Samsung C108STT Manuel utilisateur

C108ST_FR.fm Page 1 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
FOUR À MICRO–ONDES
Mode d’emploi et Guide de cuisson
C108ST / C108STB
C108STT / C108STF
C109ST / C109STB
C109STT / C109STF
Code N° : DE68-02329A
Présentation rapide ................................................................................2
Le four ....................................................................................................3
Tableau de commandes ........................................................................3
Accessoires ............................................................................................4
Utilisation du mode d’emploi ..................................................................4
Précautions de sécurité..........................................................................5
Installation ..............................................................................................6
Sélectionner la langue d’affichage .........................................................7
Réglage de l'heure .................................................................................7
Comment fonctionne un four à micro-ondes..........................................7
Vérifiez que votre four fonctionne correctement ....................................8
Que faire en cas de doute ou de problème............................................8
Cuire / Réchauffer ..................................................................................9
Niveaux de puissance et variations de temps........................................9
Arrêt de la cuisson................................................................................10
Changer le temps de cuisson...............................................................10
La fonction Cuisson automatique.........................................................10
La fonction Réchauffage automatique .................................................12
La fonction Décongélation automatique...............................................13
La fonction Cuisine pour enfant / Snack ..............................................14
Utiliser le mode Cafétéria .....................................................................15
Les plats Cafétéria ...............................................................................15
Utilisation du plateau croustillant..........................................................16
Cuisson en plusieurs étapes ................................................................17
Réglage du temps de repos .................................................................18
Choix des accessoires .........................................................................18
Préchauffage du four............................................................................18
Cuisson par convection ........................................................................19
Griller ....................................................................................................19
Choisir la position de l’élément chauffant.............................................20
Cuisson à la broche..............................................................................20
Utilisation de la multi-broche verticale..................................................21
Combiner micro-ondes et gril ...............................................................21
Combiner micro-ondes et convection...................................................22
Verrouillage de sécurité du four à micro-ondes ...................................23
Vitesse de Déroulement.......................................................................23
Éteindre le bippeur ...............................................................................23
Arrêt manuel du plateau tournant.........................................................23
Guide d’ustensiles ................................................................................24
Guide de cuisson..................................................................................25
Nettoyage de votre four à micro-ondes................................................35
Rangement et réparation de votre four à micro-ondes ........................35
Spécifications techniques.....................................................................36
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Présentation rapide
F
Si vous voulez cuire les aliments
Si vous voulez prolonger le temps de cuisson
1. Placez les aliments dans le four. Tournez le bouton pour la
Commande de la Cuisson sur le symbole Micro-ondes
(
).
Laissez les aliments dans le four.
Appuyez sur le bouton +30s( ) une ou plusieurs fois par
tranche de 30 secondes supplémentaires.
2. Sélectionnez le niveau de puissance en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton Sélection ( ).
✉
3. Sélectionnez le temps de cuisson approprié en faisant
tourner la commande rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La cuisson démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
Si vous voulez décongeler les aliments
1. Placez les aliments surgelés dans le four.
Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Décongélation ( ).
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton de Sélection ( ).
3. Sélectionnez le poids approprié en faisant tourner la
commande rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La décongélation démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
2
La première fois que vous branchez l’appareil ou après une
coupure de courant, l’écran affiche “SELECT YOUR LANGUAGE
“. Vous devez alors sélectionner la langue qui sera utilisée. Vous
avez le choix entre l’anglais, le français, l’allemand, l’espagnol,
l’italien, le hollandais et le russe. Veuillez vous référer à la page 7.
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Le four
Tableau de commandes
OUÏES DE VENTILATION
F
ÉLÉMENT CHAUFFANT
1
OUÏES DE
VENTILATION
PORTE
2
3
4
5
12
13
14
6
15
7
8
POIGNÉE
PLATEAU
TOURNANT
COUPLEUR
LOQUETS DE
VERROUILLAGE
ANNEAU
TOURNANT
TABLEAU DE
COMMANDES
9
ENCOCHES DE
VERROUILLAGE
16
17
18
19
10
11
20
21
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
3
Afficheur
Réglage du temps de repos
Réglage de l’horloge
Décongélation automatique
Mode Caféteria
Mode Cuisine pour enfant / Snack
Réchauffage automatique
Cuisson automatique
Bouton de sélection
Sélection du mode préchauffer
Arrêter/annuler
Sélection de la langue
Bouton pour la Commande de la
Cuisson
14. Sélection du mode micro-ondes
15. Sélection du mode combiné
(micro-ondes + gril)
16. Sélection du mode gril
17. Sélection du mode combiné
(micro-ondes+convection)
18. Sélection du mode convection
19. Bouton Plus/moins
20. Démarrer / changer le temps de
cuisson et sélection de temps,
poids
21. Bouton de Marche/Arrêt du
plateau tournant
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F
Accessoires
Utilisation du mode d’emploi
Dépendant du modèle que vous avez acheté, vous avez obtenu
quelques accessoires, que vous pouvez utiliser de manières différentes.
Vous avez acheté un four à micro–ondes SAMSUNG. Votre mode
d’emploi contient beaucoup d’informations valables sur l’emploi de
votre four à micro–ondes :
• Précautions de sécurité
• Accessoires et ustensiles appropriés
• Une guide de cuisson
Dans la couverture vous trouvez une présentation rapide des trois
operations de cuire de base:
• Cuire un plat (micro-ondes)
• Décongeler un plat
• Prolonger le temps de cuisson, si le plat n’est pas assez cuit
ou doit être réchauffé plus longtemps
A la fin du livret vous trouverez des illustrations du four et, plus
important, du tableau de commandes que vous aiderez à trouver les
boutons plus facilement.
Dans les procédures pas à pas, deux symboles différents sont
employés.
1. Coupleur, placé déjà sur une partie du moteur au fond du
four.
But : Le coupleur fait tourner l’anneau tournant.
2. Anneau tournant, doit être placé au centre du four.
But : L’anneau tournant supporte le plateau tournant.
3. Plateau tournant, doit être placé sur le coupleur, avec le
centre sur le coupleur.
But : Le plateau tournant serve comme la surface de
cuire principal. Vous pouvez l’enlever simplement
pour le nettoyer.
4. Grilles (grille du haut, grille du bas), doivent être placées
sur le plateau tournant.
But : Les grilles peuvent être employées si vous voulez
chauffer deux plats en même temps. Vous pouvez
placer un petit plat sur le plateau tournant et l’autre
sur la grille. Les grilles servent aussi aux cuissons
avec gril, convection et combinées.
5. Tournebroche, Rotissoire et Brochettes, à placer dans
la cocotte en verre (C108STB/C108STF/C109STB/
C109STF uniquement).
But : Le tournebroche est un moyen pratique de faire
griller un poulet, car sa chair n'est pas trop cuite. Il
peut aussi servir pour la cuisson combinée au gril.
☛
✉
Importante
Remarque
PRÉCAUTIONS A EVITER L’EXPOSITION POSSIBLE A
l’ENERGIE MICRO–ONDES EXCESSIVE.
Si vous n’observez pas les précautions de sécurité suivantes, vous risquez de
vous exposer à l’énergie micro-ondes nuisibles.
(a) N’essayez jamais de faire fonctionner le four avec la porte ouverte. Il est
important de ne pas enlever ni altérer les loquets de sécurité (loquets de
verrouillage) ou d’insérer quelque chose dans les encoches de verrouillage.
(b) Vous ne devez jamais placer un objet devant la porte du four. Eviter que les
restes d’aliments ou les résidus du nettoyant s’accumulent sur les surfaces.
Assurez–vous que la porte et les surfaces des fermetures restent propres en
les nettoyant d’abord avec une étoffe humide et ensuite avec une étoffe
douce et sèche.
(c) Ne faites pas fonctionner le four s’il est endommagé avant qu’il soit réparé par
un technicien de service micro–ondes formé par le fabricant.
Il est particulièrement important que la porte du four se ferme correctement et
que les éléments suivants ne soient pas endommagées:
(1) La porte, les fermetures de la porte et les surfaces des fermetures
(2) Les charnières de la porte (ni cassés, ni desserrés),
(3) Le câble secteur
(d) Ce four doit être exclusivement révisé ou réparé par un technicien de service
micro–ondes formé par le fabricant.
6. Cocotte en verre, à placer sur le plateau tournant
(C108STB/ C108STF/C109STB/ C109STF uniquement).
But : Le support à rôtir se place dans la cocotte en verre.
7. Plateau croustillant, doit être placé sur le plateau
tournant(C108STT/ C108STF/C109STT/ C109STF
uniquement).
But : Le plateau croustillant sert à mieux faire dorer les
aliments dans le micro-onde ou aux modes de
cuisson combinés au gril. Il rend les patisseries et
les pizzas croustillantes.
4
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Précautions de sécurité
Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement et garder pour emploi dans le futur.
Avant de faire chauffer des aliments ou des liquides dans votre four à
micro-ondes, veuillez vérifier que les précautions de sécurité suivantes
ont été prises.
7. Afin de réduire le risque d’incendie à l’intérieur du four :
• Ne pas ranger de matériaux inflammables dans le four
• Enlever les liens métalliques torsadés des emballages en papier ou en
plastique
• Ne pas utiliser le four à micro-ondes pour faire sécher des journaux
• En cas d’émanation de fumée, laissez la porte du four fermée et éteindre
ou débrancher le four.
1. NE PAS utiliser d’ustensiles de cuisson métalliques dans le four à microondes.
• Boîtes métalliques
• Assiettes et plats ornés de dorures ou argentés
• Brochettes, fourchettes, etc.
Raison : Un arc électrique ou des projections peuvent se produire et
endommager le four.
8. Prendre toutes les précautions nécessaires pour faire chauffer des liquides ou
des aliments pour bébé.
• TOUJOURS laisser reposer au moins 20 secondes après l’extinction du
four, afin que la température se répartisse uniformément.
• Remuer pendant la cuisson, si nécessaire, mais TOUJOURS remuer
après la cuisson.
• Il y a des risques de projections bouillantes, même après la cuisson. Cést
pourquoi vous devez remurr avant, durant et après la cuisson.
• En cas de brûlures, suivez ces instructions de PREMIERS SECOURS :
* Immerger la zone brûlée dans l’eau froide pendant au moins 10
minutes.
* Couvrir avec un vêtement propre et sec.
* N’appliquer aucune crème, huile ou lotion.
• NE JAMAIS remplir le récipient jusqu’au bord et choisir un récipient plus
large en haut qu’en bas afin d’éviter que le liquide ne déborde au moment
de l’ébullition. Les bouteilles avec un col rétréci peuvent également
exploser en cas de surchauffe.
• TOUJOURS vérifier la température des aliments ou du lait pour bébé
avant de le lui donner.
• NE JAMAIS faire chauffer un biberon avec la tétine, le biberon pourrait
exploser en cas de surchauffe.
2. NE PAS faire chauffer :
• De bouteilles, pots, conserves hermétiquement fermés ou sous-vide
Ex) Comme les petits pots pour bébé
• D’aliments hermétiques par nature
Ex) Comme les oeufs, les noix dans leur coquille, les tomates
Raison : L’augmentation de la pression peut provoquer leur explosion.
Conseil : Enlever le couvercle, percer l’enveloppe, le sac, etc. de quelques
trous
3. NE PAS faire fonctionner le four à micro-ondes à vide.
Raison : Les parois du four pourraient être endommagées.
Conseil : Toujours laisser un verre d’eau à l’intérieur du four. L’eau
absorbera les micro-ondes si vous faites démarrer le four
accidentellement alors qu’il est vide
9.
4. NE PAS obstruer les ouïes de ventilation situées à l’arrière avec du papier ou
du tissu.
Raison : Le papier ou le tissu pourrait s’enflammer car de l’air chaud est
évacué du four.
Veiller à ne pas endommager le câble secteur
• Ne pas faire tremper le câble secteur dans l’eau et le tenir éloigné des
surfaces chaudes.
• Ne pas faire fonctionner cet appareil si son câble ou sa prise secteur sont
endommagés.
5. TOUJOURS mettre des gants pour enlever un plat du four.
Raison : Certains plats absorbent les micro-ondes et la chaleur est toujours
transférée des aliments vers le plat. Les plats sont donc chauds.
10. Se tenir éloigné du four lors de l’ouverture de la porte.
Raison : L’air chaud ou la vapeur qui s’en échappe peut provoquer des
brûlures.
6. NE PAS toucher les éléments chauffants, ni l’intérieur du four.
Raison : Ces parois peuvent être suffisamment chaudes pour brûler, même
une fois la cuisson terminée et même si elles ne semblent pas être
chaudes. Ne pas mettre en contact de matériaux inflammables
avec l’intérieur du four. Laisser d’abord le four refroidir.
11. Maintenir l’intérieur du four propre.
• Nettoyer l’intérieur du four directement après chaque emploi avec un
produit de nettoyage non-agressif, mais d’abord faire refroidir le four afin
d’éviter des brûlures.
