Electrolux EOC35000X Manuel utilisateur

notice d'utilisation
Four
EOC35000
2 electrolux
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SOMMAIRE
Consignes de sécurité
Description de l'appareil
Utilisation quotidienne
Conseils utiles
Entretien et nettoyage
2
5
5
10
18
En cas d'anomalie de fonctionnement
21
Installation
21
En matière de protection de
l'environnement
23
Sous réserve de modifications
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement cette notice d'utilisation
avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :
• Pour votre propre sécurité et la sécurité
de votre appareil
• Pour le respect de l'environnement
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec
l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou
cédé à une autre personne, assurez-vous
que la notice d'utilisation l'accompagne,
afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci
et des avertissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que
des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition
d'être surveillées ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de
blessure.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés
de l'appareil lorsque la porte est ouverte
et pendant ou après le fonctionnement
de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de
sécurité enfants ou de verrouillage des
touches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou
les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas les spécifications de cet
appareil. Vous risqueriez de vous blesser
et d'endommager l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance
en cours de fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.
Installation
• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien
agréé. Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels ou corporels.
• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez jamais un appareil endommagé. Si
l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre magasin vendeur.
• Avant la première utilisation, retirez tous
les emballages, stickers et autocollants.
Ne retirez jamais la plaque signalétique.
Cela peut annuler la garantie.
• Veillez à débrancher l'appareil au cours
de l'installation.
• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne soulevez
pas l'appareil par la poignée.
• L'installation électrique doit être équipée
d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit
présenter une distance d'ouverture des
contacts d'au moins 3 mm.
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• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits,
des fusibles (les fusibles à visser doivent
être retirés du support), des disjoncteurs
différentiels et des contacteurs.
• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées
(écartement).
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et
à proximité de structures sûres.
• Respectez l'écartement minimal requis
avec les autres appareils.
• L'appareil ne peut pas être placé sur un
socle.
• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières. Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même
fabricant que les autres appareils.
Branchement électrique
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau.
• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise
ou d'un raccordement multiple. Risque
d'incendie !
• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service après-vente.
• Veillez à ne pas écraser ou endommager
la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.
• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation
électrique pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche secteur (si tel est
le cas).
Utilisation
• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à des fins commerciales ou industrielles.
• Votre appareil est destiné à la cuisson
des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les
accessoires de l'appareil deviennent
chauds. Risque de brûlure. Utilisez des
gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.
• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires,
afin d'éviter d'endommager l'émail du
four.
• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante peut
s'en échapper. Cette vapeur risque de
provoquer une brûlure de la peau.
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du
four et ne le recouvrez jamais de papier
aluminium ;
– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;
– une fois la cuisson terminée, ne laissez
jamais d'aliments ou de plats humides
à l'intérieur de l'appareil.
• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.
• N'exercez jamais de pression sur la porte
ouverte.
• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.
Entretien et nettoyage
• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que
l'appareil soit débranché électriquement
et complètement refroidi.
• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque
de brûlure. Les vitres risquent de se briser.
• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon
état.
• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde
pour les gâteaux très moelleux pour évi-
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•
•
•
•
•
•
•
ter que le jus des fruits ne produise des
taches pouvant être permanentes.
Pour votre sécurité et celle de vos biens,
nettoyez l'appareil uniquement avec de
l'eau et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.
Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de
nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges
abrasives ou de produits anti-taches.
Si vous utilisez un vaporisateur pour
fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser
et d'éclater.
Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et
risquent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le
cas échéant).
Risque d'incendie.
• Faites attention en ouvrant la porte. Si
vous utilisez des ingrédients contenant
de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie !
• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du
feu.
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflamma-
bles ou des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en
aluminium).
Nettoyage par pyrolyse
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance
lors du nettoyage par pyrolyse.
• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas le courant lors du nettoyage par
pyrolyse.
• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse,
maintenez les enfants à distance. L’appareil devient très chaud. Risque de brûlure.
• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les
salissures tenaces peuvent provoquer
une décoloration de l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur
les performances de l'appareil
Éclairage du four
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique pendant le remplacement de
l'éclairage du four. Risque de choc électrique !
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre
appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre
service après-vente.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
Mise au rebut de l'appareil
• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de
porte. Il empêche les enfants ou les petits animaux de s'enfermer à l'intérieur
de l'appareil. Risque d'asphyxie.
