Samsung C138ST/XEN Manuel utilisateur

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FOUR À MICRO–ONDES
Mode d’emploi et Guide de cuisson
C138ST / C138STB
C138STT / C138STF
C139ST / C139STB
C139STT / C139STF
Présentation rapide ................................................................................2
Le four ....................................................................................................3
Tableau de commandes ........................................................................3
Accessoires ............................................................................................4
Utilisation du mode d’emploi ..................................................................5
Précautions de sécurité..........................................................................6
Installation ..............................................................................................7
Sélectionner la langue d’affichage .........................................................8
Réglage de l'heure .................................................................................8
Comment fonctionne un four à micro-ondes..........................................9
Vérifiez que votre four fonctionne correctement ....................................9
Que faire en cas de doute ou de problème..........................................10
Cuire / Réchauffer ................................................................................11
Niveaux de puissance et variations de temps......................................11
Arrêt de la cuisson................................................................................12
Changer le temps de cuisson...............................................................12
La fonction Cuisson automatique.........................................................13
La fonction Réchauffage automatique .................................................14
La fonction Décongélation automatique...............................................15
La fonction Cuisine pour enfant / Snack ..............................................16
Utiliser le mode Cafétéria .....................................................................18
Les plats Cafétéria ...............................................................................18
Utilisation du plateau croustillant..........................................................19
Utilisation de la plaque et de la grille métallique carrée .......................20
Cuisson en plusieurs étapes ................................................................22
Réglage du temps de repos .................................................................23
Choix des accessoires .........................................................................23
Préchauffage du four............................................................................23
Cuisson par convection ........................................................................24
Griller ....................................................................................................24
Choisir la position de l’élément chauffant.............................................25
Cuisson à la broche..............................................................................25
Utilisation de la multi-broche verticale..................................................26
Combiner micro-ondes et gril ...............................................................26
Combiner micro-ondes et convection...................................................27
Verrouillage de sécurité du four à micro-ondes ...................................28
Vitesse de Déroulement.......................................................................28
Éteindre le bippeur ...............................................................................29
Arrêt manuel du plateau tournant.........................................................29
Guide d’ustensiles ................................................................................30
Guide de cuisson..................................................................................31
Nettoyage de votre four à micro-ondes................................................44
Rangement et réparation de votre four à micro-ondes ........................44
Spécifications techniques.....................................................................45
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Présentation rapide
F
Si vous voulez cuire les aliments
Si vous voulez prolonger le temps de cuisson
1. Placez les aliments dans le four. Tournez le bouton pour la
Commande de la Cuisson sur le symbole Micro-ondes
(
).
Laissez les aliments dans le four.
Appuyez sur le bouton +30s( ) une ou plusieurs fois par
tranche de 30 secondes supplémentaires.
2. Sélectionnez le niveau de puissance en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton Sélection ( ).
✉
3. Sélectionnez le temps de cuisson approprié en faisant
tourner la commande rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La cuisson démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
Si vous voulez décongeler les aliments
1. Placez les aliments surgelés dans le four.
Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Décongélation ( ).
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton de Sélection ( ).
3. Sélectionnez le poids approprié en faisant tourner la
commande rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La décongélation démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
2
La première fois que vous branchez l’appareil ou après une
coupure de courant, l’écran affiche “SELECT YOUR LANGUAGE
“. Vous devez alors sélectionner la langue qui sera utilisée. Vous
avez le choix entre l’anglais, le français, l’allemand, l’espagnol,
l’italien, le hollandais et le russe. Veuillez vous référer à la page 8.
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Le four
Tableau de commandes
OUÏES DE VENTILATION
F
ÉLÉMENT CHAUFFANT
GLISSIÈRES
PORTE
GLISSIÈRES
1
OUÏES DE
VENTILATION
2
3
4
5
12
13
14
6
15
7
8
POIGNÉE
PLATEAU
TOURNANT
COUPLEUR
LOQUETS DE
VERROUILLAGE
ANNEAU
TOURNANT
TABLEAU DE
COMMANDES
9
ENCOCHES DE
VERROUILLAGE
16
17
18
19
10
11
20
21
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
3
Afficheur
Réglage du temps de repos
Réglage de l’horloge
Décongélation automatique
Mode Caféteria
Mode Cuisine pour enfant / Snack
Réchauffage automatique
Cuisson automatique
Bouton de sélection
Sélection du mode préchauffer
Arrêter/annuler
Sélection de la langue
Bouton pour la Commande de la
Cuisson
14. Sélection du mode micro-ondes
15. Sélection du mode combiné
(micro-ondes + gril)
16. Sélection du mode gril
17. Sélection du mode combiné
(micro-ondes+convection)
18. Sélection du mode convection
19. Bouton Plus/moins
20. Démarrer / changer le temps de
cuisson et sélection de temps,
poids
21. Bouton de Marche/Arrêt du
plateau tournant
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Accessoires
F
9. Cocotte en verre, à placer sur le plateau tournant
(C138STB/ C138STF/C139STB/ C139STF uniquement).
But : Le support à rôtir se place dans la cocotte en verre.
Dépendant du modèle que vous avez acheté, vous avez obtenu
quelques accessoires, que vous pouvez utiliser de manières différentes.
1. Coupleur, placé déjà sur une partie du moteur au fond du
four.
But : Le coupleur fait tourner l’anneau tournant.
10. Plateau croustillant, doit être placé sur le plateau
tournant(C138STT/ C138STF/C139STT/ C139STF
uniquement).
But : Le plateau croustillant sert à mieux faire dorer les
aliments dans le micro-onde ou aux modes de
cuisson combinés au gril. Il rend les patisseries et
les pizzas croustillantes.
2. Anneau tournant, doit être placé au centre du four.
But : L’anneau tournant supporte le plateau tournant.
3. Plateau tournant, doit être placé sur le coupleur, avec le
centre sur le coupleur.
But : Le plateau tournant serve comme la surface de
cuire principal. Vous pouvez l’enlever simplement
pour le nettoyer.
4. Grilles (grille du haut, grille du bas), doivent être placées
sur le plateau tournant.
But : Les grilles peuvent être employées si vous voulez
chauffer deux plats en même temps. Vous pouvez
placer un petit plat sur le plateau tournant et l’autre
sur la grille. Les grilles servent aussi aux cuissons
avec gril, convection et combinées.
5. Grille métallique carrée, à placer sur les supports.
But : La grille métallique est à utiliser pour la cuisson par
convection (Voir page 20).
6. Plaque métallique carrée, à placer sur les supports.
But : La plaque métallique est à utiliser pour la cuisson
par convection (Voir page 20).
7. Supports, à positionner dans les glissières à droite et à
gauche du four (Voir page 20).
But : La grille et la plaque métallique carrée sont placées
sur les supports.
8. Tournebroche, Rotissoire et Brochettes, à placer dans
la cocotte en verre (C138STB/C138STF/C139STB/
C139STF uniquement).
But : Le tournebroche est un moyen pratique de faire
griller un poulet, car sa chair n'est pas trop cuite. Il
peut aussi servir pour la cuisson combinée au gril.
4
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Utilisation du mode d’emploi
PRÉCAUTIONS A EVITER L’EXPOSITION POSSIBLE A
l’ENERGIE MICRO–ONDES EXCESSIVE.
Vous avez acheté un four à micro–ondes SAMSUNG. Votre mode
d’emploi contient beaucoup d’informations valables sur l’emploi de
votre four à micro–ondes :
• Précautions de sécurité
• Accessoires et ustensiles appropriés
• Une guide de cuisson
Si vous n’observez pas les précautions de sécurité suivantes, vous risquez de
vous exposer à l’énergie micro-ondes nuisibles.
(a) N’essayez jamais de faire fonctionner le four avec la porte ouverte. Il est
important de ne pas enlever ni altérer les loquets de sécurité (loquets de
verrouillage) ou d’insérer quelque chose dans les encoches de verrouillage.
(b) Vous ne devez jamais placer un objet devant la porte du four. Eviter que les
restes d’aliments ou les résidus du nettoyant s’accumulent sur les surfaces.
Assurez–vous que la porte et les surfaces des fermetures restent propres en
les nettoyant d’abord avec une étoffe humide et ensuite avec une étoffe
douce et sèche.
(c) Ne faites pas fonctionner le four s’il est endommagé avant qu’il soit réparé par
un technicien de service micro–ondes formé par le fabricant.
Il est particulièrement important que la porte du four se ferme correctement et
que les éléments suivants ne soient pas endommagées:
(1) La porte, les fermetures de la porte et les surfaces des fermetures
(2) Les charnières de la porte (ni cassés, ni desserrés),
(3) Le câble secteur
(d) Ce four doit être exclusivement révisé ou réparé par un technicien de service
micro–ondes formé par le fabricant.
Dans la couverture vous trouvez une présentation rapide des trois
operations de cuire de base:
• Cuire un plat (micro-ondes)
• Décongeler un plat
• Prolonger le temps de cuisson, si le plat n’est pas assez cuit
ou doit être réchauffé plus longtemps
A la fin du livret vous trouverez des illustrations du four et, plus
important, du tableau de commandes que vous aiderez à trouver les
boutons plus facilement.
Dans les procédures pas à pas, deux symboles différents sont
employés.
☛
✉
Important
Note
5
F
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Précautions de sécurité
F
Précautions de sécurité importantes
•
Lire attentivement et garder pour emploi dans le futur.
•
•
Avant de faire chauffer des aliments ou des liquides dans votre four à
micro-ondes, veuillez vérifier que les précautions de sécurité suivantes
ont été prises.
Enlever les liens métalliques torsadés des emballages en papier ou en
plastique
Ne pas utiliser le four à micro-ondes pour faire sécher des journaux
En cas d’émanation de fumée, laissez la porte du four fermée et éteindre
ou débrancher le four.
8. Prendre toutes les précautions nécessaires pour faire chauffer des liquides ou
des aliments pour bébé.
• TOUJOURS laisser reposer au moins 20 secondes après l’extinction du
four, afin que la température se répartisse uniformément.
• Remuer pendant la cuisson, si nécessaire, mais TOUJOURS remuer
après la cuisson.
• Il y a des risques de projections bouillantes, même après la cuisson. Cést
pourquoi vous devez remurr avant, durant et après la cuisson.
• En cas de brûlures, suivez ces instructions de PREMIERS SECOURS :
* Immerger la zone brûlée dans l’eau froide pendant au moins 10
minutes.
* Couvrir avec un vêtement propre et sec.
* N’appliquer aucune crème, huile ou lotion.
• NE JAMAIS remplir le récipient jusqu’au bord et choisir un récipient plus
large en haut qu’en bas afin d’éviter que le liquide ne déborde au moment
de l’ébullition. Les bouteilles avec un col rétréci peuvent également
exploser en cas de surchauffe.
• TOUJOURS vérifier la température des aliments ou du lait pour bébé
avant de le lui donner.
• NE JAMAIS faire chauffer un biberon avec la tétine, le biberon pourrait
exploser en cas de surchauffe.
1. NE PAS utiliser d’ustensiles de cuisson métalliques dans le four à microondes.
• Boîtes métalliques
• Assiettes et plats ornés de dorures ou argentés
• Brochettes, fourchettes, etc.
Raison : Un arc électrique ou des projections peuvent se produire et
endommager le four.
2. NE PAS faire chauffer :
• De bouteilles, pots, conserves hermétiquement fermés ou sous-vide
Ex) Comme les petits pots pour bébé
• D’aliments hermétiques par nature
Ex) Comme les oeufs, les noix dans leur coquille, les tomates
Raison : L’augmentation de la pression peut provoquer leur explosion.
Conseil : Enlever le couvercle, percer l’enveloppe, le sac, etc. de quelques
trous
3. NE PAS faire fonctionner le four à micro-ondes à vide.
Raison : Les parois du four pourraient être endommagées.
Conseil : Toujours laisser un verre d’eau à l’intérieur du four. L’eau
absorbera les micro-ondes si vous faites démarrer le four
accidentellement alors qu’il est vide
9.
4. NE PAS obstruer les ouïes de ventilation situées à l’arrière avec du papier ou
du tissu.
Raison : Le papier ou le tissu pourrait s’enflammer car de l’air chaud est
évacué du four.
Veiller à ne pas endommager le câble secteur
• Ne pas faire tremper le câble secteur dans l’eau et le tenir éloigné des
surfaces chaudes.
• Ne pas faire fonctionner cet appareil si son câble ou sa prise secteur sont
endommagés.
10. Se tenir éloigné du four lors de l’ouverture de la porte.
Raison : L’air chaud ou la vapeur qui s’en échappe peut provoquer des
brûlures.
5. TOUJOURS mettre des gants pour enlever un plat du four.
Raison : Certains plats absorbent les micro-ondes et la chaleur est toujours
transférée des aliments vers le plat. Les plats sont donc chauds.
11. Maintenir l’intérieur du four propre.
• Nettoyer l’intérieur du four directement après chaque emploi avec un
produit de nettoyage non-agressif, mais d’abord faire refroidir le four afin
d’éviter des brûlures.
Raison : Des particules alimentaires ou des projections d’huile sur les parois
du four peuvent endommager la surface et réduire l’efficacité du
four.
6. NE PAS toucher les éléments chauffants, ni l’intérieur du four.
Raison : Ces parois peuvent être suffisamment chaudes pour brûler, même
une fois la cuisson terminée et même si elles ne semblent pas être
chaudes. Ne pas mettre en contact de matériaux inflammables
avec l’intérieur du four. Laisser d’abord le four refroidir.
7. Afin de réduire le risque d’incendie à l’intérieur du four :
• Ne pas ranger de matériaux inflammables dans le four
6
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Précautions de sécurité (suite)
Installation
Ce four à micro-ondes peut être placé pratiquement partout (plan de
travail de cuisine ou étagère, plateau à roulettes, table).
