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INDEX DESCRIPTION DE LA TABLE DE CUISSON PAGE 27 AVANT LA MISE EN SERVICE DE LA TABLE DE CUISSON PAGE 29 PRECAUTIONS ET CONSEIL D’ORDRE GENERAL PAGE 30 COMMENT FAIRE FONCTIONNER LA TABLE DE CUISSON PAGE 32 CONSEILS POUR LA CUISSON PAGE 35 COMMENT ECONOMISER L’ENERGIE PAGE 36 NETTOYAGE ET ENTRETIEN PAGE 37 SERVICE APRES-VENTE PAGE 38 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON PAGE 39 RACCORDEMENT ELECTRIQUE PAGE 49 Pour obtenir entière satisfaction de votre table de cuisson vitrocéramique, nous vous recommandons de lire attentivement le mode d’emploi et de le garder à portée de main, prêt à être consulté. 26 DESCRIPTION DE LA TABLE DE CUISSON TABLES DE CUISSON AVEC CORNICHE KU 947-1 1. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1800W - 400V 2. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1800W - 400V 3. Foyer radiant double ø 210/120 mm, 2100/700W - 400V 4. Foyer radiant ø 145 mm, 1200W - 400V 5. Lampes témoins de chaleur résiduelle EKA 3482-1 li 1. Foyer radiant double 210/120 mm, 2100/700W - 400V 2. Foyer radiant double ovale ø 145/250 mm, 1800/1000W - 400V 3. Foyer Quick Star ø 145 mm, 1200W - 400V 4. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1800W - 400V 5. Lampes témoins de chaleur résiduelle 6. Foyer chauffe-plats gauche 120W 7. Touche pour fonctionnement foyer chauffeplats EKA 3482-1 re 1. Foyer radiant double ø 210/120 mm, 2100/700W - 400V 2. Foyer radiant double ovale 145/250 mm, 1800/1000W - 400V 3. Foyer Quick Star ø 145 mm, 1200W - 400V 4. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1800W - 400V 5. Lampes témoins de chaleur résiduelle 6. Foyer chauffe-plats droit 120W 7. Touche pour fonctionnement foyer chauffeplats 27 DESCRIPTION DE LA TABLE DE CUISSON TABLES DE CUISSON SANS CORNICHE EKI 3482-1 / EKB 3482/2481 1. Foyer radiant double ø 210/120 mm, 2100/700W - 400V 2. Foyer radiant ø 145 mm, 1200W - 400V 3. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1700W - 400V 4. Foyer Quick Star ø 145 mm, 1200W - 400V 5. Lampes témoins de chaleur résiduelle KI 947-1 1. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1800W - 400V 2. Foyer Quick Star ø 180 mm, 1800W - 400V 3. Foyer radiant double ø 210/120 mm, 2100/700W - 400V 4. Foyer radiant ø 145 mm, 1200W - 400V 5. Lampes témoins de chaleur résiduelle 28 AVANT LA MISE EN SERVICE DE LA TABLE DE CUISSON 1. Le matériel d’emballage (sacs en plastique, morceaux de polystyrène, etc.) doit être tenu hors de portée des enfants, car il constitue une source potentielle de danger. 2. L’emballage se compose de matériaux recyclables; il porte le symbole de recyclage . 3. Vérifier que la table de cuisson n’est pas endommagée, cassée ou fêlée. 4. Veiller à ce que l’installation et le raccordement électrique soient effectués par un technicien qualifié, suivant les instructions du constructeur et en accord avec les normes locales de sécurité. 5. Avant de se débarrasser d’un vieil appareil, couper le câble d’alimentation et le rendre inutilisable. 29 PRECAUTIONS ET CONSEILS D’ORDRE GENERAL Attention: risque d’électrocution 1. Avant toute opération d’entretien, débrancher la table de cuisson, pour éviter tout risque d’électrocution. 2. Si la table de cuisson est fêlée, ne pas l’utiliser, mais débrancher l’appareil du secteur et appeler le Service Après-Vente. 3. La table de cuisson vitrocéramique a une bonne résistance mécanique et peut supporter de petits accidents, des utilisations erronées; cependant, si quelqu’objet tombait sur sa surface et l’endommageait, ne pas utiliser la table de cuisson, mais débrancher la prise et appeler le Service le plus proche. 4. Ne pas utiliser la table de cuisson vitrocéramique comme plan de travail. 5. Ne pas utiliser d’ustensiles en plastique ou de récipients en alluminium pour cuisiner sur la table de cuisson vitrocéramique. 6. Ne pas utiliser de casseroles avec des fonds humides. 7. Lorsque la table de cuisson est en service, la surface du foyer est très chaude, il faut donc tenir les enfants éloignés de la table de cuisson. 8. Les graisses et l’huile surchauffées s’enflamment facilement, ne pas laisser de fritures sur la plaque sans surveillance. 9. Ne pas laisser les foyers allumés sans rien dessus. 