Salvis Evolino Pro 6x2/3

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Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur Evolino Pro 6x2/3 Four mixte. Ce four mixte de Salvis permet de préparer des produits frais et précuits avec un contrôle précis de la température et de l'humidité via le Evolino. Il est idéal pour la cuisson à la vapeur, à l'étuvée, les rôtis, les pâtisseries, les grillades, les gratins, les plats pochés, la régénération et la décongélation. Le mode Steptronic® offre encore plus flexibilité. Le four est équipé du fonction Autoclean.

Fonctionnalités clés

  • Commande simple avec Evolino Pro Navigator
  • Modes de cuisson multiples (vapeur, étuvée, rôtis, grillades)
  • Fonction Steptronic® pour la cuisson en plusieurs phases
  • Fonction Autoclean pour le nettoyage automatique
  • Programmes spéciaux (Régénération, BT-Cuisson, Cook & Hold, Delta-T)
  • Fonction HACCP pour la sécurité alimentaire

Des pages: 44 Salvis Evolino Pro 6x2/3 Manuel utilisateur

Marque: Salvis Taille: 1 MB

La langue(s): Français

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Réponses et questions fréquentes

Comment régler le mode de cuisson en mode manuel ?
Utilisez l'Evolino Pro Navigator pour sélectionner le mode de cuisson, la température et le degré d'humidité.
Qu'est-ce que la fonction Steptronic® ?
Steptronic® permet de combiner plusieurs phases de cuisson, y compris le temps et la température à cœur.
Comment mémoriser un programme ?
Après avoir entré les données du programme, appuyez sur la touche « Mémoriser » et suivez les instructions.
Comment fonctionne le nettoyage automatique Autoclean ?
Sélectionnez le programme Autoclean dans le menu programmes spéciaux.
À quoi sert la fonction HACCP ?
La fonction HACCP permet d'enregistrer et d'imprimer les protocoles de cuisson pour la conformité à la sécurité alimentaire.