Raison : Des particules alimentaires ou des projections d’huile sur les parois
du four peuvent endommager la surface et réduire l’efficacité du
four.
5
F
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Précautions de sécurité (suite)
F
Installation
12. Vous remarquerez peut-être un déclic pendant le fonctionnement du four
(particulièrement lors des opérations de décongélation).
Ce four à micro-ondes peut être placé pratiquement partout (plan de
travail de cuisine ou étagère, plateau à roulettes, table).
Raison : C’est normal et dû au changement de la puissance électrique.
13. Lorsque le four à micro-ondes fonctionne à vide, le secteur est
automatiquement coupé par mesure de sécurité. Vous pourrez le faire
fonctionner à nouveau normalement après 30 min.
• Ne pas s’inquiéter si le four continue à fonctionner après la cuisson.
Reason: Une ventilation de quelques minutes est prévue lorsque le four à
micro-ondes n’est pas en marche. Lorsque ce dernier a fonctionné
pendant quelques minutes et dés lors que le bouton d’arrêt est
sollicité ou lorsque la porte est ouverte en fin de cuisson, la
ventilation se met en route afin de refroidir les composants
électroniques. En fin de cuisson, le four va émettre un signal
sonore et l’affichage “0” va clignoter quatre fois. L’appareil va
ensuite émettre un signal sonore toutes les minutes.
☛
•
•
20cm
dessus
85 cm du sol
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Pendant la cuisson, regardez de temps en temps à l’intérieur du four lorsque les
aliments se trouvent dans des emballages jetables en plastique, en papier ou
autres matériaux combustibles.
AVERTISSEMENT:
☛
Ne pas utiliser le four si la porte ou les joints de la porte sont endommagés. Le
four ne doit pas fonctionner avant d’être réparé par une personne compétente.
AVERTISSEMENT:
Il est très dangereux pour une personne non compétente d’effectuer des
manipulations ou des réparations impliquant le démontage du couvercle
protégeant des micro-ondes.
☛
AVERTISSEMENT:
Les liquides et autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans un récipient
fermé car ce dernier pourrait exploser.
AVERTISSEMENT:
Veillez à ce que les enfants utilisent le four uniquement sans surveillance si
l’enfant sait comment le four fonctionne et lesquels sont les risques d’un emploi
impropre.
☛
AVERTISSEMENT:
La cavité du four et la porte deviennent chaudes en utilisant les modes cuisson à
convection et cuisson combinée.
☛
Pour votre propre sécurité, cet appareil doit être :
NE PAS utiliser le four sans le coupleur, l’anneau tournant et le
plateau tournant.
☛
6
Correctement relié à la terre (prise à 3 fiches)
Branché dans une prise secteur standard 230 Volts, 50 Hz, AC
reliée à la terre.
10cm
derrière
10cm à
côté
1. Placez le four sur une surface plate et horizontale qui est
assez forte pour porter le poids du four. Assurez-vous
que la ventilation est suffisante en laissant 10 cm
d’espace au minimum derrière le four et à côté du four,
20 cm au minimum au-dessus du four et 85 cm du sol.
2. Enlevez tous les matériaux d’emballage à l'intérieur du
four.
Installez l’anneau tournant et le plateau tournant.
Contrôlez si le plateau peut tourner librement.
Ne jamais bloquer les ouvertures de ventilation. Ainsi le four peut
se surchauffer et se débrancher automatiquement. On ne peut
pas faire fonctionner le four jusqu’au moment où il s’est refroidi
suffisamment.
Par mesure de sécurité personnelle, branchez le câble secteur à une
prise de terre à 3 broches. Si le câble secteur est endommagé, vous
devez le remplacer par un câble spécial (I-SHENG SP022, KDK
KKP 4819 D, SAMIL SP-106B, MOONSUNG EP-48E ou
EUROELECTRIC 3410). Contactez votre revendeur local pour le
faire remplacer. (L’AFRIQUE DU SUD : EUROELECTRIC
(3183Y), L’ISRAEL : PENCON (ZD16A) et LE NIGERIA, LE
GHANA et LE KENYA : PENCON UD 13A1).
Ne pas installer le four dans un environnement chaud et humide.
• Exemple : à côté d’un four traditionnel ou un radiateur.
• Vous devez tenir compte des spécifications de raccordement
du four et si vous utilisez une rallonge, cette rallonge doit
correspondre aux spécifications du câble fourni avec le four.
• Avant d’utiliser votre four pour la première fois, nettoyez
l’intérieur fu four, la porte et ses fermetures au moyen d’une
étoffe humide.
Ce four à micro-ondes doit être branché sur une prise adaptée à
la consommation électrique du four. On doit positionner le four
tellement que la prise soit accessible.
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Sélectionner la langue d’affichage
Comment fonctionne un four à micro-ondes
La première fois que vous branchez l’appareil ou après une coupure
de courant, l’écran affiche “SELECT YOUR LANGUAGE”. Vous
devez alors sélectionner la langue qui sera utilisée. Vous avez le choix
entre le français, l’anglais, l’allemand, l’espagnol, l’italien, le
hollandais et le russe.
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à hautes
fréquences ; l’énergie qu’elles dégagent permet de cuire ou de
réchauffer les aliments sans changer leur forme ni leur couleur.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :
• Décongeler
• Réchauffer
• Cuisiner
1. Appuyer sur le bouton Langue dés que vous avez branché
votre four à micro-ondes ou immédiatement après la
coupure du courant.
Si vous continuez à appuyer sur le bouton Langue, le
réglage va se poursuivre dans l’ordre suivant :
ANGLAIS (LBS), ANGLAIS (KG), FRANÇAIS,
ALLEMAND, ESPAGNOL, ITALIEN, NÉERLANDAIS ET
RUSSE
2. Lorsque la langue et le mode d’affichage ont été choisis,
appuyer sur la touche Démarrer (
) pour conclure cette
procédure.
Principe de la cuisson
1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont
réparties uniformément lorsque les aliments tournent
sur le plateau. Ils sont cuits de tous les côtés.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments sur
environ 2,5 cm d’épaisseur. La cuisson se poursuit au
fur et à mesure que la chaleur se disperse dans les
aliments.
Réglage de l'heure
3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient
utilisé et des propriétés des aliments :
• Leur quantité et leur densité
• L’eau qu’ils contiennent
• La température initiale (réfrigéré ou pas)
Votre four à micro-ondes est équipé d’une horloge interne. L’heure
peut être affichée sous la forme 24 heures ou 12 heures. Vous devez
régler l’horloge :
• Lors de la première installation de votre four à micro-ondes
• Après une coupure de courant
✉
☛
Ne pas oublier de la remettre à l’heure lors du passage de l’heure
d’été à l’heure d’hiver.
1. Pour afficher l’heure au
Appuyer sur le bouton
format...
Horloge ( )...
12 heures
Une fois
24 heures
Deux fois
2. Tournez la commande rotative pour régler les heures.
3. Appuyez sur le bouton Horloge (
).
4. Tournez la commande rotative pour régler les minutes.
5. Quand l’heure correcte est affichée, appuyez sur le bouton
Horloge ( ) une fois de plus pour démarrer l’heure.
Résultat : L’heure est affichée quand le four à microondes ne fonctionne pas.
7
Comme la partie centrale des aliments est cuite par dispersion de
la chaleur, la cuisson se poursuit même après avoir retiré les
aliments du four. Les temps d’attente mentionnés dans les
recettes et dans ce livret doivent donc être respectés pour
assurer :
• Une cuisson complète des aliments jusqu’au coeur
• Une même température sur l’ensemble des aliments
F
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F
Vérifiez que votre four fonctionne correctement
Que faire en cas de doute ou de problème
La procédure simple décrite ici vous permet de vérifier que votre four
fonctionne correctement à tout moment. En cas de doute, reportezvous au paragraphe “Que faire en cas de doute ou de problème” de la
page suivante.
Il faut toujours un peu de temps pour se familiariser avec de
nouveaux appareils. Si vous rencontrez un des problèmes décrits cidessous, essayez une des solutions proposées. Cela vous évitera de
devoir appeler inutilement le service après-vente et de perdre du
temps.
✉
Le four doit être branché dans une prise secteur appropriée. Le
plateau tournant doit être en place dans le four. Si une puissance
autre que maximum (100% - 900 W) est utilisée, l’eau mettra plus de
temps à bouillir.
◆ Ce qui est normal :
• Présence de condensation à l’intérieur du four
• Courant d’air autour de la porte et à l’extérieur
• Réflexion lumineuse autour de la porte et à l’extérieur
• Vapeur s’échappant de la porte ou des évents
◆ Les aliments ne sont pas du tout cuits
• Avez-vous réglé correctement le minuteur et appuyé sur le bouton
Démarrer ( )?
• La porte est-elle fermée ?
• Avez-vous surchargé le circuit électrique et provoquer une coupure de
courant ?
◆ Les aliments sont soient trop, soient pas assez cuits.
• La durée de cuisson était-elle appropriée à ce type d’aliment ?
• La puissance choisie était-elle appropriée ?
◆ Des éclaboussures et des craquements se produisent à l’intérieur du four
(arc)
• Avez-vous utilisé un plat avec des parties métalliques ou des dorures ?
• Avez-vous laissé une fourchette ou tout autre ustensile métallique dans le
four ?
• Le papier d’aluminium se trouve-t-il trop près des parois ?
◆ Le four provoque des interférences avec les postes de radio ou de télévision
• De faibles interférences peuvent être observées sur les postes de
télévision ou de radio lorsque le four fonctionne. C’est normal.
* Pour résoudre ce problème, éloignez le four des postes de télévision
ou de radio et des antennes.
• Si des interférences sont détectées par le microprocesseur du four,
l’affichage peut être réinitialisé.
* Pour résoudre ce problème, débranchez la prise puis rebranchez-la.
Remettez l’horloge à l’heure.
◆ Le message “E3” indique :
Éviter toute surchauffe à l'intérieur du compartiment de cuisson ce qui
pourrait provoquer un incendie. En cas de surchauffe, laissez refoirdir
suffisamment, puis effectuez une réinitialisation en appuyant sur le bouton
“ ”.
Ouvrez le four en tirant la poignée à droite sur la porte. Placez un
verre d’eau sur le plateau tournant. Refermez la porte.
1. Appuyez sur le bouton Démarrer (
) Réglez le temps
sur 4 à 5 minutes en appuyant 8 à 10 fois sur le bouton
(
).
Résultat : Le four fait chauffer l’eau pendant 4 à 5 minutes.
L’eau se met à bouillir.
Si les conseils donnés ci-dessus ne résolvent pas le problème, notez :
• Les numéros de modèle et de série, en général à l’arrière du
four
• Vos détails de garantie
• Une description claire de votre problème,
puis contactez votre revendeur local ou le service après-vente de
SAMSUNG.
8
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Cuire / Réchauffer
Niveaux de puissance et variations de temps
La procédure suivante explique comment cuire ou réchauffer les
aliments.
La fonction de réglage de la puissance permet d'adapter la quantité
d'énergie diffusée et donc le temps nécessaire à la cuisson ou au
réchauffage des aliments, en fonction de leur type et de la quantité.
Vous pouvez choisir un des six niveaux de puissance mentionné ici.
☛
TOUJOURS vérifier les réglages de cuisson avant de laisser le
four sans surveillance.
Ouvrez la porte. Placez d’abord les aliments au centre du plateau
tournant. Refermez la porte. Ne jamais mettre en marche le four à
micro-ondes lorsqu’il est vide.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Micro-ondes (
).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(cuisson en une étape)
(mode micro-ondes)
2. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant à
nouveau sur le bouton Sélection (
) jusqu’à ce que la
puissance correspondante soit affichée. Reportez-vous au
tableau des puissances de la page suivante.
✉
Pourcentage
Puissance dégagée
MAXIMUM
MOYENNE FORTE
MOYENNE
MOYENNE BASSE
DÉCONGÉLATION
BASSE
100%
67%
50%
33%
20%
11%
900W
600W
450W
300W
180W
100W
Les temps de cuisson indiqués dans les recettes et dans ce livret
correspondent à la puissance spécifique indiquée.
3. Sélectionnez le temps de cuisson approprié en faisant
tourner la commande rotative.
• Exemple: Pour un temps de cuisson de 3 minutes et
30 secondes, vour tournez la commande rotative à
droite à 3:30.
Résultat : Le temps de cuisson est affiché.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La lumière du four s’allume et le plateau se met
à tourner. La cuisson démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
✉
Niveau de Puissance
Si vous voulez savoir le niveau de puissance
actuel du four, appuyez une fois sur le bouton
de Sélection ( ). Si vous voulez changer le
niveau de puissance pendant la cuisson,
sélectionner le niveau de puissance approprié
en appuyant sur le bouton de Sélection ( )
jusqu’à ce que la puissance correspondante
soit affichée.
Si vous voulez chauffer un plat peu de temps au niveau maximum
(900W), vous n’avez qu’à appuyer sur le bouton Démarrer ( ) une
fois par tranche de 30 secondes à cuire. Le four commence
immédiatement.
9
Si vous choisissez..
