I 1 2 3 4 5 6 II 7 345 540 595 537 572 538 8 uniquement pour les fours dotés de la fonction pyrolyse 595 20 III 9 Min 550 mm Max 30 mm 500 mm 600 mm Min 550 mm Min 560 mm 583 + 2 mm Min 560 mm 500 mm Max 30 mm 10 IV II 11 = = FRANÇAIS LANGUES IT PAGE 1 ES PAGE 27 PT PAGE 53 GR PAGE 79 FR PAGE 105 EN PAGE 131 TABLE OF CONTENTS INSTRUCTIONS D’INSTALLATION.................... I CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES....... 2 DÉCLARATION DE CONFORMITÉ................................ 5 CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT................................................... 5 INSTALLATION.................................................... 6 PRÉPARATION DU MEUBLE D’ENCASTREMENT...... 6 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE................................... 6 CONSEILS D’ORDRE GÉNÉRAL..................................... 6 L’APPAREIL ......................................................... 7 ACCESSOIRES..................................................................... 7 INTRODUCTION DES GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES DANS LE FOUR...................................... 8 DÉPOSE DES GRILLES LATÉRALES.............................. 8 MONTAGE DES GRADINS COULISSANTS................. 8 DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES.... 9 BOUTONS ET TOUCHES TACTILES.............................. 9 AFFICHEUR GAUCHE....................................................... 9 AFFICHEUR DROIT............................................................ 9 RÉGLAGE DE L’HEURE...................................................... 10 RÉGLAGES............................................................................ 10 MARCHE/ARRÊT................................................................ 10 SÉLECTION D’UNE FONCTION..................................... 10 DÉMARRAGE RAPIDE...................................................... 11 RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE.................................. 11 RÉGLAGE DE LA PUISSANCE DU GRILL.................... 11 PHASE DE PRÉCHAUFFAGE........................................... 11 RÉGLAGE DE LA DURÉE.................................................. 12 CYCLE DE CUISSON SANS MINUTEUR...................... 12 CYCLE DE CUISSON AVEC MINUTEUR....................... 12 RÉGLAGE DE LA FIN DU PROGRAMME AVEC DÉPART DIFFÉRÉ............................................................... 12 FONCTIONS 6TH SENSE.................................................... 13 FONCTIONS SPÉCIALES................................................. 13 PRÉCHAUFFAGE RAPIDE................................................ 13 NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR.................... 14 CYCLE DE PYROLYSE ....................................................... 14 CYCLE DE NETTOYAGE SMARTCLEANTM.................. 14 SONDE................................................................................... 15 ÉCLAIRAGE DE LA CAVITÉ.............................................. 16 DISPOSITIF DE VERROUILLAGE................................... 16 TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS.... 17 TABLEAU DE CUISSON....................................... 19 RECETTES TESTÉES............................................ 22 CONSEILS POUR L’UTILISATION ET SUGGESTIONS.................................................... 23 NETTOYAGE........................................................ 24 ENTRETIEN.......................................................... 25 DÉMONTAGE DE LA PORTE........................................... 25 DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE CHAUFFANTE SUPÉRIEURE........................................... 25 REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR............ 25 DIAGNOSTIC RAPIDE......................................... 26 SERVICES APRÈS-VENTE................................... 26 MISE AU REBUT DES APPAREILS MÉNAGERS.... 26 CONSEILS DE SÉCURITÉ FR 2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Ces consignes sont également disponibles sur le site internet : www.whirlpool.eu VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D’AUTRUI EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil. Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants : Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, provoque des blessures graves. Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est AVERTISSEMENT pas évitée, est susceptible d’entraîner des blessures graves. DANGER Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de lésions, de dommages et de décharges électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : -- Conservez ces instructions à portée de main pour toute consultation ultérieure. -- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d’installation. -- L’appareil doit être manipulé et installé par au moins deux personnes. -- Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. -- Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif d’un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Pour toute réparation ou tout remplacement de pièces, procédez uniquement aux opérations spécifiées dans le manuel en utilisant les pièces expressément indiquées. -- Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé. -- La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. -- Une fois l’appareil installé dans son meuble, le cordon d’alimentation doit être suffisamment long pour le brancher au secteur. -- Pour que l’installation soit conforme à la réglementation en vigueur en matière de sécurité, un interrupteur omnipolaire avec un intervalle de contact minimum de 3 mm est requis. -- N’utilisez pas de rallonges ou de prises multiples. -- Ne branchez pas le sèche-linge à une prise qui peut être actionnée par une commande à distance ou une minuterie. CONSEILS DE SÉCURITÉ FR 3 -- Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation. -- Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composants électriques. -- Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les modèles avec fonction induction). -- Évitez de toucher l'appareil avec les mains mouillées et ne l'utilisez pas lorsque vous êtes pieds nus. -- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est considérée comme impropre : chauffer des pièces). Le Fabricant décline toute responsabilité en cas de lésion aux personnes ou aux animaux ou de dommages aux biens si ces conseils et précautions ne sont pas respectés. -- L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours d'utilisation. Évitez tout contact avec les résistances. -- Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils se trouvent sous surveillance constante. -- Les enfants de 8 ans et plus et les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d'expérience et de connaissances peuvent utiliser cet appareil uniquement sous surveillance et s'ils ont reçu les consignes sur l'utilisation en toute sécurité de l'appareil et s'ils ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent être effectués par des enfants sans