30 PRECAUTIONS ET CONSEILS D’ORDRE GENERAL 10. Eviter le contact des fils électriques (par exemple des petits appareils électrodomestiques) avec les parties chaudes de la table de cuisson. 11. Ne pas oublier sur la table de cuisson des tissus synthétiques, des ustensiles en plastique ou autres objets, susceptibles de s’enflammer. 12. Faire attention à ne pas rayer la surface de la table de cuisson avec le fond des casseroles. 13. Pour obtenir les meilleurs résultats culinaires, nous recommandons d’utiliser des casseroles en acier inoxydable à fond plat. Le diamètre du fond doit être le même ou légèrement supérieur à la zone de cuisson. 14. Ne jamais saupoudrer de sucre ou d’ingrédients sucrés, tels que confiture, gélées et jus, sur la table de cuisson. Si cela arrivait, nettoyer immédiatement à fond la table, en suivant les instructions de nettoyage. 31 COMMENT FAIRE FONCTIONNER LA TABLE DE CUISSON Les foyers sont délimités et visibles sur le plan de la table de cuisson. La mise en marche, le réglage et l’arrêt des zones de cuisson s’effectuent en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre, les boutons de commande situés sur le four. A côté des 4 boutons se trouvent des numéros de 0 à 12 ou 10. A chaque numéro correspond une puissance pour la cuisson. La table en vitrocéramique est équipée de 4 voyants lumineux de chaleur résiduelle indiquant les hautes températures des zones de cuisson. Ces voyants s’allument dès que les zones de cuisson atteignent des températures qui peuvent provoquer des brûlures. Ces voyants restent allumés même après l’extinction des zones de cuisson correspondantes et ils ne s’éteignent que lorsque les zones de cuisson ne présentent plus de danger. 32 COMMENT FAIRE FONCTIONNER LA TABLE DE CUISSON ZONE DE CUISSON DUO Le deuxième secteur de la zone de cuisson duo, s’allume en tournant à droite et jusqu’au fond (après la position 12ou 10), le bouton de commande correspondant. Ensuite, vous pouvez choisir la position désirée. 33 COMMENT FAIRE FONCTIONNER LA TABLE DE CUISSON COMMENT UTILISER LE FOYER CHAUFFE-PLATS (Pour mod. EKA 3482-1 li ou EKA 3482-1 re) Zone de cuisson / zone chauffeplats Sur la plaque de cuisson vitrocéramique, 4 surfaces chauffantes et 1 zone chauffe-plats, sont définis par un tracé. Un bouton de réglage est prévu pour chacune des surfaces chauffantes, soit sur le panneau frontal du four électrique encastré, soit dans le boîtier de commande encastré. Vous trouverez les indications relatives à la répartition et à l’utilisation des boutons de commandes dans le mode d’emploi joint au four électrique à encastrer ou au boîtier de commande à encastrer. Les touches sensitives de la zone chauffe-plats Les touches se situent sur la partie avant de la plaque chauffante, devant l’emplacement marqué de la zone chauffe-plats. - Pour insérer le chauffe-plats il faut presser la touche A marquée du symbole - Une fois le LED A1 allumé, presser sur la touche B marquée du symbole I . Le voyant rouge B1 s’allume. - Pour éteindre, presser la touche C, marquée du symbole . Nous vous recommandons de maintenir la zone des touches sensitives toujours bien sèche, pour éviter un coupe-circuit entre deux touches sensitives qui éventuellement mettraient hors fonction le chauffe-plats. Si ceci devait se produire, bien sécher la zone des touches sensitives et recommencer l’operation d’allumage. Le chauffe-plats atteint une température de 100 °C environ. Lors du montage de la plaque vitrocéramique, si le corps de chauffe se trouve à gauche, il convient de veiller à ce que la plaque vitrocéramique soit montée au bord du côté droit du four encastrable, ou du boîtier de commandes. Lors du montage de la plaque vitrocéramique, si le corps de chauffe se trouve à droite, il convient de veiller à ce que la plaque vitrocéramique soit montée au bord du côté gauche du four encastrable ou du boîtier de commandes. 34 CONSEILS POUR LA CUISSON Tableau de cuisson 12 10 10-11 10 9-10 9-10 8-9 8-9 7-8 7-8 5-6 6-7 4-5 5-6 3-4 4-5 2-3 3-4 1-2 2-3 1 1 0 0 Adapté pour: Bouillir de l’eau pour cuire les pâtes Préparation des fritures: poisson, viande, frites Cuire des beignets, rôtis, biftecks, cordon bleu Entrecôtes, hamburgers Cuire des saucisses, foie, oeufs Cuire de grosses quantités d’aliments, p.ex. soupes Cuire des légumes à la vapeur ou à l’étuvée Viande, poisson Préparation de riz et lait, aliments à base de lait et oeufs Réchauffer des aliments déjà cuits Préparer des sauces délicates. Fondre du beurre, chocolat, gelées. Position d’arrêt 35 COMMENT ECONOMISER L’ENERGIE 1. Le fond des casseroles doit avoir un diamètre égal ou légèrement supérieur au foyer, jamais plus petit. 