Whirlpool FC 210/IX Manuel utilisateur

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
VOTRE SECURITE ET CELLE D'AUTRUI EST TRES IMPORTANTE
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter
en toute circonstance.
Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation
de cet appareil.
Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
AVERTISSEMENT
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, provoque des blessures graves
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de provoquer des
blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de
chocs électriques résultant d'une utilisation non réglementaire de l'appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes :
- Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur avant de procéder aux opérations d'installation.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux
normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux
spécifiquement indiqués dans le manuel d'utilisation.
- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
- Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre de brancher sur le secteur l’appareil encastré.
- Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire
avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
- N'utilisez ni prises multiples ni rallonges.
- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la prise de courant.
- Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques.
- Ne touchez pas l'appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l'actionnez pas pieds nus.
- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n'est autorisée (par ex. : chauffer des
locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes.
- Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs déficiences physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance de
l'appareil, ne sont pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité, doivent se servir de celui-ci uniquement sous la surveillance ou avec les instructions d'une
personne responsable.
- Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée quand l’appareil est en service. Veillez à tenir les enfants à l'écart de l'appareil, et
assurez-vous qu'ils ne jouent pas avec.
- Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas le
four avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient suffisamment refroidi.
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y accéder. Lorsque la porte du four
est fermée, l'air chaud sort à travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation.
- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.
- Ne placez jamais des produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est mis sous tension par
inadvertance.
- Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire
exploser et endommager l’appareil.
- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four.
- Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson d'aliments riches en graisse ou huile.
- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le dessèchement des aliments.
- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l'alcool s'évapore à hautes températures.
Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique.
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en
matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou
le magasin où vous l’avez acheté.
FR11
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre
revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Il est recommandé de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation afin
d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil.
PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'installer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four
(visible lorsque la porte est ouverte).
• Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente
agréé.
CONSEILS D'ORDRE GENERAL
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
-
Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives éventuellement présents sur les accessoires.
Retirez les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du
matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
-
Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec du papier aluminium.
Ne versez pas d'eau sur la surface intérieure d'un four chaud. Le cas échéant, un endommagement du revêtement en émail risquerait de se produire.
Evitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement en émail.
Veillez à ce que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.
Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Elimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage (
respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et
Mise au rebut de l'appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé.
-
Le symbole
figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais
doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.
Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur.
Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la
chaleur résiduelle du four.
DECLARATION DE CONFORMITE
-
Ce four est destiné à un contact avec des denrées alimentaires et est conforme à la réglementation européenne ( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et
commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et
modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.
GUIDE DE DIAGNOSTIC DES PANNES
Le four ne marche pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
FR12
La porte ne s'ouvre pas :
•
•
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
Important : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe
« Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».
SERVICE APRES-VENTE
Avant de contacter le Service après-vente :
1. Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits dans le chapitre « Diagnostic des pannes ».
2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.
Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente le plus proche.
Veuillez toujours spécifier :
• une brève description du défaut ;
• le type et le modèle exact du four ;
• la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est
ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ;
• votre adresse complète ;
• votre numéro de téléphone.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces
d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
-
N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur.
Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien.
Extérieur du four
IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec le four par
mégarde, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon humide.
• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez
avec un chiffon sec.
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la
porte.
• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par
exemple, aliments à haute teneur en sucre).
• Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre.
• Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN).
• La résistance supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four.
REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à
l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou
des maniques s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (si présents) :
IMPORTANT : n'utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le
nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes.
• Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Chaleur tournante.
• Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus d'aliments à l'aide d'une éponge.
FR13
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
-
Munissez-vous de gants de protection.
Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes.
Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien.
DEMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Soulevez les manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (fig. 1).
3. Fermez la porte jusqu'en butée (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte du four.
Abaissez les deux manettes d'arrêt.
Fermez la porte.
Fig. 1
Fig. 2
DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES)
1. Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).
2. Tirez légèrement sur la résistance chauffante (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).
3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les sièges latéraux prévus à cet effet.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
FR14
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule par une neuve (consultez la « Remarque » pour en connaître le type), puis revissez le couvercle de
l'ampoule (Fig. 7).
3. Rebranchez le four.
Fig. 6
Fig. 7
REMARQUE :
- Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C (selon
le modèle).
- Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
IMPORTANT :
- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION
3
6
1
2
5
11
4
7
10
9
8
1. Bandeau de commandes
2. Résistance chauffante supérieure/gril
3. Système de refroidissement (si présent)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Eclairage
6. Système de ventilation (si présent)
7. Tournebroche (si présent)
8. Résistance chauffante inférieure (non visible)
9. Porte
10. Position des gradins
11. Paroi arrière
REMARQUE :
- A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps.
