CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES Ces instructions sont également disponibles sur le site Web : www.bauknecht.eu VOTRE SECURITE ET CELLE D'AUTRUI EST TRES IMPORTANTE Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil. Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, provoque des blessures graves. Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de provoquer AVERTISSEMENT des blessures graves. Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d'installation. - Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. - Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux spécifiquement indiqués dans le manuel d'utilisation. - Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service Après-Vente agréé. - La mise à la terre de l'appareil est obligatoire. - Le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour permettre le branchement de l'appareil une fois installé dans son logement. FR1 - Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. - N'utilisez pas d'adaptateurs multiples si le four est muni d'une fiche. - N'utilisez pas de rallonges. - Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation. - Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. - Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les modèles avec fonction induction). - Ne touchez pas l'appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l'actionnez pas pieds nus. - Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n'est autorisée (p. ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes. - L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours d'utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils se trouvent sous surveillance constante. - Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d'une personne responsable leur ayant expliqué l'utilisation de l'appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l'entretien de l'appareil sans surveillance. FR2 - Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient entièrement refroidi. - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l'air chaud sort à travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation. - Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances. - Ne placez pas de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est mis sous tension par inadvertance. - Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four. - Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments. - Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction Pyrolyse). FR3 - Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doivent rester à l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pour les fours équipés d'une fonction Pyrolyse). - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre. - Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer l'ampoule pour éviter toute décharge électrique. - N'utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec récipient pour aliments fourni). Mise au rebut des appareils ménagers usagés - - Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation. Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d'appareils électriques ménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil. INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Pour éviter un endommagement du four, il est recommandé de le retirer de la base en polystyrène uniquement au moment de l'installation. PREPARATION DU MEUBLE POUR L'ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Procédez à la découpe du meuble avant d'installer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le bord supérieur du four. RACCORDEMENT ELECTRIQUE Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • L'éventuel remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un service après-vente agréé. RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d'utiliser le four pour la première fois : - Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives éventuellement présents sur les accessoires. Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection. Pendant l'utilisation : - Evitez de déposer des objets lourds sur la porte du four pour ne pas l'endommager. Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec des feuilles d'aluminium. Ne versez jamais d'eau à l'intérieur d'un four chaud. Cela risquerait d'endommager le revêtement en émail. Ne déplacez jamais les ustensiles de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four, sous peine de rayer le revêtement en émail. Veillez à ce que le cordon électrique d'autres appareils électroménagers se trouvant à proximité ne puisse pas entrer en contact avec les parties chaudes du four ni se coincer dans la porte. Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques. FR4 CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Elimination des emballages Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets. Mise au rebut de l'appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à protéger l'environnement et la santé des personnes. Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. Conseils pour économiser l'énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur. Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire en utilisant la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - - Ce four est destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires et est conforme au règlement ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. Cet appareil satisfait aux exigences d'éco-conception des réglementations européennes n. 65/2014 et n. 66/2014 conformément à la norme européenne EN 60350-1. DIAGNOSTIC DES PANNES Le four ne marche pas : • • Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché. Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé. La porte ne s'ouvre pas : • • Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé. Important : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche à l'écran, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ». SERVICE APRES-VENTE Avant de faire appel au Service après-vente : 1. Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ». 2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème a été éliminé. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente. Veuillez toujours spécifier : • une brève description du défaut ; • le type et le modèle exact du four ; • la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord intérieur droit de la cavité du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces originales et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). FR5 NETTOYAGE AVERTISSEMENT - Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas un jet d'eau sous haute pression ni d'appareil de nettoyage à la vapeur. Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage. Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur. Extérieur du four IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si l'un de ces produits entre accidentellement en contact avec l'appareil, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN). • La résistance supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four. REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge. Accessoires : • • Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou des maniques s'ils sont encore chauds. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments. Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction de pyrolyse (si disponible) : - AVERTISSEMENT - Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le déroulement de cette opération. Cette fonction brûle les éclaboussures produites à l'intérieur du four pendant une cuisson à environ 500 °C. Les restes de saleté sont transformés en dépôts faciles à nettoyer au moyen d'une éponge humide une fois que le four est froid. Il n'est pas nécessaire de procéder à un nettoyage par pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure est important, en présence de fumées et d'odeurs désagréables, tant en phase de préchauffage qu'en phase de cuisson. • Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes sont éteints avant de lancer le cycle de nettoyage (pyrolyse). • Les accessoires doivent être retirés du four avant de lancer un cycle de pyrolyse. • Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les résidus les plus tenaces à l'aide d'une éponge humide avant d'utiliser la fonction pyrolyse. L'appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse : 1. Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la consommation est réduite d'environ 25% par rapport à un cycle de pyrolyse standard. Il est recommandé d'activer ce cycle de façon régulière (après avoir cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite). 2. Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyage en profondeur lorsque le four est particulièrement sale. • Quoiqu'il en soit, après un certain nombre de cuissons, en fonction du niveau de salissure, l'afficheur affichera un message vous invitant à procéder à un cycle d'autonettoyage. REMARQUE : pendant le déroulement de la pyrolyse, la porte du four est bloquée et le restera tant que la température dans l'enceinte du four n'aura pas atteint un niveau de sécurité approprié. FR6 ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Munissez-vous de gants de protection. Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. DEMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. 2. 3. Ouvrez complètement la porte du four. Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (fig. 1). Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2). Pour remonter la porte : 1. 2. 3. 4. Fig. 1 Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte du four. Abaissez les deux manettes d'arrêt. Fermez la porte. Fig. 2 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. 2. 3. Fig. 3 Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3). Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5). Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet. Fig. 4 Fig. 5 FR7 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le capot de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule grillée par une neuve (voir « Remarque » pour connaître le type), puis revissez le capot de l'ampoule. 3. Rebranchez le four. Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) : 1. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si présentes (Fig. 3). 3. A l'aide d'un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l'extérieur, dégagez le capot de l'ampoule (Fig. 7). 4. Remplacez l'ampoule grillée par une neuve (voir « Remarque » pour connaître le type) (Fig. 8). 5. Réinstallez le capot de l'ampoule en le poussant contre la paroi, de façon à l'accrocher correctement (Fig. 9) 6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales. 7. Rebranchez le four. Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9 REMARQUE : Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C. L'ampoule utilisée dans l'appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n'est pas destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. IMPORTANT : Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les endommager. Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot d'ampoule a bien été remis en place. FR8 INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À L’INSTALLATION 1. Bandeau de commandes 2. Résistance supérieure/gril 3. Ventilateur (non visible) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Éclairage 6. Résistance circulaire (non visible) 7. Ventilateur 8. Tournebroche (si présent) 9. Résistance inférieure (non visible) 10. Porte 11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four) 12. Paroi REMARQUE : Au cours de la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut se mette en marche par intermittence pour réduire la consommation d’énergie. À la fin de la cuisson, après l’extinction du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les résistances chauffantes s'éteignent. ACCESSOIRES FOURNIS Fig. A Fig. B Fig. C A. GRILLE : à utiliser pour la cuisson d’aliments ou comme support pour casseroles, moules à gâteau ou autre récipient approprié à la cuisson au four. B. LÈCHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les jus ou comme plat pour cuire la viande, les légumes, les fougasses etc. C. PLAQUE À PÂTISSERIE : à utiliser pour cuire du pain ou de la pâtisserie, mais aussi un rôti de viande, du poisson en papillotte, etc. Le nombre d’accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. ACCESSOIRES NON FOURNIS Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces détachées. FR8 INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR 1. 2. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig.1). Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont insérés avec la partie rehaussée sur la partie plate « B » orientée vers le haut (Fig.2). Fig.1 Fig.2 DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE Surgelés Décongélation Maintien au chaud Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments 1 AFFICHEUR 3 4 2 1. BOUTON FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions 2. BOUTON NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage valeurs pré-introduites REMARQUE : les deux boutons sont escamotables. Appuyez sur le centre de ces boutons pour les extraire de leur siège. 3. TOUCHE : pour retourner à la page précédente ou enregistrer la fonction préférée 4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les paramétrages LISTE DES FONCTIONS En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s’active : l’afficheur visualise les fonctions ou les sous-menus associés à chacune d’elles. Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL, FONCTIONS SPÉCIALES, RÉGLAGES, RECETTES et RECETTES PRÉFÉRÉES. Surgelés A Décongélation B Maintien au chaud Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments C D A. B. C. D. Symbole relatif à la fonction surlignée Fonction mise en évidence sélectionnable en appuyant sur Description de la fonction mise en évidence Autres fonctions disponibles et pouvant être sélectionnées. DÉTAILS DE LA FONCTION Après avoir sélectionné la fonction désirée, l’afficheur montre d’autres options et détails y étant associés. Zone 3 Zone 2 --:-- 180°C TEMPERATURE Oui Convection forcée PRÉCHAUFFAGE Début Curseur Zone 1 TEMPS CUISSON Zone 4 --:-- Zone 5 HEURE DE FIN Pour se déplacer parmi les différentes zones, tourner le bouton « Navigation » : le curseur se déplace près des valeurs modifiables en suivant l’ordre décrit ci-dessus. Appuyer sur pour sélectionner la valeur, la modifier au moyen du bouton « Navigation » et la confirmer avec la touche . FR9 PREMIÈRE UTILISATION DU FOUR - SÉLECTION DE LA LANGUE ET RÉGLAGE DE L’HEURE Pour pouvoir utiliser correctement le four, il faut sélectionner la langue et régler l’heure avant la première utilisation. Procédez comme suit : 1. Tourner le bouton « Fonctions » sur n’importe quelle position : l’afficheur visualise la liste des trois premières langues disponibles. 2. Tourner le bouton « Navigation » pour parcourir la liste. 3. Lorsque la langue désirée apparaît, appuyez sur pour la sélectionner. Après avoir sélectionné la langue, l’afficheur indique 12:00 clignotant. 4. Programmer l’heure en tournant le bouton « Navigation ». 5. Confirmer en appuyant sur . SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON --:-- 180°C TEMPERATURE Oui PRÉCHAUFFAGE 1. 2. 3. Début --:-- 180°C TEMPS CUISSON Convection forcée TEMPERATURE --:-- Oui HEURE DE FIN PRÉCHAUFFAGE TEMPS CUISSON Convection forcée Début --:-HEURE DE FIN Si le four est éteint, tourner le bouton « Fonctions » ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus sont affichés. REMARQUE : vous trouverez la liste et la description des fonctions dans les tableaux page 15 et page 16. A l’intérieur du sous-menu, explorer les différentes possibilités disponibles en tournant le bouton « Navigation » : la fonction sélectionnée est indiquée en blanc au centre de l’afficheur. Appuyez sur la touche pour confirmer la sélection . les paramétrages de cuisson apparaissent sur l’afficheur. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à celles désirées, tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Début » et appuyer la touche ; à défaut, procéder comme indiqué pour les modifier. PARAMÉTRAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL 180°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 200°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER --:-HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN 180°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 200°C --:-- TEMPERATURE Non PRECHAUFFER --:-HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit : 1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1) ; appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs correspondant à la température clignotent. 2. Programmez la valeur voulue en tournant le bouton « Navigation » etappuyez sur la touche pour confirmer. 3. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Début » et appuyez sur la touche . 4. L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l’opération et appuyez sur pour démarrer la cuisson. La température sélectionnée peut également être modifiée pendant la cuisson, en suivant la même procédure. 5. Une fois la cuisson terminée, le message de fin cuisson apparaît. A ce stade il est possible d’éteindre le four en tournant le bouton « Fonctions » sur 0 (zéro), ou en rallongeant la cuisson en tournant le bouton « Navigation » en sens horaire. À l’extinction, la barre de refroidissement qui indique la température présente à l’intérieur du four apparaît sur l’afficheur. FR10 PRÉCHAUFFAGE DU FOUR --:-- 200°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER Convection naturelle Début TEMPERATURE Oui PRECHAUFFER TEMPERATURE --:-- Non PRECHAUFFER HEURE DE FIN --:-- 200°C Début TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-- TEMPERATURE --:-- Oui PRECHAUFFER HEURE DE FIN --:-HEURE DE FIN 200°C TEMPS CUISSON Convection naturelle --:-- 200°C TEMPS CUISSON TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN Si vous désirez préchauffer le four avant d’introduire le plat à cuire, modifiez la présélection du four comme suit : 1. Placez le curseur en tournant le bouton « Navigation » au niveau du préchauffage. 