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France Air Appareil de cuisson

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Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations pour les appareils de cuisson. Ce guide fournit des informations sur les réglementations de sécurité incendie pour les établissements recevant du public (ERP) concernant les installations d'appareils de cuisson et de remise en température, la ventilation des grandes cuisines, les dispositifs d'arrêt d'urgence et les moyens d'extinction.

Hauptfunktionen

  • Réglementation pour les établissements recevant du public (ERP)
  • Dispositions pour les grandes cuisines, offices de remise en température et îlots de cuisson
  • Exigences de ventilation et d'isolation
  • Dispositifs d'arrêt d'urgence et moyens d'extinction
  • Entretien et vérifications périodiques

Seiten: 4 France Air Appareil de cuisson Mode d'emploi

Marke: France Air Größe: 148 KB

Sprachen: Français

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Häufige Antworten und Fragen

Quels sont les appareils considérés comme appareils de cuisson ?
Les appareils servant à cuire des denrées, pour une consommation immédiate ou ultérieure, tels que fours, friteuses, marmites, feux vifs.
Qu'est-ce qu'une grande cuisine selon le règlement ?
Un local ou un groupement de locaux non isolés entre eux comportant des appareils de cuisson et des appareils de remise en température dont la puissance utile totale est supérieure à 20 kW.
Quelles sont les exigences pour le système de ventilation d'une grande cuisine ?
Le système de ventilation doit permettre l’amenée d’air et l’évacuation de l’air vicié, des buées et des graisses.