Manuel du propriétaire | Miele DG6401 BB Manuel utilisateur

L’univers Miele
Miele@home | Application Miele@mobile | Recettes
Des recettes pour vous inspirer. Des tutoriels pour apprendre facilement
Vous cherchez des recettes qui vous font voyager ? Quand il s'agit
de trouver de nouvelles idées et astuces pour la cuisine, la fonction
Recettes de l'application Miele@mobile vous met sur la voie : trouvez
rapidement la recette qui convient pour une occasion spéciale ou de
l'inspiration pour le quotidien. Vous pourrez ainsi étoffer vos menus
habituels avec de nouvelles idées, tester de nouvelles tendances,
découvrir des indications nutritionnelles, ou encore découvrir des
recettes basées sur les produits de saison.
Sauvegarder vos recettes préférées dans vos favoris. Créez votre
liste de courses à partir de la liste des ingrédients. Pour plus de
simplicité : les tutoriels intégrés vous expliquent toutes les étapes et
s'adressent à tous les niveaux, qu'il s'agisse de détailler un poivron
ou de snacker des noix de saint-Jacques à la perfection.
Trouver de nouvelles idées de recettes, consulter les valeurs nutritionnelles d’un aliment ou créer votre liste de courses : la fonction
Recettes est là pour vous inspirer et vous aider.
« La recette était délicieuse et la
préparation super simple. »
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L’univers Miele
Lignes Elégance et Prestige
Depuis plus de 110 ans, Miele commercialise des produits électroménagers, des accessoires
et des services.
Cette offre large en matière de soin du linge, soin de la vaisselle, soin des sols, conservation
des aliments et produits de la cuisine est conçue sous le signe de l’excellence et de la
technologie. Tous les produits Miele sont développés pour répondre à vos
besoins et vous donner entière satisfaction.
Deux lignes de produits sont proposées en fonction des attentes du consommateur et du
distributeur Miele.
Les produits de la "Ligne
Elégance" sont dotés de
lignes généreuses et
élégantes, avec une forte dominante de
matériaux nobles.
La "Ligne Prestige" a été
conçue spécifiquement
pour équiper de nouveaux
projets de cuisine, résolument
contemporains.
Les possibilités d'utilisation sont accrues,
les fonctionnalités nombreuses, et les
bénéfices pour nos consommateurs nécessitent d'être démontrés.
Les designers Miele l'ont voulue très épurée
avec une dominante du verre et de lignes
droites.
Miele a choisi de confier la distribution de
ces produits "Ligne Elégance" aux professionnels en mesure d’apporter tous les
services nécessaires au consommateur,
notamment d’exposer ces appareils, de les
promouvoir dans un environnement adapté
et valorisant, et d’apporter les services et le
conseil attendus sur les innovations Miele.
Tous les appareils estampillés "Ligne Elégance" nécessitent donc un agrément de
distribution.
La modularité des appareils entre eux
(combinaisons horizontales et verticales)
permet de s'intégrer parfaitement dans
toutes les configurations de cuisine.
Au-delà du choix d'un design résolument
contemporain des appareils, se cachent
des technologies d’une extrême précision.
Miele a choisi de confier la distribution de la
"Ligne Prestige" à des professionnels en
mesure d’apporter tous les services nécessaires à un consommateur, notamment
d’exposer ces appareils, de les promouvoir
dans un environnement adapté et valorisant, et d’apporter les services et le conseil
attendus sur ces innovations.
Tous les appareils estampillés "Ligne
Prestige" nécessitent donc un agrément de
distribution.
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Quel design est fait pour vous ?
PureLine - Place à l'essentiel
PureLine est synonyme d'un design épuré. Ces appareils s'intègrent parfaitement dans une cuisine moderne au design minimaliste. Grâce à leurs grandes surfaces vitrées, les appareils de la
gamme PureLine exhalent la tranquilité. Ils se distinguent par des
éléments inox horizontaux et une poignée aérienne en contraste
avec la vitre noire.
Le design épuré des appareils PureLine se décline harmonieusement en Blanc brillant, Noir obsidien et Brun Havane.
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L’univers Miele
ContourLine - Un design familier mais audacieux
La ligne ContourLine conjugue technologie de pointe, efficacité
mais également esthétique et confort d'utilistion
dans votre cuisine.
Les éléments familiers sont réinterprétés. La poignée s'intègre dans
le cadre de la façade. La qualité du matériau est une évidence. Le
bandeau de commande large est convivial pour un confort d'utilisation optimal et une esthétique fonctionnelle hors du commun.
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Miele Signature
Une gamme de poignées personnalisée pour votre cuisine
Pour son design PureLine, Miele a créé de nouvelles poignées pour ses appareils. Donnez à
votre cuisine une touche de personnalisation et optez pour l'une des quatre finitions de
poignées.
Des matériaux exceptionnels et une excellente qualité de traitement transforment chaque
poignée en un véritable bijou. Laissez-vous transporter par cette expérience tactile et
visuelle. Votre goût personnel est décisif. 4 designs de poignée - parfaitement adaptés à la
ligne de design PureLine sont disponibles en coloris inox anti-traces, noir obsidien, blanc
brilant et brun Havane.
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L’univers Miele
Gold
Le design de poignée coloris or confère une
touche de luxe. La surface mate et le ton or
chaud donnent un rendu sophistiqué, et
garantit une élégance intemporelle. Les
appareils deviennent ainsi un véritable bijou
dans votre cuisine.
Nature
De véritables matériaux naturels confèrent
au design de poignée Nature une touche
toute particulière. Selon le coloris de l'appareil, des éléments précieux en ardoise ou en
bois sont incrustés dans le profilé en métal.
Vitro
Le design de poignée Vitro incarne l'élégance à l'état pur avec des lignes épurées.
L'étroit insert en verre dans la façade
est enchâssé dans le profilé en métal.
Classic
Le design de poignée Classic dans la
façade de l'appareil reste sobre et discrète
pour une finition ton sur ton.
Les nouveaux designs de poignées sont
proposés en accessoires en option pour les
fours, les fours vapeurs, les micro-ondes et
les tiroirs chauffants et culinaires des
appareils encastrables de la génération
6000.
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M Touch – une commande intuitive
dans l’air du temps
Avec M Touch, la commande de votre four
devient un jeu d'enfant. Sur les appareils
dotés de cette commande, la navigation se
fait rapidement et intuitivement par touches
sensitives. D’un simple effleurement, vous
passez d’une fonction à une autre, comme
sur un smartphone. Grâce à la position
centrale de l’affichage et aux textes et
symboles blancs sur fond noir, les informations sont parfaitement visibles. Certaines
informations apparaissent en couleur pour
un plus grand confort d'utilisation.
Navigation rapide par touches sensitives
Lisibilité optimale grâce à la haute résolution
Possibilité d'enregistrer des paramètres
personnels
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L’univers Miele
Les différents concepts de commandes Miele
Tous les appareils de la nouvelle génération sont équipés de commandes qui reposent sur
une logique commune. L’affichage se trouve ainsi toujours au centre, quel que soit le concept
de commande choisi. Tous les concepts de commande s’appuient sur une technologie
d’affichage innovante qui conjugue lisibilité, durabilité et haute résolution pour un affichage
clair et convivial. La barre de touches de navigation figure au coeur de tous les concepts de
commande. Ces touches permettent d’accéder directement aux fonctions principales.
SensorTronic : un écran TFT à 5 lignes avec des touches sensitives de part et d’autre vous
donne tout le contenu du menu. Cette commande se distingue par la grande facilité
d'utilisation.
DirectSensor : vous sélectionnez la fonction du four souhaitée d’une simple pression sur
l’un des symboles à gauche de l’affichage. Pour naviguer dans les différents niveaux du
menu, il vous suffit d’utiliser la touche sensitive à droite de l’affichage.
DirectControl : vous sélectionnez la fonction souhaitée avec un bouton rotatif classique à
gauche. Les réglages sur l’écran à 4 lignes pour la température ou la durée se font avec le
bouton de droite et se confirment avec les touches sensitives. Appuyez sur les boutons de
commandes pour les enfoncer ou les faire ressortir.
EasyControl : les éléments de commande se présentent comme pour la commande DirectControl. La seule différence : les informations telles que la température ou la durée apparaissent sur un grand écran LCD à 7 segments.
EasySensor : l’écran à 7 segments minimaliste indique la température et la durée. En effleurant les touches sensitives intégrées, vous réglez et confirmez l’option choisie.
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Des appareils polyvalents pour cuire, rôtir, réchauffer et beaucoup plus encore...
Les solos
Les combinés
Four classique
Four combiné micro-ondes
Four vapeur
Four vapeur combiné
Micro-ondes
Four vapeur micro-ondes
Tiroir chauffant
Tiroir culinaire
Les appareils encastrables de Miele existent
en version solo et combinée.
Les appareils solo sont équipés d'un type
de fonction seulement. Ces fours, fours
vapeur, micro-ondes et tiroirs chauffants
sont équipés de leur fonction classique
respective uniquement.
Les appareils combinés Miele sont le
complément idéal au four classique. Des
appareils compacts de 45 cm de hauteur
combinés à un tiroir culinaire de 14 cm
permettent d'exploiter idéalement une niche
de 60 x 60 cm. De cette manière, des
possibilités insoupçonnées de cuisson
s'offrent à vous. Le four vapeur combiné
existe également en version 60 x 60 cm.
Dans de petites cuisines, l'utilisation d'appareils combinés est un réel avantage. Vous
pouvez ainsi placer de manière optimale
dans un meuble haut, dans une niche
de 120 cm, les fonctions four, micro-ondes,
four vapeur et tiroir avec leurs modes de
cuisson classiques ou combinés.
Vous souhaitez en savoir plus ? Vous
trouverez de plus amples informations sur
ces appareils dans les chapitres correspondants sur Internet à l'adresse :
www.miele.com.
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L’univers Miele
Connaissez-vous les produits encastrables
combinés de Miele ?
De nombreux apppareils Miele sont équipés du raccordement à
l'eau courante.
Appareils avec raccordement à l'eau courante :
• Fours vapeur micro-ondes
• Réfrigérateurs et congélateurs
• Machines à café
Appareils avec raccordement à l'eau courante et évacuation :
• Fours vapeur sous presion
• Fours vapeur combinés
Cette technologie offre de nombreux avantages pour la préparation
des plats et des boissons :
• Gain de confort significatif pour l'utilisateur
• Appareil toujours prêt à l'emploi
• Utilisation continue d'eau fraîche
• Remplissage automatique du résevoir d'eau
• Pas besoin d'ajouter de l'eau pendant la cuisson
• Entretien facilité après les programmes vapeur
• Evacuation de l'eau de condensation pour les fours vapeur
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L’univers Miele
Appareils avec raccordement
à l'eau courante
ArtLine de Miele
La perfection se fait minimaliste.
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Artline
Plus que jamais, les lignes pures incarnent les tendances
d’aujourd’hui.
La recherche de pureté et de minimalisme inspire aussi bien les
architectes que les décorateurs.
Cette élégance intemporelle transforme nos habitations et nos
cuisines en chef d’œuvre.
La nouvelle collection ArtLine de Miele incarne parfaitement cette
recherche d’esthétisme et de pureté : les appareils de cuisine
encastrables sont parfaitement intégrés et alignés, sans poignée
apparente.
La sobriété et l’élégance des façades sans poignées symbolisent la
recherche de la perfection et d’harmonie. Immer Besser*
* Toujours Mieux
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Touch2open et SoftOpen.
La technologie au service du design.
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Artline
Le savoir-faire de Miele s’exprime pleinement au travers de la collection ArtLine.
L’ouverture de la porte est rendue possible grâce aux technologies
innovantes Touch2Open et SoftOpen.
Touch2Open
La porte s’ouvre simplement en utilisant la touche sensitive.
SoftOpen
L’ouverture totale de la porte s’effectue tout en douceur.
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Un design sans poignée
Découvrez la collection ArtLine.
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Artline
Fours multifonctions Miele
Mode HydraCook : l’avantage d’un apport
d’humidité pour obtenir des résultats
optimaux lors de la cuisson.
Disponibles en hauteur 60 ou 45 cm.
Fours combinés micro-ondes Miele
Jusqu’à 30 % de gain de temps grâce à des
modes de cuisson classiques combinés à la
fonction micro-ondes.
Fours vapeurs combinés Miele
Une meilleure préservation de la saveur et
des nutriments grâce à une préparation
douce à la vapeur.
Machines à café automatiques Miele
Avec système à grains et raccordement à
l’eau pour le plaisir d’un café exquis.
Tiroir culinaire Miele
Polyvalent, il permet même une cuisson à
basse température.
Tiroir de mise sous vide Miele
Préparation idéale à la cuisson sous vide
avec trois niveaux de mise sous vide,
ou bien pour mariner, portionner ou mettre
les aliments sous vide.
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Commande M Touch.
La commande tactile intuitive.
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Artline
En plus des technologies innovantes Touch2open et SoftOpen,
tous les produits ArtLine Miele disposent de la commande Miele
M Touch.
M Touch
La navigation se fait rapidement et intuitivement par touches sensitives. Grâce à la position centrale de l’affichage et aux textes et
symboles blancs sur fond noir, les informations sont parfaitement
visibles. Pour plus de facilité, les informations utiles apparaissent en
surbrillance.
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FOURS MULTIFONCTIONS ARTLINE
HAUTEUR 60 CM
H 6461 BPX (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande DirectSensor
• 11 modes de cuisson dont 60 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Porte abattante repose plat
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
H 6860 BPX (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Enceinte, grille + gradins + rails pyro.