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote. 3. Modifiez le paramètre en tournant le bouton « Navigation » : l’afficheur indique « Oui ». 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . PRÉCHAUFFAGE RAPIDE 180°C Surgelé TEMPERATURE Décongélation Maintien au chaud Tourner +/- pour ajuster, ... Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments Début Si vous désirez préchauffer le four avant d’introduire le plat à cuire, procédez comme suit : 1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions ». 2. Confirmez avec la touche : les paramètres s’affichent. 3. Si la température proposée correspond à celle désirée, tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Début » et appuyez sur la touche . Pour la modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indiquera que le four a atteint la température programmée. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la convection naturelle . À ce stade, introduisez le plat à cuire. 4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez celle désirée. RÉGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON --:-- 180°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN TEMPERATURE Non PRECHAUFFER 180°C 00:01 180°C TEMPERATURE HH MM TEMPERATURE 19:01 Non Non PRECHAUFFER Convection naturelle Début HEURE DE FIN - 00:30 180°C PRECHAUFFER HH MM Convection naturelle Début 19:01 HEURE DE FIN - 00:30 TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 19:20 HEURE DE FIN Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d’un minimum de 1 minute jusqu’au temps maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s’éteint automatiquement. 1. Programmez la fonction en positionnant le curseur en face du message « durée cuisson » en tournant le bouton « Navigation ». 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre ; « 00:00 » clignote. 3. Modifiez la valeur avec le bouton « Navigation » et jusqu’à visualiser le temps de cuisson désiré. 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . BRUNISSAGE À la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l’afficheur propose de faire dorer votre plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez entré une durée de cuisson. - 00:05 TEMPS CUISSON Cuisson terminée à 20:00 ^ pour prolonger, OK pour rôtir Brunissage 20:05 Brunissage terminé à 20:05 HEURE DE FIN À la fin du temps de cuisson entré, l’afficheur visualise « ^ prolonger, OK pour dorer ». En appuyant sur la touche , le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être répétée qu’une seule fois. FR11 RÉGLAGE DE L’HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART DIFFÉRÉ Vous pouvez programmer l’heure de fin cuisson désirée en retardant l’allumage du four de 23 heures et 59 minutes maximum à partir de l’heure actuelle. Ceci n’est possible qu’après avoir programmé une durée de cuisson. Ce paramétrage n’est pas disponible si le préchauffage du four a été sélectionné pour la fonction choisie. - 00:30 180°C TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER - 00:30 180°C TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:30 180°C TEMPERATURE Non 19:20 HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:30 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non Début PRECHAUFFER - 00:30 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:29 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non 19:20 HEURE DE FIN Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN Après avoir introduit la durée de la cuisson, l’heure de fin cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant l’allumage du four, procédez comme suit : 1. Positionnez le curseur en face de l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation ». 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : l’heure de fin cuisson clignote. 3. Déplacez l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu’à atteindre la valeur voulue. 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . 5. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de DÉBUT et appuyez sur la touche . 6. L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l’opération et appuyez sur pour démarrer la cuisson. Le four commencera la cuisson après un temps d’attente calculé de manière à terminer la cuisson à l’heure pré-introduite (par exemple, si l’on désire cuire un plat qui nécessite un temps de cuisson de 20 minutes, en introduisant comme heure de fin cuisson 20h10, le four commencera la cuisson à 19h50). REMARQUE : durant la phase d’attente, il est cependant possible de commencer le cycle de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Début » et en appuyant sur la touche . À tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs (température, niveau du gril, temps de cuisson), comme décrit dans les paragraphes précédents. MINUTEUR 00 : 00 : 00 00 : 30 : 00 (HH) (HH) (MM) (SS) Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer (MM) 01 : 09 : 00 (SS) Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer Minuterie Cette fonction ne peut être utilisée qu’à four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximum qu’il est possible de programmer est de 1 heure et 30 minutes. 1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche : l’afficheur indique « 00:00:00 ». 2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le temps voulu. 