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DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
2 3
4
5
1
6
7
11
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
Bandeau de commande
Voyant de fonctionnement
Manette des fonctions du four
Indicateur
Sélecteur de fonctions + / Résistance
Éclairage du four
Ventilateur et élément chauffant de la paroi arrière
9 Résistance inférieure (sole)
10 Gradins, amovibles
11 Positions des grilles
Accessoires du four
• Grille du four
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire
des grillades.
• Plateau multi-usages
Pour gâteaux et biscuits.
• Lèchefrite
Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus des grillades.
UTILISATION QUOTIDIENNE
Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l’utiliser pour
la première fois.
Important Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
Réglage de l'heure
Le four ne fonctionne que si l'heure du
jour est réglée.
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1.
Réglage de la température
Appuyez simultanément sur les touches
Heure de la pyrolyse et Sélection (reportezvous à la section « Fonctions de l'horloge »). L'affichage de la température indique
la température actuelle du four.
Mettre le four à l'arrêt
Appuyez plusieurs fois sur la touche de
sélection (reportez-vous au paragraphe
section « Fonction Horloge ») jusqu’à ce
que le symbole de l’horloge clignote.
2. Réglez l’heure à l’aide de la manette + /
-.
Après 5 secondes environ, le symbole
cesse de clignoter et l'affichage indique
l'heure que vous avez réglée. L’appareil
est prêt à être utilisé.
Pour modifier l'heure, aucune fonction
de l'horloge (minuteur, durée ou fin) ou
sélection d'une fonction du four ne devra être activée. Vérifiez que la sécurité
enfants n’est pas activée.
Mise en fonctionnement du four
Tournez le sélecteur de fonctions sur la fonction souhaitée. Le voyant Marche s'allume.
L'indicateur de température indique la température recommandée pour la fonction du
four sélectionnée. Le four commence à
chauffer. Lorsque la température est atteinte, un signal sonore retentit.
Mettez le sélecteur de fonction sur la position Arrêt.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur de refroidissement s'enclenche automatiquement lorsque l'appareil
fonctionne. Lorsque le four est mis à l'arrêt,
le ventilateur de refroidissement continue à
fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
Indicateur de chauffe
Si vous activez une fonction du four, les segments apparaissent un à un à l'afficheur.
Les segments indiquent que la température
du four augmente.
Modification de la température du four
Tournez la manette + / - pour augmenter
ou baisser la température. Le réglage se fait
par paliers de 5°C.
Fonctions du four
Fonction du four
Eclairage
Convection
Cuisson traditionnelle
Gril par convection
Utilisation
Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.
Pour cuire au maximum sur deux niveaux du four en même
temps. Diminuez les températures du four (20-40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle. Pour sécher des aliments.
Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur un
seul niveau. Également pour gratiner.
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Fonction du four
Utilisation
Gril
Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et faire
des toasts.
Maxi Gril
Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et faire des toasts.
Élément chauffant inférieur (sole)
Pour cuire des gâteaux au fond croustillant et faire des conserves.
Décongélation
Pour décongeler les aliments surgelés.
Menu Pyrolyse
Pour nettoyer le four automatiquement par pyrolyse. Cette chaleur carbonise les salissures résiduelles à l'intérieur du four. Le
four monte à environ 500 °C.
Insertion des accessoires du four
Introduisez les accessoires coulissants, de
manière à ce que les doubles rebords se
trouvent à l'arrière du four, face vers le bas.
Poussez les accessoires coulissants entre
les barres d'insertion d'un des gradins choisi.
Utilisation simultanée de la grille et de
la lèchefrite
La lèchefrite et les grilles du four sont
munis de doubles rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides
d'insertion, empêchent les accessoires
du four de basculer.
Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchefrite entre les barres d'insertion d'un des
gradins choisi.
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Fonctions de l'horloge
1
6
1
2
3
4
5
6
5
2
3
4
Indicateur de température / d’heure
Voyant de chauffe
Indicateurs de fonction Horloge
Touche de sélection
Modifier Affichage
Heure de la pyrolyse
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche de
sélection jusqu'à ce que le symbole de
la fonction souhaitée clignote.
3. Pour régler le minuteur,
, Durée
ou Fin
, utilisez la manette + / -. Le
voyant de la fonction correspondante
s'allume.
Dès que la durée est écoulée, le voyant
de la fonction clignote, « 0.00 » s’affiche
et un signal sonore retentit.
4. Pour arrêter le signal sonore et le clignotement :
- Avec Minuteur, appuyez sur une touche
- Avec Durée et Fin, mettez le sélecteur
de fonction sur la position Arrêt.
Avec Minuteur, un signal sonore retentit également lorsque 90% de la durée
s’est écoulée.
