Whirlpool AKZ 476/IX Manuel utilisateur

Manuel d'utilisation et d'entretien
Ces directives sont également disponibles sur le site Web : www.whirlpool.eu
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D'AUTRUI SONT TRÈS IMPORTANTES
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l'appareil ; elles doivent être lues
et observées à tout moment.
Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.
Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, occasionnera des blessures
graves.
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible d'entraîner des
AVERTISSEMENT blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel
auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de
lésions, de dommages et de décharges électriques résultant d'une
utilisation non réglementaire de l'appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les directives suivantes :
– Conservez ces directives à portée de main pour toute consultation
ultérieure.
– Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d'installation.
– L'appareil doit être manipulé et installé par au moins deux personnes.
– Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d'installation.
– Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif
d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux
directives du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière
de sécurité. Pour toute réparation ou tout remplacement de pièces,
procédez uniquement aux opérations spécifiées dans le manuel en
utilisant les pièces expressément indiquées.
– Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Contactez un service aprèsvente agréé.
– La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
– Le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour permettre
le branchement de l'appareil une fois installé dans son logement.
– Afin que l'installation soit conforme aux normes locales de sécurité,
utilisez un interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.
– N'utilisez pas de rallonges ou de prises multiples.
– Ne branchez pas le sèche-linge à une prise qui peut être actionnée
par une commande à distance ou une minuterie.
– Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.
– Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne devra plus pouvoir
accéder aux composantes électriques.
FR1
– Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et
éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les modèles avec fonction induction).
– Évitez de toucher l'appareil avec les mains mouillées et ne l'utilisez
pas lorsque vous êtes pieds nus.
– Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à
la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est considérée comme
impropre : chauffer des pièces).
Le Fabricant décline toute responsabilité en cas de lésion aux personnes ou aux animaux ou de dommages aux biens si ces conseils
et précautions ne sont pas respectés.
– L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée en cours d'utilisation.
Évitez tout contact avec les éléments chauffants.
Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans)
doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils se trouvent sous
surveillance constante.
– Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou
ne possédant ni l'expérience ni les connaissances requises, peuvent
utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d'une
personne responsable leur ayant expliqué l'utilisation de l'appareil
en toute sécurité, ainsi que les dangers potentiels. Interdisez aux
enfants de jouer avec l'appareil. Les enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l'entretien de l'appareil sans surveillance.
– Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les éléments
chauffants ou les surfaces intérieures de l'appareil ; vous risquez de
vous brûler.
Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composantes n'aient entièrement refroidi.
– En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air
chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de l'appareil avant
d'y accéder. Lorsque la porte de l'appareil est fermée, l'air chaud
sort à travers l'ouverture située au-dessus du panneau de commande. Évitez d'obstruer les grilles d'aération.
– Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du
four. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.
– Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur du four ou à
proximité de celui-ci : ces produits risqueraient en effet de s'enflammer si le four était mis sous tension par inadvertance.
– Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques.
La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le
faire exploser et endommager l’appareil.
– N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour
cuire des aliments au four.
FR2
– Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et
les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez
régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse ou en huile.
– Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments.
– Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées
par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec
l'élément chauffant électrique.
– Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et les
matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantité importante de graisse,
d'huile ou d'alcool (rhum, cognac, vin, par exemple).
– Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas un jet d'eau
sous haute pression ni d'appareil de nettoyage à la vapeur.
– Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Éloignez
les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide
renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction Pyrolyse).
– Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doivent rester à
l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pour les fours équipés
d'une fonction Pyrolyse).
– Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
– N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer
la surface et, à la longue, briser le verre.
– Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer
l'ampoule pour éviter toute décharge électrique.
– N'utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments
dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec
récipient pour aliments fourni).
Mise au rebut des appareils ménagers
–
–
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux entièrement recyclables ou pouvant être réutilisés.
Mettez-le au rebut conformément aux réglementations locales en matière d'élimination des déchets.
Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage des appareils
électroménagers, contactez le service local compétent, le service de collecte des déchets ménagers
ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'ait été endommagé pendant le transport et que la porte ferme
parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-Vente le plus proche. Il
est recommandé de retirer le four de sa base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation
afin d'empêcher tout risque d'endommagement de l'appareil.
PRÉPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et
la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre
le plan de travail et le dessus du four.
FR3
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre
habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un
électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé.