surveillance. -- Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures de l'appareil ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient entièrement refroidi. -- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de l'appareil avant d'y accéder. Lorsque la porte de l'appareil est fermée, l'air chaud sort à travers l'ouverture située audessus du panneau de commande. Évitez d'obstruer les grilles d'aération. -- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances. -- Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur du four ou à proximité de celui-ci : ces produits risqueraient en effet de s'enflammer si le four était mis sous tension par inadvertance. -- Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. FR 4 CONSEILS DE SÉCURITÉ -- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four. -- Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse ou en huile. -- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments. -- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. -- Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantité importante de graisse, d'huile ou d'alcool (rhum, cognac, vin, par exemple). -- Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas un jet d'eau sous haute pression ni d'appareil de nettoyage à la vapeur. -- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout renversement en excès doit être retiré de la cavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction pyrolyse). -- Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doivent rester à l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pour les fours équipés d'une fonction Pyrolyse). -- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. -- N'utilisez pas de nettoyants hautement abrasifs ou de grattoirs tranchants en métal pour nettoyer la vitre du four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et briser le verre. -- Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer l'ampoule pour éviter toute décharge électrique. -- N’utilisez pas de papier aluminium pour couvrir les aliments dans le plat de cuisson (uniquement pour les fours dotés d'un plat de cuisson). AVANT D'UTILISER L'APPAREIL FR 5 DÉCLARATION DE CONFORMITÉ Ce four, destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires, est conforme à la réglementation européenne ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive Basse Tension 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive CEM 2004/108/CE. Cet appareil satisfait aux exigences d'éco-conception des réglementations européennes n. 65/2014 et n. 66/2014 conformément à la norme européenne EN 60350-1. CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Élimination des matériaux d'emballage Le matériel d'emballage est entièrement recyclable et est marqué du symbole de recyclage ( ). Les différentes parties de l'emballage doivent par conséquent être éliminées de manière responsable et conformément aux normes locales régissant l'élimination des déchets. Conseils pour économiser l'énergie -- Préchauffez le four uniquement si mentionné dans le tableau de cuisson ou dans votre recette. -- Utilisez des moules laqués noirs ou émaillés car ils absorbent bien mieux la chaleur. -- Éteignez le four 10/15 minutes avant la fin du temps de cuisson établi. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle du four. Mise au rebut de l'appareil -- Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE). -- En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible à l'environnement et la santé. -- Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit être traité comme déchet ménager mais doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des équipements électriques et électroniques. AVANT D'UTILISER L'APPAREIL FR 6 INSTALLATION DU FOUR Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'ait été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-Vente le plus proche. Il est recommandé de retirer le four de sa base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation afin d'empêcher tout risque d'endommagement de l'appareil. Lire toutes les recommandations de sécurité aux pages 2, 3, 4 avant d'installer l'appareil. Suivre les instructions d’assemblage de la page I, II, III, et IV lors de l’installation de l’appareil. • • • • PRÉPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Effectuez tous les travaux de menuiserie du meuble d'encastrement et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois avant d’y installer le four. Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Assurez-vous que la tension d'alimentation sur la plaque signalétique de l'appareil soit identique à la tension de réseau. La plaque signalétique est à l'avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé. Le four est programmé pour fonctionner avec une puissance absorbée supérieure à 2,5 kW (indiquée par « 16A » dans les réglages, comme indiqué à la page 10), ce qui est compatible avec une alimentation électrique domestique supérieure à 3 kW. Si l'installation est dotée d'une alimentation électrique inférieure, le réglage doit être abaissé (« 13 A » dans les réglages). CONSEILS D'ORDRE GÉNÉRAL Avant d'utiliser le four pour la première fois : -- Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives sur les accessoires. -- Retirez les accessoires du four et chauffez-le à 200° C pendant environ une heure afin d'éliminer les odeurs et les vapeurs des matériaux d'isolation et de la graisse de protection. Pendant l'utilisation : -- Évitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager. -- Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. -- Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium. -- Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail. -- Ne déplacez jamais les plats et moules de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement en émail. -- Assurez-vous que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent entrer en contact avec les parties chaudes ou ne se coincent dans la porte du four. -- Évitez d'exposer le four aux agents atmosphériques. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 7 L'APPAREIL 1 2 11 3 10 9 8 7 4 5 6 1. 2. 3. 4. Bandeau de commande Ventilateur Résistance chauffante circulaire (non visible) Grilles latérales (le nombre de gradins est indiqué à l'avant de la cavité) 5. Porte 6. Résistance chauffante inférieure (non visible) 7. Tournebroche (le cas échéant) 8. Point d'insertion du thermomètre à viande (le cas échéant) 9. Plaque signalétique (ne pas retirer) 10. Lampe 11. Résistance chauffante supérieure/gril REMARQUE : -- Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la consommation d'énergie. -- À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer à tourner pendant un certain temps. -- Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les résistances chauffantes s'éteignent. ACCESSOIRES A. Grille : • griller • support pour plats, gâteaux, etc. Fig. A Fig. B B. Lèchefrite : • recueillir la graisse • cuire les viandes, les poissons, etc. C. Plaque à pâtisserie : • pain et pâtisserie • viande, poisson, etc. Fig. C Fig. D D. Gradins coulissants (disponibles uniquement sur certains modèles) : • pour une manipulation plus facile des grilles et des plaques. E. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) : • permet de rôtir de façon uniforme de grosses pièces de viande ou de grosses volailles. Fig. E Fig. F F. Thermomètre à viande (disponible uniquement sur certains modèles) : • pour mesurer la température au centre des aliments. Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. ACCESSOIRES NON FOURNIS Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 8 INTRODUCTION DES GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES DANS LE FOUR 1. Insérez la grille horizontalement, la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). A Fig. 1 2. Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont introduits de la même manière que la grille (Fig. 2). Fig. 2 DÉPOSE DES GRILLES LATÉRALES Avant d'effectuer un nettoyage automatique du four (voir section 11), enlevez tous les accessoires de la cavité. Consultez les photos (Fig. 1, 2, 3) pour enlever les supports latéraux et (le cas échéant) les écrous de la cavité qui les maintiennent. Fig. 1 Fig. 2 1 REMARQUE : Le non-respect de ces instructions endommagera irrémédiablement les accessoires. 2 Fig. 3 MONTAGES DES GRADINS COULISSANTS (LE CAS ÉCHÉANT) Les gradins coulissants à extension partielle ou intégrale facilitent la manipulation des grilles et des plaques. 1. Enlevez les grilles de support latérales (Fig. 1) (avec les glissières à extension intégrale, il est nécessaire d'enlever tout d'abord les vis de fixation). 2. Enlevez la protection en plastique des gradins coulissants (Fig. 2). 3. Accrochez la partie supérieure des glissières sur les grilles de support. Assurez-vous que les glissières télescopiques bougent librement vers l'avant du four. Appuyez ensuite sur la partie inférieure des gradins coulissants contre la grille de support jusqu'à l'emboîtement (Fig. 3). 4. Replacez les grilles de support latérales dans la cavité (Fig. 4). 5. Placez les accessoires sur la glissière (Fig. 5, 6). 1 2 Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5 Fig. 6 MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 9 DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE AFFICHEUR GAUCHE TOUCHES TACTILES BOUTON TOUCHES TACTILES AFFICHEUR DROIT BOUTONS ET TOUCHES TACTILES SÉLECTEUR ROTATIF Tournez pour sélectionner les fonctions et régler tous les paramètres de cuisson. BOUTON 6TH SENSE Appuyer sur ce bouton pour sélectionner, régler, accéder et confirmer les fonctions ou les paramètres et lancer le programme de cuisson. LAMPE pour allumer/éteindre la lampe. TEMP pour régler la température. MARCHE/ARRÊT pour allumer/éteindre le four. START pour exécuter les fonctions de cuisson. RETOUR pour retourner à l'écran précédent. DURÉE pour régler l'horloge, le temps de cuisson ou prolonger le temps du programme de cuisson. AFFICHEUR GAUCHE AFFICHEUR DROIT L'écran affiche les principales fonctions de cuisson. la fonction sélectionnable est affichée avec des caractères plus lumineux. Les symboles indiquent la fonction. Pour une description complète, consultez le tableau à la page 17. Cet écran affiche l'horloge, les groupes de commande pour le 6th Sense et les fonctions spéciales , les détails de toutes les fonctions. Cet écran permet aussi de régler tous les paramètres de cuisson. REMARQUE : l'image indiquée peut varier selon le modèle acheté. Si le dernier icône, à la droite du bloc de fonctions spéciales, ne s’illumine pas, la fonction de nettoyage automatique n’est pas disponible. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 10 1.1 RÉGLAGE DE L'HORLOGE Lorsque le four est allumé pour la première fois, réglez l'horloge. 1.3 MARCHE/ARRÊT Lorsque l'appareil est éteint, seule l'horloge 24 heures est affichée. Tournez Appuyez sur pour éteindre le four (maintenez enfoncé pendant 1/2 seconde). Lorsque le four est allumé, les deux afficheurs sont activés. Le bouton et toutes les touches tactiles sont entièrement fonctionnels. Appuyez sur Tournez pour régler les heures. pour confirmer pour régler les minutes. Appuyez sur pour confirmer REMARQUE : Pour modifier l'heure ultérieurement lorsque le four est éteint, enfoncez la touche pendant au moins 1 seconde et répétez les opérations ci-dessus. Suite à une panne de courant, l'horloge est à régler à nouveau. 1.2 RÉGLAGES Si nécessaire, les réglages des unités de température et de l'alimentation électrique peuvent être modifiés à partir des valeurs par défaut (°C et 16A). Enfoncez pendant au moins 5 secondes la touche à four éteint (voir section 1.3). Tournez Appuyez sur REMARQUE : appuyez sur pour terminer un cycle de cuisson actif, en éteignant l'appareil. 2 SÉLECTION D'UNE FONCTION Pour choisir les cycles de cuisson et autres fonctions. Pour les descriptions, consulter le tableau à la page 17 et à la page 18. Appuyez sur pour allumer le four. Tournez pour sélectionner la fonction principale : la fonction sélectionnable est affichée avec des caractères plus lumineux. pour sélectionner °C ou °F. pour confirmer la valeur. Appuyez sur pour confirmer la sélection. REMARQUE : sélectionnez les fonctions 6th Sense ou les Fonctions Spéciales pour accéder au groupe correspondant sur l'écran droit (voir la section pertinente (7,8) à la page 13). Tournez pour sélectionner l'intensité (16A ou 13A). Appuyez sur pour confirmer la valeur. REMARQUE : Une fois les réglages confirmés, il peut s'avérer nécessaire de régler l'horloge. Procédez selon les indications fournies dans la section « démarrage rapide» ( section 3 ), pour exécuter immédiatement la fonction de cuisson ou pour passer en revue l'assistant de réglage de mode comme indiqué dans les sections 4, 5, et 6. MODE D'EMPLOI DU FOUR 3 DÉMARRAGE RAPIDE Pour passer l'assistant de réglage de mode et lancer rapidement un programme de cuisson. pour démarrer rapidement Sélectionnez n'importe quelle fonction. Le four exécutera un programme de cuisson sans durée (voir la section 5.1) en utilisant la température par défaut, et l'écran comptera en ordre croissant afin d'indiquer le temps effectif. pour démarrer immédiatement Appuyer sur le cycle de cuisson en utilisant les valeurs les plus récentes. FR 11 4.1 RÉGLAGE DU NIVEAU DU GRIL Pour régler la puissance des fonctions de cuisson du Gril et du Turbo Gril . Il existe 3 niveaux de puissance pour le gril : -1- (bas), -2- (moyen), -3- (haut). L'afficheur droit visualise la valeur prédéfinie entre deux clignotement « - - ». Tournez pour régler le niveau souhaité. pour confirmer et passer au Appuyez sur réglage de la durée (section 5) ou appuyez sur pour un Démarrage rapide. 4 RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE Pour régler la température de tous les programmes de cuisson proposés, à l'exception du Gril , du Turbo Grill , du Maintien au chaud et du Levage . Appuyez sur pour confirmer la fonction souhaitée. L'icône °C/°F clignote. Tournez pour régler la température souhaitée. REMARQUE : tournez pour régler le niveau de la grille pendant un cycle de cuisson. 