• Commande M Touch
• 13 modes de cuisson dont 100 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. Personnalisables
• Hotte catalytique AirClean, Fonction
Crisp, Thermosonde sans fil
• Porte abattante repose plat
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
2799 €* + 10 € éco‐part = 2809 €**
3699 €* + 10 € éco‐part = 3709 €**
H 6461 BPX
H 6860 BPX
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
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* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
Artline
FOURS MULTIFONCTIONS ARTLINE
HAUTEUR 45 CM
H 6401 BPX (Prestige)
• Cavité 49 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande DirectSensor
• 11 modes de cuisson dont 60 prog. auto
et Hydracook
• 20 prog. personnalisables_
• Porte abattante repose plat
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
H 6800 BPX (Prestige)
• Cavité 49 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte, grille + gradins + rails pyro.
• Commande M Touch
• 13 modes de cuisson dont 100 prog.
auto et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Hotte catalytique AirClean, Fonction
Crisp, Thermosonde sans fil
• Porte abattante repose plat
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
2699 €* + 10 € éco‐part = 2709 €**
3699 €* + 10 € éco‐part = 3709 €**
H 6401 BPX
H 6800 BPX
1) H 6000, 45 cm, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 45 cm, encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
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FOURS COMBINÉS MICRO-ONDES ARTLINE
HAUTEUR 45 CM
H 6401 BMX (Prestige)
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande DirectSensor
• 11 modes de cuisson dont 60 prog. auto.
• 20 prog. personnalisés
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
H 6800 BMX (Prestige)
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande M Touch
• 14 modes de cuisson dont 60 prog.
auto.
• 20 progpersonnalisés
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Thermosonde filiaire
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
2599 €* + 10 € éco‐part = 2609 €**
3299 €* + 10 € éco‐part = 3309 €**
H 6401 BMX
H 6800 BMX
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
40
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
Artline
FOUR VAPEUR COMBINÉ ARTLINE
HAUTEUR 45 CM
DGC XL 6800 X (Prestige)
• Commande M Touch
• 48 l, 3 niveaux de cuisson, Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : cuisson vapeur,
chaleur tournante +, sole-voûte, cuisson
intens., turbogril temporisé, cuisson combi.
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 150 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde sans fil
• Rails télescopiques
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
3999 €* + 10 € éco‐part = 4009 €**
DGC XL 6800 X
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
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FOUR VAPEUR COMBINÉ ARTLINE
HAUTEUR 60 CM
DGC XXL 6860 X (Prestige)
• Commande M Touch
• 68 l, 4 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : idem DGC XL 6800 X
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 150 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde sans fil
• Rails télescopiques
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant
4999 €* + 10 € éco‐part = 5009 €**
DGC XXL 6860 X
1) Encastrement dans un meuble haut
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* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
Artline
TIROIR CULINAIRE HAUTEUR 14 CM
ESW 6214 (Élégance)
• Hauteur d’encastrement 14 cm
• Hauteur utile 8 cm
• Vaisselle pour 6 pers.
• Chauffe-plat, maintien au chaud
• Cuisson basse température
• Réglage de la T° de 40 à 85°C
• Ouverture Push2Open
• Fermeture SoftClose
• Tapis antidérapant
• Porte tempérée
• Sécurité anti-surchauffe
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc brillant,
Brun havane, Inox anti-traces (liseré fin)
1099 €* + 5 € éco‐part = 1104 €**
ESW 6214
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
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TIROIR CULINAIRE HAUTEUR 29 CM
ESW 6229 X (Élégance)
• Hauteur d’encastrement 29 cm
• Hauteur utile 23 cm
• Vaisselle pour 12 pers.
• Chauffe-plat, maintien au chaud
• Cuisson basse température
• Réglage de la T° de 40 à 85°C
• Ouverture Push2Open
• Fermeture SoftClose
• Tapis antidérapant, porte tempérée
• Sécurité anti-surchauffe
• Gris graphite, Noir Obsidien,
Blanc brilliant, Brun havane, Inox
anti-traces
1199 €* + 5 € éco‐part = 1204 €**
ESW 6229 X
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four de 45 cm
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* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
Artline
TIROIR DE MISE SOUS VIDE
EVS 6214 (Prestige)
• Hauteur d’encastrement 14 cm
• Ouverture Push2Open
• Fermeture douce
• Touches sensitives
• 3 niveaux de mise sous vide
• Hauteur utile 80 mm
• Enceinte Inox
• Livré avec câble de raccordement pour
boîtes de mise sous vide
• Livré avec 100 sachets de mise sous vide
• Gris graphite, Noir Obsidien, Blanc
brilliant, Brun havane, Inox anti-traces
(liseré fin)
2399 €* + 0,30 € éco‐part = 2399,30 €**
EVS 6214
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part. incluse
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Les fours multifonctions Miele
Dimensions d'encastrement
Le four Panorama
largeur 90 cm, hauteur 48 cm
Fours /
Fours Combinés MO
Modèles, dimensions et systèmes de nettoyage
Des possibilités multiples
Systèmes de nettoyage
Vous aimez préparer des rôtis ou vous êtes
plutôt "pâtisseries" ? Quels que soient
vos envies culinaires, Miele s'adapte à vos
besoins !
Cuisiner - un plaisir. Mais qu'en est-il du
nettoyage ?
Miele vous propose différentes possibilités
pour rendre le nettoyage aussi simple que
possible : la fonction Pyrolyse ainsi que les
accessoires pyrolysables ou en revêtement
PerfectClean breveté.
Le four Panorama : 90 l
PerfectClean
Le four Classique
largeur 60 cm, hauteur 60 cm
Le four Standard : 76 l
Pyrolyse
Le four Compact
largeur 60 cm, hauteur 45 cm
Le four Compact : 49 l
Pyrofit :
accessoires pyrolysables
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Les points forts* des fours multifonctions Miele
Fours /
Fours Combinés MO
La cuisine devient un pur plaisir !
Cuisson HydraCook
Chaque aliment ayant ses
spécificités, l’art culinaire consiste à les
connaître et à accentuer les saveurs. Si la
cuisson parfaite du pain était autrefois
l’apanage du boulanger, ce n’est plus le cas
aujourd’hui grâce à la fonction HydraCook
des fours Miele. Cette fonction permet
d’augmenter l’humidité de l’air dans l'enceinte du four pour de meilleurs résultats
de cuisson et de rôtissage.
Résultat : du pain léger et croustillant qui
sent délicieusement bon, de petits pains et
des croissants dignes d'un boulanger, de la
viande tendre et juteuse à la jolie croûte
colorée, de délicieux plats au four, de
succulents soufflés…
Thermosonde sans fil
Plus besoin de surveiller la
cuisson : la thermosonde permet de mesurer la température à coeur de la viande et
d'arrêter la cuisson au bon moment.
Rails coulissants FlexiClip
Flexibles et sûrs, les rails
FlexiClips sont idéalement adaptés pour
arroser, retourner ou retirer un plat en
dehors de l’enceinte du four, en toute
sécurité.
Programmes automatiques
Concoctez plus de 100 plats délicieux en
toute simplicité. Du pain, de la viande, en
passant par les gâteaux : la préparation est
entièrement automatique.
Utilisations spécifiques
Outre les fonctions habituelles,
votre four Miele offre également un éventail
de programmes spéciaux pour un confort
d’utilisation maximal, par exemple le programme Séchage.
Fonction Crisp
Pour des résultats de cuisson
plus croustillants : certains aliments
requièrent une chaleur plus sèche, tels que
les pizzas ou frites au four par exemple.
* fonctions et équipements selon modèle
53
Un mode de cuisson adapté à chaque recette
Les programmes de cuisson* des fours Miele
Programmes de cuisson*
Chaleur tournante +
Pour des préparations délicieusement aériennes : l'idéal pour
la cuisson et le rôtissage rapides et tout en
douceur, sur trois niveaux maximum.
Chaleur sole-voûte
Une valeur sûre polyvalente :
permet de réussir parfaitement
toutes les recettes au four traditionnelles.
HydraCook
Comme chez le boulanger :
l'apport en humidité confère
une légèreté incomparable aux pâtes et une
couleur dorée aux croûtes.
Cuisson intensive
Pâte croustillante, garniture
appétissante : pizza, quiche ou
tarte aux fruits - la pâte devient croustillante
et la garniture reste juteuse.
Rôtissage automatique
Le secret d'une viande bien
juteuse : la viande est d'abord
saisie à haute température, puis la cuisson
se poursuit à une température réglée
individuellement.
Turbogril
Croustillant à l'extérieur, juteux
à l'intérieur : la fonction idéale
pour les poulets, canards, jambonneaux,
rôtis et bien d'autres plats à base de viande.
Grand gril
Grillades au four polyvalentes :
pour griller des steaks, des
saucisses, des brochettes, des rôtis, de la
viande à la minute et bien d'autres choses
encore.
54
Petit gril
Parfait pour de petites quantités
: vous réussissez ainsi vos
steaks, saucisses, etc., en petites quantités.
Chaleur voûte
La cerise sur le gâteau : pour
une finition parfaite : gratiner,
toaster et dorer.
Fours /
Fours Combinés MO
Chaleur sole
Préparation individuelle : pour
les plats cuits au bain-marie ou
qui doivent être ensuite dorés par le bas.
Décongélation
Traitement en douceur des
produits surgelés : les aliments
bénéficient de conditions de décongélation
idéales puisqu'ils sont décongelés délicatement avec de l'air froid.
Chauffage accéléré
Mode express pour les utilisateurs qui n'ont pas de temps à
perdre : tous ceux qui ont peu de temps
pour cuisiner apprécient ce programme.
Brunissage
Particulièrement économique :
selon le modèle d'appareils, un
rôti juteux ou d'excellents gratins parfaitement réussis.
Programmes automatiques
Concoctez plus de 100 plats
délicieux en toute simplicité :
Du pain, de la viande, en passant par les
gâteaux, la préparation est entièrement
automatique.
Cuisson basse température
Pour une réussite absolue : A
basses températures, les
recettes de viande réussissent
automatiquement.
Fonctions utiles
Outre les fonctions habituelles,
votre four Miele offre également
un éventail de programmes spéciaux pour
un confort d'utilisation maximal, par ex. le
programme Séchage.
Programmes personnalisés
Jusqu'à 20 plats favoris :
déterminez le mode de cuisson,
la température et la durée pour réussir votre
plat favori.
* selon modèles
55
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes pour les fours multifonctions en un clin d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
montée en gamme dans les pages
suivantes. Les produits Miele sont
dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les
modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille de produits,
illustrés par un exemple.
Multilangue
Indique si la langue de l'affichage
peut être réglée.
Vous pouvez choisir parmi différentes langues à l'écran afin de
bien comprendre toutes les
informations.
Confort d'entretien
Commande
Indique de quel type de commande est doté l'appareil.
Commande intuitive via écran
tactile.
Commande via touches sensitives et pavés numériques
rétroéclairés.
ommande directe via touches
C
sensitives et affichage texte sur un
écran LCD sur 4 lignes.
ommande via boutons rotatifs et
C
des touches sensitives. Affichage
texte sur un écran LCD sur 4
lignes.
Indique quel système de nettoyage est utilisé dans votre four
Auto-nettoyage de l'enceinte du
four.
L'enceinte et les accessoires du
four seront nettoyés grâce au
système de pyrolyse
Classe d'efficacité énergétique
de votre appareil.
Indique la classe d'efficacité
énergétique
Commande via boutons rotatifs et
des touches sensitives, affichage
sur un écran LCD sur 4 lignes.
Volume de l'enceinte du four
es fours encastrables Miele
L
possèdent différents volumes
d'enceinte : de 40 litres à 9 litres.
Indique si votre appareil est
équipé de la technologie
"HydraCook".
ombinaison d'un mode de
C
fonctionnement traditionnel avec
ajout d'humidité.
FlexiClip
Indique si votre appareil est doté
du système FlexiClip.
xtension complète pour une
E
utilisation flexible et plus sûre de la
grille de cuisson et du gril, à
l'extérieur de l'enceinte de
cuisson.
56
Fours /
Fours Combinés MO
Programmes automatiques
Indique si votre appareil dispose
de programmes automatiques.
Préparer des plats sans efforts
entièrement automatiquement.
Sonde thermique
Indique si l'appareil est équipe
d'une sonde thermique.
Votre cuisson au degré près.
57
FOURS MULTIFONCTIONS,
HAUTEUR 60CM
Four multifonctions
PerfectClean
Fours multifonctions
Pyrolyse
H 2265 B (Elégance)
• Bandeau verre et inox
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte de cuisson avec revêtement
PerfectClean
• Paroi arrière avec émail catalytique
Autonettoyant
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 7 modes de cuisson
• Porte abattante repose-plat jusqu’à 15 kg
769,99 €* + 10 € éco‐part = 779,99 €**
H 2265 BP (Elégance)
• Bandeau verre et inox
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte pyolysable
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 7 modes de cuisson
• Porte abattante repose-plat jusqu’à 15 kg
H 2561 BP (Élegance)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte pyrolysable
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 7 modes de cuisson
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant
989,99 €* +10 € éco‐part = 999,99 €**
1099 €* + 10 € éco‐part = 1109 €**
H 2265 B
H 2265 BP
H 2561 BP
1) H 2000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
58
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours /
Fours Combinés MO
H 6165 BP (Élégance)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 10 modes de cuisson dont 30 prog.
automatiques
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
H 6167 BP (Elégance)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 10 modes de cuisson dont 30 prog.
