®
Vous venez d'acquérir un micro-ondes VEDETTE et nous vous
remercions de la confiance que vous accordez à notre marque.
Nous espérons que vous trouverez dans ce guide
tous les conseils et les informations pour
installer, utiliser et entretenir votre appareil.
Si vous souhaitez en savoir plus,
le Service Consommateurs VEDETTE au :
O1 34 30 45 30
au Service Consommateurs VEDETTE :
BP 9526-95069 Cergy-Pontoise
le Minitel :
3615 VEDETTE (1,29 la minute)
sur Internet :
http://www.vedette.com.
| И ti
nsta a ion кок + + # + ох оков ов он ох ов ов ок ов ов ов ов к = a a ня ков ок #0 #0 # € » 4 4 ¥ O8 080 FE 0% EB OH 0 8 = 80 # # #8 x E rT = 4 & © & |
Présentation aaa aaa aaa aaa 5
Accessoires aaa aa aaa e nd da 6
Utilisation
Bandeau de Commande . ea aaa 7
FOoNCHON MICIO-ONaeS © aaa aa aaa aaa enana 8-9
Fonction DUPLEX
Conseiis
Entretien & nettoyage ...... Le AL LR LL eee 14
Un petit probleme Que faire ? ...... es 15
Recycliage . ... eee es 15
Service apres-vente . . 000000000 A 16
Introduction АНН 19
Décongélation .......... 20 ae 24
Réchauffage ....... 220990000 AL EL AA ee LA NA A A Le a A eee ee 27
Cuisson ..... AL LL AL ALL LA LR LA A LA AR A A a 4 A ea 0 30
Certificat de Garantie. 1111111011 ALL LL LL LL LL LL LL LIL 35
AVANT BRANCHEMENT
Vérifiez que votre appareil n’a subi aucune avarie lors du transport (porte ou joint déformé,
etc...). Si vous constatez un dommage quelconque, avant toute utilisation, contactez votre
revendeur.
Vérifiez la tension du secteur. Dans le cas d’une sous-tension PERMANENTE (200-210 volts),
consultez votre installateur électricien.
EMPLACEMENT
Cet appareil est destiné à être posé (ou encastré selon les cas) sur un plan de travail situé à au
moins 85 cm du sol.
Posez l'appareil sur une surface plane et horizontale, éloigné de toute source de chaleur ou de
vapeur.
&
Assurez-vous de la libre circulation de l’air autour du four.
&
æ
Pour les appareils posés sur un plan de travail,
choisissez un emplacement qui laisse un espace libre Men
minimum de :
- 5 cm entre les faces latérales de l'appareil et les murs
- 14 cm au-dessus de votre appareil | | X | ee
- 10 cm pour la face arrière. A ee
* Velllez a ne pas obstruer les orifices de ventilation bom Ta e
situés à l'arrière du four.
Le film plastique qui recouvre l’intérieur de la porte des appareils sans gril ne doit pas être retiré
Certains appareils sont encastrables : pour obtenir ie kit d'encastrement correspondant,
veuillez consulter votre revendeur.
Veillez à ce que la fiche de prise de courant soit accessible après installation.
&
4
us
Votre installation doit être équipée d’une protection thermique de 16 Amperes.
sv
®
Utilisez impérativement une prise de courant comportant une borne de mise à la terre et
raccordée conformément aux normes de sécurité en vigueur.
æ
Prévoyez dans votre installation électrique un dispositif accessible par l'utilisateur qui doit être en
mesure de séparer l'appareil du secteur et dont A
l'ouverture de contact est d'au moins 3 mm au
niveau de tous les poles.
®
Ne faites pas fonctionner le four si le cordon
d'alimentation ou sa fiche sont abimés.
Dans ce cas, faites appel au distributeur ou a un
technicien spécialisé formé par le fabricant.
Eti que Support à Plateau
DUPLEX roulettes tournant
* Le PLATEAU TOURNANT :
permet une cuisson homogène de l'aliment sans manipulation
- ll est guidé dans sa rotation par l'entraîneur et le support à roulettes.
- ll peut être utilisé comme plat de cuisson.
- [tourne indifféremment dans les 2 sens.
- S'il ne tourne pas, vérifiez que tous les éléments soient bien positionnés.
- Pour le retirer, appuyez sur le bord extérieur.
° Le PLATEAU EN POSITION ARRÊT :
permet l'utilisation de grands plats sur toute la surface du four. Dans ce cas, il est
nécessaire de tourner le récipient ou de mélanger son contenu a mi-programme.
Ne cherchez pas a faire tourner manuellement le support à roulettes, vous risqueriez de
détériorer le systeme d'entraînement. En cas de mauvaise rotation, assurez-vous de
l'absence de corps étrangers sous le plateau.
* L'ÉTIQUETTE DUPL l’utilisation des fonctions DUPLEM est décrite sur une
étiquette autocollante. Collez-là en bas du four à l'endroit indiqué ci-dessus.
Les plateaux DUPLEX a effet vapeur :
2 couvre-assiettes qui permettent le réchauffage de 2 plats frais ou
réfrigérés en même temps.
