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CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D'AUTRUI EST ESSENTIELLE Des messages importants relatifs à la sécurité figurent dans ce manuel ainsi que sur l'appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil. Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, entraîne des blessures graves. Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de provoquer AVERTISSEMENT des blessures graves. Tous les messages de sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. - Les opérations d’installation et d’entretien doivent impérativement être réalisées par un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l’appareil sauf si spécifiquement indiqué dans le manuel d’utilisation. - Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. - La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. - Le cordon d’alimentation doit être assez long pour permettre le branchement de l’appareil à l’alimentation principale une fois monté dans son logement. - Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. - N’utilisez pas des adaptateurs de prises multiples si le four est équipé d’une prise. FR59 - N'utilisez pas de rallonge. - Ne tirez pas sur le cordon d’alimentation. - Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. - Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l’utilisez pas et mettez l’appareil hors tension pour éviter le risque d’électrocution (uniquement pour les modèles avec fonction d’induction). - Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus. - Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée (par ex. : chauffer une pièce). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes. - Les enfants de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d’une personne responsable leur ayant expliqué l’utilisation de l’appareil en toute sécurité ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Ils ne doivent pas le nettoyer ni procéder à son entretien sans supervision. - Les parties accessibles de l’appareil peuvent atteindre une température très élevée pendant l’utilisation. Tenez les enfants à l’écart de l’appareil et assurez-vous qu’ils ne jouent pas avec. - L’appareil, ainsi que les parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée pendant l’utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants de moins de 8 ans doivent se tenir à l’écart, à moins d’être sous surveillance permanente. - Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas le four avec des chiffons ou tout matériau inflammable avant que les composants de l’appareil n’aient suffisamment refroidis. FR60 - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation. - Utilisez des maniques pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. - Ne placez jamais des produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est mis sous tension par inadvertance. - Evitez de faire chauffer ou cuire au four des aliments contenus dans des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N’utilisez en aucun cas des récipients en matière synthétique. - Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson d’aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments. - Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l’alcool s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N’utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tenir les enfants éloignés du four pendant le cycle de pyrolyse. Nettoyez les écoulements importants dans l’enceinte du four avant de lancer le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours équipés de la fonction Pyrolyse). - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et briser le verre. FR61 - S’assurer que l’appareil est hors tension avant de remplacer la lampe pour éviter toute décharge électrique éventuelle. - N'utilisez pas de feuilles d'aluminium pour recouvrir les aliments dans le récipient de cuisson (uniquement pour les fours équipés de récipients de cuisson). - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d'installation. Mise au rebut des appareils ménagers usagés - - Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière d'élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation. Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d'appareils électriques ménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil. INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Pour éviter d'endommager l'appareil, il est recommandé de le retirer de la base en polystyrène uniquement au moment de l'installation. Utilisez la poignée fournie en accessoire pour déplacer le four en toute sécurité. 1. Introduisez fermement la poignée dans les orifices latéraux (Fig. 1). 2. Soulevez la poignée comme indiqué sur la Fig. 2 Fig.1 Fig. 2 PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Procédez à la découpe du meuble avant d'y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four. FR62 BRANCHEMENT ELECTRIQUE (uniquement sur certains modèles) Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de réseau électrique. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. • Le four est programmé pour fonctionner avec une puissance absorbée supérieure à 2,5 kW (signalée par « ELEVEE » dans les réglages) qui est compatible avec une alimentation domestique supérieure à 3 kW. Si l'habitation utilise une alimentation inférieure, le réglage doit être baissé (« BASSE » dans les réglages). Le tableau ci-dessous expose en détail les réglages de l'alimentation électrique recommandée pour les divers pays. Pays Réglage Allemagne Espagne Finlande France Italie Pays-Bas Norvège Suède Royaume-Uni Belgique Elevée Basse Elevée Elevée Basse Elevée Elevée Elevée Basse Elevée RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d'utiliser le four pour la première fois : - Retirez les protections en carton, le film plastique et les étiquettes adhésives présents sur les accessoires, la plaque à induction et le récipient de cuisson. Retirez les accessoires du four. Positionnez la plaque à induction sur le troisième gradin et branchez-la. Placez le récipient de cuisson sur la plaque à induction et remplissez-le de 200 g d'eau. Sélectionnez la fonction Finition sur le dessus et faites fonctionner le four pendant une heure environ afin d'éliminer les odeurs et les fumées émanant du matériau étanchéisant et des graisses de protection. Pendant l'utilisation : - Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager. Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec du papier aluminium. Ne versez jamais d'eau à l'intérieur d'un four chaud. Cela risquerait d'endommager le revêtement en émail. Ne raclez jamais les plats de cuisson ou casseroles sur la paroi inférieure du four sous peine de rayer le revêtement en émail. Vérifiez que les cordons électriques d'autres appareils ne touchent pas les parties chaudes du four ou qu'ils ne se coincent pas dans la porte. Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques. Ne versez jamais d'eau sur la plaque à induction lorsque celle-ci est introduite dans le four ou lorsqu'elle est chaude. Cela risquerait d'endommager le verre ou le revêtement en émail. Introduisez et retirez soigneusement la plaque à induction afin d'éviter tout dommage accidentel sur le verre et/ou la prise électrique. Avant d'utiliser le four en mode standard (sans induction), retirez complètement la plaque à induction du four. La plaque à induction risque d'être endommagée si elle est laissée dans le four. Après l'utilisation : - Laissez la plaque à induction se refroidir avant de la retirer si elle a besoin d'être nettoyée. Lorsque la plaque à induction est retirée du four, assurez-vous que le cache-prise fourni est utilisé pour empêcher les impuretés de pénétrer dans la prise électrique (Fig. 1). Fig. 1 FR63 CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Elimination des emballages Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets. Mise au rebut de l'appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible à l'environnement et la santé. Le symbole figurant sur le produit ou sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur. Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au Règlement européen ( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. GUIDE DE DIAGNOSTIC DE PANNES Le four ne fonctionne pas : • • Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est bien branché. Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. La porte ne s'ouvre pas : • • Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Remarque importante : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez votre Service après-vente le plus proche. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ». La plaque à induction ne fonctionne pas : • La plaque à induction doit être utilisée sur le troisième gradin uniquement. Assurez-vous qu'elle est positionnée et branchée correctement. Eteignez le four puis rallumez-le. Vérifiez si le problème persiste. • SERVICE APRES-VENTE Avant de contacter le Service après-vente : 1. Essayez d'abord de résoudre le problème en vous reportant aux suggestions figurant dans la section « Guide de diagnostic de pannes ». 2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente le plus proche. Veuillez toujours spécifier : • une brève description du problème ; • le type et le modèle exact du four ; • la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. FR64 Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). NETTOYAGE AVERTISSEMENT - N'utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur. Attendez que le four ait refroidi avant de procéder à son nettoyage. Débranchez l'appareil. Extérieur du four IMPORTANT : n’utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si des produits sont renversés accidentellement sur l’appareil, nettoyez immédiatement à l’aide d’un chiffon microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon microfibre humide. S’il est très sale, utilisez une solution d’eau et y ajouter quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives ou de racloirs ou tampons à récurer métalliques. Ils risquent à la longue d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN). • La résistance chauffante supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four. N.B. : durant les cuissons prolongées d'aliments contenant beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Lorsque que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge. Accessoires : • • Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du produit à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants pour le four s'ils sont encore chauds. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments. Plaque à induction : • Lorsqu'elle a refroidi, utilisez une éponge et un détergent liquide adapté aux fours ou tables de cuisson. Ne lavez pas la plaque à induction au lave-vaisselle. Prise électrique interne : • Retirez le cache-prise métallique. Utilisez une éponge humidifiée pour nettoyer la prise. N'utilisez pas d'outils métalliques et/ou pointus. Récipient de cuisson : • Lavable au lave-vaisselle. Vous pouvez également utiliser une éponge et un détergent liquide approprié. Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (si présents) : IMPORTANT : n'utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des tampons à récurer pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes. • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant une heure environ en sélectionnant la fonction Chaleur tournante. • Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l'appareil, puis éliminez les résidus d'aliments à l'aide d'une éponge. FR65 ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Utilisez des gants de protection. Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes. Débranchez le four. DEMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. 2. 3. Ouvrez complètement la porte. Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1). Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (Fig. 2). Pour remonter la porte : 1. 2. 3. 4. Fig. 1 Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte. Abaissez les deux manettes d'arrêt. Fermez la porte. Fig. 2 DEPOSE DES GRILLES LATERALES Les grilles porte-accessoires latérales sont dotées de deux vis de fixation (Fig. 3) qui en augmentent la stabilité. 1. Retirez les vis et les plaques de fixation à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil. 2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la Fig. 5. Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. 2. 3. Fig. 6 Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 6). Dégagez légèrement la résistance chauffante (Fig. 7) et abaissez-la (Fig. 8). Pour remettre la résistance chauffante en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet. Fig. 7 Fig. 8 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le cache de l'ampoule (Fig. 9), remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le type), puis revissez le cache. 3. Rebranchez le four. FR66 Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 6). 3. Dégagez le cache de l'ampoule en faisant levier à l'aide d'un tournevis (Fig. 10). 4. Remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le type) (Fig. 11). 5. Reposez le cache de l'ampoule en l'enfonçant jusqu'à ce qu'il s'enclipse (Fig. 12). 6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales. 7. Rebranchez le four. Fig. 9 Fig. 10 Fig. 11 Fig. 12 N.B. : Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C. L'ampoule utilisée dans le four est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. IMPORTANT : Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les endommager. Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place. FR67 INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LA SECTION RELATIVE A L'INSTALLATION Le four à induction est équipé d'une prise électrique sur la paroi arrière du four alimentant en courant la résistance chauffante située à l'intérieur de la plaque à induction lorsque celle-ci est branchée. La plaque à induction est conçue pour fonctionner avec le récipient de cuisson à induction fourni avec le four. Il est possible d'obtenir de meilleurs performances de cuisson et une consommation d'énergie plus économique en utilisant le récipient de cuisson et la plaque à induction. 1. Bandeau de commandes 2. Résistance chauffante supérieure/grill 3. Ventilateur de refroidissement (caché) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Ampoules 6. Résistance chauffante circulaire (non visible) 7. Ventilateur 8. Résistance chauffante inférieure (non visible) 9. Porte 10. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four) 11. Paroi arrière 12. Prise électrique (à l'intérieur du four) 13. Plaque à induction 14. Position de la plaque à induction N.B. : Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la consommation d'énergie. A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. ACCESSOIRES FOURNIS Fig. A Fig. B Fig. C Fig. D Fig. E A. GRILLE (1) : à utiliser pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules à gâteau et tout autre plat de cuisson allant au four. B. LECHEFRITE (1) : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les jus ou comme plat pour cuire la viande, le poisson, les légumes, les fougasses, etc. C. PLAQUE A PATISSERIE (1) : pour les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le poisson en papillotes, etc. FR68 D. RECIPIENT DE CUISSON (1) : le récipient de cuisson est conçu pour être utilisé avec la plaque à induction et doit être placé selon les repères de position situés sur le verre de la plaque à induction. E. PLAQUE A INDUCTION : à utiliser en mode induction en la plaçant sur le troisième gradin uniquement et en s'assurant que la prise électrique est complètement insérée (se reporter à « Insertion de grilles et autres accessoires à l'intérieur du four »). ACCESSOIRES NON FOURNIS Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service après-vente. INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR La grille et les autres accessoires sont équipés d'un système de verrouillage qui évite leur extraction involontaire. Fig. 1 1. 2. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). Inclinez la grille à hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2). Fig. 2 Fig. 3 3. Remettez la grille à l'horizontale et poussez-la jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement insérée dans « C » (Fig. 3). 4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse. Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'insertion s'effectue exactement de la même manière. La saillie sur la partie plate permet de les verrouiller. PLAQUE A INDUCTION : La plaque à induction doit être insérée dans le troisième gradin pour qu'elle puisse se brancher dans la prise électrique. Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 1. 2. 3. Utilisez vos deux mains pour placer la plaque à induction correctement sur le troisième gradin (Fig. 1). Utilisez vos deux mains pour pousser la plaque à induction jusqu'à la prise électrique (Fig. 2). Assurez-vous que la prise est complètement engagée en poussant fermement la plaque à induction (Fig. 3). RECIPIENT DE CUISSON : Placez le récipient de cuisson sur la plaque à induction, en s'assurant que le récipient est posé dans les repères rectangulaires situés sur le verre de la plaque à induction. FR69 Fig. 4 1. 2. Fig. 5 Utilisez vos deux mains pour placer le récipient de cuisson sur la plaque à induction (Fig. 4). Placez le récipient de cuisson au centre des repères sur le verre (Fig. 5). RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON ET DE LA PLAQUE A INDUCTION RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON : IMPORTANT : Le récipient de cuisson à induction peut devenir extrêmement chaud. Utilisez toujours des gants pour le four pour le toucher et le déplacer. Fig. 1 Fig. 2 1. 2. A l'aide de vos deux mains, saisissez la poignée avant et retirez partiellement le récipient de cuisson (Fig. 1). Puis utilisez les poignées latérales pour saisir et retirer complètement le récipient de cuisson avec plus de facilité (Fig. 2). RETRAIT DE LA PLAQUE A INDUCTION : IMPORTANT : Afin de garantir un bon branchement électrique, la plaque à induction est insérée fermement et aura besoin d'une légère force supplémentaire pour être dégagée. Ne retirez pas la plaque à induction lorsque le récipient de cuisson ou tout autre accessoire est présent. Utilisez toujours des gants pour le four lorsque la plaque à induction et/ou le four sont chauds. Fig. 3 1. 2. Fig. 4 A l'aide de vos deux mains, saisissez la plaque à induction et retirez-la. Une légère force sera nécessaire pour dégager la plaque de la prise (Fig. 3). A l'aide de vos deux mains, retirez la plaque à induction et stockez-la, en évitant soigneusement tout impact qui pourrait endommager le verre ou la prise électrique (Fig. 4). DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE Surgelés Décongélation Maintien au chaud Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments 1 3 AFFICHEUR 4 2 1. BOUTON DE FONCTIONS : Allumage/Extinction et sélection des fonctions 2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu et réglage des valeurs préréglées N.B. : les deux boutons sont escamotables. Appuyez au centre des boutons pour les faire sortir. 3. TOUCHE : pour revenir à l'écran précédent ou mémoriser la fonction préférée 4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les réglages FR70 LISTE DES FONCTIONS Le four s'active en tournant le bouton « Fonctions » sur une position quelconque. L'écran affiche l'indication suivante : Appuyez sur n'importe quelle touche pour sauter le message ; l'écran affiche alors les fonctions ou les sous-menus associés. REMARQUE : La première alerte d'induction peut être désactivée/activée à travers le menu Réglages. Si la plaque à induction est déjà correctement engagée lorsque le four est allumé, la première alerte d'induction ne sera pas affichée. Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions INDUCTION, GRIL, FONCTIONS SPECIALES, REGLAGES et RECETTES. Surgelés A Décongélation B Maintien au chaud Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments C D A. B. C. D. Icône de la fonction mise en évidence La fonction mise en évidence peut être sélectionnée en appuyant sur Description de la fonction mise en évidence Autres fonctions disponibles et sélectionnables. DETAILS DE LA FONCTION Une fois que vous avez sélectionné la fonction souhaitée, l'affichage montre d'autres options et détails y étant associés. Zone 3 Zone 2 --:-- 180°C TEMPERATURE Oui PRÉCHAUFFAGE Curseur Convection forcée Début TEMPS CUISSON Zone 4 --:-- Zone 5 HEURE DE FIN Zone 1 Pour se déplacer parmi les différentes zones, tourner le bouton « Navigation » : le curseur se place sur les valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur la touche pour sélectionner la valeur, la modifier en tournant le bouton « Naviguer » et la confirmer avec la touche . REMARQUE : En mode induction, seules les Zone 4 et Zone 5 peuvent être modifiées. PREMIERE UTILISATION DU FOUR - SELECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE L'HEURE Pour pouvoir utiliser correctement le four, vous devez sélectionner la langue et régler l'heure avant la première utilisation. Procédez comme suit : 1. Tournez le bouton « Fonctions » sur n'importe quelle position : l'affichage indique la liste des trois premières langues disponibles. 2. Tournez le bouton « Navigation » pour parcourir la liste. 3. Lorsque la langue désirée est mise en évidence, appuyez sur pour la sélectionner. Une fois que vous avez sélectionné la langue, 12:00 s'affiche sur l'écran en clignotant. 4. Programmez l'heure en tournant le bouton « Navigation ». 5. Confirmez le réglage en appuyant sur . FR71 SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON --:-- 180°C TEMPERATURE Oui PRÉCHAUFFAGE Début --:-- 180°C TEMPS CUISSON Convection forcée TEMPERATURE --:-- Oui HEURE DE FIN PRÉCHAUFFAGE TEMPS CUISSON Convection forcée Début --:-HEURE DE FIN 1. Si le four est éteint, tournez le bouton « Fonctions » ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus associés à chacune d'elles s’affichent. N.B. : Vous trouverez la liste et la description des fonctions dans le tableau spécifique aux pages 77 et 78. Si la plaque à induction est déjà engagée correctement ou dès qu'elle est insérée, seules les fonctions et réglages d'induction sont accessibles à partir du menu principal. Si le bouton n'est pas réglé sur les fonctions d'induction, l'écran affiche le message « Veuillez sélectionner le mode induction ». Si la plaque à induction n'est pas engagée dans le four, le MENU de fonctions standard et le MENU de fonctions d'induction sont accessibles. Lorsque la plaque à induction est insérée ou retirée, un message indiquant que la plaque à été correctement engagée/dégagée s'affiche. 2. Dans le sous-menu, parcourez les différentes options disponibles en tournant le bouton « Navigation » : la fonction sélectionnée est mise en évidence en blanc au centre de l'écran. Pour confirmer la sélection, appuyez sur la touche . 3. Les réglages pour la cuisson s'affichent. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à celles désirées, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche ; à défaut, procédez comme indiqué ci-dessous pour les modifier. REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRIL (fonctions standard uniquement) 180°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 200°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER --:-HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN 180°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 200°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER --:-HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN Pour régler la température ou la puissance du gril, procédez comme suit : 1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1) ; appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs correspondant à la température clignotent. 2. Programmez la valeur souhaitée en tournant le bouton « Navigation » et appuyez sur la touche pour confirmer. 3. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche . 4. L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l'opération et appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. La température sélectionnée peut être modifiée même pendant la cuisson, en suivant la même procédure. 5. A la fin de la cuisson, le message de fin de cuisson apparaît. Il est alors possible d'éteindre le four en tournant le bouton « Fonctions » sur 0 (zéro), ou la cuisson peut être prolongée en tournant le bouton « Navigation » dans le sens des aiguilles d'une montre. A l'extinction, la barre de refroidissement qui indique la température présente à l'intérieur du four s'affiche. FR72 PRECHAUFFAGE DU FOUR (fonctions standard uniquement) --:-- 200°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER Convection naturelle Début TEMPERATURE Oui PRECHAUFFER TEMPERATURE --:-- Non Début Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN --:-- 200°C TEMPS CUISSON Convection naturelle TEMPS CUISSON PRECHAUFFER HEURE DE FIN --:-- 200°C --:-- 200°C TEMPS CUISSON TEMPERATURE --:-- Oui TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER HEURE DE FIN --:-HEURE DE FIN Pour préchauffer le four avant d'y placer le plat à cuire, la préselection doit être modifiée en suivant la procédure suivante : 1. Tournez le bouton « Navigation » de manière à placer le curseur au niveau du préchauffage. 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote. 3. Modifiez le paramètre en tournant le bouton « Navigation » : « Oui » s'affiche sur l'écran. 4. Confirmez la sélection en appuyant sur la touche . PRECHAUFFAGE RAPIDE (fonctions standard uniquement) 180°C Surgelé TEMPERATURE Décongélation Maintien au chaud Tourner +/- pour ajuster, ... Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments Début Pour préchauffer le four rapidement, procédez comme suit : 1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions ». 2. Confirmez en appuyant sur la touche : les réglages s'affichent. 3. Si la température proposée correspond à celle désirée, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche . Pour la modifier, suivez la procédure décrite dans les sections précédentes. Un signal sonore indique que le four a atteint la température programmée. A la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la convection naturelle . Le plat à cuire peut maintenant être placé dans le four. 4. Pour programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez la fonction désirée. REGLAGE DU TEMPS DE CUISSON --:-- 180°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN TEMPERATURE Non PRECHAUFFER 180°C 00:01 180°C TEMPERATURE HH MM TEMPERATURE 19:01 Non Non PRECHAUFFER Convection naturelle Début HEURE DE FIN - 00:30 180°C PRECHAUFFER HH MM Convection naturelle Début 19:01 HEURE DE FIN - 00:30 TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 19:20 HEURE DE FIN Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement. 1. Pour sélectionner la fonction, tournez le bouton « Navigation » en positionnant le curseur en face du message « temps de cuisson ». 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre ; « 00:00 » clignote sur l’affichage. 3. Modifiez la valeur en tournant le bouton « Navigation » jusqu'à visualiser le temps de cuisson désiré. 4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche . DORAGE (fonctions standard uniquement) A la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l'affichage propose de faire dorer la surface de votre plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez réglé un temps de cuisson. - 00:05 TEMPS CUISSON Cuisson terminée à 20:00 ^ pour prolonger, OK pour rôtir Brunissage 20:05 Brunissage terminé à 20:05 HEURE DE FIN A la fin du temps de cuisson, l'affichage indique « ^ pour prolonger, OK pour dorer ». En appuyant sur la touche , le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être activée qu'une seule fois. FR73 REGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON / DEPART DIFFERE L'heure de fin de la cuisson peut être réglée, en retardant l'allumage du four de 23 heures et 59 minutes au maximum, à partir de l'heure actuelle. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez réglé un temps de cuisson. Ce réglage est disponible uniquement si un préchauffage n'est pas nécessaire pour la fonction sélectionnée. - 00:30 180°C TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER - 00:30 180°C TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:30 180°C TEMPERATURE Non 19:20 HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:30 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non Début PRECHAUFFER - 00:30 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:29 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non 19:20 HEURE DE FIN Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN Après avoir entré le temps de cuisson, l'heure de fin cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour retarder la fin de la cuisson, en différant l'allumage du four, suivez la procédure suivante : 1. Positionnez le curseur en face de l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation ». 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : l'heure de fin cuisson clignote. 3. Retardez l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu'à atteindre la valeur voulue. 4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche . 5. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « DEMARRAGE » et appuyez sur la touche . 6. L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l'opération et appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. Le four commence la cuisson après un temps d'attente calculé de manière à terminer la cuisson à l'heure indiquée (par exemple, en entrant 20:10 comme heure de fin cuisson pour un plat à cuire en 20 minutes, le four commencera la cuisson à 19:50). N.B. : Durant la phase d'attente, il est cependant possible de commencer le cycle de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur au niveau de « Démarrage » et en appuyant sur la touche . A tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs introduites (température, niveau du gril, temps de cuisson), comme décrit dans les sections précédentes. MINUTERIE 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer 00 : 30 : 00 (HH) (MM) 01 : 09 : 00 (SS) Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer Minuterie Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximal qu'il est possible de programmer est de 1 heure et 30 minutes. 1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche : « 00:00:00 » s'affiche sur l'écran. 2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le temps voulu. 