Données et caractéristiques ....... 3
Installation ............................. 3-8
Aération des locaux ......................3
Emplacement ....................... nena À
FIXation ........... a À
Raccordement du gaz ............. erin 5
Adaptation aux différents
Турез йе дах... 5
Changement des injecteurs.............6
Réglage du ralenti …………………………….………. 6
Branchement électrique ................. 6
Allumage électrique ccc. 7
Dispositif de sécurité ...................... 7
Pour | utilisateur......... 8-10
Aération des Iocaux .....................8
Allumage des brileurs..................... 8
Dispositif de sécurité 8
Allumage électrique ………………….………9
Utilisation des feux de
a DE ee reves 9
Utilisation des plaques
électriques … ene 9
Conseils et avertissements ........... 10
- Nous vous remercions d'avoir choisi un
§
1
1
appareil de notre marque Veuillez lire
attentivement cette notice pour bénéficier
des performances que vous êtes en droit
d'en attendre. Notre Société ne sera pas
responsable des dégâts causés par une
installation incorrecte ou par une
mauvaise utilisation de l'appareil.
Dans l'esprit de produire des appareils de
plus en plus conformes aux techniques
modernes et/ou pour obtenir une qualité
toujours meilleure du produit, notre Société
se réserve le droit d'apporter des
modifications, même sans préavis, et sans
créer des problèmes aux usagers.
En cas de panne, veuillez donner à votre
revendeur la référence et le n° de série qui
se trouvent sur la plaquette signalétique
placée au dessous de la table de cuisson.
APPAREIL CONFORME AUX
DIRECTIVES:
- CEE 90/396
- CEE 73/23 et 93/68
- CEE 89/336 (Perturbations radio élect.)
- CEE 89/109 (Contact avec aliments)
REMARQUE
м
Veuillez tenir compte uniquement des
chapitres qui concernent les équipements
de votre table de cuisson.
CARATERISTIQUES DES BRULEURS A GAZ
Type de gaz Cf Type brúleur | Injecteurs| Débit Debit r reduit Puissance nominale
G20/ G25 auxiliaire 80 95 ih 0.35 1,00
20/25 mbar rapide 134 286 IM 0,62 3,00
G30/G31 ‘auxiliaire 52 73 gh 0,35 1,00
28-30 / 37 mbar rapide 88 218 g/h 0,62 3,00
PLAQUES ELECTRIQUES INSTALLA
8 145 mm 1,0 kW - Plague Normale
1,5 kW - Plaque Rapide
g 180 mm 1,5 kW - Plaque Normale
2,0 kW - Plague Rapide
Cat.: voir la plaquette signalétique sur la
couverture; Classe 3
Table de cuisson de type "Y" "encastrable"
EQUIPEMENT
Suivant les modèles, les tables de cuisson
peuvent avoir en pius:
: Dispositif de sécurité sur un ou plusieurs
brûleurs de la table de cuisson
- Allumage électrique des brûleurs
- Une ou plusieurs plaques électriques
À = AUXILIAIRE
В = RAPIDE
P1=PLAQUE 9 180
P2 = PLAQUE © 145
La puissance électrique est indiquée sur la
plaquette signalétique placée sous la table
de cuisson. Une copie de la plaquette
signalétique est collée sur la couverture de
la notice.
| installatio on de i appareil doit être effectuée
par un professionnel qualifié conformément
aux textes réglementaires et règles de l’art
en vigueur.
Avant l'installation s'assurer que les
conditions de distribution locale (nature el
“pression du gaz) et le réglage de l'appareil
sont compatibles.
Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur la plaquette signalétique
en couverture.
Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de la combustion.
I! doit être installé et raccordé conformément
aux règles d'installation en vigueur. Une
attention particulière sera accordée aux
dispositions applicables en matière de
ventilation.
Pour la France:
- Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité appli-
cables aux installations de gaz combus-
tible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à
l’intérieur des bâtiments d'habitation et de
leur dépendances.
- Norme DTU P 45-204 - Installations de gaz
(anciennement DTU n° 61-" - Installations
de gaz - Avril 1982 + additif n° 4 Juillet
1984).
- Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau
électrique:
- Norme NF C 15-100 - Installations élec-
triques à basse tension - Règles.
