CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES Ces instructions sont également disponibles sur le site Web : www.whirlpool.eu VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST ESSENTIELLE Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil. Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, provoque des blessures graves. AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible de provoquer des blessures graves. Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d’installation. - Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. - Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif d’un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l’appareil autres que ceux spécifiquement indiqués dans le manuel d’utilisation. - Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service Après-Vente agréé. - La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. - Le cordon d’alimentation doit être suffisamment long pour permettre le branchement de l’appareil une fois installé dans son logement. - Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. FR44 - - - - - N’utilisez pas d’adaptateurs multiples si le four est muni d’une fiche. N’utilisez pas de rallonges. Ne tirez pas sur le cordon d’alimentation. Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l’utilisez pas et éteignez l’appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les modèles avec fonction induction). Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus. Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée (p. ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes. L’appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours d’utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l’écart de l’appareil sauf s’ils se trouvent sous surveillance constante. Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant ni l’expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d’une personne responsable leur ayant expliqué l’utilisation de l’appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l’entretien de l’appareil sans surveillance. Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas l’appareil avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n’aient entièrement refroidi. FR45 - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation. - Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances. - Ne placez pas de produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est mis sous tension par inadvertance. - Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N’utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four. - Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments. - Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n’oubliez pas que l’alcool s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N’utilisez jamais d’appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction Pyrolyse). - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre. FR46 - Assurez-vous que l’appareil est hors tension avant de remplacer l’ampoule pour éviter toute décharge électrique. - N’utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec récipient pour aliments fourni). Mise au rebut des appareils ménagers usagés - - Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d’alimentation. Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, votre déchetterie locale ou le magasin où vous l’avez acheté. INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez que l’appareil n’a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus proche. Nous recommandons de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l’installation, afin d’éviter tout risque d’endommagement de l’appareil. PREPARATION DU MEUBLE POUR L’ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Procédez au découpage complet du meuble avant d’y installer l’appareil et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l’installation terminée. Afin de garantir le bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne pas obstruer l’ouverture minimale prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four. BRANCHEMENT DE L’APPAREIL Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement éventuel du câble d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué uniquement par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé. RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d’utiliser le four pour la première fois : - Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur les accessoires. Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ, afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection. Pendant l’utilisation : - Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l’endommager. Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four. Évitez de couvrir l’intérieur du four avec des feuilles d’aluminium. Ne versez pas d’eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d’endommager l’émail. Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement. Veillez à ce que le câble électrique d’autres appareils électroménagers se trouvant à proximité immédiate ne puisse ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four. Évitez d’exposer le four aux agents atmosphériques. FR47 CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT Élimination des emballages Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en vigueur en matière d’élimination des déchets. Mise au rebut de l’appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets d’Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à protéger l’environnement et la santé humaine. Le symbole apposé sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique qu’il ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. Conseils pour économiser l’énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur. Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d’aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement ( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. DIAGNOSTIC DES PANNES Le four ne fonctionne pas : • • Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé. La porte est bloquée : • • Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé. REMARQUE IMPORTANTE : durant la pyrolyse, il n’est pas possible d’ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche à l’écran, contactez votre Service Après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ». FR48 SERVICE APRES-VENTE Avant de faire appel au Service Après-vente : 1. Vérifiez d’abord s’il n’est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ». 2. Éteignez puis rallumez l’appareil pour voir si le problème a été éliminé. Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente. Veuillez toujours spécifier : • une brève description du défaut ; • le type et le modèle exact du four ; • le code service (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le rebord droit de la cavité du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le code service est également indiqué dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Si l’appareil doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). NETTOYAGE AVERTISSEMENT - N’utilisez jamais d’appareil à vapeur. Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage. Veillez à toujours débrancher l’appareil. Extérieur du four REMARQUE IMPORTANTE : n’utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs. Si l’un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l’aide d’un chiffon microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon microfibre humide. Si celles-ci sont particulièrement sales, utilisez une solution d’eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l’aide d’un chiffon doux. Enceinte du four REMARQUE IMPORTANTE : évitez l’emploi d’éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue, celles-ci risquent d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant. • Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il est possible d’enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN). • Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d’abaisser (seulement dans certains modèles) la résistance supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN). REMARQUE : durant la cuisson prolongée d’aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il se peut que de la condensation se forme à l’intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est froid, essuyez à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Accessoires : • • Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation. S’ils sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments. FR49 Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s’ils sont fournis) : REMARQUE IMPORTANTE : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrière avec des produits abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes. • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Ventilation. • Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l’appareil, puis éliminez les éventuels résidus d’aliments à l’aide d’une éponge. Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse : Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse. Éloignez les enfants du four pendant le déroulement de cette opération. Cette fonction permet d’éliminer les salissures générées au cours de la cuisson. Les restes de saleté (brûlés à une température de 500 °C environ) sont transformés en dépôts qu’on peut facilement enlever avec une éponge humide une fois que le four est froid. Il n’est pas nécessaire de procéder à un nettoyage par pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure est important, en présence de fumées et d’odeurs désagréables tant en phase de préchauffage qu’en phase de cuisson. • Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes sont éteints avant de lancer le cycle de nettoyage (pyrolyse). • Les accessoires doivent être enlevés du four avant de lancer un cycle de pyrolyse (grilles latérales également). • Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les dépôts les plus importants à l’aide d’une éponge humide avant d’utiliser la fonction Pyrolyse. Votre appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse : 1. Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la consommation est réduite d’environ 25 % par rapport à un cycle de pyrolyse standard. Il est recommandé d’activer ce cycle de façon régulière (après avoir cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite). 2. Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyage en profondeur lorsque le four est particulièrement sale. • Quoiqu’il en soit, après un certain nombre de cuisson, sur base du niveau de salissure, l’afficheur visualisera un message vous invitant à procéder à un cycle d’autonettoyage. REMARQUE : pendant le déroulement de la pyrolyse, la porte du four est bloquée et le restera tant que la température dans l’enceinte du four n’aura pas atteint un niveau de sécurité appropri. AVERTISSEMENT ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Munissez-vous de gants de protection. Procédez aux opérations indiquées lorsque l’appareil est froid. Veillez à toujours débrancher l’appareil. DEMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. 2. 3. Ouvrez complètement la porte du four. Soulevez les deux manettes d’arrêt des charnières en les poussant vers l’avant, jusqu’à la butée (Fig. 1). Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce qu’elle se décroche (D) (Fig. 2). Pour remonter la porte : 1. 2. 3. 4. Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte du four. Abaissez les deux manettes d’arrêt. Fermez la porte du four. Fig. 1 Fig. 2 FR50 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. 2. 3. Retirez les grilles porte-accessoires latérales. Faites sortir légèrement la résistance (Fig. 3) avant de l’abaisser (Fig. 4). Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle repose sur les sièges latéraux prévus à cet effet. Fig. 3 Fig. 4 REMPLACEMENT DE L’AMPOULE Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le capot de l’ampoule (Fig. 5), remplacez l’ampoule brûlée èar une neuve (voir « Remarque » pour connaître le type), puis revissez le capot de l’ampoule. 3. Rebranchez le four. Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes. 3. À l’aide d’un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l’extérieur, dégagez le capot de l’ampoule. 4. Remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir « Remarque » pour connaître le type). 5. Remontez le couvercle de l’ampoule en l’appuyant contre la paroi du four jusqu’à ce qu’il soit accroché correctement. 6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales. 7. Rebranchez le four. Fig. 5 Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8 REMARQUE : Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230 V type G9, T300 °C. L’ampoule utilisée dans l’appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n’est pas destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission). Ces ampoules sont disponibles auprès de nos Services Après-vente. REMARQUE IMPORTANTE : Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les abîmer. Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot de l’ampoule a été remis en place. FR51 INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE A L’INSTALLATION 1. Bandeau de commandes 2. Résistance supérieure/gril 3. Ventilateur (non visible) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Éclairage 6. Résistance circulaire (non visible) 7. Ventilateur 8. Tournebroche (si présent) 9. Résistance inférieure (non visible) 10. Porte 11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four) 12. Paroi REMARQUE : Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par intermittence pour réduire la consommation d’énergie. À la fin de la cuisson, après l’arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les résistances chauffantes s'éteignent. ACCESSOIRES FOURNIS Fig. A Fig. B Fig. C A. GRILLE : à utiliser pour la cuisson d’aliments ou comme support pour casseroles, moules à gâteau ou autre récipient approprié à la cuisson au four. B. LECHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les jus ou comme plaque pour cuire la viande, le poisson, les légumes, les fougasses etc. C. PLAQUE A PÂTISSERIE : pour cuire les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le poisson en papillottes, etc. Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. ACCESSOIRES NON FOURNIS Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces détachées. FR52 INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR 1. 2. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (fig. 1). Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont insérés avec la partie rehaussée sur la partie plate « B » orientée vers le haut (fig. 2). Fig. 1 Fig. 2 DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE AFFICHEUR 4 5 1 3 2 6 7 1. BOUTON FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions 2. BOUTON NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage valeurs pré-introduites 3. TOUCHE DE SELECTION/CONFIRMATION REMARQUE : pour les indications relatives à cette touche, s’affichera à l’écran. 4. BOUTON DE COMMANDE DE LA ZONE DE CUISSON AVANT GAUCHE 0 1 ... 10 * 5. BOUTON DE COMMANDE DE LA ZONE DE CUISSON ARRIERE GAUCHE 0 1 ... 10 * 6. BOUTON DE COMMANDE DE LA ZONE DE CUISSON ARRIERE DROITE 0 1 ... 10 * 7. BOUTON DE COMMANDE DE LA ZONE DE CUISSON AVANT DROITE 0 1 ... 10 * REMARQUE : les boutons sont escamotables. Appuyez sur le centre de ces boutons pour les extraire de leur siège. * La fonction Multizone n’est active qu’en correspondance des foyers double ou triple zone. (Reportezvous au tableau des fonctions de la table de cuisson). LISTE DES FONCTIONS En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s’active : l’afficheur visualise les fonctions ou les sous-menus associés à chacune d’elles. Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRILL, SPECIALS (FONCTIONS SPECIALES), SETTINGS (REGLAGES), PAIN/PIZZA. REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 60. DESCRIPTION DE L’AFFICHAGE I H G F E A B A. B. C. D. E. F. G. H. I. C D Visualisation des éléments chauffants actifs pour les différentes fonctions Symboles pour la gestion du temps : minuterie, durée de cuisson, heure de fin cuisson, heure courante Informations relatives aux fonctions choisies Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée Indication porte four fermée durant le cycle de nettoyage automatique (pyrolyse) Température intérieure four Fonction Pyrolyse Dorage Fonctions spéciales : Décongélation, Maintien au chaud, Levage de la pâte FR53 ACTIVATION DU FOUR - REGLAGE DE LA LANGUE Lors de la première activation du four, l'afficheur indique : ENGLISH. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue souhaitée s'affiche, puis appuyez sur la touche 3 pour confirmer. REGLAGE DE L'HEURE Après le réglage de la langue, il est nécessaire de régler l'heure. Les deux chiffres indiquant l'heure clignotent sur l'affichage. 1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher l’heure correcte. 2. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur l’afficheur. 3. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes. 4. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer. Pour modifier l’heure courante, par exemple à la suite d’une interruption de l’alimentation électrique, voir le paragraphe suivant (REGLAGES). SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON 1. 2. Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramètres de cuisson s’affichent. Si les paramètres proposés correspondent à ceux qui sont désirés, appuyez sur la touche 3 . Pour les modifier, procédez comme indiqué ci-dessous. PARAMETRAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRIL Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit : 1. 2. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer. PRECHAUFFAGE RAPIDE 1. 2. 3. 4. Sélectionnez la fonction Préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions » en face du symbole . Confirmez avec la touche 3 : les paramètres s’affichent. Si la température proposée correspond à celle qui est désirée, appuyez sur la touche 3 . Pour la modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRECH apparaît sur l’écran. Dès que la température réglée est atteinte, le message sera remplacé par la valeur correspondante (par ex. 200 °C) accompagnée d’un signal sonore. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la convection naturelle . À ce stade, introduisez le plat à cuire. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez la fonction désirée. FR54 REGLAGE DE LA DUREE DE CUISSON Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d’un minimum de 1 minute jusqu’au temps maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s’éteint automatiquement. 1. 2. 3. Après avoir confirmé la température, le symbole clignote. Tournez le bouton Réglage afin de visualiser le temps de cuisson désiré. Confirmez la durée de cuisson avec la touche 3 . REGLAGE DE L’HEURE DE FIN CUISSON / DEPART RETARDE REMARQUE IMPORTANTE : Le réglage du Départ différé n’est pas disponible avec les fonctions suivantes : FAST PREHEATING (PRECHAUFFAGE RAPIDE), PAIN/PIZZA. REMARQUE : lorsque vous effectuez ce réglage, la température sélectionnée sera atteinte progressivement, c’est pourquoi la durée de cuisson sera légèrement plus longue que celle figurant dans le tableau de cuisson. Vous pouvez programmer l’heure de fin cuisson désirée en retardant l’allumage du four de 23 heures et 59 minutes maximum à partir de l’heure actuelle. Ceci n’est possible qu’après avoir programmé une durée de cuisson. Après avoir introduit la durée de la cuisson, l’afficheur visualise l’heure de fin cuisson (par exemple 15:45) et le symbole clignote. Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant l’allumage du four, procédez comme suit : 1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à la visualisation de l’heure à laquelle vous désirez terminer la cuisson (par exemple 16:00). 2. Confirmez la valeur choisie avec la touche 3 : les deux points de l’heure de fin de cuisson clignotent pour indiquer que le paramétrage a été effectué correctement. 3. Le four retardera le départ automatiquement de manière à terminer la cuisson à l’heure choisie. MINUTEUR Cette fonction ne peut être utilisée qu’à four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. La durée maximum pouvant être introduite est de 23 heures et 59 minutes. 1. Avec le bouton « Fonctions » sur le zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu’à l’affichage de la durée désirée. 2. Appuyez sur la touche 3 pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l’afficheur visualise « END » accompagné d’un signal sonore. Pour l’interrompre, appuyez sur la touche 3 (l’heure courante apparaît sur l’afficheur). FR55 SELECTION DES FONCTIONS SPECIALES En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole contenant six fonctions spéciales. Pour sélectionner et lancer l’une de ces fonctions, procédez comme suit : 1. 2. 3. , on accède à un sous-menu Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « DECONGELATION » et le symbole correspondant associé à cette fonction. Tournez le bouton « Navigation » pour dérouler la liste des fonctions : DECONGELATION, MAINTIEN AU CHAUD, LEVAGE DE LA PATE, VIANDE LENTE, POISSON LENT, ECO CHALEUR PULSEE. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer. DORAGE À la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l’afficheur propose de dorer davantage votre plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez entré une durée de cuisson. Une fois la durée de cuisson écoulée, l’afficheur montre : « POUR EXTRA-DORAGE ». En appuyant sur la touche 3 , le four lance la phase de « Dorage » pendant 5 minutes. Cette fonction ne peut être effectuée que deux fois. SELECTION FONCTION PAIN/PIZZA En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu contenant deux fonctions automatiques de cuisson pour « pain » et « pizza ». Pain 1. 2. 3. 4. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « PAIN » avec à côté AUTO. Appuyez sur 3 pour sélectionner la fonction. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) et confirmez avec la touche 3 . Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur 3 pour lancer la cuisson. Pizzas 1. 2. 3. 4. 5. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « PAIN ». Pour sélectionnez la fonction « PIZZA », procédez comme suit : Tournez le bouton « Navigation : « PIZZA » s’affiche à l’écran. Appuyez sur 3 pour sélectionner la fonction. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) et confirmez avec la touche 3 . Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur 3 pour lancer la cuisson. FR56 NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions page 60. Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procédez de la façon suivante : 1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : le message NETTOYAGE PYRO s’affiche. 2. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer le choix et lancer le cycle de pyrolyse. Pour sélectionner la pyrolyse ECO, tournez le bouton « Navigation » : ECO apparaît se trouve en bas à droite de l’affichage. Appuyez sur la touche 3 et lancez le programme réduit. Durant la pyrolyse, la porte du four est automatiquement bloquée et le symbole s’affiche. La porte reste bloquée également à la fin du cycle de nettoyage : le message « FROID » apparaît sur l’affichage pour indiquer la phase de refroidissement du four. Une fois la température de sécurité atteinte, le symbole disparaît et l’affichage indique « END ». REMARQUE : si la procédure automatique de contrôle du blocage de porte n’est pas faite correctement, l’afficheur visualise le symbole . Si par contre la porte reste fermée pour cause d’une panne du système de blocage, l’afficheur indique le symbole accompagné de l’indication « PORTE VERROUILLEE ». Le cas échéant, contactez le Service Après-vente. REGLAGES Positionnez l'indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole contenant cinq réglages de l'affichage, qu'il est possible de modifier. pour accéder à un sous-menu Langue 1. 2. 3. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LANGUE » s'affiche. Appuyez sur 3 pour accéder au réglage Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue souhaitée s'affiche, puis appuyez sur la touche de confirmation 3 . Heure Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « HEURE » s'affiche. Pour modifier l'heure, se référer au paragraphe précédent (REGLAGE HEURE COURANTE). Eco Avec le mode ECO activé (ON), l'affichage s'éteint lorsque le four est en veille ou bien lorsque les 5 minutes à compter de la fin de la cuisson se sont écoulées. En outre, l'éclairage intérieur est désactivé pendant la cuisson. Pour visualiser les informations sur l'affichage et rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer sur la touche 3 ou de tourner l'un des boutons. 1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de « ECO ». 2. Appuyez sur la touche 3 pour accéder aux réglages (ON/OFF). 3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la touche 3 . 4. Pendant une fonction de cuisson, si le mode Eco est activé, l'éclairage intérieur est désactivé après 1 minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l'utilisateur. Signal sonore Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit : 1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à ce que l’inscription « SON » s’affiche. 2. Appuyez sur la touche 3 pour accéder aux réglages (ON/OFF). 3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec la touche 3 . Luminosité Pour modifier la luminosité de l’écran, procédez comme suit : 1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à ce que l’inscription « LUMINOSITE » s’affiche. 2. Appuyez sur la touche 3 : le numéro 1 apparaît sur l’écran. 