12. Vous remarquerez peut-être un déclic pendant le fonctionnement du four
(particulièrement lors des opérations de décongélation).
Raison : C’est normal et dû au changement de la puissance électrique.
13. Lorsque le four à micro-ondes fonctionne à vide, le secteur est
automatiquement coupé par mesure de sécurité. Vous pourrez le faire
fonctionner à nouveau normalement après 30 min.
• Ne pas s’inquiéter si le four continue à fonctionner après la cuisson.
Reason: Une ventilation de quelques minutes est prévue lorsque le four à
micro-ondes n’est pas en marche. Lorsque ce dernier a fonctionné
pendant quelques minutes et dés lors que le bouton d’arrêt est
sollicité ou lorsque la porte est ouverte en fin de cuisson, la
ventilation se met en route afin de refroidir les composants
électroniques. En fin de cuisson, le four va émettre un signal
sonore et l’affichage “0” va clignoter quatre fois. L’appareil va
ensuite émettre un signal sonore toutes les minutes.
20cm
dessus
85 cm du
sol
10cm à
côté
1. Assurez-vous que la ventilation est suffisante en laissant
10 cm d’espace au minimum derrière le four et à côté du
four, 20 cm au minimum au-dessus du four et 85 cm du
sol.
2. Enlevez tous les matériaux d’emballage à l'intérieur du
four.
Installez l’anneau tournant et le plateau tournant.
Contrôlez si le plateau peut tourner librement.
3. On doit positionner le four tellement que la prise soit
accessible.
☛
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Pendant la cuisson, regardez de temps en temps à l’intérieur du four lorsque les
aliments se trouvent dans des emballages jetables en plastique, en papier ou
autres matériaux combustibles.
☛
AVERTISSEMENT:
Ne pas utiliser le four si la porte ou les joints de la porte sont endommagés. Le
four ne doit pas fonctionner avant d’être réparé par une personne compétente.
AVERTISSEMENT:
Il est très dangereux pour une personne non compétente d’effectuer des
manipulations ou des réparations impliquant le démontage du couvercle
protégeant des micro-ondes.
☛
AVERTISSEMENT:
Les liquides et autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans un récipient
fermé car ce dernier pourrait exploser.
AVERTISSEMENT:
Veillez à ce que les enfants utilisent le four uniquement sans surveillance si
l’enfant sait comment le four fonctionne et lesquels sont les risques d’un emploi
impropre.
AVERTISSEMENT:
La cavité du four et la porte deviennent chaudes en utilisant les modes cuisson à
convection et cuisson combinée.
☛
10cm
derrière
NE PAS utiliser le four sans le coupleur, l’anneau tournant et le
plateau tournant.
7
Ne jamais bloquer les ouvertures de ventilation. Ainsi le four peut
se surchauffer et se débrancher automatiquement. On ne peut
pas faire fonctionner le four jusqu’au moment où il s’est refroidi
suffisamment.
Par mesure de sécurité personnelle, branchez le câble secteur à
une prise de terre à 3 broches, 230 Volt, 50Hz, CA. Si le câble
secteur est endommagé, vous devez le remplacer par un câble
spécial. Contactez votre revendeur local ou une autre personne
qualifiée pour le faire remplacer.
Ne pas installer le four dans un environnement chaud et humide,
par exemple à côté d’un four traditionnel ou un radiateur. Vous
devez tenir compte des spécifications de raccordement du four et
si vous utilisez une rallonge, cette rallonge doit correspondre aux
spécifications du câble fourni avec le four. Avant d’utiliser votre
four pour la première fois, nettoyez l’intérieur fu four, la porte et
ses fermetures au moyen d’une étoffe humide.
F
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F
Sélectionner la langue d’affichage
Réglage de l'heure
La première fois que vous branchez l’appareil ou après une coupure
de courant, l’écran affiche “SELECT YOUR LANGUAGE”. Vous
devez alors sélectionner la langue qui sera utilisée. Vous avez le choix
entre le français, l’anglais, l’allemand, l’espagnol, l’italien, le
hollandais et le russe.
Votre four à micro-ondes est équipé d’une horloge interne. L’heure
peut être affichée sous la forme 24 heures ou 12 heures. Vous devez
régler l’horloge :
• Lors de la première installation de votre four à micro-ondes
• Après une coupure de courant
1. Appuyer sur le bouton Langue dés que vous avez branché
votre four à micro-ondes ou immédiatement après la
coupure du courant.
Si vous continuez à appuyer sur le bouton Langue, le
réglage va se poursuivre dans l’ordre suivant :
ANGLAIS (LBS), ANGLAIS (KG), FRANÇAIS,
ALLEMAND, ESPAGNOL, ITALIEN, NÉERLANDAIS ET
RUSSE
✉
Ne pas oublier de la remettre à l’heure lors du passage de l’heure
d’été à l’heure d’hiver.
1. Pour afficher l’heure au
format...
12 heures
24 heures
2. Lorsque la langue et le mode d’affichage ont été choisis,
appuyer sur la touche Démarrer (
) pour conclure cette
procédure.
Appuyer sur le bouton
Horloge ( )...
Une fois
Deux fois
2. Tournez la commande rotative pour régler les heures.
3. Appuyez sur le bouton Horloge (
).
4. Tournez la commande rotative pour régler les minutes.
5. Quand l’heure correcte est affichée, appuyez sur le bouton
Horloge ( ) une fois de plus pour démarrer l’heure.
Résultat : L’heure est affichée quand le four à microondes ne fonctionne pas.
8
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Comment fonctionne un four à micro-ondes
Vérifiez que votre four fonctionne correctement
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à hautes
fréquences ; l’énergie qu’elles dégagent permet de cuire ou de
réchauffer les aliments sans changer leur forme ni leur couleur.
La procédure simple décrite ici vous permet de vérifier que votre four F
fonctionne correctement à tout moment. En cas de doute, reportezvous au paragraphe “Que faire en cas de doute ou de problème” de la
page suivante.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :
• Décongeler
• Réchauffer
• Cuisiner
✉
Ouvrez le four en tirant la poignée à droite sur la porte. Placez un
verre d’eau sur le plateau tournant. Refermez la porte.
Principe de la cuisson
1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont
réparties uniformément lorsque les aliments tournent
sur le plateau. Ils sont cuits de tous les côtés.
1. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ) Réglez le temps
sur 4 à 5 minutes en appuyant 8 à 10 fois sur le bouton
( ).
Résultat : Le four fait chauffer l’eau pendant 4 à 5 minutes.
L’eau se met à bouillir.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments sur
environ 2,5 cm d’épaisseur. La cuisson se poursuit au
fur et à mesure que la chaleur se disperse dans les
aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient
utilisé et des propriétés des aliments :
• Leur quantité et leur densité
• L’eau qu’ils contiennent
• La température initiale (réfrigéré ou pas)
☛
Le four doit être branché dans une prise secteur appropriée. Le
plateau tournant doit être en place dans le four. Si une puissance
autre que maximum (100% - 900 W) est utilisée, l’eau mettra plus de
temps à bouillir.
Comme la partie centrale des aliments est cuite par dispersion de
la chaleur, la cuisson se poursuit même après avoir retiré les
aliments du four. Les temps d’attente mentionnés dans les
recettes et dans ce livret doivent donc être respectés pour
assurer :
• Une cuisson complète des aliments jusqu’au coeur
• Une même température sur l’ensemble des aliments
9
C139ST_FR.fm Page 10 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Que faire en cas de doute ou de problème
F
Il faut toujours un peu de temps pour se familiariser avec de
nouveaux appareils. Si vous rencontrez un des problèmes décrits cidessous, essayez une des solutions proposées. Cela vous évitera de
devoir appeler inutilement le service après-vente et de perdre du
temps.
Si les conseils donnés ci-dessus ne résolvent pas le problème, notez :
• Les numéros de modèle et de série, en général à l’arrière du
four
• Vos détails de garantie
• Une description claire de votre problème,
◆ Ce qui est normal :
• Présence de condensation à l’intérieur du four
• Courant d’air autour de la porte et à l’extérieur
• Réflexion lumineuse autour de la porte et à l’extérieur
• Vapeur s’échappant de la porte ou des évents
◆ Les aliments ne sont pas du tout cuits
• Avez-vous réglé correctement le minuteur et appuyé sur le bouton
Démarrer (
)?
• La porte est-elle fermée ?
• Avez-vous surchargé le circuit électrique et provoquer une coupure de
courant ?
◆ Les aliments sont soient trop, soient pas assez cuits.
• La durée de cuisson était-elle appropriée à ce type d’aliment ?
• La puissance choisie était-elle appropriée ?
◆ Des éclaboussures et des craquements se produisent à l’intérieur du four
(arc)
• Avez-vous utilisé un plat avec des parties métalliques ou des dorures ?
• Avez-vous laissé une fourchette ou tout autre ustensile métallique dans le
four ?
• Le papier d’aluminium se trouve-t-il trop près des parois ?
◆ Le four provoque des interférences avec les postes de radio ou de télévision
• De faibles interférences peuvent être observées sur les postes de
télévision ou de radio lorsque le four fonctionne. C’est normal.
* Pour résoudre ce problème, éloignez le four des postes de télévision
ou de radio et des antennes.
• Si des interférences sont détectées par le microprocesseur du four,
l’affichage peut être réinitialisé.
* Pour résoudre ce problème, débranchez la prise puis rebranchez-la.
Remettez l’horloge à l’heure.
puis contactez votre revendeur local ou le service après-vente de
SAMSUNG.
◆ Le message “E3” indique :
Éviter toute surchauffe à l'intérieur du compartiment de cuisson ce qui
pourrait provoquer un incendie. En cas de surchauffe, laissez refoirdir
suffisamment, puis effectuez une réinitialisation en appuyant sur le bouton
“ ”.
10
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Cuire / Réchauffer
Niveaux de puissance et variations de temps
La procédure suivante explique comment cuire ou réchauffer les
aliments.
La fonction de réglage de la puissance permet d'adapter la quantité
d'énergie diffusée et donc le temps nécessaire à la cuisson ou au
réchauffage des aliments, en fonction de leur type et de la quantité.
Vous pouvez choisir un des six niveaux de puissance mentionné ici.
☛
TOUJOURS vérifier les réglages de cuisson avant de laisser le
four sans surveillance.
Ouvrez la porte. Placez d’abord les aliments au centre du plateau
tournant. Refermez la porte. Ne jamais mettre en marche le four à
micro-ondes lorsqu’il est vide.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Micro-ondes (
).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(cuisson en une étape)
(mode micro-ondes)
2. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant à
nouveau sur le bouton Sélection (
) jusqu’à ce que la
puissance correspondante soit affichée. Reportez-vous au
tableau des puissances de la page suivante.
✉
Pourcentage
Puissance dégagée
MAXIMUM
MOYENNE FORTE
MOYENNE
MOYENNE BASSE
DÉCONGÉLATION
BASSE
100%
67%
50%
33%
20%
11%
900W
600W
450W
300W
180W
100W
Les temps de cuisson indiqués dans les recettes et dans ce livret
correspondent à la puissance spécifique indiquée.
3. Sélectionnez le temps de cuisson approprié en faisant
tourner la commande rotative.
• Exemple: Pour un temps de cuisson de 3 minutes et
30 secondes, vour tournez la commande rotative à
droite à 3:30.
Résultat : Le temps de cuisson est affiché.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La lumière du four s’allume et le plateau se met
à tourner. La cuisson démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
✉
Niveau de Puissance
Si vous voulez savoir le niveau de puissance
actuel du four, appuyez une fois sur le bouton
de Sélection ( ). Si vous voulez changer le
niveau de puissance pendant la cuisson,
sélectionner le niveau de puissance approprié
en appuyant sur le bouton de Sélection ( )
jusqu’à ce que la puissance correspondante
soit affichée.
Si vous voulez chauffer un plat peu de temps au niveau maximum
(900W), vous n’avez qu’à appuyer sur le bouton Démarrer ( ) une
fois par tranche de 30 secondes à cuire. Le four commence
immédiatement.
11
Si vous choisissez..
Le temps de cuisson doit être...
Une puissance plus élevée
Une puissance moindre
Réduit
Augmenté
F
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F
Arrêt de la cuisson
Changer le temps de cuisson
Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment pour :
• Vérifier l’état des aliments
• Tourner ou remuer les aliments
• Faire reposer les aliments
Comme pour la cuisine traditionnelle, vous pouvez trouver qu'en
fonction des caractéristiques des aliments ou de votre goût, il est
nécessaire d'ajuster légèrement les temps de cuisson. Vous pouvez
alors :
• Vérifier la progression de la cuisson à tout moment,
simplement en ouvrant la porte
• Augmenter ou réduire le temps de cuisson restant
Pour arrêter la cuisson...
Vous...
Temporairement
Ouvrez la porte.
Résultat : La cuisson est interrompu.
1. Pour prolonger le temps de cuisson, appuyez sur le bouton
Démarrer (
) une ou plusieurs fois par tranche de 30
secondes supplémentaires.
Exemple: Pour ajouter 3 minutes, vous appuyez six fois
sur le bouton Démarrer ( ).
Pour continuer, refermez la porte.et appuyez sur le
bouton Démarrer (
).
Complètement
Appuyez sur le bouton Arrêter(
)
Résultat : La cuisson est interrompu.
2. Vous pouvez réduire ou augmenter le temps de cuisson
pendant la cuisson en faisant tourner la commande
rotative à droite ou à gauche.
Si vous voulez annuler les réglages de cuisson,
appuyez encore une fois sur le bouton
Arrêter(
).
12
C139ST_FR.fm Page 13 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
La fonction Cuisson automatique
Le tableau suivant présente les divers programmes de Cuisson
automatique, les quantités, les durées et les recommandations
appropriées. Les programmes 1 et 3 utilisent la combinaison microondes et gril.
