Whirlpool MAX 38 NOIR Manuel utilisateur

LIVRE DE RECETTES
CRISP
*
Index
SAUCISSES FEUILLETEES ET PALMIERS
JAMBON-FROMAGE
P3
PIZZA
QUICHE AU SAUMON ET AUX LEGUMES
OMELETTE ESPAGNOLE (TORTILLA)
ROSBEEF
FILET MIGNON AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE
CANARD A L'ORANGE
HAMBURGER
LEGUMES FARCIS
POMMES DE TERRES ROTIES
STRUDEL AUX POMMES
GATEAU AUX NOISETTES
P3
P3
P4
P4
P5
P5
P6
P6
P6
P7
P7
"CRISP" EST UNE FONCTION BREVETEE EXCLUSIVE WHIRLPOOL
QUI PERMET DE CUISINER EN QUELQUES MINUTES DES PLATS
CROUTILLANTS ET SAVOUREUX.
CETTE FONCTION ASSOCIE
TROIS SOURCES DE CHALEUR DIFFERENTES ET VOUS OFFRE DES
RESULTATS DE CUISSON DIGNES D’UN FOUR TRADITIONNEL EN
TROIS FOIS MOINS DE TEMPS.
LE PRINCIPE EST SIMPLE LES ONDES EMISES SELON UN
PROGRAMME SPECIAL CHAUFFENT LE PLAT CRISP QUI ATTEIND
RAPIDEMENT 210 DEGRES. LE GRIL DORE LE DESSUS DES
ALIMENTS.
CETTE
ASSOCIATION
DE
SOURCES
DE
CHALEUR
OFFRE
DES RÉSULTATS DE CUISSONS PARFAITS, UN CROUSTILLANT
IRRÉSISTIBLE EN UN TEMPS RECORD.
AVANT DE PROCEDER A LA CUISSON, IL EST RECOMMANDE DE
FAIRE CHAUFFER LE PLAT CRISP PENDANT 2 A 3 MINUTES POUR
LES ALIMENTS QUI SONT GENERALEMENT DORES OU FRITS (PAR
EX. LES OEUFS SUR LE PLAT) ET POUR LES PETITES QUANTITES
QUI NECESSITENT PEU DE CUISSON. LE PRECHAUFFAGE N'EST
PAS NECESSAIRE POUR LES ALIMENTS QUI DOIVENT CUIRE PLUS
LONGTEMPS (PIZZAS, GATEAUX).
UTILISEZ TOUJOURS LE PLATEAU TOURNANT.
LE PLAT CRISP EST IDEAL POUR CUIRE LES PIZZAS ET LES
TOURTES.
FAITES RECHAUFFER LES PIZZAS ET AUTRES PATES, GRILLEZ
LES SAUCISSES OU BACON, FAITES ROTIR DE LA VIANDE, DE LA
VOLAILLE, CUISINEZ DES HAMBURGERS, DES OEUFS OU ENCORE
MEME LES SURGELES (FRITES, POISSONS PANES ETC.).
AVEC LE CRISP, TOUT EST POSSIBLE!
LA TAILLE DU PLAT CRISP FOURNI AVEC VOTRE
MICRO-ONDES WHIRLPOOL VARIE EN FONCTION DU
MODELE.
LES INGREDIENTS DE CHAQUE RECETTE DU LIVRE VARIENT
EN FONCTION DE LA TAILLE DE VOTRE PLAT.
(PLAT MOYEN OU GRAND: 30CM.
PLAT PETITE TAILLE: 25CM).
UNE GAMME DE PLATS COMPLEMENTAIRES (MOULE
A MANQUE GRANDE LARGEUR, PLAT À PIZZA) EST
DISPONIBLE.
SAUCISSES
FEUILLETEES ET PALMIERS
JAMBON-FROMAGE
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 7-9 MIN.
POUR LES SAUCISSES FEUILLETEES:
1. Enroulez les saucisses dans la pâte feuilletée
2. Coupez les saucisses enroulées dans la pâte en petits
INGREDIENTS
morceaux de 2 cm environ.
POUR LES SAUCISSES :
3. Badigeonnez de jaune d’oeuf.
4 saucisses de Strasbourg
4. Faites cuire les saucisses feuilletées 7 à 9 min. en
1 rouleau de pâte feuilletée
fonction Crisp.