Les plateaux DUPLEX doivent être exclusivement
utilisés dans votre four micro-ondes VEDETTE el
associés à la touche DUPLEX
TER
tion des modes micro-ondes:
Bouton de sélec
permet de choisir les différents modes micro-
ondes. |
|
|
Modes micro-ondes : |
En fonction du type d'aliment, sélectionnez le |
mode parmi les 5 niveaux à l’aide du bouton OF
Réchauffage 3 MH
Cuisson 5
|
Décongélation ! e |
|
|
i
|
Minuteur-départ :
permet de selectionner le temps de program-
mation. Pour arréter le four avant la fin du
temps programme, ramener le bouton sur la
position Arrêt.
(4) Touche arrêt du plateau :
permet l’arrêt du plateau tournant.
“>, décongel.
j réchauff.
Touche DI
permet le rechauffage sur 2 niveaux; a utiliser
exclusivement avec les plateaux
effet vapeur.
©
Touche d’ouverture de porte : |
|
|
permet d'ouvrir la porte ou d'arrêter l'appareil.
oy =,
‚ Deco ЭРО,
2 = “= О
cuisson
minuteur
arrêt ou
plateau
porte
décongel.
rechauff.
cuisson
DÉCONGÉLATION DOUCE |
Pour décongeler du pain,
des viennoiseries,
ou tout autre aliment délicat.
DÉCONGÉLATION FORTE ¿
Pour décongeler du poisson,
de la viande, des legumes...
RECHAUFFAGE DOUX 3
Pour réchauffer le pain, les viennoiseries,
et tous les aliments réfrigérés tels que
le poisson, la viande et les légumes.
RECHAUFFAGE FORT À
Pour réchauffer tous les plats
cuisinés frais, potages ou
d’autres liquides.
CUISSON 5
Pour cuire les poissons,
les viandes, les légumes
ainsi que les plats surgelés.
e Apres avoir branché votre appareil :
- Placez l'aliment dans l'appareil.
Vous disposez d’un tableau de sélection des modes micro-ondes sur le bandeau
qui vous permettra de choisir aisément votre programmation:
la décongélation 2 niveaux : { / 2
le réchauffage — 2? niveaux: 3/4
décongel.
la cuisson 1 niveau: % réchauff. 3 3 Ч Ч
cuisson 5 5
Tournez le bouton de sélection de facon a faire apparaítre
le mode micro-ondes désiré face à l’index de la fenêtre.
Dans le cas d'utilisation d'un grand plat, sélectionnez la touche
“arrêt du plateau”. En fin de programme, veillez à déverrouiller
cette touche.
5
Sélectionnez le temps à l’aide du minuteur-départ. (Lorsque le temps désiré
est inférieur à deux minutes, tournez le minuteur-départ au-delà de deux minutes
puis revenez en arrière sur le temps voulu).
Fermez la porte; le plateau tourne, le four s'éclaire, l'appareil fonctionne. (Assurez-
vous que la porte est bien fermée, dans le cas contraire, le four ne fonctionnera pas.)
La fin de la cuisson est signalée par une sonnerie, le four s'arrête automatiquement,
l’éclairage s'éteint.
e Si vous ouvrez la porte avant la fin du programme : dans le cas où l'aliment est
prêt, ramenez le minuteur-départ sur la position Arrêt avant de refermer la porte.
Sinon, refermez la porte et le minuteur continuera son décompte.
Ne jamais faire fonctionner le four à vide.
La fonction DUPLEX vous permet de réchauffer deux assiettes simultanement tout en
conservant la saveur des aliments grâce à l’effet vapeur des plateaux DUPLEX,
| suffit de couvrir les assiettes à l’aide des plateaux DUPLEX, de les super-
poser, puis de poser l’ensemble sur ie plateau tournant.
Utiliser la touche DUPLEX simultanément avec les piateaux le plateau
tournant doit toujours être en rotation.
PLEX
Les avantages des plateaux
- Grace a effet vapeur, les aliments
conservent toute leur saveur.
- Is permettent d'obtenir un
réchauffage homogène.
. ls limitent le dessechement
des aliments.
- 15 diminuent les temps de
réchauffage.
- lls empéchent les projections
dans le four.
La fonction DUI permet le réchauffage de plats frais ou réfrigeres.
La décongélation ou le réchauffage de produits surgelés et la cuisson des aliments sont
déconseillés.
Entretien des plateaux DUPLEX à effet vapeur :
- Pour le nettoyage des plateaux, une éponge, de l'eau chaude et un détergent
liquide suffisent. Ne pas utiliser d'éponge métallique ni de poudre à récurer.
- Les plateaux £ peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Exemple : Rechauffage de deux assiettes de ravioli a la sauce tomate = 5 min.
® Recouvrir les 2 assiettes à l’aide des plateaux DUPLEX, les superposer,
puis les placer au centre du plateau tournant.
© Appuyer sur la touche DUPLEX.
® Sélectionnez le temps, 5 min, à l’aide du minuteur-départ. Fermez la pôrte;
le plateau tourne, l'éclairage intérieur du four s'allume, l'appareil fonctionne.
Vérifiez que la touche DUPLEX n'est plus enfoncée
avant d'utiliser toutre autre fonction.