2. N’utiliser que des casseroles à fond épais et plat. 3. Utiliser un couvercle si possible. Cela permet d’utiliser une puissance plus faible et d’économiser de l’énergie. 4. Faire blanchir les légumes, bouillir les pommes de terre etc. dans peu d’eau, pour économiser de l’énergie. 5. Les récipients à pression permettent d’économiser de l’énergie et sont plus rapides que les marmites traditionnelles. 36 ! NO NETTOYAGE ET ENTRETIEN 1. Utiliser des chiffons propres ou du papier essuie-tout, un détergent liquide, des produits commerciaux comme le Sidol pour acier inoxydable, Stahlfix ou Cera-fix et le grattoir à lame de rasoir en dotation. 2. Ne pas utiliser de poudres abrasives ou de détergents abrasifs, des sprays nettoyants de fours, des détachants ou des produits antirouille, de l’eau de Javel, des éponges avec une face rugueuse abrasive, des tampons en paille de fer. 3. Essayer de nettoyer la surface de la table de cuisson lorsqu’elle n’est que légèrement sale, l’idéal serait, après chaque usage, quand elle est tiède ou froide. 4. Ne pas réchauffer les particules brûlées. 5. Il vaut mieux enlever la nourriture ou les graisses incrustées tant qu’elles sont tièdes, en utilisant le grattoir fourni ou une lame de rasoir. 6. Terminer le nettoyage avec du Sidol pour acier inoxydable ou Stahlfix. 7. Si du sucre tombait sur la table de cuisson, l’enlever immédiatement, car il peut fondre au contact de la surface chaude de la table de cuisson. 37 SERVICE APRES-VENTE Cette table de cuisson a été fabriquée suivant les technologies les plus modernes. En cas de panne, vérifier si vous avez suivi toutes les recommandations données dans cette notice. Si la panne n’est pas décrite dans cette notice, la cause peut être recherchée dans le raccordement électrique de l’appareil. En tout les cas, notre Service Après-Vente est à votre disposition, pour un contrôle qualifié. En appelant le Service Après -Vente, nous vous prions d’indiquer toujours: - le type de panne - la référence du modèle, indiquée sur la plaque signalétique - le numéro de série de l’appareil - votre adresse et le numéro de téléphone. 38 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON Informations importantes Cet appareil a été conçu, fabriqué et commercialisé en conformité avec: - les objectifs de sécurité de la Directive “Basse Tension” 73/23/CEE; - les qualités de protection requises par la Directive “CEM” 89/336/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE. Il appartient à la Classe Y en ce qui concerne les risques d’incendie et peut être monté près d’une colonne. Déclaration de conformité Cet appareil comprend des pièces destinées à être mises en contact avec des produits alimentaires en accord avec la Directive 89/109/CEE. La table de cuisson peut être montée dans une structure à surface plane de 30 à 50 mm d’épaisseur. 39 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON MONTAGE TABLE DE CUISSON AVEC CORNICHE 1- Encastrement des tables de cuisson dans les revêtements en acier chromé préexistant Outillages nécessaires: - meule ou perceuse et scie sauteuse électrique - scie à métaux à lame fine - bande adhésive de protection - équerre et matériel de mesure - évent. liquide de refroidissement. KU 947 EKA 3482 40 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON - Tracer la découpe rectangulaire avec précision +/- 0,5 mm. - Le cadre de la plaque de cuisson doit avoir une assise uniforme. Centrer donc exactement le tracé. - Recouvrir de bande adhésive cadre et bords du tracé (pour éviter les salissures). - Badigeonner de lubrifiant le tracé de la coupe. - Percer un trou de 10 à 12 mm de diam. à l’intérieur des quatre angles. - Scier à la main jusqu’à utilisation de la meule. Réserver des points d’attache pour éviter le gauchissement de la plaque. - Meuler, scier avec précaution. Eviter tout choc sur l’acier chromé dans l’exécution du travail ! Les bosses sont pratiquement irréparables. - Après enlèvement de la plaque, éliminer les aspérités de la coupe et nettoyer