Le temps de cuisson doit être...
Une puissance plus élevée
Une puissance moindre
Réduit
Augmenté
F
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F
Arrêt de la cuisson
La fonction Cuisson automatique
Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment pour :
• Vérifier l’état des aliments
• Tourner ou remuer les aliments
• Faire reposer les aliments
La fonction Cuisson automatique (
) dispose de quatre temps de
cuisson préprogrammés. Vous n’avez pas besoin de régler les temps de
cuisson, ni la puissance.
Vous pouvez régler le nombre de parts en faisant tourner la commande
rotative.
Pour arrêter la cuisson...
Vous...
Temporairement
Ouvrez la porte.
Résultat : La cuisson est interrompu.
☛
Ouvrez la porte, placez les aliments au centre du plateau tournant et
refermer la porte
Pour continuer, refermez la porte.et appuyez sur le
bouton Démarrer (
).
Complètement
N’utilisez que des récipients adaptés aux micro-ondes.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Cuisson automatique (
).
Appuyez sur le bouton Arrêter(
)
Résultat : La cuisson est interrompu.
Si vous voulez annuler les réglages de cuisson,
appuyez encore une fois sur le bouton
Arrêter(
).
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant sur le bouton
de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour une description des quatre réglages
préprogrammés.
3. Sélectionnez le nombre de parts en faisant tourner la
commande rotative.
Changer le temps de cuisson
Comme pour la cuisine traditionnelle, vous pouvez trouver qu'en
fonction des caractéristiques des aliments ou de votre goût, il est
nécessaire d'ajuster légèrement les temps de cuisson. Vous pouvez
alors :
• Vérifier la progression de la cuisson à tout moment,
simplement en ouvrant la porte
• Augmenter ou réduire le temps de cuisson restant
4. Pour réduire ou augmenter le temps de cuisson, appuyez
sur le bouton Plus/moins ( ).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : Le plat est cuit selon le réglage préprogrammé
choisi.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
1. Pour prolonger le temps de cuisson, appuyez sur le bouton
Démarrer ( ) une ou plusieurs fois par tranche de 30
secondes supplémentaires.
Exemple: Pour ajouter 3 minutes, vous appuyez six fois
sur le bouton Démarrer (
).
2. Vous pouvez réduire ou augmenter le temps de cuisson
pendant la cuisson en faisant tourner la commande
rotative à droite ou à gauche.
10
C108ST_FR.fm Page 11 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
La fonction Cuisson automatique (suite)
Le tableau suivant présente les divers programmes de Réchauffage et
de Cuisson Auto, les quantités, les durées et les recommandations
appropriées. Les programmes 1 et 2 n’utilisent que les micro-ondes.
Les programmes 5 utilisent la combinaison de micro-ondes et
convection.
Les programmes 3 et 4 utilisent la combinaison micro-ondes et gril
.
Code Aliment
Portion
Temps
Recommandations
de repos
1
Légumes 200-250 g
frais
300-350 g
400-450 g
500-550 g
600-650 g
700-750 g
3 min.
Pesez les légumes après les avoir
lavés, nettoyés et découpés en
morceaux de même taille. Placezles dans une cocotte en verre avec
couvercle, ajoutez 30 ml (2
cuillerées à soupe) d’eau pour 200250 g (45 ml (3 cuillerées à soupe)
d’eau pour 300-450 g, 60 ml (4
cuillérées à soupe) pour 500-650 g
et 75 ml (5 cuillerées à soupe) pour
700-750 g. Remuez après la
cuisson. Lorsque vous cuissez de
grosses quantités, remuez une fois
pendant la cuisson.
2
Pommes
de terre
pelées
300-350 g
400-450 g
500-550 g
600-650 g
700-750 g
3 min.
Pesez les pommes de terre après
les avoir pelées, lavez-les et
coupez-les en morceaux de taille
identique. Placez-les dans une
cocotte en verre munie d'un
couvercle. Ajoutez 45 ml (3
cuillerées à soupe) d'eau pour cuire
300 à 450g. ajoutez 60 ml (4
cuillerées à soupe) d'eau pour cuire
500-750 g.
3
Poisson
au four
200-300 g
3 min.
(1 poisson)
400-500 g
(1-2 poissons)
600-700 g
(2 poissons)
800-900 g
(2-3 poissons)
Enduisez entièrement d'huile la
peau du poisson et ajoutez des
herbes et des épices. Placez les
poissons côte à côte, "tête à queue"
sur la grille. Retournez-les dès que
le bip retentit.
11
4
Poulet en 200-300 g
morceaux (1 pièce)
400-500 g
(2 pièces)
600-700 g
(3 pièces)
800-900 g
(3-4 pièces)
3 min.
Enduisez les morceaux de poulet
d’huile et d’épices, assaisonnez-le
de poivre, sel et paprika. Placez-les
en cercle sur le support haut, côté
peau en-dessous. Retournez-les
lorsque le four émet un bip.
5
Rôti de
900-1000 g
bœuf ou 1200-1300 g
d'agneau 1400-1500 g
10-15
min.
Enduisez entièrement d'huile le rôti
et ajoutez des épices (poivre
uniquement, vous ajouterez du sel
après la cuisson).
Placez la viande sur la grille du bas,
le côté avec la graisse vers le bas.
Retournez dès que le bip retentit.
Après cuisson et pendant le temps
de repos, enveloppez la viande dans
une feuille de papier d'aluminium.
F
C108ST_FR.fm Page 12 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
La fonction Réchauffage automatique
F
Le tableau suivant présente les divers programmes de Réchauffage
automatique, les quantités, les durées et les recommandations
appropriées. Les programmes 1 et 2 n’utilisent que les micro-ondes.
Les programmes 3 et 4 utilisent la combinaison de micro-ondes et
convection.
La fonction Réchauffage automatique (
) dispose de quatre temps
de cuisson préprogrammés. Vous n’avez pas besoin de régler les temps
de cuisson, ni la puissance.
Vous pouvez régler le nombre de parts en faisant tourner la commande
rotative.
☛
N’utilisez que des récipients adaptés aux micro-ondes.
Ouvrez la porte, placez les aliments au centre du plateau tournant et
refermer la porte
Code Aliment
Portion
Temps de Recommandations
repos
1
Plat cuisiné
(froid)
300 - 350 g
400 - 450 g
500 - 550 g
3min.
2
Soupe/
Sauce
(froide)
200 - 250 ml 2 - 3min.
300 - 350 ml
400 - 450 ml
500 - 550 ml
600 - 650 ml
700 - 750 ml
Versez la soupe ou sauce dans
une soupière ou cocette en
céramique. Couvrir pendant le
réchauffage et le temps de repos.
Remuez avant et après le temps
de repos.
3
Pizza
(congelée)
300-400 g
450-550 g
600-700 g
-
Placez une pizza congelée
(-18°C) sur la grille du bas; en
cas de deux pizzas vous placez
une pizza sur la grille du bas et
l’autre sur la grille du haut.
4
Petits pains
surgelés
100-150 g
(2 pains)
200-250 g
(4 pains)
300-350 g
(6 pains)
400-450 g
(8 pains)
3 - 5 min. Placer 2 à 6 petits pains congelés
(-18°C) en cercle sur la grille du
bas. Placez 8 petits pain
congelés en les répartissant de
manière égale sur les grilles du
haut et du bas. Ce programme
convient aux petites patisseries
congelées telles que les
baguettes et les petits pains.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Réchauffage automatique (
).
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant sur le bouton
de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour une description des quatre réglages
préprogrammés.
3. Sélectionnez le nombre de parts en faisant tourner la
commande rotative.
4. Pour réduire ou augmenter le temps de cuisson, appuyez
sur le bouton Plus/moins ( ).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le plat est cuit selon le réglage préprogrammé
choisi.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
12
Placez la viande sur une assiette
en céramique et couvrez-la d’un
film étirable pour micro-ondes.
Ce programme convient aux plats
de viande composés de 3
ingrédients (par ex. viande avec
sauce, légumes et
accompagnement de pommesde-terre, riz ou pâtes).
C108ST_FR.fm Page 13 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
La fonction Décongélation automatique
Grâce à la fonction Décongélation automatique ( ) , vous pouvez
décongeler de la viande comme steak, côtelettes, hachis ou rôti , de la
volaille, du poisson, du pain et des gâteaux. Vous n’avez pas besoin de
régler les temps de décongélation, ni la puissance. Il suffit de
sélectionner le programme et le poids.
☛
Le tableau suivant présente les divers programmes de la
Décongélation Automatique, les quantités, les durées et les
recommandations appropriées. Ôtez tout type d’emballage avant de
procéder à la décongélation. Placez les aliments sur le plateau
tournant.
Code Aliment Portion
N’utiliser que des récipients adaptés aux fours à micro-ondes.
Ouvrez la porte. Placez les aliments surgelés au centre du plateau
tournant et fermez la porte
1
Viande
2
Volaille 200-2000g 20-60 min. Protéger les parties les plus fines
comme les ailes et les extrémités d’un
poulet entier avec du papier d’aluminium. Retourner le plat quand le four
donne un signal de rappel. Ce
programme convient aux poulets entiers
et poulets en morceaux.
3
Poisson 200-2000g 20-50 min. Protéger la queue d’un poisson entier
avec du papier d’aluminium. Retourner
le poisson quand le four donne un signal
de rappel. Ce programme convient aux
poissons entiers et aux filets de poisson.
4
Pain/
gâteau
125-1000g 5-30 min.
Placez le pain ou le gâteau sur un
morceau de papier cuisson (papier
sulfurisé) et retournez-le dès que bip
retentit (le four continue à fonctionner
pendant le bip et s'arrête lorsque la
porte est ouverte). Ce programme
convient pour toutes les sortes de pain,
en tranche ou entier, ainsi que pour les
petits pains et les baguettes. Disposez
les petits pains en cercle. Ce
programme convient également pour
toutes sortes de gâteaux à base de
levure, biscuits, gâteaux au fromage et
pâtes feuilletées. Il ne convient pas aux
pâtes sablées, gâteaux aux fruits et à la
crème, ainsi qu'aux gâteaux nappés de
chocolat.
5
Fruits
100-600g
Répartissez les fruits de façon égale
dans un plat en verre ou une assiette
plate en porcelaine. Ce programme
convient à toutes les sortes de fruits.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Décongélation automatique ( ).
2. Sélectionnez le type d’aliments que vous allez faire
décongeler en appuyant une ou plusieurs fois sur le
bouton de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau des
pages suivantes pour une description des réglages
préprogrammés.
3. Sélectionnez le poids en faisant tourner la commande
rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat :
◆ La décongélation commence.
◆ A la moitié du temps de décongélation le
four sonnera afin de vous avertir de
retourner les aliments.
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
) pour finir la
décongélation.
Résultat : Lorsque la décongélation est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite
le signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
☛
Vous pouvez aussi décongeler des aliments manuellement. Dans ce
cas sélectionnez la fonction Cuire/Réchauffer et un niveau de
puissance de 180 W. Pour de plus amples informations reportez vous
a la page 9 : Cuire/Réchauffer.
13
Temps de Recommandation
repos
200-2000g 20-60 min. Protéger les bords avec du papier
d’aluminium. Retourner la viande quand
le four donne un signal de rappel. Ce
programme convient aux types de viandes suivants : viande de boeuf, agneau,
porc, steaks, côtelettes et hachis.
5-10 min.
F
C108ST_FR.fm Page 14 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
La fonction Cuisine pour enfant / Snack
F
Le programme 4 utilise la combinaison de micro-ondes et convection.
La fonction Cuisine pour enfant / Snack (
) comprend six temps
de cuisson préprogrammés. Vous n’avez pas besoin de régler le temps
de cuisson ni la puissance. Vous pouvez indiquer le nombre de plats
en tournant la commande rotative.
Placez les aliments au centre du plateau tournant et fermez la porte.
Code Aliment
Portion
Temps Recommandations
de repos
1
150 g
(1 pièce)
1-2 min Mettre le hamburger (petit pain avec
une tranche bœuf) ou le cheeseburger
dans du papier de cuisine. Un seul
hamburger sera placé au centre du
plateau tournant. Deux hamburgers
devront être disposés de chaque côté
du plateau tournant. Après le
réchauffage, garnir de laitue, tranche
de tomate, garnitures et épices.
Hamburger
(refroidi)
300 g
(2 pièces)
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Enfant/Snack (
).
2. Sélectionner le type d’aliment à réchauffer en appuyant
sur la touche Sélectionner ( ). Veuillez vous reporter
au tableau de la page suivante pour la description des
différents plats préprogrammés.
2
Mini ravioli 200-250 g
(refroidi)
300-350 g
3 min
Mettre les raviolis déjà cuisinés et
froids dans un récipient en plastique
prévu pour le four à micro-ondes et
disposer le plat au milieu du plateau
tournant. Mélanger soigneusement
avant et après la cuisson. Ce
programme est destiné aux raviolis et
aux pâtes en sauce.