FR15
ACCESSOIRES COMPATIBLES
(pour les accessoires fournis avec le four, consultez la fiche technique)
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 7
Fig. 8
6a
6b
Fig. 5
Fig. 6
Fig. 9
Lèchefrite (Fig. 1)
Pour recueillir les graisses et les particules d'aliments lorsqu'elle est placée sous la grille du four ou utilisée comme plat de cuisson pour cuire de la viande, du poulet,
du poisson, etc., avec ou sans légumes. Versez un peu d'eau dans le fond de la lèchefrite pour éviter les éclaboussures de graisse et réduire les fumées.
Plaque à pâtisserie (Fig. 2)
Pour la cuisson de biscuits, de gâteaux, de pizzas.
Grille (Fig. 3)
Pour faire griller des aliments ou comme support de casseroles, de moules à gâteaux et autres récipients. Elle peut être placée sur n'importe quel gradin disponible du
four. Le côté recourbé de la grille peut être orienté aussi bien vers le haut que vers le bas.
Panneaux catalytiques latéraux (Fig. 4)
Ces panneaux ont un revêtement en émail microporeux spécial qui absorbe les éclaboussures de graisse. Il est conseillé d'effectuer un cycle de nettoyage automatique
après la cuisson d'aliments particulièrement gras (reportez-vous à la section NETTOYAGE).
Tournebroche (Fig. 5)
Utilisez le tournebroche comme indiqué sur la Fig. 9. Vérifiez également le chapitre « Conseils et suggestions d'utilisation ».
Kit pour grill (Fig. 6)
Le kit se compose d'une grille (6a) et d'un récipient émaillé (6b). Ce kit doit être placé sur la grille (3) et utilisé avec la fonction Gril.
Filtre à graisses (Fig. 7)
A utiliser uniquement pour les cuissons particulièrement grasses. Accrochez-le à la paroi arrière de la cavité du four, face au ventilateur. Il peut être lavé au lavevaisselle et peut être utilisé avec la fonction Chaleur tournante.
Grilles coulissantes (Fig. 8)
Elles permettent aux grilles et aux lèchefrites de sortir à moitié pendant la cuisson. Elles s'adaptent à tous les accessoires et peuvent être lavées au lave-vaisselle.
FR16
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES
2
3
1. Bouton de sélection des fonctions
2. Programmateur électronique
3. Bouton thermostat
MODE D'EMPLOI DU FOUR
Minuterie électronique
Minuterie
Verrou de porte
Affichage
1.
2.
3.
4.
5.
Bouton de sélection des fonctions
Bouton de réglage (« réglage »)
Bouton de confirmation (« ok »)
Boutons de changement d'heure (« - » « + »)
Bouton thermostat
Indicateur de
Temps de
Fin du temps de
Allumage du four
Lorsque le four est raccordé à l'alimentation électrique pour la première fois, ou rebranché après une coupure de courant, l'affichage indique « 12.00 ».
Sélection et changement de l'heure :
1. Appuyez sur « ok ». L'heure clignote sur l'affichage.
2. Appuyez sur le bouton (« - » « + ») pour régler l'heure.
3. Appuyez sur le bouton « ok » et (« - » ou « + ») pour régler les minutes.
4. Appuyez sur « ok » pour confirmer.
Pour changer l'heure :
Maintenir « ok » enfoncé pendant 2 secondes jusqu'à ce que l'heure clignote sur l'affichage. Répéter les étapes décrites ci-dessus.
Sélection de la fonction de cuisson :
1. Tourner le bouton (1) à la fonction choisie :
2. Tourner le bouton (5) pour sélectionner la température.
3. Appuyez sur « ok » pour confirmer ; le four s'allume. L'indicateur
près de
s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Pour changer la température :
1. Tournez le bouton (5) et sélectionnez la température souhaitée.
IMPORTANT : pour annuler une sélection, tournez le bouton (1) sur « 0 ». Vous pouvez également appuyer sur « ok » pour éteindre le four et garder
les fonctions sélectionnées auparavant.
Sélection du temps de cuisson :
Sélectionnez le temps de cuisson (disponible avec toutes les fonctions, à l'exception des fonctions spéciales) pour allumer le four pendant une durée déterminée. Une
fois la durée déterminée écoulée, le four s'éteint automatiquement. Le temps de cuisson programmé maximal est d'une durée de 6 heures.
1. Régler la fonction et la température (voir le chapitre : « Sélection de la fonction de cuisson ») jusqu'au point 2 sans confirmer en appuyant sur « ok ».
2. Appuyez sur « réglage » (l'indicateur sur l'affichage s'allume à côté du symbole du temps de cuisson
) et, dans les 8 minutes qui suivent, sélectionnez le
temps de cuisson souhaité en utilisant les boutons « - » ou « + ».
