LA LITTORALE LittoFerm Zen
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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur LittoFerm Zen. LittoFerm Zen est un nutriment qui favorise la fermentation alcoolique des moûts blancs et rosés fortement clarifiés. Il corrige les carences en azote et en vitamines, et stimule le métabolisme catalytique des levures grâce à sa composition à base de cellulose micronisée, d'azote assimilable et de thiamine.
Fonctionnalités clés
Corrige le déficit en surface interne des moûts
Compense les carences en azote assimilable
Stimule le métabolisme catalytique des levures
Favorise la multiplication et la viabilité des levures
Élimine les substances inhibitrices par adsorption
Des pages: 1 LA LITTORALE LittoFerm Zen Manual
Marque: LA LITTORALE Taille: 180 KB
La langue(s): Français
Ouvrir le manuelRéponses et questions fréquentes
Quelle est la dose d'emploi recommandée de LittoFerm™ Zen ?
La dose moyenne d'emploi est de 40 à 60 g/hl.
Quand faut-il incorporer LittoFerm™ Zen ?
Il est recommandé d'incorporer LittoFerm™ Zen dans le moût au moment du levurage, avant le départ en fermentation.
Que faire en cas de carence sévère en azote assimilable ?
En cas de carence sévère, un apport complémentaire d'azote ammoniacal (Thiamol, Vithiaminol S) peut être fait à mi-fermentation.
Comment préparer LittoFerm™ Zen avant de l'ajouter au moût ?
Délayer LittoFerm™ Zen dans un peu de moût ou d'eau avant de l'incorporer dans la cuve. Bien homogénéiser.