En règle généraie :
® Pour un aliment homogène tel que purée, petits pois, céleris, etc. :
2 assiettesde 200 g 3/4 min
® Pour un aliment hétérogène tel que cassoulet, bourguignon, ravioli, etc. :
2 assiettes de 300g 5/7 min
Les temps indiqués ci-dessus correspondent aux aliments réfrigérés
ou à température ambiante (conserves).
®
Votre appareil est exclusivement destiné a un usage domestique pour la cuisson,
le réchauffage ou la décongélation des aliments. Le fabricant se dégage de toute
responsabilité en cas d'utilisations non conformes.
Avant toute utilisation, assurez-vous que les récipients et accessoires soient
appropriés à l'usage de votre four à micro-ondes (par exemple : verre à feu,
porcelaine...). Voir chapitre “Les Recipients”.
Pour éviter de détériorer votre appareil, ne jamais le faire fonctionner a vide ou sans
plateau.
N'intervenez pas dans les orifices de la serrure en face avant; vous pourriez créer
des dommages sur votre appareil qui necessiteraient une intervention.
Surveillez fréquemment le four lorsque les aliments sont chauffés ou cuits dans des
récipients jetables en matière plastique, papier ou autre matériau combustible, à cause
des risques d'inflammation.
Il est déconseillé d’utiliser des récipients métalliques, des fourchettes, des
cuillères, des couteaux ainsi que des liens et agrafes en métai pour sachets de
congélation. Cependant, occasionnellement, vous pouvez procéder à la remise à
température d'aliments conditionnés en barquette d'aluminium de faible hauteur
(maximum 4 cm) sans le couvercle. Toutefois, le temps de réchauffage sera
légèrement plus long. Dans ce cas veillez à ce que la barquette soit bien positionnée
au centre du plateau en verre et qu’en aucun cas elle ne soit à moins de 1 cm des
parois métalliques ou de la porte de l'appareil.
Pour les enfants, il est impératif :
de réchauffer les biberons sans la tétine, d’'agiter le liquide et de tester sa
température sur le dos de la main avant absorption par l'enfant.
de melanger et de vérifier la température des aliments pour enfants avant
consommation, afin d'éviter des brûlures internes graves.
* Il est recommandé de couvrir les aliments dans la plupart des cas; ils seront plus
savoureux et votre appareil restera propre. Cependant, avant de cuire des aliments ou de
réchauffer des liquides dans une bouteille ou un récipient hermétique, vous devez
retirer le bouchon où le couvercle pour écarter tout risque d’explosion.
Le réchauffage ou la cuisson au micro-ondes des œufs dans leur coquille, en
cocotte ou au plat, est à proscrire. Ceux-ci peuvent éclater et risquent de provoquer
des brûlures graves et/ou la dégradation irrémédiable de votre four.
Lors du réchauffage ou cuisson des liquides, la température d’ébuillition peut être
atteinte sans que les bulles de vapeur typiques montent à la surface. Afin d’éviter
un débordement et tout risque de vous brûler, attendez 20 secondes avant de sortir le
récipient de l'appareil ou d'y introduire un élément quelconque pour empêcher le liquide
de gicler subitement.
* Dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant, etc…) posez un verre
d'eau à côté de l'aliment.
Des temps trop longs peuvent dessécher l'aliment et le carboniser. Pour éviter de
tels incidents, n'utilisez jamais les mêmes temps préconisés pour une cuisson au four
traditionnel.
Si l'on constate l'apparition de fumée, gardez la porte de l'appareil fermée, mettez-le
hors tension ou déconnectez le four de l'alimentation électrique.
MISE EN GARDE : Ne laissez les enfants utiliser l'appareil sans surveillance que si des
instructions appropriées ont été données afin que l'enfant puisse utiliser le four de façon
sure et comprenne les dangers d'une utilisation incorrecte.
L'entretien régulier de votre appareil vous permettra de le garder en bon état de
marche. Pour éviter les salissures trop importantes, il est nécessaire de couvrir les
récipients dans la plupart des cas.
Veillez a ce que le plan de travail sur lequel repose votre four reste toujours
propre; I'aspiration de saletés autour de votre four pourrait endommager l'appareil.
Le nettoyage des appareils possédant uniquement la fonction micro- KC а
ondes se fait au moyen d'une éponge humide et savonneuse, tant pour X
l'intérieur que pour l'extérieur.
En cas d'odeur ou de four encrassé, faites bouillir de l'eau additionnée de jus de citron
ou de vinaigre dans une tasse pendant 2 min et nettoyez les parois avec un peu de
liquide vaisselle.
Pour les appareils munis d’une fonction gril ou chaleur pulsée, le dessus et les sorties
d'air arrières sont très chauds. Veillez à ne pas toucher ces parties aprés utilisation.
Procédez au nettoyage de l'intérieur du four lorsque celui-ci est tiède. Utilisez un tampon
au savon en fine laine d'acier.
Le plateau peut être retiré pour faciliter le nettoyage.
Afin de faciliter son retrait, le faire basculer
en appuyant sur |e bord extérieur.
Si vous enlevez l'entraîneur, évitez de faire pénétrer
de l'eau dans le trou de l'axe moteur.
N'oubliez pas de remettre l'entraineur, le support
à roulettes et le plateau tournant.
