Conservation des aliments et économie d’énergie 27
Conseils pour la conservation des aliments
Conservation des aliments frais
• Conservez le compartiment réfrigérateur
à une température située entre 1,1° C et
4,4° C (34° F et 40° F), la température optimale étant de 2,8° C (37° F).
• Évitez de surcharger les clayettes du réfrigérateur, car cela réduit la circulation d'air et résulte en un refroidissement inégal.
Fruits et légumes
• Rangez les fruits et les légumes dans les bacs qui leur sont destinés, car l'humidité y est conservée, ce qui aide
à garder la qualité de ces aliments pour une plus longue période de temps.
• Lavez les items et retirez l'excès d'eau.
• Les aliments à degré d’humidité élevé ou ayant une forte odeur doivent être enveloppés avant d’être rangés.
Viande
• Enveloppez séparément et soigneusement les viandes crues et la volaille afin de prévenir les fuites et la contamination des autres aliments ou des surfaces de l'appareil.
• Utilisez le tiroir à charcuterie ou le tiroir à température parfaite Custom Temp
MC
et réglez en fonction d'une conservation à court terme de la viande et de la volaille.
Toute viande devant être conservée plus de deux jours doit être congelée.
Conservation des produits surgelés
• Conservez le compartiment congélateur à une température égale ou inférieure à -17,8° C (0° F).
• Le congélateur fonctionne de manière plus efficace lorsqu'il est rempli au moins au 2/3.
Emballage des aliments pour la congélation
• Pour minimiser la déshydratation des aliments et leur détérioration, utilisez du papier d’aluminium, de la pellicule pour congélation, des sacs de congélation ou des récipients étanches. Retirez aussi bien que possible l’air des emballages et fermez-les de manière hermétique.
L’air enfermé peut provoquer la déshydratation, le changement de couleur et donner mauvais goût aux aliments (brûlures de congélation).
• Enveloppez les viandes et les volailles fraîches dans une pellicule conçue pour la congélation avant de les congeler.
• Ne faites pas recongeler de la viande qui a été complètement décongelée.
Chargement du congélateur
• Avant de faire vos provisions, activez la fonction « express freeze »
(congélation rapide) afin de pouvoir congeler rapidement vos nouveaux achats destinés pour le congélateur.
• L'activation de la fonction « express freeze » (congélation rapide) aide aussi votre congélateur à maintenir plus efficacement la température choisie en mettant les nouveaux achats avec des aliments déjà congelés.
• Évitez d’ajouter trop d’aliments chauds en même temps dans le congélateur. Ceci surcharge le congélateur, ralentit la vitesse de congélation et peut faire augmenter la température des aliments congelés.
• Laissez de l’espace entre les emballages pour que l’air circule librement, ce qui permettra aux aliments de congeler le plus rapidement possible.
Conseils pour l'économie d'énergie
Installation
• Placez le réfrigérateur dans l’endroit le plus froid de la pièce, éloigné de la lumière du soleil et des conduits de chauffage ou des bouches de chaleur.
• Ne le placez pas près d’une cuisinière, d’un four ou d’un lave-vaisselle. Si cela n’est pas possible, ajoutez une planche ou une couche d’isolation entre les deux appareils pour aider le réfrigérateur à fonctionner plus efficacement et de façon plus économique.
• Mettez le réfrigérateur à niveau pour que les portes se ferment bien.
Réglage de la température
• Reportez-vous à la section
« Commandes » de ce guide pour connaître les procédures à suivre pour le réglage de la température.
Conservation des aliments
• Ne surchargez pas le réfrigérateur et ne bloquez pas les sorties d’air froid. Sinon, le réfrigérateur devra fonctionner plus longtemps et utiliser plus d’énergie.
• Recouvrez les aliments et essuyez les contenants avant de les placer au réfrigérateur. Vous réduirez ainsi la formation de condensation à l’intérieur de l'appareil.
• Organisez votre réfrigérateur afin de l'ouvrir le moins souvent possible. Faites en sorte que vous puissiez prendre plusieurs articles en même temps et refermez la porte aussitôt que possible.
• Ne mettez pas un contenant chaud directement sur une clayette froide.
N'oubliez pas qu'un tel changement de température peut endommager le verre.
