• En fonction de la préparation, déposez-la comme suit :
- sur une grille métallique pour un pain ou un cake
- dans un récipient à fond plat pour une pâte
- dans une casserole ou un récipient à bord élevé pour la confiture
Attention : quelle que soit la recette, celle-ci est très chaude au moment du démoulage.
Prenez garde à ne pas vous brûler et à ne pas la laisser à portée de mains tant qu’elle est chaude.
• Pour un pain ou un cake, laissez-le refroidir au moins 30 min avant de le couper.
Important : gardez le couvercle (1) ouvert et laissez refroidir la machine pendant au moins 20 minutes avant de la réutiliser.
Si la cavité est encore trop chaude après ce laps de temps, l’écran affiche “ - - H ” pour vous en informer et empêche tout nouveau démarrage de cycle.
Dans ce cas, n’appuyez sur aucune touche et attendez le déclenchement d’un signal sonore bref. Dès ce signal, le clignotement “ - - H ” disparaît et la configuration précédemment demandée s’affiche. La machine est maintenant prête pour un nouveau cycle.
• Elle contient 10 recettes personnelles respectivement matérialisées par les indications “1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8, 9 et 0” sur l’écran.
• Chaque recette personnelle contient 5 cycles dont les valeurs ou les durées sont personnalisables et mémorisables. Ces cycles sont respectivement
matérialisés par les indications “TEMP”,
“PRECHAUFFAGE”, “PETRISSAGE”, “LEVEE” et
“CUISSON” sur l’écran.
bibliotheque de recettes personnalisees
• Par défaut, tous les paramètres des recettes
personnelles sont vides, c’est-à-dire que toutes les valeurs associées aux 5 cycles sont à “0”.
• La touche de sélection du poids (“Poids”) n’est pas opérationnelle.
Important :
Avec votre machine à pain, il vous est possible de créer, à façon, vos propres recettes de pains et de cakes.
Vous trouverez ci-dessous : quelques informations générales, l’explicatif de la programmation d’une recette, la consultation d’une recette, la modification d’une recette, la suppression d’une ou de toutes les recettes personnalisées.
1. Quelques informations générales
• La bibliothèque de recettes personnalisées est matérialisée par l’indication “PERSO” sur l’écran.
exclusivement du dosage choisi.
et 1250 g.
• Lorsque vous programmez des recettes personnelles, il est impératif de respecter des dosages raisonnables d’ingrédients et ne dépasser, en aucun cas, les quantités maximales suivantes :
- 15 g de levure sèche en grains
- 900 g de farine
équivalent à 58% du poids de la farine (exprimé en g)
- 300 g d’ingrédients spéciaux
• La touche de sélection du dorage de la croûte
(“Mode”) n’est pas opérationnelle.
• Le dorage est automatiquement prédéfini sur la position “Foncé”.
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• Les fonctions suivantes sont sélectionnables :
- Départ différé jusqu’à 13 heures
- Distributeur automatique d’ingrédients
- Fonction spéciale “Mémoire”
Remarque : la fonction “Maintien au chaud” est
sélectionnée d’office en fin de cuisson.
• Pour connaître les durées sélectionnables de chaque cycle, reportez-vous à la Rubrique
“Tableau indicatif des temps de préparation des recettes personnalisées”, page 26, ou
à la Rubrique “Mes recettes personnelles” du Livret de recettes, page 46.
2. La programmation d’une recette
personnalisée
(Exemple pour la personnalisation d’un pain d’environ
1000 g, à base de farines lourdes, affecté à la recette personnelle N°4).
• Branchez votre appareil.
• Accédez à la bibliothèque en appuyant sur la touche “Recette/Cycle” jusqu’à l’affichage de l’indication “PERSO” sur l’écran.
• Entrez dans la recette sélectionnée et accédez
à la liste des cycles personnalisables en appuyant
à nouveau, 3 secondes au moins, sur la touche
“Recette/Cycle” jusqu'au clignotement de l’indication
“TEMP.” sur l’écran.
• Entrez dans la bibliothèque et accédez à la liste des recettes personnelles en appuyant 3 secondes au moins, sur la touche “Recette/Cycle” jusqu’à l’affichage de l’indication “1” sur l’écran (correspond
à la recette personnelle N°1).
de modifier la valeur du paramètre.
- Par défaut, la valeur affichée du cycle “TEMP.” est “0”.
• Sélectionnez le cycle de température adapté à votre préparation, en appuyant sur les touches
“Minuterie” :
- “TEMP.” = 0 : cycle vide (aucune préparation)
- “TEMP.” = 1 : pains traditionnels composés principalement de farines blanches
- “TEMP.” = 2 : pains composés principalement de farines lourdes (complètes)
- “TEMP.” = 3 : pains spéciaux composés d'ingrédients sucrés
- “TEMP.” = 4 : pains composés de farine sans
gluten
Remarque : par la suite, après programmation de plusieurs recettes personnelles, le numéro qui s’affiche en entrant dans la bibliothèque correspond soit à la dernière recette réellement utilisée soit
à la dernière recette programmée.
• Dans notre exemple, sélectionnez la recette
personnelle N°4 en appuyant brièvement sur la touche “Recette/Cycle” jusqu’à l’affichage de l’indication “4” sur l’écran.
Dans notre exemple, “TEMP.” = 2
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• Mémorisez le cycle de température en appuyant brièvement sur la touche “Mémoire”.