3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage indique « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger le temps, en procédant comme décrit ci-dessus, ou de désactiver la minuterie en appuyant sur la touche (l'heure actuelle s'affiche). FR74 RECETTES Grâce à la « Technologie de capteur intelligent », il est possible d'utiliser 30 recettes prédéfinies avec la fonction et la température de cuisson idéales. Il est nécessaire de suivre le livre de recettes fourni concernant les ingrédients et la préparation du plat. Puis, suivez les instructions suivantes : Réglages Poissons Blancs de poulet Recettes Volaille Poulet rôti Traditionnel Légumes Recettes automatiques Automatique Recettes : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails Recettes automatiques Automatique - 00:45 CONTROLE TEMPS CUISSON Poulet rôti 19:45 Placez les aliments au niveau 3 Appuyez ensuite sur 7. TEMPS CUISSON Cuisson HEURE DE FIN 1. 2. 3. 4. 5. 6. - 00:44 CONTROLE 19:45 HEURE DE FIN Sélectionnez « RECETTES » en tournant le bouton « Fonctions ». Choisissez l'un des plats proposés. Confirmez le plat choisi avec la touche . Sélectionnez la recette voulue en tournant le bouton « Navigation ». Confirmez en appuyant sur la touche : l'affichage montre le temps indicatif de cuisson. Installez le plat dans le four et tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche . L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l'opération et appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. Pour retarder la cuisson, reportez-vous à la section correspondante. Retourner les aliments Cuisson presque terminée Vérifier la cuisson Cuisson terminée à 19:45 Appuyer sur pour prolonger N.B. : Certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : un signal sonore retentit et l'écran affiche le type d'opération à effectuer. Le temps de cuisson indiqué initialement est approximatif : il peut être prolongé automatiquement durant la cuisson. Peu de temps avant la fin du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si le degré de cuisson vous convient. S'il ne vous convient pas, vous pouvez prolonger le temps de cuisson manuellement en tournant le bouton « Navigation ». FONCTIONS D'INDUCTION Grâce à la technologie de chauffage par induction, le four offre plusieurs fonctions de cuisson (voir le tableau de description des fonctions) garantissant de hautes performances de cuisson ainsi qu'un processus de cuisson très rapide et une basse consommation d'énergie. Afin de garantir une performance optimale, utilisez la plaque à induction avec le récipient de cuisson en acier inoxydable fourni (voir Insertion de grilles et autres accessoires dans le four pour des informations sur la manière d'insérer la plaque à induction et le récipient de cuisson). Pour commencer les fonctions d'induction etc. naviguez dans le menu principal (se reporter à Sélection des fonctions de cuisson ou appuyez sur l'icône d'accès direct à l'induction). Pour accéder aux fonction d'induction sur l'interface d'utilisateur, la plaque à induction doit être insérée correctement dans le four. Si un cycle de cuisson à induction est requis mais que la plaque à induction ou le récipient de cuisson n'est pas inséré(e), l'appareil détecte l'absence de l'un ou des deux éléments et conseille de les insérer avant de poursuivre : 1. 2. 3. 4. 5. Tournez le sélecteur sur « Fonctions d'induction ». Sélectionnez la catégorie d'aliments à cuire avec le bouton de navigation à partir de la liste proposée et confirmez avec OK. Selon la catégorie d'aliments, vous pouvez sélectionner d'autres sous-catégories et/ou poids d'aliments en tournant le bouton de navigation, puis confirmez avec OK. Appuyez sur la touche OK pour confirmer. Introduisez le plat dans le four et appuyez sur la touche OK. FR75 Fonctions d'induction 6ème Sens Certaines fonctions de cuisson (viande rôtie, rôti de volaille et de poisson) sont assistées par 6ème Sens. Selon le poids des aliments à préparer, la technologie de cuisson 6ème Sens propose le temps de cuisson. Le temps de cuisson peut être réglé en fonction des préférences personnelles et pour certaines catégories de viande, il correspond à une préparation de viande saignante (voir Tableaux de cuisson de four à induction pour plus de détails). REGLAGES 1. Pour modifier certains paramètres de l'affichage, sélectionnez « REGLAGES » dans le menu principal en tournant le bouton « Fonctions ». 2. Confirmez en appuyant sur la touche : l'affichage montre les paramètres qu'il est possible de modifier (langue, volume du signal sonore, luminosité de l'affichage, heure, fonction d'économie d'énergie, alimentation, première alerte d'induction). 3. Choisissez le réglage à modifier en tournant le bouton « Navigation ». 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. 5. Suivez les instructions sur l'écran pour modifier le paramètre. 6. Appuyez sur la touche ; un message confirmant l'opération s'affiche sur l'écran. N.B. : Lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (Economie d'énergie) est activée (ON), l'affichage s'éteint après quelques secondes, affichant l'horloge. Pour visualiser les informations sur l'affichage et rallumer l'ampoule, il suffit d'appuyer sur l'une des touches ou de tourner l'un des boutons. Pendant une fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est sélectionnée, l'éclairage intérieur est désactivé après 1 minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l'utilisateur. Au contraire, si la fonction n'est pas sélectionnée (OFF), la luminosité de l'affichage diminue après quelques minutes. SECURITE ENFANTS Cette fonction permet de bloquer l'utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commandes. Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si elle est activée, les fonctions des touches sont verrouillées et un message apparaît sur l'affichage ainsi que l'icône . Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Avec le blocage des touches activé, il est possible d'éteindre le four en tournant le bouton sur 0 (zéro). Dans ce cas, il faut cependant régler de nouveau la fonction préalablement sélectionnée. FR76 TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS BOUTON DE FONCTIONS OFF FONCTIONS D'INDUCTION Pour interrompre la cuisson et éteindre le four. Voir FONCTIONS D'INDUCTION. RECETTES Pour sélectionner l'une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de recettes joint). Le four programme automatiquement la température, la fonction et le temps de cuisson optimaux. Il est important de suivre exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et le niveau à utiliser rapportés dans le livre de recettes. REGLAGES Réglage de l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, fonction d'économie d'énergie). FONCTIONS SPECIALES CONVECTION FORCEE CHALEUR PULSEE GRILL TURBO GRILL CONVECTION NATURELLE PRECHAUFFAGE RAPIDE AMPOULE Voir FONCTIONS SPECIALES. Pour cuire des viandes et des tartes contenant une farce liquide (salées ou sucrées) sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour la cuisson simultanée de différents types d'aliments sur trois niveaux au maximum à la même température (ex. poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuisiner sans que les odeurs ne soient transférées d'un aliment à l'autre. Utilisez le 3ème niveau pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux gradins, et le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. Placez de préférence les aliments sur le 4e ou le 5e gradin. Pendant la cuisson des viandes, placez de préférence la lèchefrite sous la grille pour récolter le jus de cuisson. Placez-la sur le 3ème/4ème niveau en la remplissant d'environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez la viande sur les niveaux intermédiaires. Placez de préférence la lèchefrite sous la grille pour récolter le jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/ 2ème niveau en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est également possible d'utiliser le tournebroche (si cet accessoire est présent). Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3ème niveau. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une farce liquide, utilisez le 1er ou le 2ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour préchauffer le four rapidement. Pour allumer/éteindre l'ampoule à l'intérieur du four. FR77 FONCTIONS SPECIALES Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez de préférence les DECONGELATION aliments sur le niveau intermédiaire. Il est conseillé de laisser les aliments dans leur emballage pour éviter leur déshydratation en surface. Pour garder les aliments qui viennent d'être cuits chauds et croquants MAINTIEN AU (par ex : viandes, fritures, quiches). Placez de préférence les aliments sur le CHAUD niveau intermédiaire. La fonction ne s'active pas si la température du four est supérieure à 65 °C. Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de préserver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température LEVAGE DE LA PATE du four est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, entrées et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous les aliments PRATIQUE de manière rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée pour réchauffer des aliments cuits. Suivez les indications présentes sur l'emballage. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire de gros morceaux de viande (plus de 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 2ème niveau selon les dimensions de la viande. Il n'est pas nécessaire de CUISSON GROSSE préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la PIECE cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Il est préférable de mouiller la viande avec son jus de temps à autre pour éviter qu'elle ne devienne trop sèche. Lasagnes Pizza La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le mode de cuisson idéal pour 5 catégories différentes d'aliments prêts Strudel surgelés. Utilisez le 2ème ou le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de SURGELES Frites préchauffer le four. Pain Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et Autre 250 °C pour cuire les autres types de produits. Viande Pour cuire délicatement la viande (à 90 °C) et le poisson (à 85 °C). Cette cuisson fonction effectue une cuisson lente qui permet de conserver la chair plus lente tendre et plus juteuse. Grâce aux températures relativement basses, les aliments ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui d'une cuisson vapeur. Il est conseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afin de créer une croûte extérieure qui permettra de mieux CUISSON conserver les sucs à l'intérieur. Les temps de cuisson vont de 2 heures pour LENTE Poisson un poisson pesant 300 g à 4-5 heures pour un poisson de 3 kg ; pour la cuisson viande, les temps de cuisson vont de 4 heures pour des morceaux de 1 kg lente à 6-7 heures pour des morceaux de 3 kg. Pour des résultats optimaux, n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson afin d'empêcher la dispersion de la chaleur ; utilisez la sonde de température fournie (le cas échéant) ou un thermomètre pour les fours standard. Pour la cuisson de viandes rôties farcies et morceaux de viande sur un seul niveau uniquement. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l’assèchement excessif des ECO CHALEUR aliments. Dans cette fonction ECO, l'ampoule du four est éteinte durant la PULSEE cuisson et peut être allumée temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. Il est conseillé d'utiliser le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. FR78 FONCTIONS D'INDUCTION La fonction sélectionne automatiquement la Rosbif 4 étapes : de 0,6 à 2 kg meilleure température et le mode de cuisson idéal pour différentes catégories de poids Viande rôtie (voir l'affichage du four). Il est possible de rôtir 3 étapes : de 1 à 4 kg tout type de viande (ex. boeuf, veau, porc, côtes, agneau, etc.). La fonction « Finition sur filet / morceau le dessus » est optimale pour obtenir un dorage supérieur de la surface du plat. La fonction sélectionne automatiquement la Entier 5 étapes : de 0,6 à 3 kg meilleure température et le mode de cuisson idéal pour différentes catégories de poids (voir l'affichage du four). Il est possible de rôtir tout type de volaille (ex. poulet, dinde, canard, filet / morceau etc.). La fonction « Finition sur le dessus » est optimale pour obtenir un dorage supérieur de la surface du plat. La fonction sélectionne automatiquement la Entier 3 étapes : de 0,2 à 1 kg meilleure température et le mode de cuisson idéal pour différentes catégories de poids (voir l'affichage du four). Il est possible de filet / morceau cuire tout type de poisson (ex. espadon, loup de mer, daurade etc.) Viande rôtie Volaille rôtie Poisson TYPES D'ALIMENTS Légumes rôtis Légumes Légumes farcis Muffins Cookies/ Muffins Cookies Gâteaux sucrés Gâteaux Tarte salée/Flan Pizza fine Pizza Pizza épaisse Pain traditionnel Ragoût / Plat principal FR79 Cette fonction est idéale pour la cuisson de différents types de légumes avec l'option de brunissage ou la cuisson de légumes farcis à d'autres ingrédients tels que viande, fromage, sauce béchamel etc. Cette fonction est idéale pour les cookies ou muffins, des biscuits classiques aux petits gâteaux fourrés à la confiture, au chocolats ou autres ingrédients. Choisissez la fonction « Muffins » lorsqu'une phase de levage de la pâte est requise. Cette fonction est idéale pour la cuisson de gâteaux sucrés ou salés, tartes et flans. De la tarte aux fruits classique à différents types de tartes salées y compris la quiche lorraine. Cette fonction est idéale pour la cuisson de tous les types de pizza. Cette fonction est idéale pour la cuisson de tout type de formes et de saveurs de pizza. Cette fonction est idéale pour la cuisson de différentes préparations de pâtes, avec sauce, crème, viande, légumes (ex. lasagnes). Faible puissance Puissance moyenne AUTRE Puissance élevée RECHAUFFAGE - Gril bas Finition sur le dessus Gril moyen Gril haut FINITION Faible puissance Finition de la base Puissance moyenne Puissance élevée FR80 Cette fonction est idéale pour la cuisson d'aliments n'entrant dans aucune catégorie spécifique d'aliments. Cette fonction est divisée en trois niveaux de puissance pour vous permettre de choisir entre une combinaison basse, moyenne et élevée du gril et du plateau. Il est possible d'alterner entre des niveaux de puissance bas, moyen et élevé n'importe quand pendant la cuisson. Cette fonction est idéale pour conserver les plats tout juste cuits chauds et croustillants et permettre le réchauffage des aliments cuits précédemment avec un transfert de chaleur délicat Ces fonctions sont idéales pour dorer tout type de plat nécessitant un mode de cuisson gril ou gratin. Il est possible de contrôler la puissance ou la vitesse de ce mode de cuisson en utilisant trois niveaux de gril différents. Durant la finition sur le dessus, le plateau n'est pas opérationnel. Ces fonctions sont idéales pour terminer la cuisson tout type de plat nécessitant uniquement une source de chaleur par le bas. Il est possible de contrôler la puissance et la vitesse de la finition de la base en utilisant trois niveaux de puissance différents de la plaque à induction. Durant la finition de la base le gril n'est pas opérationnel. TABLEAUX DE CUISSON DU FOUR A INDUCTION Recette avec récipient de cuisson (fourni) Lasagnes Pâtes pasticciata / cannelloni Rosbif saignant 48° (0,6 - 0,8 kg) Rosbif saignant 48° (0,9 - 1,2 kg) Rosbif saignant 48° (1,3 - 1,5 kg) Rosbif saignant 48° (1,6 - 2 kg) Rôti de porc / veau (1 - 2 kg) Rôti de porc / veau (2 - 3 kg) Rôti de porc / veau (3 - 4 kg) Côtes de porc Poulet rôti (0,6 - 0,8 kg) Poulet rôti (0,9 - 1,2 kg) Poulet rôti (1,3 - 1,5 kg) Poulet rôti (1,6 - 2,0 kg) Poulet rôti (2 - 3 kg) Cuisses de poulet Cuisses de poulet avec pommes de terre Truite (0,2 - 0,4 kg) Truite (0,5 - 0,8 kg) Truite (0,8 - 1,0 kg) Morue Pommes de terre au four Mélange de légumes Courgettes farcies Tomates farcies Viennoiserie (petits gâteaux) Biscuit / Sablé Fonction Ragoût / Plat principal Durée PréGradin Température (min.