Automatiques et Hydracook
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
1499 €* + 10 € éco‐part = 1509 €**
1699 €* + 10 € éco‐part = 1709 €**
H 6360 BP (Elégance)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande DirectControl
• Boutons escamotables
• 11 modes de cuisson dont 60 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
2199 €* + 10 € éco‐part = 2209 €**
H 6165 BP
H 6167 BP
H 6360 BP
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
59
FOURS MULTIFONCTIONS PURELINE,
HAUTEUR 60CM
Four Multifonctions PerfectClean
Fours Multifonctions Pyrolyse
H 2661-1 B (Prestige)
• Bandeau verre
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte de cuisson avec PerfectClean
• Paroi arrière avec émail catalytique
Autonettoyant
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 7 modes de cuisson
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
899,99 €* + 10 € éco‐part = 909,99 €**
H 2666 BP (Prestige)
• Bandeau verre
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte pyrolysable
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 7 modes de cuisson
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Plat PerfectClean
• Inox Anti-traces
H 2661-1 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins pyrolysables
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 7 modes de cuisson
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Plat PerfectClean
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant
999,99 €* + 10 € éco‐part = 1009,99 €**
1099 €* + 10 € éco‐part = 1109 €**
H 2661-1 B
H 2666 BP
H 2661-1 BP
1) H 2000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 2000, 76 litres, encastrement dans un
meuble haut
1) H 2000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
60
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours /
Fours Combinés MO
H 6265 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 10 modes de cuisson dont 30 prog.
automatiques
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
H 6267 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 10 modes de cuisson dont 30 prog.
automatiques et Hydracook
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
1499 €* + 10 € éco‐part = 1509 €**
1699 €* + 10 € éco‐part = 1709 €**
H 6460 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande DirectControl
• Boutons escamotables
• 11 modes de cuisson dont 60 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant
2199 €* + 10 € éco‐part = 2209 €**
H 6265 BP
H 6267 BP
H 6460 BP
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
61
FOURS MULTIFONCTIONS PURELINE,
HAUTEUR 60CM
Fours Multifonctions Pyrolyse
H 6461 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande DirectSensor
• 11 modes de cuisson dont 60 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant
2599 €* + 10 € éco‐part = 2609 €**
H 6660 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails pyro.
• Commande SensorTronic
• 13 modes de cuisson dont 100 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. Personnalisables
• Hotte catalytique AirClean, Thermosonde filiaire
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant
2899 €* + 10 € éco‐part = 2909 €**
H 6860 BP (Prestige)
• Cavité 76 litres, 5 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails pyro.
• Commande M Touch
• 13 modes de cuisson dont 100 prog.
Automatiques et Hydracook
• 20 prog. Personnalisables
• Hotte catalytique AirClean, Fonction
Crisp, Thermosonde sans fil
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant, brun havane
3499 €* + 10 € éco‐part = 3509 €**
H 6461 BP
H 6660 BP
H 6860 BP
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 76 litres, encastrement dans un meuble haut
62
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours /
Fours Combinés MO
FOURS MULTIFONCTIONS PURELINE,
HAUTEUR 45CM
H 6200 BP (Prestige)
• Cavité 49 litres, 3 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 9 modes de cuisson dont Hydracook
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
H 6401 BP (Prestige)
• Cavité 49 litres, 3 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails
pyrolysables
• Commande DirectSensor
• 11 modes de cuisson dont 60 prog.
auto et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces
1899 €* + 10 € éco‐part = 1909 €**
2499 €* + 10 € éco‐part = 2509 €**
H 6800 BP (Prestige)
• Cavité 49 litres, 3 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, grille + gradins + rails pyro.
• Commande M Touch
• 13 modes de cuisson dont 100 prog.
auto et Hydracook
• 20 prog. personnalisables
• Hotte catalytique AirClean, Fonction
Crisp, Thermosonde sans fil
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir obsidien, blanc
brillant, brun havane
3499 €* + 10 € éco‐part = 3509 €**
H 6200 BP
H 6401 BP
H 6800 BP
1) H 6000, 45 cm, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 45 cm, encastrement dans un meuble haut
1) H 6000, 45 cm, encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
63
FOURS MULTIFONCTIONS PURELINE,
LARGEUR 90CM
Four Multifonctions pyrolyse
H 6890 BP (Prestige)
• Cavité 90 litres, 3 niveaux de cuisson
• Chaleur pulsée
• Enceinte, gradins + 2 grilles + 2 paires
de rails pyro.
• Commande M Touch
• 13 modes de cuisson dont 100 prog. auto
et Hydracook, 20 prog. personnalisables
• Thermosonde sans fil, Tournebroche
• Hotte catalytique AirClean
• 4 éclairages halogènes
• Porte abattante repose plat jusqu’à 15 kg
• Inox Anti-traces, noir (poignée Inox)
7999 €* + 10 € éco‐part = 8009 €**
H 6890 BP
1) H 6000, 90 cm, encastrement dans un meuble haut
64
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
65
Fours /
Fours Combinés MO
Fours /
Fours Combinés MO
Les fours combinés micro-ondes Miele
Combinaison de deux fonctions de cuisson dans un format compact
Le four compact combiné micro-ondes
conjugue avec intelligence les avantages de
deux appareils puissants dans une niche
haute de 45 cm : ce four d'exception
propose divers modes de cuisson, tels que
la Chaleur tournante plus par exemple. Et
c'est également un micro-ondes très
performant.
Vous avez le choix : vous pouvez utiliser les
fonctions séparément et par exemple cuire
un pain ou un gâteau avec les modes de
cuisson du four et réchauffer rapidement
une tasse de chocolat chaud avec la fonction micro-ondes. Ou bien vous pouvez
combiner les deux fonctionnalités, ce qui
vous permet de gagner selon le plat jusqu'à
30 % de temps.
67
Les points forts* des fours combinés micro-ondes Miele*
Fours /
Fours Combinés MO
La combinaison idéale de deux types de cuisson !
Enceinte inox avec revêtement PerfectClean en structure tramée
L'enceinte du four combiné micro-ondes est
en inox avec une structure spécifique tramée ainsi qu'un revêtement PerfectClean.
Ce revêtement résiste aux rayures et se
laisse nettoyer plus facilement qu'une
enceinte inox traditionnelle. Les surfaces se
distinguent également par leur revêtement
PerfectClean anti-adhésif : lors de la cuisson, les projections adhèrent nettement
moins aux parois de l'enceinte du four.
Programmes combinés avec
micro-ondes
Polyvalence et gain de temps : en combinant une fonction de four classique avec la
fonction micro-ondes, vous pouvez préparer un plat jusqu’à 30 % plus rapidement.
Touche Quick Start
La puissance maximale en un tour de main :
la touche sensitive Quick Start vous permet
d’enclencher rapidement la fonction
micro-ondes.
Programmes automatiques
Concoctez en toute simplicité plus de 100
plats délicieux. Du pain, de la viande, en
passant par les gâteaux : la préparation est
entièrement automatique
Thermosonde
Préparer des menus dans des délais précis :
fini le stress, il vous suffit de consulter
l’écran d’affichage pour connaître la durée
de cuisson restante.
Touche pop-corn
Une seule pression sur une
touche suffit pour préparer rapidement et
facilement un paquet de pop-corn.
* fonctions et équipements selon modèle
69
Chaleur tournante +
Pour des préparations délicieusement aériennes : l'idéal pour
la cuisson et le rôtissage rapides et tout en
douceur, sur deux niveaux maximum.
Chaleur sole-voûte
Une valeur sûre polyvalente :
permet de réussir parfaitement
toutes les recettes au four traditionnelles.
Cuisson intensive
Pâte croustillante, garniture
appétissante : pizza, quiche ou
tarte aux fruits - la pâte devient croustillante
et la garniture reste juteuse.
70
Un mode de cuisson adapté à chaque recette
Fours /
Fours Combinés MO
Les modes de cuisson* des fours combinés micro-ondes Miele
Rôtissage automatique
Le secret d'une viande bien
juteuse : la viande est d'abord
saisie à haute température, puis la cuisson
se poursuit à une température réglée
individuellement..
Turbogril
Croustillant à l'extérieur,
juteux à l'intérieur : la fonction
idéale pour les poulets, canards, jambonneaux, rôtis et bien d'autres plats à base de
viande.
Gril
Rapidité et uniformité : vos plats
sont dorés rapidement et
parfaitement.
Brunissage
Particulièrement économique :
selon le modèle d'appareils, un
rôti juteux ou d'excellents gratins parfaitement réussis.
Chaleur voûte
La cerise sur le gâteau : pour
une finition parfaite : gratiner,
toaster et dorer.
Chaleur sole
Préparation individuelle : pour
les plats cuits au bain-marie ou
qui doivent être ensuite dorés par le bas.
Décongélation
Traitement en douceur des
produits surgelés : les aliments
bénéficient de conditions de décongélation
idéales puisqu'ils sont décongelés délicatement avec de l'air froid.
Chauffage accéléré
Mode express pour les utilisateurs qui n'ont pas de temps à
perdre : tous ceux qui ont peu de temps
pour cuisiner apprécient ce programme.
Programmes automatiques
Concoctez plus de 100 plats
délicieux en toute simplicité :
Du pain, de la viande, en passant par les
gâteaux, la préparation est entièrement
automatique.
* selon modèle
71
Un mode de cuisson adapté à chaque recette
Les modes de cuisson* des fours combinés micro-ondes Miele
Cuisson basse température
Pour une réussite absolue : A
basses températures, les
recettes de viande réussissent
automatiquement.
Fonctions utiles
Outre les fonctions habituelles,
votre four Miele offre également
un éventail de programmes spéciaux pour
un confort d'utilisation maximal, par ex. le
programme Séchage.
Programmes personnalisés
Jusqu'à 20 plats favoris :
déterminez le mode de cuisson,
la température et la durée pour réussir votre
plat favori.
Fonction micro-ondes
Utilisation multiple : cuire,
réchauffer, stériliser, décongeler
et bien plus encore, comme préparer du
popcorn.
Micro-ondes plus Chaleur
tournante +
Cuisson et rôtissage rapide :
idéal pour la cuisson et le rôtissage rapides
et délicats sur jusqu'à deux niveaux
Micro-ondes plus Gril
Préparation rapide : pour griller,
de la viande, du poisson et bien
plus encore.
Micro-ondes plus Turbogril
Polyvalent : pour griller des
steaks, saucisses, brochettes,
rôtis roulés, grillades etc.
Micro-ondes plus Rôtissage
automatique
Intérieur juteux, extérieur
croustillant : Viande saisie à température
élevée. La cuisson continue au
micro-ondes.
72
* selon modèle
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes pour les fours micro-ondes en un coup d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille produit, illustrés
par un exemple.
Puissance du micro-ondes
Indique de quelle puissance
bénéficie votre micro-ondes.
Puissance micro-ondes :
1000 Watt
Commande
Indique quel type de commande
équipe l'appareil.
Fonction Combinée
Indique si la fonction combinée
est réglable.
Commande qui vous fait gagner
30 % de temps
Commande intuitive via écran
tactile.
Commande via touches sensitives
et pavé numérique retroclairés.
ommande via touches sensitives
C
et affichage texte sur écran
LCD sur 4 lignes.
ommande via boutons rotatifs et
C
touches sensitives : affichage
texte sur un écran LCD sur 4
lignes.
Commande via boutons rotatifs et
affichage texte sur une écran
LCD sur 4 lignes.
Volume de l'enceinte de
cuisson.
Indique la capacité de l'enceinte
de cuisson de l'appareil.
Popcorn
Indique si l'appareil est équipé de
la touche Popcorn.
Pour une préparation simple et
rapide de votre popcorn.
Programmes automatiques
Indique si votre appareil est doté
de programmes automatiques.
Préparation facile de plats de
façon totalement automatique
Sonde thermique
Indique si l'appareil est équipé
d'une sonde thermique
Cuisson au degrè près.
43 litres.
Confort de nettoyage
Indique si cet appareil est doté du
revêtement PerfectClean.
Revêtement de surface breveté
pour un confort de nettoyage
incomparable
74
Cuisson à basse température.
Indique si votre appareil bénéficie
de ce mode de cuisson.
Des viandes parfaites grâce à la
cuisson à basses températures
75
Fours /
Fours Combinés MO
FOURS COMBINÉS MICRO-ONDES
Fours combinés micro-ondes encastrables
H 6100 BM (Élegance)
• Design ContourLine
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 9 modes de cuisson dont micro-ondes
(80 à 1000W) et chaleur tournante plus
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Inox Anti-traces
H 6200 BM (Prestige)
• Design PureLine
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande EasyControl
• Boutons escamotables
• 9 modes de cuisson dont micro-ondes
(80 à 1000W) et chaleur tournante plus
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Inox Anti-traces
H 6400 BM (Prestige)
• Design PureLine
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande DirectControl
• Boutons escamotables
• 11 modes de cuisson dont 60 prog.
auto. 20 prog; personnalisés
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Inox Anti-traces, noir, blanc brillant
1899 €* + 10 € éco‐part = 1909 €**
1899 €* + 10 € éco‐part = 1909 €**
2299 €* + 10 € éco‐part = 2309 €**
H 6100 BM
H 6200 BM
H 6400 BM
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
76
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours /
Fours Combinés MO
H 6401 BM (Prestige)
• Design PureLine
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande DirectSensor
• 11 modes de cuisson dont 60 progauto.
• 20 prog. personnalisés
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Inox Anti-traces, noir, blanc brillant
H 6600 BM (Prestige)
• Design PureLine
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande SensorTronic
• 14 modes de cuisson dont 60 prog. auto.
• 20 progpersonnalisés
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Thermosonde filiaire
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Inox Anti-traces, noir, blanc brillant
2399 €* + 10 € éco‐part = 2409 €**
2799 €* + 10 € éco‐part = 2809 €**
H 6800 BM (Prestige)
• Design PureLine
• Cavité 43 litres, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte Inox avec revêtement
PerfectClean
• Commande M Touch
• 14 modes de cuisson dont 60 prog. auto.
