A Pro Bio repas bio
Manuels et Guides de l''Utilisateur pour A Pro Bio repas bio. Nous avons trouvé 1 manuels pour téléchargements gratuits Mode d'emploi
Vous trouverez ci-dessous de brèves informations pour Guide de repas bio. Ce guide vous aidera à introduire des produits biologiques dans votre restauration collective en expliquant les avantages nutritionnels et sanitaires, les démarches éthiques, et en proposant des animations pédagogiques. Il offre des conseils pratiques pour réduire les coûts, des astuces de cuisiniers bio et l'accompagnement d'A PRO BIO.
Fonctionnalités clés
Définition et points de repères sur les produits bio
Avantages nutritionnels et sanitaires des produits bio
Mise en place d'un repas bio : mode d'emploi
Conseils pratiques pour réduire les surcoûts
Astuces de cuisiniers bio
Accompagnement d'A PRO BIO pour les équipes de restauration
Outils de décoration pour valoriser les menus Bio
Des pages: 12 A Pro Bio repas bio Mode d'emploi
Marque: A Pro Bio Taille: 341 KB
La langue(s): Français
Ouvrir le manuelRéponses et questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Agriculture Biologique ?
Un signe officiel de qualité garantissant un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.
Quelles sont les obligations pour un restaurateur qui introduit des produits bio dans ses menus ?
Il doit être en mesure de fournir tous les justificatifs démontrant que ses menus sont composés, en tout ou partie, avec des produits et/ou des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Quels sont les avantages nutritionnels des produits bio ?
Ils peuvent contenir jusqu'à 90 % de vitamine C en plus et jusqu'à 50 % en plus de polyphénols (antioxydants).
Comment réduire les surcoûts lors de la mise en place de repas bio ?
Réétudier les grammages utilisés, choisir quelques produits à servir en Bio toute l'année, équilibrer les menus en réduisant la part de la viande et privilégier les produits de saison.