Avec les fonctions Durée
et Fin
, le four se met à l'arrêt automatiquement.
Réglage des fonctions de l'horloge
1. Réglez une fonction et la température
du four (pas nécessairement pour l'heure et le minuteur)
Fonction de l'horloge
Utilisation
Heure
Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.
Minuteur
Pour régler un décompte. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de fonctionnement du four.
Fin
Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four.
Les fonctions Durée
et Fin
peuvent être utilisées simultanément, pour
mettre le four en fonctionnement ou à
l'arrêt automatiquement à une heure différée. Réglez d’abord la fonction Durée
, puis la fonction Fin
.
Touche de Changement d'affichage
Utilisez la touche de Changement d'affichage pour alterner entre la température du
four et l'heure.
Autres fonctions
Sécurité des enfants
Cette fonction permet d'empêcher toute mise en fonctionnement de l'appareil.
Assurez-vous qu'aucune fonction du
four n'est sélectionnée.
Activation de la Sécurité enfants
1. Tournez la manette + / - vers la gauche
et maintenez-la dans cette position.
2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu'à l'affichage du message « SAFE ».
La sécurité enfants est activée.
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Désactivation de la Sécurité enfants
1. Tournez la manette + / - vers la gauche
et maintenez-la dans cette position.
2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu'à ce que le message « SAFE » disparaisse.
La sécurité enfants est désactivée et
vous pouvez faire fonctionner le four à
nouveau.
Arrêt automatique du four
L'appareil se met à l'arrêt après un
certain temps :
• si vous ne mettez pas l’appareil à l’arrêt.
• si vous ne modifiez pas la température
du four.
Température du four
Heure d'arrêt
30 - 120 °C
12,5 h
120 - 200 °C
8,5 h
200 - 250 °C
5,5 h
250 - max. °C
3,0 h
Après un arrêt automatique, mettez le four
à l'arrêt complet. Vous pouvez ensuite le remettre en fonctionnement.
2
3
1
Si vous avez activé la fonction Durée
ou Fin, l’arrêt automatique ne peut
avoir lieu.
Verrouillage mécanique de la porte
Lorsque l’appareil est livré, le verrouillage
de la porte est désactivé.
Activation et désactivation du
verrouillage de porte
1. Saisissez par les deux côtés le cache de
la porte (B) situé sur le rebord supérieur
de celle-ci et poussez-le vers l’intérieur
pour permettre le dégagement de la fermeture de l’attache. Retirez ensuite le cache en le tirant vers le haut.
2
b) Désactivation du verrouillage de
porte :
Démontage du levier : Retirez le levier (1).
1
Retirez le cache du côté inférieur du
support de porte (B) (2) et enfoncezle (3).
B
3
1
2. Pour l'activation, suivez l'étape a. Pour
la désactivation, suivez l'étape b.
a) Activation du verrouillage de porte : Retirez le levier (1) et insérez-le
en le décalant (3) sur 4 mm vers la
gauche (2).
2
3. Attrapez le cache de la porte (B) par les
côtés, appliquez-le à la face intérieure
du rebord de la porte et engagez le ca-
10 electrolux
che (B) dans le rebord supérieur de la
porte.
B
Important Un rail de guidage (C) se trouve
du côté ouvert du cache de la porte (B).
Celui-ci doit être introduit entre la vitre
extérieure de la porte et l’angle de guidage
(D). La fermeture de l’attache (E) doit être
encliquetée.
Ouvrir la porte du four
1. Maintenez le levier enfoncé.
2. Ouvrez la porte.
Fermer la porte du four
Fermez la porte sans appuyer sur le levier.
Désactivation du verrouillage de porte
Pour désactiver le verrouillage de porte, replacez le levier vers la droite. Procédez ensuite comme décrit ci-dessus.
Important L’extinction de l’appareil
n’annule pas le verrouillage mécanique de
porte.
C
D
E
CONSEILS UTILES
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à
titre indicatif. Ils varient en fonction des
recettes, de la qualité et de la quantité
des ingrédients utilisés.
Cuisson
Consignes générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil.
Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et niveaux
de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux suivants.
• Avec des temps de cuisson plus longs,
vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de
cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages,
celui-ci peut se déformer en cours de
cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine.
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Conseils relatifs aux tableaux de
cuisson
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors
de la première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur pluConseils pour pâtisserie - pain
Résultat de la cuisson
sieurs niveaux peut prolonger la durée de
cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux
peuvent commencer par brunir avec une
rapidité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences
s'estompent pendant le processus de
cuisson.