CONSEILS D'ORDRE GÉNÉRAL
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
–
–
Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives sur les accessoires.
Retirez les accessoires du four et faites-le chauffer à 200° pendant une heure environ afin de faire
disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
–
–
–
–
–
–
–
Évitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium.
Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail.
Ne déplacez jamais les plats et moules de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four sous peine
de rayer le revêtement en émail.
Assurez-vous que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent entrer en contact avec les
parties chaudes ou ne se coincent dans la porte du four.
Évitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Élimination de l'emballage
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ).
Par conséquent, les différents composants du four doivent être mis au rebut dans le respect de
l'environnement et des réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
–
–
–
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/UE relative aux déchets
d'équipements électriques et électroniques (DEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à prévenir des effets
nuisibles à l'environnement et à la santé, qui pourraient autrement être causé par une mise au rebut
inadéquate de ce produit.
Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet
appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais doit être remis à un centre de
collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.
Conseils pour économiser l'énergie
–
–
–
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.
Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un
temps de cuisson plus long continueront à cuire même si le four est éteint.
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
–
–
–
Cet appareil a été conçu, construit et mis sur le marché conformément aux normes prévues dans les
directives européennes suivantes : LVD 2014/35/EU, EMC 2014/30/EU et RoHS 2011/65/EU.
Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme à la
n° 1935/2004.
Réglementation européenne
Cet appareil respecte les exigences d’écoconception du règlement européen n° 65/2014, et n° 66/
2014 conformément à la norme européenne EN 60350-1.
FR4
GUIDE DE DÉPANNAGE
Le four ne marche pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
La porte ne s'ouvre pas :
•
•
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
IMPORTANT : durant le cycle d'auto-nettoyage, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four.
Attendez qu'elle se déverrouille automatiquement (voir le paragraphe « Cycle de nettoyage des fours
avec la fonction auto-nettoyante »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez le Service après-vente le plus proche. Dans ce
cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».
SERVICE APRÈS-VENTE
Avant de contacter le Service après-vente :
1.
Vérifiez d'abord s'il est possible de remédier par vous-même au défaut à l'aide des conseils fournis
dans le chapitre « Guide de dépannage ».
2. Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.
Si le problème persiste toujours après avoir effectué les vérifications précédentes, contactez notre
Service après-vente le plus proche.
Fournissez toujours :
•
une brève description de la panne ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord
droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le numéro de référence est
également indiqué dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que
les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil
sera effectuée correctement).
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT –
–
–
N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur.
Nettoyez uniquement le four lorsqu'il est froid au toucher.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Extérieur du four
IMPORTANT : N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre
accidentellement en contact avec l'appareil, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon en
microfibre humide.
•
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution
d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
FR5
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives, de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer.
À la longue, ceux-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore
tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent ou ne tâchent (par exemple, aliments à
haute teneur en sucre).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les directives du fabricant à la lettre.
•
Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage
de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN).
•
L'élément chauffant supérieur du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissé (sur certains modèles
uniquement) pour permettre le nettoyage de la voûte du four.
REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes,
etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint.
Lorsque le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans l'eau au détergent à vaisselle immédiatement après leur
utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou des maniques s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus alimentaires.
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (le cas
échéant) :
IMPORTANT : n'utilisez pas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs, de brosses dures, de
tampons à récurer pour casseroles ou de bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient
endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés auto-nettoyantes.
•
Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction
Chaleur tournante
•
Laissez ensuite refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus alimentaires à l'aide d'une
éponge.
Cycle de nettoyage des fours équipés de la fonction pyrolyse :
AVERTISSEMENT –
–
Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse.
Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse.
Cette fonction permet d'éliminer les éclaboussures générées au cours de la cuisson à une température
d'environ 500°C. À cette température élevée, les dépôts sont transformés en cendre légère que l'on peut
facilement éliminer à l'éponge humide une fois que le four est froid. Ne procédez pas systématiquement
au nettoyage par pyrolyse à chaque utilisation. Utilisez cette fonction uniquement lorsque le four est très
sale ou en présence de fumées et d'odeurs désagréables lors du préchauffage ou de la cuisson.
•
Si le four est installé sous une table de cuisson, assurez-vous que les brûleurs ou les plaques
électriques sont éteints pendant le cycle d'auto-nettoyage (pyrolyse).