3
Ailes de
200-250 g
poulet
congelées 300-350 g
2 min
Disposer les ailes de poulet cuisinées
et congelées ou des petits pilons de
poulet (pré-cuisinés et épicés) sur le
plateau métallique, en prenant garde
de mettre le côté peau contre la
plaque. Les disposer en cercle en
laissant le centre du plateau vide. Les
retourner lorsque le four émet un
signal sonore.
3. Indiquer la taille du plat en utilisant la commande
rotative.
4. Augmenter ou diminuer le temps de cuisson, si
nécessaire, à l’aide des touches Plus/moins (
).
400-450 g
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le plat est cuit selon le pré-programme
sélectionné.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
4
Pizza
150 g
snacks
(4-6 pièces)
congelées 250 g
(7-9 pièces)
Disposer les pizzas ou les mini
quiches congelées à espace régulier
sur la plaque.
5
Popcorn
100 g
-
Pour le popcorn, n’utiliser que les
préparations conçues pour les fours à
micro-ondes. Suivre les instructions
du fabricant et mettre le sac au centre
du plateau tournant. Au cours de ce
programme, les graines de maïs vont
éclater et le sac va augmenter de
volume. Faire attention lorsque vous
sortez et ouvrez le sac chaud.
6
Nachos
125 g
-
Mettre les nachos (chips tortilla) sur
une assiette plate en céramique.
Saupoudrez de fromage cheddar râpé
et d’épices. Mettre l’assiette sur le
plateau tournant.
Temp de cuisson enfant / Snack
Le tableau suivant regroupe les programmes automatiques
correspondant aux types d’aliments, aux plats appréciés des enfants et
des gourmands pressés. Il indique les quantités, les durées de cuisson
standards et les recommandations appropriées. Les programmes 1, 2,
5 et 6 n’utilisent que les micro-ondes. Le programme 3 utilise la
combinaison de micro-ondes et gril.
14
C108ST_FR.fm Page 15 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Utiliser le mode Cafétéria
Les plats Cafétéria
En utilisant le mode Cafétéria (
) , le temps de chauffage est réglé
automatiquement.
Indiquer le nombre de plats en tournant la commande rotative.
Disposer d’abord le plat au centre du plateau tournant, puis refermer
la porte du four.
Ci-dessous, vous trouverez un tableau présentant les Programmes
Automatiques pour le Réchauffage des Boissons, la décongélation et
le chauffage des pâtisseries congelées.
Le programme 1 n’utilise que les micro-ondes. Le programme 2
utilise la combinaison de micro-ondes et convection.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Cafétéria (
).
Bouton Aliment
15
1-2 min.
Boissons
Café, lait, thé,
eau à la
température
d'appartement
150ml
(1 tasse)
300ml
(2 tasses)
450ml
(3 tasses)
600ml
(4 tasses)
2
Gâteau
congelé
200-300 g
5-15 min.
400-500 g
600-700 g
800-900 g
1000-1100 g
1200-1300 g
3. Sélectionnez le nombre de parts en faisant tourner la
commande rotative.
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le plat est cuit selon le réglage préprogrammé
choisi.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
Temps de Recommandations
repos
1
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant sur le bouton
de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour une description des deux réglages
préprogrammés.
4. Pour réduire ou augmenter le temps de cuisson, appuyez
sur le bouton Plus/moins ( ).
Portion
Versez le liquide dans une
tasse en céramique et faites
chauffer sans couvrir. Placez
1 tasse au centre, 2 l’une en
face de l’autre et 3 ou 4 en
cercle. Remuez les boissons
avant et après le temps de
repos. Soyez prudent quand
vous enlevez les tasses (voir
les instruction de sécurité).
Placez le gâteau congelé au
centre de la grille; placez des
tranche de gâteau en cercle
sur la grille en bas. Placez la
grille au centre du plateau
tournant. Il ne convient pas
aux gâteaux à la crème, ainsi
qu'aux gâteaux nappés de
chocolat.
F
C108ST_FR.fm Page 16 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Utilisation du plateau croustillant
F
C108STT / C108STF / C109STT / C109STF uniquement
7. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative jusqu’au temps de cuisson approprié
est affiché.
Habituellement lors de la cuisson d'aliments tels les pizzas ou les
tartes, dans un gril ou un four à micro-ondes, la pâte devient sèche.
Ceci peut être évité en utilisant un plat à dorer de Samsung; comme
une température élevée est atteinte rapidement, la croute devient
croustillante et dorée à point.
Le plateau croustillant peut servir à faire cuire du bacon, des œufs, des
saucisses, etc.
☛
8. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson commence
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
Comment nettoyer le plateau croustillant
Avant d’utiliser le plateau croustillant, vous devez le préchauffer
en sélectionnant le mode combi pendant 3 à 5 minutes.
• Combinaison de convection (250°C) et micro-ondes (niveau
de puissance : 600 W ou
• Combinaison de gril et micro-ondes (niveau de puissance :
600 W)
• Voir les page 21 et 22 respectives.
Nettoyer le plateau croustillant avec de l’eau chaude et un
détergent ; puis rincez-le. Ne pas utiliser de grattoir, ni
d’éponge métallique, qui risquerait d’endommager la
couche de Téflon
☛
1. Préchauffez le plateau croustillant (voir la description cidessus).
• Mettez toujours des gants de cuisine pour saisir le
plateau croustillant, car il devient très chaud.
2. Si vous voulez faire cuire du bacon ou des oeufs, nous
vous conseillons d’enduire le plateau.
3. Placez les aliments sur le plateau croustillant.
• Ne placez aucun objet ne supportant pas la chaleur
sur le plateau croustillant, tels que bols en plastique,
etc.
4. Placez le plateau croustillant sur le plateau tournant dans
le four à micro-ondes.
• Ne placez jamais le plateau croustillant dans le four
sans le plateau tournant.
5. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (
).
6. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en
appuyant sur le bouton de Sélection ( ).
16
Comme le plat à dorer est recouvert de Teflon, il peut être abimé
si vous l'utilisez incorrectement.
• Ne jamais couper les aliments directement sur le plat.
Enlevez-les du plat avant de les découper.
• Retourner les aliments de préférence à l'aide d'une spatule en
plastique ou en bois.
C108ST_FR.fm Page 17 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Cuisson en plusieurs étapes
7. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en
appuyant une ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection F
( ) (450W dans l’exemple).
Votre four à micro-ondes peut être programmé pour cuire les aliments
en quatre étapes (les modes Convection, Micro-ondes+Convection et
Préchauffer ne peuvent pas être utilisés dans la cuisson multi-étape).
Exemple : Vous souhaitez décongeler les aliments puis les faire cuire
sans avoir à réinitialiser le four à chaque étape. Vous pouvez ainsi
décongeler et cuire un poulet de 1.8 kg en quatre étapes :
• Décongélation
• Temps de repos de 20 minutes
• Cuisson micro-ondes pendant 30 minutes
• Grill pendant 15 minutes
☛
8. Sélectionnez le temps de cuisson approprié en faisant
tourner la commande rotative (30 minutes dans
l’exemple).
9. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Gril ( ).
La décongélation et le temps de repos doivent être les deux
premières étapes. La cuisson combinée et le gril ne peuvent être
utilisés qu'une seule fois pendant les deux dernières étapes. Par
contre la cuisson micro-ondes peut être répétée deux fois (à des
puissances différentes).
10. Sélectionnez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative (15 minutes dans l’exemple).
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Décongélation automatique (
).
11. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson commence.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton de Sélection ( ).
3. Sélectionnez le poids en faisant tourner la commande
rotative (1800 g dans l’exemple).
4. Appuyez sur le bouton Tenir/Délai (
).
5. Sélectionnez le temps de repos approprié en faisant
tourner la commande rotative (20 minutes dans
l’exemple).
6. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Micro-ondes ( ).
17
C108ST_FR.fm Page 18 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
F
Réglage du temps de repos
Préchauffage du four
Au moyen de la fonction Tenir/Délai vous pouvez définir le temps de
repos (sans cuisson micro-onde). Pas besoin de surveiller l'heure; le
bip du four retentit lorsque le temps de repos est terminé.
Pour la cuisson en mode convection, il est recommandé de préchauffer
le four à la température adéquate avant d'y placer les aliments.
Lorsque la bonne température est atteinte, elle est maintenue pendant
environ 10 minutes ; puis le four s'éteint automatiquement.
Vérifiez que l'élément chauffant est dans la position correcte pour le
type de cuisson envisagé. Ouvrez la porte et placez plateau tournant.
1. Appuyez sur le bouton Tenir/Délai ( ).
Résultat : L’indication suivante est affichée :
(mode tenir/délai)
1. Appuyez sur le bouton Préchauffer (
).
Résultat : L’indication suivante est affichée :
250°C (température)
2. Sélectionnez le temps de repos en faisant tourner la
commande rotative.
2. Appuyez sur le bouton de Sélection (
fois afin de régler la température.
3. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le four sonnera après le temps de repos.
3. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : Le four est préchauffé à la température
adéquate.
Choix des accessoires
La cuisson à convection traditionnelle ne nécessite
pas d'ustensile spécial. Vous devez cependant utiliser
un plat allant dans un four normal.
Les récipients spécialement adaptés à la cuisson
micro-ondes ne conviennent pas à la cuisson
traditionnelle à convection ; n’utilisez pas de boîtes
ou plats en plastique, de tasses en carton, de
serviettes en papier, etc.
Si vous désirez sélectionner le mode de cuisson
combiné (gril. convection, micro-ondes), utilisez
uniquement des plats adaptés aux micro-ondes et aux
fours. Des ustensiles métalliques peuvent
endommager votre four.
☛
) une ou plusieurs
Pour de plus amples informations sur les accessoires et
ustensiles adaptés, reportez vous au Guide d’ustentiles à la page
24.
18
C108ST_FR.fm Page 19 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Cuisson par convection
Griller
Le mode convection permet de cuire des aliments de la même façon
que dans un four traditionnel. Les micro-ondes ne sont pas utilisées.
Vous pouvez régler la température à votre convenance entre 40°C et
250°C. Le temps de cuisson maximum est de 60 minutes.
Le gril permet de cuire et de faire dorer rapidement les aliments, sans F
utiliser les micro-ondes.
• Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les
récipients se trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
• Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un meilleur gril, si
vous utilisez la grille du haut.
Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale, et que la
grille appropriée est également en position.
☛
Si vous souhaitez préchauffer le four, reportez-vous à la page 18.
• Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les
récipients se trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
• Vous obtiendrez une meilleure cuisson et des plats mieux
dorés, si vous utilisez la grille du bas.
1. Ouvrez la porte et placez les aliments sur le support.
Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale et que le
plateau tournant est en place. Ouvrez la porte du four et placez le
récipient sur le plateau tournant.
2. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Gril ( ).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(cuisson en une étape)
(mode gril)
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur le
symbole Convection ( ).
Résultat : L’indication suivante est affichée :
(mode convection)
250°C (température)
•
2. Appuyez une ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection
(
) afin de régler la température.
3. Réglez le durée de gril en tournant la commande rotative.
• La durée de gril maximum est de 60 minutes.
3. Sélectionnez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson au gril démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La cuisson à convection commence.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
✉
Vous ne pouvez pas régler la température du gril.
Si vous désirez connaître la température actuelle à l'intérieur du four,
appuyez sur le bouton Langue.
19
C108ST_FR.fm Page 20 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
F
Choisir la position de l’élément chauffant
Cuisson à la broche
L'élément chauffant sert à la cuisson par convection, au gril ou à la
broche. Il peut être placé sur deux positions :
• Position horizontale pour la cuisson à convection et pour
griller
• Position verticale uniquement pour rôtir à la broche
(C108STB/C108STF/C109STB/C109STF)
C108STB / C108STF / C109STB / C109STF uniquement
☛
La cuisson à la broche est utile pour réaliser un barbecue. Vous n'avez
pas besoin de tourner vous-même la viande. Elle peut aussi servir pour
la cuisson combinée micro-ondes et convection.
☛
Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les récipients se
trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
Ne changer la position de l’élément chauffant que lorsqu’il est froid et
ne pas appuyer trop fortement pour le replacer en position verticale.
Pour placer l’élément
chauffant en...
il faut...
Position verticale
(pour rôtir à la broche :
C108STB/C108STF/
C109STB/C109STF)
◆ Abaissez l'élément
chauffant
◆ Poussez-le vers le fond du
four, jusqu'à ce qu'il soit
parallèle à la paroi du fond
Position horizontale
(cuisson à convection ou
gril)
◆ Tirer l’élément chauffant
vers vous
◆ Le pousser vers le haut
jusqu’à ce qu’il soit
parallèle à la paroi
supérieure du four
Vérifiez que le poids de la viande est également réparti de part et
d'autre de la broche et que celle-ci peut tourner librement.
1. Enfoncez la broche au centre du morceau de viande.
Exemple: Enfoncez la broche au niveau du cou d'un
poulet.
Placez la broche sur son support, puis placez le support
dans la cocotte en verre et celle-ci sur le plateau tournant.
Pour que la viande soit bien dorée,enduissez-la d'huile.
2. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (
).
3. Appuyez sur le bouton de Sélection (
fois afin de régler la température.
) une ou plusieurs
4. Réglez le durée de gril en tournant la commande rotative.
La durée de gril maximum est de 60 minutes.
5. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en
appuyant une ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection
( ).
6. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson commence et la broche se met à
tourner.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
7. Lorsque la cuisson est terminée, enlevez la broche avec
précautions, mettez des gants pour protéger vos mains.
20
C108ST_FR.fm Page 21 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Utilisation de la multi-broche verticale
Combiner micro-ondes et gril
C108STB / C108STF / C109STB / C109STF uniquement
Vous pouvez également combiner la cuisson micro-ondes et le gril,
afin de faire cuire et dorer rapidement en une seule fois.
MULTI-BROCHE POUR BROCHETTES
Utilisez la multi-broche pour faire cuire 6 brochettes, afin de réaliser facilement
un barbecue composé de viande, volaille, poisson, légumes (comme oignons,
poivrons ou courgettes) et de fruits qui auront été coupés en morceaux.
Vous pouvez préparer tous ces aliments en les mettant sur les brochettes et
en les cuisant au gril ou en mode cuisson combinée.
☛
+
Coupleur
Barbecue,
Rotissoire
Multi-Broche
Broche
Cocotte en verre
Ouvrez la porte. Placez les aliments sur la grille convenant au type
d'aliment à cuire. Placez la grille sur le plateau tournant. Refermez la
porte.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (MO+Gril
).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(cuisson en une étape)
(mode combiné micro-ondes et gril)
UTILISER LA MULTI-BROCHE AVEC LES BROCHETTES
1. Pour préparer les brochettes à l'aide de la multi-broche utilisez les 6
brochettes.
2. Enfilez la même quantité de viande sur chacune des brochettes.
3. Placez la broche à rôti dans la cocotte en verre et insérez la multi-broche
dedans.
4. Placez la cocotte en verre contenant la multi-broche au centre du plateau
tournant.
✉
Utiliser TOUJOURS des ustensiles adaptés aux fours à microondes. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils
laissent les micro-ondes pénétrer de manière uniforme.
Mettez TOUJOURS des gants lorsque vous touchez les plats à
l’intérieur du four, ils peuvent être très chauds.
Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un meilleur gril, si vous
utilisez la grille du haut.
2. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant sur le
bouton de Sélection ( ) jusqu’à ce que la puissance
correspondante apparaisse (300-600W).
• Vous ne pouvez pas régler la température du gril.
Vérifiez que l'élément chauffant du gril est en bonne position à
l'arrière de la cavité du four et non pas en haut, avant de
commencer à faire griller les brochettes.
3. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
• La durée maximum de cuisson est de 60 minutes.
ENLEVER LA MULTI-BROCHE DU FOUR APRÈS AVOIR
UTILISÉ LE GRIL
1. Mettez des gants de cuisine pour retirer la cocotte en verre contenant la multibroche du four, car elle est alors très chaude.
2. Toujours avec des gants, enlevez la multi-broche du support.
3. Enlevez avec précautions les brochettes et utilisez une fourchette pour
détacher les morceaux des brochettes.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat :
◆ La cuisson combinée démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
La multi-broche ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle. Il faut la
nettoyer à la main en utilisant de l'eau chaude et du liquide-vaisselle.
Enlevez la multi-broche verticale du four après usage.
21
F
C108ST_FR.fm Page 22 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Combiner micro-ondes et convection
F
La cuisson combinée utilise à la fois l'énergie des micro-ondes et le
chauffage par convection. Aucun préchauffage n'est nécessaire
puisque l'énergie des micro-ondes est immédiatement disponible.
La plupart des aliments peuvent être cuisinés en mode combiné,
particulièrement :
• Les viandes rôties et les volailles
• Les tartes et les gâteaux
• Les plats à bases d'œufs et de fromage
☛
Ouvrez la porte. Placez les aliments sur le plateau tournant ou sur la
grille du bas sur le plateau tournant. Rerfermez la porte. L'élément
chauffant doit se trouver en position horizontale.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (MO+Convection
).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(microwave & convection combi mode)
250°C (temperature)
2. Sélectionnez la température appropriée en appuyant une
ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection ( ).
Utiliser TOUJOURS des ustensiles adaptés aux fours et microondes. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils
laissent les micro-ondes pénétrer de manière uniforme.
Mettez TOUJOURS des gants lorsque vous touchez les plats à
l’intérieur du four, ils peuvent être très chauds.
Vous obtiendrez une meilleure cuisson et des plats mieux dorés,
si vous utilisez la grille du bas.
3. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
La durée maximum de cuisson est de 60 minutes.
4. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant sur le
bouton de Sélection ( ) jusqu’à ce que la puissance
correspondante apparaisse (100-600W).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat :
◆ La cuisson combinée démarre.
◆ Le four est chauffé à la température
adéquate puis la cuisson micro-ondes se
poursuit pendant le temps de cuisson réglé.
◆ Lorsque la cuisson est terminée, le four
émet un bip et le “0” clignote quatre fois.
Puis le bip retentit une fois toutes les
minutes.
✉
22
Si vous désirez connaître la température actuelle à l'intérieur du four,
appuyez sur le bouton Langue.
C108ST_FR.fm Page 23 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Verrouillage de sécurité du four à micro-ondes
Éteindre le bippeur
Votre four à micro-ondes est équipé d’un programme spécial sécuritéenfant, qui permet de verrouiller le four afin qu’un enfant ou toute
autre personne non habituée ne puisse le faire fonctionner
accidentellement.
Le four peut être verrouillé à tout moment.
Le bippeur peut être éteint à tout moment.
1. Appuyez en même temps sur les boutons Arrêter (
Sélection (
) (environ une seconde).
Résultat :
◆ Le four est verrouillé
◆ L’afficheur indique le symbole
.
F
1. Appuyez en même temps sur les boutons Arrêter ( ) et
Plus/moins ( ) (environ une seconde).
Résultat : Le four ne bippe plus à la fin d’une fonction.
2. Pour rallumer le bippeur, appuyez à nouveau en même
temps sur les boutons Arrêter ( ) et Plus/moins ( )
(environ une seconde).
Résultat : Le four fonctionne à nouveau avec le bippeur.
) et
2. Pour déverrouiller le four, appuyez à nouveau en même
temps sur les boutons Arrêter (
) et Sélection ( )
(environ une seconde).
Résultat :
◆ Le symbole
disparaît.
◆ Le four peut être utilisé normalement.
Arrêt manuel du plateau tournant
Le bouton de Marche/Arrêt du plateau tournant (
) permet
d’arrêter la rotation du plateau, afin de permettre l’utilisation de
grands plats (cuisson non-automatique uniquement).
Vitesse de Déroulement
☛
Vous pouvez contrôler la vitesse de déroulement à tout moment.
1. Appuyez en même temps sur les boutons Arrêter ( ) et
Préchauffer (
) (environ une seconde).
Résultat : Les chiffres “11111” - “55555” sont affichés.
Les résultats sont moins satisfaisants dans ce cas, car la cuisson
est moins bien répartie. Nous vous recommandons de tourner le
plat à la main d’un demi-tour, plusieurs fois en cours de cuisson.
Attention ! Ne jamais faire fonctionner le plateau tournant quand
le four est vide.
Raison: Le four pourrait s’enflammer et être gravement
endommagé.
2. Choisir la vitesse appropriée.
1. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt du tournant (
Résultat : Le plateau ne tournera pas.
✉
“11111” indique la vitesse la plus lente et “55555” la vitesse la
plus rapide.
2. Appuyez a nouveau sur le bouton Marche/Arrêt du
Plateau tournant (
) pour faire tourner le plateau.
Résultat : Le plateau tournera.
✉
23
Ne jamais appuyer sur le bouton de Marche/Arrêt du plateau
tournant (
) pendant la cuisson. D’abord vous devez annuler
les réglages.
).
C108ST_FR.fm Page 24 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide d’ustensiles
F
Pour cuisiner dans votre four à micro-ondes, il faut employer des plats
laissant passer les micro-ondes afin qu’elles puissent chauffer les
aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat.
Il est donc essentiel de bien choisir le type de plat employé. S’il est
indiqué sur votre plat qu’il est adapté pour la cuisine au four microondes, aucune inquiétude.
Les tableaux suivants vous présentent la liste des plats adaptés et la
méthode de cuisson au micro-ondes.
Ustensiles de cuisine
Papier aluminium
✓✗
Ne pas préchauffer pendant plus de
huit minutes.
Porcelaine et plats en
terre cuite
✓
La porcelaine, la terre cuite, la faïence
et la porcelaine tendre peuvent
généralement être utilisées, sauf si
elles sont décorées avec du métal.
Plats en carton
✓
•
Sacs en papier
ou papier journal
Papier recyclé ou
contenant du
métal
✓
Métal
•
•
Peut être employé en petites quantités
afin d’empêcher certaines parties de
trop cuire. Des étincelles peuvent se
produire si le papier est trop près de la
paroi du four ou si vous avez utilisé
trop de papier.
✓
•
•
Commentaires
Adapté à la
cuisson au
micro-ondes
Plat à brunir
Emballage de fast-food
• Tasses en
polystyrène
Plats en verre
• Plats de
présentation
adaptés à la
cuisson en four
• Plats en verre fin
✗
Ne pas les laisser chauffer trop
longtemps ou le polystyrène pourrait
fondre.
Peut prendre feu.
✗
Peut provoquer des étincelles.
Plats
Cordons de
fermeture des
sacs congélation
Plastique
• Barquettes
✓
Peut être utilisé pour réchauffer des
aliments ou des liquides. Les objets en
verre fragile peuvent se briser ou se
fendre s’ils sont brutalement chauffés.
Retirer le couvercle. Pour réchauffer
uniquement.
✗
✗
Peut provoquer des étincelles ou
prendre feu.
✓
Pour les temps de cuisson et le
réchauffement très brefs. Egalement
pour absorber une trop grande
humidité.
Peut provoquer des étincelles.
✗
✓
•
Scellofrais
✓
•
Sacs congélation
✓✗
Papier paraffiné ou
sulfurisé
✓ = Recommandé
24
Peut être utilisé, sauf s’il est décoré
avec du métal.
✓
Pots en verre
Papier
• Assiettes, tasses,
serviettes de
table et essuietout
• Papier recyclé
Certains aliments congelés sont
emballés dans ce type de plats. Ils
peuvent être employés pour réchauffer
les aliments.
✓
✓
Tout particulièrement s’il s’agit de
thermoplastique résistant à la
chaleur.D’autres plastiques peuvent se
voiler ou se décolorer à des
températures élevées. Ne pas utiliser
de plastique mélaminé.
Peut être employé afin de retenir
l’humidité. Ne doit pas entrer en
contact avec les aliments.
Uniquement s’il supporte la
température d’ébullition ou va au four.
Ne doit pas être hermétique. Percer
avec une fourchette si nécessaire.
Peut être utilisé pour retenir l’humidité
et empêcher les éclaboussures.
Peut être utilisé pour retenir l’humidité
et empêcher les éclaboussures.
✓ ✗ = Faire attention
✗ = Incertain
C108ST_FR.fm Page 25 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
MICRO-ONDES
Aliment
L’énergie des micro-ondes pénètre les aliments en étant en fait attirée et
absorbée par l’eau, la graisse et le sucre qu’ils contiennent. Les micro-ondes
provoquent une agitation des molécules. Et c’est le mouvement rapide de ces
molécules qui crée une friction et donc un échauffement des aliments.
Haricots verts
300g
600W 7½-8½
2-3
Ajouter 30 ml (2 cuil. café)
d’eau froide
Julienne
(carottes/pois/
maïs
300g
600W
2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil. café)
d’eau froide
Mélange de
légumes (à la
chinoise)
300g
600W 7½-8½
2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil. café)
d’eau froide
CUISSON
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes :
Les ustensiles doivent laisser l’énergie des micro-ondes les traverser pour avoir
une efficacité maximum. Les micro-ondes sont réfléchies par le métal, tel que
l’acier, l’aluminium et le cuivre, mais elles peuvent pénétrer à travers la
céramique, le verre, la porcelaine et le plastique, ainsi qu’à travers le papier et la
laine. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients en
métal.
Couvrir pendant la cuisson
Il est très important de couvrir les aliments pendant leur cuisson car l’eau
s’évapore et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de
différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique
ou un film étirable spécial micro-ondes.
Riz :
Employer un grand bol de pyrex avec couvercle – le riz double de
volume pendant la cuisson. Cuire avec couvercle. Une fois le
temps de cuisson écoulé, remuer avant de laisser reposer, puis
saler ou ajouter des herbes et du beurre.
Remarque: le riz peut ne pas avoir absorbé toute la quantité d’eau
une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
Employer un grand bol de pyrex. Ajouter de l’eau bouillante, une
pincée de sel et bien remuer. Cuire sans couvercle. Remuer
plusieurs fois pendant et après la cuisson. Couvrir et laisser
reposer puis bien égoutter.