Cause possible
Solution
Le fond du gâteau n'a
pas suffisamment bruni.
Mauvais niveau d'enfournement
Placez le gâteau sur un gradin inférieur.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux,
s’arrondit, de l’eau
s’écoule).
Température de cuisson trop
élevée
Utilisez un niveau de puissance inférieur.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux,
s’arrondit, de l’eau
s’écoule).
Temps de cuisson trop court
Réglez un temps de cuisson plus long.
Évitez de sélectionner des températures plus élevées pour réduire les
temps de cuisson.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux,
s’arrondit, de l’eau
s’écoule).
Pâte trop liquide
Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez les
temps de malaxage, surtout si vous utilisez
un robot ménager pour mélanger.
Température du four trop
basse
Augmentez la température du four.
La durée de cuisson est trop
longue.
Réduisez le temps de cuisson.
La température du four est
trop élevée et la durée de
cuisson est trop courte.
Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson.
Le gâteau ne brunit
pas uniformément.
Malaxage non uniforme
Étalez le mélange de façon homogène sur
la plaque de cuisson.
Le gâteau n'est pas
cuit à la fin de la durée
de cuisson.
Température de cuisson trop
basse
Augmentez légèrement la température de
cuisson.
Le gâteau est trop sec.
Le gâteau est trop sec.
Le gâteau ne brunit
pas uniformément.
Cuisson sur un gradin - Cuisson dans des moules
Type de cuisson
Fonction du four
Gradin
Température
(°C)
Durée (h:min)
Kouglof ou brioche
Convection
1
150 - 160
0:50 - 1:10
Cake au madère/cakes aux fruits
Convection
1
140 - 160
1:10 - 1:30
Gâteau de Savoie
Convection
1
140
0:25 - 0:40
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Type de cuisson
Gradin
Température
(°C)
Durée (h:min)
Cuisson traditionnelle
1
160
0:25 - 0:40
Fond de tarte - pâte brisée 1)
Convection
3
170-180
0:10 - 0:25
Fond de tarte - Génoise
Convection
3
150 - 170
0:20 - 0:25
Cuisson traditionnelle
1
170 - 190
0:50 - 1:00
Tarte aux pommes (2
moules, Ø 20 cm, décalés en diagonale)
Convection
1
160
1:10 - 1:30
Tarte aux pommes (2
moules, Ø 20 cm, décalés en diagonale)
Cuisson traditionnelle
1
180
1:10 - 1:30
Tarte salée (par ex.,
quiche lorraine)
Cuisson traditionnelle
1
180 - 200
0:30 - 1:10
Gâteau au fromage
blanc
Cuisson traditionnelle
1
170 - 190
1:00 - 1:30
Gâteau de Savoie
Tarte aux pommes
Fonction du four
1) Préchauffer le four
Cuisson sur un gradin - gâteaux/pâtisseries/pains sur plaques
Type de cuisson
Fonction du four
Gradin
Température
(°C)
Durée (h:min)
Brioche tressée/en
couronne
Cuisson traditionnelle
3
170 - 190
0:30 - 0:40
Gâteau de Noël fourré 1)
Cuisson traditionnelle
3
160 - 180
0:40 - 1:00
Pain (pain de seigle)
Cuisson traditionnelle
1
250
0:25
- d'abord 1)
- ensuite
160 - 180
0:30 - 1:00
Profiteroles/éclairs1)
Cuisson traditionnelle
3
160 - 170
0:15 - 0:30
Biscuit roulé1)
Cuisson traditionnelle
3
180 - 200
0:10 - 0:20
Gâteau avec garniture
type crumble (sec)
Convection
3
150 - 160
0:20 - 0:40
Gâteau au beurre et
aux amandes / tartes
au sucre1)
Cuisson traditionnelle
3
190 - 210
0:15 - 0:30
Gâteau aux fruits (pâte levée / Génoise)2)
Convection
3
150
0:35 - 0:50
Gâteau aux fruits (pâte levée / Génoise)2)
Cuisson traditionnelle
3
170
0:35 - 0:50
Gâteau aux fruits sur
pâte sablée
Cuisson traditionnelle
3
170 - 190
0:40 - 1:20
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Type de cuisson
Fonction du four
Gradin
Température
(°C)
Durée (h:min)
Gâteau à pâte levée à
garniture délicate (par
ex. fromage blanc, crème, crème anglaise)1)
Cuisson traditionnelle
3
190 - 210
0:40 - 1:20
Pizza (bien garnie)1)2)
Cuisson Traditionnelle
1
190 - 210
0:30 - 1:00
Pizza (fine) 1)
Cuisson traditionnelle
1
230 - 250
0:10 - 0:25
Pain sans levain
Cuisson traditionnelle
1
250 - 270
0:08 - 0:15
Tartes (Suisse)
Cuisson traditionnelle
1
200- 220
0:35 - 0:50
Gradin
Température
(°C)
Durée (h:min)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez la lèchefrite.