•
Retirez tous les accessoires avant de lancer le nettoyage par pyrolyse (y compris les grilles latérales).
•
Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les résidus les plus tenaces à l'aide d'une
éponge humide avant d'utiliser la fonction pyrolyse.
L'appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :
1. Cycle économique (NETTOYAGE PYRO EXPRESS/ÉCO) : la consommation est réduite d'environ 25 %
par rapport à un cycle standard. Il est recommandé d'activer ce cycle régulièrement (après avoir
cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite).
2. Cycle standard (NETTOYAGE PYRO) : ce cycle garantit un nettoyage efficace lorsque le four est très
sale.
•
Quoi qu'il en soit, après un certain nombre de cuissons et lorsque le four est très sale, un message
s'affiche vous invitant à procéder à un cycle d'auto-nettoyage.
REMARQUE : Durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four; La porte reste bloquée
tant que la température du four n'a pas atteint un niveau de sécurité acceptable.
FR6
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT –
–
–
Munissez-vous de gants de protection.
Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations
suivantes.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte du four.
Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée
(Fig. 1).
Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se
décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte du four.
Abaissez les deux loquets.
Fermez la porte.
Fig. 1
Fig. 2
POUR RETIRER LES GRILLES LATERALES
Sur certains modèles, les grilles porte-accessoires latérales sont dotées de vis de fixation (Fig. 3) pour plus
de stabilité.
1. Retirez les vis et les pièces de retenue correspondantes à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de
monnaie ou d'un outil (Fig. 4).
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la Fig. 5.
1
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
2
DÉPLACER L'ÉLÉMENT CHAUFFANT SUPÉRIEUR (CERTAINS MODÈLES SEULEMENT)
1.
2.
3.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales.
Faites sortir légèrement l'élément chauffant (Fig. 6) avant de l'abaisser (Fig. 7).
Pour remettre l'élément chauffant en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Assurezvous qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 6
Fig. 7
FR7
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 8), remplacez l'ampoule (voir la remarque pour le type de
lampe), puis revissez le couvercle de l'ampoule.
3. Rebranchez le four.
Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si présentes.
3. Dégagez le cache de l'ampoule en faisant levier à l'aide d'un tournevis.
4. Remplacez l'ampoule (consultez la « Remarque » pour en connaître le type).
5. Reposez le couvercle de l'ampoule, en l'enfonçant fermement jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranchez le four.
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
REMARQUE :
– Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des
ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C.
– L'ampoule de l'appareil est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient
pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009).
– Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
IMPORTANT :
– Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez pas à mains nues, car vos empreintes
risqueraient de les endommager.
– Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en
place.
FR8
DIRECTIVES POUR L’UTILISATION DU FOUR
VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
1. Panneau de commande
2. Élément chauffant supérieur/gril
3. Ventilateur de refroidissement (caché)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Ampoule
6. Résistance chauffante circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Tournebroche
9. Élément chauffant inférieur (non visible)
10. Porte
11. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
12. Paroi arrière
REMARQUE :
– Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la
consommation d'énergie.
– À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer à tourner
pendant un certain temps.
– Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les résistances chauffantes s'éteignent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
A. GRILLE : à utiliser pour la cuisson d'aliments ou comme support pour casseroles, moules à gâteau ou
tout autre récipient adapté pour la cuisson au four.
B. LÈCHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour recueillir les jus ou comme plaque pour cuire
de la viande, du poisson, des légumes, des fougasses, etc.
C. TOURNEBROCHE : permet de rôtir de façon uniforme de grosses pièces de viande ou de grosses
volailles.
Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente.
FR9
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L’INTÉRIEUR DU FOUR
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont introduits de la même
manière que la grille (Fig. 2).
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
A
Fig. 1
Fig. 2
PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
DISPLAY
1
3
2
1. SELECTEUR DE FONCTION : Allumage/extinction et sélecteur de fonction
2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage des valeurs préréglées
3. TOUCHE DE SELECTION/CONFIRMATION
REMARQUE : pour les indications relatives à cette touche, s'affiche.
LISTE DES FONCTIONS
En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'active : l'afficheur indique les
fonctions ou les sous-menus associés à chacune d'elles.
Pour sélectionner et utiliser les sous-menus, positionnez le bouton sur les fonctions GRIL, FONCTIONS
SPÉCIALES, REGLAGES, PAIN/PIZZANETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR.
REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 15.
DESCRIPTION DE L'AFFICHEUR
I
H G
F
E
A
B
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
C
D
Visualisation des éléments chauffants activés pour les différentes fonctions de cuisson
Symboles pour la gestion du temps : minuterie, temps de cuisson, heure de fin cuisson, heure actuelle
Informations relatives aux fonctions choisies
Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée
Indication de porte fermée durant le cycle de nettoyage automatique (nettoyage pyro)
Température interne du four
Fonction Pyrolyse
Dorage
Fonctions spéciales : Décongélation, Maintien au chaud, Levage de la pâte
FR10
ACTIVATION DU FOUR - RÉGLAGE DE LA LANGUE
Lors de la première activation du four, l'affichage indique ENGLISH.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue souhaitée s'affiche, puis appuyez sur le bouton
3 pour confirmer.
RÉGLAGE DE L'HEURE
Après le réglage de la langue, il est nécessaire de régler l'heure. Les deux chiffres indiquant l'heure
clignotent sur l'affichage.
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la bonne heure.
2. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur
l'affichage.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes.
4. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer.
Pour modifier l'heure, par exemple à la suite d'une coupure d'électricité, reportez-vous au paragraphe
suivant (RÉGLAGES).
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1.
2.
Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramètres de cuisson s'affichent.
Si les valeurs affichées correspondent à celles voulues, appuyez sur 3 . Pour les modifier, procédez
comme indiqué ci-dessous.
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL
Pour modifier la température ou la puissance du gril, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.
2. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer.
Le four confirme automatiquement votre sélection 10 secondes après la dernière opération.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
1.
2.
3.
4.
Tournez le bouton « Fonctions » jusqu'au symbole pour sélectionner la fonction de préchauffage rapide.
Confirmez en appuyant sur la touche 3 : les réglages s'affichent.
Si la température proposée correspond à celle voulue, appuyez sur la touche 3 . Pour la modifier,
procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRE s'affiche. Lorsque la
température programmée est atteinte, la valeur correspondante (p. ex. 200°) s'affiche et un signal
sonore retentit. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction
traditionnelle .
A ce stade, placez le plat à cuire dans le four.
Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et
sélectionnez la fonction désirée.
FR11
RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximal
permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement.
1.
2.
3.
Après confirmation de la température, le symbole
clignote.
Tournez le bouton de réglage pour afficher le temps de cuisson souhaité.
Confirmez le temps de cuisson en appuyant sur la touche 3 .
RÉGLAGE DE L'HEURE DE FIN CUISSON/DÉPART DIFFÉRÉ
IMPORTANT : le réglage du départ différé n'est pas disponible avec les fonctions suivantes :
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE, PAIN/PIZZA, CONVECTION FORCÉE DÉLICATE.
REMARQUE : lorsque vous utilisez ce réglage, la température sélectionnée est atteinte progressivement ;
le temps de cuisson sera donc légèrement plus long que celui figurant dans le tableau de cuisson.
Vous pouvez programmer l'heure de fin de cuisson, en retardant le début de la cuisson de 23 heures et
59 minutes maximum. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé un temps de cuisson.
Après avoir introduit la durée de la cuisson, l'afficheur visualise l'heure de fin cuisson (par exemple 15:45)
et le symbole
clignote.
Pour différer la fin de la cuisson, et ainsi l'allumage du four, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de l'heure à laquelle vous désirez terminer la
cuisson (par exemple 16:00).
2. Confirmez la valeur choisie en appuyant sur la touche 3 : les deux points de l'heure de fin de cuisson
clignotent pour indiquer que le réglage a été effectué correctement.
3. Le four différera automatiquement le départ de la cuisson de manière à terminer celle-ci à l'heure préréglée.
MINUTERIE
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le
temps de cuisson des pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 23 heures et 59 minutes.
1. Avec le bouton « Fonctions » sur zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à l'affichage de la durée
désirée.
2. Appuyez sur la touche 3 pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage
indique « FIN » et un signal sonore retentit. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche
3 (l'heure actuelle s'affiche).
SÉLECTION DES FONCTIONS SPÉCIALES
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
pour accéder à un sous-menu contenant des fonctions
spéciales.
Pour parcourir ces fonctions, en choisir une, puis la démarrer, procédez comme suit :
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « DECONGELATION » et le symbole
correspondant apparaissent sur l'afficheur.