Aliment
Riz blanc
(à demi bouilli).
Portion Puis- Temps
sance (min.)
250g
900W
375g
Temps de repos
Il est important de respecter un temps d’attente lorsque la cuisson est terminée
afin de laisser la température s’égaliser à l’intérieur des aliments.
Riz brun
(à demi bouilli).
250g
Utiliser une petite cocotte adaptée au four avec couvercle. Cuire couvert pendant
la durée minimum - voir le tableau. Poursuivre la cuisson à votre goût. Remuer
deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajouter du sel, des herbes ou du
beurre après la cuisson. Laisser reposer couvert.
Portion Puiss- Temps Temps de
Instructions
ance
(min.) repos (min.)
150g
600W
5-6
2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil. café)
d’eau froide
Brocolis
300g
600W
8-9
2-3
Ajouter 30 ml (2 cuil. café)
d’eau froide
Petits pois
300g
600W
7-8
2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil. café)
d’eau froide
25
15-16
Temps de
Instructions
repos (min.)
5
Ajouter 500 ml d’eau
froide.
Ajouter 750 ml d’eau
froide .
5
Ajouter 500 ml d’eau
froide.
Ajouter 750 ml d’eau
froide .
17½-18½
900W
375g
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Épinard
7-8
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Aliments convenant à la cuisson micro-ondes :
Toutes sortes d’aliments conviennent à la cuisson micro-ondes, comme les
légumes frais ou surgelés, les fruits, pâtes, riz, haricots, poissons et viandes. Les
sauces, les crèmes, les soupes, les gâteaux, les conserves et les condiments
peuvent aussi être cuisinés dans un four à micro-ondes. En résumé, la cuisine
micro-ondes est idéale pour tout aliment habituellement préparé sur une
cuisinière. Faire fondre du beurre ou du chocolat, par exemple (voir le chapitre
des Conseils, techniques et astuces).
Aliment
Portion Puiss- Temps Temps de
Instructions
ance
(min.) repos (min.)
20-21
22-23
Riz mélangé
(riz + riz
sauvage)
250g
900W
16-17
5
Ajouter 500 ml d’eau
froide .
Grains
mélangés
(riz + grains)
250g
900W
17-18
5
Ajouter 400 ml d’eau
froide .
Pâtes
250g
900W
10-11
5
Ajouter 1000 ml d’eau
chaude
F
C108ST_FR.fm Page 26 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
F
Guide de cuisson pour les légumes frais
RECHAUFFER
Employer un bol en pyrex adapté avec un couvercle. Ajouter de 30 à 45 ml d’eau
froide (2 à 3 cuillerées à soupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire –
consulter le tableau. Cuisson couverte pendant le temps minimum indiqué dans
le tableau. Poursuivre la cuisson suivant vos préférences. Remuer une fois
pendant et à la fin de la cuisson. Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la
cuisson. Couvrir et laisser reposer pendant 3 minutes.
Conseil : Couper les légumes frais en morceaux de même taille. Plus les
morceaux sont petits, plus vite ils cuiront.
Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal
(900 W).
Votre four à micro-ondes réchauffera les aliments en un temps bien plus court
que celui des fours traditionnels.
Servez-vous des valeurs de thermostat et des temps de réchauffage indiqués
dans le tableau suivant. Les temps de réchauffage figurant dans le tableau
concernent des liquides à une température ambiante d’environ +18 à +20°C ou
des aliments sortant du réfrigérateur à une température de +5 à +7°C.
Aliment
Disposition et recouvrement
Eviter de réchauffer des quantités importantes, par exemple un gros morceau de
viande – elles ont tendance à trop cuire et à se dessécher avant que le centre ne
soit chaud. Il vaut mieux réchauffer de petites quantités.
Portion Temps Temps Instructions
(min.) de repos
(min.)
Brocolis
250g
500g
4½-5
7-8
3
Préparer des morceaux de même taille.
Disposer les pieds au centre.
Choux de
Bruxelles
250g
6-6½
3
Ajouter de 60 à 75 ml d’eau (5 à
6 cuillerées à soupe).
Carottes
250g
4½-5
3
Couper les carottes en rondelles de
taille égale.
Chouxfleurs
250g
500g
5-5½
7½-8½
3
Préparer des morceaux de même taille.
Couper les gros morceaux en moitiés.
Disposer les pieds au centre.
Courgettes
250g
4-4½
3
Couper les courgettes en rondelles.
Ajouter 30 ml d’eau (2 cuillerées à
soupe) ou une noix de beurre. Cuire
jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Aubergines
250g
3½-4
3
Couper les aubergines en petites
rondelles et arroser d’une cuillerée à
soupe de jus de citron.
Poireaux
250g
4-4½
3
Couper les poireaux en rondelles
épaisses.
Champignons
125g
250g
1½-2
2½-3
3
Préparer de petits champignons entiers
ou en morceaux. Ne pas ajouter d’eau.
Arroser avec du jus de citron. Saler,
poivrer. Egoutter avant de servir.
Niveau de puissance et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffer à 900 W, alors que d’autres doivent
l’être à 600 W, 450 W ou même à 300 W.
Consulter les tableaux pour obtenir des indications. En général, il vaut mieux
réchauffer des aliments à plus faible thermostat, s’il s’agit d’un aliment délicat, de
grandes quantités ou s’il est probable que l’aliment va chauffer très rapidement
(tarte aux fruits secs, par exemple).
Bien remuer ou retourner les aliments au cours du réchauffage pour obtenir un
meilleur résultat. Si possible, remuer une nouvelle fois avant de servir.
Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments
pour bébés. Afin d’éviter toute ébullition pouvant faire passer les liquides pardessus le récipient et les aliments de brûler, les remuer avant, pendant et après
le réchauffage. Les laisser dans le micro-ondes pendant le temps de repos. Nous
vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un agitateur en verre
dans les liquides. Eviter de trop chauffer (et donc d’abîmer) les aliments. Il vaut
mieux laisser les aliments cuire pendant un temps insuffisant et les remettre à
chauffer ensuite si nécessaire.
Temps de chauffage et de repos
Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, il vaut mieux noter le
temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ensuite.
Toujours vérifier que les aliments réchauffés sont complètement chauds.
Laisser les aliments reposer pendant un bref moment après le réchauffage afin
de permettre à la température de bien se répartir. Le temps de repos
recommandé est de 2 à 4 minutes, sauf si un autre temps est indiqué dans le
tableau.
Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments
pour bébés.
Oignons
250g
5-5½
3
Couper les oignons en rondelles ou en
moitiés. N’ajouter que 15 ml (1 cuillerée
à soupe) d’eau.
RECHAUFFER DES LIQUIDES
Poivrons
250g
4½-5
3
Couper les poivrons en petits morceaux.
Pommes de
terre
250g
500g
4-5
7-8
3
Peser les pommes de terre épluchées et
les couper en moitiés ou en quartiers de
tailles égales.
Chounavets
250g
5½-6
3
Couper les choux-navets en petits
cubes.
Toujours laisser les liquides reposer pendant au moins 20 secondes après l’arrêt
du four afin de permettre à la température de bien se répartir. Remuer pendant le
réchauffage si nécessaire, et TOUJOURS remuer après. Afin d’éviter que le
liquide n’entre en ébullition et ne se répande dans le four ou bien qu’il brûle,
mettre une cuillère ou un agitateur en verre dans les boissons et remuer avant,
pendant et après le réchauffage.
26
C108ST_FR.fm Page 27 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
RECHAUFFER DES ALIMENTS POUR BEBES
Aliment
ALIMENTS POUR BEBES : Placer les aliments dans un plat creux en
céramique. Couvrir avec un couvercle en plastique. Bien remuer après le
réchauffage. Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir. Remuer à
nouveau et contrôler la température. Température de service conseillée : entre
30 et 40°C.
LAIT POUR BEBES : Verser le lait dans une bouteille en verre stérilisée.
Réchauffer sans bouchon. Ne jamais chauffer une bouteille avec la tétine car la
bouteille pourrait exploser si elle est trop chauffée. Bien agiter avant de laisser
reposer et agiter une nouvelle fois avant de servir. Toujours vérifier attentivement
la température du lait ou des aliments pour bébés avant de les donner au bébé.
Température de service conseillée : environ 37°C.
REMARQUE:
Les aliments pour bébés doivent toujours être attentivement contrôlés avant
d’être servis afin d’éviter toute brûlure. Utiliser les valeurs de puissance et les
temps donnés dans le tableau suivant concernant les instructions de
réchauffage.
Portion
Puissance
Temps Temps Instructions
(min.) de
repos
(min.)
Pâtes avec
sauce
(froides)
350g
600W 3½-4½
3
Mettre les pâtes (par ex. spaghetti
ou vermicelles aux œufs) dans un
plat en céramique plat. Couvrir
avec du Scellofrais allant au
microondes. Remuer avant de
servir.
Pâtes
fourrées
(froides)
350g
600W
3
Mettre les pâtes fourrées (par ex.
raviolis, tortellini) avec la sauce
dans un plat creux en céramique.
Couvrir avec un couvercle en
plastique. Remuer régulièrement
pendant le réchauffage et une
nouvelle fois avant de laisser
reposer et de servir.
Plats
préparés
(froids)
350g
450g
550g
600W 4½-5½
5½-6½
6½-7½
3
Placer les plats comprenant 2 à
3 aliments sur une assiette en
céramique. Couvrir avec du
Scellofrais allant au micro-ondes.
Fondue
savoyarde
prête à
servir
(froide)
400g
600W
1-2
Mettre la fondue savoyarde
prête à servir dans bol approprié
en verre Pyrex avec couvercle.
Remuer régulièrement pendant le
réchauffage et une nouvelle fois
avant de laisser reposer et de
servir.
4-5
Réchauffer des liquides et des aliments
Utiliser les niveaux de puissance et les temps donnés dans ce tableau comme
instructions de réchauffage.
Aliment
Portion
Puissance
Boissons
150ml 900W
(café, thé, (1 cup)
eau à la
300ml
tempéra- (2 cups)
ture
450ml
d’apparte- (3 cups)
ment)
600ml
(4 cups)
Temps Temps Instructions
(min.) de
repos
(min.)
1-1½
1-2
Versez dans une tasse en
céramique et la réchauffer sans
couvercle. Placer 1 tasse au
centre, 2 en face de láutre et 3 ou
4 en cercle. Laisser dans le four à
micro-ondes pendant le temps de
repos. Bien remuer avant le temps
de repos et avant de servir
2-3
Verser la soupe dans une assiette
creuse en céramique ou dans un
bol creux en céramique. Couvrir
avec un couvercle en plastique.
Bien remuer après le réchauffage.
Remuer de nouveau avant de
servir.
2-3
Mettre le ragoût dans un plat
creux en céramique. Couvrir avec
un couvercle en plastique.
Remuer régulièrement au cours
du réchauffage et une nouvelle
fois avant de laisser reposer et de
servir.
2-2½
3-3½
3½-4
Soupe
(froide)
250 g
350 g
450 g
550 g
900W
2½-3
3-3½
3½-4
4½-5
Ragoût
(froid)
350g
600W 4½-5½
27
6-7
F
C108ST_FR.fm Page 28 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
F
Réchauffer des aliments et du lait pour bébés
DÉCONGELER
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de réchauffage.
Les micro-ondes sont un excellent moyen de décongeler les aliments. Ils
permettent de décongeler les aliments progressivement en un bref laps de
temps. Cette qualité peut se révéler très utile, par exemple en cas d’invités non
prévus.
Aliment
Port- Puis- Temps
ion
sance
Aliments 190g
pour
bébés
(légumes
+ viande)
600W
Bouillie
190g
pour
bébé
(céréales
+ lait +
fruit)
600W
30sec.
20sec.
Lait pour 100ml 300W 30-40sec.
bébé
200ml
1min.
10 sec.
à 1min.
20sec.
Temps Instructions
de repos
(min.)
2-3
2-3
2-3
La volaille congelée doit être bien dégelée avant la cuisson. Retirer tout lien en
métal et sortir la volaille de son emballage afin de faire évacuer le liquide produit
par la décongélation.
Placer dans un plat creux en
céramique. Faire cuire avec un
couvercle. Remuer après la
cuisson. Laisser reposer 2 à
3 minutes. Avant de servir, bien
remuer et contrôler
attentivement la température.
Mettre les aliments froids sur un plat sans couvrir. Retourner à moitié, évacuer le
liquide et retirer tous les abats dès que possible. Vérifier la cuisson de temps à
autre afin de veiller à ce que les aliments ne brûlent pas. Si des parties plus
petites ou plus fines de la volaille commencent à cuire, les protéger en les
entourant de très fines bandes de papier aluminium au cours de la décongélation.
Mettre la bouillie dans une
assiette creuse en céramique.
Faire cuire avec un couvercle.
Remuer après la cuisson.
Laisser reposer pendant 2 à
3 minutes. Avant de servir, bien
remuer et contrôler
attentivement la température.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêter la décongélation et laisser
reposer pendant 20 minutes avant de reprendre.