Les pourtours de la porte et de l'enceinte doivent toujours être propres. Si, par exces de
salissures, ces surfaces se trouvent endommagées, faites appel à un technicien
spécialisé avant d'utiliser votre appareil.
L'emploi de produits abrasifs, d'alcool ou de diluant
est déconseillé; ils sont susceptibles de détériorer
l'appareil.
v Le four est bruyant
\ Le piateau ne tourne pas correctement
v L'aliment n'est pas chauffé en programme
micro-ondes
v L'appareil produit des étincelles
Nettoyer les roulettes et la zone de
roulement sous le plateau tournant.
Nettoyer les roulettes et la zone de
roulement sous le plateau tournant.
Vérifier que les ustensiles conviennent
aux fours à micro-ondes.
Vérifier que l'entraîneur et le support
à roulettes soient bien positionnés.
Bien nettoyer l'appareil : retirer
graisses, particules de cuisson.
Eloigner tout élément métallique
des parois du four.
Tous les matériaux d'emballage utilisés respectent l’environnement et sont recyclables.
Le recyclage permet une économie des matières premières et réduit le volume
de déchets a éliminer.
Avant de recycler votre ancien appareil, rendez-le inutilisable : retirez les fiches
de prise de courant, découpez et ôtez les câbles. Remettez-le ensuite à votre revendeur
lors de la livraison du nouvel appareil ou à un centre assurant la coliecte et le recyclage
des matériaux.
e Si l'appareil a subi une avarie quelconque :
- Vérifiez que la porte n’est pas déformée.
e Si l'appareil ne fonctionne pas,
- Vérifiez l'alimentation électrique.
- Vérifiez la bonne fermeture de la porte.
- Vérifiez votre programmation.
MISE EN GARDE : ne cherchez jamais
à intervenir vous-même.
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être
effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque:
il est dangereux pour quiconque d’autre d’effectuer une opération de
maintenance ou une réparation qui nécessite le retrait du couvercle.
N
``
_
e Lors de votre appel, mentionnez la référence compléte de votre appareil (modéle, type,
numéro de série).
e Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'arrière de votre appareil.
GINE : lors d'une intervention d'entretien,
demandez l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES
CERTIFIÉ
ES D'ORIGINE, afin de garantir une réparation optimale.
Les Récipients / Conseils ....... RR Le 19
Principes de fonctionnement .. 112141010104 L LL 4 LA AL A ALL A ALL AL A LL 0 20
Préparation des Aliments .... 111111000141 4 LL A LA LA RL A LR LA Re 21
Réchauffage Spécial Aliments Bébé . .... LL ALL LL 22
Quelques Petits Trucs .. 11100140 LA LA LL LA A AL A LL AA A A RAA 23
décongel. | ©
Généralités ....... н ине ее еее, 24
- Vviennoiserie, pain & pâtes / crustacés / poissons . ....... 001220. 25
- viandes / légumes / fruits .. 1111104000 LL 4 LA A AAA AL A 46 36
réchauff. 3 3 Ч Ч
Généralités ..................... 0.5 л ини ене еее ееееонье 27
- viennoiserie / légumes / poissons réfrigérés ..... 1211101111 1 LL 2 28
- viandes réfrigérées / conserves & plats réfrigérés / liquides ou potages ......... 29
cuisson 5 5
Généralités .. aaa aaaaaaaene. 30
- Crustacés / POISSONS ....111 20111111 LL A A A AL LL LL LL 31
légumes frais 11110100 LL LL LL LL LAN AR AA aaa aaordi a 32
- légumes surgelés / fruits 1111110101 AL LL AL LL LL LL LA 33
- plats préparés surgelés 111111111000 LL LA A LL LA NL 34
Certificat de Garantie. .. 1.111111 LL LR 11 35
Utiliser de préférence en fonction micro-ondes, des recipients ronds, carrés ou
ovales, en poterie, porcelaine, céramique, faience, verre a feu ou certains plastiques
spécialement congus pour le micro-ondes; les plastiques courants seront utilises pour
de courtes durées et de préférence sans matière grasse. Ces plats doivent être bien
adaptés a la taille de l'aliment.
Couvrir dans la plupart des cas, avec le couvercle du récipient, une assiette, du papier
sulfurisé ou un film étirable Spécial micro-ondes, dans ce cas il ne doit pas être
fermé hermétiquement pour éviter les brûlures dues à la vapeur, sinon piquer le film
lorsque la cuisson est terminée.
Ne pas utiliser de récipients en métal, cerclés de métal ou avec des décors
dorés ou argentés, ni de papier aluminium, ni de récipients poreux en terre. Hetirer
les liens de congélation familiale qui sont métalliques.
Vous pouvez procéder à la remise à température d'aliments conditionnés en
barquette d'aluminium de faible hauteur (maximum 4 cm) sans le couvercle.
Toutefois le temps de réchauffage sera légèrement plus long. Dans ce cas
veillez à ce que la barquette soit bien positionnée au centre du plateau en
verre et qu’en aucun cas elle ne soit en contact avec les parois métalliques et
la porte de l'appareil.
Pour vous permettre de vérifier si un récipient peut être utilisé au micro-ondes :
mettre le récipient sur le plaieau dans l'appareil. Poser a côté ou dedans un
verre rempli d'eau. Après 2 minutes de chauffage en programme “Cuisson”, le plat
doit être à peine tiède.