1 Oeuf
POUR LES PALMIERS JAMBON-FROMAGE:
5. Etalez la pâte feuilletée en forme de rectangle.
POUR LES PALMIERS :
6. Répartissez le gruyère râpé sur la pâte et couvrez de
1 rouleau de pâte feuilletée
jambon.
200g de gruyère râpé
7. De chaque côté, roulez la pâte des deux bords opposés
200g de jambon de Bayonne (ou jambon de pays)
vers l’intérieur.
1 Oeuf
8. Badigeonnez de jaune d’oeuf.
9. Coupez le rouleau en tranches de 0,5 cm.
10. Faites cuire les palmiers pendant 7 à 9 minutes en
fonction Crisp.
4 PERSONNES
PIZZA
4 PERSONNES
INGREDIENTS
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 14-15 MIN. POUR PLAT CRISP DE MOYENNE OU GRANDE TAILLE
11-13 MIN. POUR PETIT PLAT CRISP
MOYEN/GRAND
PETIT
PLAT CRISP
PLAT CRISP
1. Aplatissez la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle
100 g
100 g
250 g
125 g
2. Egouttez et découpez les tomates et répartissez-les sur
1 pate à pizza préparée
Parmesan
100 g
Gruyère
100 g
Boîte de tomates 350 g
Mozzarella
175 g
Sel, origan, un filet d'huile
recouvre le plat Crisp, puis piquez à la fourchette.
la pâte. Ajoutez les morceaux de mozzarella, l'origan, le
sel, le parmesan, le gruyère et versez un filet d'huile.
3. Faites cuire la pizza pendant 12 minutes en fonction
Crisp.
Pour changer :
Changez les garnitures de votre pizza, ajoutez du
jambon, des olives, de l'artichaut, des fruits de mer
etc...
QUICHE AU SAUMON ET
AUX LEGUMES
4-6 PERSONNES
INGREDIENTS
Pâte feuilletée
Dés de
saumon frais
Tomates
Endives
Gruyère rapé
Oeufs
Crême fraiche
Persil
Sel
MOYEN/GRAND
PETIT
PLAT CRISP
PLAT CRISP
1 rouleau
1 rouleau
400 g
4
2
100 g
4
100 ml
1 cuillère à soupe
300 g
2
1
75 g
3
75 ml
1 cuillère à soupe
FONCTION : CRISP
PRÉPARATION : 10 MIN.
DURÉE DE LA CUISSON : 15-17 MIN. POUR PLAT CRISP DE GRANDE ET MOYENNE TAILLE
14-15 MIN. POUR PETIT PLAT CRISP
1. Battez les oeufs, la crème fraiche, le persil haché et le sel
2. Déroulez la pâte feuilletée et son papier sur le plat Crisp
et piquez la pâte.
3. Placez le saumon, les tomates et les endives sur la pâte
feuilletée.
4. Versez le mélange d'oeufs, recouvrez de gruyère rapé
et faites cuire avec la fonction Crisp conformément aux
temps de cuisson recommandés.
3
OMELETTE
ESPAGNOLE (TORTILLA)
4 PERSONNES
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 15-18 MIN. POUR PLAT CRISP DE MOYENNE ET GRANDE TAILLE
12-14 MIN. POUR PETIT PLAT CRISP
le plat Crisp pendant 2-3 minutes en
fonction Crisp.
Pommes de terre
2. Placez les pommes de terre en dés sur le plat Crisp et
en dés surgelées 250 g
150 g
faites cuire en fonction Crisp pendant 6-8 minutes.
Beurre ou huile
15 ml (1 cuillère
15 ml (1 cuillère
3. Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 4-5 minutes
à soupe)
à soupe)
supplémentaires en fonction Crisp. Remuez une fois
Oignon émincé
1 oignon moyen
1 petit oignon
pendant la cuisson.
Oeufs
4
3
4. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le lait dans un
Lait
30 ml (2 cuillères 30 ml (2 cuillères
à soupe)
à soupe)
récipient, poivrez et salez.
Sel, poivre
5. Versez le mélange d'oeuf sur les pommes de terre dans
Pour cette petite touche de différence :
le plat Crisp et faites cuire pendant 2-3 min. en fonction
Si vous préférez une omelette vraiment dorée,
Crisp.
faites la cuire 3-4 minutes de plus en fonction Crisp. 6. Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade.
INGREDIENTS
MOYEN/GRAND
PETIT
PLAT CRISP
PLAT CRISP
ROSBEEF
4 PERSONNES
INGREDIENTS
Rosbeef 1,5kg
Sel
Poivre
Beurre
1. Préchauffez
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 2 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 15 MIN.
