro-ondes formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés : (1) porte, joints de porte et joints d’étanchéité, (2) charnières de porte (cassées ou lâches), (3) cordon d’alimentation. (d) Le four doit être réglé et réparé exclusivement par un technicien micro-ondes qualifié et formé par le fabricant. 4 CE2719N_F.fm Page 5 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Précautions d’emploi (suite) 8. Pour réduire le risque de feu à l’intérieur du four : • n’y rangez aucun produit inflammable, • retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique, • n’utilisez pas votre four à micro-ondes pour sécher des journaux, • Si de la fumée apparaît, arrêter ou débrancher le four et garder la porte fermée pour étouffer les flammes éventuelles. 12. Conservez l’intérieur du four propre. Raison: des particules de nourriture ou des gouttes de graisse collées aux parois ou au plancher du four peuvent endommager sa peinture et réduire son efficacité. 13. Un “cliquettement” peut se faire entendre pendant le fonctionnement du four, et plus particulièrement pendant la décongélation. Raison: ce bruit indique un changement de puissance. Ce phénomène est normal. 9. Faites TOUJOURS très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. • Attendez au moins 20 secondes après avoir arrêté le four, pour bien répartir la chaleur. • Remuez pendant la cuisson si nécessaire et TOUJOURS après. • Manipulez les récipients avec précaution après la cuisson. Vous risquez de vous brûler si le récipient est trop chaud. • Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température longtemps après leur sortie du four et éviter ainsi de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Raison: Le chauffage de boissons par micro-ondes, peut provoquer un jaillissement brusque et différé de liquide en ébullition, aussi des précautions doivent être prises lorsqu'on manipule le récipient. • Si vous vous ébouillantez : * plongez la partie ébouillantée dans de l’eau froide pendant au moins dix minutes, * couvrez avec un pansement sec et propre, * n’appliquez aucune crème, huile ou lotion. • NE remplissez JAMAIS complètement le récipient. Choisissez un récipient évasé pour prévenir tout débordement de liquide. Des bouteilles à goulot étroit peuvent exploser en cas de surchauffe. • Vérifiez TOUJOURS la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. • NE chauffez JAMAIS un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lorsque des aliments sont chauffés dans des récipients en matière plastique ou en papier, surveiller le four fréquemment à cause des risques d'inflammation. IMPORTANT NE permettez JAMAIS aux jeunes enfants d’utiliser le four à micro-ondes ou de jouer avec, et NE les laissez PAS sans surveillance à proximité du four en fonctionnement. Des objets pouvant attirer l’attention des enfants (bonbons, jouets, etc.) NE doivent JAMAIS être rangés à l’intérieur ou au-dessus du four. 10. Veillez à ne pas endommager le cordon d’alimentation. • Ne plongez pas le cordon ou la fiche dans l’eau et tenez le cordon éloigné des surfaces chaudes. • N’utilisez pas l’appareil si le cordon ou la fiche est endommagé. 11. Quand vous ouvrez la porte du four, tenez-vous à une longueur de bras. Raison: l’air chaud ou la vapeur libérée pourrait vous brûler. 5 F CE2719N_F.fm Page 6 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM F Installez votre four à micro-ondes Comment fonctionne un four à micro-ondes Installez le four sur une surface plane, horizontale et suffisamment solide pour supporter le poids du four. Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence, l’énergie dissipée permettant de cuire et de réchauffer des aliments sans altérer ni leur couleur ni leur forme. À l’aide de votre four à micro-ondes, vous pouvez : • décongeler, • réchauffer ou cuire en mode instantané, • cuire. 20 cm audessus 10 cm derrière 85 cm audessus du sol 10 cm sur le côté 1. Prévoyez un dégagement d'au moins 10 cm autour du four et de 20 cm au-dessus pour faciliter la ventilation. Cet appareil doit être installé à une hauteur d'au moins 85 cm au-dessus du sol. 2. Retirez tout élément d’emballage de l’intérieur du four. Installez l’anneau de guidage et le plateau. Vérifiez que le plateau est correctement installé. Principe de cuisson 1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont distribuées de façon homogène à l’aide du plateau tournant. De cette manière, les aliments cuisent uniformément. 3. Installez le four à micro-ondes de façon à pouvoir accéder à la fiche d'alimentation. ❋ ❋ ❋ ❋ 2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments jusqu’à une profondeur d’environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit ensuite par diffusion de la chaleur à l’intérieur des aliments. N’obstruez jamais les orifices de ventilation, car le four risquerait de surchauffer et de s’arrêter automatiquement. Vous devrez alors attendre qu’il ait suffisamment refroidi pour le réutiliser. Pour votre sécurité personnelle, cet appareil doit être branché sur une prise murale à 3 broches délivrant une tension de 230 volts CA, 50 Hz avec mise à la terre. Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, contactez votre revendeur ou le service-après vente SAMSUNG le plus proche. 3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments : • quantité et densité, • contenu en eau, • température initiale (ambiante ou réfrigérée). N’installez pas le four dans un environnement chaud ou humide, par exemple à côté d’un radiateur ou d’un four traditionnel. ☛ Avant d’utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les surfaces intérieures et les joints d’étanchéité à l’aide d’un chiffon humide. 