3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez avec la touche 3 . FR57 FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON Le bandeau de commande du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant différentes puissances, ainsi qu’une série de symboles de fonction. • Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson). FR58 TABLEAU DESCRIPTIF DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON (selon le modèle) BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d’un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc. CHAUFFAGE LENT Cette fonction est disponible uniquement lorsque l’indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l’indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60 °C jusqu’à la MAINTIEN AU fin du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton CHAUD sur . Cette fonction permet d’amener rapidement l’eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : veillez à placer l’ustensile de cuisson sur la EBULLITION zone de cuisson avant d’activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous RAPIDE risqueriez d’endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. Le symbole multizone sur les boutons peut être activé seulement sur les foyers de cuisson double ou triple zone. Ces fonctions permettent d’élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Pour allumer la double zone (si disponible), tournez le bouton sur le symbole « double zone », puis tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour sélectionner MULTI ZONE le niveau de puissance souhaité. Pour allumer la triple zone (si disponible), tournez le bouton sur le symbole « triple zone », puis tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour sélectionner le niveau de puissance souhaité. L’indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour désactiver cette fonction, positionnez le bouton sur « 0 ». FR59 TABLEAU DESCRIPTIF DES FONCTIONS DU FOUR BOUTON FONCTIONS OFF LAMP (LAMPE) Pour interrompre la cuisson et éteindre le four. Pour allumer/éteindre la lumière à l’intérieur du four. Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l’aliment sur le gradin central. Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se DECONGELATION déshydrate. MAINTIEN AU CHAUD Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex. : viandes, fritures, flans). Placez l’aliment sur le gradin central. La fonction ne s’active pas si la température de l’enceinte de cuisson est supérieure à 65 °C. SPECIALS (FONCTIONS SPÉCIALES) Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préserver la qualité du levage, la fonction ne s’active que si la température LEVAGE DE LA du foyer est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n’est pas PATE nécessaire de préchauffer le four. Pour une cuisson lente de la viande à 90 °C. Cette fonction offre une cuisson lente qui permet de conserver la chair tendre +et juteuse. Il est conseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afin de créer une croûte extérieure qui permettra de mieux conserver les sucs à l'intérieur. Les temps de cuisson vont de 4 heures pour un rôti de 1 kg à VIANDE CUISSON 6-7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour obtenir un résultat optimal, il est LENTE conseillé d'ouvrir le moins possible la porte du four pendant la cuisson et d'utiliser un thermomètre de four pour vérifier la température au cœur de la viande. Pour une cuisson lente du poisson à 85 °C. Cette fonction offre une cuisson lente qui permet de conserver la chair plus tendre et juteuse. Grâce aux températures relativement basses, les aliments ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui d'une cuisson vapeur. Les temps de cuisson vont de 2 heures pour un poisson de 300 g à 4-5 heures pour un poisson de POISSON CUISSON LENTE 3 kg. Pour obtenir un résultat optimal, il est conseillé d'ouvrir le moins possible la porte du four pendant la cuisson pour éviter toute dispersion de chaleur. Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche le dessèchement excessif des aliments. Dans cette fonction ECO, l'ampoule reste éteinte pendant la cuisson et peut être ECO rallumée temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. Afin CHALEUR de maximiser le rendement énergétique, il est conseillé de ne pas ouvrir la PULSEE porte durant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. CONVENTIONAL Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 2e (CONVECTION gradin. Préchauffer le four avant d’y introduire les aliments. NATURELLE) Pour cuire les viandes et les gâteaux avec farce liquide (salées ou sucrées) CONVECTION sur un unique gradin. Utilisez le 2e gradin. Il est recommandé de FORCEE préchauffer le four avant de cuire les aliments. Pour cuire simultanément sur deux gradins des aliments, mêmes différents, nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, gâteaux). FORCED AIR La fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d’un aliment à l’autre. (CHALEUR PULSEE) Utilisez le 2e gradin pour les cuissons sur un seul gradin. Pour les cuissons sur deux niveaux, utilisez les 1er et 3e gradins après avoir préchauff le four. FR60 BOUTON FONCTIONS (Suite) Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4e gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d’utiliser une lèchefrite GRILL pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 1er gradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur les gradins centraux. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. Les placer sur le 3e/4e gradin en TURBO GRILL ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche (lorsque cet accessoire est présent). SETTINGS Pour régler l’afficheur (langue, horloge, luminosité, volume du signal (REGLAGES) sonore, économie d’énergie). Pour cuire différents types et formats de pizzas et de pain. Deux programmes sont présents dans cette fonction ; leurs paramétrages sont PAIN/PIZZA prédéfinis. Il suffira d’indiquer les valeurs demandées (température et durée) et le four gèrera automatiquement le cycle de cuisson optimal. Positionner la pâte sur le 2e niveau après préchauffage. Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen AUTOMATIC OVEN d’un cycle à très haute température (environ 500 °C). Il est possible de CLEANING sélectionner deux cycles de nettoyage automatique : un cycle complet (NETTOYAGE (PYRO) et un cycle réduit (ECO). Il est suggéré d’utiliser le cycle complet AUTOMATIQUE) uniquement en cas de four très sale et le cycle réduit si la fonction est utilisée à intervalles réguliers. FAST PREHEATING (PRECHAUFFAGE Pour préchauffer le four rapidement. RAPIDE) FR61 TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction Préchauffage Oui Gradin (en partant du bas) 2 Température Temps de Accessoires (°C) cuisson (min) 160-180 30-90 Moule à gâteau sur grille Oui 1-3 160-180 30-90 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille Gradin 1 : moule à gâteau sur grille Oui 2 160-200 30-85 Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou moule à gâteaux sur grille Gâteaux levés Tartes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel, tarte aux pommes) Oui 1-3 160-200 35-90 Gradin 3 : Moule à gâteau sur grille Gradin 1 : Moule à gâteau sur grille Oui 2 170-180 15-45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Oui 1-3 160-170 20-45 Gradin 3 : grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 2 180-200 30-40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Oui 1-3 180-190 35-45 Gradin 3 : Plaque sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 2 90 110-150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille 130-150 Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Biscuits / Tartelettes Choux ronds Meringues Oui 1-3 90 Oui 2 190-250 15-50 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Oui 1-3 190-250 25-50 Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 2 180-220 30-50 Lèchefrite/plaque à pâtisserie ou grille Oui 2 220-250 15-30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 2 250 10-15 Gradin 2 : lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille Pain / Pizza / Fougasse Pain (Pain) Pizza (Pizza) Oui 1-3 250 10-20 Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 2 180-190 35-45 Moule à gâteau sur grille 45-60 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille Gradin 2 : moule à gâteau sur grille Pizzas surgelées Tourtes (tourtes aux légumes, quiches) Oui 2-3 180-190 FR62 Recette Fonction Préchauffage Gradin (en partant du bas) Température Temps de Accessoires (°C) cuisson (min) Oui 2 190-200 20-30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Oui 1-3 180-190 20-40 Gradin 3 : Plaque sur grille 1er gradin : lèchefrite/plaque à pâtisserie Lasagnes / Pâtes au four / Cannellonis / Gâteaux de pâtes Oui 2 190-200 45-65 Lèchefrite ou plaque sur grille Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg Oui 2 190-200 70-100 Lèchefrite ou plaque sur grille Poulet / Lapin / Canard 1 kg Oui 2 200-230 50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille Dinde / oie 3 kg Oui 1/2 190-200 80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille Poisson au four/en papillote (filet, entier) Oui 2 180-200 40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Oui 2 180-200 50-60 Plaque sur grille Toast - 4 3 (élevée) 2-5 Grille Vol-au-vent / Feuilletés Filets / darnes de poisson - 4 2 (moyenne) 20-35 Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers - 4 2-3 (moyenne élevée) 15-40 2 (moyenne) 50-65 3 (élevée) 60-80 Poulet rôti 1 - 1,3 kg - 2 Rosbif saignant 1 kg - 2 2 (moyenne) 35-45 Cuisse d'agneau / Jarrets - 2 2 (moyenne) 60-90 Pommes de terre au four - 2 2 (moyenne) 45-55 Gratin de légumes - 2 3 (élevée) 10-15 Lasagnes & Viandes Oui 1-3 200 Viandes & Pommes de terre Oui 1-3 200 FR63 Gradin 4 : grille (tournez l'aliment à mi-cuisson) Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 4 : grille (tournez l'aliment à mi-cuisson) Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 2 : grille (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson) Gradin 1 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 2 : Tournebroche (si présent) Gradin 1 : lèchefrite contenant de l'eau Plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite / plaque à pâtisserie (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Plaque sur grille Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille 50-100* Gradin 1 : Lèchefrite ou plaque sur grille Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille 45-100* Gradin 1 : Lèchefrite ou plaque sur grille Recette Fonction Préchauffage Gradin (en partant du bas) Température Temps de Accessoires (°C) cuisson (min) Gradin 3 : plaque de cuisson sur grille Gradin 1 : Lèchefrite ou plaque sur grille Poissons & Légumes Oui 1-3 180 30-50* Rôtis de viande farcis - 3 200 80-120* Lèchefrite ou plaque sur grille Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau) - 3 200 50-100* Lèchefrite ou plaque sur grille * Le temps de cuisson est approximatif. Vous pouvez retirer le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit (selon les préférences). FR64 RECETTES TESTEES (conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07) Recette Fonction Préchauffage Gradin Température Temps de (en partant (°C) cuisson