AERATION DES LOCAUX,
Les locaux où sont installés les appareils à
gaz doivent étre bien aérés pendant le
fonctionnement afin de permettre une
combustion du gaz et une ventilation
correcte.
En particulier, l'afflux d'air nécessaire à la
combustion ne doit pas être inférieur à 2
т/п pour chaque kW de débit nominal
installé.
Lemballage et le revêtement en plastique
(Him de revêtement des parties chromées ou
inox) enlevés, placer la table de cuisson loin
de meubles ayant une paroi plus haute du
plan d'encastrement. En outre, s'il existe une
séparation parallèle au plan supérieur, celui-
ci doit se trouver au moins à 1 om en dessous
du caisson; dans ce cas, un trou de 10 cm
de côté est à prévoir sous la coude de la
rampe. il est conseillé d'effectuer le
raccordement gaz avant de mettre en place
la table de cuisson dans le meuble support.
Un joint auto-adhésif (A) est livré avec
l'appareil. Celui-ci doit être placé sous le
rebord du caisson, le pluis pres possible du
bord (fig. 3). 1! est necessaire que ce joint
fasse le tour complet pour obtenir une
parfaite étanchéité. Celui-ci évite la
pénétration d'humidité sous la table.
Sous le caisson électrozingué, 2 orifices
rectangulaires sont prévus pour la mise en
place des étriers de fixation (fig. 4).
Si le plan de travail a une épaisseur de 4
cm, les étriers doivent être placés suivant la
fig. 5, c'est-à-dire avec la partie la plus longue
dans l'ouverture. Si le support a une
épaisseur de 3 cm, les étriers doivent être
positionnés comme indiqué sur la fig. 6, c'est-
à-dire avec la partie la plus courte dans le
caisson.
„A
fy
FATAL Arto
Assurez-vous que le joint adhésif offre une
bonne étanchéité entre le bord de la table et
la surface du plan de travail. Terminer la
fixation en serrant les vis des étriers pour
bloquer la table.
Avant de raccorder la table de culsson,
vérifier qu'elle a été réglée pour le type de
gaz avec lequel elle sera alimentée. En cas
contraire, faire les transformations indiquées
dans le paragraphe "Adaptation aux
différents types de gaz". Le raccordement
de l'appareil se fait à gauche. Si la proximité
d'autres éléments chauffants risque de
provoquer un échaufiement du raccordement
supérieur à 30°C, il est impératif de réaliser
celui-ci en rigide (par exemple au-dessus
d'un autre appareil électroménager).
fig. 7
Le raccordement rigide (fig. 7) est impératit
si la table doit fonctionner au gaz Nature! et
conseille pour le Butane et le Propane.
Pour le Butane et le Propane, conformement
à l'article 11 de l'arrêté du 02.08.77 (J.O. du
24.08.77), le tube souple est toléré, mais |
doit être visitable sur toute la longueur.
Utiliser un tube ou un tuyau portant
'estampille de conformité à la norme Nr
GAZ.
Le raccordement au gaz nature! est
également possible par un tuyau à flexible
onduleux suivant NED 36.121 ou un tuyau
flexible (fig. 8) avec embouts mécaniques
suivant NED. 36.103 ou NFD 36.107,
IMPORTANT:
- Après l'installation vérifier que les
raccords sont bien étanches.
- Pour le raccordement avec gaz B/P, vérifier
que la pression du gaz corresponde a
l'indication de la plaquette signalétique.
- Référence aux règies d'installation pour ie
raccordement en gaz de l'appareil:
France: ISO 228-1
ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES
DE GAZ
Si la table de cuisson n'est pas prévue pour
le type de gaz disponible, ¡1 taut l'adapter en
procédant dans l’ordre suivant:
- Remplacer les injecteurs (voir tableau p. 3);
- régler le ralenti.
Nota: À chaque changement de gaz, cocher
sur l'étiquette collée, le gaz du nouveau
réglage.
CHANGEMENT DES INJECTEURS DE LA
TABLE DE CUISSON (fig. 9)
La table de cuisson est livrée préréglée pour
le gaz Naturel, Avec l'appareil vous trouverez
les injecteurs nécessaires à l'adaptation
butane/propane, un about, une clé de 7 mm,
pour le démontage et remontage et une
tournevis pour le réglage des robinets.