Laisser le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la
décongélation. Le temps de repos pour une décongélation
Conseil : Les aliments en parts plates se décongèlent mieux et plus
rapidement et les petites quantités nécessitent moins de temps.
Appliquer ce conseil pour la congélation et la décongélation
d’aliments.
Remuer ou bien agiter et verser
dans une bouteille de verre
stérilisée. Placer au centre du
plateau tournant. Faire cuire
sans couvrir. Bien agiter et
laisser reposer pendant au
moins 3 minutes. Avant de
servir, bien agiter et contrôler
attentivement la température.
Pour décongeler des aliments congelés à une température d’environ –18 à –
20°C, suivre les instructions du tableau suivant.
28
C108ST_FR.fm Page 29 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en utilisant le niveau de
puissance de décongélation (180 W).
Aliment
Viande
Bœuf haché
Tranches de
porc
Volaille
Morceaux
de poulet
Poulet
entier
Poisson
Filets de
poisson
Fruits
Baies
Pain
Petits pains
(d’environ
50 g)
Pain grillé/
Sandwich
Pain
allemand
(blé + farine
de seigle)
Portion
L’élément de cuisson au gril se trouve sous la paroi supérieure du four. Il
fonctionne lorsque la porte du four est fermée et que le plateau tourne. La
rotation du plateau permet de mieux griller les aliments. Préchauffer le gril
pendant 4 minutes pour faire griller les aliments plus rapidement.
Plats à utiliser pour les grillades :
Doivent aller au feu et peuvent comprendre des éléments en métal. Ne pas
utiliser de plastique, qui pourrait fondre.
Aliments adaptés pour le gril :
Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon sec
fumé, fines tranches de poisson, sandwiches et tous types de pain grillé avec
garniture.
Temps Temps
Instructions
(min.) de repos
(min.)
200g
400g
6-7
10-12
250g
7-8
500g
14-15
(2 pièces)
1200g
GRIL
15-30
Placer la viande sur une assiette
plate en céramique. Protéger les
parties les plus fines avec du
papier aluminium. Retourner la
viande à la moitié du temps de
décongélation !
15-60
Commencer par placer les
morceaux de poulet avec la peau
en dessous, pour un poulet
entier, le côté du blanc en
dessous sur une assiette plate
en céramique. Protéger les
parties les plus fines comme les
ailes et les extrémités d’un
poulet entier avec du papier
aluminium. Retourner le poulet à
la moitié du temps de
décongélation !
32-34
200g
6-7
400g
11-13
250g
6-7
2 pièces
4 pièces
1-1½
2½-3
250g
4-4½
500g
7-9
10-25
Mettre le poisson congelé au
centre d’une assiette plate en
céramique. Placer les parties les
plus fines sous les parties les
plus épaisses. Protéger les
extrémités étroites des filets et la
queue d’un poisson entier avec
du papier aluminium. Retourner
à la moitié du temps de
décongélation !
5-10
Placer les fruits sur un plat en
verre rond (d’un large diamètre).
5-20
REMARQUE IMPORTANTE :
Lorsque le four est utilisé en mode gril simple, vérifier que l’élément de gril se
trouve sous la paroi supérieure en position horizontale et non pas au fond du four
en position verticale.
Toujours mettre les aliments sur la grille supérieure, sauf instruction contraire.
MICRO-ONDES + GRIL
Ce mode de cuisson associe la chaleur rayonnante du gril à la vitesse de cuisson
du micro-ondes. Il ne fonctionne que lorsque la porte du four est fermée et que le
plateau tourne. La rotation du plateau permet de bien dorer les aliments. Trois
modes de cuisson combinée sont disponibles sur ce modèle :
600 W + Gril, 450 W + Gril et 300 W + Gril.
Plats à utiliser pour la cuisson au micro-ondes + gril
Veuillez employer des plats à travers lesquels les micro-ondes passent. Ils
doivent aller au feu. Ne pas utiliser des plats en métal avec les modes combinés.
Ne pas utiliser de plats ni d’éléments en plastique car ils pourraient fondre.
Aliments adaptés pour la cuisson micro-ondes + gril :
Sont adaptés pour la cuisson avec ce mode combiné tous les types d’aliments
cuits devant être réchauffés et dorés (par ex. les pâtes cuites), ainsi que les
aliments requérant un bref temps de cuisson afin de brunir. Ce mode peut
également être employé pour les grosses parts d’aliments qui sont meilleures
lorsque leur surface est brunie et croustillante (par ex. les morceaux de poulet,
les retourner à la moitié de la cuisson). Veuillez consulter le tableau relatif au gril
pour de plus amples détails.
REMARQUE IMPORTANTE
Lors de chaque utilisation du mode combiné (micro-ondes + gril), vérifier que
l’élément de chauffage du gril se trouve sous la paroi supérieure en position
horizontale et non pas au fond du four à la verticale. Placer les aliments sur la
grille supérieure, sauf instruction contraire. Dans les autres cas, les placer
directement sur le plateau tournant. Veuillez consulter les indications du tableau
suivant.
Placer les petits pains en cercle
ou le pain à l’horizontale sur de
l’essuie-tout au centre du plateau
tournant. Retourner à la moitié
du temps de décongélation !
Les aliments doivent être retournés en cours de cuisson s’ils doivent être brunis
des deux côtés.
29
F
C108ST_FR.fm Page 30 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
Guide pour faire griller les aliments frais
F
Aliment
frais
Préchauffer le gril au moyen de la fonction gril pendant 3 minutes, à moins
qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four - voir le tableau.
Utilisez les niveaux de puissance et les temps de ce tableau comme guide pour
faire griller.
Aliment
Portion
Burger (cru,
congelé)
2 pièces 450W+Gril
(125 g)
4 pièces
(250 g)
5-6
Hamburger,
2 pièces 600W+Gril
cheeseburger (300 g) sans préetc. (préparés,
chauffage!
avec petits
pains)
5-6
Gratin de
légumes ou
pommes de
terre
400 g
Poisson au
gratin
400 g
Puissance
Toast
Hawaii
(pamplemousse,
jambon,
fromage en
tranches)
Temps Instructions
(min.)
Placez les hamburgers en cercle
sur la grille du haut. Retournez
après 3½ min. (125 g) et après 5
min. (250 g). Mettez les
hamburgers dans les petits pains.
8-9
Places les burgers congelés côte
à côte sur une assiette résistante
au feu. Placez l’assiette
directement sur le plateau
tournant. Attendre 2 à 3 minutes.
450W+Gril 13-15 Mettez le gratin congelés dans un
plat rond en verre Pyrex. Placez le
plut sur la grille du haut. Attendre
2 à 3 minutes après la cuisson.
450W+Gril 19-21 Mettez le gratin dans un petit plat
rectangulaire en Pyrex. Placez le
plat sur la grille du bas. Attendre 2
à 3 minutes après la cuisson.
Guide pour faire griller les aliments frais
Tartines
Tomates
grillées
Toast avec
tomates et
fromage
Portion
4 pièces
(25 g
chaq.)
Puis- Temps Temps Instructions
sance côté 1 côté 2
(min)
(min.)
Gril
seul
3½-4½
200 g
300W
4-5
(2 pièces)
+
400 g
Gril 5½-6½
(4 pièces
4 pièces
(300 g)
300W 4½-5½
+
Gril
3-4
Placer les tartines côte à côte
sur la grille.
-
Couper les tomates en deux.
Mettre un peu de fromage
dessus. Disposer dans un
plat en verre Pyrex, que vous
placez sur la grille du haut
Attendre 2 à 3 minutes.
-
Puis- Temps Temps Instructions
sance côté 1 côté 2
(min)
(min.)
2 pièces
(300 g)
4 pc
(500 g)
450W
4-5
+
Gril 6½-7½
-
Faire d’abord griller les toasts.
Puis les disposer avec la
préparation sur la grille du
haut en plaçant 2 toasts à
l’opposé. Attendre 2 à 3
minutes.
Pommes
sautées
250 g
500 g
600W
5-6
+
7½-8½
Gril
-
Couper les pommes de terre
en deux. Les disposer en
cercle sur la grille du haut
côté coupé vers le gril.
Gratin de
légumes ou
pommes de
terre
(refroidi)
450 g
600W 6½-7½
+
Gril
-
Placer le gratin grais dans un
petit plat en Pyrex sur la grille
du haut. Après cuisson
attendre 2 à 3 minutes.
Pommes
2 pommes 300W 6½-7½
(env.
+
400g)
Gril
11-13
4 pommes
(env.
800g)
-
Épépiner les pommes et les
remplir de raisins secs et
confiture. Parsemer d’amandes effilées. Placer les
pommes sur un plat en verre
Pyrex sur la grille du bas.
Morceaux
de poulet
500 g
300W 10-11
(2 pièces)
+
12-13
900 g
Gril
(3-4
pièces)
9-10
Côtelettes
d’agneau
(à point)
400 g
(4 pièces)
Préchauffer le gril au moyen de la fonction gril pendant 3 minutes.
Utilisez les niveaux de puissance et les temps de ce tableau comme guide pour
faire griller.
Aliment
frais
Portion
Grillades
400 g
(2 pièces)
Gril
seul
MO + 300W+
Gril
Gril
8-9
Poisson rôti 400-500 g 300W
+
Gril
Faire d’abord griller les toasts.
Puis les disposer avec la
préparation sur la grille en
plaçant 2 toasts à l’opposé.
Attendre 2 à 3 minutes
30
10-12
6-7
Enduire les morceaux d’huile
et d’épices. Les placer en
11-12 cercle sur la grille du haut.
Après cuisson, laisser reposer
2 à 3 minutes.
8-9
Enduire les côtelettes d’huile
et d’épices. Les disposer en
cercle sur la grille du haut.
Après cuisson, laisser reposer
2 à 3 minutes.
Gril
seul
8-9
Enduire les grillades d’huile et
d’épices. Les disposer en
cercle sur la grille du haut.
Laisser reposer 2 à 3 minutes
après avoir fait griller.
7-8
Enduire la peau d’un poisson
entier d’huile et d’épices.
Placer deux poissons côte à
côte (tête-queue) sur la grille
du haut
Après cuisson, laisser reposer
2 à 3 minutes.
C108ST_FR.fm Page 31 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
CONVECTION
La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel et bien connu
employé dans les fours traditionnels à air chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés à l'arrière de la cavité, afin que
l'air chaud circule.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Tous les récipients habituels pour la cuisson au four, moules à patisserie et
papiers cuisson – tout ce que vous utilisez habituellement dans un four à
convection traditionnel peut être utilisé.
Aliments convenant à la cuisson par convection :
Tous les biscuits, petits pains, tartes et gâteaux peuvent être cuisinés de cette
manière, ainsi que les gâteaux aux fruits, les choux et les soufflés.
Aliment frais
Portion
Puissance
PIZZA
Pizza froide
(déjà cuisinée
300-400g 600 W +
220°C
Temps Temps Instructions
côté 1 côté 2
(min)
(min.)
6-7
Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que tartes/
quiches, pizzas et viande
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Aliment frais
TARTE/
QUICHE
Tarte/Quiche
(déjà cuisinée
et découpée
en parts)
Portion
300g
Puissance
300 W +
180°C
Temps Temps Instructions
côté 1 côté 2
(min)
(min.)
7-8
-
Placez la part de tarte ou
de quiche sur du papier
cuisson, sur la grille du
haut. Attendre 2 à 3
minutes.
31
Placer la pizza sur la
grille du haut.
Après la cuisson
attendre 2 à 3 minutes.
VIANDE
Rôti de bœuf
ou d'agneau
(à point)
12001300g
600W +
160°C
19-21
10-12 Enduisez entièrement
d'huile le rôti et ajoutez
du sel, du poivre et du
paprika. Placez-la sur la
grille du bas, le côté gras
en dessous. Après
cuisson et pendant le
temps de repos,
enveloppez la viande
dans une feuille de
papier d'aluminium.
Attendre 10 à 15
minutes.
Poulet rôti
900g
450 W +
220°C
13-15
9-10
MICRO-ONDES + CONVECTION
Ce mode combine l'énergie des micro-ondes à l'air chaud ce qui réduit le temps
de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface
croustillante.
La cuisson par convection est la méthode de cuisson traditionnelle et bien
connue employée dans les fours traditionnels à circulation d'air chaud employant
un ventilateur situé à l'arrière de la cavité du four.
Ustensiles pour la cuisson par micro-ondes + convection:
Ils doivent à la fois pouvoir laisser passer les micro-ondes et être adaptés au four
traditionnel (comme les plats en verre à feu, en terre ou en porcelaine sans
décoration métallique); similaires aux récipeints décrits dans la cuisson MO +
Gril.
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + convection :
Toutes les sortes de viandes et de volailles, ainsi que les plats en cocotte et les
gratins, les gâteaux consistants ou légers aux fruits, les tartes et les crumbles, les
légumes grillés, les pains de toutes sortes.
-
Enduisez entièrement
d'huile le rôti et ajoutez
du sel, du poivre et des
épices.