du bas) (min) Accessoires et remarques IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Oui 2 170 15-25 Oui 1-3 160 30-45 Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 3 170 20-30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-3 160 25-35 Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 2 170 30-40 Moule à gâteau sur grille Oui 1-3 160 35-45 Oui 2 185 70-90 Oui 1-3 175 70-90 - 4 3 (élevée) 3-5 Biscuits sablés Lèchefrite/plaque à pâtisserie Gradin 3 : plaque à pâtisserie ** IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3 Viennoiserie (petits gâteaux) Gradin 3 : plaque à pâtisserie ** IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1 Génoise sans matières grasses** Gradin 3 : moule à gâteau sur grille Gradin 1 : moule à gâteau sur grille IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2 2 tartes aux pommes ** Moule à gâteau sur grille Gradin 3 : moule à gâteau sur grille Gradin 1 : moule à gâteau sur grille IEC 60350-1:2011-12 § 9,2 Toast* Grille IEC 60350-1:2011-12 § 9.3 Hamburgers* Gradin 4 : grille (retournez l'aliment à mi-cuisson) - 4 3 (élevée) 30-40 Oui 2 180 30-40 Oui 1-3 160 55-65 - 2 190 150-170 Gradin 2 : lèchefrite Oui 2 170 35-45 Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3 Tarte aux pommes, tarte sur plaque ** Lèchefrite/plaque à pâtisserie Gradin 3 : plaque à pâtisserie Gradin 1 : lèchefrite DIN 3360-12:07 § 6.6 Porc rôti DIN 3360-12:07 annexe C Gâteau plat Lèchefrite/plaque à pâtisserie Gradin 3 : plaque à pâtisserie ** Oui 1-3 170 40-50 Gradin 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie ** Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette. Si vous souhaitez cuire sur un gradin en utilisant uniquement la fonction Chaleur tournante, placez les aliments sur le deuxième gradin et sélectionnez la température recommandée pour la fonction « FORCED AIR » (CHALEUR PULSEE) sur plus d'un gradin. Les indications contenues dans le tableau excluent l'utilisation de glissières. Effectuez les tests sans glissières. *Lorsque vous faites griller des aliments, laissez un espace de 3 à 4 cm par rapport au bord avant de la grille pour faciliter son extraction. Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07) Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu. FR65 CONSEILS POUR L’UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment déterminé, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l’introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (lorsque demandé). Les températures et les durées de cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité à cuire et du type d’accessoire. Au départ, utilisez les valeurs conseillées les plus basses et, si le résultat de la cuisson n’est pas satisfaisant, passez à des valeurs plus élevées. Nous conseillons d’utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal foncé. Il est également possible d’utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires à positionner sur les diffrents gradins. Cuisson simultanée d’aliments différents La fonction « FORCED AIR » (CHALEUR PULSEE) permet de cuire simultanément plusieurs aliments de types différents (par exemple : poisson et légumes) nécessitant la même température, sur différents gradins. Extrayez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les temps sont plus longs. Desserts - - Cuisez la pâtisserie sur un seul gradin avec la convection naturelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction avec air forcé et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à favoriser la circulation de l’air. Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent dans la partie la plus haute (généralement le centre) du gâteau. Si le cure-dent reste sec, le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante utilisez une température inférieure ; vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte. La pâtisserie avec farce juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure, de la semoule ou des biscuits émiettés avant de la garnir. Viandes - Utilisez n’importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 min ou bien enveloppez-le dans du papier d’aluminium. Si vous désirez griller la viande, pour obtenir une cuisson uniforme, choisissez des morceaux de la même épaisseur. Les tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de les brûler, éloignez-les du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Tournez la viande après 2/3 de la cuisson. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle vous avez positionné la viande à griller, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) Cet accessoire sert à griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s’il s’agit d’un poulet et vérifiez qu’il ne bouge pas avant d’installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une poignée en plastique qu’il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler. Pizzas Graissez légèrement les plats pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Distribuez la mozzarella sur la pizza après 2/3 de la cuisson. Fonction levage de la pâte Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage dans cette fonction diminuent d’environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d’environ une heure. FR66 ">
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