CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST ESSENTIELLE Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil. Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, provoque des blessures graves. AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible de provoquer des blessures graves. Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d’installation. - Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. - Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif d’un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l’appareil autres que ceux spécifiquement indiqués dans le manuel d’utilisation. - Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service Après-Vente agréé. - La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. - Le cordon d’alimentation doit être suffisamment long pour permettre le branchement de l’appareil une fois installé dans son logement. - Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. - N’utilisez pas d’adaptateurs multiples si le four est muni d’une fiche. FR21 - N’utilisez pas de rallonges. - Ne tirez pas sur le cordon d’alimentation. - Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. - Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l’utilisez pas et éteignez l’appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les modèles avec fonction induction). - Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus. - Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée (p. ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes. - L’appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours d’utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l’écart de l’appareil sauf s’ils se trouvent sous surveillance constante. - Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant ni l’expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d’une personne responsable leur ayant expliqué l’utilisation de l’appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l’entretien de l’appareil sans surveillance. - Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas l’appareil avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n’aient entièrement refroidi. FR22 - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation. - Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances. - Ne placez pas de produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est mis sous tension par inadvertance. - Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N’utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four. - Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments. - Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n’oubliez pas que l’alcool s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N’utilisez jamais d’appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction Pyrolyse). - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre. FR23 - Assurez-vous que l’appareil est hors tension avant de remplacer l’ampoule pour éviter toute décharge électrique. - N’utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec récipient pour aliments fourni). Mise au rebut des appareils ménagers usagés - - Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d’alimentation. Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d’appareils électriques ménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l’appareil. INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez qu’il n’a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Pour éviter d’endommager l’appareil, il est recommandé de le retirer de la base en polystyrène uniquement au moment de l’installation. PREPARATION DU MEUBLE D’ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Procédez à la découpe du meuble avant d’y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Une fois l’installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. Pour un bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne jamais obstruer l’espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four. RACCORDEMENT ELECTRIQUE Contrôlez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de réseau électrique. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement du cordon d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d’utiliser le four pour la première fois : - Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives présents sur les accessoires. Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection. Pendant l’utilisation : - Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l’endommager. Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. Ne recouvrez pas l’intérieur du four avec du papier aluminium. Ne versez jamais d’eau à l’intérieur d’un four chaud. Cela risquerait d’endommager le revêtement en émail. Ne raclez jamais les plats de cuisson ou casseroles sur la paroi inférieure du four sous peine de rayer le revêtement en émail. Veillez à ce que les cordons électriques d’autres appareils ne touchent pas les parties chaudes du four ou qu’ils ne se coincent pas dans la porte. Evitez d’exposer le four aux agents atmosphériques. CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT Elimination des emballages Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables, comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d’élimination des déchets. Mise au rebut de l’appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible à l’environnement et la santé. FR24 - Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique que cet appareil ne doit pas jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. Conseils pour la réalisation d’économies d’énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur. Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - Ce four qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires est conforme au Règlement européen ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. GUIDE DE DIAGNOSTIC DE PANNES Le four ne marche pas : • • Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché. Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. La porte ne s’ouvre pas : • • Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Important : durant la pyrolyse, il n’est pas possible d’ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ». SERVICE APRES-VENTE Avant de contacter le Service après-vente : 1. Essayez d’abord de résoudre le problème en vous reportant aux suggestions figurant dans la section « Guide de diagnostic de pannes ». 2. Eteignez puis rallumez l’appareil pour voir si le problème persiste. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente. Veuillez toujours spécifier : • une brève description du défaut ; • le type et le modèle exact du four ; • la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord intérieur droit de l’enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). FR25 NETTOYAGE AVERTISSEMENT - N’utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à la vapeur. Attendez que le four ait refroidi avant de procéder à son nettoyage. Débranchez l’appareil. Extérieur du four IMPORTANT : n’utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si des produits sont renversés accidentellement sur l’appareil, nettoyez immédiatement à l’aide d’un chiffon microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon microfibre humide. S’il est très sale, utilisez une solution d’eau et y ajouter quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four IMPORTANT : n’utilisez pas d’éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN). • La résistance chauffante supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four. REMARQUE : durant les cuissons prolongées d’aliments contenant beaucoup d’eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l’intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l’intérieur de la porte à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Accessoires : • Faites tremper les accessoires dans de l’eau contenant du produit à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des maniques s’ils sont encore chauds. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments. • Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (si présents) : IMPORTANT : n’utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes. • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant une heure environ en sélectionnant la fonction Chaleur tournante. • Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l’appareil, puis éliminez les résidus d’aliments à l’aide d’une éponge. ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Utilisez des gants de protection. Assurez-vous que le four est froid avant d’effectuer les opérations suivantes. Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique. DEMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. 2. 3. Ouvrez complètement la porte. Soulevez les deux manettes d’arrêt en les poussant vers l’avant jusqu’en butée (fig. 1). Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce qu’elle se décroche (D) (fig. 2). Pour remonter la porte : 1. 2. 3. 4. Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte. Abaissez les deux manettes d’arrêt. Fermez la porte. FR26 Fig. 1 Fig. 2 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. 2. 3. Fig. 3 Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3). Dégagez légèrement la résistance chauffante (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5). Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet. Fig. 4 Fig. 5 REMPLACEMENT DE L’AMPOULE Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le cache de l’ampoule (Fig. 6), remplacez l’ampoule (voir Remarque pour en connaître le type), puis revissez le cache. 3. Rebranchez le four. Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 3). 3. Dégagez le cache de l’ampoule en faisant levier à l’aide d’un tournevis (Fig. 7). 4. Remplacez l’ampoule (voir Remarque pour en connaître le type) (Fig. 8). 5. Reposez le cache de l’ampoule en l’enfonçant jusqu’à ce qu’il s’enclipse (Fig. 9). 6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales. 7. Rebranchez le four. Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9 REMARQUE : Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230V type G9, T300 °C. L’ampoule utilisée dans l’appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n’est pas destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. IMPORTANT : Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les endommager. Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l’ampoule a bien été remis en place. FR27 NOTICE D’UTILISATION DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À L’INSTALLATION 1. Bandeau de commande 2. Résistance supérieure/gril 3. Ventilateur (non visible) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Eclairage 6. Résistance circulaire (non visible) 7. Ventilateur 8. Tournebroche (si présent) 9. Résistance inférieure (non visible) 10. Porte 11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four) 12. Paroi REMARQUE : pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par intermittence pour réduire la consommation d’énergie. À la fin de la cuisson, après l’arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. À l’ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent. ACCESSOIRES FOURNIS Fig. A Fig. B Fig. C Fig. D Fig. E A. GRILLE : vous pouvez l’utiliser pour cuire les aliments ou comme support pour les casseroles, moules à gâteau ou tout autre récipient approprié à la cuisson au four. B. LÈCHEFRITE : vous pouvez la positionner sous la grille pour récolter les jus ou l’utiliser comme plat pour cuire la viande, le poisson, les légumes, les fougasses, etc. C. PLAQUE À PÂTISSERIE : pour cuire les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le poisson en papillotes, etc. D. GRILLES COULISSANTES : permettent d’introduire et de sortir les accessoires plus facilement. E. LINGE EN CELLULOSE : à utiliser pour le cycle de nettoyage STARCLEAN™. REMARQUE IMPORTANTE : utilisez uniquement le linge en cellulose fourni. Le nombre d’accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. ACCESSOIRES NON FOURNIS Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces détachées. FR28 INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L’INTERIEUR DU FOUR 1. 2. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont insérés avec la partie rehaussée sur la partie plate « B » orientée vers le haut (Fig. 2). Fig. 1 Fig. 2 DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE Cuisson terminée à 19:10 AFFICHEUR TOUCHES À EFFLEUREMENT: pour les utiliser, il suffit d’appuyer sur le symbole correspondant (il n’est pas nécessaire d’exercer une forte pression). Marche/Arrêt (lorsque la touche marche/arrêt est enfoncée pour éteindre le four, un signal sonore est émis, ce signal sonore ne peut pas être désactivé) pour accéder au MENU principal ou retourner à la page initiale pour accéder aux 10 fonctions les plus utilisées pour retourner à la page précédente pour explorer les fonctions/options et régler les valeurs préconisées pour sélectionner et confirmer les réglages pour commencer la cuisson LISTE DES FONCTIONS Après avoir allumé le four, en appuyant sur la touche , l’afficheur présente Recettes A Traditionnel B Fonctions spéciales Fonctions de cuisson manuelles traditionnelles C D A. B. C. D. Symbole relatif à la fonction surlignée Fonction mise en évidence sélectionnable en appuyant sur Description de la fonction mise en évidence Autres fonctions disponibles et pouvant être sélectionnées DETAILS DE LA FONCTION Après avoir sélectionné la fonction désirée, en appuyant sur la touche options avec des détails associés. , l’afficheur présente d’autres Curseur Zone 1 Zone 2 --:-- Moyen PUISSANCE GRIL Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Gril --:-HEURE DE FIN Zone 3 Zone 4 Pour vous déplacer dans les différentes zones, tournez le bouton et : le curseur se place à côté des valeurs modifiables en suivant l’ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur pour sélectionner la valeur, la modifier au moyen de et la confirmer avec la touche . FR29 PREMIÈRE UTILISATION DU FOUR - SELECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE L’HEURE Pour pouvoir utiliser correctement le four, il faut sélectionner la langue et régler l’heure avant la première utilisation. Procédez comme suit : 1. Appuyez sur : l’afficheur visualise la liste des trois premières langues disponibles. 2. Appuyez sur les touches et pour dérouler la liste. 3. Lorsque la langue désirée apparaît, appuyez sur pour la sélectionner. Après avoir sélectionné la langue, l’afficheur indique 12:00 clignotant. 4. Réglez l’heure en appuyant sur les touches et . Pour faire défiler les chiffres plus rapidement, maintenez la touche appuyée. 5. Confirmez en appuyant sur : l’afficheur indique la liste des fonctions. SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON Recettes Traditionnel Fonctions spéciales Fonctions de cuisson manuelles traditionnelles 1. 2. 3. Si le four est éteint, appuyez sur la touche ; les fonctions de cuisson s’affichent. Explorez les différentes possibilités disponibles en appuyant sur les touches : la fonction à sélectionner est indiquée en blanc au centre de l’afficheur. REMARQUE : vous trouverez la liste et la description des fonctions dans les tableaux page 35 et page 36. Sélectionnez la fonction en appuyant sur la touche : les réglages de cuisson s’affichent à l’écran. Si les valeurs préalablement sélectionnées sont correctes, appuyez sur la touche de démarrage , sinon procédez comme indiqué ci-dessous pour les modifier. REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRIL 200°C --:-TEMPS CUISSON TEMPERATURE Non Chaleur pulsée --:-HEURE DE FIN PRÉCHAUFFAGE 180°C --:-- TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Chaleur pulsée PRÉCHAUFFAGE Placez les aliments au niveau 3 Appuyez ensuite sur --:-HEURE DE FIN Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit: 1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1) ; appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs qui correspondent à la température clignotent. 2. Modifiez avec les touches jusqu’à atteindre la valeur désirée. 3. Appuyez sur la touche , pour confirmer puis appuyez sur . L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. 