Placez-la sur la grille du
bas, le côté gras en
dessous. Après cuisson
et pendant le temps de
repos, enveloppez la
viande dans une feuille
de papier d'aluminium.
Attendre 10 à 15
minutes.
F
C108ST_FR.fm Page 32 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
F
Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que
baguettes, pains et gâteaux
Aliment
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
GÂTEAU
Gâteau marbré
(gâteau au
beurre)
Aliment
PETITS PAINS
Petits pains
(précuits)
Portion
Puissance
Temps
(min.)
Portion
Temps
(min.)
180 W +
220°C
sans préchauffage !
18-20
Placez la pâte à gâteau
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rond et
métallique (18 cm de
diamètre). Posez-le sur la
grille du bas. Mettez des
gants de cuisine pour les
saisir ! Attendre 5 à 10
minutes
Gâteau marbré /
Gâteau au citron
(pâte fraîchement
préparée)
700g
180 W +
220°C
sans préchauffage !
24-26
Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire
en verre ou métallique
(25 cm de long). Posez-le
sur la grille du bas.
Mettez des gants de
cuisine pour les saisir !
Attendre 5 à 10 minutes
250 g
(5pcs)
100 W +
200°C
10-11
Placez les pâtisseries en
cercle, sur du papier
cuisson sur la grille du
haut, sans rien mettre au
centre. Mettez des gants
de cuisine pour les saisir !
Attendre 5 minutes.
180 W +
200°C
14-16
Remplir de façon égale
un plat à muffin en
porcelaine, pouvant
contenir 6 muffins de
taille moyenne, ou utilisez
6 petits plats ronds en
pyrex.
Posez-le sur la grille du
bas. Attendre 5 minutes.
Instructions
2-3
4-6 pc
(env. 50 g
chaque)
100 W +
200°C
6-7
Placez les petits pains en
cercle sur la grille du bas.
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
Petits pains (de la
200 g
pâte levure froide) (4 pièces)
180 W +
220°C
9-10
Arrangez les petits pains
sur du papier cuisson en
cercle sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever les petits
pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
Pâtisseries
fraîches
(fourrées, pâte
avec levure)
Croissants
(de la pâte prêt à
cuire froide)
200 g
(4 pièces)
100 W +
220°C
11-13
Arrangez les croissants
sur du papier cuisson en
cercle sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever les
croissants !
Attendre 2 à 3 minutes.
Muffins
6 x 70 g
(pâte fraîchement (400-450 g)
préparée)
BAGUETTES
Baguette
(précuite)
200 g
(1 pièce)
180 W +
220°C
6-7
Placer la baguette sur la
grille du haut.
Utiliser des gants pour
enlever la baguette !
Attendre 2 à 3 minutes.
Baguette à l'ail
(froide, précuite)
200 g
(1 pièce)
180 W +
220°C
7-8
Placer la baguette
refroidie sur du papier
cuisson sur la grille du
haut. Attendre 2 à 3
minutes après la cuisson.
Placez les petits pains en
cercle sur la grille du bas.
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
32
Instructions
500g
4-6 pc
Convection
(env. 50 g
seule
chaque)
180°C
Petits pains
(précuits)
Puissance
C108ST_FR.fm Page 33 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
Guide de la cuisson par convection pour les aliments surgelés, tels que
baguettes, pains et gâteaux
Aliment
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Cake (précuit
avec farce de
fruits)
1200-1300 g
Pâtes feuilletées
(Pâte crue farcie)
250 g
(5-6 pièces)
Aliment
Portion
Puissance
Petits pains
(précuits)
4 pièces
(environ . 50 g
chaque)
100 W +
180°C
sans préchauffage !
7-8
Placer les petits pains
en cercle sur la grille du
bas. Attendre 2 à 5
minutes.
Petits pains
(précuits)
4 pièces
(environ 50 g
chaque)
100 W +
200°C
7-8
Placer les petits pains
en cercle sur la grille du
bas. Attendre 2 à 5
minutes.
Croissants
(précuits)
4 pièces
(environ 60 g
chaque)
100 W +
180°C
8-9
Placer les croissants en
cercle sur la grille du
haut. Attendre 2 à 5
minutes après la
cuisson.
Baguettes /
Baguettes à l’ail
(précuites)
200-250 g
(1 pièce)
180 W +
200°C
6-7
Placer la baguette
surgelée sur du papier
cuisson sur la grille du
bas. Après la cuisson
attendre 2 à 5 minutes.
Baguettes avec
garniture
(par exemple
tomates,
fromage, jambon,
etc.)
250 g
(2 pièces)
450 W +
220°C
6-7
Placer les baguettes
surgelées côte à côte
sur la grille du bas.
Après la cuisson
attendre 2 à 5 minutes.
Pain allemand,
entier (précuit)
Tranches de cake
(précuites avec
farce de fruits)
500 g
500-600 g
Temps Instructions
(min.)
180 W + 15-17 Placer le pain entier sur
160°C
la grille du bas. Après la
sans précuisson attendre 5
chauffage !
minutes.
300 W +
160°C
sans préchauffage !
7-9
Places les tranches de
cake en cercle sur la
grille du bas. Après la
cuisson attendre 5 à 10
minutes.
33
Portion
Puissance
Temps Instructions
(min.)
300 W + 14-16 Placer le cake surgelé
160°C
sur du papier cuisson
sans présur la grille du bas.
chauffage !
Après la cuisson
attendre 10 à 20
minutes.
180 W +
220°C
9-10
Placer les pâtes
feuilletées sur du
papier cuisson sur sur
la grille du bas. Après la
cuisson attendre 2 à 3
minutes.
F
C108ST_FR.fm Page 34 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Guide de cuisson
F
Guide de convection pour les pizzas, pâtes, pépites et frites
CONSEILS SPECIFIQUES
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
FAIRE FONDRE DU BEURRE
Mettre 50 g de beurre dans un petit plat en verre creux. Couvrir avec un
couvercle de plastique. Faire chauffer pendant 30 à 40 secondes à 900 W,
jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Portion
Pizza
(précuite)
300-400 g
450-550 g
600 W +
220°C
2 pizzas
(précuites)
600-700 g
(de 300350 g
chaque)
600 W +
220°C
14-15
Placer une pizza sur la grille
du bas et l’autre sur la grille
du haut. Attendre 2 à 3
minutes après la cuisson.
FAIRE FONDRE DU MIEL CRISTALLISE
Mettre 20 g de miel cristallisé dans un petit plat en verre creux. Faire chauffer 20
à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit fondu.
400 g
450 W +
200°C
sans préchaffage!
20-22
Mettre les pâtes dans un plat
approprié en Pyrex ou
laissez-les dans l’emballage
original (à condition que cet
emballage soit résistant aux
micro-ondes et aux
témpératures du four).
Placez la lasagne congelée
sur la grille du bas. Attendre
2 à 3 minutes après la
cuisson.
FAIRE FONDRE DE LA GELATINE
Laisser tremper les feuilles de gélatine sèches (10 g) dans l’eau froide pendant
5 minutes. Mettre les feuilles de gélatine dans un petit bol de pyrex. Faire
chauffer pendant 1 minute à 300 W. Remuer une fois la gélatine fondue.
Mettre les pâtes dans un plat
approprié en Pyrex ou
laissez-les dans l’emballage
original (à condition que cet
emballage soit résistant aux
micro-ondes et aux
témpératures du four). Placez
les pâtes congelées sur la
grille du bas. Attendre 2 à 3
minutes après la cuisson.
FAIRE DE LA CONFITURE
Mettre 600 g de fruits (par exemples des baies mélangées) dans un bol de pyrex
de taille adaptée et couvrir. Ajouter 300 g de sucre à confiture et bien mélanger.
Faire cuire avec un couvercle pendant 10 à 12 minuteses à 900 W.
Remuer plusieurs fois au cours de la cuisson. Verser directement dans de petits
pots à confiture et fermer. Laisser reposer à l’envers pendant 5 minutes.
Pâtes
(Lasagne ou
Canneloni)
Pâtes
(Macaroni,
Tortellini)
400 g
Puissance
450 W +
200°C
sans préchaffage!
Temps
(min.)
FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT
Mettre 100 g de chocolat dans un petit plat en verre creux. Faire chauffer
pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuer
une ou deux fois pendant que le chocolat fond. Sortir le plat en mettant les gants
spécial four !
Aliment
Instructions
10-11 Placer une pizza sur la grille
11½-12½ du bas. Attendre 2 à 3
minutes après la cuisson.
16-18
Pépites de
poulet
250 g
450 W +
200°C
6½-7½
Placer les pépites de poulet
sur la grille du bas. Attendre
2 à 3 minutes après la
cuisson.
Frites au
four
250 g
300 W +
230°C
15-17
Placer les frites directement
sur du papier cuisson sur la
grille du bas. Tourner après
2/3 du temps.
FAIRE CUIRE DU GLACAGE (POUR LES GÂTEAUX)
Mélanger la préparation pour glaçage (environ 14 g) avec 40 g de sucre et
250 ml d’eau froide. Faire cuire sans couvercle dans un bol en pyrex pendant 3 ½
- 4 ½ minutes à 900 W, jusqu’à ce que le glaçage soit transparent. Remuer à
deux reprises pendant la cuisson.
FAIRE CUIRE DU PUDDING
Mélanger de la préparation pour pudding avec du lait (500 ml) et du sucre en
suivant les instructions et en mélangeant bien. Employer un bol de pyrex de taille
adaptée avec un couvercle. Faire cuire avec le couvercle pendant 6 ½ - 7 ½
minutes à 900 W.
Bien remuer plusieurs fois en cours de cuisson.
FAIRE BRUNIR DES AMANDES EFFILEES
Répartir de façon égale 30 g d’amandes effilées sur une assiette en céramique
de taille moyenne. Remuer plusieurs fois en cours de brunissage programmé
pendant 3 ½ - 4 ½ minutes à 600 W.
Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes dans le four. Utiliser des gants pour sortir
le plat !
34
C108ST_FR.fm Page 35 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Nettoyage de votre four à micro-ondes
Rangement et réparation de votre four à microondes
Les parties suivantes de votre four à micro-ondes doivent être
nettoyées régulièrement afin d’éviter que des particules de graisse ou
d’aliments ne s’accumulent :
•
•
•
☛
F
Voici quelques simples précautions d’usage à appliquer lors du
rangement ou de la réparation de votre four à micro-ondes.
Le four ne doit pas être utilisé si la porte ou les joints de porte sont
endommagés :
• Charnière cassée
• Joints abîmés
• Corps du four déformé ou bombé
Seul un technicien de service spécialisé dans les micro-ondes doit
effectuer les réparations
Surfaces intérieures et extérieures
Porte et système de fermeture
Plateau et anneau tournants
TOUJOURS veiller à ce que la porte et son système de
fermeture soient propres et ferment correctement.
1. Nettoyer les surfaces extérieures avec une éponge douce imbibée d’eau
chaude savonneuse, rincer puis sécher.
☛
NE JAMAIS démonter le corps du four. Si le four est en panne et
doit être réparé ou si vous avez un doute concernant son état de
fonctionnement :
• Débranchez-le de la prise murale
• Contactez votre centre de service après-vente le plus proche
✉
Si vous souhaitez ranger votre four sans l’utiliser pendant un
certain temps, rangez-le dans un endroit sec et exempt de
poussière.
2. Enlever les éclaboussures et les taches des surfaces intérieures et de
l’anneau. Rincer et sécher.
3. Pour enlever les particules d’aliments durcies et supprimer les odeurs, placer
une tasse d’eau additionnée de jus de citron sur le plateau tournant et faites
chauffer pendant dix minutes à la puissance maximum.
4. Laver le plateau-tournant (résistant au lave-vaisselle) lorsque c’est
nécessaire.
✉
•
NE PAS faire couler d’eau dans les évents. NE JAMAIS utiliser de
produits abrasifs ni de solvants chimiques. Faire très attention au
nettoyage du système de fermeture et veiller à ce qu’aucune
particules :
•
•
ne s’y accumule
empêche la porte de se fermer correctement
35
Raison : La poussière et l’humidité peuvent avoir un effet
défavorable sur les parties ouvrières du four.
C108ST_FR.fm Page 36 Tuesday, March 26, 2002 2:40 PM
Spécifications techniques
F
SAMSUNG s’efforce d’améliorer ses produits en permanence. Les
spécifications de conception et les instructions destinées à l’utilisateur
sont donc soumises à modifications sans avertissement.
Alimentation
230V ~ 50 Hz CA
Consommation
Puissance maximum
Micro-ondes
Gril (élément chauffage)
Convection (élément chauffage)
3100 W
1400 W
1300 W
1700 W
Puissance de sortie
100 W / 900 W - 6 levels (IEC-705)
Fréquence de fonctionnement
2450 MHz
Dimensions (L X H X P)
Extérieur
Four/intérieur
517 x 520 x 310 mm
336 x 346 x 222 mm
Capacité du four
28 litres
Poids
Transport
Net
env. 24.5 kg
env. 22.5 kg
36
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