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Martin Vialatte BENTEFF

Manuals and User Guides for Martin Vialatte BENTEFF. We found 1 manuals for free downloads Manual

Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur CALCICA, ELECTRA, GRANULA, MIRACOL, OPTIBENT, BENTEFF. Ces bentonites sont utilisées en œnologie pour clarifier, déprotéiniser et améliorer la filtrabilité des moûts et des vins. Choisir la bentonite appropriée est crucial pour obtenir les résultats souhaités, chacune ayant des propriétés spécifiques en termes de gonflement, d'activité et de volume de lies produites.

Key Features

  • Déprotéinisation efficace des vins
  • Amélioration de la filtrabilité
  • Clarification des moûts et des vins
  • Contrôle du volume de lies produites
  • Décoloration des moûts et des vins
  • Adaptation à différents types de vins

Pages: 3 Martin Vialatte BENTEFF Manual

Brand: Martin Vialatte Size: 249 KB

Languages: Français

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Frequently Answers and Questions

Comment préparer la bentonite avant de l'utiliser ?
Toutes les bentonites doivent être préalablement mises à gonfler dans l’eau. Le mode de mise en œuvre le plus simple et le plus rapide est de saupoudrer lentement la bentonite à la surface de l‘eau agitée énergiquement avec une hélice rapide.
Quels sont les trois grands groupes de bentonites utilisées en œnologie ?
Les bentonites sodiques naturelles, les bentonites calciques naturelles et les bentonites activées.
Quels sont les critères d'action définis par le laboratoire MARTIN VIALATTE ?
La déprotéinisation, la décoloration, l’amélioration de la filtrabilité, le taux de bourbe produit lors de l’utilisation dans le vin, et la clarification.