En cas de changement du gaz naturel en
butane, proceder comme suit:
- Retirer la grille, les chapeaux de brúleurs
(A), les couronnes (B) et support couronnes
(©);
- dévisser et retirer l'iniecteur (E) en laiton
situé dans le fond de chaque pot (D);
- remplacer les injecteurs conformément au
tableau de la page 3, visser et serrer bien
a fond;
- vérifier l'étanchéité du gaz;
- remetter en place les supports couronnes,
couronnes et cnapeaux de brûleurs.
fig. 9 —
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES:
- Ne pas trop serrer les injecteurs;
- Contrôler l'étanchéité du gaz de tous les
injecteurs.
ENTIDES BRULEURS
En cas de changement du gaz naturel en
Dutane, procéder comme suit:
- Enlever la manette par simple traction:
- introduire le petit tournevis dans la tige du
robinet pour accéder à la vis de débit réduit
(voir fig. 10);
- visser à fond, dans le sens des aiguilles
d'une montre, la vis de débit réduit;
- remonter la manette.
En cas d'opération inverse, procéder comme
précédemment puis:
- régler la vis de débit réduit en dévissant
(vers la gauche) d'environ trois tours:
- femonter la manette et allumer le brûleur,
- tourner la manette vers la gauche en butée
- position petite flamme;
- enlever à nouveau la manette et visser
jusqu'à la non extinction de la flamme, en
position mini; veiller à ne pas trop la baisser;
la flamme devra rester stable même en
présence d'un modeste courant d'air;
- remettre en place la manette.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Avant de procéder au branchement,
contrôler que:
- la tension d'alimentation soit la même que
celle de la plaquette signalétique;
- la prise de terre soit correcte.
Dans le cas où la prise n'est pas facilement
accessible, l'installateur doit prévoir un
interrupteur avec distance d'ouverture des
contacts égale ou supérieure à 3mm.
Si l'appareil est équipé d'un câble sans fiche,
la fiche à utiliser est de type "normalisé" en
tenant compte que:
- le conducteur vert-jaune doit être utilisé
pour la mise à la terre;
- le conducteur bleu doit être utilisé pour le
neutre;
- le conducteur marron doit être utilisé pour
la phase;
- le câble ne doit pas entrer en contact avec
des parties chaudes qui soient supérieures
à 75°C;
- en cas de changement du câble utiliser un
cáble du type HOSRR-F ou HO5V2V2-F de
section correcte (voir schéma, pour les
appareils tout gaz et tout électriques; et du
type FR 3 R3 de section correcte (voir
schéma) pour les appareils mixtes;
- le cable d'alimentation doit être remplacé
exclusivement par un technicien qualifié.
- si l'appareil est fourni sans câble, utiliser
un cáble du type HOSRR-F ou HO5V2V2-F
de section correcte (voir schéma) pour les
appareils tout gaz et tout électriques; et du
type FR 3 R3 de section correcte (voir
schéma) pour les appareils mixtes;
Section cáble:
>35kW 3x2,5 mm”
2,2 - 3,5 kW 3x1,5 mm?
0 - 2,2 KW ax1 mm?
230 V BIPHASE
IMPORTANT: Le constructeur décline toute
responsabilité pour dommages dus à
l’absence du respect des réglementations et
des normes en vigueur et il recommande de
contrôler que la mise à la terré de l'appareil
soit faite de façon correcte (voir schéma).
TABLES DE CUISSON AVEC ALLUMAGE
ELECTRIQUE
La distance correcte entre l'électrode et le
brûleur est indiquée dans la figure 11.
Si rétincelle ne jaillit pas il ne faut pas insister:
on peut endommager lallumeur, Causes
possibles de mauvais fonctionnement:
- bougie humide, encrassée ou cassée;
- distance electrode-bruleur inexacte;
- fil conducteur de la bougie cassé ou sans
дате;
- étincelle qui fait masse (dans d'autres
parties de la table);
- allumeur ou
endommagés:
- accumulation d'air dans les tuyaux (surtout
après une longue période d'inactivité de la
table de cuisson):
- mauvais mélange air-gaz (mauvaise
carburation).
micro-interrupteur
DISPOSITIF DE SECURITE
La distance exacte entre l'extrémité de
l'élement sensible du thermocoupie et le
brûleur est indiquée dans la figure 12.
fig. 12
Pour contróler si le dispositif de sécurité
fonctionne, procéder de la façon suivante:
- allumer le brûleur et le taire fonctionner
pendant 3 minutes environ.