Tournez le bouton « Navigation » pour parcourir la liste des fonctions ; DÉCONGÉLATION, MAINTIEN
AU CHAUD, LEVAGE DE LA PÂTE.
Appuyez sur la touche 3 pour confirmer.
FR12
BRUNISSAGE
A la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l'affichage propose de dorer davantage votre
plat. Cette fonction ne peut être utilisée que si vous avez réglé un temps de cuisson.
Une fois le temps de cuisson écoulé, l'afficheur indique : « APPUYER SUR POUR DORER ». En appuyant sur
la touche 3 , le four lance la phase de « Dorage extra » pendant 5 minutes. Cette fonction ne peut être
sélectionnée que deux fois de suite.
SELECTION DE LA FONCTION PAIN/PIZZA
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
pour accéder à un sous-menu contenant deux
fonctions de cuisson automatique pour le pain et la pizza.
Pain
1.
2.
3.
4.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « PAIN » suivie de AUTO s'affiche.
Appuyez sur 3 pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) et
confirmez en appuyant sur la touche 3 .
Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur 3 pour lancer
la cuisson.
Pizza
1.
2.
3.
4.
5.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « PAIN » s'affiche. Pour sélectionner
la fonction « PIZZA », procédez comme suit :
Tournez le bouton « Navigation » : « PIZZA » s'affiche.
Appuyez sur 3 pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) et
confirmez en appuyant sur la touche 3 .
Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur 3 pour lancer
la cuisson.
FR13
RÉGLAGES
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
d'affichage, qu'il est possible de modifier.
pour accéder à un sous-menu contenant cinq réglages
Langue
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LANGUE » s'affiche.
Appuyez sur 3 pour accéder au réglage.
Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner la langue souhaitée et confirmez en appuyant sur
la touche 3 .
Horloge
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que HEURE s'affiche. Pour modifier l'heure, se référer à la
section précédente (REGLAGE HEURE ACTUELLE).
Éco
Avec le mode ECO sélectionné (ON), l'écran réduit la luminosité, indiquant l'heure lorsque le four est en
position de veille pendant 3 minutes. En outre, l'ampoule du four est éteinte pendant la cuisson. Pour
visualiser les informations sur l'afficheur et rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer sur la touche 3 ou de
tourner l'un des boutons.
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de « ECO ».
2. Appuyez sur la touche 3 pour accéder aux réglages (MARCHE/ARRÊT).
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la
touche 3 .
4. Si le mode Eco est activé pendant une fonction de cuisson, l'éclairage intérieur s'éteint après 1 minute
de cuisson et est réactivé à chaque interaction de l'utilisateur.
Signal sonore
Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « SON » s'affiche.
2. Appuyez sur la touche 3 pour accéder aux réglages (ON/OFF).
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la
touche 3 .
Luminosité
Pour modifier la luminosité de l'afficheur, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LUMINOSITE » s'affiche.
2. Appuyez sur la touche 3 : le numéro 1 s'affiche.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez en
appuyant sur la touche 3 .
NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR
Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions page 15.
Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (nettoyage pyro), procédez de la façon suivante :
1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: le mot PYRO s'affiche.
2. Appuyez sur la touche 3 pour confirmer votre choix et lancer le cycle de nettoyage pyro.
Pour sélectionner le nettoyage pyro ECO, tournez le bouton « Navigation » : le mot ECO apparaît en bas à
droite de l'afficheur. Appuyez sur la touche 3 pour lancer le programme court.
Durant le nettoyage pyro, la porte du four est automatiquement bloquée et le symbole s'affiche. La
porte reste également bloquée à la fin du cycle de nettoyage : le message « COOL » (refroidissement)
s'affiche pour indiquer la phase de refroidissement du four. Lorsque la température du four a suffisamment
baissé, le symbole s'éteint et le mot « END » s'affiche.
REMARQUE : la procédure de commande de blocage automatique de la porte ne s'effectue pas
correctement, le symbole s'affiche. Si, par contre, la porte reste fermée à cause d'une panne du système de
verrouillage, l'indication « PORTE VERROUILLÉE » s'affiche. Dans ce cas, contactez le Service Après-Vente.