-max) chauffage FAIBLE* Non 3 Automatique 30 45 Durée (min.-max) ELEVEE* 30 45 Non 3 Automatique 30 45 30 45 Non 3 Automatique 30 35 25 35 Non 3 Automatique 40 55 30 40 Non 3 Automatique 40 65 45 55 Non 3 Automatique 65 80 55 70 Non 3 Automatique 60 80 55 70 Non 3 Automatique 65 85 60 75 Non 3 Automatique 70 90 65 80 Non 3 Automatique 25 45 25 35 Non 3 Automatique 35 45 25 35 Non 3 Automatique 65 80 40 50 Non 3 Automatique 75 95 55 70 Non 3 Automatique 85 110 65 120 Non 3 Automatique 120 155 105 130 Non 3 Automatique 35 50 30 35 Non 3 Automatique 35 50 30 35 Poisson entier Non Non Non 3 3 3 Automatique Automatique Automatique 35 35 45 35 45 45 15 25 35 25 35 45 Filet / morceau de poisson Non 3 Automatique 20 35 20 30 Non 3 Automatique 35 45 25 35 Non Non Non 3 3 3 Automatique Automatique Automatique 35 20 20 45 30 30 25 20 20 35 30 30 Non 3 Automatique 25 35 25 35 Non 3 Automatique 15 25 15 25 Rosbif Viande rôtie entière Viande rôtie filet/morceau Volaille rôtie entière Volaille rôtie – filet/morceau Légumes – rôtis Légumes – farcis Cookies – Muffins Cookies FR81 Recette avec récipient de cuisson (fourni) Tarte aux fruits Quiche lorraine Pain traditionnel Pizza maison Pizza croustillante Fonction Gâteaux à pâte brisée Gâteaux salés Pain Pizza épaisse Pizza fine Durée PréGradin Température (min.-max) chauffage FAIBLE* Durée (min.-max) ELEVEE* Non 3 Automatique 30 40 25 35 Non Non Non Non 3 3 3 3 Automatique Automatique Automatique Automatique 35 30 30 20 45 40 40 25 25 30 25 15 35 40 30 20 * Au début du cycle de cuisson, un temps de cuisson indicatif s'affiche. Le temps de cuisson peut être modifié pour répondre aux préférences personnelles et pour différents types de viande/poisson. Pour Viande rôtie – Rosbif, le temps de cuisson indiqué correspond au temps nécessaire à la cuisson du rosbif saignant. Reportez-vous au tableau pour choisir la durée appropriée (selon le réglage de puissance FAIBLE/ELEVEE). Pour plus d'informations, reportez-vous au paragraphe Branchement électrique. Si le réglage du branchement électrique n'est pas disponible, le réglage de puissance par défaut est ELEVEE. Pays Réglage Allemagne Espagne Finlande France Italie Pays-Bas Norvège Suède Royaume-Uni Belgique Elevée Basse Elevée Elevée Basse Elevée Elevée Elevée Basse Elevée FR82 TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction PréGradin chauffage (en partant du bas) - 2/3 Temp. (°C) 160-180 Temps Accessoires et de remarques cuisson (min) 30-90 Gâteaux levés Tartes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel, tarte aux pommes) - 1-4 160-180 30-90 - 2 160-200 35-90 - 1-4 160-200 40-90 - 3 170-180 20-45 - 1-4 160-170 20-45 - 1-3-5 160-170 20-45* - 3 180-200 30-40 - 1-4 180-190 35-45 - 1-3-5 180-190 35-45* - 3 90 110-150 - 1-4 90 140-160 - 1-3-5 90 140-160* Biscuits / Tartelettes Choux ronds Meringues FR83 Moule à gâteau sur grille 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 1er gradin : moule à gâteau sur grille Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou moule à gâteau sur grille 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 1er gradin : moule à gâteau sur grille Lèchefrite ou plaque à pâtisserie 4ème gradin : grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : moule sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à pâtisserie 4ème gradin : moule sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : moule sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à pâtisserie 4ème gradin : moule sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : moule sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Recette Fonction PréGradin chauffage (en partant du bas) Temp. (°C) - 1/2 190-250 - 1-4 190-250 - 1-3-5 190-250 - 2 180-190 Pain / Pizza / Fougasse Temps Accessoires et de remarques cuisson (min) Lèchefrite ou plaque à 15-50 pâtisserie 4ème gradin : moule sur grille 20-50 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : moule sur 25-50* grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 40-55 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 45-70 1er gradin : moule à gâteau sur grille 5ème gradin : moule à gâteau sur grille 3ème gradin : moule à 45-70* gâteau sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie + moule à gâteaux Lèchefrite ou plaque à 20-30 pâtisserie 4ème gradin : moule sur grille 20-40 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : moule sur 20-40* grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 190-200 - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 190-200 45-55 - 3 190-200 80-110 - 3 200-230 Dinde / Oie 3 kg - 2 190-200 Poisson au four/ en papillote (filet, entier) - 3 180-200 Tartes salées (tarte de légumes, quiche lorraine) Vol-au-vent / Feuilletés Lasagnes / Pâtes cuites au four / Cannelloni / Flans Agneau / Veau / Boeuf / Porc 1 kg Poulet / Lapin / Canard 1 kg FR84 Moule à gâteau sur grille Moule sur grille Lèchefrite ou moule sur grille Lèchefrite ou moule sur 50-100 grille Lèchefrite ou moule sur 80-130 grille 40-60 Lèchefrite ou moule sur grille Recette Fonction PréGradin chauffage (en partant du bas) Temp. (°C) Temps Accessoires et de remarques cuisson (min) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) - 2 180-200 50-60 Toast - 5 Elevée 3-6 Filets / darnes de poisson - 4 Moyenne Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers - 5 Moyenne Elevée - 2 Moyenne - 2 Elevée Rosbif saignant 1 kg - 3 Moyenne Cuisse d'agneau / Jarrets - 3 Moyenne Pommes de terre au four - 3 Moyenne Légumes gratinés - 3 Elevée Poulet rôti 1 - 1,3 kg Lasagnes & Viandes - 1-4 200 Viandes & Pommes de terre - 1-4 200 Poissons & Légumes - 1-4 180 FR85 Moule sur grille Grille 4ème gradin : grille (retourner l'aliment à mi20-30 cuisson) 3ème gradin : lèchefrite contenant de l'eau 5ème gradin : grille (retourner l'aliment à 15-30 mi-cuisson) 4ème gradin : lèchefrite contenant de l'eau 2ème gradin : grille (retournez l'aliment aux 55-70 deux tiers de la cuisson) 1er gradin : lèchefrite contenant de l'eau 2ème gradin : tournebroche (si présent) 80-110 1er gradin : lèchefrite contenant de l'eau Moule sur grille (retourner 35-45 l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou moule sur grille (retourner l’aliment 60-90 aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque à pâtisserie (tourner 45-55 l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) 10-15 Moule sur grille 4ème gradin : moule sur grille 50-100* 1er gradin : lèchefrite ou moule sur grille 4ème gradin : moule sur grille 45-100* 1er gradin : lèchefrite ou moule sur grille 4ème gradin : moule sur grille 30-50* 1er gradin : lèchefrite ou moule sur grille Recette Plat complet : Tarte (5ème gradin) / Lasagnes (3ème gradin) / Viande (1er gradin) Fonction PréGradin chauffage (en partant du bas) Temp. (°C) - 1-3-5 190 - 3 Auto - 1-4 Auto - 1-3-5 Auto - 1-3-4-5 Auto - 3 200 - 3 200 Pizzas surgelées Rôtis de viande farcis Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau) * Temps Accessoires et de remarques cuisson (min) 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : moule sur 40-120* grille 1er gradin : lèchefrite ou moule sur grille Lèchefrite / plaque à 10-15 pâtisserie ou grille 4ème gradin : moule sur grille 15-20 