3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l’afficheur visualise « 00:00:00 » accompagné d’un signal sonore. Il est alors possible de prolonger le temps, en procédant comme ci-dessus, ou de désactiver le minuteur en appuyant sur la touche (l’afficheur visualise l’heure courante). FR12 RECETTES Grâce à l’« Intelligent sensor tecnology » (capteur intelligent), il est possible d’utiliser 30 recettes prédisposées avec la fonction et la température de cuisson idéales. Il est nécessaire de se conformer au livre de recettes fourni uniquement pour les ingrédients et la préparation du plat. Pour le reste, suivez les instructions suivantes : Réglages Poissons Blancs de poulet Recettes Volaille Poulet rôti Traditionnel Légumes Recettes automatiques Recettes : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails Recettes automatiques Automatique Automatique - 00:45 CONTROLE TEMPS CUISSON Poulet rôti Placez les aliments au niveau 3 Appuyez ensuite sur 19:45 7. TEMPS CUISSON Cuisson HEURE DE FIN 1. 2. 3. 4. 5. 6. - 00:44 CONTROLE 19:45 HEURE DE FIN Sélectionnez « RECETTES » en tournant le bouton « Fonctions ». Choisissez l’un des plats proposés. Confirmez le plat choisi avec la touche . Sélectionnez la recette voulue en tournant le bouton « Navigation ». Confirmez avec la touche : l’afficheur montre le temps indicatif de cuisson. Enfournez les aliments et tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Début », puis appuyez sur la touche . L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l’opération et appuyez sur pour démarrer la cuisson. Pour retarder la cuisson, reportez-vous au paragraphe correspondant. Retourner les aliments Cuisson presque terminée Vérifier la cuisson Cuisson terminée à 19:45 Appuyer sur pour prolonger REMARQUE : certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : le four émet un signal sonore et l’afficheur visualise le type d’opération demandée. La durée de cuisson affichée au départ est fournie à titre purement indicatif : elle peut être prolongée automatiquement durant la cuisson. Peu de temps avant que la fin du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si le degré de cuisson vous convient. Si ce n’est pas le cas, à la fin de la cuisson il est possible de prolonger manuellement la durée de cuisson à l’aide du bouton « Navigation ». FAVORIS Ce four permet de mémoriser les réglages choisis pour votre recette préférée. En fin de cuisson, le message « Appuyer sur << pour enregistrer » s’affiche par intermittence. Pour enregistrer les réglages utilisés pour une cuisson donnée (fonction, heure, température…), appuyer sur la touche <<. L’affichage indique alors le message « Appuyer sur OK pour enrgistrer ». 2 Appuyer OK pour enregistrer, << pour annul Chaleur pulsée Mes favoris a été sauvegardé Appuyer OK pour enregistrer, << pour annul En appuyant sur la touche , la première position disponible de 1 à 10 sera proposée. Si vous souhaitez personnaliser la position, il est possible de changer de numéro en tournant la manette de navigation (- ou +) avant de confirmer avec la touche . Lorsque la mémoire est pleine ou si la position est déjà occupée, la fonction est écrasée. En revanche, si le but n’est pas de mémoriser, il suffit d’appuyer de nouveau sur la touche , de passer à une autre fonction en tournant la manette ou d’éteindre le four. Pour rappeler successivement les réglages enregistrés, tournez la manette sur le symbole et sélectionnez une des fonctions mémorisées, en tournant la manette navigation jusqu’à ce que celle voulue s’affiche. Appuyez sur la touche et démarrez ensuite la cuisson. RÉGLAGES 1. 2. 3. Pour modifier certains paramètres de l’afficheur, sélectionnez « RÉGLAGES » dans le menu principal avec le bouton « Fonctions ». Confirmez avec la touche : l’afficheur montre les paramètres qu’il est possible de modifier (langue, volume signal sonore, luminosité afficheur, heure du jour, économie d’énergie). Choisissez le paramètre à modifier en tournant le bouton « Navigation ». FR13 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. 5. Suivez les indications de l’afficheur pour modifier le paramètre. 6. Appuyez sur la touche ; un message de confirmation s’affiche. REMARQUE : lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (économie d'énergie) est sélectionnée (marche), l'afficheur s'éteint après quelques minutes, affichant l'horloge. Pour visualiser les informations sur l'affichage et rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer n'importe quelle touche ou de tourner l'un des boutons. Pendant une fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est activée, l'éclairage intérieur est désactivé après 1 minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l'utilisateur. Au contraire, si la fonction n'est pas sélectionnée (OFF), la luminosité de l'affichage diminue après quelques minutes SÉCURITÉ ENFANTS Cette fonction permet de bloquer l’utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commande. Pour l’activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si la fonction est activée, les touches sont verrouillées et un message d’avertissement apparaît sur l’afficheur ainsi que le symbole . Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Avec le blocage des touches inséré, il est possible d’éteindre le four en tournant le bouton sur le 0 (zéro). Cependant dans ce cas, il faut réintroduire la fonction précédemment sélectionnée. NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau fonctions page 15. - 03:00 Pyro Express HEURE Pyro Nettoyage 3 heures de nettoyage haute température 15:00 HEURE DE FIN Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procédez comme suit : 1. Sélectionnez « Nettoyage » en utilisant le bouton « Fonctions ». L’afficheur indique « Pyro Express » et « Pyro ». 2. Sélectionnez l’un des deux cycles avec le bouton « Navigation ». Confirmez avec la touche . 3. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de START, puis confirmez avec la touche . 4. 