LA LITTORALE LittoFerm Zen
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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur LittoFerm Zen. LittoFerm Zen est un nutriment qui favorise la fermentation alcoolique des moûts blancs et rosés fortement clarifiés. Il corrige les carences en azote et en vitamines, et stimule le métabolisme catalytique des levures grâce à sa composition à base de cellulose micronisée, d'azote assimilable et de thiamine.
Hauptfunktionen
- Corrige le déficit en surface interne des moûts
- Compense les carences en azote assimilable
- Stimule le métabolisme catalytique des levures
- Favorise la multiplication et la viabilité des levures
- Élimine les substances inhibitrices par adsorption
Seiten: 1 LA LITTORALE LittoFerm Zen Manual
Marke: LA LITTORALE Größe: 180 KB
Sprachen: Français
Handbuch öffnenHäufige Antworten und Fragen
Quelle est la dose d'emploi recommandée de LittoFerm™ Zen ?
La dose moyenne d'emploi est de 40 à 60 g/hl.
Quand faut-il incorporer LittoFerm™ Zen ?
Il est recommandé d'incorporer LittoFerm™ Zen dans le moût au moment du levurage, avant le départ en fermentation.
Que faire en cas de carence sévère en azote assimilable ?
En cas de carence sévère, un apport complémentaire d'azote ammoniacal (Thiamol, Vithiaminol S) peut être fait à mi-fermentation.
Comment préparer LittoFerm™ Zen avant de l'ajouter au moût ?
Délayer LittoFerm™ Zen dans un peu de moût ou d'eau avant de l'incorporer dans la cuve. Bien homogénéiser.