• 20 progpersonnalisés
• T° et puissances micro-ondes
préconisées
• Thermosonde filiaire
• Touches PopCorn, Quickstart
• Porte tempérée
• Inox Anti-traces, noir, blanc brillant,
brun havane
2999 €* + 10 € éco‐part = 3009 €**
H 6401 BM
H 6600 BM
H 6800 BM
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
77
Modèles
Fours vapeur encastrables
Les fours vapeur Miele s'intègrent parfaitement dans les multiples configurations de
cuisine. Grâce à leur forme compacte, les
fours vapeur s'adaptent parfaitement dans
les niches dédiées. Vous avez ainsi la
possibilité de définir vous-même l'emplacement de votre four vapeur Miele.
Four vapeur posable
Si vous n'avez plus de place dans votre
cuisine pour l'installation d'un appareil
supplémentaire, ne renoncez pas pour
autant aux avantages offerts par un four
vapeur. Le four vapeur posable Miele*
trouvera sa place sur le plan de travail de
votre cuisine. Tout comme le modèle encastrable, cet appareil garantit un confort
d'utilisation et une polyvalence sans pareille.
78
Les fours vapeur Miele
Modèles et dimensions
Dimensions d'encastrement
Types d'installation
Le four vapeur classique encastrable
largeur 60 cm, hauteur 45 cm
Fours vapeur
Le four vapeur Miele est proposé dans
différentes dimensions.
Trouvez ici l'implantation idéale pour votre
cuisine.
Fours vapeur basse pression
Les fours vapeur basse pression Miele fonctionnent avec des températures entre 40 et
100 °C. Cuisinez des légumes, des poissons, des garnitures, des desserts etc. tout
en préservant la qualité des aliments.
Fours vapeur haute pression
Les fours vapeur haute pression Miele
disposent d'une plage de températures
allant jusqu'à 120 °C et vous permettent de
gagner jusqu'à 50 % de temps de cuisson.
Production externe de vapeur
Le four vapeur compact encastrable
largeur 60 cm, hauteur 35 cm
Le générateur de vapeur se trouve, pour
tous les fours vapeur Miele, à l'extérieur de
l'enceinte du four. Cela offre des avantages
considérables pour la cuisson : quantité
idéale de vapeur, mesure optimale de la
température et maintien de cette dernière.
Et puisqu'aucun dépôt de calcaire ne peut
se former dans l'enceinte du four, le nettoyage de cette dernière est particulièrement facile.
MultiSteam
Production externe de vapeur pour les
enceintes de grande dimension
Le four vapeur haute
pression encastrable
largeur 60 cm, hauteur 38 cm
Le four posable
largeur 50 cm, hauteur 37 cm
MonoSteam
Production externe de vapeur pour les
enceintes de petite dimension
PowerSteam
Production de vapeur rapide dans le générateur de vapeur haute pression
79
Les points forts* des fours vapeur Miele
MultiSteam
Nous avons encore perfectionné notre technologie de génération de
vapeur à l'extérieur de l’enceinte du four.
Résultat : MultiSteam, une technologie
innovante, spécialement adaptée aux
grandes enceintes de four. Tous les fours
vapeur Miele de 45 cm de haut en sont
équipés. Le puissant générateur de vapeur
(3,3 kW) garantit une production rapide de
vapeur, ce qui permet d'obtenir des temps
de chauffe raccourcis. Les 8 buses de
diffusion de vapeur disposées sur un
module spécial sont positionnées de
manière à répartir rapidement la vapeur
dans l’enceinte de four et tout autour du
plat. L’avantage ? Des résultats de cuisson
uniformes, garants de saveurs intacts.
Cuisson vapeur sur
3 niveaux
Gagnez du temps et de l’énergie : vous
pouvez cuire simultanément à la vapeur du
poisson, des légumes ou de la viande. Il n’y
a pas de transfert de goût entre les
aliments.
Cuisson automatique de
menus complets
Préparez un menu complet : avec la fonction cuisson automatique de menus complets, l’appareil définit automatiquement la
température, le temps de cuisson et l’ordre
d’introduction des aliments.
Nettoyage facile
Fini les dépôts calcaires : l’enceinte est
facile et rapide à nettoyer grâce à la génération de vapeur à l'extérieur de l’enceinte.
Programmes automatiques
Fiez-vous aux plus de 150 programmes
automatiques pour préparer facilement
poisson, viande, légumes et bien d’autres
aliments. Vos plats seront toujours réussis.
Cuisson vapeur haute pression
Une cuisson saine et rapide : les légumes,
les viandes et les légumineuses cuisent deux
fois plus vite à des températures comprises
entre 40 °C et 120 °C.
* fonctions et équipements selon modèle
81
Fours vapeur
Plaisir des sens et bien-être au quotidien
Un réglage parfait pour chaque recette
Conserves et autres préparations
Le four vapeur ne serait pas un produit
Miele digne de ce nom, s'il ne possédait
pas plusieurs avantages pratiques. Il est
ainsi d'une aide précieuse pour la conservation, qu'il s'agit de blanchir avant la congélation ou de stériliser les conserves. Après la
congélation, l'aliment surgelé est parfaitement décongelé au four vapeur. Et lorsqu'il
s'agit de réchauffer des plats déjà cuits, il
démontre une fois de plus son talent avec
des temps de régénération courts, tout en
douceur.
Fours vapeur
Les possibilités d’utilisation multiples des fours vapeur Miele
Légumes
Le meilleur de la nature : le four vapeur
permet de préparer et cuisiner sainement,
en préservant les saveurs des aliments.
Desserts
Une petite douceur : peut terminer le repas
en beauté grâce au four vapeur.
Garnitures
Simplement incontournables : les pommes
de terre, le riz et les pâtes sont des accompagnements à haute valeur nutritive.
Réchauffer
Pas de perte de fraîcheur : réchauffer des
plats entre 80 °C et 100 °C pendant 5
minutes env.
Soupes
Une entrée appréciée : les soupes dans
toutes leurs variations contribuent à une
alimentation savoureuse et variée.
83
Un réglage parfait pour chaque recette
Les possibilités d'utilisation multiples des fours vapeur Miele
Poisson/fruits de mer
Un délice pour les papilles : dans le four
vapeur, le poisson est cuit à point et
conserve son goût naturel.
Viande
Tendre et juteuse : lors de la cuisson, la
plupart des substances nutritives de la
viande sont préservées.
Décongeler
Traitement en douceur des produits surgelés : les aliments bénéficient de conditions
de décongélation idéales puisqu'ils sont
décongelés délicatement à env. 60°C.
Cuisson sous vide
Une expérience gustative ultime : de la
viande, des légumes, des fruits ou du
poisson cuits sous vide.
Préparer des yaourts
Toujours frais, toujours délicieux : préparer
des yaourts en seulement 5 heures à 40°C
dans un four vapeur.
Maintenir au chaud
Retardataires bienvenus : le four vapeur
maintient automatiquement au chaud les
mets pendant 15 m.
Blanchir
Pour une qualité optimale : blanchir permet
de mieux conserver les fruits et légumes.
Stériliser des biberons
Elimination des germes en seulement 15
minutes : les biberons peuvent être stérilisés
rapidement et simplement à 100 °C.
Cuire les œufs
Un œuf parfaitement cuit : à la coque,
mi-cuit ou dur en seulement 4 à 10 minutes
à 100 °C.
84
Fours vapeur
Faire lever la pâte
Du pain ou des gâteaux moelleux : cet
appareil polyvalent s'en charge, il suffit de
laisser lever la pâte à 40°C.
Préparer des serviettes chaudes
Chouchoutez vos invités : pour une touche
de raffinement, vous pouvez préparer des
serviettes humides au four vapeur.
Peler
Peler simplement et rapidement : tomates,
nectarines, amandes, etc. en 1 à 4 minutes
dans le four vapeur.
Extraire du jus
Des boissons et des gelées faites maison ;
grâce à des jus de fruits extraits facilement
à la vapeur.
Faire fondre du chocolat
Rien n'attache ni ne s'agglutine : un chocolat parfaitement fluide à 90 °C.
Steriliser
Idéal pour préparer les conserves : pour
conserver les fruits, etc., les conserves sont
parfaitement stérilisées.
Conserves
Facile et pratique : préparer des conserves
de fruits, de légumes, de viande et de
saucisse au four vapeur est particulièrement
facile.
85
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes pour les fours vapeur en un clin d'oeil.
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille de produits
illustrés par un exemple.
Multilangue
Indique si la langue de l'affichage
peut être réglée.
ous pouvez choisir parmi difféV
rentes langues à l'écran afin de
bien comprendre toutes les
informations.
Commande
Indique de quel type de commande est équipe l'appareil.
Commande intuitive par simple
pression du doigt.
Processus de cuisson pour lequel
les plats sont cuits en douceur
dans un emballage sous vide.
Commande tactile grâce aux
touches sensitives et au pavé
numérique rétroéclairés
Programmes automatiques
Indique si l'appareil dispose de
programmes automatiques.
ommande tactile de modes de
C
commande et de durées via écran
tactile et affichagetexte sur 4
lignes
Préparer des plats sans efforts, de
manière totalement automatique
Sélection de modes de cuisson et
de durées viabouton de commande, affichage par écran LCD
Technologies vapeur
Indique de quel type de générateur est équipé l'appareil.
Sélection de température et de
durées via touches sensitives,
affichage via écran à 7 segments
Génération rapide de vapeur et
répartition uniforme de la vapeur
via 8 buses vapeur
Volume d'enceinte
Indique de quelle capacité est
dotée l'enceinte de cuisson de
l'appareil.
Les fours vapeur Miele possèdent
différents volumes d'enceinte 24 et 38 litres
86
Cuisson sous vide
Indique si l'appareil dispose de ce
mode de cuisson.
Répartition de la vapeur via une
buse de vapeur
FOURS VAPEUR
Four vapeur encastrable
ContourLine, niche 35 cm
Fours vapeur
Four vapeur posable
DG 6001 (Élegance)
• Commande EasySensor
• Touches sensitives
• 24 l, 3 niveaux de cuisson
• Technologie MonoSteam
• Réglage T° de 40 à 100°C
(par palier de 5°C)
• Ouverture latérale
• Noir
DG 6019 (Élegance)
• Commande EasySensor
• Touches sensitives
• 24 l, 3 niveaux de cuisson
• Technologie MonoSteam
• Réglage T° de 40 à 100°C
(par palier de 5°C)
• Ouverture latérale
• Inox anti-traces
DG 6030 (Élegance)
• Commande EasySensor
• Touches sensitives
• 24 l, 3 niveaux de cuisson
• Technologie MonoSteam
• Réglage T° de 40 à 100°C
(par palier de 5°C)
• Ouverture latérale
• Inox anti-traces
899,99 €* + 10 € éco‐part = 909,99 €**
999,99 €* + 10 € éco‐part = 1009,99 €**
1499 €* + 10 € éco-part = 1509 €**
DG 6001
DG 6019
DG 6030
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
87
FOURS VAPEUR
Fours vapeur encastrables
PureLine, niche 45 cm
Fours vapeur encastrables
ContourLine, niche 45 cm
DG 6100 (Élegance)
• Commande EasySensor
• Touches sensitives
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Réglage T° de 40 à 100°C
(par palier de 5°C)
• 20 prog. auto
• Porte abattante
• Inox anti-traces
DG 6300 (Élegance)
• Commande DirectControl
• Boutons escamotables
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
avec éclairage LED
• Réglage T° de 40 à 100°C au degré près,
T° préconisées
• 75 prog. auto. et 20 prog. perso
• Fonction maintien au chaud
• Porte abattante
• Inox anti-traces
DG 6200 (Prestige)
• Commande EasySensor
• Touches sensitives
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Réglage T° de 40 à 100°C
(par palier de 5°C)
• 20 prog. auto
• Porte abattante
• Inox anti-traces
1499 €* + 10 € éco‐part = 1509 €**
1999 €* + 10 € éco‐part = 2009 €**
1499 €* + 10 € éco‐part = 1509 €**
DG 6100
DG 6300
DG 6200
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
88
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours vapeur
DG 6400 (Prestige)
• Commande DirectControl
• Boutons escamotables
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam avec éclairage
LED
• Réglage T° de 40 à 100°C au degré près,
T° préconisées
• 75 prog. auto. et 20 prog. perso
• Fonction maintien au chaud
• Porte abattante
• Inox anti-traces
DG 6401 (Prestige)
• Commande DirectSensor
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam avec éclairage
LED
• Réglage T° de 40 à 100°C au degré près,
T° préconisées
• 75 prog. auto. et 20 prog. perso
• Fonction maintien au chaud
• Porte abattante
• Inox anti-traces, noir, blanc brillant
DG 6600 (Prestige)
• Commande SensorTronic
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam avec éclairage
LED
• Réglage T° de 40 à 100°C au degré près,
T° préconisées
• Cuisson de menu auto, 150 prog. auto
et 20 prog. perso.
• Fonction maintien au chaud
• Porte abattante
• Inox anti-traces, noir, blanc brillant
1999 €* + 10 € éco‐part = 2009 €**
2399 €* + 10 € éco‐part = 2409 €**
2699 €* + 10 € éco‐part = 2709 €**
DG 6400
DG 6401
DG 6600
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
89
FOURS VAPEUR
Fours vapeur encastrables
PureLine, niche 45 cm
DG 6800 (Prestige)
• Commande M Touch
• 38 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam avec éclairage
LED
• Réglage T° de 40 à 100°C au degré près,
T° préconisées
• Cuisson de menu auto, 150 prog. auto et
20 prog. perso.