1. Placez le rosbeef sur le plat Crisp.
2. Posez quelques noisettes de beurre sur la viande.
3. Faire cuire avec la fonction Crisp 15 minutes.
4. Salez, poivrez à la sortie du four.
Temps de cuisson: pour la viande rouge, prévoir 1 minute
de cuisson en fonction Crisp pour 100 grammes de
viande. Au dessus de 1,5kg de viande, réduire le temps de
cuisson de 3 minutes. ( Par exemple, pour 2kg de viande,
prévoir 17 min.).
Astuce
Pour 1kg de viande rouge, si vous souhaitez une viande:
- Bleue: cuire 8 min.
- Saignante: cuire 10min.
- A point: cuire 12 min.
4
Pour que votre viande soit dorée, vous pouvez préchauffer
le plat Crisp pendant 2 à 3 minutes (ce qui ne modifiera
pas le temps de cuisson)
FILET MIGNON AU MIEL ET
VINAIGRE BALSAMIQUE
4 PERSONNES
INGREDIENT
2 filets mignons de porc
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Fines herbes
Une goutte d’huile pour le plat Crisp
CANARD A
L'ORANGE
4-6 PERSONNES
INGREDIENTS
Canard de 1 kg (environ)
Beurre ou huile
5 oranges
1 verre de vin blanc
Sel
FONCTION: CRISP
TEMPS DE PREPARATION: 15 MIN
DUREE DE CUISSON: 4-6 MIN
1. Découpez en tronçons de 3/4 cm le filet mignon.
2. Dans un saladier, faites mariner les morceaux de filet
mignon avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
et deux cuillères à soupe de miel. Salez, poivrez.
3. Préchauffez le plat Crisp en fonction Crisp pendant
2 minutes.
4. Placez sur le plat Crisp les morceaux de filet mignon.
Faites les cuire pendant 4 minutes en fonction Crisp.
FONCTION : CRISP + MICRO-ONDES
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.
DUREE DE LA CUISSON :14-15 MIN.
1. Placez une pincée de sel et un petit morceau de beurre
dans le canard. Beurrez ou huilez le plat Crisp. Préchauffez
le plat en fonction Crisp pendant 3 minutes.
2. Placez le canard sur le plat Crisp, filets vers le haut, et
faites cuire pendant 12-14 minutes en fonction Crisp, en
le retournant à mi-cuisson
3. En fin de cuisson, versez le vin blanc dans le plat Crisp,
et poursuivez la cuisson en fonction Crisp pendant 2
minutes
4. Vérifiez que la viande est cuite en insérant une fourchette
dans les parties les plus épaisses du canard. Pelez une
orange, coupez l’écorce et la cuire 2 minutes en fonction
micro-ondes à 750W dans un bol d’eau.
5. Pressez deux oranges. Dégraissez le jus du canard et
ajoutez le jus d'orange et les lamelles d'écorce.
6. Réchauffez la sauce au micro-ondes à la puissance
750 W pendant 1-2 minutes et servez le canard recouvert
de cette sauce.
7. Garnissez avec de fines tranches d'orange.
5
HAMBURGER
4 PERSONNES
INGREDIENTS
400 g de viande hachée
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile, de beurre ou
de margarine
SERVEZ AVEC
4 petits pains ronds
Salade de concombre
Ketchup ou moutarde
Oignons en lanières crus ou cuits
LEGUMES FARCIS
4 PERSONNES
INGREDIENTS
2 courgettes
1 oignon
250 g de fromage tendre
(type Ricotta, par exemple)
200 g de jambon blanc
100 g de fromage râpé
100 g de parmesan
3 oeufs
Persil
Huile
Sel
Arômates
POMMES DE TERRE
ROTIES
2-4 PERSONNES
INGREDIENTS
400 g de pommes de terre
Romarin
Huile
Ail
Sel
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 8-9 MIN.
1. Salez et poivrez la viande hachée.
2. Formez quatre steacks hâchés de 1 cm d'épaisseur.
3. Préchauffez
le plat Crisp pendant 2-3 minutes en
fonction Crisp
4. Placez les steacks hâchés sur le plat Crisp, et faites les
cuire en fonction Crisp pendant 2 minutes.
5. Retournez les steacks hâchés et cuire pendant 2 minutes
supplémentaires.