6 Le centre des aliments étant cuit par diffusion de la chaleur, la cuisson se poursuit même lorsque les aliments sont sortis du four. Les temps de repos spécifiés dans les recettes et dans ce mode d’emploi doivent donc être respectés pour assurer : • la cuisson homogène des aliments (jusqu’au centre), • une température uniforme. CE2719N_F.fm Page 7 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Vérifiez que votre four fonctionne correctement Problèmes et solutions La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre four fonctionne correctement. Mettez un verre d’eau sur le plateau. Si vous êtes confronté à l’un des problèmes énumérés ci-dessous, essayez les solutions correspondantes. ◆ Ces phénomènes sont normaux : • Condensation à l’intérieur du four. • Flux d’air autour de la porte et du four. • Réflexion de lumière autour de la porte et du four. • Vapeur s’échappant du pourtour de la porte et des orifices de ventilation. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. ◆ Le four ne démarre pas lorsque vous tournez le bouton de sélection du temps de cuisson. • La porte est-elle bien fermée? 2. Réglez un temps de 4 à 5 minutes en tournant le bouton de sélection du temps de cuisson. ✉ ◆ Les aliments ne sont pas du tout cuits. • Avez-vous sélectionné le temps de cuisson correctement? • La porte est-elle bien fermée? • L’alimentation secteur a-t-elle disjoncté ou le fusible a-t-il fondu à la suite d’une surcharge de votre prise électriqu? Le four doit être correctement raccordé au secteur. Le plateau doit être installé dans le four. Si vous sélectionnez un niveau de puissance autre que le maximum, il faudra plus longtemps pour faire bouillir l’eau. ◆ Les aliments sont trop ou pas assez cuits. • Avez-vous indiqué un temps de cuisson correct en fonction du type d’aliments? • Avez-vous choisi le niveau de puissance approprié? ◆ Des étincelles et craquements se produisent à l’intérieur du four (arcs électriques). • Avez-vous utilisé un plat avec des décorations métalliques? • Avez-vous laissé une fourchette ou un autre ustensile métallique à l’intérieur du four? • Avez-vous mis du papier d’aluminium trop près des parois du four? ◆ Le four provoque des interférences avec des radios ou téléviseurs. • Une légère interférence peut être provoquée sur un téléviseur ou une radio lorsque le four fonctionne. C’est normal. Pour remédier à ce problème, installez le four loin des téléviseurs, radios ou antennes. ✉ 7 Si le problème ne peut être résolu à l’aide des instructions ci-dessus, contactez votre revendeur ou le service après-vente SAMSUNG le plus proche. F CE2719N_F.fm Page 8 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM F Cuisez et réchauffez un plat par micro-ondes Niveaux de puissance Suivez les instructions ci-dessous pour cuire ou réchauffer des aliments. Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser les aliments cuire sans surveillance. Posez le plat au centre du plateau, puis fermez la porte. Vous pouvez choisir entre sept niveaux. Puissance Niveau MAXIMUM ELEVÉ MOYEN ELEVÉ MOYEN MOYEN-BAS DÉCONGÉLATION( BAS/TIÈDE GRIL SIMULT( ) SIMULT( ) SIMULT( ) 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. (PUISSANCE DE CUISSON MAXIMALE: 850W) 2. Indiquez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection approprié. Résultat: l’éclairage du four s’allume, le plateau commence à tourner et la cuisson démarre. ☛ ✉ Ne mettez jamais le four en route lorsqu’il est vide. ✉ Pour changer le niveau de puissance en cours de cuisson, tournez le bouton de sélection du niveau de puissance. ✉ 8 ) Micro-ondes Gril 850 W 700 W 600 W 450 W 300 W 180 W 100 W 300 W 450 W 600 W 1100 W 1100 W 1100 W 1100 W Les temps de cuisson donnés dans ce mode d’emploi correspondent aux niveaux de puissance indiqués ci-dessus. Si vous sélectionnez un niveau de puissance plus élevé, le temps de cuisson sera plus court. En revanche, si vous sélectionnez un niveau de puissance moins élevé, le temps de cuisson sera plus long. CE2719N_F.fm Page 9 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Arrêtez la cuisson Cuisez ou réchauffez un plat en mode instantané Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment afin d’examiner les aliments. Posez le plat au centre du plateau, puis fermez la porte. F 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. 1. Pour arrêter la cuisson temporairement, ouvrez la porte. Résultat: la cuisson s’arrête. Pour redémarrer la cuisson, refermez la porte. 2. Sélectionnez l’icône de cuisson instantanée appropriée (boissons, soupe/sauce ou légumes frais) en tournant le bouton de sélection du temps de cuisson. 2. Pour arrêter la cuisson complètement, positionnez le bouton de sélection du temps de cuisson sur “0”. ✉ Ajustez le temps de cuisson N’utilisez que des récipients garantis micro-ondes. Temps pour le réchauffage ou la cuisson en mode instantané Ajustez le temps de cuisson restant en tournant le bouton de sélection du temps. Voici quelques conseils et recommandations utiles pour cuire ou réchauffer des aliments avec le mode de cuisson instantanée. Icône Décongelez un plat manuellement La décongélation manuelle vous permet de décongeler des aliments, tels que de la viande, de la volaille, du poisson, du pain ou des gâteaux. Posez le plat congelé au centre du plateau, puis fermez la porte. 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur (180W). 2. Réglez le temps de décongélation en tournant le bouton approprié. Résultat: la décongélation commence. ✉ N’utilisez que des récipients garantis micro-ondes. 9 Aliment Puissance Quantité Temps de cuisson Boissons 850 W 1 min 15 sec. 1 à 2 min. 150 ml Temps de repos Soupe/Sauce 850 W (Réfrigérées) 200 à 250 ml 2 min 50 sec. 2 à 3 min. Légumes frais 300 à 350 g 850 W 5 min 30 sec. 3 min. CE2719N_F.fm Page 10 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Utilisez un plat croustilleur (CE2719NT) F 5. Sélectionnez le temps et la puissance de cuisson appropriés. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. Votre four à micro-ondes SAMSUNG est fourni avec un plat croustilleur. Ce plat vous permet de faire dorer la partie supérieure des aliments à l’aide du gril et de rendre la partie inférieure dorée et croustillante grâce à la température élevée du plat croustilleur. Le plat croustilleur peut servir pour divers aliments. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. Ce plat peut également servir pour le bacon, les œufs, les saucisses, etc. ✉ ✉ 1. Posez le plat croustilleur directement sur le plateau et préchauffez-le en choisissant le mode combiné microondes (puissance de cuisson de 600 W) + gril( ). Respectez les temps et les recommandations du tableau de la page suivante. ☛ ❋ Utilisez toujours des gants isolants car le plat croustilleur sera très chaud. 2. Pour donner un bel aspect doré aux aliments tels que le bacon et les œufs, enduisez le plat d’huile. ❋ ❋ Votre plat croustilleur est recouvert d’un revêtement anti-adhésif, matière très sensible aux rayures. Ne coupez jamais la nourriture directement dans le plat avec des objets pointus comme un couteau. Utilisez des accessoires en plastique pour éviter de rayer le revêtement du plat croustilleur ou sortez les aliments du plat avant de les couper. 3. Disposez les aliments dans le plat croustilleur. ☛ ☛ Ne mettez aucun récipient ou objet non résistant à la chaleur sur le plat croustilleur (un saladier en plastique, par exemple). Ne mettez jamais le plat croustilleur dans le four sans que le plateau soit installé. 4. Placez le plat croustilleur sur la grille métallique (ou sur le plateau) dans le four. 10 Comment nettoyer le plat croustilleur Nettoyez le plat croustilleur avec de l’eau tiède et du liquide vaisselle, puis rincez-le à l’eau claire. N’utilisez pas de brosse à récurer ou d’éponge à face grattante, sous peine d’endommager le revêtement du plat. Attention Le plat croustilleur n’est pas garanti lave-vaisselle. CE2719N_F.fm Page 11 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson pour le plat croustilleur (CE2719NT) Nous vous conseillons de préchauffer le plat croustilleur directement sur le plateau du four en choisissant le mode combiné micro-ondes (puissance de cuisson : 600 W) + gril ( ) et en respectant les temps et recommandations du tableau ci-dessous. Aliment Quantité Pizza (congelée) Recommandations Préchau- Puis- Cuisson ffage (en sance (en minutes) minutes) Bacon 4 tranches (80g) 3 min. 600W 3-3½ min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les tranches de bacon l’une à côté de l’autre dans le plat, puis mettez ce dernier sur la grille. Tomates gratinées 200 g (2 tomates) 3 min. 450W 4-4½ min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Coupez les tomates en deux. Saupoudrez de fromage. Disposez les moitiés de tomate en cercle dans le plat. Mettez le plat sur la grille. Hamburgers 2 pièces (congelées) (125g) 3 min. 600W 6½-7 min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les hamburgers congelés en cercle sur la grille. Retournez après 45 min. Baguettes 200-250 g (congelées) (2 bag.) 4 min. 450W 7-8 min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les baguettes de la façon suivante : au centre du plat pour une seule baguette, côte à côte pour deux. Mettez le plat sur la grille. 300 - 350 g Pommes au 250 g four 500 g Bâtonnets de poisson pané (congelés) 11 4 min. 600W 8-9 min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Mettez la pizza congelée dans le plat croustilleur, puis placez ce dernier sur la grille. 3 min. 600W 5-6 min. + Gril 8-9 min. ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les en cercle dans le plat, côté coupé vers le bas. Mettez le plat sur la grille. 600W 6½-7 min. + Gril 9-9½ min. ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Enduisez le plat d’huile (une cuillère à soupe). Disposez les bâtonnets en cercle dans le plat. Retournez-les après 3½ min (5 bâtonnets) ou après 5 min (10 bâtonnets). 4 min. 150 g (5 bâtonnets) 300 g (10 bâtonnets) Nuggets de 125 g poulet 250 g (congelées) 4 min. 600W 4½-5 min. 7-7½ min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Enduisez le plat d’huile (une cuillère à soupe). Disposez les nuggets dans le plat, puis disposez ce dernier sur la grille. Retournez les nuggets après 3 minutes de cuisson (pour 125 g) ou après 5 minutes (pour 250 g). Pizza (réfrigerée) 4 min. 450W 5½-6½ min. + Gril ( ) Préchauffez le plat croustilleur. Mettez la pizza réfrigerée dans le plat croustilleur, puis placez ce dernier sur la grille. 300 - 350 g F CE2719N_F.fm Page 12 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM F Choisissez la position de l’élément chauffant Choisissez les accessoires L’élément chauffant (ou résistance) est utilisé lorsque la cuisson s’effectue à l’aide du gril. Vous avez le choix entre deux positions : • horizontale pour le mode gril ou le mode combiné microondes + gril, • oblique (inclinaison de 45°) pour le nettoyage. Utilisez des récipients garantis micro-ondes. N’utilisez pas de barquettes ou de plats en plastique, de gobelets en carton, de serviettes en papier, etc. ☛ Si vous souhaitez sélectionner le mode combiné microondes + gril, utilisez uniquement des plats garantis à la fois micro-ondes et four classique. Des récipients ou ustensiles métalliques pourraient endommager votre four. Ne changez la position de l’élément chauffant que lorsqu’il est froid et ne forcez pas excessivement pour le mettre en position verticale. Pour mettre l’élément chauffant… alors… en position horizontale (mode gril ou mode combiné micro-ondes + gril), ◆ tirez l’élément chauffant vers vous, ◆ poussez-le vers le haut jusqu’à ce qu’il soit parallèle à la voûte du four. ✉ Pour faciliter le nettoyage de la voûte du four, faites pivoter l’élément chauffant vers le bas à un angle de 45°. 