3. Confirmez la sélection en appuyant sur « ok » ; le four s'allume et l'affichage indique le temps de cuisson résiduel.
4. Pour changer le réglage de température précédent, tourner le bouton (5).
Pour revenir au temps de cuisson résiduel, patientez 5 secondes.
FR17
apparaît sur l'affichage :
Une fois la durée réglée écoulée, un signal sonore se fait entendre et
apparaît sur l'affichage.
Le four s'éteint automatiquement.
Pour changer le temps de cuisson, utilisez le bouton « - » ou « + ». Retournez au point 3 du chapitre « Sélection du temps de cuisson ».
1. Tournez le bouton (1) sur « 0 ».
L'heure actuelle apparaît de nouveau sur l'affichage.
Pour augmenter le temps de cuisson, utilisez le bouton « - » ou « + ».
Sélection de la fin du temps de cuisson
Il est possible de prérégler la fin du temps de cuisson à l'aide de cette fonction. Le temps de cuisson programmé maximal est d'une durée de 23 heures et 59 minutes.
1. Procédez de la façon décrite aux points 1 et 2 du chapitre « Sélection du temps de cuisson ».
2. Appuyez sur « réglage » pour régler la fin du temps de cuisson : l'indicateur près du symbole
s'allume.
3. Réglez la fin du temps de cuisson en utilisant le bouton « - » ou « + ».
4. Appuyez sur « ok » pour confirmer la fin du temps de cuisson.
Le four s'allume automatiquement à la fin du temps de cuisson moins le temps de cuisson : les indicateurs
sur l'affichage au-dessus des symboles
s'allument.
Minuterie
La minuterie ne peut être réglée que lorsque le four ne fonctionne pas et permet un réglage maximal de 6 heures.
Pour régler la minuterie :
1. Laissez le bouton (1) sur « 0 ». L'affichage indique l'heure actuelle.
2. Appuyez sur « réglage ». L'indicateur près du symbole
s'allume.
Appuyez sur le bouton (« - » ou « + ») pour régler l'heure voulue.
3. Appuyez sur « ok » pour confirmer la sélection.
Une fois la durée réglée écoulée :
Un signal sonore est émis et
clignote sur l'affichage.
Appuyez sur « ok » : le signal sonore s'arrête. L'heure actuelle apparaît de nouveau sur l'affichage.
Verrou de porte
:
1. Avec les boutons (1) et (5) réglés sur « 0 », appuyez sur les boutons « ok » et - simultanément pendant 3 secondes. L'indicateur
s'allume.
2. Les fonctions du four sont inopérantes tant que le verrou de la porte est activé.
3. Pour désactiver le verrou, répétez la séquence décrite au point 1.
près du symbole
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
FONCTION
ARRET
DESCRIPTION
-
ECLAIRAGE
Pour allumer la lumière à l'intérieur du four.
TRADITIONNEL
Fonction adaptée à la cuisson de tout type de plat sur un gradin. Préchauffez le four à la température requise et placez-y le plat
lorsque la température définie a été atteinte. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou troisième gradin pour la cuisson. Cette
fonction est aussi adaptée à la cuisson de plats cuisinés surgelés ; suivez les instructions sur l'emballage des aliments.
CONVECTION
FORCEE
Pour cuire des gâteaux (salés ou sucrés) avec une garniture liquide sur un seul niveau. Cette fonction est aussi idéale pour la
cuisson sur deux niveaux. Si nécessaire, inversez la position des plats pour obtenir un résultat plus homogène.
GRIL
Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des légumes et dorer du pain. Préchauffez le four pendant 3
à 5 min. La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. Lors de la cuisson de viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite
(sur le premier niveau) pour réduire la fumée et les éclaboussures de graisse. Idéalement, la viande doit être retournée pendant la
cuisson.
TURBOGRILL
Pour faire griller de gros morceaux de viande (rosbifs et autres viandes rôties). La porte du four doit être maintenue fermée
pendant tout le cycle de cuisson. Lors de la cuisson de viande, il est conseillé de verser de l'eau dans la lèchefrite placée sur le
premier niveau. Ceci permettra de réduire la fumée et les éclaboussures de graisse. Retournez la viande durant la cuisson.
fonction peut être utilisée pour accélérer la décongélation des aliments à température ambiante. L'aliment doit être placé
DECONGELATION Cette
dans le four dans son emballage pour éviter qu'il ne se dessèche.