Biscuits
Type de cuisson
Fonction du four
Biscuits à pâte brisée
Convection
3
150 - 160
0:06 - 0:20
Biscuits à pâte brisée
Convection
1/3
150 - 160
0:06 - 0:20
Petits sablés à la douille
Convection
3
140
0:20 - 0:30
Petits sablés à la douille
Convection
1/3
140
0:25 - 0:40
Petits sablés à la douille 1)
Cuisson traditionnelle
3
160
0:20 - 0:30
Biscuits à base de génoise
Convection
3
150 - 160
0:15 - 0:20
Biscuits à base de génoise
Convection
1/3
150 - 160
0:15 - 0:20
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, meringues
Convection
3
80 - 100
2:00 - 2:30
Macarons
Convection
3
100 - 120
0:30 - 0:60
Petits gâteaux à pâte
levée
Convection
3
150 - 160
0:20 - 0:40
Petits gâteaux secs
pâte feuilletée1)
Convection
3
170 - 180
0:20 - 0:30
Petits pains1)
Convection
3
160
0:20 - 0:35
Cuisson traditionnelle
3
180
0:20 - 0:35
Petits cakes (20 / plaque)1)
Convection
3
140
0:20 - 0:30
Petits cakes (20 / plaque)1)
Convection
1/4
140
0:25 - 0:40
Petits
pains1)
14 electrolux
Type de cuisson
Fonction du four
Petits cakes (20 / plaque)1)
Gradin
Température
(°C)
Durée (h:min)
3
170
0:20 - 0:30
Gradin
Température
en °C
Durée H : Min.
Cuisson traditionnelle
1) Préchauffer le four
Tableau des soufflés et gratins
Plat
Fonction du four
Gratin de pâtes
Cuisson traditionnelle
1
180-200
0:45-1:00
Lasagnes
Cuisson traditionnelle
1
180-200
0:25-0:40
Légumes gratinés 1)
Gril par convection
1
160-170
0:15-0:30
Baguettes garnies de
fromage fondu1)
Gril par convection
1
160-170
0:15-0:30
Gratins sucrés
Cuisson traditionnelle
1
180-200
0:40-0:60
Gratins de poisson
Cuisson traditionnelle
1
180-200
0:30-1:00
Légumes farcis
Gril par convection
1
160-170
0:30-1:00
1) Préchauffez le four.
Plats cuisinés
Nature de la
préparation
Gradin
Température
en °C
Durée
Cuisson traditionnelle
3
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Gril par convection
3
200-220
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Baguettes
Cuisson traditionnelle
3
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Tartes aux
fruits
Cuisson traditionnelle
3
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Conformez-vous
aux consignes
du fabricant.
Pizza surgelée
Pommes de
terre frites1)
Fonction du four
1) Remarque : retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Rôtir
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille en plaçant la lèchefrite audessous (si le four en est équipé).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de
couvercle. De cette façon, la viande sera
plus savoureuse.
• Tous les types de viandes qui peuvent
être brunies ou grillées, peuvent être rôties dans le plat sans couvercle.
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.
electrolux 15
Conseils pour l'utilisation du tableau de
rôtissage.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four seulement à
partir d'un poids de 1 kg.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses
qui sortent de la viande ne brûlent, versez
un peu de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez la viande (après 1/2
- 2/3 du temps de cuisson).
Bœuf
Type de viande
Bœuf braisé
Quantité
1 - 1,5 kg
• Pour obtenir de meilleurs résultats, arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles
avec leur jus de cuisson plusieurs fois au
cours de la cuisson.
• Mettez à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de rôtissage
pour profiter de la chaleur résiduelle.
Fonction du four
Cuisson traditionnelle
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
1
200 - 250
2:00 - 2:30
Rôti ou filet de bœuf
Par cm
d'épaisseur
- bleu 1)
Par cm
d'épaisseur
Gril par convection
1
190 - 200
0:05 - 0:06
- saignant
Par cm
d'épaisseur
Gril par convection
1
180 - 190
0:06 - 0:08
- à point
Par cm
d'épaisseur
Gril par convection
1
170 - 180
0:08 - 0:10
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
1) Préchauffez le four.