La fonction Cuisson automatique (
) dispose de quatre temps de
cuisson préprogrammés. Vous n’avez pas besoin de régler les temps de
cuisson, ni la puissance.
Vous pouvez régler le nombre de parts en faisant tourner la commande
rotative.
☛
Le programme 2 utilise la combinaison de micro-ondes et convection.
Le programme 4 utilise la combinaison de micro-ondes, convection et
micro-ondes + gril.
N’utilisez que des récipients adaptés aux micro-ondes.
Ouvrez la porte, placez les aliments au centre du plateau tournant et
refermer la porte
Code Aliment
Portion
Temps de Recommandations
repos
1
Pommes
de terre
2 x 200 g
4 x 200 g
6 x 200 g
4-5 min
Utiliser des pommes de terre de la
même taille et d’un poids d’environ
200 grammes. Nettoyér les
pommes de terre et les percer avec
une fourche. Placez 2 pommes de
terre l’une en face de l’autre et 4 ou
6 en cercle sur la grille du haut.
Retournez-les lorsque le four émet
un bip.
2
Poulet rôti
700 g
900 g
1100 g
1300 g
1500 g
1700 g
1900 g
5-10 min
Enduisez le poulet d’huile et
d’épices, assaisonnez-le de poivre,
sel et paprika. Placez-le sur la grille
du bas, côté blanc en-dessous.
Retournez-le lorsque le four émet
un bip.
3
Poulet en 200-300 g
morceaux 400-500 g
600-700 g
800-900 g
3 min
Enduisez les morceaux de poulet
d’huile et d’épices, assaisonnez-les
de poivre, sel et paprika. Placez-les
en cercle sur la grille du haut, côté
peau en-dessous. Retournez-les
lorsque le four émet un bip.
4
Rôti de
bœuf ou
d'agneau
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Cuisson automatique (
).
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant sur le bouton
de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour une description des quatre réglages
préprogrammés.
3. Sélectionnez le nombre de parts en faisant tourner la
commande rotative.
4. Pour réduire ou augmenter le temps de cuisson, appuyez
sur le bouton Plus/moins ( ).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le plat est cuit selon le réglage préprogrammé
choisi.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
13
900-1000 g 10-15 min Enduisez entièrement d'huile le rôti
1200-1300 g
et ajoutez des épices (poivre
1400-1500 g
uniquement, vous ajouterez du sel
après la cuisson). Placez la viande
sur la grille du bas, le côté avec la
graisse vers le bas. Retournez dès
que le bip retentit. Après cuisson et
pendant le temps de repos,
enveloppez la viande dans une
feuille de papier d'aluminium.
F
C139ST_FR.fm Page 14 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
La fonction Réchauffage automatique
F
La fonction Réchauffage automatique (
) dispose de quatre temps
de cuisson préprogrammés. Vous n’avez pas besoin de régler les temps
de cuisson, ni la puissance.
Le tableau suivant présente les divers programmes de Réchauffage
automatique, les quantités, les durées et les recommandations
appropriées. Les programmes 1 et 2 n’utilisent que les micro-ondes.
Vous pouvez régler le nombre de parts en faisant tourner la commande
rotative.
Les programmes 3 et 4 utilisent la combinaison de micro-ondes et
convection.
☛
Code Aliment
N’utilisez que des récipients adaptés aux micro-ondes.
Ouvrez la porte, placez les aliments au centre du plateau tournant et
refermer la porte
Portion
Temps de Recommandations
repos
1
Plat tout prêt 300-350 g
(froid)
400-450 g
500-550 g
3 min
Placez la viande sur une assiette
en céramique et couvrez-la d’un
film étirable pour micro-ondes.
Ce programme convient aux plats
de viande composés de 3
ingrédients (par ex. viande avec
sauce, légumes et
accompagnement de pommesde-terre, riz ou pâtes).
2
Soupe/
Sauce
(froide)
200-250 ml
300-350 ml
400-450 ml
500-550 ml
600-650 ml
700-750 ml
2-3 min
Versez la soupe ou sauce dans
une soupière ou cocette en
céramique. Couvrir pendant le
réchauffage et le temps de repos.
Remuez avant et après le temps
de repos.
3
Pizza
(congelée)
300 g
400 g
500 g
-
Placez la pizza congelée sur la
grille du haut.
4
Petits pains
surgelés
100-150 g
(2 pièces)
200-250 g
(4 pièces)
300-350 g
(6 pièces)
400-450 g
(8 pièces)
3-5 min
Placer 2 à 6 petits pains congelés
en cercle sur la grille du bas.
Placez 8 petits pains congelés en
les répartissant de manière égale
sur les grilles du haut et du bas.
Ce programme convient aux
petites patisseries congelées
telles que les baguettes et les
petits pains.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Réchauffage automatique (
).
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant sur le bouton
de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour une description des quatre réglages
préprogrammés.
3. Sélectionnez le nombre de parts en faisant tourner la
commande rotative.
4. Pour réduire ou augmenter le temps de cuisson, appuyez
sur le bouton Plus/moins ( ).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le plat est cuit selon le réglage préprogrammé
choisi.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
14
C139ST_FR.fm Page 15 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
La fonction Décongélation automatique
Grâce à la fonction Décongélation automatique ( ) , vous pouvez
décongeler de la viande comme steak, côtelettes, hachis ou rôti , de la
volaille, du poisson, du pain et des gâteaux. Vous n’avez pas besoin de
régler les temps de décongélation, ni la puissance. Il suffit de
sélectionner le programme et le poids.
☛
Le tableau suivant présente les divers programmes de la
F
Décongélation automatique, les quantités, les durées et les
recommandations appropriées. Ôtez tout type d’emballage avant de
procéder à la décongélation. Placez la viande, la volaille ou le poisson
sur un plat en céramique.
N’utiliser que des récipients adaptés aux fours à micro-ondes.
Ouvrez la porte. Placez les aliments surgelés au centre du plateau
tournant et fermez la porte
Code Aliment
Portion
1
Steak/
Côtelettes/
Hachis/
Poulet en
morceaux
200-1200g 10 - 60 min. Protéger les bords avec du
papier d’aluminium.
Retourner la viande quand le
four émet un bip.
Ce programme convient aux
pièces de viande et de volaille
plates comme steak, côtelettes,
hachis, cuisses de poulet et
blanc de poulet ou de canard.
2
Rôti
600-2000g 20 - 90 min. Protéger les bords avec du
papier d’aluminium.
Retourner la viande quand le
four émet un bip.
Ce programme convient aux
rôtis (porc, boeuf, agneau) et au
gigot.
3
Poulet
600-2000g 20 - 60 min. Protéger les parties les plus fines
comme les ailes et les
extrémités avec du papier
d’aluminium. Le côté blanc endessous.
Retourner le plat quand le four
donne un signal de rappel.
Ce programme convient aux
poulets entiers.
4
Poisson
200-2000g 20 - 50 min. Protéger la queue d’un poisson
entier avec du papier
d’aluminium. Retourner le
poisson quand le four donne un
signal de rappel. Ce programme
convient aux poissons entiers et
aux filets de poisson.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Décongélation automatique ( ).
2. Sélectionnez le type d’aliments que vous allez faire
décongeler en appuyant une ou plusieurs fois sur le
bouton de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau des
pages suivantes pour une description des réglages
préprogrammés.
3. Sélectionnez le poids en faisant tourner la commande
rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat :
◆ La décongélation commence.
◆ A la moitié du temps de décongélation le
four sonnera afin de vous avertir de
retourner les aliments.
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
) pour finir la
décongélation.
Résultat : Lorsque la décongélation est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite
le signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
☛
Vous pouvez aussi décongeler des aliments manuellement. Dans ce
cas sélectionnez la fonction Cuire/Réchauffer et un niveau de
puissance de 180 W. Pour de plus amples informations reportez vous
a la page 11 : Cuire/Réchauffer.
15
Temps de
repos
Recommandation
C139ST_FR.fm Page 16 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
La fonction Décongélation automatique (suite)
F
Code Aliment
Portion
5
100-1000g 5 - 20 min.
6
Pain
Gâteau
Temps de
repos
100-1500g 5 - 60 min.
La fonction Cuisine pour enfant / Snack
La fonction Cuisine pour enfant / Snack (
) comprend six temps
de cuisson préprogrammés. Vous n’avez pas besoin de régler le temps
de cuisson ni la puissance.
Recommandation
Placez les tartines
horizontalement sur un morceau
de papier et retournez-les quand
le four émet un bip.
Ce programme convient pour
toutes les sortes de pain, en
tranche ou entier, ainsi que pour
les petits pains et les baguettes.
Disposez les petits pains en
cercle.
Vous pouvez indiquer le nombre de plats en tournant la commande
rotative.
Placez les aliments au centre du plateau tournant et fermez la porte.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Enfant/Snack (
).
2. Sélectionner le type d’aliment à réchauffer en appuyant
sur la touche Sélectionner ( ). Veuillez vous reporter
au tableau de la page suivante pour la description des
différents plats préprogrammés.
Placez le pain ou le gâteau sur le
plateau tournant. Ce programme
convient également pour toutes
sortes de gâteaux à base de
levure, biscuits, gâteaux au
fromage, gâteaux au fromage et
pâtes feuilletées. Il ne convient
pas aux pâtes à la crème, ainsi
qu'aux gâteaux nappés de
chocolat.
3. Indiquer la taille du plat en utilisant la commande
rotative.
4. Augmenter ou diminuer le temps de cuisson, si
nécessaire, à l’aide des touches Plus/moins (
).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : Le plat est cuit selon le pré-programme
sélectionné.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
16
C139ST_FR.fm Page 17 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
La fonction Cuisine pour enfant / Snack (suite)
Le tableau suivant regroupe les programmes automatiques
correspondant aux types d’aliments, aux plats appréciés des enfants et
des gourmands pressés. Il indique les quantités, les durées de cuisson
standards et les recommandations appropriées.
5
Popcorn
100 g
-
Pour le popcorn, n’utiliser que les
préparations conçues pour les fours
à micro-ondes.
Suivre les instructions du fabricant
et mettre le sac au centre du
plateau tournant.
Au cours de ce programme, les
graines de maïs vont éclater et le
sac va augmenter de volume. Faire
attention lorsque vous sortez et
ouvrez le sac chaud.
6
Nachos
125 g
-
Mettre les nachos (chips tortilla) sur
une assiette plate en céramique.
Saupoudrez de fromage cheddar
râpé et d’épices. Mettre l’assiette
sur le plateau tournant.
Les programmes 1, 2, 5 et 6 n’utilisent que les micro-ondes. Le
programme 3 utilise la combinaison de micro-ondes et gril. Le
programme 4 utilise la combinaison de micro-ondes et convection.
Code Aliment
Portion
Temps
Recommandations
de repos
1
150 g
(1 pièce)
1-2 min
Mettre le hamburger (petit pain avec
une tranche bœuf) ou le
cheeseburger dans du papier de
cuisine.
Un seul hamburger sera placé au
centre du plateau tournant. Deux
hamburgers devront être disposés
de chaque côté du plateau tournant.
Après le réchauffage, garnir de
laitue, tranche de tomate, garnitures
et épices.
3 min
Mettre les raviolis déjà cuisinés et
froids dans un récipient en plastique
prévu pour le four à micro-ondes et
disposer le plat au milieu du plateau
tournant.
Mélanger soigneusement avant et
après la cuisson. Ce programme est
destiné aux raviolis et aux pâtes en
sauce.
2 min
Disposer les ailes de poulet
cuisinées et congelées ou des petits
pilons de poulet (pré-cuisinés et
épicés) sur le plateau métallique, en
prenant garde de mettre le côté
peau contre la plaque.
Les disposer en cercle en laissant
le centre du plateau vide. Les
retourner lorsque le four émet un
signal sonore.
Hamburger
(refroidi)
300 g
(2 pièces)
2
Mini ravioli
(refroidi)
200-250 g
300-350 g
3
Ailes de
poulet
congelées
200-250 g
300-350 g
400-450 g
4
Pizza
snacks
congelées
150 g
(4-6 pièces)
250 g
7-9 pièces)
Disposer les pizzas ou les mini
quiches congelées à espace
régulier sur la plaque.
17
F
C139ST_FR.fm Page 18 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Utiliser le mode Cafétéria
F
En utilisant le mode Cafétéria (
automatiquement.
Les plats Cafétéria
) , le temps de chauffage est réglé
Ci-dessous, vous trouverez un tableau présentant les Programmes
Automatiques pour le Réchauffage des Boissons, la décongélation et
le chauffage des pâtisseries congelées.
Indiquer le nombre de plats en tournant la commande rotative.
Le programme 1 n’utilise que les micro-ondes. Le programme 2
utilise la combinaison de micro-ondes et convection.
Disposer d’abord le plat au centre du plateau tournant, puis refermer
la porte du four.
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Cafétéria (
).
Bouton Aliment
18
1-2 min.
Boissons
Café, lait, thé,
eau à la
température
d'appartement
150ml
(1 tasse)
300ml
(2 tasses)
450ml
(3 tasses)
600ml
(4 tasses)
2
Gâteau
congelé
5-15 min.
200-300 g
400-500 g
600-700 g
800-900 g
1000-1100 g
1200-1300 g
3. Sélectionnez le nombre de parts en faisant tourner la
commande rotative.
5. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le plat est cuit selon le réglage préprogrammé
choisi.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
Temps de Recommandations
repos
1
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant sur le bouton
de Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour une description des deux réglages
préprogrammés.
4. Pour réduire ou augmenter le temps de cuisson, appuyez
sur le bouton Plus/moins ( ).
Portion
Versez le liquide dans une
tasse en céramique et faites
chauffer sans couvrir. Placez
1 tasse au centre, 2 l’une en
face de l’autre et 3 ou 4 en
cercle. Remuez les boissons
avant et après le temps de
repos. Soyez prudent quand
vous enlevez les tasses (voir
les instruction de sécurité).