Les aliments fourrés ou farcis ne doivent pas être dégustés trop rapidement
(ex. chausson aux pommes), car ils peuvent être tièdes à l'extérieur et tres chauds à
l'intérieur.
e Le réchauffage ou la cuisson en micro-ondes des œufs dans leur coquille,
en cocotte ou au plat, est à proscrire. Ceux-ci peuvent éclater et risquent de
provoquer des brûlures graves ou la dégradation irrémédiable de votre four.
+ Des temps trop longs peuvent dessécher l'aliment et le carboniser. Afin d'éviter
de tels incidents dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant),
placer un verre d’eau à côté.
e Eviter de retirer les piats à mains nues, les récipients s'échauffent au contact
des aliments.
LE
ФР Ед
Les micro-ondes utilisées pour la cuisson sont des ondes électro-magnétiques.
Elles existent couramment dans notre environnement comme les ondes radio-
électriques, la lumière, ou bien les rayonnements infrarouges.
quadruple
sortie d'ondes
diamant
réfracteur
Leur comportement :
Elles sont réfléchies par les métaux.
=> Elles traversent tous les autres matériaux.
Elles sont absorbées par les molécules d’eau, de graisse et de sucre.
Lorsqu'un aliment est exposé aux micro-ondes il s’ensuit une agitation rapide des
molécules, ce qui provoque un échauffement.
La profondeur de pénétration des ondes dans l'aliment est d'environ 2,5 om, si l'aliment
est plus épais, la cuisson à cœur se fera par conduction comme en cuisson
traditionnelle. I! est bon de savoir que les micro-ondes provoquent à l'intérieur de
l'aliment un simple phénomène de thermie et qu’elles ne sont pas nocives pour la santé.
Pour une bonne utilisation, voici quelques conseils qui vous permettront
de maîtriser rapidement toutes les possibilités de votre four à micro-ondes.
Qualité : comme pour les autres procédés de cuisson, utiliser des aliments bien frais.
Quantité : pour l’utilisation de grosses quantités I! est préférable de cuire en deux
fois. On doit retenir que le temps augmente avec la quantité, sans toutefois se
multiplier.
Forme et disposition des aliments : les morceaux de formes irrégulières cuisent plus
vite sur les parties les moins épaisses ; il est préférable de disposer ces dernières vers
le centre. Les aliments en portions individuelles cuiront plus régulièrement s'ils sont
disposés en couronne sur le plateau.
Préparation : des aliments de même grosseur cuisent plus régulièrement; ne pas
hésiter à couper les pommes de terre ou les betteraves pour obtenir des aliments de
taille homogène.
- Emincer les légumes tels que carottes, poireaux, choux, céleri, fenouil avant de les
cuire.
- Les légumes servant de garniture ou de base de préparation pour poissons,
potages, etc. doivent être précuits; ajouter matière grasse et assaisonnement à
mi-cuisson.
- Piquer tous les aliments avec peau. Ex: pommes de terre, saucisses, marrons etc...
- Réhydrater les légumes frais ou surgelés avec 2 ou 3 cuillerées d'eau.
Couvrir dans la plupart des cas afin de :
- garder la saveur des aliments
- obtenir une cuisson homogene
- raccourcir le temps de cuisson
- éviter les projections
- éviter le dessechement des aliments
Ne pas couvrir les viandes rouges róties alnsi que les aliments a base de pate
(quiches, pizzas)
Les temps de réchauffage peuvent varier selon la température initiale de l'aliment et la
matière du biberon ou des autres récipients.
Après le réchauffage de biberon, vous devez agiter le lait et tester la température sur
le dos de votre main avant absorption par l'enfant, afin d'éviter tous risques de brûlures.
Pour le réchauffage des petits pots (enlever le couvercle) ou la cuisson des bouillies,
il est nécessaire de bien mélanger et de goûter avant de servir.
Temps pour réchauffer les biberons : RÉCHAUFFAGE *
QUANTITÉ TEMPERATURE AMBIANTE TEMPERATURE REFRIGEREE
Biberon * verre | plastique | verre | plastique
60ml | 158 \ 15s | 258 | 255
120mi | 25 5 | 35s 1 358 | 35s
180mi | 30 s | 40s | 40 s | 40 s
240 т! 50 s | 45 s 1 min 05 s \ 1 min
Temps pour réchauffer les Petits Pots : RÉCHAUFFAGE *
QUANTITE | TEMPERATURE AMBIANTE —_! TEMPERATURE REFRIGEREE
130g =: 30 s | 40 s
200 g 355 508
250 g | 45 5 | 1 min
Cuisson d’une bouillie selon mode d'emploi. CUISSON $
Temps pour 150/180 ml: 1 min 30 s à 2 min. Temps pour 220 ml: 2 mina 2 min 30 s.
Rechauffer le potage pour bébé en brique de 25 cl : RECHAUFFAGE À. Vider le contenu
dans une assiette. Temps : 1 min à 1 min 20 s.
Programme DECONGELATION г
e Faire fondre du fondant pour patisserie. 250 g avec une cuillerée d’eau : 2 / 3 min.
s Ramoilir - le beurre: 250 g : 2 min.