Viande de porc
Type de viande
Quantité
Fonction du four
Épaule, collier, jambon à
l'os
1 - 1,5 kg
Gril par convection
1
160 - 180
1:30 - 2:00
Côtelette, côte
1 - 1,5 kg
Gril par convection
1
170 - 180
1:00 - 1:30
Pâté de viande
750 g - 1 kg
Gril par convection
1
160 - 170
0:45 - 1:00
Jarret de porc (pré-cuit)
750 g - 1 kg
Gril par convection
1
150 - 170
1:30 - 2:00
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
Viande de veau
Type de viande
Rôti de veau
Quantité
Fonction du four
1 kg
Gril par convection
1
160 - 180
1:30 - 2:00
1,5 -2 kg
Gril par convection
1
160 - 180
2:00 - 2:30
Type de viande
Quantité
Fonction du four
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
Rôti d'agneau, gigot
d'agneau
1 - 1,5 kg
Gril par convection
1
150 - 170
1:15 - 2:00
Jarret de veau
Agneau
16 electrolux
Type de viande
Selle d’agneau
Quantité
Fonction du four
1 - 1,5 kg
Gril par convection
Quantité
Fonction du four
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
1
160 - 180
1:00 - 1:30
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
Gibier
Type de viande
Râble de lièvre, cuisses
de lièvre 1)
Jusqu’à 1 kg
Cuisson traditionnelle
3
220 - 250
0:25 - 0:40
Selle de chevreuil, râble
de cerf
1,5 - 2 kg
Cuisson traditionnelle
1
210 - 220
1:15 - 1:45
Gigot de chevreuil, cuissot de cerf
1,5 - 2 kg
Cuisson traditionnelle
1
200 - 210
1:30 - 2:15
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de viande
Quantité
Fonction du four
Morceaux de volaille
200 - 250 g
chacun
Gril par convection
1
200 - 220
0:35 - 0:50
Demi-poulet
400 - 500 g
chacun
Gril par convection
1
190 - 210
0:35 - 0:50
Poulet, poularde
1 - 1,5 kg
Gril par convection
1
190 - 210
0:45 - 1:15
Canard
1,5 - 2 kg
Gril par convection
1
180 - 200
1:15 - 1:45
Oie
3,5 - 5 kg
Gril par convection
1
160 - 180
2:30 - 3:30
Dinde
2,5 - 3,5 kg
Gril par convection
1
160 - 180
1:45 - 2:30
Dinde
4 - 6 kg
Gril par convection
1
140 - 160
2:30 - 4:00
Gradin
Température en °C
Durée
(h:min)
1
210 - 220
0:45 - 1:15
Poisson (à l’étuvée)
Type de viande
Poissons entiers
Quantité
Fonction du four
1 - 1,5 kg
Cuisson au grill
Utilisez toujours la fonction Gril avec le
réglage de température maximum.
Important Fermez toujours la porte du four
lorsque vous grillez un aliment.
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions gril.
• Insérez la grille au niveau de gradin recommandé.
Cuisson traditionnelle
• Installez toujours la lèchefrite sur le
1er gradin en partant du bas.
• Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement
adaptés pour le gril.
Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation quotidienne".
electrolux 17
Nature de l'aliment
Gradin
Heure du jour
1ère face
2ème face
Steak haché (burger)
4
8 - 10 min.
6 - 8 min.
Filet de porc
4
10 - 12 min.
6 - 10 min.
Saucisses
4
8 - 10 min.
6 - 8 min.
Steaks de bœuf ou de
veau
4
6 - 7 min
5 - 6 min
Filet de bœuf, rôti de
bœuf (1 kg environ)
3
10 - 12 min.
10 - 12 min.
Toasts 1)
3
4 - 6 min
3 - 5 min.
Toasts avec garniture
3
6 - 8 min.
-------
1) Ne préchauffez pas.
Conserves
• Utilisez uniquement des bocaux courants
de mêmes dimensions.
• N'utilisez ni bocaux dotés d'un couvercle
à visser ou d'une fermeture à baïonnette,
ni boîtes métalliques.
• Utilisez le premier gradin en partant du
bas.
• Utilisez la plaque du four. Vous pouvez y
disposer jusqu'à six bocaux d'un litre.
• Remplissez tous les bocaux au même niveau et fermez-les correctement.
• Placez les bocaux sur la plaque, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
Fruits tendres
Conserve
• Versez environ 1/2 litre d'eau dans la plaque de four pour garantir un niveau d'humidité suffisant dans le four.