FR14
TABLEAU DESCRIPTIF DES FONCTIONS DU FOUR
BOUTON DE FONCTIONS
ARRÊT
FONCTIONS SPÉCIALES
ÉCLAIRAGE
DÉCONGÉLATION
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour allumer/éteindre la lumière à l'intérieur du four.
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez les aliments sur la grille
du milieu. Laissez la nourriture dans son emballage pour empêcher que sa
surface ne se déshydrate.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple :
viandes, fritures ou flans). Placez les aliments sur la grille du milieu. Cette
MAINTIEN AU fonction ne s'active pas si la température à l'intérieur du four est supérieure
CHAUD
à 65 °C.
Pour un levage optimal de la pâte à pâtisserie ou de la pâte à tarte salée.
Placez la pâte sur la 2e grille. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
LEVAGE DE LA Pour maintenir la qualité de cuisson, n'activez pas la fonction si le four est
PÂTE
toujours chaud après un cycle de cuisson.
Pour cuire tout type de plat sur un seul niveau. Utilisez la 2e grille.
TRADITIONNEL
Préchauffez le four avant d'y introduire les aliments.
Pour cuire des gâteaux (salés ou sucrés) avec une garniture liquide sur un
seul gradin. Cette fonction convient également aux cuissons sur deux
CUISSON PAR
gradins. Inversez la position des aliments pour obtenir un résultat plus
CONVECTION
homogène. Utilisez le 2ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le
FORCÉE
1er et le 3ème pour les cuissons sur deux gradins. Préchauffez le four avant
de procéder à la cuisson.
Pour cuire simultanément, sur deux gradins maximum, des aliments
nécessitant des températures de cuisson moyenne/basse. Cette fonction
permet de cuire délicatement et progressivement sur deux niveaux sans
CONVECTION
devoir inverser la position des plats pendant la cuisson. Utilisez le 2ème
FORCÉE DÉLICATE
gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les
cuissons sur deux gradins. Préchauffez le four avant de procéder à la
cuisson.
Pour griller des biftecks, des brochettes, et des saucisses ; faire gratiner des
légumes ou dorer du pain. Placez les aliments sur la 4e grille. Pour faire
griller de la viande, il est conseillé d'utiliser une lèchefrite afin de recueillir
GRIL
les jus de cuisson. Placez-la sur la 3e grille en y ajoutant environ un demilitre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson,
la porte du four doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placer
les aliments sur les gradins du milieu. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite
pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 1e/2e gradin en y ajoutant
TURBO GRILL
environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il
est possible d'utiliser le tournebroche, si l'accessoire est fourni.
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez la 1è ou
la 3e grille en fonction de la taille du morceau de viande. Il n'est pas
CUISSON GROSSE
nécessaire de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande
PIECE
pendant la cuisson pour obtenir un dorage uniforme. Il est conseillé
d'arroser la viande de temps à autre pour qu'elle ne sèche pas.
Pour régler l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore,
REGLAGES
économie d'énergie).
FR15
BOUTON DE FONCTIONS (suite)
Pour cuire différents types et tailles de pains et pizzas. Cette fonction a deux
programmes dont les réglages sont prédéfinis. Il suffit d'indiquer les valeurs
PAIN/PIZZA
requises (température et durée) et le four gère automatiquement le cycle de
cuisson. Positionnez la pâte sur le 2e gradin après préchauffage du four.
Pour éliminer les éclaboussures générées par les programmes de cuisson à
NETTOYAGE
très haute température (environ 500°C). Deux cycles de nettoyage
AUTOMATIQUE DU automatique sont disponibles : un cycle complet (PYRO) et un cycle plus
FOUR
court (ÉCO). Il est conseillé d'utiliser le cycle complet lorsque le four est très
sale, et le cycle court devrait être utilisé à intervalles réguliers.
PRÉCHAUFFAGE
Pour préchauffer le four rapidement.
RAPIDE
FR16
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
Gâteaux à pâte
levée
Pré- Gradin (en
chauf- partant du
fage
bas)
Temp.