- la glace : 41 litre: 30s
e Terminer la cuisson des viandes grillées au barbecue : temps selon quantité.
Programme RECHAUFFA
3
e Ramollir le miel, le chocolat : 100 g + 2 cuillerées à soupe d’eau : 1 min 30 s.
« Faire fondre du fromage à raclette: 50g : 20 à30.
s Rafraîchir - la confiture. Ajouter quelques gouttes d’eau, chauffer jusqu'à ébullition,
mélanger et chauffer à nouveau.
- des biscuits : 1 assiette : 50 S
e Réhydrater les fruits secs (dans un bol couvert). 250 g avec 1/2 di d'eau : 2 min.
e Réchauffer - les laitages ou tout autre aliment qui doit être servi tiède. 1/4 de litre : 1 min.
- les gâteaux secs pour l'apéritif ou des biscuits. Une assiette : 30 s.
- des saucisses cocktail: 125 g: 50 S
- croissant ou pain au chocolat : 1 viennoiserie : 105
Préparer un oeuf brouillé : Ajouter 1 cuillerée à soupe de lait, sel, poivre. Battre à la
fourchette. Cuire 20 s. Mélanger et cuire 10 à 20 s. Mélanger à nouveau pour
obtenir l’oeui brouillé.
La décongélation des aliments surgelés dans votre four à micro-ondes vous permet un gain
de temps considérable.
| faut savoir
Estos y
* Les petites pieces de viande ou de poisson peuvent être cuites immédiatement après la
decongelation. I! est normal que les grosses pièces telles que rôtis de viande ou poissons
entiers soient encore lègerement gelés au centre. Nous vous conseillons alors de prévoir un
temps de repos au moins égal à celui du temps de décongélation afin d'obtenir une température
homogene.
* Un aliment recouvert de cristaux de glace décongelera moins rapidement. Dans ce cas, il sera
nécessaire d'augmenter le temps de décongélation.
vonseils
* Pensez a retirer les liens métalliques des emballages.
e Pour \a plupart des aliments, il convient de les retirer de leur emballage.
À mi-décongélation, il est nécessaire de tourner, mélanger ou de détacher les morceaux s’ils sont
en blocs.
s Contrôler régulièrement l'aliment à décongeler pour éviter un début de cuisson.
» Si vous décongélez des viandes ou des poissons dont la taille empêche la rotation du
plateau en verre, utilisez la touche arrêt du plateau. Dans ce cas, tourner et retourner l'aliment
régulièrement.
» Décongelez viande et poisson sur une soucoupe renversée dans une autre assiette de façon à
laisser écouler ie jus qui, en contact avec l'aliment, provoguerait un début de cuisson.
e
sont calculés a partir d'aliments congelés à - 20° C + 2° C.
* sont a titre indicatif ; ils peuvent varier selon l'épaisseur, la forme, la taille et conditionnement de
l'aliment.
Aliments Quantite Temps Conseils
e Brioche 500 g 5/7 min Laisser reposer 5 min avant dégustation
= Croissants 1 a4 unites 2/4 min Poser sur du papier absorbant
* Pains au chocolat 1 à 4 unités 1 min 30/3 min 30 ettourner à mi-décongélation.
» Pain baguette 100g 2/3 min Poser sur du papier absorbant
200 g 3/4 min et tourner à mi-décongélation.
* Fain boule 500 g 12/15 min
» Pate feuilletée ou brisée 300 9 3/5 min
Aliments Quantité Temps Conseils
« Coquilles St-Jacques (noix) 500 g 10/12 min Poser sur une assiette,
* Crevettes décortiquees 100g 3/5 min mélanger à mi-décongelation.
« Crevettes roses entières 200 9 5/8 min © “
= | angoustines / Gambas (10) 500 ¢ 11/13 min “ -
Aliments Quantité Temps Conseils
» Filet de cabillaud ou d'eglefin 400 9 9/10 min Poser sur une assiette,
» Merlans, colinots (3) 600 9 11/13 min tourner à mi-décongélation.
* Soles, carrelets (2) 300 g 6/8 min “ “
* Tranches de colin, { unité 3/5 min
de lieu ou de saumon 4 unités 9/12 min
* Truites (3) 620 9 8/10 min “
Aliments Quantite Temps Conseils
VOLAILLE
* Coquelets / Pigeons 450 g 11/13 min Poser sur une assiette.
e Escalopes de poulet (=) 250 g 4/6 min -
* Cuisses de poulet (4) 1000 g 14/17 min “ “
+ Poulet entier 1000 g 15/20 min “
VIANDE
« Côte de veau (4) 600 g 8/12 min Poser sur une assiette
» Steaks hachés (3) 360g 5/8 min ©
* Viande en morceaux 600 9 11/16 min и -
ROTIS
* HÓt de boeuf 1000g 18/24 min Poser sur une assiette.
« KOti de veau 800 9 16/20 min “
e Gigot d'agneau 1800 9 27/30 min “
EN REGLE GENERALE :
100 ¢ 3/4 min
250 9 5/10 min
500g 10/18 min
Fraises 250 g 7/40 min Poser sur une assiette.