1/3 2/3 3/3 Veuillez éteindre la table au dessus du four, appuyer ✓ Veuillez retirer les accessoires du four et appuyer sur ✓ Eliminez les tâches de la vitre avec éponge humide, appuyer ✓ les instructions à effectuer avant le lancement du cycle apparaissent sur l’afficheur. Une fois les instructions réalisées, confirmez avec la touche . - 02:59 HEURE La porte sera verrouillée pendant le nettoyage 5. Nettoyage Veuillez fermer la porte HEURE DE FIN À la dernière confirmation, le four se prédispose au lancement du cycle et au blocage automatique de la porte : un message d’avertissement apparaît sur l’afficheur ainsi que le symbole pendant trois secondes environ. Tout de suite après, la barre indiquant l’état d’avancement du cycle en cours apparaît sur l’afficheur. REMARQUE : si la porte du four est ouverte avant son blocage automatique, un message d’avertissement apparaît sur l’afficheur. Une fois la porte refermée, relancez le cycle en appuyant sur la touche . - 00:00 HEURE Terminé 257° 18:32 15:00 HEURE DE FIN 6. 15:00 Refroidissement Lorsque le cycle est terminé, le message correspondant d’avertissement apparaît clignotant sur l’afficheur, suivi de la visualisation de la barre indiquant le refroidissement en cours. La température résiduelle est indiquée sur l’afficheur avec le symbole . La porte reste bloquée jusqu’à l’atteinte de la température de sécurité : l’heure courante apparaît sur l’afficheur. FR14 TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS BOUTON FONCTIONS (Suite) OFF PRÉCHAUFFAGE RAPIDE CONVECTION NATURELLE GRIL TURBO GRIL CHALEUR PULSÉE NETTOYAGE AUTOMATIQUE CONVECTION FORCÉE FONCTIONS SPÉCIALES RÉGLAGES RECETTES RECETTES PRÉFÉRÉES Pour interrompre la cuisson et éteindre le four. Pour préchauffer le four rapidement. Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec farce liquide, utilisez au contraire le 1er ou le 2ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4ème ou le 5ème gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 3ème/4ème gradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur les gradins centraux. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2ème gradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche (lorsque cet accessoire est présent). Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (trois maximum) des aliments, mêmes différents, nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, gâteaux). La fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d’un aliment à l’autre. Utilisez le 2ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux gradins, le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen d’un cycle à très haute température (environ 500°). Il est possible de sélectionner parmi deux cycles de nettoyage automatique : un cycle réduit (Pyro Express) et un complet (Pyro). Nous suggérons d’utiliser le cycle complet uniquement en cas de four très sale et le cycle réduit si l’on utilise la fonction des intervalles réguliers. Pour la cuisson de viandes et de tourtes à garniture liquide (sucrées ou salées) sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Voir FONCTION SPÉCIALES. Pour régler l’afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, économie d’énergie). Pour sélectionner l’une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de recettes joint). Le four programme automatiquement la température, la fonction et la durée de cuisson optimales. Il est important de suivre exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et les gradins à utiliser rapportés dans le livre de recettes. Pour accéder directement aux 10 fonctions préférées. Pour les réglages et les modalités de mémorisation et d’utilisation, consulter le paragraphe « RECETTES PRÉFÉRÉES ». FR15 BOUTON FONCTIONS (Suite) FONCTIONS SPÉCIALES Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l’aliment sur le gradin DÉCONGÉLATION central. Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se déshydrate. Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex. : viandes, friMAINTIEN AU tures, flans). Placez l’aliment sur le gradin central. La fonction ne s’active CHAUD pas si la température du foyer est suprieure à 65 °C. Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préserver la qualité du levage, la fonction ne s’active que si la température du LEVAGE DE LA PÂTE foyer est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, pâtes et produits de boulangerie). La fonction cuit tous les aliments de PRATIQUE manière rapide et délicate ; elle peut également être utilisée pour réchauffer les plats déjà cuisinés. Suivre les indications présentes sur l’emballage. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 2ème gradin selon les dimensions de la viande. Il n’est pas nécessaire CUISSON GROSSE de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la PIÈCE cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Mouillez la viande avec son jus de temps à autre, vous éviterez ainsi qu’elle ne soit trop sèche en fin de cuisson. Lasagne Pizza La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et mode de cuisson pour 5 catégories différentes d’aliments prêts surgelés. Strudel Utilisez le 2ème ou le 3ème gradin de cuisson. Il n’est pas nécessaire de SURGELÉS Frites préchauffer le four. Pain Person- Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et nalisé 250 °C pour cuire d’autres plats. Viande Pour cuire délicatement de la viande (à 90 °C) et du poisson (à 85 °C). cuisson Cette fonction effectue une cuisson lente qui permet de conserver les lente aliments plus tendres et plus juteux. Grâce aux températures relativement basses, les aliments ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui d'une cuisson vapeur. Il est conseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afin de créer une croûte extérieure qui permettra de CUISSON mieux conserver les sucs à l'intérieur. Les durées de cuisson vont de 2 LENTE Poisson heures pour un poisson de 300 g à 4-5 heures pour un poisson de 3 kg ; cuisson pour la viande, de 4 heures pour un rôti de 1 Kg à 6-7 heures pour un rôti lente de 3 kg. Pour obtenir un résultat optimal, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour éviter toute dispersion de chaleur. Utilisez la sonde de température fournie (si présente) ou un thermomètre normal à utiliser dans un four. Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l’assèchement excessif des aliments. Lorsque la fonction ECO CHALEUR ECO est activée, l'éclairage reste éteint pendant la cuisson et peut être PULSEE rallumé temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. Afin de maximiser le rendement énergétique, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte durant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. FR16 TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction PréGradin Temp. chauffage (du bas) (°C) - 2/3 Gâteaux levés Tourtes fourrées (cheese cake, strüdels, tarte aux fruits) - 1-4 - 3 - 1-4 - 3 - 1-4 - 1-3-5 - 3 - 1-4 - 1-3-5 - 3 - 1-4 - 1-3-5 - 1/2 - 1-4 - 1-3-5 Biscuits / Tartelettes Choux ronds Meringues Pain / Pizza / Fougasse FR17 160-180 Durée Accessoires et notes (min) 30-90 Moule à gâteau sur grille Grad. 4 : moule à gâteau sur grille 160-180 30-90 Grad. 1 : moule à gâteau sur grille Lèchefrite / plaque à pâtisse160-200 35-90 rie ou moule à gâteaux sur grille Grad. 4 : moule à gâteau sur grille 160-200 40-90 Grad. 1 : moule à gâteau sur grille Lèchefrite ou plaque à pâtis170-180 20-45 serie Grad. 4 : grille 160-170 20-45 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Grad. 5 : plaque sur grille Grad. 3 : plaque sur grille 160-170 20-45* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à pâtis180-200 30-40 serie Grad. 4 : plaque sur grille 180-190 35-45 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Grad. 5 : plaque sur grille Grad. 3 : plaque sur grille 180-190 35-45* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à pâtis90 110-150 serie Grad. 4 : plaque sur grille 90 140-160 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Grad. 5 : plaque sur grille 140- Grad. 3 : plaque sur grille 90 160* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à pâtis190-250 15-50 serie Grad. 4 : plaque sur grille 190-250 20-50 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Grad. 5 : plaque sur grille Grad. 3 : plaque sur grille 190-250 25-50* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Recette Fonction PréGradin Temp. chauffage (du bas) (°C) - 2/3 180-190 Lasagnes / pâtes au four / cannellonis / flans Agneau / veau / bœuf / porc 1 kg Poulet / lapin / canard 1 kg Dinde / oie 3 kg Poisson au four / en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Croque-monsieur 40-55 Moule à gâteau sur grille Grad. 4 : moule à gâteau sur grille 45-70 Grad. 1 : moule à gâteau sur grille Grad. 5 : moule à gâteau sur grille Grad. 3 : moule à gâteau sur 45-70* grille Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie + moule à gâteaux Lèchefrite ou plaque à pâtis20-30 serie Grad. 4 : plaque sur grille 20-40 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Grad. 5 : plaque sur grille Grad. 3 : plaque sur grille 20-40* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 190-200 - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 190-200 - 3 190-200 80-110 Lèchefrite ou plaque sur grille - 3 200-230 50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille - 2 190-200 80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille - 3 180-200 40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille - 2 180-200 50-60 Plaque sur grille - 5 Haut 3-6 Tourtes (tourtes aux légumes, quiches) Vol-au-vent / feuilletés Durée Accessoires et notes (min) 45-65 Lèchefrite ou plaque sur grille Filets / darnes de poisson - 4 Moyenne 20-30 Saucisses / brochettes / travers de porc / hamburgers - 5 MoyenHaut - 2 Moyenne 55-70 - 2 15-30 Poulet rôti 1 - 1,3 kg Haut FR18 60-80 Grille Grad. 4 : grille (tournez l’aliment à mi-cuisson) Grad. 3 : lèchefrite avec eau Grad. 5 : grille (tournez l’aliment à mi-cuisson) Grad. 4 : lèchefrite avec eau Grad. 2 : grille (tourner l’aliment aux 2 / 3 de la cuisson) Grad. 1 : lèchefrite avec eau Grad. 2 : tournebroche (si présent) Grad. 1 : lèchefrite avec eau Recette Fonction PréGradin Temp. chauffage (du bas) (°C) Durée Accessoires et notes (min) Plaque sur grille (retourner Moyenne 35-50 les aliments aux deux tiers de cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque sur grille (retourner les aliments aux Moyenne 60-90 deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque à pâtisserie (tourner l'aliment après Moyenne 45-55 2 / 3 de la cuisson si nécessaire) Rosbif saignant 1 kg - 3 Gigot d'agneau / jarrets - 3 Pommes de terre au four - 3 Légumes gratinés - 3 Haut Lasagnes et viandes - 1-4 200 Viandes et pommes de terre - 1-4 200 Poisson et légumes - 1-4 180 Repas complet : Tarte (Grad. 5) / Lasagnes (Grad. 3) / Viande (Grad. 1) - 1-3-5 190 - 3 Auto - 1-4 Auto - 1-2-4 Auto - 1-2-3-4 Auto Rôtis de viande farcis - 3 200 80-120* Lèchefrite ou plaque sur grille Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau) - 3 200 50-100* Lèchefrite ou plaque sur grille Pizzas surgelées * 10-15 Plaque sur grille Grad. 4 : plaque sur grille 50-100* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Grad. 4 : plaque sur grille 45-100* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Grad. 4 : plaque sur grille 30-50* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Grad. 5 : plaque sur grille Grad. 3 : plaque sur grille 40-120* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Niveau 3 : lèchefrite / plaque 10-15 à pâtisserie ou grille Niveau 4 : moule sur grille 15-20 Niveau 1 : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 2 : moule sur grille 20-30 Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie Niveau 3 : moule sur grille 20-30 Niveau 2 : moule sur grille Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Le temps de cuisson est indicatif. Les aliments peuvent être retirés dans des