soigneusement. - Adapter le cadre de bois (quadrangulaire) de 30 mm à 50 mm max. d’épaisseur sous le bord en acier chromé, en utilisant les bois en dotation. - Un colmatage est posé sous le bord de la plaque de cuisson vitrocéramique. Utiliser un fin boudin de mastic pour combler les inégalités éventuelles d’assise. Eviter d’utiliser du silicone, difficilement soluble lors d’un démontage ultérieur. Le mastic est tout aussi efficace et demeure soluble après de longues années. - Poser la plaque de cuisson et centrer pour assurer une assise bien couvrante. - Visser la plaque de cuisson au cadre de bois, par le dessous, comme indiqué ci-dessus et à la suite. 41 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON 2- Encastrement des tables de cuisson dans les revêtements en marbre ou en bois Pratiquer dans le plan de travail une découpe aux dimensions données en mm., indiquées sur la: - Fig. 1A, pour les tables de cuisson mod. KU 947-1 / KI 947-1 - Fig. 1B, pour les tables de cuisson mod. EKA 3482-1 li et EKA 3482-1 re. Les dimensions de la table de cuisson à installer sont indiquées dans les figures respectives. La distance entre la face inférieure de la table de cuisson vitrocéramique (caisson) et les meubles ou le panneau de séparation en bois doit être d’au moins 60 mm. Pour des raisons pratiques et de commodité (casseroles à longue manche, etc.), il est conseillé de laisser une distance d’au moins 60 mm entre les bords de la table à encastrer et d’éventuels meubles-colonnes voisins. - Installer par le haut la table de cuisson vitrocéramique dans la cavité du plan d’appui de façon à ce que les inscriptions soient lues de front. Les étriers de fixation (Fig. 2) doivent se trouver dans la position (T) transport. - Centrer la table de cuisson et la fixer au moyen des fixations spéciales, comme indiqué sur la Fig. 3. Faire pivoter les étriers en position (M) montage et les visser avec un tournevis sur le plan de travail. Si le plan de travail a une épaisseur de 50 mm, faire pivoter les étriers de fixation de 180° (Fig. 4). 42 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON TABLE DE CUISSON SANS CORNICHE (EKI 3482, KI 947) 1. Encastrement des tables de cuisson dans les revêtements préexistants Elle se pratique par fraisage ou incorporation de barres de bois Fig. 1. Fig. 1 43 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON 1.1 Préparation de la surface de travail Eliminer de la découpe poussière et saleté. Badigeonner généreusement 1 à 2 fois de Primer spécial (liant) et laisser éventer au moins 30 minutes (jusqu’à séchage du Primer). Cette opération évite la pénétration d’humidité et renforce l’adhérence de la colle. Mastic Silicone 1.2 Montage dans une découpe selon Fig. 1, sur corniche d’assise Appliquer le joint autoadhésif sur la surface de pose nettoyée. Etaler vers les angles, et éventuellement aux centres latéraux d’assise, des boudins de mastic de 3-4 cm de long. Compléter par des tampons intermédiaires de silicone de 3 à 4 mm d’épaisseur, à environ 10 cm d’intervalle, Fig. 2. Utiliser un produit de nettoyage pour éliminer graisse et saleté du bord de la plaque de cuisson. Déposer la plaque de cuisson vitrocéramique dans la découpe et centrer pour obtenir un joint uniforme sur tout le pourtour. Presser la plaque, sur tous ses angles, pour l’amener au niveau du plan de travail Précaution : n’utiliser aucun outil pour presser les bords de vitrocéramique! 44 Joint Fig. 2 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON 2. Profils de support L’assise est constituée par l’incorporation de profils, réglables en hauteur de +/- 1,5 mm par des rondelles excentriques d’ajustage. Réaliser une découpe rectangulaire aux dimensions précises, compte tenu de la tolérance donnée, Fig. 3. Fig. 3 45 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON 2.1 Montage des profils de support dans la découpe Monter les profils de support pour vous aider à aligner les profils selon Fig. 3A. La découpe semi-circulaire inférieure indique le centre de montage de la vis de fixation de la rondelle d’ajustage de la hauteur du profil. Marquer la position de la vis et tourner le profil avant de le monter pour laisser la partie de support vers l’extérieur. Monter la rondelle excentrique d’ajustage, à travers le trou oval à l’aide de la vis de fixation