Placez le gâteau congelé au
centre de la grille; placez des
tranche de gâteau en cercle
sur la grille en bas. Placez la
grille au centre du plateau
tournant. Il ne convient pas
aux gâteaux à la crème, ainsi
qu'aux gâteaux nappés de
chocolat.
C139ST_FR.fm Page 19 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Utilisation du plateau croustillant
C138STT / C138STF / C139STT / C139STF uniquement
7. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
F
commande rotative jusqu’au temps de cuisson approprié
est affiché.
Habituellement lors de la cuisson d'aliments tels les pizzas ou les
tartes, dans un gril ou un four à micro-ondes, la pâte devient sèche.
Ceci peut être évité en utilisant un plat à dorer de Samsung; comme
une température élevée est atteinte rapidement, la croute devient
croustillante et dorée à point.
8. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson commence
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
Le plateau croustillant peut servir à faire cuire du bacon, des œufs, des
saucisses, etc.
☛
Comment nettoyer le plateau croustillant
Avant d’utiliser le plateau croustillant, vous devez le préchauffer
en sélectionnant le mode combi pendant 3 à 5 minutes.
• Combinaison de convection (250°C) et micro-ondes (niveau
de puissance : 600 W ou
• Combinaison de gril et micro-ondes (niveau de puissance :
600 W)
• Voir les page 26 et 27 respectives.
Nettoyer le plateau croustillant avec de l’eau chaude et un
détergent ; puis rincez-le. Ne pas utiliser de grattoir, ni
d’éponge métallique, qui risquerait d’endommager la
couche de Téflon
☛
1. Préchauffez le plateau croustillant (voir la description cidessus).
• Mettez toujours des gants de cuisine pour saisir le
plateau croustillant, car il devient très chaud.
2. Si vous voulez faire cuire du bacon ou des oeufs, nous
vous conseillons d’enduire le plateau.
3. Placez les aliments sur le plateau croustillant.
• Ne placez aucun objet ne supportant pas la chaleur
sur le plateau croustillant, tels que bols en plastique,
etc.
4. Placez le plateau croustillant sur le plateau tournant dans
le four à micro-ondes.
• Ne placez jamais le plateau croustillant dans le four
sans le plateau tournant.
5. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (
).
6. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en
appuyant sur le bouton de Sélection ( ).
19
Comme le plat à dorer est recouvert de Teflon, il peut être abimé
si vous l'utilisez incorrectement.
• Ne jamais couper les aliments directement sur le plat.
Enlevez-les du plat avant de les découper.
• Retourner les aliments de préférence à l'aide d'une spatule en
plastique ou en bois.
C139ST_FR.fm Page 20 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Utilisation de la plaque et de la grille métallique carrée
F
Guide de convection pour les pizzas, croissants, petits pains et gâteaux
de la pâte levure
La plaque ou la grille métallique est utilisé pour les gâteaux, pizzas,
petits biscuits, etc.
La fonction plateau tournant doit être suspendue lorsque la plaque ou la
grille carrée est utilisée. N’utiliser ces ustensiles qu’en mode convection.
Utiliser la fonction préchauffage automatique pour préchauffer à la
température désirée, sauf indications contraires (voir tableau).
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Niveau Puis- Temps Instructions
Aliment frais Portion Présance (min.)
chauffage (du
auto
bas )
Ils peuvent être utilisés pour la cuisson par convection.
☛
Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les récipients
se trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
1. Ouvrir la porte.
Placer les supports sur les glissières se trouvant à droite
et à gauche des parois internes du four à micro-ondes.
Pizza
2. Disposer l’aliment à chauffer sur la plaque métallique ou
sur la grille, puis placer la plaque ou la grille sur les
supports.
☛
800 g
200°C
3
200°C 20-25 Placer la pâte à pizza
fraîche (300g) sur la
plaque métallique. Y
disposer
uniformément la
garniture, par exemple
la sauce tomate, les
légumes et le
fromage.
Petits pains 400 g 180°C
(de la pâte
(8
levure froide) pièces)
3
180°C 14-16 Répartir les petits
pains sur la plaque
métallique.
Croissants
(de la pâte
froide)
250 g 180°C
(6
pièces)
3
180°C 10-13 Répartir les croissants
sur la plaque
métallique.
Gâteau
marbré
700 g
-
2
160°C 55-60 Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire en métallique (25
cm de long). Placer le
gâteau au centre du
four sur la grille.
Gâteau
hollandais
(gâteau au
beurre)
800 g
-
2
160°C 55-65 Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire en verre (28 cm
de long). Placer le
gâteau au centre du
four sur la grille.
Les aliments peuvent y être placés dans
n’importe quel récipient non couvert.
Fermer la porte.
3. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Convection (
).
4. Sélectionnez la température en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton de Sélection (
).
Reportez-vous au tableau des pages suivantes pour une
description des réglages.
5. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
6. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La cuisson démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
✉
N’utiliser ces ustensiles qu’en mode Convection.
Les séparer du four à micro-ondes sauf pour le modèle
Convection et les garder soigneusement.
20
C139ST_FR.fm Page 21 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Utilisation de la plaque et de la grille métallique carrée (suite)
Guide de convection pour les pizzas, croissants, petits pains et gâteaux
de la pâte levure (suite)
Aliment
frais
Portion
Niveau PuisPrésance
chauffage (du
auto
bas )
Gâteau
de
Savoie
700 g
-
Gâteau
800 g
aux
Noisettes
Génoise
(Gâteau
roulé)
300 g
Gâteau
1500 g
aux
pommes
-
2
2
Temps Instructions
(min.)
La fonction plateau tournant doit être suspendue lorsque la plaque ou la
grille carrée est utilisée. N’utiliser ces ustensiles qu’en mode convection.
Utiliser la fonction préchauffage automatique pour préchauffer à la
température désirée, sauf indications contraires (voir tableau).
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson
Niveau Puis- Temps Instructions
Aliment
Portion Présance (min.)
frais
chauffage (du
auto
bas )
160°C 35-40 Mettre la pâte fraîche
dans un récipient rond
en verre pyrex ou dans
un récipient métallique
au revêtement noir.
Placer le gâteau au
centre du four sur la
grille.
Pizza
congelée
1000 g 200°C
2
200°C 22-25 Placer la pizza congelée
sur la grille.
160°C 60-65 Mettre la pâte fraîche
dans un récipient rond
métallique au
revêtement noir (Ø 24
cm). Placer le gâteau
au centre du four sur la
grille.
Frites au
four
congelées
500 g
220°C
3-4
220°C 25-28 Répartir les frites sur la
plaque métallique. Les
retourner plusieurs fois.
Croquettes 500 g
congelées.
180°C
3
180°C 13-16 Répartir les croquettes
sur la plaque métallique.
Retourner à mi-cuisson.
Galettes de 500 g
pommes
de terre
congelées.
200°C
3
200°C 20-25 Répartir les galettes de
pommes de terre sur la
plaque métallique.
Retourner à mi-cuisson.
250 g
Mini
rouleau de
légumes
(mode
vietnamien)
220°C
4
220°C 10-12 Répartir les mini
rouleaux de légumes de
pommes de terre sur la
plaque métallique.
Retourner à mi-cuisson.
1000 g 220°C
3
200°C 25-30 Mettre les lasagnes
dans un récipient
approprié (résistant à la
chaleur) et placer ce
dernier au centre de la
grille.
180°C
4
180°C 10-12 Étaler la pâte
uniformément sur la
plaque recouverte
préalablement de
papier de cuisine.
180°C
3
180°C 22-25 Étaler la pâte fraîche
(600 g) sur la plaque
métallique. Y disposer
des quartiers de
pommes. Saupoudrez
d’amandes effilées ou
concassées.
Muffins
500-600 g 180°C
(12
pièces)
4
180°C 18-21 Utiliser un moule en
métal prévu pour 12
muffins. Remplir
uniformément le moule
avec la pâte à muffin.
Placer le plat sur la
grille.
Gâteaux
300 g
(30
pièces)
4
16012-15 Disposer uniformément
180°C
les petits gâteaux sur la
plaque métallique.
180°C
Guide de convection pour les produits prêts comme pizzas, snacks de
pommes de terre et pâtes
Lasagnes
fraîches
(chilled)
21
F
C139ST_FR.fm Page 22 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Cuisson en plusieurs étapes
F
7. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en
appuyant une ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection
( ) (450W dans l’exemple).
Votre four à micro-ondes peut être programmé pour cuire les aliments
en quatre étapes (les modes Convection, Micro-ondes+Convection et
Préchauffer ne peuvent pas être utilisés dans la cuisson multi-étape).
Exemple : Vous souhaitez décongeler les aliments puis les faire cuire
sans avoir à réinitialiser le four à chaque étape. Vous pouvez ainsi
décongeler et cuire un poulet de 1.8 kg en quatre étapes :
• Décongélation
• Temps de repos de 20 minutes
• Cuisson micro-ondes pendant 30 minutes
• Grill pendant 15 minutes
☛
8. Sélectionnez le temps de cuisson approprié en faisant
tourner la commande rotative (30 minutes dans
l’exemple).
9. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Gril ( ).
La décongélation et le temps de repos doivent être les deux
premières étapes. La cuisson combinée et le gril ne peuvent être
utilisés qu'une seule fois pendant les deux dernières étapes. Par
contre la cuisson micro-ondes peut être répétée deux fois (à des
puissances différentes).
10. Sélectionnez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative (15 minutes dans l’exemple).
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Décongélation automatique (
).
11. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson commence.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
2. Sélectionnez le type de produit en appuyant une ou
plusieurs fois sur le bouton de Sélection ( ).
3. Sélectionnez le poids en faisant tourner la commande
rotative (1800 g dans l’exemple).
4. Appuyez sur le bouton Tenir/Délai (
).
5. Sélectionnez le temps de repos approprié en faisant
tourner la commande rotative (20 minutes dans
l’exemple).
6. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Micro-ondes ( ).
22
C139ST_FR.fm Page 23 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Réglage du temps de repos
Préchauffage du four
Au moyen de la fonction Tenir/Délai vous pouvez définir le temps de
repos (sans cuisson micro-onde). Pas besoin de surveiller l'heure; le
bip du four retentit lorsque le temps de repos est terminé.
Pour la cuisson en mode convection, il est recommandé de préchauffer F
le four à la température adéquate avant d'y placer les aliments.
Lorsque la bonne température est atteinte, elle est maintenue pendant
environ 10 minutes ; puis le four s'éteint automatiquement.
1. Appuyez sur le bouton Tenir/Délai ( ).
Résultat : L’indication suivante est affichée :
(mode tenir/délai)
Vérifiez que l'élément chauffant est dans la position correcte pour le
type de cuisson envisagé. Ouvrez la porte et placez plateau tournant.
2. Sélectionnez le temps de repos en faisant tourner la
commande rotative.
1. Appuyez sur le bouton Préchauffer (
).
Résultat : L’indication suivante est affichée :
250°C (température)
3. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : Le four sonnera après le temps de repos.
2. Appuyez sur le bouton de Sélection (
fois afin de régler la température.
3. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : Le four est préchauffé à la température
adéquate.
Choix des accessoires
La cuisson à convection traditionnelle ne nécessite
pas d'ustensile spécial. Vous devez cependant utiliser
un plat allant dans un four normal.
Les récipients spécialement adaptés à la cuisson
micro-ondes ne conviennent pas à la cuisson
traditionnelle à convection ; n’utilisez pas de boîtes
ou plats en plastique, de tasses en carton, de
serviettes en papier, etc.
Si vous désirez sélectionner le mode de cuisson
combiné (gril. convection, micro-ondes), utilisez
uniquement des plats adaptés aux micro-ondes et aux
fours. Des ustensiles métalliques peuvent
endommager votre four.
☛
) une ou plusieurs
Pour de plus amples informations sur les accessoires et
ustensiles adaptés, reportez vous au Guide d’ustentiles à la page
30.
23
C139ST_FR.fm Page 24 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
F
Cuisson par convection
Griller
Le mode convection permet de cuire des aliments de la même façon
que dans un four traditionnel. Les micro-ondes ne sont pas utilisées.
Vous pouvez régler la température à votre convenance entre 40°C et
250°C. Le temps de cuisson maximum est de 60 minutes.
Le gril permet de cuire et de faire dorer rapidement les aliments, sans
utiliser les micro-ondes.
• Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les
récipients se trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
• Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un meilleur gril, si
vous utilisez la grille du haut.
☛
Si vous souhaitez préchauffer le four, reportez-vous à la page 23.
• Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les
récipients se trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
• Vous obtiendrez une meilleure cuisson et des plats mieux
dorés, si vous utilisez la grille du bas.
Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale, et que la
grille appropriée est également en position.
1. Ouvrez la porte et placez les aliments sur le support.
Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale et que le
plateau tournant est en place. Ouvrez la porte du four et placez le
récipient sur le plateau tournant.
2. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Gril ( ).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(cuisson en une étape)
(mode gril)
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur le
symbole Convection ( ).
Résultat : L’indication suivante est affichée :
(mode convection)
250°C (température)
•
2. Appuyez une ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection
(
) afin de régler la température.
3. Réglez le durée de gril en tournant la commande rotative.
• La durée de gril maximum est de 60 minutes.
3. Sélectionnez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson au gril démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
4. Appuyez sur le bouton Démarrer (
).
Résultat : La cuisson à convection commence.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four émet
un bip et le “0” allume quatre fois. Ensuite le
signal de rappel sonne une fois toutes les
minutes.
✉
Vous ne pouvez pas régler la température du gril.
Si vous désirez connaître la température actuelle à l'intérieur du four,
appuyez sur le bouton Langue.