- éteindre le brûleur en ramenant la manette
sur la position de fermeture ( @ ):
- apres 90 secondes amener l'index de la
manette sur la position "ouvert";
- laisser la manette en cette position et
approcher une allumette au brûleur: LE
BRULEUR NE DOIT PAS S'ALLUMER.
Temps nécessaire pour armer la sécurité
pendant l'allumage: 10 secondes environ.
Temps de dechenchement automatique,
après l'extinction de la flamme: pas plus de
90 secondes.
- Avant d'effectuer n'importe quelle
intervention à l'intérieur de la table de
cuisson, il est obligatoire de la débrancher
du réseau électrique et de fermer le robinet
du gaz.
- Les essais d'étanchéité du circuit à gaz ne
doivent pas être faits en utilisant des
flammes. Si l'on n'a pas de dispositif de
contrôle spécifique, on peut utiliser de la
mousse ou de l'eau très savonneuse.
- En refermant la table de cuisson il faut faire
attention que les fils électriques des
bougies (s'il y en a) ne soient pas près des
injecteurs pour éviter qu'ils passent sur les
iniecteurs.
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
AERATION DES LOCAUX
L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz
conduit à la production de chaleur et
d'humidité dans le local où il est installé.
Assurer une bonne aération de la cuisine:
laisser les orifices d'aération naturelle
ouverts, ou installer un dispositif d'aération
mécanique (hotte de ventilation).
Une utilisation intensive et prolongée de
l'appareil demande une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
- Appuyer sur la manette et la tourner en
sens inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusque vers le repère ( marqué sur
le bandeau (flamme au maximum);
- entretemps approcher une allumette de la
tête du brûleur,
- Si on veut une réduction de flamme,
tourner la manette dans le même sens et
amener l'index sur le repère 4 (flamme au
“minimum”.
BRULEURS DE LA TABLE EQUIPES DE
DISPOSITIF DE SECURITE
- Appuyer sur la manette et la tourner en
sens inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusque vers le répère () marqué sur
le bandeau;
- approcher une allumette de la tête du
brûleur et maintenir la manette appuyée à
fond pour 10 secondes environ;
- lâcher la manette et s'assurer que le brûleur
reste allumé. Dans le cas contraire, répéter
l'opération.
DISPOSITIF DE SECURITE
Les brûleurs qui sont équipés de ce dispositif
ont l'avantage d'être protégés en cas
d'extinction accidentelle. En effet, dans ce
cas, le dispositif bloque l'alimentation en gaz
du brûleur, évitant de cette façon une
accumulation dangereuse de gaz non brûlé:
dès l'extinction, il ne doit pas s'écouler plus
90 secondes.
| AVEC ALLUMAGE
TABLES DE CUISSON
ELECTRIQUE
Se reporter aux instructions ci-dessus, sauf
que l'allumette est remplacée par une
étincelle qui jaillit en appuyant, même
plusieurs fois, sur le bouton placé sur le
bandeau de commande.
L'allumage est plus aisé si sur le brûleur it y
a une casserole.
Si l'allumage électrique est difficile pour
quelques types de gaz, il est conseillé
d'effectuer l'opération avec la manette sur
position "minimum" (flamme au ralenti).
ATTENTION
- Après une certain période d'inactivité de la
table de cuisson Il peut arriver que
l'allumage des brûleurs ne soit pas
instantané, c'est normal. Quelques
secondes sont nécessaires pour que l'air
accumulé dans les tubes soit expulsé;
- entous cas, il faut éviter une fuite excessive
du gaz non brûlé. Si l'allumage n'a pas lieu
pendant un temps relativement court, li faut
positionner de nouveau la manette sur le
repère de fermeture (@) et répéter
l'opération;
CUISSON
Utiliser des récipients qui ont un diamètre
approprié pour le type du brûleur. En effet
les flammes ne doivent pas dépasser le fond
des casseroles. Les récipients à fond bombé
(concave ou convexe) sont proscrits.