• Lorsque le liquide commence à frémir légèrement dans les premiers bocaux (en
général au bout de 35 - 60 minutes pour
les bocaux d'un litre), mettez à l'arrêt le
four ou réduisez la température à 100°C
(voir le tableau).
Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation quotidienne".
Température en
°C
Durée en min. jusqu'à ce que la préparation commence à frémir.
Poursuite de la
cuisson à 100°C
en min.
Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles à maquereau mûres
160 - 170
35 - 45
---
Groseilles à maquereau vertes
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Température en
°C
Durée en min. jusqu'à ce que la préparation commence à frémir.
Poursuite de la
cuisson à 100°C
en min.
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Température en
°C
Durée en min. jusqu'à ce que la préparation commence à frémir.
Poursuite de la
cuisson à 100°C
en min.
160 - 170
50 -60
5 - 10
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, quetsches
Légumes :
Conserve
Carottes 1)
18 electrolux
Conserve
Température en
°C
Durée en min. jusqu'à ce que la préparation commence à frémir.
Poursuite de la
cuisson à 100°C
en min.
Concombres
160 - 170
50 - 60
---
Divers condiments
160 - 170
50 - 60
15
Chou-rave, petits pois, asperges
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Laissez dans le four à l'arrêt
Durée de décongélation
• Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille du
four.
• Ne recouvrez pas avec une assiette ou
un bol. Vous risqueriez d'allonger trop le
temps de décongélation.
Plat
• Placez la grille sur le premier gradin en partant du bas.
Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation quotidienne".
Durée de décongélation (min)
Temps de repos
après décongélation
(min)
Remarques
Poulet 1 kg
100-140
20-30
Placez le poulet sur
une assiette retournée,
qui repose dans une
grande assiette. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
Viande, 1 kg
100-140
20-30
Retourner à mi-cuisson.
Viande, 500 g
90-120
20-30
Retourner à mi-cuisson.
Truite, 150 g
25-35
10-15
-------
Fraises, 300 g
30-40
10-20
-------
Beurre, 250 g
30-40
10-15
-------
Crème fraîche, 2 x 200
g
80-100
10-15
La crème fraîche peut
être battue même si
elle n’est pas complètement décongelée.
60
60
-------
Gâteau, 1,4 kg
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionné d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.
• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus
facilement et ne risquent pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques
pour four.
• Lavez tous les accessoires du four avec
un chiffon doux humide additionné d'eau
savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.
electrolux 19
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en
lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire
le revêtement anti-adhérent !
Nettoyage par pyrolyse
1. Retirez tous les accessoires du four.
Si vous ne retirez pas les glissières,
« C1 » apparaît sur l’affichage d’horloge et le nettoyage par pyrolyse ne peut
pas démarrer.
2. Éliminez manuellement le plus gros des
salissures.
3. Réglez la fonction Pyrolyse
– "La mention « PYR 1 » s'affiche,
– « Durée »
clignote pendant environ 5 secondes.
Pendant que la fonction Durée
clignote, appuyez sur la touche Pyrolyse
pour régler la durée du cycle de nettoyage.
– Si le four est très sale, appuyez sur la
touche une fois pour régler « PYR 1
» (3:15 - Pyrolyse intense).
– Si le four est peu sale, appuyez sur la
touche deux fois pour régler « PYR 2
» (2:15 - Pyrolyse légère).
Si Durée
ne clignote plus, appuyez
de nouveau sur la touche Sélection et
réglez la durée du nettoyage par pyrolyse.
Vous pouvez également modifier l'heure
d'arrêt du nettoyage par pyrolyse à l'aide de la fonction Fin
(dans les 2 minutes suivant le départ du cycle de nettoyage par pyrolyse).
4. Le nettoyage par pyrolyse démarre.
L'éclairage du four ne fonctionne pas
pendant le nettoyage par pyrolyse.
Lorsque le four atteint la température
préréglée, la porte se verrouille.
Les barres de l’affichage de la température resteront allumées jusqu’à ce que
la porte se déverrouille à nouveau.
Glissières
Retrait des glissières
1. Ecartez l'avant de la glissière de la paroi
latérale.
2. Ecartez l'arrière de la glissière de la paroi latérale et retirez-la.
2
1
Remontage des glissières
Pour remonter les glissières, procédez dans
le sens inverse du retrait.
Les extrémités arrondies des glissières
doivent être orientées vers l'avant !
Eclairage du four
Avertissement Risque de choc
électrique !
Avant de remplacer l'ampoule du four :
• Mettez à l'arrêt le four.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles
ou coupez le disjoncteur.