4.2 PHASE DE PRÉCHAUFFAGE , Chaleur Pour certaines fonctions (Traditionnel pulsée , Convection forcée , Préchauffage Rapide ) on retrouve une phase de préchauffage obligatoire qui commence automatiquement et permet d'atteindre rapidement la température souhaitée. Une flèche clignotante en boucle à côté de la température cible indique la phase de préchauffage. Lorsque le four atteint la température cible, un signal sonore retentit. Appuyez sur pour confirmer passer au réglage de la durée (voir section 5) ou appuyez sur pour un Démarrage rapide. pour ajuster la REMARQUE : tournez température pendant un cycle de cuisson. Placez les aliments dans la cavité et fermez la porte : le four lance automatiquement le programme de cuisson sélectionné. REMARQUE : Mettre un aliment dans la cavité avant la fin de la phase de préchauffage risque de compromettre les performances de cuisson. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 12 5 RÉGLAGE DE LA DURÉE Pour régler la durée d'une fonction après le réglage de la température. clignote. L'icône Appuyez sur ou pour effectuer un cycle de cuisson sans durée (5.1). Tournez 5.2 PROGRAMME DE CUISSON TEMPORISÉE Au cours d'un programme de cuisson temporisée, l'afficheur droit visualise la durée à rebours minute par minute et « : » clignote. Appuyez sur pour mettre fin au cycle de cuisson à tout moment. Une fois écoulé le temps de cuisson, l'afficheur droit visualise « End » et un signal sonore retentit. pour régler la durée. Appuyez sur pour confirmer le temps de cuisson prévu (5.2) et aller au réglage de l'heure de fin ou appuyez sur pour un Démarrage rapide. REMARQUE : appuyez sur pour ajuster la durée pendant un cycle de cuisson. PROGRAMME DE CUISSON NON TEMPORISÉE Au cours d'un programme de cuisson non temporisée, l'afficheur droit visualise la durée minute par minute en ordre croissant et « : » clignote. REMARQUE : La durée ne comprend pas le temps de la phase de préchauffage. 6 RÉGLAGE DE LA FIN DU PROGRAMME AVEC DÉPART DIFFÉRÉ Pour régler l'heure de fin souhaitée d'une fonction. L'écran à droite indique l'heure de fin du cycle de clignote. cuisson et l'icône 5.1 Appuyez sur pour mettre fin au cycle de cuisson à tout moment et éteignez le four. REMARQUE : appuyez sur pour passer d'un programme de cuisson non temporisée à un programme de cuisson temporisé et régler une heure de fin. Tournez Appuyez sur pour régler l'heure de fin souhaitée. pour confirmer l'heure de fin. REMARQUE : L'heure indiquée sur l'afficheur inclut la durée réglée. Pendant le départ différé, il est possible de : Tournez pour augmenter l'heure de fin. Appuyez sur pour régler le niveau de température. Appuyez sur pour régler la durée. Si la fonction prévoit une phase de préchauffage, elle sera sautée lorsqu'une heure différée a été réglée. MODE D'EMPLOI DU FOUR 7 FONCTIONS 6TH SENSE Pour sélectionner l'un des 6 programmes spécifiques de cuisson avec les valeurs prédéfinies. Pour la liste et la description complètes des fonctions, consultez le tableau à la page 17. Tournez pour sélectionner la fonction 6th Sense. FR 13 8 FONCTIONS SPÉCIALES Pour sélectionner l'un des programmes de cuisson spécifiques. Pour la liste et la description complètes des fonctions, consultez le tableau à la page 18. pour choisir la fonction spéciale. Tournez Appuyez sur Appuyez sur pour confirmer Tournez pour confirmer pour choisir la fonction spéciale souhaitée. Tournez pour choisir la fonction 6th Sense souhaitée. Appuyez sur pour confirmer et régler les valeurs pour un Démarrage rapide. ou appuyez sur Appuyez sur pour confirmer et aller au réglage des valeurs de durée/heure de fin ou appuyez sur pour un Démarrage rapide. REMARQUE : le préchauffage du four n'est pas nécessaire pour les fonctions 6th Sense. Consultez le tableau à la page 19 pour les températures et les temps de cuisson conseillés. RÉTABLISSEMENT DE LA TEMPÉRATURE 6TH SENSE Si, au cours d'un programme de cuisson 6th Sense, la température de la cavité baisse car la porte a été ouverte, la fonction 6th Sense de rétablissement de la température rétablit automatiquement la température d'origine. Lors du rétablissement 6th Sense de la température, l'afficheur visualise une « animation en serpentin » jusqu'à ce que la température cible ait été atteinte. REMARQUE : Pendant un programme temporisé, de manière à garantir les prestations de cuisson, la durée est prolongée du temps où la porte est restée ouverte. 8.1 PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement. Consultez la description complète à la page 18. . Accédez aux fonctions spéciales Tournez Appuyez sur Tournez souhaitée. pour sélectionner . pour confirmer. pour sélectionner la température Appuyez sur pour effectuer un cycle de préchauffage rapide ou appuyez sur pour régler la durée du cycle de cuisson suivant. Lorsque le four atteint la température cible, un signal sonore retentit. Placez les aliments dans la cavité et fermez la porte : le four démarre automatiquement un cycle de cuisson en maintenant la température atteinte. Ne placez pas d'aliments dans la cavité avant la fin du programme de préchauffage rapide. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 14 9 NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES) La fonction de nettoyage automatique, lorsqu'elle existe, peut varier selon le modèle acheté. CYCLE DE PYROLYSE (le cas échéant) Pour la description de cette fonction, consultez également le tableau des fonctions à la page 18 et le chapitre « Nettoyage » à la page 24. . Accédez aux fonctions spéciales Tournez pour sélectionner . CYCLE DE NETTOYAGE SMARTCLEANTM (le cas échéant) Pour la description de cette fonction, consultez également le tableau des fonctions à la page 18. Avec le four froid, répartissez 200 ml d'eau sur le fond de la cavité du four, puis fermez la porte du four. . Accédez aux fonctions spéciales Tournez Appuyez sur pour sélectionner . Appuyez sur pour confirmer. Appuyez sur pour démarrer immédiatement le pour confirmer. Tournez pour sélectionner la durée préétablie souhaitée. cycle SMARTCLEANTM ou appuyez sur pour régler l'heure de fin/le départ différé (voir section 6). Appuyez sur pour effectuer un cycle de pyrolyse ou appuyez sur pour aller au réglage de l'heure de fin (section 6). Tournez pour régler l'heure de fin souhaitée. Appuyez sur pour démarrer le nettoyage automatique du four. REMARQUE : Lors du programme de nettoyage Pyro, la porte du four est verrouillée automatiquement. Lorsque l'icône disparaît, le four est à nouveau entièrement fonctionnel. AVERTISSEMENT -- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. -- Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. -- Éloignez les animaux pendant et après la pyrolyse. À la fin du cycle, enlevez toute l'eau résiduelle dans le four et commencez le nettoyage en utilisant une éponge humidifiée avec de l'eau chaude (le nettoyage pourrait être compromis en cas de retard de plus de 15 minutes). Pour éliminer les taches particulièrement tenaces, renouvelez le cycle SMARTCLEANTM et ajoutez quelques gouttes de détergent neutre lors du nettoyage des taches. REMARQUE : une quantité d'eau inférieure ou supérieure pourrait compromettre le bon fonctionnement du cycle de nettoyage. La durée du cycle de nettoyage ne peut pas être réglée. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 15 THERMOMÈTRE À VIANDE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES) Le thermomètre à viande fourni permet de mesurer la température interne exacte des aliments pendant la cuisson. Le thermomètre à viande est autorisé uniquement dans certaines fonctions de cuisson (Traditionnel , Chaleur pulsée , Convection forcée , Turbo Grill th th , 6 Sense et 6 Sense Maxicooking ). Il est très important de positionner la sonde précisément pour obtenir des résultats de cuisson parfaits. Insérez entièrement la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande, en évitant les os et le gras (Fig. 1). Pour la volaille, la sonde doit être insérée latéralement, au centre du blanc, en s'assurant que le bout de la sonde n'aboutit pas dans une cavité (Fig. 2). Si l'épaisseur de la viande est irrégulière, contrôler qu'elle est cuite correctement avant de la retirer du four. Brancher l'extrémité de la sonde dans le trou situé sur la paroi droite de la cavité du four. Appuyez sur pour confirmer. Tournez pour régler la température de la cavité du four. ou pour confirmer et Appuyez sur démarrez le cycle de cuisson. Pendant le cycle de cuisson, l'écran affiche la température cible du thermomètre à viande. Quand la viande atteint la température cible établie, le cycle de cuisson s’arrête et l'écran affiche « End ». Pour redémarrer le cycle de cuisson à partir de « il est possible d'ajuster la End », en tournant température cible du thermomètre cible comme indiqué ci-dessus. Appuyez sur ou pour confirmer et redémarrer le cycle de cuisson. Fig. 1 Fig. 2 IMPORTANT : faites attention aux parois de la cavité et aux aliments lors de l'insertion du thermomètre à viande : ils peuvent être chauds. Quand le thermomètre à viande est inséré dans la cavité du four, un signal sonore est activé et l'écran et la température à atteindre. présente l'icône Si le thermomètre à viande est inséré pendant la sélection d'une fonction, l'écran passe à la température cible par défaut du thermomètre à viande. Appuyez sur pour démarrer les réglages. Tournez pour régler la température cible du thermomètre à viande. REMARQUE : pendant le cycle de cuisson avec un thermomètre à viande, il est possible de tourner pour changer la température cible du thermomètre à viande. Appuyez sur cavité du four. pour ajuster la température de la Consultez le tableau à la page 19 pour connaître la température idéale pour chaque type de viande. Le thermomètre à viande peut être inséré à n'importe quel moment, même pendant un cycle de cuisson. Dans ce cas, il est nécessaire de rerégler les paramètres de la fonction de cuisson. Si le thermomètre à viande est incompatible avec une fonction, le four éteint le cycle de cuisson et émet un signal sonore d'alerte. Dans ce cas, débrancher le pour thermomètre à viande ou appuyez sur régler une autre fonction. Le démarrage différé et la phase de préchauffage ne sont pas compatibles avec le thermomètre à viande. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 16 9 ÉCLAIRAGE DE LA CAVITÉ 10 VERROUILLAGE DES TOUCHES Pour verrouiller les boutons du bandeau de commande. pour allumer ou éteindre Appuyez sur l'ampoule de la cavité. Au cours de la fonction Chaleur Pulsée Eco lampe s'éteint après 1 minute. la Maintenez enfoncée la touche moins 5 secondes. pendant au Pendant le cycle de Pyrolyse (s'il existe), l'ampoule de la cavité ne peut pas être allumée. Pendant un cycle de cuisson avec un thermomètre à viande (s'il existe), elle sera toujours allumée.. Pour désactiver. Maintenez enfoncée la touche moins 5 secondes. pendant au Pour des raisons sécurité, le four peut toujours être éteint pendant un programme de cuisson en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 17 Fonction Four traditionnel TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS TRADITIONNEL Pour cuire tout type de plat sur un seul niveau. Utilisez le 3e gradin. Pour les pizzas, les tartes salées, et les pâtisseries avec une garniture liquide, utilisez la 1e ou la 2e grille. Préchauffez le four avant d'y introduire les aliments. GRIL Pour griller des biftecks, des brochettes, et des saucisses ; faire gratiner des légumes ou dorer du pain. Placez les aliments sur la 4e ou 5eh grille. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d'utiliser une lèchefrite afin de recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 3e/4egrille en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. AIR FORCÉ Pour cuire une variété d'aliments à la même température, sur plusieurs grilles (trois au maximum), en même temps (p. ex. poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez la 3e grille pour la cuisson sur une seule grille, la 1e et la 4e pour la cuisson sur deux grilles, et la 1e, 3e et 5e pour la cuisson sur trois grilles. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. CONVECTION FORCÉE Pour la cuisson de viandes, tartes garnies (tarte au fromage blanc, strudel, tartes aux fruits) et légumes farcis sur un seul gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l'assèchement excessif des aliments. Utilisez le 2nd gradin. Attendre la fin du préchauffage avant d'y placer des aliments. 6th Sense RAGOÛT Fonctions 6th Sense 6th Sense VIANDE 6th Sense MAXI COOKING 6th Sense PAIN 6th Sense PIZZA 6th Sense PÂTISSERIE La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson et la température pour cuire tout plat à base de pâtes (lasagnes, cannellonis, etc.). La température peut être modifiée dans une plage donnée pour s'adapter à la perfection aux différentes recettes et aux goûts personnels. Utilisez le 2nd gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson et la température pour rôtir tout type de viande (volaille, bœuf, veau, porc, agneau, etc.). La température peut être modifiée dans une plage donnée pour s'adapter à la perfection aux différentes recettes et aux goûts personnels. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l'assèchement excessif des aliments. Utilisez le 2nd gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson et la température pour cuire de grosses pièces de viande (de plus de 2,5 kg). Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour obtenir un brunissage uniforme des deux côtés. Il est conseillé d'arroser la viande de temps à autre pour qu'elle ne sèche pas. Utilisez le 1er ou le 2nd gradins, en fonction de la taille du joint. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant la cuisson. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson et la température pour cuire tout type de pain (baguettes, petits pains, pain de mie, etc.). La température peut être modifiée dans une plage donnée pour s'adapter à la perfection aux différentes recettes et aux goûts personnels. Utilisez le 2nd gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson et la température pour cuire tout type de pizza (pizza fine, pizza maison, focaccia etc.). La température peut être modifiée dans une plage donnée pour s'adapter à la perfection aux différentes recettes et aux goûts personnels. Utilisez le 2nd gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. La fonction sélectionne automatiquement le meilleur mode de cuisson et la température pour cuire toute préparation sucrée (biscuits, génoises, tartes aux fruits etc.). La température peut être modifiée dans une plage donnée pour s'adapter à la perfection aux différentes recettes et aux goûts personnels. Utilisez le 2nd ou le 3ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 18 PRÉCHAUFFAGE RAPIDE TURBOGRIL Fonctions spéciales CHALEUR PULSÉE ECO MAINTIEN AU CHAUD Pour préchauffer le four rapidement. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction traditionnelle. Attendre la fin du préchauffage avant d'y placer des aliments. Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placer les aliments sur les gradins du milieu. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2nd gradin, en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche, si l'accessoire est fourni. Pour cuisiner rôtis farcis et pièces de viande sur un gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l'assèchement excessif des aliments. Lorsque la fonction ECO est activée, l'éclairage reste éteint pendant la cuisson et peut être rallumé temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. De manière à optimiser l'efficacité énergétique, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple : viandes, fritures ou flans). Placez les aliments à mi-hauteur. Pour un levage optimal de la pâte à pâtisserie ou de la pâte à tarte salée. Placez la pâte sur le 2nd gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour maintenir la qualité de cuisson, n'activez pas la fonction si le four est LEVAGE DE LA PÂTE toujours chaud après un cycle de cuisson. NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR PAR PYROLYSE (le cas échéant) NETTOYAGE DU FOUR SMARTCLEANTM (le cas échéant) Pour éliminer les éclaboussures générées par les programmes de cuisson à très haute température (environ 500°C). Deux cycles de nettoyage automatique sont disponibles : un cycle complet (PYRO) et un cycle plus court (ECO). Le cycle complet est plus approprié uniquement en cas de four très sale, tandis que le cycle plus court peut s'utiliser plus régulièrement. Pour éliminer la saleté créée par la cuisson au moyen d'un cycle basse température. L'action combinée de l'émail spécial et de la vapeur d'eau libérée pendant le cycle facilite l'élimination de la saleté. Placez 200 ml d'eau dans le fond de la cavité et activez la fonction quand le four est froid. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 19 TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction Préchauffage - Génoises Tartes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel, tarte aux pommes) Biscuits/ Tartelettes Choux ronds Gradin (en partant du bas) Temp. (°C) Durée (min) Accessoires et remarques 2/3 160 - 180 30 - 90 Moule à gâteau sur grille Oui 1-4 160 - 180 30 - 90 - 3 160 - 200 30 - 85 Oui 1-4 160 - 200 35 - 90 - 3 170 - 180 15 - 45 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-4 160 - 170 20 - 45 Grille 4 : Grille Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie - 3 180 - 200 30 - 40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie 35 - 45 Grille 4 : Plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie Pain (pain de mie) 0,5/1 kg Pain (petits pains) Pain Pizza surgelée Grille 1 : Moule à gâteau sur grille Oui 1-4 180 - 190 Oui 3 90 110 - 150 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Grille 4 : Plat à four sur grille 130 - 150 Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie Meringues Pizza (pizza à croûte épaisse, pizza fine, focaccia) Grille 4 : Moule à gâteau sur grille Grille 1 : Moule à gâteau sur grille Lèchefrite/plaque à pâtisserie ou moule à gâteaux sur grille Grille 4 : Moule à gâteau sur grille Oui 1-4 90 - 2 220 - 250 20 - 40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-4 220 - 240 20 - 40 Grille 4 : Plaque à pâtisserie ou plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie - 2 180 - 220 50 - 70 Lèchefrite/plaque à pâtisserie - 2 180 - 220 30 - 50 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-4 180 - 200 30 - 60 Oui 3 250 10 - 15 Oui 1-4 250 10 - 20 Grille 4 : Plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie Lèchefrite/plaque à pâtisserie ou grille Grille 4 : Plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 20 TABLEAU DE CUISSON Tourtes (tourte aux légumes, quiche lorraine) Oui 2 180 - 190 45 - 60 Moule à gâteau sur grille Oui 1-4 180 - 190 45 - 60 Grille 4 : Moule à gâteau sur grille Grille 1 : Moule à gâteau sur grille Vol-au-vent/ pâtes feuilletées salées Oui 3 190 - 200 20 - 30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Lasagnes / Pâtes cuites / Cannelloni / Flans Lasagnes/ Flans Pâtes au four/ Cannellonis Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg Gigot d'agneau/ Jarrets Poulet/Lapin/ Canard 1 kg Oui 1-4 180 - 190 20 - 40 Grille 4 : Plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 3 190 - 200 40 - 65 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille - 3 190 - 200 40 - 65 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille - 3 190 - 200 25 - 45 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille - 3 190 - 200 60 - 90 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille - 3 2 (moyen) 60 - 90 Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) - 3 220 - 230 50 - 80 Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) - 2 190 - 200 90 - 150 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Dinde / Oie 3 kg Rôti de porc en croûte 2 kg Poisson au four/en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) - 2 170 110 - 150 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Oui 3 180 - 200 40 - 60 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Oui 2 180 - 200 50 - 60 Plat à four sur grille Toast - 5 3 (Haute) 3-6 Grille 20 - 30 15 - 30 Filets / darnes de poisson - 4 2 (Moy) Saucisses / Brochettes / Côtes levées / Hamburgers - 5 2 -3 (Moy – Haute) Poulet rôti 1-1,3 kg - 2 2 (Moy) Grille 4 : Grille (retournez les aliments à mi-cuisson) Grille 3 : Lèchefrite remplie d'eau 5e gradin : Grille (retournez les aliments à mi-cuisson) Grille 4 : Lèchefrite remplie d'eau 55 - 70 Grille 2 : grille (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson) Grille 1 : Lèchefrite remplie d'eau MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 21 TABLEAU DE CUISSON Poulet rôti 1-1,3 kg - Pommes de terre au four Gratin de légumes 2 3 (Haute) 60 - 80 - 3 2 (Moy) 35 - 55 - 3 3 (Haute) 10 - 25 Grille 2 : Tournebroche (le cas échéant) Grille 1 : Lèchefrite remplie d'eau Lèchefrite/plaque à pâtisserie (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 4 : Plat à four sur grille Lasagnes & Viandes Oui 1-4 200 50 - 100* Grille 1 : Lèchefrite ou plat à four sur grille Grille 4 : Plat à four sur grille Viandes & Pommes