FR18
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
Température Temps Accessoires
(°C)
de
cuisson
(min)
Préchauffage
Gradin (en
partant du
bas)
Gâteaux au levain
Oui
2
160-180
35-55
Grille + moule à gâteau
Biscuits/Tartelettes
Oui
3
170-180
15-40
Plaque à pâtisserie
Choux ronds
Oui
3
180
30-40
Plaque à pâtisserie
Vol-au-vent/Feuilletés
Oui
3
180-200
20-30
Plaque à pâtisserie
Meringues
Oui
3
90
Agneau / Veau / Bœuf / Porc
Oui
2
190-200
90-110
Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
Poulet / Lapin / Canard
Oui
2
190-200
65-85
Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
Dinde / Oie
Oui
2
190-200
140-180 Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
Poisson au four/en papillote (filet,
entier)
Oui
2
180-200
50-60
Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/Tartes
Oui
2
190-200
45-55
Grille + plat en pyrex
Pain / Fougasse
Oui
2
190-230
15-50
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Pizza
Oui
2
230-250
7-20
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Toast
Oui
4
200
2-5
Grille
Légumes gratinés
Oui
3
200
15-20
Grille + plat en pyrex
Filets et steaks de poisson grillés
Oui
3
200
30-40
Grille + plat en pyrex
Saucisses/Brochettes/Côtes de
porc/Hamburgers
Oui
4
200
30-50
Gril + lèchefrite contenant de l'eau
sur le 1er gradin, retournez à micuisson
Tartes fourrées (tarte au fromage
blanc, strudel, tarte aux pommes)
Oui
1
180-200
50-60
Lèchefrite ou grille + plat en pyrex
Tourtes à la viande et aux pommes de
terre (tourtes aux légumes, quiche
lorraine)
Oui
1
180-200
35 -55
Grille + moule à gâteau
Légumes farcis (tomates, poivrons,
courgettes, aubergines)
Oui
2
180-200
40-60
Grille + plat en pyrex
Tourtes à la viande et aux pommes de
terre (tourtes aux légumes, quiche
lorraine)
Oui
1/ 3
180-190
45-55
Gril + plat, inversez les niveaux à
mi-cuisson
FR19
120-130 Plaque à pâtisserie
Recette
Fonction
Température Temps Accessoires
(°C)
de
cuisson
(min)
Préchauffage
Gradin (en
partant du
bas)
Pizzas/Fougasse
Oui
1/3
230-250
12-30
Plaque à pâtisserie+lèchefrite,
inversez les niveaux à mi-cuisson
Biscuits/Tartelettes
-
1 /3
170-180
20-40
Plaque à pâtisserie+lèchefrite,
inversez les niveaux à mi-cuisson
Desserts à base de pâte à choux
-
1/ 3
180
35-45
Plaque à pâtisserie+lèchefrite,
inversez les niveaux à mi-cuisson
Vol-au-vent/Feuilletés
-
1/ 3
180-200
20-40
Plaque à pâtisserie+lèchefrite,
inversez les niveaux à mi-cuisson
Poulet rôti
-
2
200
55-65
Gril + lèchefrite contenant de l'eau
sur le 1er niveau
Pommes de terre au four
-
3
200
45-55
Lèchefrite
Rosbif saignant
-
3
200
30-40
Gril + lèchefrite contenant de l'eau
sur le 1er niveau
Cuisse d'agneau/Jarret
-
2
200
55-70
Gril + lèchefrite
REMARQUE : les températures et les temps de cuisson sont valables pour 4 portions.
CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de
l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité
d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas satisfaisant, passez à des valeurs plus élevées.
Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de préférence des moules ou plats en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en
céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix
des accessoires (fournis) à positionner sur les différents gradins. Préchauffez le four lorsque les aliments à cuire contiennent beaucoup d'eau.
Cuisson simultanée d'aliments différents
En utilisant la fonction « CONVECTION FORCEE » (si présente), il est possible de cuire plusieurs aliments nécessitant la même température au même moment (par
exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Sortez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les
temps sont plus longs.
Desserts
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-
Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la
cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation
de l'air chaud.
Pour vérifier si un gâteau avec levure est cuit, introduisez un cure-dent dans le centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante, utilisez une température inférieure. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et
mélanger plus délicatement la pâte.
La pâtisserie avec une garniture juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCEE » (si présente). Si le fond de la tarte est
trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
-
Utilisez n'importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande
durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 minutes ou bien enveloppez-le dans du
papier aluminium.
- Si vous désirez faire griller la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont
besoin d'un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de brûler la viande sur l'extérieur, éloignez-la du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Retournez la
viande aux deux tiers de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
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Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)
Cet accessoire sert à faire griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet
et vérifiez qu'il ne bouge pas avant d'installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les
jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d'eau. La broche est dotée d'une poignée en plastique qu'il faut enlever avant de
commencer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction levage de la pâte (disponible uniquement sur certains modèles)
Il est conseillé de toujours couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage de la pâte avec cette fonction diminuent d'environ
un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
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