Placez un chiffon sur la sole du four
afin de protéger l'ampoule du four et le
cache en verre.
Remplacement de l'ampoule du four
1. Le diffuseur en verre de l’ampoule se
trouve à l'arrière du compartiment.
Retirez le diffuseur en verre en le tournant dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre.
2. Nettoyez-le.
20 electrolux
3. Remplacez l'ampoule du four par une
ampoule résistant à une chaleur pouvant atteindre les 300 °C.
Important Utilisez une ampoule de même
type.
4. Replacez le diffuseur en verre.
Porte et vitres du four
Retirez la porte du four pour la nettoyer.
Attention Soyez prudent lorsque vous
retirez la porte de l'appareil. La porte
est lourde !
Retrait de la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Relevez complètement le levier de serrage (A) situé sur les deux charnières de
porte.
Posez la porte du four, face extérieure
vers le bas, sur un support doux et
plat, afin d'éviter qu'elle ne se raye.
5. Vous pouvez maintenant retirer les vitres
intérieures pour les nettoyer.
Pour remonter la porte, procédez dans
l'ordre inverse du retrait.
La porte du four possède 2, 3 ou 4 vitres (en fonction du modèle).
Retrait et nettoyage des vitres de porte
1. Saisissez les deux côtés du support de
la porte (B) situé sur l'arête supérieure
de celle-ci et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.
2
A
B
1
A
2. Puis retirez le support en le tirant vers le
haut.
3. Saisissez chaque côté de la porte du
four et fermez-la aux trois quarts environ
(angle d'environ 45°) jusqu'à sentir une
résistance.
45°
4. Saisissez la porte du four en plaçant vos
mains de chaque côté de la porte et retirez celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.
3. Saisissez une vitre à la fois par son bord
supérieur et dégagez-la du guide en la
soulevant vers le haut.
4. Nettoyez les vitres de porte.
Pour remonter les vitres, procédez dans
l'ordre inverse du retrait. Installez
d'abord la plus petite des vitres, puis la
plus grande.
electrolux 21
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».
Symptôme
Cause possible
Solution
Le four ne chauffe pas
Le four n'est pas en fonctionne- Mettez le four en fonctionnement
ment
Le four ne chauffe pas
L'horloge n'est pas réglée
Réglez l'horloge
Le four ne chauffe pas
Les réglages requis n'ont pas
été effectués
Contrôlez les réglages
Le four ne chauffe pas
Le fusible de la boîte à fusibles
a disjoncté
Vérifiez le fusible. Si les fusibles
disjonctent à plusieurs reprises,
faites appel à un électricien
agréé.
L'éclairage du four ne fonctionne pas
L'éclairage du four est défectueux
Remplacez l'ampoule du four
La fonction de nettoyage par py- Les glissières/gradins n’ont pas
rolyse ne fonctionne pas
été retirés
(« C1 » apparaît sur l’affichage
d’horloge)
Retirez les glissières/gradins
« F2 » s'affiche
La porte n'est pas correctement fermée
Fermez la porte correctement
« F2 » s'affiche
Le verrouillage de la porte est
défectueux
Déconnectez l’appareil à l’aide
du fusible ou du disjoncteur de
la boîte à fusible, puis reconnectez-le. Si le message d’erreur
s’affiche à nouveau, contactez
votre service après-vente
Le bandeau de commande affiche un code d’erreur qui ne figure pas dans la liste
Problème électronique
Déconnectez l’appareil à l’aide
du fusible ou du disjoncteur de
la boîte à fusible, puis reconnectez-le. Si le message d’erreur
s’affiche à nouveau, contactez
votre service après-vente
Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signa-
létique. Celle-ci se trouve sur l'encadrement
avant de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Numéro du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
INSTALLATION
Avertissement Reportez-vous au
chapitre « Consignes de sécurité ».
Important Le niveau de sécurité de
l'élément encastré doit être conforme à la
norme DIN 68930.
22 electrolux
200 cm2
546
560 min.
541
114
20
590
594
530 min.
10
550 min.
584
10
594
567
21
30
max. R1200 mm
140
130
alternativ 100
H05VV-F
H05RR-F
min. 1600 mm
electrolux 23
90º
2x3,5x25
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Le symbole
sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à cet
effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de
l'appareil dans les règles de l’art, nous
préservons l'environnement et notre
sécurité, s’assurant ainsi que les déchets
seront traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage
de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le
magasin où vous avez effectué l'achat.
Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement
et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations
internationales telles que PE, PS, etc.
Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
www.electrolux.com/shop
892946677-A-292010