* Framboises, griottes 250 9 6/8 min “
* Grosellles/myriilles/cassis 250 0 4/5 min
Le micro-ondes est le seul appareil qui permet de réchauffer rapidement sans altérer les
aliments : pas de dessèchement, préservation de l’aspect, du goût et des qualités
nutritives. Pour réchauffer, utiliser la programmation correspondante.
CONSEILS
* Selon le type d'aliment à réchauffer, réhydrater à l’aide de bouillon, de crème, de lait, de
citron ou d’eau (1 / 2 cuillérées selon la quantité).
2 Si vous réchauffez dans un grand récipient, utiliser la touche “arrêt du plateau “. Dans ce
cas, Il est nécessaire de tourner le plat ou de mélanger son contenu en cours de
réchauffage.
* Couvrir la plupart des aliments, à l'exception des liquides et des aliments à base de pâte
(quiche, pizza...)
® Réchauffer directement dans le plat de service, dans l'assiette ou le bol. Ceci vous
permettra d'obtenir un gain de temps, d'énergie et de vaisselle.
SURGELES
e Concernant le temps de remise à température des plats préparés surgelés, se conformer aux
préconisations portées sur les emballages par les fabricants.
® Les barquettes en aluminium de faible hauteur (4 cm maximum) peuvent être utilisées. Noter
que vous obtiendrez un meilleur résultat si vous réchauffez le plat surgelé dans un récipient
en verre.
LES TEMPS
® Les temps sont à titre indicatif ; ils peuvent varier en fonction du taux d'humidité, de
l’épaisseur ou la forme de l'aliment, du récipient utilisé, mais aussi en fonction de la
température initiale ; les temps indiqués ci-après ont été calculés à partir d'aliments
réfrigérés.
Aliments Quantité Temps Conseils
* Croissants, pains au chocolat 1 5s Sur du papier absorbant
tranches de brioche 2 10 5
(unités de 50 g) 3 15s
4 208
EN REGLE GENERALE :
Aliments Quantite Temps Conseils
1 portion 200 g 1/2 min Dans une assietie, couvert.
2 portions 400 g 3/5 min |
3 portions 600 g 5/6 min
4 portions 800g 7/8 min
EN REGLE GENERALE :
Quantite Temps Conseils
100 g 1/2 min Couvrir.
250 g 2/3 min
500 g 3/5 min
750 g 5/8 min
1000g 8/10 min
EN REGLE GENERALE :
Quantité
100 g
250 g
500 ¢
750 ¢
1000 g
EN REGLE GENERALE :
Quantite
250g
500 g
750 G
1000 g
Temps
45 s/1 min
2/3 min
4/5 min
6/7 min
7/8 min
Temps
2/3 mn
4/6 min
6/8 min
8/10 min
Conseils
Poser sur une assiette, couvrir.
Conseils
Couvrir et mélanger
à mi-réchauffage
EN REGLE GENERALE : (pour une consommation à 60/65° C)
Quantité
100 ml
250 ml
500 mi
750 mi
1000 mi
Temps
45 5
2/3 min
4/5 min
6/7 min
8/9 min
CUISSON DES POISSONS, CRUSTACES, ET COQUILLAGES
La cuisson aux micro-ondes convient à tous les poissons. Veillez simplement à ce que le
poisson choisi soit bien frais. Sa saveur sera inégalable : cuit en papillote, avec des herbes, en
tranches, en filets ou entier. || peut être servi nature ou préparé avec une sauce, selon vos
goûts. Généralement, pour cuire un poisson entier, il convient de faire une entailie sur la
partie la plus épaisse du poisson et d'ajouter deux à trois cuillerées d’eau, de citron ou de vin
blanc. Disposer le poisson dans un plat rond ou ovale et couvrir. Coquillages et petits
crustacés cuisent parfaitement aux micro-ondes, ne pas oublier de les couvrir, ils seront
ainsi plus moelleux. La cuisson des crustacés frais et entiers tels que les tourteaux, les
araignées, ie homard et la langouste sont à éviter, car les pattes et le corps sont de tailles
différentes et la texture n’est pas identique dans un même crustacé; à cuire de préférence de
façon traditionnelle.
CUISSON DES LEGUMES
Que ceux-ci soient frais ou surgelés, ils gardent leur saveur, leur couleur et restent
croquants. La rapidité de la cuisson fait qu'ils conservent toute leur valeur nutritive.
Quelques cuillerées d'eau suffisent à leur cuisson. Les couvrir, soit avec une assiette
renversée, soit avec le couvercle du récipient ou bien encore avec un film étirable spécial
micro-ondes. Assaisonner de préférence en fin de cuisson. La cuisson des asperges et
des haricots verts frais n’est pas conseillée au micro-ondes (leur texture fibreuse demande
un blanchiment pour attendrir les fibres). Par contre la remise à température au micro-
ondes des haricots verts et asperges surgelés qui sont blanchis au préalable donne de
tres bons résultats.