de terre Oui 1-4 200 45 - 100* Grille 1 : Lèchefrite ou plat à four sur grille Grille 4 : Plat à four sur grille Poissons & Légumes Repas complet : Tartelettes (Grille 5) / Lasagne (Grille 3) / Viande (grille 1) Rôtis de viande farcis Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau) Oui 1-4 180 30 - 50* - 1-3-5 190 40 - 120* - 3 200 80 - 120* Lèchefrite ou plat à four sur grille - 3 200 50 - 100* Lèchefrite ou plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite ou plat à four sur grille 5e gradin : Plat à four sur grille Grille 3 : Plat à four sur grille Grille 1 : Lèchefrite ou plat à four sur grille *Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l’estimez assez cuit selon vos préférences. Recettes pour thermomètre à viande* Morceaux de viande Température centrale finale de la viande (°C) Rosbif saignant Rosbif cuit à point Rosbif bien cuit Dinde rôtie Poulet rôti Porc rôti Veau rôti *Uniquement sur certains modèles 48 60 68 75 83 75 68 MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 22 RECETTES TESTÉES (conformément à la norme IEC 60350-1:2011-12) Gradin (en Fonction Préchauffage partant du bas) CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Recette ** Biscuits sablés ou Shortbread Temp. (°C) Durée Accessoires* et remarques (min) - 3 150 35 - 50 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 3 150 25 - 40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-4 150 25 - 35 Grille 4 : Plaque à pâtisserie Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie - 3 170 25 - 35 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 3 160 20 - 30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-4 160 25 - 35 Grille 4 : Plaque à pâtisserie Grille 1 : Lèchefrite/plaque à pâtisserie - 2 170 30 - 40 Moule à gâteau sur grille Oui 2 160 30 - 40 Moule à gâteau sur grille Oui 1-4 160 35 - 45 Grille 4 : Moule à gâteau sur grille Grille 1 : Moule à gâteau sur grille - 2 185 70 - 90 Moule à gâteau sur grille Oui 2 175 70 - 90 Moule à gâteau sur grille Oui 1-4 175 75 - 95 Grille 4 : Moule à gâteau sur grille Grille 1 : Moule à gâteau sur grille - 4 3 (Haute) 3-6 Grille - 4 3 (Haute) 18 - 30 5e gradin : Grille (retournez les aliments à mi-cuisson) Grille 4 : Lèchefrite remplie d'eau CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.3 ** Petits gâteaux CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.1 Biscuit de Savoie sans matières grasses ** CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.2 2 Tarte aux pommes (Apple pie) ** CEI 60350-1:2011-12 § 9.2 Toast CEI 60350-1:2011-12 § 9.3 Hamburgers (Burgers) *Si les accessoires ne sont pas fournis, ils peuvent être achetés auprès du service après-vente. **La fonction PÂTISSERIE 6th Sense utilise les éléments chauffants supérieur et inférieur uniquement, sans circulation d'air pulsé. Elle n'a pas besoin de préchauffage. Les indications dans le tableau correspondent au four sans gradins coulissants. Effectuez les essais sans ces derniers. Préchauffage du four vide (conformément à la norme CEI 60350-1:2011-12 § 7.2) : testez les fonctions , CHALEUR PULSÉE , PRÉCHAUFFAGE RAPIDE . TRADITIONNEL Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07) : Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu. MODE D'EMPLOI DU FOUR FR 23 CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la fonction la plus appropriée à la cuisson simultanée d'un aliment donné sur un ou plusieurs niveaux à la fois. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (le cas échéant). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisé. Utilisez d'abord la valeur recommandée la plus basse et, si les aliments ne sont pas assez cuits, passez aux valeurs supérieures. Utilisez les accessoires fournis et de préférence des moules à gâteau en métal noir et des plats à four. Il est également possible d'utiliser des plats et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson seront néanmoins sensiblement plus longs. Afin d'obtenir de meilleurs résultats, observez attentivement les conseils fournis dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les différents gradins. Cuisson simultanée d'aliments différents Grâce à la fonction « CHALEUR PULSÉE », vous pouvez cuire simultanément différents aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple le poisson et les légumes), en utilisant plusieurs grilles. Sortez du four les aliments dont le temps de cuisson est inférieur et laissez-y ceux qui nécessitent plus de temps. Desserts -- Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction traditionnelle. Utilisez des moules à gâteau en métal noir et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud. -- Pour contrôler si un gâteau est cuit, introduisez un cure-dent en bois au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit. -- Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. -- Si le gâteau « s'affaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement. -- Pour les desserts sans garniture moelleuse (tartes au fromage blanc ou tartes aux fruits) utilisez la fonction « CONVECTION FORCÉE ». Si le fond de tarte est mou, abaisser la grille et parsemez le fond du gâteau de chapelure de biscuit avant d'ajouter la garniture. Viandes -- Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four ou enveloppez-le de papier aluminium. -- Si vous souhaitez griller de la viande, choisissez un morceau à épaisseur homogène de manière à obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont un temps de cuisson plus long. Pour éviter de brûler la viande à l'extérieur, abaissez la position de la grille, éloignant ainsi les aliments du gril. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) Cet accessoire sert à faire rôtir de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Placez la viande sur la broche (pour le poulet, liez ce dernier à l'aide d'une ficelle) et contrôlez qu'elle soit convenablement fixée avant d'introduire la broche dans le siège sur la paroi avant du four et en le déposant sur le support respectif. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur le premier niveau. La broche est dotée d'une poignée en plastique à retirer avant la cuisson et servant au terme de la cuisson afin d'éviter les brûlures lors du retrait des aliments hors du four. Pizza Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. Fonction de levage de la pâte Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage de la pâte avec cette fonction diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure. APRÈS UTILISATION FR 24 NETTOYAGE AVERTISSEMENT -- N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur. -- Nettoyez uniquement le four lorsqu'il est froid au toucher. -- Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. Extérieur du four • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. N'utilisez en aucun cas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre accidentellement en contact avec l'appareil, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Enceinte du four • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four puis nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore chaud de manière à éliminer la saleté accumulée et les taches provoquées par les résidus alimentaires (i.e. aliments à forte teneur en sucre). • N'utilisez en aucun cas de détergents corrosifs ou abrasifs. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN). • La résistance chauffante supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voûte du four. REMARQUE : Lors de périodes prolongées de cuisson d’aliments à haute teneur en eau (i.e. pizza, légumes, etc.) de la condensation peut se former à l'intérieur de la porte et autour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge. N'utilisez pas d'éponges abrasives, de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer. À la longue, ceux-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. Accessoires • Faites tremper les accessoires dans l'eau au détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou des maniques s'ils sont encore chauds. • Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus alimentaires. Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (le cas échéant) : • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Chaleur tournante. • Laissez ensuite refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus alimentaires à l'aide d'une éponge. N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs, de brosses dures, de tampons à récurer ou d'aérosol de nettoyage à four risquant d’endommager la surface catalytique et compromettre ses propriétés autonettoyantes. Cycle de nettoyage - Fonction Pyrolyse AVERTISSEMENT --Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. --Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. --Éloignez les animaux pendant et après la pyrolyse. Cette fonction permet d'éliminer les éclaboussures générées au cours de la cuisson à une température d'environ 500°C. À cette température élevée, les dépôts sont transformés en cendre légère que l'on peut facilement éliminer à l'éponge humide une fois que le four est froid. Ne procédez pas systématiquement au nettoyage par pyrolyse à chaque utilisation. Utilisez cette fonction uniquement lorsque le four est très sale ou en présence de fumées et d'odeurs désagréables lors du préchauffage ou de la cuisson. • Si le four est installé sous une table de cuisson, assurez-vous que les brûleurs ou les plaques électriques sont éteints pendant le cycle d'autonettoyage (pyrolyse). • Retirez tous les accessoires avant de lancer le nettoyage par pyrolyse (y compris les grilles latérales). • Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les résidus les plus tenaces à l'aide d'une éponge humide avant d'utiliser la fonction pyrolyse. L'appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse : 1. Cycle économique (NETTOYAGE PYRO EXPRESS/ ECO) : la consommation est réduite d'environ 25 % par rapport à un cycle standard. Il est recommandé d'activer ce cycle régulièrement (après avoir cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite). 2. Cycle standard (NETTOYAGE PYRO) : ce cycle garantit un nettoyage efficace lorsque le four est très sale. REMARQUE : Durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four . la porte reste bloquée tant que la température du four n'a pas atteint un niveau de sécurité acceptable. APRÈS UTILISATION FR 25 ENTRETIEN AVERTISSEMENT -- Munissez-vous de gants de protection. -- Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes. -- Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. DÉMONTAGE DE LA PORTE 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Soulevez les deux loquets en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1). 3. Fermez la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (Fig. 2). REMPLACEMENT DE L'AMPOULE Pour remplacer l'ampoule arrière : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le cache de l'ampoule (Fig. 5), remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le type), puis revissez le cache. 3. Rebranchez le four. Fig. 1 Fig. 5 Fig. 2 Pour remonter la porte : 1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif. 2. Ouvrez complètement la porte du four. 3. Abaissez les deux loquets. 4. Fermez la porte. DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE CHAUFFANTE SUPÉRIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES) 1. Retirer les grilles de support des accessoires latérales. 2. Tirez légèrement sur la résistance chauffante (Fig. 3) et abaissez-la (Fig. 4). 3. Pour replacer la résistance chauffante, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous et en vous assurant qu'elle repose sur le support latéral. Fig. 3 Fig. 4 REMARQUE : -- Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230 V type G9, T300 °C. -- L'ampoule de l'appareil est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009). -- Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. IMPORTANT : -- Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez-les pas à mains nues car les empreintes peuvent les endommager. -- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place. APRÈS UTILISATION FR 26 DIAGNOSTIC DES PANNES Le four ne fonctionne pas • Contrôlez la présence de l'alimentation réseau et que le four soit branché à l'alimentation électrique. • Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Le programmeur électronique ne fonctionne pas • Si la lettre « F » suivie d'un numéro s'affiche à l'écran, contactez votre Service Après-vente. Dans ce cas, indiquez le numéro suivant la lettre « F » La porte ne s'ouvre pas • Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. IMPORTANT : durant la pyrolyse (le cas échéant), il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-si se débloque automatiquement (voir paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). SERVICES APRÈS-VENTE Avant de contacter le Service Après-Vente 1. Vérifiez d'abord s'il est possible de remédier par vous-même au défaut à l'aide des conseils fournis dans le chapitre « Diagnostic des pannes ». 2. Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste. Si les contrôles ci-dessus ont été effectués et que l'erreur persiste, contactez le service aprèsvente le plus proche. Lorsque vous contactez le service après-vente, veuillez fournir : • une brève description de la panne ; • le type et le modèle exact du four ; • la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le numéro de référence est également indiqué dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. REMARQUE : Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). MISE AU REBUT DES APPAREILS MÉNAGERS -- Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez l'appareil au rebut en respectant les réglementations locales en vigueur sur la mise au rebut des déchets. Avant de vous débarrasser de votre appareil, sectionnez le cordon d'alimentation pour qu'il ne puisse plus être branché à la prise secteur. -- Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage des appareils électroménagers, contactez le service local compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil. ">
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