24
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Choisir la position de l’élément chauffant
Cuisson à la broche
L'élément chauffant sert à la cuisson par convection, au gril ou à la
broche. Il peut être placé sur deux positions :
• Position horizontale pour la cuisson à convection et pour
griller
• Position verticale uniquement pour rôtir à la broche
(C138STB/C138STF/C139STB/C139STF)
C138STB / C138STF / C139STB / C139STF uniquement
☛
La cuisson à la broche est utile pour réaliser un barbecue. Vous n'avez
pas besoin de tourner vous-même la viande. Elle peut aussi servir pour
la cuisson combinée micro-ondes et convection.
☛
Mettez toujours des gants de cuisine pour toucher les récipients se
trouvant dans le four, car ils sont très chauds.
Ne changer la position de l’élément chauffant que lorsqu’il est froid et
ne pas appuyer trop fortement pour le replacer en position verticale.
Pour placer l’élément
chauffant en...
il faut...
Position verticale
(pour rôtir à la broche :
C138STB/C138STF/
C139STB/C139STF)
◆ Abaissez l'élément
chauffant
◆ Poussez-le vers le fond du
four, jusqu'à ce qu'il soit
parallèle à la paroi du fond
Position horizontale
(cuisson à convection ou
gril)
◆ Tirer l’élément chauffant
vers vous
◆ Le pousser vers le haut
jusqu’à ce qu’il soit
parallèle à la paroi
supérieure du four
Vérifiez que le poids de la viande est également réparti de part et
d'autre de la broche et que celle-ci peut tourner librement.
1. Enfoncez la broche au centre du morceau de viande.
Exemple: Enfoncez la broche au niveau du cou d'un
poulet.
Placez la broche sur son support, puis placez le support
dans la cocotte en verre et celle-ci sur le plateau tournant.
Pour que la viande soit bien dorée,enduissez-la d'huile.
2. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (
).
3. Appuyez sur le bouton de Sélection (
fois afin de régler la température.
) une ou plusieurs
4. Réglez le durée de gril en tournant la commande rotative.
La durée de gril maximum est de 60 minutes.
5. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en
appuyant une ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection
( ).
6. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat : La cuisson commence et la broche se met à
tourner.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
7. Lorsque la cuisson est terminée, enlevez la broche avec
précautions, mettez des gants pour protéger vos mains.
25
F
C139ST_FR.fm Page 26 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
F
Utilisation de la multi-broche verticale
Combiner micro-ondes et gril
C138STB / C138STF / C139STB / C139STF uniquement
Vous pouvez également combiner la cuisson micro-ondes et le gril,
afin de faire cuire et dorer rapidement en une seule fois.
MULTI-BROCHE POUR BROCHETTES
Utilisez la multi-broche pour faire cuire 6 brochettes, afin de réaliser facilement
un barbecue composé de viande, volaille, poisson, légumes (comme oignons,
poivrons ou courgettes) et de fruits qui auront été coupés en morceaux.
Vous pouvez préparer tous ces aliments en les mettant sur les brochettes et
en les cuisant au gril ou en mode cuisson combinée.
☛
+
Coupleur
Barbecue,
Rotissoire
Multi-Broche
Broche
Ouvrez la porte. Placez les aliments sur la grille convenant au type
d'aliment à cuire. Placez la grille sur le plateau tournant. Refermez la
porte.
Cocotte en verre
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (MO+Gril
).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(cuisson en une étape)
(mode combiné micro-ondes et gril)
UTILISER LA MULTI-BROCHE AVEC LES BROCHETTES
1. Pour préparer les brochettes à l'aide de la multi-broche utilisez les 6
brochettes.
2. Enfilez la même quantité de viande sur chacune des brochettes.
3. Placez la broche à rôti dans la cocotte en verre et insérez la multi-broche
dedans.
4. Placez la cocotte en verre contenant la multi-broche au centre du plateau
tournant.
✉
Utiliser TOUJOURS des ustensiles adaptés aux fours à microondes. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils
laissent les micro-ondes pénétrer de manière uniforme.
Mettez TOUJOURS des gants lorsque vous touchez les plats à
l’intérieur du four, ils peuvent être très chauds.
Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un meilleur gril, si vous
utilisez la grille du haut.
2. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant sur le
bouton de Sélection ( ) jusqu’à ce que la puissance
correspondante apparaisse (300-600W).
• Vous ne pouvez pas régler la température du gril.
Vérifiez que l'élément chauffant du gril est en bonne position à
l'arrière de la cavité du four et non pas en haut, avant de
commencer à faire griller les brochettes.
3. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
• La durée maximum de cuisson est de 60 minutes.
ENLEVER LA MULTI-BROCHE DU FOUR APRÈS AVOIR
UTILISÉ LE GRIL
4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat :
◆ La cuisson combinée démarre.
◆ Lorsque la cuisson est terminée le four
émet un bip et le “0” allume quatre fois.
Ensuite le signal de rappel sonne une fois
toutes les minutes.
1. Mettez des gants de cuisine pour retirer la cocotte en verre contenant la multibroche du four, car elle est alors très chaude.
2. Toujours avec des gants, enlevez la multi-broche du support.
3. Enlevez avec précautions les brochettes et utilisez une fourchette pour
détacher les morceaux des brochettes.
La multi-broche ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle. Il faut la
nettoyer à la main en utilisant de l'eau chaude et du liquide-vaisselle.
Enlevez la multi-broche verticale du four après usage.
26
C139ST_FR.fm Page 27 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Combiner micro-ondes et convection
La cuisson combinée utilise à la fois l'énergie des micro-ondes et le
chauffage par convection. Aucun préchauffage n'est nécessaire
puisque l'énergie des micro-ondes est immédiatement disponible.
Ouvrez la porte. Placez les aliments sur le plateau tournant ou sur la
grille du bas sur le plateau tournant. Rerfermez la porte. L'élément
chauffant doit se trouver en position horizontale.
La plupart des aliments peuvent être cuisinés en mode combiné,
particulièrement :
• Les viandes rôties et les volailles
• Les tartes et les gâteaux
• Les plats à bases d'œufs et de fromage
☛
1. Tournez le bouton pour la Commande de la Cuisson sur
le symbole Combi (MO+Convection
).
Résultat : Les indications suivantes sont affichées :
(microwave & convection combi mode)
250°C (temperature)
2. Sélectionnez la température appropriée en appuyant une
ou plusieurs fois sur le bouton de Sélection ( ).
Utiliser TOUJOURS des ustensiles adaptés aux fours et microondes. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils
laissent les micro-ondes pénétrer de manière uniforme.
Mettez TOUJOURS des gants lorsque vous touchez les plats à
l’intérieur du four, ils peuvent être très chauds.
Vous obtiendrez une meilleure cuisson et des plats mieux dorés,
si vous utilisez la grille du bas.
3. Réglez le temps de cuisson en faisant tourner la
commande rotative.
La durée maximum de cuisson est de 60 minutes.
4. Sélectionnez la puissance appropriée en appuyant sur le
bouton de Sélection ( ) jusqu’à ce que la puissance
correspondante apparaisse (100-600W).
5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ).
Résultat :
◆ La cuisson combinée démarre.
◆ Le four est chauffé à la température
adéquate puis la cuisson micro-ondes se
poursuit pendant le temps de cuisson réglé.
◆ Lorsque la cuisson est terminée, le four
émet un bip et le “0” clignote quatre fois.
Puis le bip retentit une fois toutes les
minutes.
✉
27
Si vous désirez connaître la température actuelle à l'intérieur du four,
appuyez sur le bouton Langue.
F
C139ST_FR.fm Page 28 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
F
Verrouillage de sécurité du four à micro-ondes
Vitesse de Déroulement
Votre four à micro-ondes est équipé d’un programme spécial sécuritéenfant, qui permet de verrouiller le four afin qu’un enfant ou toute
autre personne non habituée ne puisse le faire fonctionner
accidentellement.
Vous pouvez contrôler la vitesse de déroulement à tout moment.
1. Appuyez en même temps sur les boutons Arrêter ( ) et
Préchauffer (
) (environ une seconde).
Résultat : Les chiffres “11111” - “55555” sont affichés.
Le four peut être verrouillé à tout moment.
1. Appuyez en même temps sur les boutons Arrêter (
Sélection (
) (environ une seconde).
Résultat :
◆ Le four est verrouillé
◆ L’afficheur indique le symbole
.
2. Choisir la vitesse appropriée.
) et
✉
2. Pour déverrouiller le four, appuyez à nouveau en même
temps sur les boutons Arrêter (
) et Sélection ( )
(environ une seconde).
Résultat :
◆ Le symbole
disparaît.
◆ Le four peut être utilisé normalement.
28
“11111” indique la vitesse la plus lente et “55555” la vitesse la
plus rapide.
C139ST_FR.fm Page 29 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Éteindre le bippeur
Arrêt manuel du plateau tournant
Le bippeur peut être éteint à tout moment.
Le bouton de Marche/Arrêt du plateau tournant (
) permet
d’arrêter la rotation du plateau, afin de permettre l’utilisation de
grands plats (cuisson non-automatique uniquement).
1. Appuyez en même temps sur les boutons Arrêter ( ) et
Plus/moins ( ) (environ une seconde).
Résultat : Le four ne bippe plus à la fin d’une fonction.
☛
2. Pour rallumer le bippeur, appuyez à nouveau en même
temps sur les boutons Arrêter (
) et Plus/moins (
)
(environ une seconde).
Résultat : Le four fonctionne à nouveau avec le bippeur.
Les résultats sont moins satisfaisants dans ce cas, car la cuisson
est moins bien répartie. Nous vous recommandons de tourner le
plat à la main d’un demi-tour, plusieurs fois en cours de cuisson.
Attention ! Ne jamais faire fonctionner le plateau tournant quand
le four est vide.
Raison: Le four pourrait s’enflammer et être gravement
endommagé.
1. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt du tournant (
Résultat : Le plateau ne tournera pas.
2. Appuyez a nouveau sur le bouton Marche/Arrêt du
Plateau tournant (
) pour faire tourner le plateau.
Résultat : Le plateau tournera.
✉
29
F
Ne jamais appuyer sur le bouton de Marche/Arrêt du plateau
tournant (
) pendant la cuisson. D’abord vous devez annuler
les réglages.
).
C139ST_FR.fm Page 30 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide d’ustensiles
F
Pour cuisiner dans votre four à micro-ondes, il faut employer des plats
laissant passer les micro-ondes afin qu’elles puissent chauffer les
aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat.
Plats en verre
• Plats de
présentation
adaptés à la
cuisson en four
• Plats en verre fin
Il est donc essentiel de bien choisir le type de plat employé. S’il est
indiqué sur votre plat qu’il est adapté pour la cuisine au four microondes, aucune inquiétude.
Les tableaux suivants vous présentent la liste des plats adaptés et la
méthode de cuisson au micro-ondes.
Ustensiles de cuisine
Papier aluminium
Plat à brunir
Commentaires
Adapté à la
cuisson au
micro-ondes
✓✗
✓
La porcelaine, la terre cuite, la faïence
et la porcelaine tendre peuvent
généralement être utilisées, sauf si
elles sont décorées avec du métal.
Plats en carton
✓
Certains aliments congelés sont
emballés dans ce type de plats. Ils
peuvent être employés pour réchauffer
les aliments.
•
•
Sacs en papier
ou papier journal
Papier recyclé ou
contenant du
métal
✗
Ne pas les laisser chauffer trop
longtemps ou le polystyrène pourrait
fondre.
Peut prendre feu.
✗
Peut provoquer des étincelles.
✓
Peut être utilisé pour réchauffer des
aliments ou des liquides. Les objets en
verre fragile peuvent se briser ou se
fendre s’ils sont brutalement chauffés.
Retirer le couvercle. Pour réchauffer
uniquement.
✓
Plats
Cordons de
fermeture des
sacs congélation
✗
✗
Peut provoquer des étincelles ou
prendre feu.
✓
Pour les temps de cuisson et le
réchauffement très brefs. Egalement
pour absorber une trop grande
humidité.
Peut provoquer des étincelles.
Plastique
• Barquettes
✗
✓
•
Scellofrais
✓
•
Sacs congélation
✓✗
Papier paraffiné ou
sulfurisé
✓ = Recommandé
30
Peut être utilisé, sauf s’il est décoré
avec du métal.
Pots en verre
Papier
• Assiettes, tasses,
serviettes de
table et essuietout
• Papier recyclé
Ne pas préchauffer pendant plus de
huit minutes.
✓
✓
Métal
•
•
Peut être employé en petites quantités
afin d’empêcher certaines parties de
trop cuire. Des étincelles peuvent se
produire si le papier est trop près de la
paroi du four ou si vous avez utilisé
trop de papier.
Porcelaine et plats en
terre cuite
Emballage de fast-food
• Tasses en
polystyrène
•
✓
✓
Tout particulièrement s’il s’agit de
thermoplastique résistant à la
chaleur.D’autres plastiques peuvent se
voiler ou se décolorer à des
températures élevées. Ne pas utiliser
de plastique mélaminé.
Peut être employé afin de retenir
l’humidité. Ne doit pas entrer en
contact avec les aliments.
Uniquement s’il supporte la
température d’ébullition ou va au four.
Ne doit pas être hermétique. Percer
avec une fourchette si nécessaire.
Peut être utilisé pour retenir l’humidité
et empêcher les éclaboussures.
Peut être utilisé pour retenir l’humidité
et empêcher les éclaboussures.
✓ ✗ = Faire attention
✗ = Incertain
C139ST_FR.fm Page 31 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson
MICRO-ONDES
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
L’énergie des micro-ondes pénètre les aliments en étant en fait attirée et
absorbée par l’eau, la graisse et le sucre qu’ils contiennent. Les micro-ondes
provoquent une agitation des molécules. Et c’est le mouvement rapide de ces
molécules qui crée une friction et donc un échauffement des aliments.