12 Pour plus de renseignements sur les récipients et ustensiles garantis micro-ondes, reportez-vous à la section “Guide des récipients”, page 14. CE2719N_F.fm Page 13 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Cuisez un plat au gril Combinez la cuisson aux micro-ondes et le gril Le gril vous permet de chauffer et de faire dorer des aliments rapidement, sans utiliser les micro-ondes. À cet effet, une grille métallique est fournie avec le four. Vous pouvez également combiner la cuisson aux micro-ondes et le gril pour cuire les aliments rapidement et les dorer en même temps. ☛ ☛ 1. Préchauffez le gril à la température appropriée en positionnant le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône gril( ) et en sélectionnant le temps de préchauffe à l’aide du bouton de sélection du temps. ✉ ☛ ☛ ☛ Utilisez TOUJOURS des récipients et ustensiles garantis à la fois four à micro-ondes et four classique. Les plats en verre ou en céramique sont les mieux adaptés à la cuisson en mode combiné, car ils facilitent la pénétration uniforme des microondes dans les aliments. Utilisez TOUJOURS des gants isolants car les plats sortant du four sont très chauds. 2. Ouvrez la porte et placez la nourriture sur la grille. 1. Assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale. Pour plus de renseignements, reportez-vous à la page 12. 3. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps (60 minutes, par exemple). Résultat: la cuisson démarre. 2. Ouvrez la porte du four en appuyant sur le bouton d’ouverture de la porte situé en bas à droite du panneau de commande. Placez les aliments sur la grille, puis posez cette dernière sur le plateau. Fermez la porte. 3. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance ( , , ). Ne vous inquiétez pas si l’élément chauffant s’allume et s’éteint par intermittence en mode gril. Cela permet d’éviter la surchauffe du four. Utilisez toujours des gants isolants car les plats sortant du four sont très chauds. 4. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps (60 minutes, par exemple). Résultat: la cuisson démarre. Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale. ✉ 13 La puissance de cuisson maximale pour le mode combiné microondes + gril est de 600 W. F CE2719N_F.fm Page 14 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Guide des récipients F Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes. Verre • Résistant à la chaleur • Verres de table Récipients Métal • Plats et attaches pour sacs de congélation Papier d’aluminium Garantis Commentaires micro-ondes ✓✗ Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du four ou utilisé en trop grande quantité. Plat à brunir ✓ Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. Céramique et porcelaine ✓ Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Cartons plastifiés jetables Emballage “fast-food” • Gobelets et barquettes en polystyrène • Sachets en papier ou journaux • Papier recyclé ou décorations métalliques • Bocaux Papier • Assiettes, gobelets, serviettes • Papier absorbant • Papier recyclé Plastique • Barquettes ✓ ✓ ✓ ✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du feu. ✓ Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. Permet d’absorber un excès d’humidité. Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). ✓ ✗ ✓ ✓ Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d’emballage. • Film plastique ✓ ✓ Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se déformer en cas de surchauffe. Risquent de brûler. • Sacs de congélation ✓✗ ✗ ✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). Papier sulfurisé ou paraffiné ✓ Remarque : Oui = ✓ / Non = ✗ 14 Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un changement soudain de température. Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque vous retirez le film. Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec une fourchette, si nécessaire. Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures. CE2719N_F.fm Page 15 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson MICRO-ONDES Conseils de cuisson pour les légumes congelés Les micro-ondes pénètrent les aliments, attirées et absorbées par leur contenance en eau, matières grasses et sucre. Les micro-ondes agissent sur les molécules qui se déplacent ensuite rapidement dans les aliments. La circulation rapide des molécules entraîne des frottements, et la chaleur qui en résulte permet de cuire les aliments. Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez deux fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes ou du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec un couvercle. CUISSON Aliment Récipients adaptés à la cuisson au micro-ondes Les récipients utilisés doivent permettre à l’énergie des micro-ondes de les traverser pour une efficacité optimale. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l’acier inoxydable, l’aluminium ou le cuivre ; en revanche, elles peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier et le bois. Par conséquent, les aliments ne doivent jamais être cuits dans des récipients métalliques. Aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes Les micro-ondes conviennent à de nombreux aliments, parmi lesquels les légumes frais ou congelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, crèmes anglaises, soupes, conserves et autres condiments peuvent également être cuits dans un four à micro-ondes. D’une façon générale, la cuisson aux micro-ondes est parfaitement adaptée aux aliments traditionnellement cuits sur une table de cuisson. Ainsi, vous pouvez faire fondre du beurre ou du chocolat avec votre four à micro-ondes (pour plus de renseignements, voir la section sur les astuces micro-ondes). Couvrir les aliments pendant la cuisson Couvrir les aliments pendant la cuisson permet à l’eau de se transformer en vapeur, ce qui contribue alors au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de différentes façons : à l’aide d’une assiette en céramique, d’un couvercle en plastique ou d’un film plastique garanti micro-ondes. Temps de repos En laissant reposer vos aliments après la cuisson, vous permettez à la chaleur de se répartir uniformément à l’intérieur. 