(°C)
Oui
2
160-180
Oui
1-4
160-180
Oui
2
160-200
Oui
1-3
160-200
Oui
2
170-180
Oui
1-4
160 - 170
Oui
2
180 - 200
Oui
1-4
180-190
Oui
2
90
Oui
1-4
90
Oui
2
190-250
Oui
1-3
190-250
Oui
2
180-220
30-50
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie ou grille
Oui
2
220-250
15-30
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie
DÉLICAT
Tartes fourrées
(tarte au fromage
blanc, strudel,
tarte aux
pommes)
Biscuits/Tartelettes
DÉLICAT
Choux ronds
DÉLICAT
Meringues
DÉLICAT
Pain/Pizza/
Fougasse
Pain
Pizza
(Pain)
(Pizza)
FR17
Temps Accessoires et
(min) remarques
Moule à gâteau sur
grille
Grille 4 : moule à
gâteau sur grille
30-90
Grille 1 : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque à
30-85 pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(changez les niveaux
35-90
à mi-cuisson)
Grille 1 : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque à
15-45
pâtisserie
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
20-45
Grille 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite/plaque à
30-40
pâtisserie
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
35 - 45
Grille 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite/plaque à
110-150
pâtisserie
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
130-150
Grille 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite/plaque à
15-50
pâtisserie
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(inversez les niveaux
25-45
à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
30-90
Recette
Fonction
Pré- Gradin (en
chauf- partant du
fage
bas)
Temp.
(°C)
Oui
2
250
Oui
1-3
250
Oui
2
180-190
Oui
1-3
180-190
Oui
2
190-200
Oui
1-4
180-190
Lasagnes/Pâtes
au four/Cannellonis/Tartes
Oui
2
190-200
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Oui
2
190-200
Poulet/Lapin/
Canard 1 kg
Oui
2
200-230
Dinde/Oie 3 kg
Oui
1/2
190-200
Oui
2
180-200
Oui
2
180-200
-
4
Elevée (3)
Pizza surgelée
Tourtes (Tourtes
aux légumes, quiches)
Vol-au-vent/Feuilletés
DÉLICAT
Poisson au four/
en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Toast
Filets de poisson /
biftecks
-
4
Moyenne (2)
Saucisses / Brochettes / Côtes
levées / Hamburgers
-
4
Moyenne - élevée
(2-3)
FR18
Temps Accessoires et
(min) remarques
Grille 3 : lèchefrite /
10 - 15 plaque à pâtisserie
ou grille
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(inversez les niveaux
10-20 à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Moule à gâteau sur
40-55
grille
Grille 3 : moule à
gâteau sur grille
(changez les niveaux
40-55 à mi-cuisson)
Grille 1 : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque à
20-30
pâtisserie
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
20 - 40
Grille 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque
45-65 de cuisson sur la
grille
Lèchefrite ou plaque
70-100 de cuisson sur la
grille
Lèchefrite ou plaque
50-100 de cuisson sur la
grille
Lèchefrite ou plaque
80-130 de cuisson sur la
grille
Lèchefrite ou plaque
40-60 de cuisson sur la
grille
50 - 60 Plat à four sur grille
2-5
Grille
Grille 4 : grille
(retournez les
20-35 aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite
remplie d'eau
Grille 4 : grille
(retournez les
15-40 aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite
remplie d'eau
Recette
Fonction
Pré- Gradin (en
chauf- partant du
fage
bas)
Temp.