Aliments Quantité Temps
Conseils
CRUSTACES & COQUILLAGES
» Coques, Venus
e Crevettes
POISSON
e Colin, Cabillaud
ou saumon entier
»
Colin, Cabillaud
ou saumon en tranches
®
Colinots, merlans
ou truites(4)
Lotte
Maquereaux (4 unités)
®
Raie
a
Soles, Limandes,
carrelets (2 unités)
500 9 3/4 min
200 g 2/3 min
1000 9 14/16 min
1000g 14/16 min
800 9 9/11 min
800 9 10/12 min
1000 G 8/40 min
600 9 8/11 min
360 g 5/6 min
Cuire a couvert avec un peu de vin
blanc, poivre (thym, laurier, persil).
À la fin de la cuisson ajouter un peu
de beurre ou de creme fraiche selon
vos goûts et mélanger.
Faire une entaille sur la partie la
plus epaisse, ajouter du jus de citron
ou du vin blanc, assaisonner.
Cuire à couvert. Tourner à mi-cuisson.
Dans un récipient couvert ou en papil-
lotes, parsemer d'herbes et arroser
d'un filet de jus de citron. Assaisonner.
Tourner à Mi-CUISSON.
Dans un récipient couvert, cuire la
lotte coupée en tronçons badigeonnés
de moutarde avec 1d!i de vin blanc,
2 gousses d'ail, sel et poivre.
Après cuisson, retirer les morceaux
de lotte, ajouter 1 di de crème fraîche.
Faire réduire quelques minutes jusqu'à
ce que ce mélange soit onciueux.
Tourner à mi-cuisson.
Tourner à mi-cuisson.
Tous les légumes doivent être lavés et ensuite réhydratés avec 2 à 3 cuillerées d’eau
et couverts. Pour des quantités importantes, il est conseillé de mélanger à mi-
cuisson. Ajouter les autres ingrédients en cours de cuisson.
Aliments Quantité Temps Conseils
e Artichauts 2 unités 8 / 14 min Temps selon variété et saison.
* Aubergines 2 unités 10/14 min Les couper en cubes, temps selon
poids.
Champignons 500 9 4/7 min Les citronner, cuire entiers ou émincés
selon grosseur et utilisation finale.
{ne pas couvrir pour éviter le déborde-
ment).
s Choux 500 9 15/20 min Emincer finement.
* Concombres 500g 8/10 min Couper en rondelles ou en cubes
potirons selon l’utilisation finale.
« Epinards, oignons 500 g 5/7 min Equeuter les épinards, émincer les
oignons en fines rondelles.
* Pommes de terre 250 6/9 min Les choisir de même grosseur ou
500 9 10/14 min couper les plus grosses. Les cuire
750 g 12/16 min dans un recipient soit epluchées,
soit avec la peau; dans ce cas les piquer.
Ou encore les cuire en papillottes de
papier sulfurisé.
brocolis, choux-fleurs, © Couper les fleurs en bouquets et les
tiges en rondelles.
endives Les couper en 4 et les citronner.
© Emincer en fines rondelles.
- Couper en gros cubes.
courgettes, tomates
e Carottes, céleri-rave, 250 g 6/9 min Couper \es carottes en rondelles, le
navets, poireaux, 500 9 10/14 min céleri et les navets en cubes.
choux deBruxelles, 750 09 12/19 min Laisser les choux de Bruxelles entiers.
DOIVrONSs
Carottes, pommes de terre, betteraves demandent des temps de cuisson qui varient du simple
au double selon la saison.
Aliments uantite Temps Conseils
* Carottes 250 g 6/8 min Pour tous les légumes, ajouter 2
| cuillerées d'eau, couvrir, à mi-
Champignons 500 9 12/15 min | , |
cuisson mélanger, ajouter le reste
Choux de Bruxelles 750 g 16/19 min des Ingrédients et assaisonner.
Chou-fleur 1000 g 20/23 min
Epinards en boulets
Epinards en branches
Petits pois /
Purée de brocolis,
haricots verts, céleri
La cuisson des fruits est rapide et savoureuse.
Ils peuvent être cuits soit dans leur peau, épluchés ou en morceaux.
L'addition de sucre et d'eau n'est pas nécessaire; toujours couvrir.
Aliments Quantité Temps Conseils
Pommes, poires (1) 1509 3 min Eplucher, évider et citronner.
entieres (2) 300 9 4 min Dans le cas de fruits non épluchés
(3) 450 g 5 min vous devez piquer la peau,
(4) 600 g 6 min Couvrir.
e Pommes, poires 250 4 min Couvrir.
en morceaux 500 g 6 min ”
750 9 8 min Mélanger à mi-cuisson
1 000 g 10 min Melanger à mi-cuisson.
En régie générale : ajouter 1 minute supplémentaire par fruit entier, ajouter 2 minutes
suppiémentaires par 250 g de fruits en morceaux.
EN REGLE GENERALE : Pour vous assurer que votre aliment est prét, controlez le
centre avec une pointe de couteau.
Quantite
250 9
500 9
750 9
1000 g
Temps
6/10 min
10/15 min
16/20 min
20 / 23 min
Produits en sachet : percer le
sachet, le placer sur une assiette.
Secouer doucement afin d'homo-
généiser la température.
Produits en barquette alumiunium :
démouler et transvaser dans un plat
en verre aux dimensions de l'aliment.
Produits sans emballage : (ex. paëlla)
Mettre dans un plat, couvrir.
Mélanger à mi-cuisson.
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Service Relations
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3615 VEDETTE (1,29 F la minute)
rite votr
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