15 Quantité Puissance Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) Epinards 150 g 600W 4½ à 5½ 2à3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Brocoli 300 g 600W 9 à 10 2à3 Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau froide. Petits pois 300 g 600W 7½ à 8½ 2à3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Haricots verts 300 g 600W 8à9 2à3 Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau froide. Jardinière de légumes (carottes/ petits pois/maïs) 300 g 600W 7½ à 8½ 2à3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Jardinière de légumes (à la chinoise) 300 g 600W 8à9 2à3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. F CE2719N_F.fm Page 16 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson (suite) Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes F Conseils de cuisson pour les légumes frais Riz : Utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.) Laissez le couvercle pendant la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laissez reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre. Remarque : le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir. Pâtes : Utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle, puis égouttez avant de servir . Aliment Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes ou du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes. Astuce : Découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide. Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance élevée (850 W). Quantité Puissance Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) Aliment Quan- Cuisson Repos Recommandations tité (minutes) (minutes) Brocoli 250g 500g 4 à 4½ 8 à 8½ 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Placez les tiges vers le centre. Riz blanc (pré-cuit) 250g 850W 16 à 17 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Choux de Bruxelles 250g 5½ à 6½ 3 Ajoutez 60~75 ml (5 à 6 cuillères à soupe) d’eau. Riz brun (pré-cuit) 250g 850W 21 à 22 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Carottes 250g 4½ à 5 3 Coupez les carottes en rondelles de taille similaire. Mélange de riz (riz ordinaire + riz sauvage) 250g 850W 17 à 18 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Chou-fleur 250g 500g 5 à 5½ 8½ à 9 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Recoupez les gros bouquets en deux. Placez les tiges vers le centre. Mélange de céréales (riz + blé) 250g 850W 18 à 19 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide. Courgettes 250g 3½ à 4 3 Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe) ou une noix de beurre. Cuisez jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Pâtes 250g 850W 11 à 12 5 Ajoutez 1 l d’eau chaude. Aubergines 250g 3½ à 4 3 Découpez les aubergines en petites rondelles et arrosez d’une cuillère à soupe de jus de citron. Poireaux 250g 4½ à 5 3 Coupez les poireaux en rondelles épaisses. Champignons 125g 250g 1½ à 2 3 à 3½ 3 Nettoyez les champignons. Laissez-les en entiers si ils sont petits. S’ils sont assez gros, découpez-les en lamelles. N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre. Egouttez. Oignons 250g 5½ à 6 3 Emincez les oignons et coupez-les en deux. Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1 cuillère à soupe). 4½ à 5 16 Poivrons 250g 3 Coupez les poivrons en petits morceaux. Pommes de terre 250g 4à5 500g 7½ à 8½ 3 Pesez les pommes de terre épluchées, puis coupez-les en morceaux de taille similaire. Navets 250g 3 Coupez les navets en petits cubes. 5 à 5½ CE2719N_F.fm Page 17 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson (suite) RÉCHAUFFAGE CONSEILS POUR RÉCHAUFFER DES LIQUIDES Le four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments en infiniment moins de temps qu’un four traditionnel ou qu’une table de cuisson. Reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Les temps donnés dans les tableaux sont fixés en considérant que la température ambiante des liquides se situe entre 18°C et 20°C, et que la température d’un aliment réfrigéré se situe entre 5°C et 7°C. Préparer et recouvrir les aliments Évitez de réchauffer des aliments trop gros comme un rôti, car il aurait tendance à trop cuire et à se dessécher à l’extérieur avant que son centre ne soit bien chaud. Pour obtenir un résultat optimal, découpez les aliments en plusieurs morceaux ou tranches. Régler le niveau de puissance et mélanger Certains aliments peuvent être réchauffés à 850 W, tandis que d’autres nécessitent une puissance de 600 W, 450 W ou 300 W. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des pages suivantes. Il est préférable de réchauffer un aliment en choisissant un niveau de puissance relativement bas lorsqu’il s’agit d’un aliment délicat, de quantités importantes ou si l’aliment risque de se réchauffer très rapidement (tartelettes sucrées, par exemple). Lorsque le réchauffage est terminé, laissez reposer au moins 20 secondes pour bien répartir la chaleur. Remuez pendant la cuisson si nécessaire, et TOUJOURS après. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. CONSEILS POUR RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ Aliments pour bébé: Placez l’aliment dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez de nouveau, puis vérifiez la température avant de servir. La température recommandée pour ce type d’aliments se situe entre 30°C et 40°C Lait pour bébé: Versez le lait dans un biberon stérilisé. Réchauffez sans recouvrir. Ne chauffez jamais un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Agitez avant de laisser reposer et avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. La température recommandée pour le lait est d’environ 37°C. Remarque: La température des aliments pour bébé doit absolument être vérifiée avant de les servir afin d’éviter les brûlures. Reportez-vous au tableau de la page 18 pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Pour obtenir un résultat optimal, remuez ou retournez pendant le réchauffage. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Faites particulièrement attention lorsque vous réchauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez les liquides dans le four pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Évitez de gâcher les aliments en les faisant cuire trop longtemps. Il est préférable de sous-estimer le temps de cuisson et d’ajouter ensuite du temps, si nécessaire. Chauffer et laisser reposer Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, nous vous conseillons de noter les temps de cuisson pour référence ultérieure. Veillez toujours à ce que les aliments réchauffés soient chauds à l’extérieur et à l’intérieur. Lorsque le réchauffage est terminé, laissez les aliments reposer pendant un court instant afin que la température se répartisse uniformément. Le temps de repos recommandé après le réchauffage se situe entre 2 et 4 minutes, à moins qu’une autre valeur ne soit spécifiée dans les tableaux des pages suivantes. Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux précautions d’emploi. 17 F CE2719N_F.fm Page 18 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson (suite) F Réchauffer des aliments pour bébé et du lait Réchauffer des liquides et des aliments Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Aliment Aliment pour bébé (légumes + viande) Quantité Puiss- Temps ance (minutes) 190g Bouillie pour bébé (céréales + lait + fruit) 190g Lait 100ml 200ml 600W 600W 30sec. 20sec. 300W 30 à 40 sec. 50 sec. à 1min Repos Recommandations (minutes) 2à3 2à3 2à3 Placez la bouillie dans une assiette creuse en céramique. Laissez le couvercle pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Quantité Puissance 150 ml 850W Boissons (1 tasse) (café, lait, 250 ml thé, eau à température (1 bol) ambiante) Placez la bouillie dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Remuez ou agitez, puis versez dans un biberon stérilisé. Placez le biberon au centre du plateau. Cuisez sans couvercle. Remuez et laissez reposer pendant au moins 2 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. 18 Temps Repos Recommandations (minutes) (minutes) 1 à 1½ 1½ à 2 2½ à 3 1 à 2 Versez la boisson dans une tasse ou un bol en céramique sans recouvrir. Placez la tasse ou le bol au centre du plateau. Remuez avant et après le temps de repos. Soupe (réfrigérée) 250g 850W Ragoût (réfrigérée) 350g 600W 5½ à 6½ 2 à 3 Placez le ragoût dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis avant de laisser reposer et de servir. Pâtes avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600W 4½ à 5½ 3 Disposez les pâtes (spaghetti ou coquillettes) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti micro-ondes. Remuez avant de servir. Pâtes fourrées avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600W 3 Disposez les pâtes fourrées (ravioli ou tortellini) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique garanti micro-ondes. Remuez de nouveau avant de servir et de temps en temps pendant le réchauffage. Assiette garnie (réfrigérée) 350g 600W 5½ à 6½ 3 Mettez les aliments dans une assiette en céramique et recouvrez cette dernière d'un film plastique garanti microondes. 5à6 2 à 3 Versez la soupe dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. CE2719N_F.fm Page 19 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson (suite) DÉCONGÉLATION Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à l’improviste. Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W, ). Aliment La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson. Retirez toute attache métallique et tout élément d’emballage pour permettre au jus de décongélation de s’écouler. Viande Viande hachée Placez la volaille congelée dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours, videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible. Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu’elle reste constante. Pavés de porc 200g 500g 6à7 13 à 14 250g 7½ à 8½ Volaille Morceaux de 500g (2morc.) poulet Si les parties les plus petites et les plus fines de l’aliment à décongeler commencent à tiédir, elles peuvent être protégées en les enveloppant avec des bandelettes de papier d’aluminium pendant la décongélation. Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation. Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau ci-dessous. Astuce: Quantité Temps Repos Recommandations (minutes) (minutes) Poulet entier Poisson Filets de poisson les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous congelez ou décongelez des aliments. 14½ à 15½ 900g 28 à 30 200g (2fil.) 400g (4fil.) 6à7 5 à 25 Utilisez une assiette plate en 15 à 40 céramique. Disposez le poulet côté peau vers le bas s’il s’agit de morceaux découpés,côté bréchet vers le bas s’il s’agit d’un poulet entier. Protégez les extrémités des ailes et des pattes avec du papier d’aluminium. Retournez à miparcours. 