On conseille:
- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm
au moins
- pour brûleur semi-rapide= récipient de 14
ст au moins
- pour brúleur rapide = récipient de 22 cm
au moins
NOTE: II ne faut pas laisser la manette entre
les repères ()
UTILISATION DES PLAQUES
ELECTRIQUES
Les différentes allures de chauffe
s'obtiennent de la façon suivante:
- posit. 1 = intensité minimum pour toutes
les plaques;
- posit. 6 = intensité maximum pour plagues
normales et plaques rapides (avec disque
rouge);
- posit, 0 = fermé
7 17
Les récipients utilisés doivent avoir un
diamètre suffisamment grand pour couvrir la
surface des plaques et un fond plat.
ATTENTION:
- ll ne faut pas faire fonctionner les plaques
sans casseroles au dessus, sauf la
première fois, pouf 10 minutes environ pour
faire sécher les résidus d'huile ou
d'humidité:
- si la plaque doit rester inutilisée pour
longtemps, enduire modérément la suriace
vernie;
- éviter les encrassements pour ne pas avoir
à utiliser d'abrasif.
Pour cuisiner économiquement:
“Utiliser des récipients à fond plat qui
adhèrent parfaitement à la surface du foyer:
e on acier inoxydable avec fond trimétal
épais ou “sandwich”
* en aluminium avec fond dressé épais
* en acier émaillé;
- adapter la taille du récipient au besoin réel:
le diametre du fond du récipient doit être
égal ou supérieur à celui du foyer utilisé,
- effectuer les fins de cuisson en coupant
l'alimentation électrique;
- utiliser un couvercle le plus souvent
possible pour réduire les pertes par
évaporation;
- ne fournir jamais plus de puissance que
celle qui peut étre absorbée par les
aliments: trop de chaleur entraine des
pertes d'eau, de graisse et des déperditions
d'énergie;
- n'utiliser pas plus d'eau que nécessaire.
Le tableau ci-dessous est donné à titre
indicatif (une adaptation est à réaliser en
fonction de la qualité, la quantité et les goûts
de chacun).
Position | Intensité Type de
manette | chaleur cuisson
0 ARRET .
1 FAIBLE Tenue a chaud,
| béchamel, crème
2 BASSE Réchauffage
3 MOYENNE|Pâtes, potages,
ragoûts
4 MOYENNE|Epullition, rótis
FORTE
5 FORTE Légumes à la vapeur,
steaks, poisson
6 TRES Grillades, omelettes,
FORTE côtes d'agneau
CONSEILS ET AVERTISSEMENTS
- Avant toute intervention il faut débrancher
la table de cuisson,
- Contrôler souvent le tube de raccordement
gaz en caoutchouc pour qu'il soit éloigné
de parois chaudes, qu'il ne soit pas replié
et qu'il soit toujours en bon état. Le tuyau
doit être remplacé au plus tard avant la date
indiquée et fixé aux extrémités par des
colliers de serrage normalisés;
- Si les robinets deviennent anormaiement
durs, contacter votre Service Après-Vente;
- les parties émaillées ou chromées se
nettoient avec de l'eau savonneuse tiède
ou des détersifs non abrasifs. Pour les
brûleurs et les chapeaux de brûleurs on
peut employer une brosse métallique en
cas de salissures importantes. Essuyer
soigneusement;
- ne pas utiliser de détersifs abrasifs pour
nettoyer les parties émaillées ou chromées;
- lorsqu'on nettole la table de cuisson, éviter
tout debordement. Veiller a ce que liquides
et salissures n'entrent pas dans les trous
de logement des brûleurs, ce qui pourrait
nuire à votre appareil;
- les bougies d'allumage électrique doivent
toujours être propres et séches; les nettoyer
après chaque utilisation et en cas de
débordement:
- ne pas heurter les parties émaillées ou les
bougies d'allumage (si la table de cuisson
en est équipée);
- Quand la table de cuisson est éteinte, le
robinet d'arrivée de gaz doit être fermé.
Notre Société ne sera pas responsable pour
les dommages causés aux personnes ou aux
choses qui sont provoqués par une
installation incorrecte ou un mauvaise
utilisation de l'appareil.
En cas d’anomalies de fonctionnement ou
d'émanation de gaz à l'arrêt, consulter
immédiatement votre Service Après-
Vente.
ED. 04.1996 B1/12 334716