délais différents selon les goûts personnels. FR19 RECETTES TESTEES conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07 Recette Fonction Préchauffage Gradin Temp. Temps Accessoires et remarques (en partant (°C) de du bas) cuisson (min) IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie 25-40 Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie - 3 170 - 1-4 150 - 3 170 - 1-4 160 - 2 170 - 1-4 160 - 2/3 185 - 1-4 175 - 5 Elevée - 5 Niveau 5 : grille (retournez l'aliment à mi-cuisson) Elevée 18-30 Niveau 4 : lèchefrite contenant de l'eau - 3 180 - 1-4 160 - 2 170 110-150 Niveau 2 : lèchefrite - 3 170 35-45 - 1-4 160 Biscuits sablés 15-30 IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3 Viennoiserie (petits gâteaux) Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie 30-40 Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie 25-35 IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1 Génoise sans matières grasses 30-40 Moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille 35-45 Niveau 1 : moule à gâteau sur grille IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2 Deux tartes aux pommes IEC 60350-1:2011-12 § 9.2 Toast** IEC 60350-1:2011-12 § 9.3 Hamburgers** 70-90 Moule à gâteau sur grille Niveau 4 : moule à gâteau sur grille 75-95 Niveau 1 : moule à gâteau sur grille 3-6 Grille DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3 Tarte aux pommes, tarte sur plaque Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie 55-65 Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie 35-45 DIN 3360-12:07 § 6.6 Rôti de porc DIN 3360-12:07 annexe C Gâteau plat Lèchefrite / plaque à pâtisserie Niveau 4 : plaque à pâtisserie 40-50 Niveau 1 : lèchefrite/plaque à pâtisserie Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette. Si vous souhaitez cuire sur un gradin en utilisant uniquement la fonction Chaleur FR20 tournante, placez les aliments sur le deuxième gradin et sélectionnez la température recommandée pour la fonction « CHALEUR PULSEE » sur plus d'un gradin. Les indications contenues dans le tableau excluent l'utilisation de glissières. Effectuez les tests sans glissières. ** Pour griller des aliments, il est conseillé de laisser un espace de 3 à 4 cm à partir du bord frontal de la grille pour faciliter l'extraction Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07) Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu. Consommation d'énergie et temps de préchauffage Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » activée (« Préchauffage oui »). Contrôle du test de précision Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » désactivée (lorsque le préchauffage est activé, la commande du four crée intentionnellement une oscillation du profil de température). FR21 CONSEILS POUR L’UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment déterminé, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l’introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (lorsque demandé). Les températures et les durées de cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité à cuire et du type d’accessoire. Au départ, utilisez les valeurs conseillées les plus basses et, si le résultat de la cuisson n’est pas satisfaisant, passez à celles plus élevées. Nous conseillons d’utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal foncé. Il est également possible d’utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires à positionner sur les différents gradins. Cuisson simultanée d’aliments différents La fonction « CHALEUR PULSÉE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments de types différents (par exemple : poisson et légumes) nécessitant la même température, sur différents gradins. Extrayez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laisser la cuisson continuer pour ceux avec des temps plus longs. Desserts - - Cuisez la pâtisserie sur un seul gradin avec la convection naturelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction avec air forcé et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à favoriser la circulation de l’air. Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent dans la partie la plus haute (généralement le centre) du gâteau. Si le cure-dent reste sec, le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante utilisez une température inférieure ; vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte. La pâtisserie avec farce juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCÉE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure, de la semoule ou des biscuits émiettés avant de la garnir. Viandes - Utilisez n’importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 min ou bien enveloppez-le dans du papier d’aluminium. Si vous désirez griller la viande, pour obtenir une cuisson uniforme, choisissez des morceaux de la même épaisseur. Les tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de les brûler, éloignez-les du gril, en plaçant la grille à des gradins inférieurs. Tournez la viande après 2/3 de la cuisson. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle vous avez positionné la viande à griller pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) Cet accessoire sert à griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s’il s’agit d’un poulet et vérifiez qu’il ne bouge pas avant d’installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four puis posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une poignée en plastique qu’il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler. Pizzas Graissez légèrement les plats pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Distribuez la mozzarella sur la pizza après 2/3 de la cuisson. Fonction levage de la pâte Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage dans cette fonction diminuent d’environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d’environ une heure. FR22 ">
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