4. Appuyez sur pour démarrer la cuisson. La température sélectionnée peut également être modifiée pendant la cuisson, en suivant la même procédure. 5. Une fois la cuisson terminée, le message de fin cuisson apparaît. Il est alors possible d’éteindre le four en appuyant sur la touche ou bien de prolonger la cuisson en appuyant sur . À l’extinction, la barre de refroidissement qui indique la température présente à l’intérieur du four apparaît sur l’afficheur. PRECHAUFFAGE DU FOUR 180°C --:-- TEMPERATURE Non PRÉCHAUFFAGE TEMPS CUISSON Chaleur pulsée --:-HEURE DE FIN 180°C --:-- TEMPERATURE Non PRÉCHAUFFAGE TEMPS CUISSON Chaleur pulsée --:-HEURE DE FIN 180°C --:-- TEMPERATURE Oui PRÉCHAUFFAGE TEMPS CUISSON Chaleur pulsée --:-HEURE DE FIN Si vous désirez préchauffer le four avant d’introduire le plat à cuire, modifiez la présélection du four comme suit : 1. Positionnez le curseur sur préchauffageà l’aide des touches et . 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote. 3. Modifiez le paramètre en appuyant sur la touche ou : l’afficheur affiche « Oui ». 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . FR30 PRECHAUFFAGE RAPIDE 180°C - 00:02 TEMPERATURE INSERER 180°C - 00:02 TEMPERATURE 180°C INSERER Préchauffage rapide - 00:02 TEMPERATURE Préchauffage INSERER Le four est chaud! Si vous désirez préchauffer le four avant d’introduire le plat à cuire, procédez comme suit : 1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide avec les touches .. 2. Confirmez avec la touche : les paramétrages apparaissent sur l’afficheur. 3. Si la température proposée correspond à celle désirée, appuyez sur la touche , pour la modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indiquera que le four a atteint la température programmée. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction Convection naturelle . À ce stade, introduisez le plat à cuire. 4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, appuyez sur et sélectionnez celle désirée. REGLAGE DE LA DUREE DE CUISSON 180°C --:-- TEMPERATURE TEMPS CUISSON Chaleur pulsée Non PRÉCHAUFFAGE --:-HEURE DE FIN 180°C 180°C - 00:00 TEMPERATURE HH:MM Chaleur pulsée Non PRÉCHAUFFAGE - 00:20 TEMPERATURE --:-- Non HEURE DE FIN HH:MM Chaleur pulsée PRÉCHAUFFAGE 19:20 HEURE DE FIN Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d’un minimum de 1 minute jusqu’au temps maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s’éteint automatiquement. 1. Programmez la fonction en positionnant le curseur en face du message « durée cuisson » en utilisant les touches . 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre ; « 00:00 » clignote sur l’afficheur. 3. Modifiez la valeur avec les touches et jusqu’à visualiser le temps de cuisson désiré. 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . DORAGE À la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l’afficheur propose de faire dorer votre plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez réglé une durée de cuisson. - 00:05 TEMPS CUISSON Cuisson terminée à 20:00 ^ prolonger, ✓ pour dorer Brunissage 20:05 Brunissage terminé à 20:05 HEURE DE FIN À la fin du temps de cuisson entré, l’afficheur visualise « ^ pour prolonger, pour dorer ». En appuyant sur la touche , le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être répétée une seule fois. FR31 REGLAGE DE L’HEURE DE FIN CUISSON / DEPART DIFFERE Vous pouvez programmer l’heure de fin cuisson désirée en retardant l’allumage du four de 23 heures et 59 minutes maximum à partir de l’heure courante. Ceci n’est possible qu’après avoir programmé une durée de cuisson. Ce paramétrage n’est pas disponible si le préchauffage du four a été sélectionné pour la fonction choisie. 180°C - 00:20 TEMPERATURE Non HH:MM Chaleur pulsée PRÉCHAUFFAGE 19:20 HEURE DE FIN 180°C Non 180°C - 00:20 TEMPERATURE HH:MM Chaleur pulsée PRÉCHAUFFAGE - 00:20 TEMPERATURE 19:20 Non HEURE DE FIN HH:MM Chaleur pulsée PRÉCHAUFFAGE 20:10 HEURE DE FIN Après avoir entré la durée de la cuisson, l’heure de fin cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant l’allumage du four, procédez comme suit : 1. Positionnez le curseur en face de l’heure de fin cuisson avec les touches . 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : l’heure de fin cuisson clignote. 3. Retardez l’heure de fin cuisson en utilisant les touches et jusqu’à atteindre la valeur désirée. 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . 5. Appuyez sur la touche . L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. 6. Appuyez sur la touche pour activer la fonction. Le four commencera la cuisson après un temps d’attente calculé de manière à terminer la cuisson à l’heure indiquée (par exemple, en entrant 20:10 comme heure de fin cuisson pour un plat à cuire en 20 minutes, le four commencera la cuisson à 19:50). REMARQUE : il est toutefois possible de démarrer la cuisson pendant le temps d’attente, en appuyant sur la touche . À tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs introduites (température, niveau du gril, temps de cuisson), en utilisant les touches et la touche comme décrit dans les paragraphes précédents. MINUTEUR 00 : 00 : 00 01 : 10 : 00 (HH) (HH) (MM) (SS) Appuyer sur pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer (MM) 01 : 09 : 00 (SS) Appuyer sur pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer Minuterie Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximum qu’il est possible de programmer est de 1 heure et 30 minutes. 