(°C)
-
2
Moyenne (2)
-
2
Elevée (3)
Rosbif saignant
1 kg
-
2
Moyenne (2)
Cuisse d'agneau /
Jarrets
-
2
Moyenne (2)
Pommes de terre
au four
-
2
Moyenne (2)
Gratin de légumes
-
2
Elevée (3)
Poulet rôti 1 1,3 kg
Lasagnes &
Viandes
Oui
1-3
200
Viandes &
Pommes de terre
Oui
1-3
200
Poissons &
Légumes
Oui
1-4
180
DÉLICAT
FR19
Temps Accessoires et
(min) remarques
Grille 2 : grille
(retournez les
aliments aux deux
50-65
tiers de la cuisson)
Grille 1 : lèchefrite
remplie d'eau
Grille 2 :
Tournebroche (selon
60-80 le modèle)
Grille 1 : lèchefrite
remplie d'eau
Plaque de cuisson sur
la grille (retournez les
35 - 45 aliments aux deux
tiers de la cuisson, au
besoin)
Lèchefrite ou plaque
sur grille (retournez
60-90 l'aliment aux deux
tiers de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie (retournez
45-55 l'aliment aux deux
tiers de la cuisson si
nécessaire)
10 - 15 Plat à four sur grille
Grille 3 : plaque sur
grille (retournez
l'aliment aux deux
tiers de la cuisson si
50-100
nécessaire)
Grille 1 : lèchefrite ou
plaque de cuisson
sur la grille
Grille 3 : plaque sur
grille (retournez
l'aliment aux deux
tiers de la cuisson si
45-100
nécessaire)
Grille 1 : lèchefrite ou
plaque de cuisson
sur la grille
Grille 4 : plaque de
cuisson sur la grille
30-50 Grille 1 : lèchefrite ou
plaque de cuisson
sur la grille
RECETTES TESTEES (conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07)
Recette
Fonction
Préchauffage
Gradin (en
partant du
bas)
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et remarques
(min)
Oui
2
170
15 - 25 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Biscuits sablés ou
Shortbread
Grille 3 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Oui
1-3
160
20-30
Oui
2
170
20 - 30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Petits gâteaux
CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Biscuit de Savoie sans
matières grasses
CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.2
Deux tartes aux
pommes
Grille 3 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Oui
1-3
160
25-35
Oui
2
170
35 - 45 Moule à gâteau sur grille
Oui
2
185
60-75
Moule à gâteau sur grille
Oui
1-3
175
65-75
Grille 3 : moule à gâteau sur grille
(changez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : moule à gâteau sur grille
-
4
Elevée
(3)
3-5
Grille métallique
-
4
Elevée
(3)
Grille 4 : grille (retournez les
30 - 40 aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite remplie d'eau
Oui
2
180
30 - 40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
CEI 60350-1:2011-12 § 9.2
Rôtie*
CEI 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburgers
(Burgers)*
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes,
tarte sur plaque
Oui
1-3
160
50-60
Grille 3 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
-
2
170
110 150
2e grille : lèchefrite
Oui
2
170
35 - 45 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
DIN 3360-12:07 § 6.6
Porc rôti
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
Oui
1-3
170
40-50
Grille 3 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette.
Pour réaliser une cuisson à air pulsé sur un seul niveau, il est conseillé d'utiliser le troisième niveau et la même température
suggérée pour le mode « CUISSON PAR CONVECTION FORCÉE » sur plusieurs niveaux.
*Lorsque vous faites griller des aliments, laissez un espace de 3 à 4 cm par rapport au bord avant de la grille pour faciliter son
extraction.
Les indications contenues dans le tableau excluent l'utilisation de glissières. Effectuez les tests sans glissières.
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07)
Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu.
FR20
CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la fonction la plus appropriée à la cuisson simultanée d'un aliment donné sur une ou
plusieurs grilles à la fois. Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans
le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson
sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisé. Pour commencer,
utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les.
Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau ou plaques de cuisson en métal foncé.
Vous pouvez aussi utiliser des plats et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson seront
néanmoins sensiblement plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils
figurant dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les différentes grilles.
Cuisson simultanée d'aliments différents
La fonction « CONVECTION FORCÉE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la
même température (par exemple : poisson et légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments qui
demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson.
Desserts
–
–
–
–
–
Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction traditionnelle. Utilisez des moules à gâteau
en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs grilles,
sélectionnez la fonction « Air pulsé » et placez les moules à gâteau sur les grilles, de manière à
optimiser la circulation de l'air chaud.
Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du
gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules nanti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever
de manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « s'affaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante.
Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
Utilisez la fonction « CUISSON PAR CONVECTION FORCÉE » pour les desserts avec une garniture
liquide (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la
plaque et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
–
Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour
les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour
la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four, ou
enveloppez-le de papier aluminium.
– Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir
une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont un temps de cuisson plus long. Pour
éviter de brûler la viande sur les côtés, abaissez la grille pour éloigner la nourriture du grill. Retournez
la viande aux deux tiers de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle
la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Tournebroche
Utilisez cet accessoire pour faire rôtir de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez
la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet, et assurez-vous
qu'elle ne bouge pas avant d'introduire la broche dans son siège sur la paroi avant du four et de la poser
sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer
une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur la première grille. La broche est dotée d'une poignée en
plastique qu'il faut enlever avant de lancer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la
viande du four sans se brûler.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur
la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction Levage de la pâte
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un linge humide avant de la mettre au four. Avec cette fonction, le
temps de levage de la pâte diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à température
ambiante (20 - 25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
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02/2016
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