DSM Fermiblanc Arom
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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur Fermiblanc Arom. Cette levure œnologique est idéale pour la production de vins blancs aromatiques, respectant la typicité variétale. Elle se distingue par sa cinétique de fermentation régulière et modérée, sa faible production d'acidité volatile et d'écume, et sa capacité à préserver les sucres résiduels dans les vins à haut degré potentiel.
Principais recursos
- Adaptée aux vins blancs aux arômes floraux
- Convient à la production de vins de base pour eaux de vie
- Cinétique de fermentation régulière et modérée
- Faible production d'acidité volatile
- Retarde le démarrage de la fermentation malo-lactique
- Préserve les sucres résiduels dans les vins à haut degré potentiel
Respostas e perguntas frequentes
Quelle est la dose d'emploi recommandée pour Fermiblanc®Arom ?
La dose recommandée est de 25 g/hl.
Quelle est la plage optimale de température pour l'utilisation de Fermiblanc®Arom ?
La plage optimale de température est de 15 à 25 °C.
Combien de sucre est nécessaire pour 1% d'alcool avec Fermiblanc®Arom ?
Il faut 16,5 g de sucre pour 1 % d’alcool.