• Fonction maintien au chaud
• Porte abattante
• Inox anti-traces, noir, blanc brillant,
brun havane
2999 €* + 10 € éco‐part = 3009 €**
DG 6800
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
90
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
91
Fours vapeur
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes du four vapeur haute pression en un coup d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille produit illustrés
par un exemple.
Volume de l'enceinte
Indique de quelle capacité dispose l'enceinte de cuisson de
l'appareil.
Volume de l'enceinte : 19 litres
Technologies vapeur
Indique de quel type de générateur de vapeur est équipé
l'appareil.
Générateur vapeur 5,0 kW et
cuisson haute pression pour des
temps de cuisson très courts
Raccordement fixe à l'eau
Indique si le raccordement fixe à
l'eau est possible.
Raccordement à l'eau : appareil
commutable à un raccordement
fixe à l'eau
92
FOURS VAPEUR
Fours vapeur
Fours vapeur encastrables
Haute Pression
DGD 4635 (Prestige)
• Pour hauteur de niche 38 cm
• Touches micro-contact, Affichage digital
de la T° et des temps de cuisson sur 2
écrans
• 19 l, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte inox
• Technologie PowerSteam
• Température de 40 à 120°C
• Raccordement à une alimentation d’eau et
une vidange
• Inox anti-traces
4299 €* + 10 € éco‐part = 4309 €**
DGD 6635 (Prestige)
• Pour hauteur de niche 38 cm ou 45 cm
avec bandeau AB 45-7 L Noir
• Touches micro-contact, Affichage digital
de la T° et des temps de cuisson sur 2
écrans
• 19 l, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte inox, Porte relevable
• Technologie PowerSteam
• Température de 40 à 120°C
• Raccordement à une alimentation d’eau et
une vidange
• Inox anti-traces, noir
4599 €* + 10 € éco‐part = 4609 €**
DGD 6605 (Prestige)
• Pour hauteur de niche 38 cm ou 45 cm
avec bandeau AB 45-7 L Inox
• Touches micro-contact, Affichage digital
de la T° et des temps de cuisson sur 2
écrans
• 19 l, 3 niveaux de cuisson
• Enceinte inox, Porte relevable
• Technologie PowerSteam
• Température de 40 à 120°C
• Raccordement à une alimentation d’eau et
une vidange
• Inox anti-traces
4599 €* + 10 € éco‐part = 4609 €**
DGD 4635
DGD 6635
DGD 6605
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
93
94
Les fours vapeur combinés Miele
Modèles et dimensions
Modèles
Fours vapeur
Les fours vapeur combinés Miele se déclinent en trois versions. Quel que soit votre choix, vous
profiterez d'une cuisine saine et savoureuse.
Le four vapeur combiné Miele 45 x 60 cm est le complément idéal de votre four classique.
Associé à un tiroir culinaire Miele présentant une hauteur d'encastrement de 14 cm, il remplit
ainsi une niche de 60 x 60 cm.
Pour plus d'informations sur les tiroirs culinaires, rendez-vous au chapitre « Tiroirs culinaires ».
Four vapeur combiné (32 l)
Les fours vapeur combinés Miele offrent
toutes les fonctions d'un four vapeur classique ainsi que le mode de fonctionnement
Chaleur tournante Plus. La combinaison de
l'humidité et de la chaleur sèche garantit
des résultats de cuisson impeccables.
Four vapeur combiné XL (48 l)
Les fours vapeur combinés Miele XL disposent de toutes les fonctions d'un four
vapeur. De plus, il propose tous les modes
de cuisson d'un four haut de gamme, ainsi
que, selon le modèle la thermosonde avec
ou sans fil. Les innombrables possibilités de
combinaison avec l'humidité ainsi que son
enceinte de cuisson de grande taille font de
lui un véritable surdoué.
Four vapeur combiné XXL (68 l)
Une merveille 3 en 1 : four multifonctions
traditionnel, four vapeur et four vapeur
combiné. Le tout dans un format de niche
60 x 60 cm qui lui permet ainsi de s'intégrer
parfaitement dans la plupart des cuisines. Ce four est doté de toutes les fonctions du four vapeur combiné XL, y compris
la thermosonde filaire et sans fil pour les
nouveaux modèles.
MultiSteam
Production externe de vapeur
pour les enceintes de grande dimension.
MonoSteam
Production externe de vapeur pour les
enceintes de petite dimension.
Production externe de la vapeur
Dans les fours vapeur combinés Miele, le
générateur de vapeur se trouve à l'extérieur
de l'enceinte du four. Cela offre des avantages considérables pour la cuisson :
quantité de vapeur idéale, mesure optimale
et maintien de la température, temps de
cuisson adapté aux quantités et chauffage
accéléré. Et puisqu‘aucun dépôt de calcaire
ne peut se former dans l‘enceinte du four, le
nettoyage est particulièrement facile.
95
Les points forts* des fours vapeur combinés Miele
MultiSteam
Des résultats qui comblent vos
papilles ? Un jeu d’enfant. Le four vapeur
Miele est polyvalent et vient idéalement
compléter le four et la table de cuisson.
Comme les temps de préparation pour la
cuisson à la vapeur et la cuisson traditionnelle sont presque similaires, vous n'aurez
pas besoin de modifier vos habitudes
culinaires. Vous pouvez préparer séparément entrées, soupe, poisson, viande,
légumes, accompagnements ou desserts
ou vous pouvez préparer un menu complet
en une seule fois. A point ou bien cuit,
juteux ou croustillant ? Le four vapeur Miele
relève tous les défis, quel que soit votre
niveau d’exigence. La production de vapeur
à l'extérieur de l’enceinte du four alliée à la
technologie MultiSteam de Miele garantit
des temps de chauffe brefs et la répartition
rapide de la vapeur dans l'enceinte du four.
Pas de compromis : four
vapeur et four classique
réunis en un seul et même appareil
Cuisson à la vapeur, rôtissage et cuisson
traditionnelle : ce four Miele relève tous les
défis. Les possibilités sont infinies.
Enceinte de four XL et XXL
Toujours plus d'espace : vous pouvez y
préparer des menus complets pour 10
personnes. Même les aliments de grande
taille comme certaines volailles et les
poissons entiers entrent facilement dans
l’enceinte du four.
Bandeau de commande
motorisé
Confort maximal : d’un simple effleurement,
le bandeau de commande s’ouvre automatiquement. Derrière se dissimulent le réservoir d’eau, le bac récupérateur d'eau de
condensation et la thermosonde sans fil.
Cuisson combinée
Préparez des plats avec la combinaison
souhaitée d’air chaud et d’humidité, grâce à
la diffusion de vapeur. Le plat est ainsi
croustillant à l’extérieur et délicieusement
juteux à l’intérieur. Savourez des résultats
de cuisson et de rôtissage parfaits.
Thermosonde sans fil
Inutile de surveiller la cuisson
dorénavant : l'arrêt automatique de la
cuisson dès que la température souhaitée
est atteinte garantit une cuisson parfaite de
vos viandes, poissons ou volailles.
* fonctions et équipements selon modèles
97
Fours vapeur
Un traitement de choix pour les aliments et tout le plaisir pour vous !
Conserves et autres préparations
Le four vapeur ne serait pas un produit
Miele digne de ce nom, s'il ne possédait
pas plusieurs avantages pratiques. Il est
ainsi d'une aide précieuse pour la conservation, qu'il s'agit de blanchir avant la congélation ou de stériliser les conserves. Après la
congélation, l'aliment surgelé est parfaitement décongelé au four vapeur. Et lorsqu'il
s'agit de réchauffer des plats déjà cuits, il
démontre une fois de plus son talent avec
des temps de régénération courts, tout en
douceur.
Desserts
Une petite douceur : pour terminer le repas
en beauté, le micro-ondes est toujours à
vos côtés.
Réchauffer
Rapide et pratique : réchauffer les plats
entre 80 °C et 100 °C pendant 5 minutes
env.
98
Un réglage parfait pour chaque aliment
Fours vapeur
Les possibilités d'utilisation multiples des fours vapeur Miele
Légumes
Le meilleur de la nature : le four vapeur
permet de préparer et cuisiner sainement,
en préservant les saveurs des aliments.
Poisson/fruits de mer
Un délice pour les papilles : dans le four
vapeur, le poisson est cuit à point et
conserve son goût naturel.
Viande
Tendre et juteuse : lors de la cuisson, la
plupart des substances nutritives de la
viande sont préservées.
Garnitures
Simplement incontournables : les pommes
de terre, le riz et les pâtes sont des accompagnements à haute valeur nutritive.
Cuisson sous vide
Une expérience gustative ultime : de la
viande, des légumes, des fruits ou du
poisson cuits sous vide.
Préparer des yaourts
Toujours frais, toujours délicieux : préparer
des yaourts en seulement 5 heures à 40°C
dans un four vapeur.
Soupes
Une entrée appréciée : les soupes dans
toutes leurs variations contribuent à une
alimentation savoureuse et variée.
Blanchir
Pour une qualité optimale : blanchir permet
de mieux conserver les fruits et légumes.
Stériliser des biberons
Elimination des germes en seulement 15
minutes : les biberons peuvent être stérilisés
rapidement et simplement à 100 °C.
99
Un réglage parfait pour chaque aliment
Les possibilités d'utilisation multiples des fours vapeur Miele
Décongeler
Traitement en douceur des produits surgelés : les aliments bénéficient de conditions
de décongélation idéales puisqu'ils sont
décongelés délicatement à env. 60°C.
Faire lever la pâte
Du pain ou des gâteaux moelleux : cet
appareil polyvalent s'en charge, il suffit de
laisser lever la pâte à 40°C.
Préparer des serviettes chaudes
Chouchoutez vos invités : pour la petite
touche raffinée, préparez des serviettes
chaudes au four vapeur.
Maintenir au chaud
Retardataires bienvenus : le four vapeur
maintient automatiquement au chaud les
mets pendant 15 m.
Extraire du jus
Des boissons et des gelées faites maison ;
grâce à des jus de fruits extraits facilement
à la vapeur.
Faire fondre du chocolat
Rien n'attache ni ne s'agglutine : un chocolat parfaitement fluide à 90 °C.
Cuire les œufs
Un œuf parfaitement cuit : à la coque,
mi-cuit ou dur en seulement 4 à 10 minutes
à 100 °C.
Stériliser des conserves
Sans surveillance : réaliser des conserves
de fruits, de légumes, de viande et de
saucisse au four vapeur est particulièrement
facile.
100
Fours vapeur
Peler
Peler simplement et rapidement : tomates,
nectarines, amandes, etc. en 1 à 4 minutes
dans le four vapeur.
Stériliser
Idéal pour préparer les conserves : pour
conserver les fruits, etc., les conserves sont
parfaitement stérilisées.
101
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes pour le four vapeur combiné en un coup d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille de produits
illustrés par un exemple.
Technologies vapeur
Indique de quel générateur de
vapeur est équipé l'appareil.
Génération rapide et répartition
uniforme de la vapeur via 8 buses
Répartition de la vapeur via une
sortie de vapeur
Commande
Indique de quel type de commande est doté l'appareil.
Commande intuitive par simple
pression du doigt
Commande tactile via touches
sensitives et pavé numérique
rétroéclairés
élection des modes de cuisson
S
et des durées via le bouton de
commande, affichage via affichage de texte sur 4 lignes
Volume de l'enceinte
indique quelle capacité possède
l'enceinte de cuisson de l'appareil.
es fours vapeur combinés sont
L
dotés de différentes capacités :
68, 48 et 32 litres.
Cuisson sous vide
Indique si l'appareil dispose de ce
mode de cuisson.
Processus de cuisson lors duquel
les plats sont cuits en douceur
dans un emballage sous vide.
Programmes automatiques
Indique si l'appareil dispose de
programmes automatiques.
Préparer automatiquement des
plats sans effort
102
PerfectClean
Indique si l'appareil est doté du
revêtement anti adhésif PerfectClean.
Revêtement de surface breveté
pour un confort de nettoyage
incomparable
Bandeau relevable (Lift)
Indique si l'appareil possède un
bandeau relevable motorisé.
andeau de commande relevable
B
motorisé : accès confortable au
réservoir à eau, au réservoir d'eau
condensée et à la sonde thermique d'une simple pression du
doigt.
Sonde thermique
Indique si l'appareil est doté d'une
sonde thermique.
Cuisson au degré près
Raccordement fixe à l'eau
Indique si l'appareil peut être
raccordé à l'eau fixe
Appareil avec raccordement fixe à
l'eau
FOURS VAPEUR COMBINÉS
Fours vapeur
Fours vapeur multifonctions, Hauteur 45 cm
DGC 6400 (Prestige)
• Commande DirectControl
• 32 l, 3 niveaux de cuisson
• Technologie MonoSteam
• Modes de cuisson : Cuisson combinée,
cuisson vapeur, chaleur tournante plus
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 75 prog. auto. et 20 prog. perso
• Enceinte PerfectClean
• Inox, noir, blanc brillant
2699 €** + 10 € éco‐part = 2709 €*
DGC XL 6600 (Prestige)
• Commande SensorTronic
• 48 l, 3 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : idem DGC 6400 +
sole-voûte, cuisson intensive, turbogril
temporisé
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 200 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde filaire
• Inox, noir, blanc brillant
3499 €** + 10 € éco‐part = 3509 €*
DGC XL 6800 (Prestige)
• Commande M Touch
• 48 l, 3 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : idem DGC XL 6600
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 200 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde sans fil
• Rails télescopiques
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
3799 €** + 10 € éco‐part = 3809 €*
DGC 6400
DGC XL 6600
DGC XL 6800
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
103
FOURS VAPEUR COMBINÉS
Fours vapeur multifonctions, Hauteur 60 cm
DGC XL 6805 (Prestige)
• Commande M Touch
• 48 l, 3 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : idem DGC XL 6800
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 200 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde sans fil
• Rails télescopiques
• Raccordement eau et vidange
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
3999 €** + 10 € éco‐part = 4009 €*
DGC XXL 6660 (Prestige)
• Commande SensorTronic
• 68 l, 4 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : cuisson vapeur, chaleur
tournante +, sole-voûte, cuisson intens.,
turbogril temporisé, cuisson combi.
