Fermol Arôme Plus
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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur Arôme Plus. Cette levure est spécialement sélectionnée pour la vinification des vins blancs et rosés. Elle révèle l'expression aromatique des vins, met en évidence la typicité du cépage et favorise l'expression des notes florales et fruitées. Elle est également caractérisée par sa faible production d'acétaldéhyde et d'acide pyruvique, permettant ainsi la conservation des vins avec des doses réduites de SO2.
Caratteristiche principali
- Révèle l'expression aromatique des vins
- Met en évidence la typicité du cépage
- Favorise les notes florales et fruitées
- Faible production d'acétaldéhyde
- Excellente résistance au SO2
- Adaptée aux vins blancs et rosés
- Excellente résistance aux faibles valeurs de pH et à l'acidité
Risposte e domande frequenti
Quel est le dosage recommandé pour Fermol Arôme Plus ?
Le dosage recommandé est de 10 à 30 g/quintal de vendange ou par hectolitre de moût.
Comment réhydrater la levure sèche active?
Réhydrater la levure sèche active dans environ 10 volumes d'eau tiède sucrée (max 35°C) pendant au moins 20-30 minutes.
Quelles sont les caractéristiques de cette souche de levure en termes de production d'acide sulfhydrique ?
Cette souche de levure ne produit pas d'acide sulfhydrique.
Comment stocker Fermol Arôme Plus pour une conservation optimale ?
Pour une meilleure conservation, stocker le produit entre 5 et 7°C. Une fois l'emballage ouvert, utiliser de préférence dans les plus brefs délais.
Quel est le pouvoir alcoogène de Fermol Arôme Plus ?
Le pouvoir alcoogène de Fermol Arôme Plus est de 14.5 % vol.