De Dietrich DOP790XS
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Vous trouverez ci-dessous des informations pour Basse Température Fours. Ce guide de recettes vous permettra de maîtriser la cuisson basse température avec votre four De Dietrich. Découvrez comment obtenir des viandes tendres et juteuses, des volailles savoureuses et des yaourts onctueux grâce aux programmes spécifiques et aux conseils de préparation inclus.
Ключевые особенности
- Programmes automatiques pour la cuisson basse température
- Cycles de cuisson spécifiques à chaque aliment
- Grille spéciale pour une circulation optimale de l'air chaud
- Fonction maintien au chaud automatique
- Programme spécial pour la préparation de yaourts
- Cuisson homogène sans surcuisson
- Moindre évaporation du jus et déperdition de poids
Страниц: 32 De Dietrich DOP790XS Manuel du propriétaire
Бренд: De Dietrich Размер: 4 MB
Языки: Français
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Comment puis-je obtenir une viande plus colorée avec la cuisson basse température ?
Vous pouvez saisir la viande au préalable dans une poêle préchauffée pour parfaire la coloration, mais cette opération est purement facultative.
Puis-je cuire les légumes avec la viande à basse température ?
Non, les accompagnements (légumes …) ne sont pas à cuire avec la viande à basse température.
Quel type de lait dois-je utiliser pour les yaourts ?
Utilisez du lait entier (non UHT) de préférence : moins le lait sera écrémé, mieux les yaourts prendront.
Pourquoi est-il important de ne pas enlever les écailles des poissons ?
N’enlevez pas les écailles des poissons, elles protègent la peau de la chaleur.