1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche : l’afficheur visualise « 00:00:00 ». 2. Appuyez sur les touches et pour sélectionner le temps désiré. 3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l’affichage indique « 0:00 » accompagné d’un signal sonore. Il est alors possible de prolonger le temps, en procédant comme ci-dessus, ou de désactiver le minuteur en appuyant sur la touche (l’afficheur visualise l’heure courante). FR32 RECETTES Grâce à la technologie « 6th sense », il est possible d’utiliser 30 recettes déjà mémorisées avec la fonction et la température de cuisson idéales. Il est nécessaire de se conformer au livre de recettes fourni uniquement pour les ingrédients et la préparation du plat. Pour le reste, suivez les instructions suivantes : Réglages Poissons Blancs de poulet Recettes Volaille Poulet rôti Traditionnel Légumes 6th Sense: Premere ✓ per visualizzare le ricette Recettes automatiques 6th Sense Automatique 6th Sense: Per la descrizione, consultare il ricettario Automatique - 00:45 CONTROLE TEMPS CUISSON Poulet rôti 19:45 Placez les aliments au niveau 3 Appuyez ensuite sur 7. TEMPS CUISSON Cuisson HEURE DE FIN 1. 2. 3. 4. 5. 6. - 00:44 CONTROLE 19:45 HEURE DE FIN Sélectionnez « RECETTES » avec les touches et confirmez avec . Choisissez l’un des plats proposés. Confirmez le plat choisi avec la touche . Sélectionnez la recette désirée avec les touches . Confirmez avec la touche : l’afficheur indique le temps indicatif de cuisson. Introduisez le plat dans le four et appuyez sur la touche . L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Appuyez sur la touche pour commencer la cuisson. Pour retarder la cuisson, reportez-vous au paragraphe correspondant. Cuisson presque terminée Vérifier la cuisson Retourner les aliments Cuisson terminée à 19:45 Appuyer sur pour prolonger REMARQUE : certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : le four émet un signal sonore et l’afficheur visualise le type d’opération demandée. La durée de cuisson affichée au départ est fournie à titre purement indicatif : elle peut être prolongée automatiquement durant la cuisson. Peu de temps avant que la fin du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si le degré de cuisson vous convient. Si ce n’est pas le cas, à la fin de la cuisson il est possible de prolonger manuellement la durée de cuisson à l’aide des touches . SELECTION RAPIDE Lasagne Pizza Blancs de poulet Les fonctions de cuisson les plus utilisées 1. 2. 3. 4. Appuyez sur la touche : l’afficheur montre les 10 fonctions les plus utilisées. Déroulez la liste avec les touches . Appuyez sur pour sélectionner la fonction désirée. Pour modifier les paramétrages de la fonction sélectionnée, procédez comme illustré dans les paragraphes précédents. REGLAGES 1. 2. 3. 4. 5. 6. Pour modifier certains paramètres de l’afficheur, sélectionnez « REGLAGES » dans le menu principal avec les touches . Confirmez à l’aide de la touche : l’afficheur visualise les paramètres pouvant être modifiés (langue, volume signal sonore, luminosité de l’afficheur, heure du jour, économie d’énergie). Choisissez le réglage à modifier avec les touches . Appuyez sur la touche pour confirmer. Suivez les indications de l’afficheur pour modifier le paramètre. Appuyez sur la touche ; le message confirmant que l’opération a été effectuée s’affiche. FR33 REMARQUE : lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (Economie d’énergie) est activée (ON), l’affichage s’éteint après quelques secondes, affichant l’horloge. Pour visualiser les informations sur l’affichage et rallumer l’éclairage, il suffit d’appuyer n’importe quelle touche ou de tourner l’un des boutons. Pendant une fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est activée, l’éclairage intérieur est désactivé après 1 minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l’utilisateur. Au contraire, si la fonction n’est pas sélectionnée (OFF), la luminosité de l’affichage diminue après quelques minutes. SECURITE ENFANTS (KEY-LOCK) Cette fonction permet de verrouiller les touches du bandeau de commande. Pour l’activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si activée, les touches sont verrouillées et un message d’avertissement apparaît sur l’afficheur ainsi que le symbole . Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Quand les touches sont verrouillées, il est possible d’éteindre le four avec la touche . CYCLE DE NETTOYAGE STARCLEAN™ Afin de conserver votre four dans les meilleures conditions, après chaque utilisation, lancez le cycle de nettoyage STARCLEAN™. Le cycle dure 35 minutes et inclut une phase de refroidissement. Procédez comme suit : Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions page 35. 1. Attendez que le four soit froid. 2. Mouillez le linge en cellulose fourni à l’eau courante et essorez pour qu’il ne goutte pas. 3. Ouvrez la porte du four et extrayez les accessoires émaillés. 4. Disposez le linge en cellulose sur la sole du four de façon à la recouvrir complètement. 5. Répartissez 350 ml d’eau sur le linge en cellulose de façon uniforme. Une quantité inférieure ou supérieure peut nuire au bon résultat de l’opération. 