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AMBASSADE DE BOURGOGNE CFE 910 CV

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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur le CFE 910 CV. Ce four électrique mixte à convection et vapeur de 10 niveaux offre des modes de cuisson variés (vapeur, air pulsé, mixte), un mode régénération et une fonction de refroidissement rapide. Il est équipé d'un thermostat 50/250°C, d'un variateur de vitesse de la turbine et d'un système d'évacuation des buées réglable.

Fonctionnalités clés

  • Four électrique mixte à convection et vapeur
  • 10 niveaux pour grilles 600x400mm ou bacs GN1/1
  • Modes de cuisson : vapeur, air pulsé, mixte et régénération
  • Thermostat 50/250°C et variateur de vitesse de la turbine
  • Fonction de refroidissement rapide de la cavité
  • Evacuation des buées réglable

Des pages: 23 AMBASSADE DE BOURGOGNE CFE 910 CV Manual

Marque: AMBASSADE DE BOURGOGNE Taille: 819 KB

La langue(s): Français

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Réponses et questions fréquentes

Quels sont les modes de cuisson disponibles sur le four CFE 910 CV ?
Le four CFE 910 CV propose les modes de cuisson suivants : vapeur, air pulsé et mixte (vapeur + air pulsé), ainsi qu'un mode régénération.
Comment nettoyer le four CFE 910 CV ?
Il est conseillé d'utiliser un produit d'entretien non abrasif pour nettoyer les parois. Une attention particulière doit être accordée à l'orifice d'évacuation des condensats.
Que faire si le thermostat de sécurité se déclenche ?
Rechercher la cause du déclenchement et réarmer le thermostat de sécurité en appuyant sur le bouton poussoir rouge. Cette opération doit être effectuée par un personnel qualifié.
Comment fonctionne le mode régénération ?
Le mode régénération permet une remise en température rapide d'aliments préparés et dressés d'avance sur une assiette, sans les cuire ni les saturer en eau.