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Bio Cohérence produit transformé

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Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur Engagement Conformité Transformateur. Ce document décrit les exigences de conformité pour les transformateurs souhaitant obtenir le label Bio Cohérence. Il aborde la composition des produits, la collecte des matières premières, les mesures de précaution contre les OGM et les procédés de préparation pour divers produits tels que les produits carnés, laitiers et ovoproduits.

Principais recursos

  • Garantie de l'origine biologique des ingrédients.
  • Traçabilité des matières premières.
  • Mesures de précaution contre les OGM.
  • Respect des procédés de préparation spécifiques pour les produits carnés, laitiers et ovoproduits.
  • Utilisation d'ingrédients issus du commerce équitable (pour le sucre et les produits exotiques).

Páginas: 5 Bio Cohérence produit transformé Manuel utilisateur

Marca: Bio Cohérence Tamanho: 405 KB

Línguas: Français

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Respostas e perguntas frequentes

La transformation doit-elle être effectuée en France pour obtenir le label Bio Cohérence ?
Oui, la transformation doit être effectuée en France.
Quel pourcentage minimum d'ingrédients sous marque Bio Cohérence est requis dans la composition des produits ?
Les ingrédients sous marque Bio Cohérence doivent représenter au moins 50% de la composition des produits (en poids de matières mises en œuvre).
Quelles sont les exigences concernant la collecte mixte d'œufs biologiques et non biologiques ?
Chaque lot bio doit être constitué par l'ensemble des œufs propres et intacts, collectés durant la période qui sépare deux livraisons. Chaque lot bio est rendu inviolable par un scellement des emballages et accompagné d'un bordereau de livraison signé par l'éleveur et le livreur. L'ouverture des scellés est effectuée uniquement au moment des opérations de tri, de calibrage ou d'emballage.