6. Fermez la porte du four. Pour lancer le cycle de nettoyage du four, procédez de la façon suivante : 1. Sélectionnez STARCLEAN™ dans le menu principal avec les touches et . Starclean nettoyage à l'eau pendant 35 min 2. Appuyez sur la touche ; l’afficheur indique : 02:59 1/1 HEURE Nettoyage Insérer chiffon+eau, presser ✓ 15:00 HEURE DE FIN 3. Appuyez sur la touche : le message de guide s’affiche ; appuyez sur le bouton pour confirmer ; le cycle de nettoyage démarre. REMARQUE IMPORTANTE : n’ouvrez pas la porte pendant le fonctionnement du cycle pour éviter que de la vapeur ne s’échappe du four. 00:00 HEURE Nettoyage 15:00 HEURE DE FIN 4. Une fois le cycle terminé, ouvrez la porte, retirez le linge en cellulose et éliminez l’eau résiduelle éventuellement présente dans le four. 5. Puis commencez à nettoyer à l’aide d’une éponge imbibée d’eau chaude (le nettoyage peut être compromis s’il est retardé de plus de 15 minutes). Salissures tenaces En cas de salissures particulièrement tenaces, répétez le cycle STARCLEAN™ et ajoutez quelques gouttes de détergent neutre pendant la phase d’élimination des salissures. FR34 TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS MENU PRINCIPAL RÉGLAGES RECETTES STARCLEAN™ TRADITIONNEL FONCTIONS SPÉCIALES Pour régler l’afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, économie d’énergie). Pour sélectionner l’une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de recettes joint). Le four programme automatiquement la température, la fonction et la durée de cuisson optimales. Il est important de suivre exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et les gradins à utiliser rapportés dans le livre de recettes. Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen d’un cycle à basse température. L’action combinée de l’émail spécial et de l’eau qui s’évapore du linge en cellulose au cours du cycle facilite l’élimination des salissures. Activez la fonction lorsque le four est froid. Voir FONCTIONS TRADITIONNELLES. Voir FONCTION SPECIALES. FONCTIONS TRADITIONNELLES PRÉCHAUFFAGE RAPIDE CONVECTION NATURELLE GRIL TURBO GRIL CHALEUR PULSÉE CONVECTION FORCÉE Pour préchauffer le four rapidement. Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3e gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une farce liquide, utilisez au contraire le 1er ou le 2e gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. Il est suggéré de placer le plat sur le 4e ou le 5e gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d’utiliser une lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Mettez-la sur le 3e/4e gradin en ajoutant un demi-litre d’eau environ. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur les gradins centraux. Il est conseillé d’utiliser une lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Placez-les sur le 1er/2e gradin en ajoutant un demi-litre d’eau environ. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche, si cet accessoire est présent. Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (trois maximum) différents types d’aliments nécessitant la même température de cuisson (p. ex. : poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d’un aliment à l’autre. Utilisez le 2ème gradin pour la cuisson sur un gradin uniquement, le 1er et 4ème pour la cuisson sur deux gradins, et le 1er, 3ème et 5ème pour la cuisson sur trois gradins. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour la cuisson de viandes et de tourtes à garniture liquide (sucrées ou salées) sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. FR35 FONCTIONS SPECIALES Pour accélérer la décongélation des aliments. Il est conseillé de placer l’aliDÉCONGÉLATION ment sur le gradin central. Laissez l’aliment dans son emballage pour empêcher que sa surface ne se déshydrate. Grâce à cette fonction, les aliments qui viennent d’être cuits restent MAINTIEN AU chauds et croquants (par ex : viandes, fritures, gratins) Il est conseillé de CHAUD placer l’aliment sur le gradin central. La fonction ne s’active pas si la température de l’enceinte est supérieure à 65°C. Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préserver la qualité du levage, la fonction ne s’active que si la température du LEVAGE DE LA PÂTE foyer est supérieure à 40°C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, pâtes et produits de boulangerie). La fonction cuit tous les plats de façon PRATIQUE rapide et délicate. Elle peut être utilisée également pour réchauffer des plats déjà cuisinés. Suivez les indications présentes sur l’emballage. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 2e gradin selon les dimensions de la viande. Il n’est pas nécessaire de CUISSON GROSSE préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la PIÈCE cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Mouillez la viande avec son jus de temps à autre, vous éviterez ainsi qu’elle ne soit trop sèche en fin de cuisson. Lasagne Pizza La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et mode de cuisson pour 5 catégories différentes d’aliments prêts surgelés. Strudel Utilisez le 2e ou le 3e gradin de cuisson. Il n’est pas nécessaire de préchaufSURGELÉS Frites fer le four. Pain Personn Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et 250 alisé °C pour cuire d’autres plats. Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l’assèchement excessif des aliments. Dans cette fonction ECO CHALEUR ECO, l’ampoule reste éteinte pendant la cuisson et peut être rallumée PULSEE temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. Afin de maximiser le rendement énergétique, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte durant la cuisson. Il est conseillé d’utiliser le 3ème niveau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. FR36 TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction PréGradin chauf- (en partant fage du bas) - 2/3 Temp. (°C) 160-180 Gâteaux au levain Tartes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel, tarte aux pommes) - 1-4 160-180 - 3 160-200 - 1-4 160-200 - 3 170-180 - 1-4 160-170 - 1-3-5 160-170 - 3 180-200 - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 90 - 1-4 90 - 1-3-5 90 - 1/2 190-250 - 1-4 190-250 - 1-3-5 190-250 Biscuits / Tartelettes Choux ronds Meringues Pain / Pizza / Fougasse FR37 Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) 30-90 Moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille 30-90 Niveau 1 : moule à gâteau sur grille Lèchefrite / plaque à 35-90 pâtisserie ou moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille 40-90 Niveau 1 : moule à gâteau sur grille Lèchefrite ou plaque à 20-45 pâtisserie Niveau 4 : grille 20-45 Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 5 : moule sur grille Niveau 3 : moule sur grille 20-45* Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à 30-40 pâtisserie Niveau 4 : moule sur grille 35-45 Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 5 : moule sur grille Niveau 3 : moule sur grille 35-45* Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à 110-150 pâtisserie Niveau 4 : moule sur grille 140-160 Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 5 : moule sur grille Niveau 3 : moule sur grille 140-160* Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à 15-50 pâtisserie Niveau 4 : moule sur grille 20-50 Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 5 : moule sur grille Niveau 3 : moule sur grille 25-50* Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Recette Fonction PréGradin chauf- (en partant fage du bas) - Temp. (°C) 2/3 180-190 Lasagnes / Pâtes au four / Cannellonis / Flans Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1kg Poulet / lapin / canard 1 kg Dinde / oie 3 kg Poisson au four / en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Toast 40-55 Moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille 45-70 Niveau 1 : moule à gâteau sur grille Niveau 5 : moule à gâteau sur grille Niveau 3 : moule à gâteau sur 45-70* grille Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie + moule à gâteau Lèchefrite ou plaque à 20-30 pâtisserie Niveau 4 : moule sur grille 20-40 Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 5 : moule sur grille Niveau 3 : moule sur grille 20-40* Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 190-200 - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 190-200 45-65 - 3 190-200 80-110 Lèchefrite ou moule sur grille - 3 200-230 50-100 Lèchefrite ou moule sur grille - 2 190-200 80-130 Lèchefrite ou moule sur grille - 3 180-200 40-60 Lèchefrite ou moule sur grille - 2 180-200 50-60 Moule sur grille - 5 Elevée 3-6 Grille Tourtes (tourte aux légumes, quiche lorraine) Vol-au-vent / Feuilletés Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) Filets / darnes de poisson - 4 Moyenne 20-30 Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers - 5 MoyenneElevée 15-30 FR38 Lèchefrite ou moule sur grille Niveau 4 : grille (retournez l’aliment à mi-cuisson) Niveau 3 : lèchefrite contenant de l’eau Niveau 5 : grille (retournez l’aliment à mi-cuisson) Niveau 4 : lèchefrite contenant de l’eau Recette Fonction PréGradin chauf- (en partant fage du bas) Temp. (°C) Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) - 2 Moyenne 55-70 - 2 Elevée 60-80 Rosbif saignant 1 kg - 3 Moyenne 35-50 Cuisse d’agneau / Jarrets - 3 Moyenne 60-90 Pommes de terre au four - 3 Moyenne 45-55 Gratin de légumes - 3 Elevée 10-25 Poulet rôti 1-1,3 Kg Lasagnes & Viandes - 1-4 200 Viandes & Pommes de terre - 1-4 200 Poissons & Légumes - 1-4 180 Repas complet : Tarte (niveau 5) / Lasagnes (niveau 3) / Viande (niveau 1) - 1-3-5 190 FR39 Niveau 2 : grille (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson) Niveau 1 : lèchefrite contenant de l’eau Niveau 2 : tournebroche (si présent) Niveau 1 : lèchefrite contenant de l’eau Moule sur grille (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèche-frite ou moule sur grille (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque à pâtisserie (retournez l’aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou moule sur grille Niveau 4 : moule sur grille 50-100* Niveau 1 : lèchefrite ou moule sur grille Niveau 4 : moule sur grille 45-100* Niveau 1 : lèchefrite ou moule sur grille Niveau 4 : moule sur grille 30-50* Niveau 1 : lèchefrite ou moule sur grille Niveau 5 : moule sur grille Niveau 3 : moule sur grille 40-120* Niveau 1 : lèchefrite ou moule sur grille Recette Pizza surgelée Rôtis de viande farcis Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau) * Fonction PréGradin chauf- (en partant fage du bas) Temp. (°C) Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) Niveau 3 : lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille Niveau 4 : moule sur grille Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 2 : moule sur grille Niveau 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 3 : moule sur grille Niveau 2 : moule sur grille Niveau 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie - 3 Auto 10-15 - 1-4 Auto 15-20 - 1-2-4 Auto 20-30 - 1-2-3-4 Auto 20-30 - 3 200 80-120* Lèchefrite ou moule