Utiliser une petite cocotte adaptée au four avec couvercle. Cuire couvert pendant
la durée minimum - voir le tableau. Poursuivre la cuisson à votre goût. Remuer
deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajouter du sel, des herbes ou du
beurre après la cuisson. Laisser reposer couvert.
Aliment
Portion Puiss- Temps
ance
(min.)
Épinard
300g
600W
9½-10½ 2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil.
café) d’eau froide
Brocolis
300g
600W
8½-9½
2-3
Ajouter 30 ml (2 cuil.
café) d’eau froide
Petits pois
300g
600W
7½-8½
2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil.
café) d’eau froide
Haricots verts 300g
600W
9-10
2-3
Ajouter 30 ml (2 cuil.
café) d’eau froide
Julienne
300g
(carottes/pois/
maïs
600W
7½-8 ½ 2-3
Ajouter 15 ml (1 cuil.
café) d’eau froide
Mélange de
légumes (à la
chinoise)
600W
8½-9½
Ajouter 15 ml (1 cuil.
café) d’eau froide
CUISSON
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes :
Les ustensiles doivent laisser l’énergie des micro-ondes les traverser pour avoir
une efficacité maximum. Les micro-ondes sont réfléchies par le métal, tel que
l’acier, l’aluminium et le cuivre, mais elles peuvent pénétrer à travers la
céramique, le verre, la porcelaine et le plastique, ainsi qu’à travers le papier et la
laine. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients en
métal.
Aliments convenant à la cuisson micro-ondes :
Toutes sortes d’aliments conviennent à la cuisson micro-ondes, comme les
légumes frais ou surgelés, les fruits, pâtes, riz, haricots, poissons et viandes. Les
sauces, les crèmes, les soupes, les gâteaux, les conserves et les condiments
peuvent aussi être cuisinés dans un four à micro-ondes. En résumé, la cuisine
micro-ondes est idéale pour tout aliment habituellement préparé sur une
cuisinière. Faire fondre du beurre ou du chocolat, par exemple (voir le chapitre
des Conseils, techniques et astuces).
Couvrir pendant la cuisson
Il est très important de couvrir les aliments pendant leur cuisson car l’eau
s’évapore et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de
différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique
ou un film étirable spécial micro-ondes.
Temps de repos
Il est important de respecter un temps d’attente lorsque la cuisson est terminée
afin de laisser la température s’égaliser à l’intérieur des aliments.
31
300g
Temps de
Instructions
repos (min.)
2-3
F
C139ST_FR.fm Page 32 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour les légumes frais
F
Employer un bol en pyrex adapté avec un couvercle. Ajouter de 30 à 45 ml d’eau
froide (2 à 3 cuillerées à soupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire –
consulter le tableau. Cuisson couverte pendant le temps minimum indiqué dans
le tableau. Poursuivre la cuisson suivant vos préférences. Remuer une fois
pendant et à la fin de la cuisson. Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la
cuisson. Couvrir et laisser reposer pendant 3 minutes.
Conseil : Couper les légumes frais en morceaux de même taille. Plus les
morceaux sont petits, plus vite ils cuiront.
Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal
(900 W).
Aliment
Portion Temps Temps Instructions
(min.) de repos
(min.)
Brocolis
250g
500g
4½-5
7-7½
3
Préparer des morceaux de même
taille.
Disposer les pieds au centre.
Choux de
Bruxelles
250g
500g
6-6½
9-9½
3
Ajouter de 60 à 75 ml d’eau (5 à
6 cuillerées à soupe).
Carottes
250g
500g
4½-5
8-8½
3
Couper les carottes en rondelles de
taille égale.
Choux-fleurs
250g
500g
5-5½
8½-9
3
Préparer des morceaux de même
taille. Couper les gros morceaux en
moitiés.
Disposer les pieds au centre.
Courgettes
250g
500g
3-3½
7-7½
3
Couper les courgettes en rondelles.
Ajouter 30 ml d’eau (2 cuillerées à
soupe) ou une noix de beurre.
Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
tendres.
Aubergines
250g
500g
3½-4
6-6½
3
Couper les aubergines en petites
rondelles et arroser d’une cuillerée à
soupe de jus de citron.
Poireaux
250g
500g
4-4½
7½-8
3
Couper les poireaux en rondelles
épaisses.
Champignons 125g
250g
1½-2
2½-3
3
Préparer de petits champignons
entiers ou en morceaux.
Ne pas ajouter d’eau. Arroser avec du
jus de citron.
Saler, poivrer. Egoutter avant de
servir.
Oignons
5-5½
8-8½
3
Couper les oignons en rondelles ou
en moitiés.
N’ajouter que 15 ml (1 cuillerée à
soupe) d’eau.
250g
500g
32
Aliment
Portion Temps Temps Instructions
(min.) de repos
(min.)
Poivrons
250g
500g
4½-5
7-8½
Pommes de
terre
250g
500g
4½-5
3
7½-8½
Peser les pommes de terre épluchées
et les couper en moitiés ou en
quartiers de tailles égales.
Chou-navets
250g
500g
5½-6
8½-9
Couper les choux-navets en petits
cubes.
3
3
Couper les poivrons en petits
morceaux.
C139ST_FR.fm Page 33 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
RECHAUFFER
Riz :
Employer un grand bol de pyrex avec couvercle – le riz double de
volume pendant la cuisson. Cuire avec couvercle. Une fois le
temps de cuisson écoulé, remuer avant de laisser reposer, puis
saler ou ajouter des herbes et du beurre.
Remarque: le riz peut ne pas avoir absorbé toute la quantité d’eau
une fois le temps de cuisson écoulé.
Votre four à micro-ondes réchauffera les aliments en un temps bien plus court
que celui des fours traditionnels.
Servez-vous des valeurs de thermostat et des temps de réchauffage indiqués
dans le tableau suivant. Les temps de réchauffage figurant dans le tableau
concernent des liquides à une température ambiante d’environ +18 à +20°C ou
des aliments sortant du réfrigérateur à une température de +5 à +7°C.
Pâtes :
Employer un grand bol de pyrex. Ajouter de l’eau bouillante, une
pincée de sel et bien remuer. Cuire sans couvercle. Remuer
plusieurs fois pendant et après la cuisson. Couvrir et laisser
reposer puis bien égoutter.
Disposition et recouvrement
Eviter de réchauffer des quantités importantes, par exemple un gros morceau de
viande – elles ont tendance à trop cuire et à se dessécher avant que le centre ne
soit chaud. Il vaut mieux réchauffer de petites quantités.
Aliment
Portion Puis- Temps
sance (min.)
Temps de
Instructions
repos (min.)
Riz blanc
250g
(à demi bouilli).
375g
900W 15½-16½ 5
Riz brun
250g
(à demi bouilli).
375g
900W 20½-21½ 5
Riz mélangé
(riz + riz
sauvage)
250g
375g
900W 16½-17½ 5
19-20
Ajouter 500 ml d’eau
froide .
Grains
mélangés
(riz + grains)
250g
375g
900W 17½-18½ 5
20-21
Ajouter 400 ml d’eau
froide .
Pâtes
250g
900W 11-12
Ajouter 1000 ml d’eau
chaude
18-19
23-24
5
Niveau de puissance et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffer à 900 W, alors que d’autres doivent
l’être à 600 W, 450 W ou même à 300 W.
Consulter les tableaux pour obtenir des indications. En général, il vaut mieux
réchauffer des aliments à plus faible thermostat, s’il s’agit d’un aliment délicat, de
grandes quantités ou s’il est probable que l’aliment va chauffer très rapidement
(tarte aux fruits secs, par exemple).
Bien remuer ou retourner les aliments au cours du réchauffage pour obtenir un
meilleur résultat. Si possible, remuer une nouvelle fois avant de servir.
Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments
pour bébés. Afin d’éviter toute ébullition pouvant faire passer les liquides pardessus le récipient et les aliments de brûler, les remuer avant, pendant et après
le réchauffage. Les laisser dans le micro-ondes pendant le temps de repos. Nous
vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un agitateur en verre
dans les liquides. Eviter de trop chauffer (et donc d’abîmer) les aliments. Il vaut
mieux laisser les aliments cuire pendant un temps insuffisant et les remettre à
chauffer ensuite si nécessaire.
Ajouter 500 ml d’eau
froide.
Ajouter 750 ml d’eau
froide .
Ajouter 500 ml d’eau
froide.
Ajouter 750 ml d’eau
froide .
Temps de chauffage et de repos
Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, il vaut mieux noter le
temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ensuite.
Toujours vérifier que les aliments réchauffés sont complètement chauds.
Laisser les aliments reposer pendant un bref moment après le réchauffage afin
de permettre à la température de bien se répartir. Le temps de repos
recommandé est de 2 à 4 minutes, sauf si un autre temps est indiqué dans le
tableau.
Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments
pour bébés.
33
F
C139ST_FR.fm Page 34 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
F
RECHAUFFER DES LIQUIDES
Réchauffer des aliments et du lait pour bébés
Toujours laisser les liquides reposer pendant au moins 20 secondes après l’arrêt
du four afin de permettre à la température de bien se répartir. Remuer pendant le
réchauffage si nécessaire, et TOUJOURS remuer après. Afin d’éviter que le
liquide n’entre en ébullition et ne se répande dans le four ou bien qu’il brûle,
mettre une cuillère ou un agitateur en verre dans les boissons et remuer avant,
pendant et après le réchauffage.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de réchauffage.
Aliment
RECHAUFFER DES ALIMENTS POUR BEBES
ALIMENTS POUR BEBES :
Placer les aliments dans un plat creux en céramique. Couvrir avec un couvercle
en plastique. Bien remuer après le réchauffage. Laisser reposer pendant 2 à
3 minutes avant de servir. Remuer à nouveau et contrôler la température.
Température de service conseillée : entre 30 et 40°C.
LAIT POUR BEBES :
Verser le lait dans une bouteille en verre stérilisée. Réchauffer sans bouchon. Ne
jamais chauffer une bouteille avec la tétine car la bouteille pourrait exploser si
elle est trop chauffée. Bien agiter avant de laisser reposer et agiter une nouvelle
fois avant de servir. Toujours vérifier attentivement la température du lait ou des
aliments pour bébés avant de les donner au bébé.
Température de service conseillée : environ 37°C.
REMARQUE:
Les aliments pour bébés doivent toujours être attentivement contrôlés avant
d’être servis afin d’éviter toute brûlure. Utiliser les valeurs de puissance et les
temps donnés dans le tableau suivant concernant les instructions de
réchauffage.
34
Portion Puis- Temps
sance
Temps
Instructions
de repos
(min.)
190g
Aliments
pour bébés
(légumes +
viande)
600W
30sec.
2-3
Placer dans un plat creux
en céramique. Faire cuire
avec un couvercle.
Remuer après la cuisson.
Laisser reposer 2 à
3 minutes. Avant de
servir, bien remuer et
contrôler attentivement la
température.
Bouillie
190g
pour bébé
(céréales +
lait + fruit)
600W
20sec.
2-3
Mettre la bouillie dans une
assiette creuse en
céramique. Faire cuire
avec un couvercle.
Remuer après la cuisson.
Laisser reposer pendant 2
à 3 minutes. Avant de
servir, bien remuer et
contrôler attentivement la
température.
Lait pour
bébé
300W
30-40sec. 2-3
1min.
10 sec.
à 1min.
20sec.
Remuer ou bien agiter et
verser dans une bouteille
de verre stérilisée. Placer
au centre du plateau
tournant. Faire cuire sans
couvrir. Bien agiter et
laisser reposer pendant
au moins 3 minutes.
Avant de servir, bien
agiter et contrôler
attentivement la
température.
100ml
200ml
C139ST_FR.fm Page 35 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
Réchauffer des liquides et des aliments
Aliment
Portion
Puissance
Pâtes
fourrées
(froides)
350g
600W 5-6
3
Mettre les pâtes fourrées (par
ex. raviolis, tortellini) avec la
sauce dans un plat creux en
céramique. Couvrir avec un
couvercle en plastique.
Remuer régulièrement
pendant le réchauffage et
une nouvelle fois avant de
laisser reposer et de servir.
Plats
préparés
(froids)
350g
450g
550g
600W 4½-5½ 3
5½-6½
6½-7½
Placer les plats comprenant 2
à 3 aliments sur une assiette
en céramique. Couvrir avec
du Scellofrais allant au microondes.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps donnés dans ce tableau comme
instructions de réchauffage.
Aliment
Portion
Boissons
(café, thé,
eau à la
température
d’appartement)
150ml 900W 1-1½
(1 cup)
2-2½
300ml
(2 cups)
3-3½
450ml
(3 cups)
3½-4
600ml
(4 cups)
1-2
Soupe
(froide)
250 g
550 g
900W 2½-3
4-4½
2-3
Verser la soupe dans une
assiette creuse en céramique
ou dans un bol creux en
céramique. Couvrir avec un
couvercle en plastique. Bien
remuer après le réchauffage.
Remuer de nouveau avant de
servir.
Ragoût
(froid)
350g
600W 5-6
2-3
Mettre le ragoût dans un plat
creux en céramique. Couvrir
avec un couvercle en
plastique. Remuer
régulièrement au cours du
réchauffage et une nouvelle
fois avant de laisser reposer
et de servir.
Pâtes avec 350g
sauce
(froides)
Puissance
Temps Temps de
(min.) repos
(min.)
600W 4½-5½ 3
Instructions
Versez dans une tasse en
céramique et la réchauffer
sans couvercle. Placer 1
tasse au centre, 2 en face de
láutre et 3 ou 4 en cercle.
Laisser dans le four à microondes pendant le temps de
repos. Bien remuer avant le
temps de repos et avant de
servir
Mettre les pâtes (par ex.
spaghetti ou vermicelles aux
œufs) dans un plat en
céramique plat. Couvrir avec
du Scellofrais allant au microondes. Remuer avant de
servir.