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 200 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde filiaire
• Inox, noir, blanc brillant
4299 €** + 10 € éco‐part = 4309 €*
DGC XXL 6860 (Prestige)
• Commande M Touch
• 68 l, 4 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : idem DGC XXL 6660
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 200 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde sans fil
• Rails télescopiques
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
4799 €** + 10 € éco‐part = 4809 €*
DGC XL 6805
DGC XXL 6660
DGC XXL 6860
1)Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
104
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours vapeur
Four vapeur multifonctions, Hauteur 60 cm
DGC XXL 6865 (Prestige)
• Commande M Touch
• 68 l, 4 niveaux de cuisson , Bandeau lift
• Technologie MultiSteam
• Modes de cuisson : idem DGC XXL 6660
• Réglage T° de 40 à 225°C, T° préconisées
• 200 prog. auto. et 20 prog. perso
• Cuisson de menus auto.
• Enceinte PerfectClean
• Thermosonde sans fil
• Rails télescopiques
• Raccordement eau et vidange
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
4999 €** + 10 € éco‐part = 5009 €*
DGC XXL 6865
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
105
106
Nouveauté mondiale Miele :
Cuisiner à la vapeur, cuire et réchauffer
dans un seul appareil
Vous connaissez certainement cette situation où vous aimeriez avoir dans votre
cuisine plusieurs appareils de cuisson ?
Outre le coeur de la cuisine, le four, il ne
reste bien souvent la place que pour un
deuxième appareil.
La plupart du temps, le choix se porte sur
un micro-ondes. Il convainc de par sa
rapidité à décongeler, à réchauffer rapidement une tasse de lait, à préparer facilement un sachet de Popcorn grâce à la
fonction Popcorn ou préparer sans complication en un temps record des très bonnes
confitures. Un allié indispensable au quotidien !
Depuis plusieurs années, l'utilisation de
fours vapeur est de plus en plus appréciée.
Les points forts de ce mode de cuisson
reposent sur la préparation facile et tout en
douceur des aliments, comme les légumes
ou le poisson. Ce mode de cuisson permet
aux aliments de conserver leur goût naturel
et leur couleur. Les résultats de cuisson
exceptionnels sont aussi un gage important
d'une alimentation saine.
Miele a réussi à réunir les avantages des
deux appareils en un, dans un four vapeur
micro-ondes.
Grâce à ce nouvel appareil, Miele apporte
dans votre cuisine la
solution optimale pour une niche de 45 cm.
Si vous disposez d'un espace pour accueillir une niche de 60 cm, le tiroir culinaire de
14 cm associé au DGM 6000 constitue
alors le complément idéal à votre équipement Miele.
107
Fours vapeur
Le four vapeur micro-ondes
Vapeur ou Micro-ondes ? Pourquoi choisir
MultiSteam
La perfection à votre goût - Le
four vapeur Miele est un véritable must
complétant à merveille le four et la table de
cuisson. Dans la mesure où les temps de
cuisson sont à peu près identiques à ceux
de la cuisson traditionnelle, vous n'avez pas
à modifier vos habitudes de cuisine. Vous
pouvez préparer séparément des entrées,
soupes, poissons, viandes, légumes et
desserts - ou bien un menu complet en une
seule opération. Le four vapeur Miele
comble toutes vos envies même les plus
exigeantes en matière de résultats de
cuisson : croquant ou tendre, juteux ou à
point.
Grande enceinte de cuisson et
grande surface de pose
Utiliser toute la profondeur : la préparation
simultanée de grandes quantités économise
du temps et de l'énergie.
Cuisson automatique de
menus
Un menu complet : l’appareil définit la
température, le temps de préparation et
l’ordre d’introduction des plats.
La production de vapeur externe issue de la
technologie MultiSteam de Miele garantit
des résultats impeccables. 8 buses de
vapeur assurent une répartition rapide et
homogène de la vapeur.
Nettoyage facile
Aucun dépôt de calcaire : nettoyage rapide
et simplifié grâce au générateur de vapeur
externe.
Programmes automatiques
Fiez-vous aux 150 programmes automatiques pour préparer avec succès poisson,
viande, légumes et bien d’autres mets.
Touche pop-corn
Par une simple pression de
touche, pour préparer en toute rapidité et
simplicité un sachet de pop-corn.
* fonctions et équipements selon modèle
109
Fours vapeur
Les points forts* du four vapeur micro-ondes
Un réglage parfait pour chaque recette
Les possibilités d'utilisation multiples des fours vapeur micro-ondes Miele
Légumes
Le meilleur de la nature : le four vapeur
permet de préparer et cuisiner sainement,
en préservant les saveurs des aliments.
Poisson/fruits de mer
Un délice pour les papilles : dans le four
vapeur, le poisson est cuit à point et
conserve son goût naturel.
Viande
Tendre et juteuse : lors de la cuisson, la
plupart des substances nutritives de la
viande sont préservées.
Garnitures
Simplement incontournables : les pommes
de terre, le riz et les pâtes sont des accompagnements à haute valeur nutritive.
Desserts
Une petite douceur : même pour terminer le
repas en beauté, le four vapeur Miele est à
vos côtés.
Cuire les oeufs
Un oeuf parfaitement cuit : à la coque,
micuit ou dur en seulement 4 à 10 minutes
à 100 °C.
Cuisson sous vide
Une expérience gustative ultime : de la
viande, des légumes, des fruits ou du
poisson cuits sous vide.
Préparation des yaourts
Toujours frais, toujours délicieux : préparer
des yaourts en seulement 5 heures à 40°C
dans un four vapeur.
Stérilisation des biberons
Elimination des germes en seulement 15
minutes : les biberons peuvent être stérilisés
rapidement et simplement à 100 °C.
110
Fours vapeur
Soupes
Une entrée appréciée : les soupes dans
toutes leurs variations contribuent à une
alimentation savoureuse et variée.
Blanchir
Pour une qualité idéale : blanchir permet
une conservation optimale des fruits et
légumes.
Régénération
Pas de perte de fraîcheur : réchauffer des
plats en douceur au four vapeur entre 80°C
et 100°C, ou rapidement à 450 W au
micro-ondes.
Décongélation
Traitement en douceur des produits surgelés : les aliments bénéficient de conditions
de décongélation idéales puisqu'ils sont
décongelés délicatement à env. 60°C au
four vapeur ou à 150 W au micro-ondes.
Faire lever la pâte
Du pain ou des gâteaux moelleux : cet
appareil polyvalent s'en charge, il suffit de
laisser lever la pâte à 40°C.
Touche pop-corn
Une préparation simple et rapide : un pot de
pop-corn pour une soirée télé comme au
cinéma !
Maintien au chaud
Retardataires bienvenus : le four vapeur
maintient automatiquement les plats au
chaud pendant 15 minutes.
Extraction de jus
Des boissons et des gelées faites maison ;
grâce à des jus de fruits extraits facilement
à la vapeur.
Faire fondre du chocolat
Rien n'attache ni ne s'agglutine : un chocolat parfaitement fluide à 90 °C.
111
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes pour fours vapeur combinés micro-ondes en un coup d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille produit illustrés
par un exemple.
Puissance micro-ondes
Indique de quelle puissance
micro-ondes dispose l'appareil.
Préparer entièrement automatiquement des plats sans effort
Commande
Indique de quel type de commande est doté l'appareil.
Commande intuitive par simple
pression du doigt
Commande tactile via touches
sensitives et pavé numérique
rétroéclairés
ommande tactile des modes de
C
cuisson et des durées via l'écran
tactile, affichage par texte sur
4 lignes
Volume d'enceinte
Indique de quelle capacité bénéficie l'enceinte de cuisson
de l'appareil.
MultiSteam
Indique de quel type de générateur de vapeur l'appareil dispose.
Génération rapide de vapeur et
répartition uniforme de la vapeur
via8 buses
Programmes automatiques
Indique si l'appareil dispose de
programmes automatiques.
Préparer entièrement automatiquement des plats sans effort
Eclairage LED
Indique comment l'intérieur de
l'appareil est éclairé.
Eclairage optimale de l'enceinte et
par conséquent meilleure vuesur
les aliments
Volume de l'enceinte : 40 litres
Multilangue
Indique si la langue de l'affichage
peut être réglée.
Vous pouvez choisir parmi différentes langues à l'écran afin de
bien comprendre toutes les
informations.
Cuisson sous vide
Indique si l'appareil est doté de ce
mode de cuisson.
Processus de cuisson lors duquel
les plats sont cuits tout en douceur dans un emballage sous
vide.
112
Raccordement eau fixe
Indique si l'appareil dispose d'un
raccordement à l'eau fixe
Le dispositif peut être connecté à
une arrivée d'eau.
FOURS VAPEUR MICRO-ONDES
Fours vapeur micro-ondes
encastrables PureLine
DGM 6301 (Élégance)
• 40 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Gradins amovibles
• Éclairage Led de la cavité
• Commande DirectSensor
• Micro-ondes jusqu’à 1000 W
• Touche PopCorn
• Cuisson vapeur de 40 à 100°C
• 75 programmes automatiques
• Fonctions décongélation, réchauffage
• 20 programmes personnalisables
• Inox Anti-traces
DGM 6401 (Prestige)
• 40 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Gradins amovibles
• Éclairage Led de la cavité
• Commande DirectSensor
• Micro-ondes jusqu’à 1000 W
• Touche PopCorn
• Cuisson vapeur de 40 à 100°C
• 75 programmes automatiques
• Fonctions décongélation, réchauffage
• 20 programmes personnalisables
• Inox, noir, blanc brillant
DGM 6600 (Prestige)
• 40 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Gradins amovibles
• Éclairage Led de la cavité
• Commande SensorTronic
• Micro-ondes jusqu’à 1000 W
• Touche PopCorn
• Cuisson vapeur de 40 à 100°C
• 150 programmes automatiques, cuisson de menu auto.
• Fonctions décongélation, réchauffage
• 20 programmes personnalisables
• Inox, noir, blanc brillant
2299 €* + 10 € éco‐part = 2309 €**
2299 €* + 10 € éco‐part = 2309 €**
3199 €* + 10 € éco‐part = 3209 €**
Fours vapeur
Four vapeur micro-ondes
encastrable ContourLine
DGM 6301
DGM 6401
DGM 6600
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
113
FOURS VAPEUR MICRO-ONDES
DGM 6800 (Prestige)
• 40 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Gradins amovibles
• Éclairage Led de la cavité
• Commande M Touch
• Micro-ondes jusqu’à 1000 W
• Touche PopCorn
• Cuisson vapeur de 40 à 100°C
• 150 programmes automatiques, cuisson
de menu auto.
• Fonctions décongélation, réchauffage
• 20 programmes personnalisables
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
3999 €* + 10 € éco‐part = 4009 €**
DGM 6805 (Prestige)
• 40 l, 4 niveaux de cuisson
• Technologie MultiSteam
• Gradins amovibles
• Éclairage Led de la cavité
• Commande M Touch
• Micro-ondes jusqu’à 1000 W
• Touche PopCorn
• Cuisson vapeur de 40 à 100°C
• 150 programmes automatiques, cuisson
de menu auto.
• Fonctions décongélation, réchauffage
• 20 programmes personnalisables
• Raccordement eau (arrivée uniquement)
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
4199 €* + 10 € éco‐part = 4209 €**
DGM 6800
DGM 6805
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
114
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
115
Fours vapeur
Modèles
Micro-ondes encastrables Miele
TopControl
Les micro-ondes Miele avec bandeau de
commande situé sur le haut de l'appareil
offrent des avantages significatifs : ils
s'accordent de manière flexible et harmonieuse à toutes les configurations de
cuisine et présentent un design en ligne
avec les autres appareils Miele. La porte du
micro-ondes s'ouvre - comme pour le four
- de manière frontale vers le bas. Le bandeau de commande agencé sur la partie
supérieure offre plus de place à l'intérieur
de l'appareil.
Micro-ondes encastrables Miele
SideControl
Les micro-ondes présentant un bandeau de
commande classique disposé sur le côté
constituent une variante des appareils
Top-Control. Les appareils SideControl
peuvent être combinés verticalement avec
d'autres appareils Miele ou être installés
séparément. La porte du micro-ondes
s'ouvre latéralement.
Micro-ondes posables
Il vous manque une niche pour un microondes encastrable ? Le micro-ondes Miele
posable est l'appareil qu'il vous faut.
Posez-le simplement sur le plan de travail.
Concepts de commande
TopControl (EasyControl) : vous sélectionnez la puissance en Watt ou la température souhaitée avec un bouton rotatif classique à gauche. Les réglages sur l'écran
LCD à 7segments se font via le bouton de
droite et se confirment avec les touches
sensitives.
SideControl : vous sélectionnez la puissance en Watt ou la température souhaitée
avec le sélecteur rotatif supérieur, le poids
et la durée sont réglés via le sélecteur rotatif
inférieur. D'autres réglages peuvent être
effectués via les touches dans la zone
inférieure.
116
Les fours micro-ondes Miele
Dimensions
Des possibilités multiples
Modes de fonctionnement
Peu importe si vous planifiez une nouvelle
cuisine ou si vous souhaitez remplacer un
appareil dans une cuisine existante : Les
fours à micro-ondes Miele peuvent être
intégrés dans toutes les niches d'encastrement de la cuisine
Selon la taille de la niche, les micro-ondes
Miele offrent des enceintes de cuisson de
diverses dimensions. Pour les grandes et
les petites faims !