sur grille - 3 200 50-100* Lèchefrite ou moule sur grille Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l’estimez assez cuit selon vos préférences. FR40 RECETTES TESTEES conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07 Recette Fonction Préchauffage Gradin Temp. Temps de Accessoires et remarques (en partant (°C) cuisson du bas) (min) IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie - 3 170 15-30 - 1-4 150 25-40 - 3 170 25-35 - 1-4 160 30-40 - 2 170 30-40 - 1-4 160 35-45 - 2/3 185 70-90 - 1-4 175 75-95 - 5 Elevée 3-6 Grille Niveau 5 : grille (retournez l’aliment à mi-cuisson) Niveau 4 : lèchefrite contenant de l’eau Biscuits sablés IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3 Viennoiserie (petits gâteaux) Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1 Génoise sans matières grasses Moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille Niveau 1 : moule à gâteau sur grille IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2 Deux tartes aux pommes IEC 60350-1:2011-12 § 9.2 Toast** IEC 60350-1:2011-12 § 9.3 Hamburgers** Moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille Niveau 1 : moule à gâteau sur grille - 5 Elevée 18-30 - 3 180 35-45 - 1-4 160 55-65 - 2 170 110-150 Niveau 2 : lèchefrite - 3 170 35-45 - 1-4 160 40-50 DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3 Tarte aux pommes, tarte sur plaque Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie DIN 3360-12:07 § 6.6 Porc rôti DIN 3360-12:07 annexe C Gâteau plat FR41 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette. Si vous souhaitez cuire sur un gradin en utilisant uniquement la fonction Chaleur tournante, placez les aliments sur le deuxième gradin et sélectionnez la température recommandée pour la fonction « CHALEUR PULSEE » sur plus d’un gradin. Les indications contenues dans le tableau excluent l’utilisation de glissières. Effectuez les tests sans glissières. ** Pour griller des aliments, il est conseillé de laisser un espace de 3 à 4 cm à partir du bord frontal de la grille pour faciliter l’extraction Classe d’efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07) Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu. Consommation d’énergie et temps de préchauffage Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l’option « Préchauffage » activée (« Préchauffage oui »). Contrôle du test de précision Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l’option « Préchauffage » désactivée (lorsque le préchauffage est activé, la commande du four crée intentionnellement une oscillation du profil de température). CONSEILS D’UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l’introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les durées de cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité d’aliments et du type d’accessoire. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n’est pas satisfaisant, passez à des valeurs plus élevées. Il est conseillé d’utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal foncé. Il est également possible d’utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils donnés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires fournis à positionner sur les différents gradins. Cuisson simultanée d’aliments différents En utilisant la fonction « CONVECTION FORCÉE », il est possible de cuire simultanément des aliments différents (par exemple : poisson et légumes) qui nécessitent une température identique, sur plusieurs gradins. Sortez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les temps sont plus longs. Desserts - - Cuisez la pâtisserie sur un seul gradin avec la fonction Convection naturelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à favoriser la circulation de l’air. Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent dans la partie la plus haute du gâteau. Si le cure-dent est sec, cela signifie que le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, utilisez la fois suivante une température inférieure ; vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement. Pour les pâtisseries avec garniture juteuse (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits), utilisez la fonction « CONVECTION FORCÉE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir. FR42 Viandes - Utilisez n’importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 minutes ou bien enveloppez-le dans du papier aluminium. Si vous désirez faire griller la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin d’un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de faire brûler leur surface, éloignez-les du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. Il est conseillé d’utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) Cet accessoire sert à faire griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s’il s’agit d’un poulet et vérifiez qu’il ne bouge pas avant d’introduire la broche dans son logement sur la paroi frontale du four et posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une poignée en plastique qu’il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler. Pizzas Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. Fonction levage Il est conseillé de toujours couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage dans cette fonction diminuent d’environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d’environ une heure. FR43 ">
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