35
Temps Temps de
(min.) repos
(min.)
Instructions
F
C139ST_FR.fm Page 36 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
DÉCONGELER
F
Les micro-ondes sont un excellent moyen de décongeler les aliments. Ils
permettent de décongeler les aliments progressivement en un bref laps de
temps. Cette qualité peut se révéler très utile, par exemple en cas d’invités non
prévus.
La volaille congelée doit être bien dégelée avant la cuisson. Retirer tout lien en
métal et sortir la volaille de son emballage afin de faire évacuer le liquide produit
par la décongélation.
Aliment
Portion
Volaille
Morceaux
de poulet
500g
14-15
(2 pièces)
Poulet
entier
Temps Temps
Instructions
(min.) de repos
(min.)
15-60
Commencer par placer les
morceaux de poulet avec la peau
en dessous, pour un poulet
entier, le côté du blanc en
dessous sur une assiette plate
en céramique. Protéger les
parties les plus fines comme les
ailes et les extrémités d’un
poulet entier avec du papier
aluminium. Retourner le poulet à
la moitié du temps de
décongélation !
10-25
Mettre le poisson congelé au
centre d’une assiette plate en
céramique. Placer les parties les
plus fines sous les parties les
plus épaisses. Protéger les
extrémités étroites des filets et la
queue d’un poisson entier avec
du papier aluminium. Retourner
à la moitié du temps de
décongélation !
1200g
32-34
200g
6-7
400g
11-13
250g
6-7
5-10
Placer les fruits sur un plat en
verre rond (d’un large diamètre).
1-1½
2½-3
5-10
Placer les petits pains en cercle
ou le pain à l’horizontale sur de
l’essuie-tout au centre du plateau
tournant. Retourner à la moitié
du temps de décongélation !
Mettre les aliments froids sur un plat sans couvrir. Retourner à moitié, évacuer le
liquide et retirer tous les abats dès que possible. Vérifier la cuisson de temps à
autre afin de veiller à ce que les aliments ne brûlent pas. Si des parties plus
petites ou plus fines de la volaille commencent à cuire, les protéger en les
entourant de très fines bandes de papier aluminium au cours de la décongélation.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêter la décongélation et laisser
reposer pendant 20 minutes avant de reprendre.
Laisser le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la
décongélation. Le temps de repos pour une décongélation
Poisson
Filets de
poisson
Conseil : Les aliments en parts plates se décongèlent mieux et plus
rapidement et les petites quantités nécessitent moins de temps.
Appliquer ce conseil pour la congélation et la décongélation
d’aliments.
Pour décongeler des aliments congelés à une température d’environ –18 à –
20°C, suivre les instructions du tableau suivant.
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en utilisant le niveau de
puissance de décongélation (180 W).
Aliment
Portion
Temps Temps
Instructions
(min.) de repos
(min.)
Viande
Bœuf
haché
500g
13-15
250g
7-8
Tranches
de porc
15-30
Fruits
Baies
Pain
Petits pains 2 pièces
(d’environ 4 pièces
50 g)
Pain grillé/ 250g
Sandwich
Placer la viande sur une assiette
plate en céramique. Protéger les
parties les plus fines avec du
papier aluminium. Retourner la
viande à la moitié du temps de
décongélation !
36
4½-5
C139ST_FR.fm Page 37 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
GRIL
Guide pour faire griller les aliments frais
L’élément de cuisson au gril se trouve sous la paroi supérieure du four. Il
fonctionne lorsque la porte du four est fermée et que le plateau tourne. La
rotation du plateau permet de mieux griller les aliments. Préchauffer le gril
pendant 4 minutes pour faire griller les aliments plus rapidement.
Plats à utiliser pour les grillades :
Doivent aller au feu et peuvent comprendre des éléments en métal. Ne pas
utiliser de plastique, qui pourrait fondre.
Aliments adaptés pour le gril :
Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon sec
fumé, fines tranches de poisson, sandwiches et tous types de pain grillé avec
garniture.
Préchauffer le gril au moyen de la fonction gril pendant 3 minutes, à moins
qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four - voir le tableau.
Utilisez les niveaux de puissance et les temps de ce tableau comme guide pour
faire griller.
Aliment
Portion
Puissance
Temps Instructions
(min.)
Burger (cru,
congelé)
2 pièces 450W+Gril 5-6
(125 g)
8-9
4 pièces
(250 g)
Placez les hamburgers en cercle
sur la grille du haut. Retournez
après 3½ min. (125 g) et après 5
min. (250 g). Mettez les
hamburgers dans les petits
pains.
Hamburger,
cheeseburger
etc. (préparés,
avec petits
pains)
2 pièces 600W+Gril 5-6
(300 g) sans préchauffage!
Places les burgers congelés
côte à côte sur une assiette
résistante au feu. Placez
l’assiette directement sur le
plateau tournant. Attendre 2 à 3
minutes.
Gratin de
légumes ou
pommes de
terre
400 g
450W+Gril 14-16
Mettez le gratin congelés dans
un plat rond en verre Pyrex.
Placez le plut sur la grille du
haut. Attendre 2 à 3 minutes
après la cuisson.
Poisson au
gratin
400 g
450W+Gril 20-22
Mettez le gratin dans un petit
plat rectangulaire en Pyrex.
Placez le plat sur la grille du bas.
Attendre 2 à 3 minutes après la
cuisson.
REMARQUE IMPORTANTE :
Lorsque le four est utilisé en mode gril simple, vérifier que l’élément de gril se
trouve sous la paroi supérieure en position horizontale et non pas au fond du four
en position verticale.
Toujours mettre les aliments sur la grille supérieure, sauf instruction contraire.
MICRO-ONDES + GRIL
Ce mode de cuisson associe la chaleur rayonnante du gril à la vitesse de cuisson
du micro-ondes. Il ne fonctionne que lorsque la porte du four est fermée et que le
plateau tourne. La rotation du plateau permet de bien dorer les aliments. Trois
modes de cuisson combinée sont disponibles sur ce modèle :
600 W + Gril, 450 W + Gril et 300 W + Gril.
Plats à utiliser pour la cuisson au micro-ondes + gril
Veuillez employer des plats à travers lesquels les micro-ondes passent. Ils
doivent aller au feu. Ne pas utiliser des plats en métal avec les modes combinés.
Ne pas utiliser de plats ni d’éléments en plastique car ils pourraient fondre.
Aliments adaptés pour la cuisson micro-ondes + gril :
Sont adaptés pour la cuisson avec ce mode combiné tous les types d’aliments
cuits devant être réchauffés et dorés (par ex. les pâtes cuites), ainsi que les
aliments requérant un bref temps de cuisson afin de brunir. Ce mode peut
également être employé pour les grosses parts d’aliments qui sont meilleures
lorsque leur surface est brunie et croustillante (par ex. les morceaux de poulet,
les retourner à la moitié de la cuisson). Veuillez consulter le tableau relatif au gril
pour de plus amples détails.
REMARQUE IMPORTANTE
Lors de chaque utilisation du mode combiné (micro-ondes + gril), vérifier que
l’élément de chauffage du gril se trouve sous la paroi supérieure en position
horizontale et non pas au fond du four à la verticale. Placer les aliments sur la
grille supérieure, sauf instruction contraire. Dans les autres cas, les placer
directement sur le plateau tournant. Veuillez consulter les indications du tableau
suivant.
Les aliments doivent être retournés en cours de cuisson s’ils doivent être brunis
des deux côtés.
37
F
C139ST_FR.fm Page 38 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
Guide pour faire griller les aliments frais
F
Préchauffer le gril au moyen de la fonction gril pendant 3 minutes.
Utilisez les niveaux de puissance et les temps de ce tableau comme guide pour
faire griller.
Aliment frais
Portion
Puissance
Temps Temps Instructions
côté 1 côté 2
(min)
(min.)
Tartines
4 pièces
Gril seul 5-6
(25 g chaq.)
Tomates
grillées
400 g
(4 pièces
300W+
Gril
7½-8½ -
Toast avec
tomates et
fromage
4 pièces
(300 g)
300W+
Gril
5½-6½ -
3-4
Toast Hawaii
(pamplemousse,
jambon,
fromage en
tranches)
4 pièces
(500 g)
450W+
Gril
6½-7½ -
Pommes de
terre
2x 200 g
2x 400 g
600W+
Grill
5-6
3-4
8½-9½ 5-6
Gratin de
légumes ou
pommes de
terre
(refroidi)
800 g
600W+
Gril
16-17
-
Aliment frais
Portion
Puissance
Temps Temps Instructions
côté 1 côté 2
(min)
(min.)
Lasagne
(frroide)
800 g
600W+
Grill
17-18
-
Placez la lasagne
fraîchement préparée
dans un grand plat
approprié en Pyrex.
Placer le plat sur la grille
du bas. Attendre 2 à 3
minutes après la
cuisson.
Pommes
4 pommes 300W+
(env. 800g) Gril
13-15
-
Épépiner les pommes et
les remplir de raisins
secs et confiture.
Parsemer d’amandes
effilées. Placer les
pommes sur un plat en
verre Pyrex sur la grille
du bas.
Morceaux de
poulet
500 g
(2 pièces)
800 g
(4 pièces)
300W+
Gril
10-11
9-10
12-13
11-12
Enduire les morceaux
d’huile et d’épices. Les
placer en cercle sur la
grille du haut.
Après cuisson, laisser
reposer 2 à 3 minutes.
500 g
Gril seul 12-14
(4-5 pièces)
10-12
Placer les tartines côte
à côte sur la grille.
Couper les tomates en
deux. Mettre un peu de
fromage dessus.
Disposer dans un plat
en verre Pyrex, que
vous placez sur la grille
du haut
Attendre 2 à 3 minutes.
Faire d’abord griller les
toasts. Puis les disposer
avec la préparation sur
la grille en plaçant 2
toasts à l’opposé.
Attendre 2 à 3 minutes
Faire d’abord griller les
toasts. Puis les disposer
avec la préparation sur
la grille du haut en
plaçant 2 toasts à
l’opposé. Attendre 2 à 3
minutes.
Côtelettes
d’agneau
(à point)
Coupez les pommes de
terre en deux. Placez 2
pommes de terre l’une
en face de l’autre et 4
en cercle sur la grille du
haut. Attendre 3 à 5
minutes après la
cuisson.
Grillades
MO +
Gril
300W+ Gril
Gril
seul
13-14 9-10
Enduire les grillades
d’huile et d’épices. Les
disposer en cercle sur la
grille du haut. Laisser
reposer 2 à 3 minutes
après avoir fait griller.
300W+
Gril
10-11
Enduire la peau d’un
poisson entier d’huile et
d’épices. Placer deux
poissons côte à côte
(tête-queue) sur la grille
du haut
Après cuisson, laisser
reposer 2 à 3 minutes.
650 g
(4 pièces)
Poisson rôti
Placer le gratin grais
dans un petit plat en
Pyrex sur la grille du
haut. Après cuisson
attendre 2 à 3 minutes.
38
650 g
(2 pièces)
Enduire les côtelettes
d’huile et d’épices. Les
disposer en cercle sur la
grille du haut. Après
cuisson, laisser reposer
2 à 3 minutes.
9-10
C139ST_FR.fm Page 39 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
CONVECTION
Aliment frais
La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel et bien connu
employé dans les fours traditionnels à air chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés à l'arrière de la cavité, afin que
l'air chaud circule.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Tous les récipients habituels pour la cuisson au four, moules à patisserie et
papiers cuisson – tout ce que vous utilisez habituellement dans un four à
convection traditionnel peut être utilisé.
Aliments convenant à la cuisson par convection :
Tous les biscuits, petits pains, tartes et gâteaux peuvent être cuisinés de cette
manière, ainsi que les gâteaux aux fruits, les choux et les soufflés.
Portion
PIZZA
Pizza froide
300-400g
(déjà cuisinée
VIANDE
Rôti de bœuf
ou d'agneau
(à point)
12001300g
Ce mode combine l'énergie des micro-ondes à l'air chaud ce qui réduit le temps
de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface
croustillante.
La cuisson par convection est la méthode de cuisson traditionnelle et bien
connue employée dans les fours traditionnels à circulation d'air chaud employant
un ventilateur situé à l'arrière de la cavité du four.
Ustensiles pour la cuisson par micro-ondes + convection:
Ils doivent à la fois pouvoir laisser passer les micro-ondes et être adaptés au four
traditionnel (comme les plats en verre à feu, en terre ou en porcelaine sans
décoration métallique); similaires aux récipeints décrits dans la cuisson MO +
Gril.
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + convection :
Toutes les sortes de viandes et de volailles, ainsi que les plats en cocotte et les
gratins, les gâteaux consistants ou légers aux fruits, les tartes et les crumbles, les
légumes grillés, les pains de toutes sortes.
Poulet rôti
quiches, pizzas et viande
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
TARTE/
QUICHE
Tarte/Quiche
(déjà cuisinée
et découpée
en parts)
Puissance
200 g
300 W + 6-7
180°C
10-11
400 g
Temps Temps Instructions
côté 1 côté 2
(min)
(min.)
-
900g
1300 g
Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que tartes/
Portion
Temps Temps Instructions
côté 1 côté 2
(min)
(min.)
600 W + 6-7
220°C
-
Placer la pizza sur la
grille du haut.
Après la cuisson
attendre 2 à 3 minutes.
1.:600W 20-22
+ 160°C
13-15
Enduisez entièrement
d'huile le rôti et ajoutez
du sel, du poivre et du
paprika. Placez-la sur la
grille du bas, le côté gras
en dessous. Après
cuisson et pendant le
temps de repos,
enveloppez la viande
dans une feuille de
papier d'aluminium.
Attendre 10 à 15
minutes.
12-14
Enduisez entièrement
d'huile le rôti et ajoutez
du sel, du poivre et des
épices.