5 à 15 Placez les filets congelés au centre d’une assiette plate en céramique. Placez les filets fins sous les filets épais. Protégez les parties très fines avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 12 à 13 Reportez-vous au tableau ci-dessous pour décongeler des aliments dont la température est située entre -18°C et -20°C. Fruits Baies Pain Petits pains (environ 50 g) Toast/ Sandwich Pain noir (à base de blé et de seigle) 19 Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les bords fins avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 250g 6à7 5 à 10 Disposez les fruits dans un grand plat rond en verre. 2 pains 4 pains 250 g ½à1 2 à 2½ 4½ à 5 5 à 20 500 g 8 à 10 Placez les petits pains en rond ou le pain entier horizontalement sur du papier absorbant, au centre du plateau. Retournez à miparcours. F CE2719N_F.fm Page 20 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson (suite) F GRIL Conseils pour faire griller des aliments congelés L’élément chauffant du gril (ou résistance) se situe sous la voûte du four. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Pour faire dorer les aliments plus rapidement, faites préchauffer le gril pendant quatre minutes. Récipients adaptés au mode gril Utilisez des plats résistant aux flammes. Les plats peuvent être métalliques ou présenter des parties métalliques. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température. Aliments adaptés au mode gril Le mode gril convient à de nombreux aliments, parmi lesquels les côtelettes, les saucisses, les steaks, les hamburgers, les tranches de bacon et de jambon fumé, les portions de poisson, les sandwichs et les amuse-bouche.2qqqqq Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliments frais Quantité Petits pains (env. 50 g) Puissance 1er côté 2ène côté Recommandations Temps Temps (minutes) (minutes) Microondes +Grill 1 à 1½ 2 à 2½ 2 pains 4 pains Baguettes/ 250 à 300 g 450 W + bag. congel. (2 bags.) Gril +garniture (tomates, fromage, jambon, champignons) ATTENTION: Lorsque vous utilisez le mode gril seul, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position verticale. Placez toujours les aliments sur la grille haute, sauf indication contraire. MICRO-ONDES + GRIL Ce mode de cuisson allie la chaleur par rayonnement provenant du gril à la rapidité de la cuisson par micro-ondes. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Trois modes combinés sont disponibles avec ce four : 600 W + gril, 450 W + gril et 300 W + gril. Récipients adaptés au mode combiné micro-ondes + gril Veillez à utiliser des récipients garantis micro-ondes. En outre, les plats doivent résister aux flammes. N’utilisez pas de plats métalliques en mode combiné. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température. Aliments adaptés au mode combiné micro-ondes + gril Le mode combiné micro-ondes + gril convient à tout type d’aliments cuits devant être réchauffés et dorés ou gratinés (des pâtes au gratin, par exemple) ainsi qu’aux aliments nécessitant un temps de cuisson très court pour les faire dorer sur le dessus. Ce mode peut également servir pour des aliments plus gros généralement appréciés lorqu’ils sont dorés et croustillants sur le dessus (des morceaux de poulet, par exemple). Dans ce cas, retournez les morceaux de poulet à micuisson. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. ATTENTION: Lorsque vous utilisez le mode combiné micro-ondes + gril, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position verticale. Placez les aliments sur la grille haute, à moins qu’il ne soit recommandé de placer les aliments directement sur le plateau. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. Les aliments doivent être retournés si vous souhaitez les faire dorer des deux côtés. 20 300W+ Gril Gril seul Disposez les pains en cercle sur la grille. Cuisez-les au 1 à 2 gril pour rendre 1 à 2 croustillants. Laissez les reposer 2 à 5 minutes. 7à8 -- Disposez une baguette congelée au centre de la grille. Disposez 2 ou 3 baguettes côte à côte sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson en mode gril. Gratin (de légumes pommes de terre) 400 g 450 W + Gril 13 à 14 -- Placez le gratin congelé dans un petit plat en verre. Mettez le plat sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson. Pâtes (cannelloni, macaroni, lasagnes) 400 g 600 W + Gril 14 à 15 -- Placez les pâtes congelées dans un plat rectugulaires en verre. Placez le directement sur le plateau. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson. Morceaux de poulet 250 g 450 W + Gril 5 à 5½ Frites au four 250 g 450 W + Gril 9 à 11 3 à 3½ Disposez les nuggets de poulet sur la grille. 4à5 Répartissez les frites sur du papier sulfurisé préalablement disposé sur la grille. CE2719N_F.fm Page 21 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Conseils de cuisson (suite) Conseils pour griller des aliments frais Faites préchauffer le gril en activant le mode gril pendant quatre minutes. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliments frais Quantité Aliments frais Quantité Morceaux de poulet 450 à 500 g (2 morc.) 300 W + Gril 8à9 9 à 10 Toasts 4 pains (25 g chacun) Gril seul 3½ à 4½ 3à4 Disposez les toasts l’un à côté de l’autre sur la grille. Petits pains (précuits) 2 à 4 pains Gril seul 2à3 1à2 Commencez la cuisson en disposant les petits pains sens dessus dessous en cercle sur le plateau. Tomates gratinées 200 g (2 tomates) 400 g (4 tomates) 300 W + 3½ à 4½ Gril 6à7 -- Coupez les tomates en deux. Saupoudrez de fromage râpé. Disposez les moitiés de tomates en cercle dans un plat en verre, puis posez ce dernier sur la grille. Badigeonnez les morceaux de poulet d’huile, puis ajoutez des épices. Disposez les morceaux en cercle, les ailes et les pattes au centre. Ne mettez pas de morceaux de poulets au centre de la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Côtelettes d’agneau (taille moyenne) 400 g (4 côt.) Gril seul 11 à 13 8à9 Badigeonnez les côtelettes d’huile et ajoutez des épices. Disposezles en cercle sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Pavés de porc 250 g (2 pav.) Microondes + Gril 7à8 (300W+ Gril) 6à7 (Gril seul) Badigeonnez les pavés d’huile et d’épices. Disposezles en cercle sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson en gril. Pommes fruits au four 200 g (1 pomme) 400 g (2 pommes) 300 W + Gril 4 à 4½ -- Retirez le trognon, puis garnissez l’intérieur de raisins secs et de confiture. Mettez des amandes effilées sur le dessus. Disposez les pommes dans un plat en verre. Posez ce dernier directement sur le plateau. Toasts Hawaii (tranches de pain garnies à l’ananas, jambon, fromage) Pommes de terre au four 2 toasts (300 g) 250 g 500 g Puissance 1er côté 2ène côté Recommandations Temps Temps (minutes) (minutes) 450 W + Gril 3½ à 4 600 W + 4½ à 5½ Gril 8à9 -- -- Faites d’abord griller les toasts. Placez les toasts garnis sur la grille. Disposez-les à l’opposé l’un de l’autre. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Coupez les pommes de terre en deux. Disposezles en cercle sur la grille, côté arrondi vers le bas. 21 Puissance 1er côté 2ène côté Recommandations Temps Temps (minutes) (minutes) 6à7 F CE2719N_F.fm Page 22 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM F Conseils de cuisson (suite) Nettoyez votre four à micro-ondes ASTUCES MICRO-ONDES Pour empêcher l’accumulation de graisses et de particules d’aliments, vous devez nettoyer régulièrement les éléments suivants du four à micro-ondes : FAIRE FONDRE DU BEURRE Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 850 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu. FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une ou deux fois pendant l’opération. FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli. FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W. Remuez après l’opération. FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX) Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant 3 ½ à 4½ minutes à 850 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération. FAIRE DE LA CONFITURE Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez. Faites cuire 10 à 12 minutes à 850 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans des pots en verre avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots retournés pendant cinq minutes. FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES Étalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites dorer pendant 3 ½ à 4 ½minutes à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four. • • • ☛ l’intérieur et l’extérieur, la porte et les joints d’étanchéité, le plateau et l’anneau de guidage. Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que la porte ferme correctement. 1. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse tiède. Rincez et séchez. 2. Retirez les éclaboussures ou autres traces tenaces sur les parois ou sur l’anneau de guidage à l’aide d’une éponge savonneuse. Rincez et séchez. 3. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable se dégage du four, placez une tasse d’eau citronné sur le plateau et faites-la chauffer pendant dix minutes à puissance maximale (850 W). 4. Nettoyez le plateau si nécessaire, ce dernier pouvant aller au lave-vaisselle. ✉ ✉ Ne laissez JAMAIS couler d’eau dans les orifices de ventilation. N’utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants chimiques. Nettoyez avec un soin tout particulier les joints de la porte, afin qu’aucune particule : • ne s’accumule, • ne nuise à l’étanchéité de la porte. Nettoyez la cavité du four après chaque utilisation à l’aide d’une solution savonneuse douce. Pour éviter tout risque de brûlures, laissez le four refroidir avant de procéder à son nettoyage. Pour faciliter le nettoyage de la voûte du four, faites pivoter l’élément chauffant vers le bas à un angle de 45°. 22 CE2719N_F.fm Page 23 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM Rangez ou réparez votre four à micro-ondes Spécifications techniques Pour le rangement ou le dépannage de votre four à micro-ondes, vous devez respecter quelques précautions. N’utilisez pas le four si la porte ou ses joints sont endommagés : Les descriptions et caractéristiques figurant dans ce mode d’emploi sont données à titre d’information et sans engagement. Soucieux de la qualité de ses produits, SAMSUNG se réserve le droit d’effectuer des modifications sans préavis. • • • charnière cassée, joints détériorés, châssis déformé ou embouti. Seul un technicien spécialisé en micro-ondes peut effectuer les réparations. ☛ Ne retirez JAMAIS l’habillage du four. Si le four est en panne ou nécessite une intervention technique : • • ✉ ✉ débranchez-le de la prise de courant, appelez le service après-vente SAMSUNG le plus proche. Si vous souhaitez ranger temporairement votre four, choisissez un endroit sec et non-poussiéreux. Raison: la poussière et l’humidité risquent de détériorer certains éléments du four. Ce four à micro-ondes n’est pas conçu pour utilisation commerciale. 23 Modèle CE2719N/CE2719NT Source d’alimentation 230V ~ 50 Hz Consommation Micro-ondes Gril Mode combiné 1300 W 1100 W 2400 W Puissance restituée en micro-ondes 100 W / 850 W (IEC-705) Fréquence de fonctionnement 2450 MHz Type de magnétron OM75P(31) Méthode de refroidissement Moteur de ventilation Dimensions (Long. x Haut. x Prof.) Extérieures Cavité du four 489 x 275 x 396 mm 306 x 211 x 320 mm Capacité 20 litres Poids Net 15 kg environ F CE2719N_F.fm Page 24 Saturday, December 28, 2002 12:06 PM ">
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