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : moule sur grille 3ème gradin : lèchefrite ou 20-30 plaque à pâtisserie 1er gradin : moule sur grille 5ème gradin : moule sur grille 4ème gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 20-30 3ème gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 1er gradin : moule sur grille Lèchefrite ou plaque à 80-120* pâtisserie 50-100* Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit selon vos préférences. FR86 RECETTES TESTEES conformément aux normes CEI 50304/60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07 Recette Fonction PréGradin Temp. Temps Accessoires et chauffage (en partant (°C) de remarques du bas) cuisson (min) CEI 60350:2009-03 § 8.4.1 Biscuits de pâte brisée (biscuits sablés) Lèchefrite / plaque à pâtisserie 4ème gradin : plaque à 20-35 pâtisserie 1er gradin : lèchefrite - 3 170 15-30 - 1-4 160 - 3 170 - 1-4 160 - 2 170 30-40 Moule à gâteau sur grille - 2/3 185 - 1-4 175 70-90 Moule à gâteau sur grille 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 75-95 1er gradin : moule à gâteau sur grille - 5 Elevée - 5 5ème gradin : grille (retourner l'aliment à Elevée 18-30 mi-cuisson) 4ème gradin : lèchefrite contenant de l'eau - 3 180 - 1-4 160 - 2 170 - 3 170 - 1-4 160 CEI 60350:2009-03 § 8.4.2 Viennoiserie (petits gâteaux) CEI 60350:2009-03 § 8.5.1 Génoise sans matières grasses CEI 60350:2009-03 § 8.5.2 Deux tartes aux pommes CEI 60350:2009-03 § 9.1.1 Toast** CEI 60350:2009-03 § 9.2.1 Hamburgers** Lèchefrite / plaque à pâtisserie 4ème gradin : plaque à 30-40 pâtisserie 1er gradin : lèchefrite 25-35 3-6 Grille DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3 Tarte aux pommes, tarte sur plaque Lèchefrite / plaque à pâtisserie 4ème gradin : plaque à 55-65 pâtisserie 1er gradin : lèchefrite 35-45 DIN 3360-12:07 § 6.6 Rôti de porc 110-150 2ème gradin : lèchefrite DIN 3360-12:07 annexe C Gâteau plat Lèchefrite / plaque à pâtisserie 4ème gradin : plaque à 45-55 pâtisserie 1er gradin : lèchefrite 40-50 Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour toutes les recettes. Pour effectuer une cuisson en convection forcée sur un seul gradin, il est conseillé d'utiliser le troisième gradin et la température conseillée pour la fonction « CHALEUR PULSEE » sur plusieurs gradins. FR87 Les indications dans le tableau ne comprennent pas l'utilisation des glissières. Effectuez les tests sans les glissières. ** Pour griller les aliments, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal du gril pour faciliter l’extraction Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 50304) Pour effectuer le test, utilisez le tableau dédié. Consommation d'énergie et durée de préchauffage Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » activée (« Préchauffage oui »). Commande du test de précision Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » désactivée (lorsque le préchauffage est activé, la commande du four crée intentionnellement une oscillation du profil de température). CONSEILS ET RECOMMANDATIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (le cas échéant). Les températures de cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Utilisez d'abord les valeurs les plus faibles recommandées ; si les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants, utilisez des valeurs plus importantes. Il est recommandé d'utiliser les accessoires fournis ainsi que des casseroles et des moules de couleur préférablement foncée. Des casseroles et accessoires en Pyrex ou en céramique peuvent également être utilisés, mais les temps de cuisson sont alors un peu plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson quant au choix des accessoires (fournis) à positionner sur chaque gradin. Cuisson simultanée d'aliments différents En utilisant la fonction « CHALEUR PULSEE », différents aliments (poisson et légumes par exemple) nécessitant la même température peuvent être cuits en même temps sur différents gradins. Sortez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et continuez la cuisson des aliments restants. Gâteaux - - Cuisez la pâtisserie sur un seul niveau avec la fonction Convection naturelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur chaque grille, de manière à favoriser la circulation de l'air. Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement. Pour les pâtisseries avec garnitures juteuses (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits), utilisez la fonction « CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir. Viandes - - Utilisez n'importe quel type de casserole ou de plat de cuisson adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence un peu de bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le encore dans le four pendant 10 à 15 minutes ou bien enveloppez-le dans du papier aluminium. Pour griller des pièces de viande, choisissez des morceaux de même épaisseur pour obtenir une cuisson homogène. Les morceaux de viande très épais ont besoin de plus de temps de cuisson. Pour que la viande ne brûle pas sur l'extérieur, placez la grille sur le niveau inférieur, ce qui l'éloigne davantage du gril. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. FR88 Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Pizza Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. Fonction levage de la pâte (disponible uniquement sur certains modèles) Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Le temps de levage de la pâte est réduit d'environ un tiers grâce à cette fonction par rapport au temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure. Cuisson en mode induction - - - - - Positionnez toujours le récipient de cuisson au centre de la plaque à induction de manière à obtenir une chaleur uniforme. La plaque à induction peut être extraite pour vérifier ou mélanger les aliments et la porte peut être maintenue ouverte pendant cette opération. Il est conseillé d'utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats de viande ou de poisson car, en plus de garantir de bons résultats de cuisson, cela favorisera également un nettoyage plus rapide et plus efficace de la plaque à induction, surtout lorsque des sauces sont utilisées. Lors de l'utilisation des fonctions Rôti de viande et Rôti de poulet entier, la viande n'a pas besoin d'être retournée. Pour la fonction « Rôti de boeuf » : il est recommandé de retourner la viande après 15 minutes de cuisson pour obtenir un dorage homogène. Lorsque le bœuf est cuit à votre convenance, retirez-le du four et laissez-le reposer. Pour les flans aux fruits et autres plats délicats, il est conseillé de piquer la base avant de la remplir afin d'éviter la formation de bulles d'air et, après la cuisson, de laisser refroidir les aliments à l'intérieur du récipient de cuisson. Les garnitures de pizza doivent être ajoutées en fonction de la hauteur de la pâte et la quantité de sauce utilisée. Les pizzas avec bases très fines et garnitures légères uniquement peuvent être cuites froides ; sinon, il est conseillé de considérer le temps le plus approprié pour ajouter la garniture à mi-cuisson ou à la fin du temps de cuisson. Pour les préparations délicates telles que les gâteaux, il est conseillé de laisser refroidir le récipient de cuisson avant d'y insérer les aliments s'il vient juste d'être utilisé pour préparer un autre plat. La cuisson consécutive peut s'effectuer pour des plats plus importants (par exemple : pizzas, rôtis, etc.). Pour les légumes rôtis ou petits morceaux de viande, il est conseillé de mélanger les aliments pendant la cuisson pour garantir un dorage uniforme. Le poids indiqué pour la catégorie correspond à un seul morceau et non pas au poids total (ex. plusieurs morceaux de 600 g peuvent être cuits à la fois dans la catégorie 0,6-0,8 kg). FR89