Placez-la sur la grille du
bas, le côté gras en
dessous. Après cuisson
et pendant le temps de
repos, enveloppez la
viande dans une feuille
de papier d'aluminium.
Attendre 10 à 15
minutes.
2.:600W
+ Grill
MICRO-ONDES + CONVECTION
Aliment frais
Puissance
Placez la part de tarte ou
de quiche sur du papier
cuisson, sur la grille du
haut. Attendre 2 à 3
minutes.
39
450 W + 14-16
250°C
18-20
14-16
F
C139ST_FR.fm Page 40 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
F
Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que
baguettes, pains et gâteaux
Aliment
Portion
Puissance
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Pain bis
Pain de seigle
(pâte levure
fraîchement
préparée)
750g
180 W +
28-30
220°C
sans préchauffage !
Aliment
Portion
Puissance
4-6 pc
(env. 50 g
chaque)
Convection 3-4
seule
180°C
Placez les petits pains en
cercle sur la grille du bas.
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
4-6 pc
(env. 50 g
chaque)
100 W +
200°C
7-8
Placez les petits pains en
cercle sur la grille du bas.
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
Petits pains (de la 200 g
pâte levure froide) (4 pièces)
400 g
(8 pièces)
180 W +
220°C
10-11
Arrangez les petits pains
sur du papier cuisson en
cercle sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever les petits
pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
PETITS PAINS
Petits pains
(précuits)
Petits pains
(précuits)
PAINS
Baguette à l'ail
(congelée,
précuite)
Pain blanc
Pain de froment
(pâte levure
fraîchement
préparée)
15-16
200 g (1pc) 180 W +
220°C
750g
Temps
(min.)
7-8
21-23
180 W +
220°C
sans préchauffage !
Instructions
Placer la baguette
congelée sur du papier
cuisson sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever la baguette !
Attendre 2 à 3 minutes
après la cuisson.
Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire
en métallique (25 cm de
long). Encocher dans le
sens de la longueur.
Placer le pain sur la grille
du bas. Attendre 5 à 10
minutes après la cuisson.
40
Temps
(min.)
Instructions
Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire
en métallique (25 cm de
long). Encocher dans le
sens de la longueur.
Placer le pain sur la grille
du bas. Attendre 5 à 10
minutes après la cuisson.
C139ST_FR.fm Page 41 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
Aliment
Aliment
GÂTEAU
Gâteau marbré
(gâteau au
beurre)
Portion
Puissance
Temps
(min.)
Instructions
500g
180 W +
220°C
19-21
Placez la pâte à gâteau
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rond et
métallique (18 cm de
diamètre).
Posez-le sur la grille du
bas. Mettez des gants de
cuisine pour les saisir !
Attendre 5 à 10 minutes
Gâteau hollandais 800g
(gâteau au
beurre)
180 W +
220°C
22-23
Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire
en verre (28 cm de long).
Placer le gâteau sur la
grille du bas.
Attendre 5 à 10 minutes.
Gâteau de Savoie 250g
220°C +
180 W
11-13
Mettre la pâte fraîche
dans un petit récipient
rond en verre pyrex (Ø 18
cm).
Placer le gâteau sur la
grille du bas.
Attendre 5 à 10 minutes.
Tarte aux fruits
220°C +
180 W
17-18
Utilisez un plat rond et
bas en verre Pyrex (Ø 25
cm).
Courvrir avec du papier
cuisson et remplir la pâte
fraîchement préparée
dans le plat.
Placer le gâteau sur la
grille du bas.
Après le temps de repos
de 20 à 30 minutes,
garnir la tarte de fruits et
de glace.
400g
41
Portion
Puissance
Temps
(min.)
Instructions
Vol-au-vent, farcie 250 g
(pâte feuilletée)
(5 pcs)
100 W +
200°C
11-12
Placez les vol-au-vent sur
du papier cuisson dans
un cercle sur la grille du
bas sans rien mettre au
centre. Utiliser des gants
pour enlever les vol-auvent ! Attendre 2 à 3
minutes.
Muffins
400 g
(6 pcs)
180 W +
200°C
14-16
Remplir de façon égale
un plat à muffin en
métallique.
Posez-le sur la grille du
bas.
Utiliser des gants pour
enlever les muffins !!
Attendre 5 minutes.
Brownies
650g
180 W +
200°C
20-22
Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangulaire
en verre Pyrex.
Posez-le sur la grille du
bas.
Utiliser des gants pour
enlever les brouwnies !
Attendre 5 à 10 minutes.
F
C139ST_FR.fm Page 42 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
F
Guide de la cuisson par convection pour les aliments surgelés, tels que
baguettes, pains et gâteaux
Aliment
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Pâtes feuilletées 250 g
(Pâte crue farcie) (5-6 pièces)
Aliment
Portion
Petits pains
(précuits)
6 pièces
180 W +
(environ . 50 g 200°C
chaque)
6-7
Petits pains
(précuits)
6 pièces
(environ 50 g
chaque)
180 W +
200°C
6½-7½ Placer les petits pains
en cercle sur la grille du
bas. Attendre 2 à 5
minutes.
Croissants
(précuits)
4 pièces
(environ 60 g
chaque)
180 W +
200°C
4-5
Placer les croissants en
cercle sur la grille du
haut. Attendre 2 à 5
minutes après la
cuisson.
Baguettes /
Baguettes à l’ail
(précuites)
200-250 g
(1 pièce)
180 W +
200°C
9-10
Placer la baguette
surgelée sur du papier
cuisson sur la grille du
bas. Après la cuisson
attendre 2 à 5 minutes.
250 g
Baguettes avec
(2 pièces)
garniture
(par exemple
tomates,
fromage, jambon,
etc.)
450 W +
220°C
6-7
Placer les baguettes
surgelées côte à côte
sur la grille du bas.
Après la cuisson
attendre 2 à 5 minutes.
Cake (précuit
avec farce de
fruits)
180 W +
8-10
180°C
sans préchauffage !
400-500 g
Puissance
Temps Instructions
(min.)
Placer les petits pains
en cercle sur la grille du
bas. Attendre 2 à 5
minutes.
Placer le cake sur du
papier cuisson. Placer
un petit cake sur la
grille du bas et un cake
plus grand sur la grille
du haut. Attendre 15 à
30 minutes après la
cuisson. Suggestion:
Laisser le cake dans le
four pendant le temps
de repos et le servir
chaud.
42
Portion
Puissance
Temps Instructions
(min.)
180 W +
220°C
10-11
Placer les pâtes
feuilletées sur du
papier cuisson sur sur
la grille du bas. Après la
cuisson attendre 2 à 3
minutes.
C139ST_FR.fm Page 43 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Guide de cuisson (suite)
Guide de convection pour les pizzas, pâtes, pépites et frites
CONSEILS SPECIFIQUES
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
FAIRE FONDRE DU BEURRE
Mettre 50 g de beurre dans un petit plat en verre creux. Couvrir avec un
couvercle de plastique. Faire chauffer pendant 30 à 40 secondes à 900 W,
jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT
Mettre 100 g de chocolat dans un petit plat en verre creux. Faire chauffer
pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuer
une ou deux fois pendant que le chocolat fond. Sortir le plat en mettant les gants
spécial four !
Aliment
Portion
Pizza (précuite)
300-400 g 600 W +
250°C
12-14 Placer une pizza sur la grille
du bas. Attendre 2 à 3
minutes après la cuisson.
2 baguettes avec 2 x 125 g 300 W +
garniture
220°C
(précuites)
10-12 Placer deux baguettes sur la
grille du haut.
Attendre 2 à 3 minutes après
la cuisson.
FAIRE FONDRE DU MIEL CRISTALLISE
Mettre 20 g de miel cristallisé dans un petit plat en verre creux. Faire chauffer 20
à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit fondu.
Lasagne
Cannelloni
20-22 Mettre les pâtes dans un plat
approprié en verre Pyrex ou
laissez-les dans l’emballage
original (à condition que cet
emballage soit résistant aux
micro-ondes et aux
témpératures du four).
Placez le plat sur la grille du
bas. Attendre 2 à 3 minutes
après la cuisson.
FAIRE FONDRE DE LA GELATINE
Laisser tremper les feuilles de gélatine sèches (10 g) dans l’eau froide pendant
5 minutes. Mettre les feuilles de gélatine dans un petit bol de pyrex. Faire
chauffer pendant 1 minute à 300 W. Remuer une fois la gélatine fondue.
400 g
Gratin (macaroni, 400 g
tortellini)
Croquettes (de
500 g
pommes de terre)
Puissance Temps Instructions
(min.)
450 W +
200°C
450 W +
200°C
180 W +
250°C
FAIRE CUIRE DU GLACAGE (POUR LES GÂTEAUX)
Mélanger la préparation pour glaçage (environ 14 g) avec 40 g de sucre et
250 ml d’eau froide. Faire cuire sans couvercle dans un bol en pyrex pendant 3 ½
- 4 ½ minutes à 900 W, jusqu’à ce que le glaçage soit transparent. Remuer à
deux reprises pendant la cuisson.
18-20 Mettre les pâtes dans un plat
approprié en verre Pyrex ou
laissez-les dans l’emballage
original (à condition que cet
emballage soit résistant aux
micro-ondes et aux
témpératures du four).
Placez le gratin surgelé sur
la grille du bas. Attendre 2 à
3 minutes après la cuisson.
FAIRE DE LA CONFITURE
Mettre 600 g de fruits (par exemples des baies mélangées) dans un bol de pyrex
de taille adaptée et couvrir. Ajouter 300 g de sucre à confiture et bien mélanger.
Faire cuire avec un couvercle pendant 10 à 12 minuteses à 900 W.
Remuer plusieurs fois au cours de la cuisson. Verser directement dans de petits
pots à confiture et fermer. Laisser reposer à l’envers pendant 5 minutes.
FAIRE CUIRE DU PUDDING
Mélanger de la préparation pour pudding avec du lait (500 ml) et du sucre en
suivant les instructions et en mélangeant bien. Employer un bol de pyrex de taille
adaptée avec un couvercle. Faire cuire avec le couvercle pendant 6 ½ - 7 ½
minutes à 900 W.
Bien remuer plusieurs fois en cours de cuisson.
16-18 Répartir les croquettes sur la
la grille du bas. Attendre 2 à
3 minutes après la cuisson.
FAIRE BRUNIR DES AMANDES EFFILEES
Répartir de façon égale 30 g d’amandes effilées sur une assiette en céramique
de taille moyenne. Remuer plusieurs fois en cours de brunissage programmé
pendant 3 ½ - 4 ½ minutes à 600 W.
Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes dans le four. Utiliser des gants pour sortir
le plat !
43
F
C139ST_FR.fm Page 44 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Nettoyage de votre four à micro-ondes
F
Rangement et réparation de votre four à microondes
Les parties suivantes de votre four à micro-ondes doivent être
nettoyées régulièrement afin d’éviter que des particules de graisse ou
d’aliments ne s’accumulent :
•
•
•
☛
Voici quelques simples précautions d’usage à appliquer lors du
rangement ou de la réparation de votre four à micro-ondes.
Le four ne doit pas être utilisé si la porte ou les joints de porte sont
endommagés :
• Charnière cassée
• Joints abîmés
• Corps du four déformé ou bombé
Surfaces intérieures et extérieures
Porte et système de fermeture
Plateau et anneau tournants
TOUJOURS veiller à ce que la porte et son système de
fermeture soient propres et ferment correctement.
Seul un technicien de service spécialisé dans les micro-ondes doit
effectuer les réparations
1. Nettoyer les surfaces extérieures avec une éponge douce imbibée d’eau
chaude savonneuse, rincer puis sécher.
☛
NE JAMAIS démonter le corps du four. Si le four est en panne et
doit être réparé ou si vous avez un doute concernant son état de
fonctionnement :
• Débranchez-le de la prise murale
• Contactez votre centre de service après-vente le plus proche
✉
Si vous souhaitez ranger votre four sans l’utiliser pendant un
certain temps, rangez-le dans un endroit sec et exempt de
poussière.
2. Enlever les éclaboussures et les taches des surfaces intérieures et de
l’anneau. Rincer et sécher.
3. Pour enlever les particules d’aliments durcies et supprimer les odeurs, placer
une tasse d’eau additionnée de jus de citron sur le plateau tournant et faites
chauffer pendant dix minutes à la puissance maximum.
4. Laver le plateau-tournant (résistant au lave-vaisselle) lorsque c’est
nécessaire.
✉
•
NE PAS faire couler d’eau dans les évents. NE JAMAIS utiliser de
produits abrasifs ni de solvants chimiques. Faire très attention au
nettoyage du système de fermeture et veiller à ce qu’aucune
particules :
•
•
ne s’y accumule
empêche la porte de se fermer correctement
44
Raison : La poussière et l’humidité peuvent avoir un effet
défavorable sur les parties ouvrières du four.
C139ST_FR.fm Page 45 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Spécifications techniques
Note
SAMSUNG s’efforce d’améliorer ses produits en permanence. Les
spécifications de conception et les instructions destinées à l’utilisateur
sont donc soumises à modifications sans avertissement.
Alimentation
230V ~ 50 Hz CA
Consommation
Puissance maximum
Micro-ondes
Gril (élément chauffage)
Convection (élément chauffage)
3100 W
1400 W
1300 W
1700 W
Puissance de sortie
100 W / 900 W - 6 levels (IEC-705)
Fréquence de fonctionnement
2450 MHz
Dimensions (L X H X P)
Extérieur
Four/intérieur
556 x 557 x 324 mm
369 x 391.7 x 252 mm
Capacité du four
37 litres
Poids
Transport
Net
env. 30 kg
env. 24 kg
F
45
C139ST_FR.fm Page 46 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Note
F
46
C139ST_FR.fm Page 47 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
Note
F
47
C139ST_FR.fm Page 48 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
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