L'époque à laquelle les micro-ondes ne
servaient qu'à réchauffer ou décongeler est
définitivement révolue. Laissez vous surprendre au quotidien par les possibilités
multiples offertes par les micro-ondes
Miele.
Micro-ondes Solo
Réchauffer un verre de lait, cuire une
confiture, faire fondre le chocolat, cuire des
légumes, décongeler du poisson, retirer la
peau des amandes - votre micro-ondes
Miele peut déjà faire tout cela et encore plus
en fonctionnement solo.
Hauteur 35 cm, largeur 50 ou 60 cm
Enceinte 17 l
Hauteur 36 cm, largeur 50 ou 60 cm
Enceinte 26 l
Hauteur 38 ou 42 cm, largeur 60 cm
Enceinte 46 l
Micro-ondes Gril
Grâce à la résistance gril quartz, vous
pouvez faire gratiner vos aliments après la
cuisson. Ou vous l'utilisez pour rôtir et griller
vos aliments. Profitez ainsi de délicieux
pains grillés croustillants, légumes rôtis et
langoustines. Et un gratin de légumes est
encore plus savoureux recouvert de
fromage.
Hauteur 45 cm, largeur 60 cm
117
Fours micro-ondes
Modèles et dimensions
118
Les points forts* des fours micro-ondes Miele
Des résultats et un confort d'utilisation parfaits
Plateau tournant de 40 cm
Idéal pour plusieurs tasses, bols, assiettes
ou récipients de diverses tailles.
Fours micro-ondes
Enceinte de four XL
La grande enceinte inox des appareils dotés
de la commande TopControl, vous permet
de préparer des plats plus grands comme
des gratins. Le plateau tournant du
microondes a un diamètre de 40 cm, ce qui
rend l'appareil particulièrement polyvalent.
Vous pouvez y placer des récipients de
différentes tailles ou plusieurs récipients,
tasses ou assiettes en même temps. Idéal
pour préparer des plats en toute simplicité
et dans le plus grand confort.
Éclairage LED
Des LED haut de gamme offrent un éclairage optimal dans l’enceinte du four de
manière à ce que vos plats soient bien
visibles. Leur grande longévité constitue un
avantage supplémentaire.
Touche pop-corn
Une seule pression sur cette touche suffit
pour préparer rapidement et facilement un
paquet de pop-corn.
Gril quartz
Rapidité et uniformité : vos plats sont dorés
rapidement et parfaitement.
Programmes automatiques
Concoctez facilement tous types de plats
délicieux. Il suffit de sélectionner le programme souhaité et de saisir le poids. Le
four micro-ondes s'occupe du reste.
* fonctions et équipements selon modèle
119
Un mode de cuisson adapté pour chaque aliment
Les multiples possibilités d'utilisation des fours micro-ondes Miele
Entrées
Une entrée appréciée : de nombreuses entrées sont préparées en un tour
de main dans le micro-ondes.
Soupes
Surprenantes de diversité : les soupes dans
toutes leurs variations contribuent à une
alimentation savoureuse et varié.
Viande
En un clin d'oeil : porc, boeuf, agneau ou
gibier – les plats de viande, un jeu d'enfants
pour le micro-ondes.
Poisson
Un délice pour les papilles : les plats de
poisson sont non seulement délicieux mais
bons pour la santé et donc particulièrement
appréciés à travers le monde.
Garnitures
Simplement incontournables : les pommes
de terre, le riz et les pâtes sont des accompagnements à haute valeur nutritive.
Légumes
Sains et frais : le micro-ondes permet de
préparer et cuisiner rapidement et facilement différents légumes
Sauces
Le complément parfait : le petit plus pour
encore plus de plaisir
Gratins
Des possibilités illimitées : une grande
variété de plaisirs en accompagnement ou
en plat principal
Potées
Un grand classique : les ingrédients de
saison font des potées, avec ou sans
viande, des plats appréciés.
120
Fours micro-ondes
Desserts
Une petite douceur : le micro-ondes est à
vos côtés pour terminer en beauté
Boissons
Réchauffer de l'intérieur : selon l'ambiance,
les boissons peuvent être dégustées de
manière classique ou personnalisée.
Décongélation
Quand il faut aller vite : les produits sensibles comme le beurre, la crème ou un filet
tendre sont rapidement décongelés.
Maintien au chaud
Retardataires bienvenus : le four maintient
automatiquement au chaud les plats pendant 15 minutes.
Cuisson micro-ondes
Cuisson rapide : les plats, les boissons, la
nourriture pour enfants ou bébé sont
réchauffés rapidement et efficacement.
Conserves
Très pratique : conserves en petites portions dans des bocaux pouvant contenir
jusqu'à 0,5 l.
Confiture
Le partenaire sucré du petit-déjeuner : de
petites quantités de confiture peuvent être
préparées au micro-ondes.
Faire fondre le chocolat et le beurre
Rien n'attache, ni ne s'agglutine : le beurre
et le chocolat fondent à 450 Watt.
Faire lever la pâte
Du pain ou des gâteaux moelleux : le
micro-ondes s'en charge - il suffit de laisser
lever la pâte à couvert à 80 Watt.
121
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes du four micro-ondes en un coup d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille produit illustrés
par un exemple.
Popcorn
Indique si l'appareil dispose d'une
touche Popcorn.
Pour une préparation simple et
rapide de popcorn frais.
Commande
Indique de quel type de commande est équipé l'appareil.
asyControl : commande via
E
boutons rotatifs et touches sensitives. Affichage sous forme de
textes sur un écran LCD à 7
lignes.
Volume de l'enceinte :
Indique de quelle capacité dispose l'enceinte du micro-ondes.
Les micro-ondes ont une enceinte
d'une capacité de 17, 26 ou 46
litres.
Gril quartz
Indique si l'appareil est équipé
d'un gril quarz
Pour dorer les plats qui viennent
de cuire.
Puissance
Indique la puissance du microondes en Watt
Les micro-ondes Miele atteignent
une puissance jusqu'a 1000 Watt
Eclairage LED
Indique si votre appareil est doté
d'un éclairage LED.
pour un éclairage optimal de toute
l'enceinte
122
Programmes automatiques
Indique si l'appareil dispose de
programmes automatiques.
Préparation et cuisson facile de
produits frais.
Plateau rotatif de 40 cm
Indique si l'appareil est équipé
d'un plateau tournant d'un diamètre de 40 cm.
vec un plateau tournant de 40
A
cm de diamètre, il y a suffisamment de place pour mettre des
récipients de tailles différentes ou
plusieurs à la fois.
FOURS MICRO-ONDES
Fours micro-ondes encastrables
Side Control, Hauteur 35 cm
M 6012 SC (Élégance)
• Commande EasyControl sur le côté
• 26 l, 3 modes de cuisson: microondes,gril et combiné
• 17 prog. auto
• 7 niveaux de puissance de 80 à 900 W
• Gril quartz 800 W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 32 cm
• Enceinte inox
• Inox anti-traces
M 6030 SC (Élégance)
• Micro-ondes solo
• Commande EasyControl sur le côté
• 17 l, 11 prog. auto
• 6 niveaux de puissance de 80 à 800 W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 27 cm
• Porte latérale
• Enceinte inox
• Inox anti-traces
M 6022 SC (Élégance)
• Micro-ondes gril
• Commande EasyControl sur le côté
• 17 l, 3 modes de cuisson : micro-ondes,
gril et combiné
• 17 programmes automatiques
• 6 niveaux de puissance de 80 à 800 W
• Gril Quartz 800W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 27 cm
• Porte latérale
• Enceinte inox
• Inox anti-traces
569,99 €* + 3 € éco‐part = 572,99 €**
824,99 €* + 3 € éco‐part = 827,99 €**
899,99 €* + 3 € éco‐part = 902,99 €**
Fours micro-ondes
Four micro-ondes posable
M 6012 SC
M 6030 SC
M 6022 SC
1) Dimensions
1) Encastrement dans un meuble haut,
combiné avec un four
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
123
FOURS MICRO-ONDES
Four micro-ondes encastrables
Side Control, Hauteur 45 cm
Four micro-ondes encastrables
Top Control, Hauteur 45 cm
M 6032 SC (Élégance)
• Micro-ondes gril
• Commande EasyControl sur le côté
• 17 l, 3 modes de cuisson : micro-ondes,
gril et combiné
• 17 programmes automatiques
• 6 niveaux de puissance de 80 à 800 W
• Gril Quartz 800W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 27 cm
• Porte latérale
• Enceinte inox
• Inox, blanc brillant
M 6040 SC (Élégance)
• Micro-ondes solo
• Commande EasyControl sur le côté
• 26 l, 11 programmes automatiques
• 7 niveaux de puissance de 80 à 900 W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 32 cm
• Porte latérale
• Enceinte inox
• Inox anti-traces
M 6160 TC (Élégance)
• Design ContourLine
• Micro-ondes solo
• Boutons rétractables
• 46 l, 16 programmes automatiques
• 7 niveaux de puissance de 80 à 900 W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 40 cm
• Porte abattante
• Enceinte inox
• Inox anti-traces
899,99 €* + 3 € éco‐part = 902,99 €**
899,99 €* + 3 € éco‐part = 902,99 €**
1099 €* + 3 € éco‐part = 1102 €**
M 6032 SC
M 6040 SC
M 6160 TC
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
124
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
Fours micro-ondes
Fours micro-ondes encastrables
Top Control, Hauteur 45 cm
M 6260 TC (Prestige)
• Design PureLine
• Micro-ondes solo
• Boutons rétractables
• 46 l, 16 programmes automatiques
• 7 niveaux de puissance de 80 à 900 W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 40 cm
• Porte abattante
• Enceinte inox
• Inox anti-traces
1099 €* + 3 € éco‐part = 1102 €**
M 6262 TC (Prestige)
• Design PureLine
• Micro-ondes gril
• Boutons rétractables
• 46 l, 3 modes de cuisson : microondes, gril et combiné
• 23 programmes automatiques
• 7 niveaux de puissance de 80 à 900W
• Gril Quartz 1500W
• Touche Quick Start, Maintien au chaud
automatique, Fonction mémoire
• Plateau tournant Ø 40 cm
• Porte abattante
• Enceinte inox
• Inox, noir, blanc brillant, brun havane
1299 €* + 3 € éco‐part = 1302 €*
M 6260 TC
M 6262 TC
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
125
126
Les tiroirs chauffants et culinaires Miele
Modèles et dimensions
Modèles
Tiroirs
Miele vous propose 3 types de tiroirs pour diverses possiblités d'utilisation et d'installation.
Tiroir de rangement Hauteur d'encastrement 10 cm
Ce tiroir vous permet de ranger divers
accessoires de cuisine. Il complète judicieusement un four vapeur ou une machine à
café.
Tiroir chauffant Hauteur d'encastrement 10 cm
Ce tiroir vous permet de réchauffer des
tasses, des assiettes et de la vaisselle
de service. Il complète judicieusement un
four vapeur ou une machine à café.
Tiroir culinaire – Hauteur
d'encastrement de 14 cm ou de 29 cm
Outre les atouts offerts par un tiroir chauffant, le tiroir culinaire permet de maintenir au
chaud les plats préparés ou de cuire des
poissons et autres plats avec la fonction «
Cuisson à basse température ».
Le tiroir classique - 14 cm de hauteur,
60 cm de largeur
Il peut être combiné de manière harmonieuse à un appareil compact de 45 cm de
hauteur, tel qu'une machine à café, un four
vapeur, un four vapeur combiné ou un four
combiné micro-ondes Miele. Vous pouvez
exploiter une niche de 60 cm de hauteur.
Afin que vous puissiez utiliser ce type de
tiroirs avec les designs les plus variés, Miele
a mis au point deux lignes différentes qui
s'intègrent parfaitement dans la configuration de votre cuisine.
Le tiroir extra grand - 29 cm de hauteur,
60 cm de largeur
Miele propose dans la gamme des
tiroirs culinaires, un modèle de 29 cm de
hauteur qui permet également de réchauffer
de la vaisselle. Il s'adapte aisément à une
niche de 88 cm en combinaison avec un four
présentant une hauteur standard de 60 cm.
Cette dimension se décline également en
deux modèles au design différent, en totale
harmonie avec la configuration de votre
cuisine.
Des possibilités multiples
Le tiroir compact - 10 cm de hauteur,
60 cm de largeur
Le tiroir compact de rangement ou chauffant
complète idéalement un appareil compact
de 35 cm de hauteur comme la machine à
café ou le four vapeur Miele. Il s'intègre
parfaitement dans une niche de 45 cm.
127
Les points forts* des tiroirs chauffants et culinaires Miele
De l'ingéniosité et une technologie de pointe !
viande
La cuisson à basse température est une
méthode utilisée dans la gastronomie professionnelle pour cuire la viande avec délicatesse. La viande reste ainsi tendre, juteuse et
plus savoureuse. Les saveurs et les éléments
nutritifs sont préservés au maximum. Ce
mode de cuisson est utilisé depuis longtemps
par les grands chefs pour obtenir des saveurs
raffinées et de plus en plus par les particuliers. La cuisson à basse température est une
préparation sans stress : le processus de
cuisson n'a pas besoin d'être surveillé de
près, ce qui permet de se consacrer pleinement sur le reste des préparatifs. La viande
peut être découpée dès la fin de la cuisson. Plus besoin de laisser reposer puisque
le jus de viande est réparti uniformément.
Polyvalence
Le tiroir culinaire peut être utilisé pour
préchauffer des tasses et des assiettes
mais également pour maintenir des plats au
chaud ou encore pour cuire à basse
température.