6. Servez dans des petites pains ronds avec du ketchup ou
de la moutarde et des légumes.
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 20 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 10-12 MIN.
1. Evidez les légumes afin de pouvoir les farcir par la suite.
Pour cela, coupez les courgettes dans le sens de la
longueur et retirez le coeur. Coupez les oignons en deux
et retirez le coeur.
2. Pour préparer la farce, mixez la ricotta, le jambon blanc,
le parmesan, les oeufs, le persil, les arômates et le sel.
3. Remplissez une poche à douille de la farce et garnissez
les légumes.
4. Ajoutez un peu de fromage râpé sur les légumes.
5. Placez le tout sur le plat Crisp et cuire en fonction Crisp
pendant 10 à 12 minutes.
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 12 MIN.
1. Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits
quartiers.
2. Disposez les sur le plat Crisp en veillant à les espacer
sufisamment.
3. Parsemez les pommes de terre de sel, et romarin. Ajoutez
une gousse d’ail et versez un filet d’huile d’olive.
4. Cuire en fonction Crisp pendant 12 min.
Astuce: Si les pommes de terre prennent une couleur trop
dorée, remuez les au bout de 10 minutes et continuez la
cuisson pendant les deux minutes restantes
6
STRUDEL
AUX POMMES
6-8 PERSONNES
FONCTION : CRISP
TEMPS DE PREPARATION : 15 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 7-8 MIN
1. Disposez les 2 rouleaux de pâte feuilletée côte à côte en
les faisant se chevaucher légèrement. Les sceller avec un
rouleau à patisserie.
PREPARATION DE LA FARCE:
2. Laissez tremper les raisins secs dans le rhum.
3. Coupez les pommes en dés, dans un saladier.
4. Ajoutez dans le saladier : les noix, les pignons, la cannelle
et l’écorce d’orange coupée en lamelles.
5. Ajoutez les raisins et mélangez le tout pour obtenir une
préparation homogène.
6. Ajoutez la chapelure pour absorber le jus des pommes.
7. Versez le mélange sur la pâte et roulez le tout sur la
longueur.
8. Formez un cercle et placez-le sur le plat Crisp, en laissant
POUR BADIGEONNER :
le papier de la pâte sur le fond. Appuyez un peu sur le
1 oeuf
strudel.
50 ml de lait
9. A l’aide d’un couteau, faites des incisions sur la pâte.
10. Badigeonnez le Strudel de lait et de jaune d’oeuf pour lui
donner un aspect doré.
ASTUCE: vous pouvez servir le Strudel avec une
11. Faire cuire en fonction Crisp pendant 15-16 minutes.
boule de glace.
INGREDIENTS
2 rouleaux de pâte feuilletée, 220-240 g
6 pommes
1 orange
50 g de noix
50 g de pignons de pin
1 cuillère à café (5 ml de poudre de cannelle
50 g de raisins secs
50 ml de rhum
50 g de sucre
100 g de chapelure
GATEAU AUX
NOISETTES
FONCTION : CRISP + MICRO-ONDES
TEMPS DE PREPARATION : 15 MIN.
DUREE DE LA CUISSON : 7-8 MIN.
12-16 TRANCHES
1. Coupez finement les noisettes
INGREDIENTS
Chocolat
Beurre
Noix
Noisettes
Amandes
Sucre
Farine
Oeufs
Sucre vanillé
Sel
MOULE À MANQUÉ CRISP
125 g
120 g
25 g
20 g
25 g
85 g
7,5 ml (½ cuillère à soupe)
2
10 ml (2 cuillères à café)
une pincée
2. Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un
bol adapté au micro-ondes, avec le beurre. Faites fondre
à 350 W pendant 3-4 min. Mélangez deux fois pendant
cette période et laissez refroidir.
3. Séparez les jaunes d'oeuf des blancs et ajoutez les
jaunes un par un dans le mélange chocolat beurre, en
mélangeant sans cesse. Versez aussi le sucre, le sucre
vanillé, les noisettes et la farine.
4. Battez les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée
de sel et incorporez les doucement dans la pâte.
5. Versez la pâte dans le moule à manqué Crisp. Cuire en
fonction Crisp pendant 7-8 minutes.
6. Laissez le gâteau refroidir. Servez en fines tranches avec
de la crème fouettée.
7
*
*le sens de la différence
5019 120 00281 Whirlpool est une marque de commerce déposée de Whirlpool U.S.A
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