dans le point marqué de façon à pouvoir correctement ajuster la hauteur du profil selon vos besoins. Au début, serrer légérement pour vous permettre d’ajuster la hauteur. Fig. 3A Plan d’appui min. 30 mm Joint 9x2 Après montage des équerres de pose dans la découpe, coller la bande colmatante fournie (9x2mm). Placer la plaque de cuisson dans la découpe et l’amener au niveau du plan de travail par rotation des disques excentriques d’ajustage. Enlever la plaque de cuisson et visser à fond les vis des disques d’ajustage. Utiliser un produit de nettoyage pour éliminer graisse et saleté des bords de la plaque de cuisson. Remettre la plaque de cuisson dans la découpe et centrer pour obtenir un joint uniforme sur tout le pourtour Fig. 3B. Précaution : n’utiliser aucun outil pour appuyer sur les bords de la plaque. 46 Profil de support Silicone Bord de la plaque Rondelles d’ajustage excentrique Fig. 3B COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON 3. Collage de la plaque de cuisson Presser la colle au silicone dans le joint, éviter les bulles d’air, prévoir une épaisseur excédentaire. Asperger le joint de silicone d’eau savonneuse (solution de produit de nettoyage). Avec une spatule d’ébonite ou de plastique, préalablement trempée dans l’eau savonneuse, l’étaler à fleur, en répétant les trempages de la spatule dans l’eau savonneuse. Plaque de vitrocéramique et plan de travail doivent être exempts de tout résidu de silicone. (Au besoin, les bords de la découpe et de la plaque de vitrocéramique peuvent être soigneusement recouverts d’une large bande autocollante avant le colmatage pour ne libérer que la largeur de joint). Le joint de silicone peut encore être lissé du doigt abondamment mouillé d’eau savonneuse. Il faut compter au moins 24 heures pour que le colmatant atteigne son durcissement complet et son élasticité définitive. Durant cette période de durcissement, la plaque de cuisson ne doit pas être mise en service, ni subir le moindre effet mécanique. 47 COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON Attention: sur supports spéciaux (minéraux, entre autres), le Primer et la colle utilisés doivent être essayés au prélable. Attention: négliger ces travaux préliminaires peut provoquer le gonflement du bois par pénétration d’humidité et la fracture de la plaque de cuisson! Remarque: l’encastrement dans une structure minérale implique nécessairement un conseil technique ou un essai des produits de nettoyage, Primer spécial et colmatant. Le test de collage peut s’effectuer sur un secteur non apparent ou des échantillons. 48 RACCORDEMENT ELECTRIQUE A effectuer avant le branchement au réseau électrique. L’appareil doit être installé par un électricien qualifié, suivant les normes locales électriques de montage. Contrôler que la tension indiquée sur la plaque signalétique corresponde à la tension de votre habitation. La mise à terre est obligatoire selon la loi; tous les conducteurs de courant et de terre doivent avoir la dimension appropriée. Aucune responsabilité des dommages ou préjudices subis par des personnes ou des biens, dérivant de la non-observation de ces obligations, ne sera acceptée. INSTALLATION DE LA TABLE DE CUISSON Effectuer le raccordement de mise à terre entre la table de cuisson et le four comme illustré. 1 - Branchement pour tables de cuisson Mod. EKA 3482-1 li / EKA 3482-1 re / EKI 3482-1 / EKB 3482/2481 - Relier le fil de mise à terre (A) de la table de cuisson au four (B). - Relier les bornes (C) de la table de cuisson à la boîte à bornes du four (D) située sur la partie supérieure, suivant le code de la couleur indiquée sur la plaque. - Installer la table de cuisson suivant les instructions données dans la partie “Installation de la table de cuisson” 49 RACCORDEMENT ELECTRIQUE 2 - Branchement pour tables de cuisson Mod. KU 947-1 / KI 947-1 - Relier les bornes de la table de cuisson avec la boîte à bornes du four (zone supérieure) en respectant la correspondance indiquée par les références colorées et les symboles. jaune vert terre avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite chaleur résiduelle 2 circuits 400 V Après l’assemblage, les parties électriques ne doivent pas être accessibles sans l’aide d’un outil approprié. L’installateur est responsable de l’installation correcte de l’appareil. 50