Commande par touches
sensitives
Convivialité et confort : la commande
s’effectue par l’effleurement de touches
sensitives. Le bandeau de commande est
une surface vitrée plane, facile à nettoyer.
Timer
Chaleur garantie : tous les tiroirs culinaires
intégrés sont équipés d'un timer qui permet
à l’appareil de s’arrêter automatiquement à
l’issue d’une certaine durée. La durée
maximale est de 4 heures de chauffe.
Fermeture automatique avec
amortissement
Fermeture en douceur : un système d’amortissement spécial veille à la fermeture
automatique du tiroir chauffant.
Tiroir entièrement extractible
Visualisation optimale : le tiroir peut être
ouvert complètement pour être rempli ou
vidé, en toute simplicité.
* fonctions et équipements selon modèle
129
Tiroirs
Cuisson à basse température :
programme pour tout type de
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes des tiroirs chauffants et culinaires en un coup d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille produit, illustrés
par un exemple.
130
Cuisson basse température
Indique si l'appareil est doté du
mode de cuisson basse
température.
Des viandes tendres et juteuses
grâce à la cuisson basse
température.
Push-to-open
Indique si l'appareil est doté de ce
système d'ouverure.
Activation du système automatique d'ouverture en appuyant
légèrement sur le tiroir.
TIROIRS
Tiroir chauffant
Tiroirs culinaires
ESS 6210 (Élégance)
• Hauteur d’encastrement 10 cm
• Hauteur utile 7 cm
• Capacité 24 tasses Espresso / 15
tasses Cappuccino
• Ouverture Push2Open
• Tapis antidérapant
• Inox anti-traces
EGW 6210 (Élégance)
• Hauteur d’encastrement 10 cm
• Hauteur utile 7 cm
• Capacité 56 tasses Espresso / 25
tasses Cappuccino
• Système de chauffe radiant
• Réglage de la T° de 30 à 50°C en
continu
• Ouverture Push2Open
• Tapis antidérapant
• Porte tempérée
• Inox anti-traces
ESW 6114 (Élégance)
• Hauteur d’encastrement 14 cm
• Hauteur utile 8 cm
• Vaisselle pour 6 pers.
• Chauffe-plat, maintien au chaud
• Cuisson basse température
• Réglage de la T° de 40 à 85°C
• Ouverture Push2Open
• Tapis antidérapant
• Porte tempérée
• Sécurité anti-surchauffe
• Liseré large (inox anti-traces)
659,99 €*
799,99 €* + 5 € éco‐part = 804,99 €**
1099 €* + 5 € éco‐part = 1104 €**
Tiroirs
Tiroir de rangement
ESS 6210
EGW 6210 avec CVA 6000
ESW 6114
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec
CVA 6000
1) Encastrement dans un meuble haut
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
131
TIROIRS
ESW 6214 (Élégance)
• Hauteur d’encastrement 14 cm
• Hauteur utile 8 cm
• Vaisselle pour 6 pers.
• Chauffe-plat, maintien au chaud
• Cuisson basse température
• Réglage de la T° de 40 à 85°C
• Ouverture Push2Open
• Tapis antidérapant
• Porte tempérée
• Sécurité anti-surchauffe
• Liseré fin (inox anti-traces), noir, blanc
brillant, brun havane, Gris graphite
ESW 6129 X (Élégance)
• Design ContourLine
• Hauteur d’encastrement 29 cm
• Hauteur utile 23 cm
• Vaisselle pour 12 pers.
• Chauffe-plat, maintien au chaud
• Cuisson basse température
• Réglage de la T° de 40 à 85°C
• Ouverture sans poignée, Push2Open
• Fermeture SoftClose
• Tapis antidérapant, porte tempérée
• Sécurité anti-surchauffe
• Inox anti-traces
1099 €* + 5 € éco‐part = 1104 €**
1199 €* + 5 € éco‐part = 1204 €**
ESW 6229 X (Prestige)
• Design PureLine, ArtLine
• Hauteur d’encastrement 29 cm
• Hauteur utile 23 cm
• Vaisselle pour 12 pers.
• Chauffe-plat, maintien au chaud
• Cuisson basse température
• Réglage de la T° de 40 à 85°C
• Ouverture sans poignée, Push2Open
• Fermeture SoftClose
• Tapis antidérapant, porte tempérée
• Sécurité anti-surchauffe
• Inox anti-traces, noir, blanc brillant,
brun havane, Gris graphite
1199 €* + 5€ éco‐part = 1204 €**
ESW 6214
ESW 6129 X
ESW 6229 X
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec
four de 45 cm.
1) Encastrement dans un meuble haut, combiné avec un
four de 45 cm
132
* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse
133
Tiroirs
Nouveauté Miele
Le tiroir de mise sous vide : polyvalent et tellement pratique !
Conservez et préparez vos aliments de façon optimale en préservant leurs qualités gustatives et nutritionnelles dans les meilleures conditions. Le nouveau tiroir de mise sous vide va
vous surprendre par son large éventail de possibilités. Avec peu d’efforts, obtenez des
résultats savoureux, variés et gourmands. Le fonctionnement du tiroir sous vide est très
simple : l’air (en particulier l’oxygène) est évacué du sachet plastique contenant les aliments
qui est ensuite scellé hermétiquement. Ce procédé permet de garder la fraîcheur d’origine
des aliments plus longtemps. Par ailleurs, le tiroir sous vide prépare vos aliments de façon
optimale pour la cuisson sous vide. Vous pourrez portionner, conserver et préparer les
aliments en obtenant un résultat gustatif et esthétique extraordinaire.
Une utilisation polyvalente
Le nouveau tiroir de mise sous vide est l’allié
idéal pour vous aider à gérer les différentes
situations du quotidien.
1. Pratique pour la conservation des aliments : pour une conservation optimale de
vos aliments sur une courte durée, utilisez le
bac PerfectFresh de votre réfrigérateur.
Pour une conservation longue durée,
placez-les au congélateur.
2. Comme si ça sortait du four ! : une
portion de lasagne de la veille, peut être
facilement conservée sous vide et réchauffée au four vapeur.
3. S’adapte à tous vos besoins : le tiroir de
mise sous vide est parfait pour conserver
des portions d’herbes aromatiques, du
fromage ou de la charcuterie mais aussi de
la viande froide en petite quantité.
4. Des saveurs intenses : l’extraction de
l’oxygène prévient l’oxydation des arômes.
Ce qui permet d’avoir des arômes plus
intenses, comme par exemple avec les
épices et les herbes avec des viandes
marinées.
5. Une préparation des aliments optimale
pour la cuisson sous vide
134
La cuisson sous vide
Cuisinez comme les professionnels ! Cette
méthode de cuisson douce, qui sublime les
saveurs a très longtemps été la norme chez
beaucoup de professionnels. La cuisson
sous vide est faite dans un four vapeur, à
température basse et constante sur une
durée longue. L’apparence des aliments,
leur forme les minéraux ainsi que les vitamines sont préservés. Dans le tiroir de mise
sous vide, la viande, le poisson, les légumes
et les fruits sont parfaitement préparés pour
être cuits sous vide. Vous trouverez de plus
amples explications sur cette méthode de
cuisson fascinante dans les pages
suivantes.
Un équipement exclusif pour des saveurs intactes
Les points forts*du tiroir de mise sous vide Miele
Une grande surface de travail
Adapté pour les petites et les plus grosses
quantités il permet de mettre sous vide des
sachets d’une taille maximale de 240 mm x
350 mm.
Des sachets sous vide adaptés aux
aliments
Les sachets sous vides Miele ne
contiennent pas de plastifiants, sont résistants à la chaleur, 100% hermétiques et
sans odeur.
Les paramètres de réglages du tiroir de
mise sous vide
Trois niveaux de mise sous vide au choix, le
réglage N°3 est idéal pour la viande, et le
réglage N°1 pour les fruits délicats.
Différents type de scellage pour les
sachets
Optimal pour toutes les largeurs de sachets.
Vous pouvez choisir entre 3 niveaux de
scellage différents, en fonction du matériau
de votre sachet.
Boîtes de mise sous vide réutilisables
A l’inverse des sachets sous vide, les boîtes
de mise sous vide sont réutilisables**.
* selon modèles
137
Tiroirs
Le processus de mise sous vide
Dans le tiroir sous vide Miele, l’air y compris
l’oxygène, est extrait du sachet sous vide.
Cela vous permettra de conserver vos
aliments dans les
conditions idéales pour les garder frais plus
longtemps, mais aussi pour les préparer de
façon optimale, à la cuisson sous vide au
four vapeur. En fonction des besoins, 3
paramètres de mise sous vide sont disponibles. Le réglage N°3 est idéal pour les
viandes marinées, le réglage N°1 pour les
aliments délicats, tels que les baies. Le
réglage N°2 est adapté à la mise sous vide
de la plupart des aliments.
Votre meilleur allié en cuisine
Une variété étonnante d'utilisations
Mariner
De la viande ou du poisson riche en goûts
et en saveurs ? Marinez votre viande
comme vous le faites habituellement, puis
mettez-la sous vide à l’aide du tiroir de mise
sous vide Miele. Le sous vide va intensifier
les arômes de la marinade de façon considérable et les saveurs ne vont pas s’oxyder.
Les herbes et les épices imprègnent véritablement vos aliments.
Conserver
Les produits conservés sous vide peuvent
être conservés plus longtemps. Lorsqu’ils
sont conservés au congélateur, les sachets
sous vide empêchent les brûlures provoquées par la congélation et la détérioration
des odeurs et des saveurs. Le pain et les
petits pains par exemple, resteront ainsi
frais pendant très longtemps, lorsqu’ils sont
mis sous vide et conservés à température
ambiante.
Portionner
Si vous conservez des petites
quantités d’aromates, de fromage ou
de fines tranches de viande, vous aurez
toujours des aliments frais à disposition.
Le fromage à pâte molle restera frais beaucoup plus longtemps si il est mis sous vide
et conservé au réfrigérateur. Une portion de
lasagne peut être facilement réchauffée
dans un sachet sous vide au four vapeur.
Idéal pour les pique-niques et les sorties :
les aliments comme le Muesli peuvent être
divisés en portions et transportés au sec
dans les sachets sous vide.
Mise sous vide en boîtes
Les boîtes de mise sous vide sont parfaits
pour mettre sous vide les aliments plus
fragiles à la pressions tels que les légumes
et les herbes ainsi que pour des aliments du
quotidien comme la charcuterie par
exemple. Dans le tiroir de mise sous vide,
les boîtes sont raccordés à un adaptateur
qui retirera l'air lors du processus de mise
sous vide. Vous pouvez vous procurer les
boîtes de mise sous vide en option auprès
de la boutique Accessoires Miele*.
Resceller
Après une soirée-télé, il vous arrive souvent
d’avoir des restes de paquets de chips et
de popcorn ? Comment conserver correctement ces aliments ? Le tiroir de mise sous
vide vous offre la solution idéale, il va
resceller le paquet délicatement et en toute
sécurité en utilisant le réglage N°1. Vous
garderez, les aliments intacts sans risque
d’altération du goût ou des odeurs.
* www.boutique.miele.fr
139
Tiroirs
Le tiroir de mise sous vide Miele, vous sera
utile tous les jours. Il offre de multiples
possibilités. Il est d’une aide précieuse pour
conserver les aliments, sur une courte
durée, à température ambiante ou au
réfrigérateur, ou même sur de longues
durées à des températures négatives au
congélateur
Glossaire des pictogrammes
Tous les pictogrammes pour tiroirs de mise sous vide en un clin d'oeil
Tous les produits Miele sont présentés en détail sous forme de
tableaux ou de montée en gamme
dans les pages suivantes. Les
produits Miele sont dotés de fonctions et de caractéristiques différentes selon les modèles.
Vous trouverez ci-contre une liste
des principales caractéristiques
sous forme de pictogrammes
représentés sous chaque produit
afin de vous permettre de visualiser les différences de la montée
en gamme d'un simple coup
d'oeil.
Pour vous aider, vous trouverez
sur cette page la signification de
tous les pictogrammes utilisés
dans cette famille produit illustrés
par un exemple.
140
Mise sous vide
Indique si le tiroir dispose de la
fonction Mise sous vide
Elimine l'air y compris l'oxygène
des sachets.
Push2open
Indique si l'appareil est équipé de
ce système d'ouverture.
Activation de l'ouverture de porte
par une légère pression sur le
tiroir.
141
Tiroirs
TIROIRS DE MISE SOUS VIDE
Tiroirs de mise sous vide
EVS 6114 (Prestige)
• Hauteur d’encastrement 14 cm
• Ouverture Push2Open
• Fermeture douce
• Touches sensitives
• 3 niveaux de mise sous vide
• Hauteur utile 80 mm
• Enceinte Inox
• Livré avec câble de raccordement pour
boîtes de mise sous vide
• Livré avec 100 sachets de mise sous vide
• Liseré large (inox anti-traces)
EVS 6214 (Prestige)
• Hauteur d’encastrement 14 cm
• Ouverture Push2Open
• Fermeture douce
• Touches sensitives
• 3 niveaux de mise sous vide
• Hauteur utile 80 mm
• Enceinte Inox
• Livré avec câble de raccordement pour
boîtes de mise sous vide
• Livré avec 100 sachets de mise sous vide
• Liseré fin (inox anti-traces), noir, blanc
brillant, brun havane, Gris graphite
2399 €* + 0,30 € éco‐part = 2399,30 €**
2399 €* + 0,30 € éco‐part = 2399,30 €**
EVS 6114
EVS 6214
1) Encastrement dans un meuble haut
1) Encastrement dans un meuble haut
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* Prix de vente maximal conseillé en € TTC / ** Prix de vente maximal conseillé en € TTC éco-part incluse