• Appuyez brièvement sur la touche “Recette/Cycle” pour accéder au cycle de pétrissage.
- L’affichage fixe de l’indicateur “TEMP.” confirme la prise en compte de la mémorisation.
- Si vous souhaitez modifier le cycle “TEMP.” avant de basculer vers le prochain cycle, ré-appuyez,
3 secondes au moins, sur la touche “Recette/Cycle” pour le faire à nouveau clignoter. Changez la valeur et mémorisez-la comme indiqué
précédemment.
• Appuyez brièvement sur la touche “Recette/Cycle” pour accéder au cycle de préchauffage.
• Sélectionnez le temps de pétrissage souhaité, en appuyant sur les touches “Minuterie”, et mémorisezle en appuyant brièvement sur la touche
“Mémoire”.
Dans notre exemple, “PETRISSAGE” = 0:20
• Sélectionnez le temps de préchauffage souhaité, en appuyant sur les touches “Minuterie”, et
mémorisez-le en appuyant brièvement sur la touche “Mémoire”.
Remarque : le temps de préchauffage sélectionnable est indiqué dans la Rubrique “Tableau indicatif des temps de préparation des recettes personnalisée”, page 26.
Dans notre exemple, “PRECHAUFFAGE” = 0:30
Remarque : si vous souhaitez modifier le cycle
“PETRISSAGE” avant de basculer vers le prochain cycle, ré-appuyez, 3 secondes au moins, sur la touche “Recette/Cycle” pour le faire à nouveau clignoter. Changez la durée et mémorisez-la comme indiqué précédemment.
• Appuyez brièvement sur la touche “Recette/Cycle” pour accéder au cycle de levée.
• Sélectionnez le temps de levée souhaité, en appuyant sur les touches “Minuterie”, et mémorisez-le en appuyant brièvement sur la touche “Mémoire”.
Dans notre exemple, “LEVEE” = 2:00
Remarque : si vous souhaitez modifier le cycle
“PRECHAUFFAGE” avant de basculer vers le prochain cycle, ré-appuyez, 3 secondes au moins, sur la touche “Recette/Cycle” pour le faire
à nouveau clignoter. Changez la durée et mémorisezla comme indiqué précédemment.
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Remarque : si vous souhaitez modifier le cycle
“LEVEE” avant de basculer vers le prochain cycle, ré-appuyez, 3 secondes au moins, sur la touche
“Recette/Cycle” pour le faire à nouveau clignoter.
Changez la durée et mémorisez-la comme indiqué précédemment.
• Appuyez brièvement sur la touche “Recette/Cycle” pour accéder au cycle de cuisson.
• Votre préparation est désormais entièrement personnalisée et mémorisée.
• Sortez de bibliothèque en appuyant brièvement sur la touche “Arrêt/Sortie”.
• Sélectionnez le temps de cuisson souhaité, en appuyant sur les touches “Minuterie”, et mémorisezle en appuyant brièvement sur la touche
“Mémoire”.
Dans notre exemple, “CUISSON” = 1:15
Remarque : pour rappeler, à tout moment, une recette personnelle, il vous suffit, comme indiqué précédemment, d’entrer dans la bibliothèque et d’utiliser la touche “Recette/Cycle” jusqu’à l’affichage du numéro de recette souhaité.
• Pour démarrer votre recette personnelle, sélectionnez son numéro et appuyez sur la touche “Marche”.
Important : lorsque vous êtes en cours de
personnalisation, utilisez la touche “Arrêt/
Sortie” avec précaution. En effet, chaque appui vous fait automatiquement remonter d’un niveau (du niveau “Cycles” vers le niveau “Recettes personnelles” et du niveau
“Recettes personnelles” vers le niveau
“Bibliothèque”).
3. La consultation d’une recette personnalisée
• Pour consulter les paramètres d’une recette, accédez tout d’abord au numéro de recette souhaité, comme indiqué au point 2 ci-dessus.
Remarque : si vous souhaitez modifier le cycle
“CUISSON” avant de passer à la suite des
opérations, ré-appuyez, 3 secondes au moins, sur la touche “Recette/Cycle” pour le faire à nouveau clignoter. Changez la durée et mémorisez-la comme indiqué précédemment.
• Appuyez à nouveau brièvement sur la touche
“Recette/Cycle” pour afficher la durée totale de la préparation et sortir automatiquement de la recette personnelle N°4.
Dans notre exemple, la durée totale est de 4h05
- Les numéros de recettes préalablement
personnalisées font toujours figurer la durée totale.
(c’est-à-dire vides) n’affichent aucune durée.
• Appuyez, 3 secondes au moins, sur la touche
“Recette/Cycle” jusqu'au clignotement de l’indication
“TEMP.” sur l’écran et affichage de la valeur
précédemment mémorisée.
• Appuyez brièvement sur la touche “Recette/Cycle” pour faire défiler les paramètres liés aux cycles
“Préchauffage”, “Pétrissage”, “Levée” et
“Cuisson”.
• Sortez de la recette en appuyant brièvement sur la touche “Arrêt/Sortie”. La durée totale associée au numéro de recette s’affiche à nouveau.
4. La modification d’une recette personnalisée
• Pour modifier les paramètres d’une recette, accédez tout d’abord au numéro de recette souhaité, comme indiqué au point 2 ci-dessus.
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